{"title":"Zanolli","description":"\u003cp\u003eFrom a pizzeria deck to a bakery bake-off, Zanolli has designed and built ovens at Villafranca di Verona since 1952. The range here covers the Citizen electric pizza ovens to 400 °C, the T POLIS deck oven for 600×400 trays at 370 °C, and a four-tray convection bake-off oven.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zanolli-lilliput-4mc","title":"Konvektionsugn, 4 st. 60×40 cm, 270 °C","description":"\u003cp\u003eZanolli LILLIPUT 4\/MC är en kompakt elektrisk varmluftsugn för snackbarer, varmmatshörn, konditorier och kaféer. Den når temperaturer upp till 270 °C och rymmer fyra plåtar på 60×40 cm på en yta som är mindre än en meter bred. Den är tillverkad i Italien av rostfritt stål och drar som mest 8,3 kW på en standard trefasanslutning på 400 V, medan den i drift i genomsnitt endast drar 4,1 kW – ett effektivt val för kontinuerlig uppvärmning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStandardutrustningen omfattar en inbyggd ånginjektionsenhet och automatisk växling av fläktens rotationsriktning för jämna och konsekventa resultat på alla bricknivåer. Bakkammaren med rundade hörn underlättar rengöringen vid dagens slut, och den inbyggda halogenbelysningen ger en tydlig överblick över produkterna. En toppmonterad anslutning för naturdrag förenklar integreringen av ventilationssystemet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFör användare som vill utöka sin utrustning erbjuder Zanolli ett anpassat jässkåp, en avdragskåpa med forcerad utsugning med en kapacitet på 400 m³\/h, ett underrede, en vagn för bakformar samt ett Gastronorm-formset – vilket gör LILLIPUT 4\/MC till hjärtat i en komplett bakstation.\u003c\/p\u003e","brand":"Zanolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372075917689,"sku":"VS-1672","price":2718.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2275.jpg?v=1780492706"},{"product_id":"zanolli-t-polis-4mc-30","title":"Zanolli däckugn T POLIS 4\/MC 30, 4 plåtar 600×400, 370 °C","description":"\u003cp\u003eZanolli T POLIS 4\/MC 30 är en modulär elektrisk etageugn för professionell bakning av bakverk, bröd och pizza, som når upp till 370 °C och rymmer fyra plåtar på 600 × 400 mm per etage. Den är tillverkad i rostfritt stål och har en effekt på 10 kW vid 400 V. Den är utformad för bagerier, konditorier och restaurangkök som kräver jämna resultat med statisk värme från en kompakt, stapelbar enhet – upp till fyra våningar kan kombineras i takt med att produktionsvolymerna ökar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt elektroniskt styrsystem med programmerbart minne förenklar den dagliga driften: välj långsam eller snabb förvärmning efter ditt schema, låt det automatiska veckoprogrammet för tändning starta ugnen innan personalen anländer och lita på den automatiska rengöringsfunktionen som steriliserar ugnskammaren utan manuell skrubbning. Det metallbelagda bakgolvet (MC) klarar direktkontakt med bakplåtar; ett golv av eldfast sten finns som alternativ för användare som föredrar det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZanolli har utvecklat POLIS-serien sedan 1982, och tack vare den modulära konstruktionen kan T POLIS 4\/MC 30 utökas med en ångkokare, en jäsningskammare, en köksfläkt eller en luftfuktare som tillval – vilket gör den till en långsiktig investering som växer i takt med ditt bageri eller din produktionskök.\u003c\/p\u003e","brand":"Zanolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372076376441,"sku":"VS-1673","price":4140.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2114.jpg?v=1780492707"},{"product_id":"zanollicitizen-ep70-44mc","title":"Elektrisk pizzugn med två våningar, 8 pizzor, 12,2 kW","description":"\u003cp\u003eZanolli Citizen EP70 4+4\/MC är en elektrisk pizzugn med två däck som kan baka upp till 8 pizzor samtidigt – 4 per däck – vid en maximal temperatur på 400 °C, vilket gör den till ett pålitligt val för pizzerior, restauranger, hotell och cateringverksamheter med hög volym. Med en total effekt på 12,2 kW fördelat på två oberoende reglerbara våningar har varje kammare ett tjockt golv av eldfast keramik som ger en jämn och autentisk krispighet på pizzabotten för pizzor med en diameter på upp till 34 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVarje hyllplan styrs via en elektromekanisk vridpanel med separata reglage för övre och undre värmeelement, vilket ger användarna precis värmestyrning utan komplicerad elektronik. De tjocka, isolerade dörrarna med dubbelt brandsäkert glas möjliggör visuell övervakning utan värmeförlust, medan det värmeisolerade handtaget i full längd förblir svalt även vid kontinuerlig användning. Det helt rostfria yttre är konstruerat för kök med hög belastning, och den modulära designen gör det möjligt att stapla upp till tre enheter på höjden – perfekt där golvyta är en bristvara.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGolv av eldfast keramiksten på varje däck för ett autentiskt skorpsresultat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOberoende styrning av övre och nedre element per däck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinns i trefas- (400 V) eller enfas- (230 V) utföranden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan staplas i upp till 3 enheter; stativ med fötter eller hjul (BM-bas) samt avsugskåpa finns som tillval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zanolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372078637433,"sku":"VS-1671","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2112.jpg?v=1780492713"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/zanolli.png?v=1787773868","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/collections\/zanolli.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}