{"product_id":"ham-boning-knife-210-mm-nitro-b-steel","title":"Kniv för urbening av skinka, 210 mm, Nitro-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Ham Boner är en professionell skinkbenkniv med ett 210 mm långt blad, utformad för precisionsbenning av skinka och prosciutto i högvolymskök inom HoReCa-branschen. Bladet är smitt av Nitro-B-stål (kvalitet 1.4916), ett kväveberikat rostfritt stål, härdat till 57 HRC och avslutat med laserstyrd finslipning – vilket ger en jämn och hållbar egg som är anpassad för daglig användning i produktionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarta handtaget av SEBS-elastomer innehåller ett antibakteriellt medel som har injicerats direkt i materialet, vilket uppfyller hygienkraven i professionella kök. De släta konturerna på skyddet eliminerar sprickor där bakterier kan samlas, och kniven tål både diskmaskin och sterilisering. Denna kniv tillverkas i Premana, Valsassina, Italien, av en tillverkare med en hantverkshistoria som går tillbaka till 1863, och är ett pålitligt verktyg för slaktare, charkuterispecialister och professionella köksteam på restauranger, hotell och cateringföretag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371578401145,"sku":"S009.021","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3780.jpg?v=1780489874","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/products\/ham-boning-knife-210-mm-nitro-b-steel","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}