{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-black-panorama","title":"Everlasting Dry-Aging-skåp STG MEAT 1500 BLACK Panorama, 200 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 1500 BLACK Panorama är ett professionellt, upprättstående skåp med dubbla dörrar för kontrollerad köttmognad, med plats för upp till 200 kg produkt i det fullhöjdsutrymmet av rostfritt stål (AISI 304). Enheten är tillverkad i Italien och har en iögonfallande yta i svartlackerat rostfritt stål. Den arbetar inom ett temperaturintervall på 0–10 °C med luftfuktighetsreglering från 40 till 90 % RH – vilket täcker alla stadier av torrmognaden, från den inledande konditioneringen till den slutliga bildningen av ytskorpan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe dubbla panoramaglasdörrarna gör den till ett naturligt utställningsobjekt i restaurangens främre del för stekhus, hotellrestauranger och exklusiva charkdiskar, medan den programmerbara styrenheten – med tre förinställda recept, upp till fyra faser per recept och Wi-Fi-anslutning – ger kökspersonalen precis och repeterbar kontroll över varje mognadscykel. En inbyggd luftfuktare med elektrisk värmare, automatisk avfrostning, UV-belysning och ett självreglerande system för kondensavdunstning håller miljön stabil med minimalt dagligt ingrepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen lätt utbytbara monoblock-kylenheten och de självstängande dörrarna med magnetpackningar som kan bytas ut på plats gör underhållet enkelt – en viktig faktor för verksamheter med hög volym där driftstopp inte är ett alternativ.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377926521,"sku":"VS-1434","price":10506.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1762.jpg?v=1780487893","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/products\/everlasting-stg-meat-1500-black-panorama","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}