{"product_id":"hexagon-deba-knife-16-cm-xj40016c","title":"Hexagon Deba-kniv XJ40016C, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHexagon Deba-kniven XJ40016C från Ambrogio Sanelli har ett 16 cm (6¼\u0026quot;) långt blad med asymmetrisk profil och ensidig slipning, enligt japansk tradition. Den ensidiga slipningen minskar friktionen och ger ett långt, jämnt snitt, vilket gör den idealisk för filéning av fisk i ett professionellt kök eller inom cateringbranschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av speciallegerat kvävebeständigt rostfritt stål med en halvpolerad yta, och Ambrogio Sanelli lasergraverar logotypen och serienummer direkt på stålet för spårbarhet. Det sexkantiga handtaget är av lönn, med tången infälld i värmebehandlat bokträ för ett säkert och bekvämt grepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har designat och tillverkat professionella knivar i Italien sedan 1864. Hexagon-serien omfattar även den orientaliska kniven med granton-egg, sashimiknivarna Usuba och Yanagiba samt en dubbeleggad Nakiri och Santoku, alla med samma sexkantiga handtag i lönn och bok.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64744520581497,"sku":"XJ40016C","price":41.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/XJ40016C_60a7317e-47bd-418b-ac1a-ea9fd3de3fb1.jpg?v=1790783411","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/products\/hexagon-deba-knife-16-cm-xj40016c","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}