{"title":"Ingen orsak","description":"\u003cp\u003eFrån en kompakt bageridisken till ett produktionskök med flera våningar – Unox erbjuder uppkopplad, självrengörande matlagning för anläggningar av alla storlekar. De i Italien tillverkade kombiugnarna CHEFTOP och BAKERTOP samt snabbugnarna SPEED avläser lasten och anpassar sig automatiskt, vilket säkerställer jämna resultat från dagens första plåt till den sista.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ultra-intense-detergent-detrinse-ultra-1l","title":"Oven Auto-Wash Detergent, 1 L, 10 pcs\/Box","description":"\u003cp\u003eUnox DET\u0026amp;RINSE™ ULTRA är ett högkoncentrerat flytande rengöringsmedel för automatiska ugnstvättsystem, som levereras i en kartong med 10 flaskor à 1 L. Det är utvecklat exklusivt för användning med UNOX-ugnar – inklusive serierna CHEFTOP MIND.Maps™, BAKERTOP MIND.Maps™, CHEFTOP-X™, SPEED-X™, BAKERTOP-X™ och LINEMISS™ – och ger en grundlig rengöring av ugnsutrymmet under automatiska diskcykler som körs upp till 10 minuter per dag, upp till 5 dagar i veckan. Det är det rätta valet av förbrukningsmaterial för kök med hög volym i restauranger, hotell, bagerier och cateringföretag som kontinuerligt använder UNOX kombi- eller varmluftsugnar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePåfyllningen sker via SAFE.Refill-systemet: flaskan sätts in i det avsedda facket på tvättmedelstanken och förseglingen bryts automatiskt vid insättningen, vilket eliminerar direkt kontakt mellan operatören och koncentratet. Formeln uppfyller kraven i förordning (EG) nr 648\/2004 om biologisk nedbrytbarhet hos tensider, och säkerhetsdatabladet är uppdaterat enligt revision 2 (januari 2023) enligt REACH. Förvaras vid en temperatur mellan 5 °C och 40 °C; produkten är klassificerad som UN 1824, klass 8 för transport.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474163577,"sku":"DB1050A0","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3964_5ed71def-4863-4b83-bb56-8aa2221c6294.jpg?v=1779986386"},{"product_id":"unox-xeft-03hs-emrv","title":"Varmluftsugn STEFANIA.MATIC, 3 plåtar, 3 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEFT-03HS-EMRV STEFANIA.MATIC är en kommersiell konvektionsugn på 3 kW med fuktighetsreglering, som ingår i BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-serien och är avsedd för butiksbagerier, konditorier, kaféer och hotellfrukostverksamheter med kontinuerliga bakcykler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen drivs med en standardmässig enfasanslutning på 220–240 V, rymmer 3 bakplåtar på 460 × 330 mm och når temperaturer från 30 °C till 260 °C, med luftfuktighet som kan justeras i steg om 20 % – vilket ger bagare exakt kontroll över skorpa och inkråm hos croissanter, smördeg, brödrullar och delikata konditorivaror. Den 7-tums MASTER-pekskärmen kan lagra upp till 384 program med upp till 9 baksteg vardera, medan MULTI.TIME gör det möjligt för personalen att köra 10 oberoende timers samtidigt för olika produkter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmarta automatiseringsfunktioner – ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating, READY.BAKE och AUTO.Soft – sänker tröskeln för bakning i kundnära miljöer, och Wi-Fi-\/USB-anslutning möjliggör HACCP-loggning och receptöverföring mellan olika anläggningar. Insidan i rostfritt stål (AISI 304), tippskyddade rackskenor, dörr med dubbelglas och LED-belysning i dörren speglar den hållbarhet och överskådlighet som krävs i hektiska produktionsmiljöer.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341354443129,"sku":"VS-2493","price":1578.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3129_b720a814-3af6-4cb6-b70d-b5dcbea807a8.jpg?v=1779986458"},{"product_id":"bakerlux-combi-oven-10x-gn-1-1-14-9-kw","title":"Bakerlux kombiugn, 10x GN 1\/1, 14,9 kW","description":"\u003cp\u003eUnox BAKERLUX 10 är en elektrisk kombiugn med plats för 10 plåtar avsedd för professionella bagerier och konditorier, som kombinerar varmluft, ånga och kombinerade lägen inom ett temperaturintervall på 30 °C till 260 °C. Den drar 14,9 kW på trefasström och rymmer tio bakplåtar på 600 × 400 mm med 80 mm avstånd mellan plåtarna. Den klarar allt från ömtåligt ångjäst bröd till högvärmestekning, torkning, sous vide och uppvärmning av färdiglagade rätter – allt i ett och samma skåp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via pekskärmen MIND.Maps™ på 9,5 tum, som kan lagra upp till 256 användarprogram med upp till 9 sekventiella tillagningssteg vardera. CLIMA.Control-systemet justerar luftfuktigheten i steg om 10 %, medan den ånggeneratorlösa direktinsprutningen STEAM.Maxi och den forcerade utsugningen DRY.Maxi ger en precis fuktreglering under hela bakningen. Molnplattformen CHEFUNOX gör det möjligt för operatörer att hantera recept och övervaka HACCP-data på distans via inbyggt Wi-Fi eller USB, vilket gör det möjligt att uppnå jämna resultat utan att en specialiserad operatör behöver finnas på plats under varje skift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBAKERLUX 10 är helt tillverkad i rostfritt stål och utrustad med det automatiska tvättsystemet ROTOR.Klean med fyra program samt en inbyggd tvättmedelstank. Den är avsedd för bagerier med hög volym, hotellkök, konditorier och cateringföretag som kräver hög kapacitet, god hygien och processkontroll i ett kompakt format.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341355032953,"sku":"XEBC-10EU-E1RM","price":6100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/10789_2f5c20be-c036-438d-9e3c-865513a58e64.jpg?v=1779986472"},{"product_id":"unox-xb893","title":"LINEMISS™ MANUAL konvektionsugn, 10 st. 600x400, 15,8 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XB893 är en kommersiell varmluftsugn med fuktighetsreglering från produktserien LINEMISS™ MANUAL, utformad för bagerier, konditorier, hotell och professionella kök som kräver jämn, manuellt styrd bakning med en full kapacitet på 10 plåtar à 600×400 mm. Med en effekt på 15,8 kW och ett temperaturområde på 80–260 °C ger den precisa och repeterbara resultat, oavsett om det gäller jäsning av känsliga bakverk eller slutbakning av stora brödpartier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTre centrala Unox-tekniker säkerställer bakkvaliteten: STEAM.Plus ger omedelbar tillförsel av fukt från 48 °C upp till 260 °C via en särskild manuell knapp; AIR.Plus fördelar värmen jämnt genom tre fläktar som blåser i flera riktningar, med backfunktion och två hastighetsinställningar; och DRY.Plus leder aktivt ut fuktig luft ur kammaren när ett torrt resultat önskas. Ett integrerat droppuppsamlingssystem vid luckan håller golvet torrt även när luckan är öppen, medan L-formade rackskenor med ett tippskyddssystem håller bakplåtarna säkert på plats med ett avstånd på 80 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXB893 tillverkas i Italien och har en interiör och exteriör helt i rostfritt stål med en beklädnad av AISI 304 med rundade kanter, LED-belysning i luckan för god sikt in i kammaren samt tre analoga vred för tid, temperatur och ånga – enkla reglage som gör att den upptagna kökspersonalen kan arbeta effektivt utan att behöva lära sig något nytt. Den passar utmärkt för medelstora till stora bagerier, hotellfrukostverksamheter och produktionslinjer för bakverk med hög genomströmning.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371659927929,"sku":"VS-2487","price":3351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3123.jpg?v=1780490683"},{"product_id":"unox-xevc-1021-gprm","title":"CHEFTOP MIND.Maps™ kombiugn för gas, 10 x GN 2\/1, 42,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEVC-1021-GPRM är en kombiugn för kommersiellt bruk i bänkskivemodell från serien CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS, utformad för professionella kök med hög volym i restauranger, hotell och cateringverksamheter. Den drivs med gas på 42,5 kW och har en minimal elförbrukning på 1,4 kW. Den rymmer 10 fulla GN 2\/1-brickor och täcker ett temperaturområde från 30 °C till 260 °C – vilket gör den lika lämplig för skonsam sous-vide-tillagning som för intensiv stekning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 9,5-tums MIND.Maps™-pekskärm med CLIMA.Control-fuktighetsreglering, upp till 9 programmerbara tillagningssteg och det intuitiva MIND.Maps™-ritgränssnittet (CHEFUNOX). Precisionen säkerställs av en MULTI.Point-kärnsond tillsammans med en särskild SOUS-VIDE-sond och tillagningsläget Delta T, medan den automatiska rengöringen ROTOR.Klean™ – som når ända bakom fläktgallret – håller det inre utrymmet i rostfritt stål (AISI 304) rent med minimal ansträngning från operatörens sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUgnen är konstruerad för krävande installationer på bänkskivor där golvutrymmet är begränsat. Dess dörr med tre glaslager, integrerad droppuppsamling och inbyggd LED-belysning möjliggör snabba visuella kontroller utan värmeförlust. Ett stödsystem för bakplåtar som förhindrar att de välter och ett avstånd på 77 mm mellan bakplåtarna ger kockarna en jämn och säker lastning vid varje serveringstillfälle.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371660157305,"sku":"VS-2500","price":13364.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3136.jpg?v=1780490685"},{"product_id":"unox-xv393","title":"Konvektionsugn med fuktkontroll, 5× GN 1\/1, 7,1 kW","description":"\u003cp\u003eUnox CHEFLUX™ MANUAL XV393 är en professionell konvektionsugn med fuktkontroll avsedd för restauranger, hotell, bagerier och cateringföretag. Den rymmer 5 × GN 1\/1-plåtar och har en effekt på 7,1 kW. De analoga vridreglagen gör den enkel att använda för personalen i ett hektiskt kök, medan temperaturområdet sträcker sig från 30 °C till 260 °C och fuktkontrollen är tillgänglig från 48 °C och uppåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAIR.Plus-fläktar med två hastigheter och reverseringsfunktion säkerställer en jämn värmefördelning över alla fem ugnsplåtpositionerna, medan STEAM.Plus möjliggör manuell tillförsel av fukt och DRY.Plus snabbt avlägsnar fukt för krispigare resultat. Protek.SAFE™-tekniken håller dörrglaset och de yttre ytorna svala under användning, och dörren med dubbelglas kan ställas in i vinklarna 60°, 120° och 180° – och kan vändas efter installationen för flexibla kökslösningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen rundade insidan i rostfritt stål (AISI 304) med LED-belysning i dörren och tippskyddade brickstöd gör den dagliga rengöringen och säker lastning enkel. En display som visar återstående tid och ett kontinuerligt tillagningsläge (INF) ger praktiska kontrollmöjligheter för verksamheter med stora volymer.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371660321145,"sku":"VS-2517","price":1949.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3154.jpg?v=1780490687"},{"product_id":"unox-xevc-0311-e1rm","title":"Kombiugn för bänkskiva, 3x GN 1\/1, 5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEVC-0311-E1RM CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP är en elektrisk kombiugn med 3 × GN 1\/1-fack för professionella kök, som erbjuder varmlufts-, ång- och kombinerad tillagning i ett kompakt bänkskivemått på 750 × 783 × 538 mm med en effekt på endast 5 kW. Den har ett temperaturområde på 30–260 °C och passar restauranger, hotellkök, cateringföretag och caféers bakomliggande utrymmen där arbetsytan är begränsad men produktionskraven är höga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 7-tums MIND.Maps™-pekskärm med tillgång till över 1 000 lagrade program med upp till 9 steg vardera. AIR.Maxi™-fläkten med fyra hastigheter och automatisk backfunktion säkerställer en jämn värmefördelning, medan STEAM.Maxi™-direktånginsprutning och CLIMALUX™-fuktighetsreglering – justerbar i steg om 10 % – ger en exakt fuktreglering vid varje tillagning. Tillagning med Delta T-kärnsond ger ytterligare en nivå av precision för högvärdiga proteiner. ROTOR.Klean™ automatisk rengöring med en integrerad DET\u0026amp;Rinse™-tvättmedelsbehållare gör rengöringen efter användning enkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWi-Fi- och USB-anslutning möjliggör HACCP-dataloggning, programöverföring och åtkomst till molntjänsten Unox Data Driven Cooking – vilket är användbart för verksamheter med flera anläggningar som vill standardisera recepten. Insidan i rostfritt stål av typen AISI 304 med rundade kanter och LED-belysning i luckan underlättar den dagliga rengöringen och inspektionen. En 16 A-strömbrytare och en standardmässig trefasanslutning på 380–415 V är allt som krävs i fråga om infrastruktur för denna ugn.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371660452217,"sku":"VS-2510","price":2776.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3147.jpg?v=1780490689"},{"product_id":"unox-xv593","title":"Unox varmluftsugn med fuktkontroll XV593, 7x GN 1\/1, 10,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox CHEFLUX™ XV593 är en elektrisk varmluftsugn med fuktkontroll, 7 × GN 1\/1, avsedd för restauranger, hotell, cateringkök och bagerier som behöver professionella resultat med ett kompakt utrymmesbehov. Den har en effekt på 10,5 kW inom temperaturintervallet 80–260 °C och kombinerar torr konvektion med tillförd fukt, vilket innebär att en enda ugn klarar både stekning, bakning, grillning, ångkokning och uppvärmning av färska och frysta produkter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta är den manuella modellen: tre vred för direkt inställning av tid, temperatur och ångandel för snabb och pålitlig drift under serveringen. Unox AIR.Plus-system driver flera vändbara fläktar i två hastigheter för jämn värmefördelning över alla sju nivåer; STEAM.Plus tillför omedelbar fukt medan DRY.Plus avleder fukt för att ge en gyllenbrun yta och krispighet. Kammaren i rostfritt stål av typen AISI 304 har rundade hörn och LED-belysning i dörren, brickhållarna är tippskyddade och dörren med dubbelglas är gångjärnsförsedd på vänster sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXV593 tillverkas i Italien och drivs med en trefasanslutning på 380–415 V, med ett vatteninlopp och ett kammareavlopp på 3\/4 tum. Den är anpassad för standardbrickor och behållare av typen GN 1\/1 med ett avstånd på 67 mm. Passande stativ, neutrala skåp, brickor och tillval för vattenbehandling finns tillgängliga för att komplettera installationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371660550521,"sku":"VS-2515","price":2779.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/unox-cheflux-xv593-convection-oven.jpg?v=1784828835"},{"product_id":"unox-xecc-0513-eprm","title":"Kombiugn CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, 5 st. GN 1\/1, 9,2 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XECC-0513-EPRM är en professionell kombiugn för bänkskiva från serien CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT, utformad för restauranger, hotell, kaféer och cateringföretag som behöver full kombifunktion i ett kompakt format för bänkskiva. Den drivs med 9,2 kW vid 400 V \/ 3N~ och rymmer 5 GN 1\/1-brickor. Temperaturområdet sträcker sig från 30 °C upp till 260 °C och omfattar tio tillagningslägen – från sous vide och ångkokning till grillning, torkning samt bakning av färska eller frysta produkter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 9,5-tums kapacitiv MIND.Maps™-pekskärm som stöder program med upp till 9 sekventiella tillagningssteg, medan den automatiska tillagningshanteringen CHEFUNOX väljer ugnsinställningar direkt från ett inbyggt receptbibliotek. Precisionen förfinas ytterligare genom CLIMA Control-fuktighetsjustering i steg om 10 %, Delta T-tillagning med en MULTI.Point SOUS-VIDE-kärntemperaturgivare samt MULTI.TIME-hantering av upp till 10 oberoende tillagningsprocesser samtidigt – verktyg som ger köksteamen jämna och repeterbara resultat även vid hög volym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnderhållet vid arbetsdagens slut sköts automatiskt av tvättsystemet ROTOR.Klean, vilket minimerar driftstoppet mellan skiften. XECC-0513-EPRM är det rätta valet för hektiska professionella kök som kräver mångsidig och intelligent kombitillagning utan att det går ut över arbetsytan.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371660583289,"sku":"VS-2509","price":4481.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3146.jpg?v=1780490692"},{"product_id":"unox-xebpl-16eu-d","title":"LIEVOX jässkåp, 16 brickor, 600×400 mm","description":"\u003cp\u003eUnox XEBPL-16EU-D är ett LIEVOX-jässkåp avsett för professionell bageri- och konditoriproduktion. Det rymmer upp till 16 plåtar i standardformatet 600×400 mm och har en effektförbrukning på endast 2,4 kW vid 230 V. Tack vare den inbyggda digitala styrningen kan operatören ställa in exakta jäsningsförhållanden upp till 50 °C, vilket ger jämna och repeterbara resultat i varje sats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna jässkåp är utformad för att användas direkt tillsammans med Unox BAKERTOP MIND.Maps™ BIG-ugnar och passar naturligt in i ett effektivt arbetsflöde för bakning – perfekt för hotellkök, hantverksbagerier och konditoriverksamheter på restauranger med hög volym. Tack vare sin kompakta storlek är den ett praktiskt val överallt där kontrollerad jäsning är ett dagligt behov.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371660714361,"sku":"VS-2494","price":3283.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3130.jpg?v=1780490695"},{"product_id":"unox-xevc-0711-e1rm","title":"CHEFTOP MIND.Maps™ ONE kombiugn, 7x GN 1\/1, 11,7 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEVC-0711-E1RM CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP är en elektrisk kombiugn avsedd för restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök. Den rymmer 7 GN 1\/1-brickor med ett avstånd på 67 mm mellan varandra och har en effekt på 11,7 kW inom ett temperaturintervall på 30–260 °C. Den är tillverkad i Italien, passar på en bänkskiva med måtten 750 × 783 × 843 mm och är CE-, NSF-, Kosher- och EAC-certifierad, vilket innebär att den uppfyller både europeiska och nordamerikanska marknadskrav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen 9,5-tums MIND.Maps™-pekskärmen stöder program med upp till 9 tillagningssteg, med ett bibliotek med över 1 000 sparade recept och CLIMA.Control-fuktighetsjustering i steg om 10 %. AIR.Maxi™-fläkten med fyra hastigheter och automatisk backfunktion säkerställer en jämn värmefördelning, medan STEAM.Maxi™-direktinsprutning, CLIMALUX™-total fuktighetskontroll och DRY.Maxi™-snabbavtorkning ger exakt kontroll över varje tillagningsläge. Delta T-tillagning med kärntemperaturgivare stöds för noggrann tillagning av protein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eROTOR.Klean™ automatisk rengöring med en inbyggd DET\u0026amp;Rinse™-tvättmedelsbehållare och fyra tvättprogram säkerställer att insidan av rostfritt stål (AISI 304) hålls i gott skick med minimalt driftstopp. Inbyggt Wi-Fi, en USB-port och fullständig HACCP-dataloggning passar verksamheter med flera anläggningar som kräver enhetliga recept och dokumentation av efterlevnad. Ugnen finns i tre elektriska konfigurationer för att passa befintlig infrastruktur på anläggningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371660976505,"sku":"VS-2612","price":4049.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3250.jpg?v=1780490696"},{"product_id":"unox-xekpt-08hs-c","title":"LIEVOX jässkåp, 8 brickor, GN 2\/3, 1,2 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEKPT-08HS-C är ett elektriskt jässkåp från LIEVOX-serien, utformat för kontrollerad jäsning av deg i bagerier, konditorier, hotell och restaurangkök. Med plats för upp till 8 plåtar (460 × 330 mm) och en effektförbrukning på endast 1,2 kW passar den perfekt in i produktionslinjer med hög kapacitet som en stapelbar komplement till kompatibla BAKERLUX SHOP.Pro™- och SPEED.Pro™-ugnar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuftfuktigheten regleras av en inbyggd ånggenerator kopplad till värmepannan, och det fläktfria inre utrymmet förhindrar att degytorna torkar ut under jäsningen. Temperaturen styrs elektroniskt – via sensorpanelen BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS – upp till maximalt 50 °C, vilket ger bagarna exakta och reproducerbara förhållanden för varje sats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXEKPT-08HS-C, som tillverkas i Italien och väger 35 kg, är ett pålitligt och utrymmeseffektivt val för verksamheter som kräver jämna jäsningsresultat i kombination med sin Unox-ugn.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661107577,"sku":"VS-2496","price":841.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3132.jpg?v=1780490698"},{"product_id":"unox-xecc-1013-eprm","title":"Kombiugn, 10 st. GN 1\/1, 18,5 kW, 30–260 °C","description":"\u003cp\u003eUnox CHEFTOP MIND.Maps™ Plus XECC-1013-EPRM är en elektrisk kombiugn (varmluft + ånga) med 10 × GN 1\/1-fack för professionella kök i restauranger, hotell, cateringföretag och centrala produktionsanläggningar. Den har en effekt på 18,5 kW vid 400 V, 3-fas, och täcker ett temperaturintervall på 30–260 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 9,5-tums kapacitiv MIND.Maps™-pekskärm med över 1 000 lagrade automatiska CHEFUNOX-program, där varje program stöder upp till 9 tillagningssteg. ADAPTIVE.Cooking justerar tid, temperatur och luftfuktighet automatiskt för att anpassas till alla laststorlekar, medan den medföljande MULTI.Point-kärnsonden möjliggör exakt Delta-T- och sous-vide-tillagning. CLIMA Control låter användaren ställa in luftfuktigheten i steg om 10 %, med stöd av ånginjektionen STEAM.Maxi och den mekaniska avluftningen DRY.Maxi för jämna resultat vid varje serveringstillfälle. Inbyggt Wi-Fi och Ethernet möjliggör fjärrövervakning via UNOX-appen eller DDC-plattformen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet stapelbara skåpet i rostfritt stål för bänkskivemontering tar liten plats och är utrustat med en AIR.Maxi-fläkt med 4 hastigheter och automatisk riktningsväxling samt ROTOR.Klean-funktion för automatisk rengöring – även bakom fläktskyddet – vilket minskar rengöringstiden mellan servicebesöken. Den trippelglasade dörren öppnas åt höger (vänster gångjärn) och enheten levereras färdig att installeras på sina justerbara fötter.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661271417,"sku":"VS-2508","price":8565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3145.jpg?v=1780490700"},{"product_id":"unox-xb693","title":"Konvektionsugn för bakverk med ånga, 6×600×400, 15,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XB693 är en elektrisk BAKERLUX™-konvektionsugn för bakverk med fuktkontroll, utformad för professionella bagerier, konditorier, restauranger och hotell som kräver jämna bakresultat vid stora volymer. Den har en effekt på 15,5 kW, rymmer 6 plåtar à 600×400 mm och täcker ett arbetstemperaturområde från 80 °C till 260 °C, vilket gör den lika lämplig för delikata danska bakverk som för brödskorpor som kräver hög värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFuktighetsregleringen sköts av STEAM.Plus, som levererar omedelbar ånga vid valfri temperatur från 48 °C ända upp till maxtemperaturen, medan DRY.Plus aktivt leder ut fuktig luft ur kammaren när ett torrare resultat krävs. AIR.Plus-tekniken med flera fläktar har två valbara hastigheter med omväxlande luftflöde, vilket bidrar till en jämn värmefördelning över alla sex brickpositionerna. Ett integrerat droppuppsamlingssystem i luckan förhindrar att kondensvatten når golvet och fortsätter att fungera även när luckan är öppen – en praktisk detalj på en hektisk produktionslinje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInsidan är helt tillverkad av rostfritt stål av typen AISI 304 med rundade kanter för snabb och grundlig rengöring, och belyses av LED-lampor som är inbyggda i dörrglaset. De analoga vridreglagen gör det enkelt för alla medarbetare att använda maskinen, och den kan placeras på bänkskiva eller stå fristående, vilket passar in i standardlayouter för bagerier eller förberedelsekök. XB693 rymmer även GN 1\/1-brickor, vilket ger ökad flexibilitet för verksamheter som arbetar med blandade format.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661402489,"sku":"VS-2489","price":2498.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3125.jpg?v=1780490702"},{"product_id":"unox-xebl-16eu-dprs","title":"BAKERTOP kombiugn med vagn, 16 plåtar, 38,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEBL-16EU-DPRS är en kombinerad ångugn med vagn för kommersiellt bruk från serien BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS, utformad för storskalig produktion av bröd och bakverk i professionella bagerier, hotell och stora cateringföretag. Den rymmer 16 standardbakplåtar på 600×400 mm som lastas via ett vagnssystem där plåtarna rullas in, och når en maximal temperatur på 300 °C med elektrisk konvektion och ånginjektion för exakta och jämna resultat i varje sats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via Unox 9,5-tums MIND.Maps™-pekskärm, som möjliggör programmerade bakcykler och processövervakning utan att arbetsflödet avbryts. Ugnen levereras komplett med den inrullningsbara vagnen XEBTL-16EU, konfigurerad för 16 plåtar, vilket innebär att lastning och urlastning av en hel sats sker i ett enda steg – vilket minimerar hanteringstiden under högsäsong. Med en effekt på 38,5 kW vid 400 V trefasström är denna enhet konstruerad för kontinuerlig drift med hög kapacitet snarare än sporadisk användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sina mått på 892 × 925 mm och sin inrullningskonstruktion passar den utmärkt i specialiserade bagerilinjer och storkök där genomströmning och repeterbarhet är prioriterade. Observera att bakplåtar inte ingår och måste beställas separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661599097,"sku":"VS-2484","price":16100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3120.jpg?v=1780490704"},{"product_id":"unox-xv813g","title":"Gasdriven kombiugn, manuell, 12 x GN 1\/1, 30–260 °C","description":"\u003cp\u003eUnox XV813G är en gasdriven kombi-\/varmluftsugn för professionella kök, med plats för 12 GN 1\/1-plåtar och ett temperaturintervall från 30 °C till 260 °C som styrs via enkla analoga vridreglage. Den är byggd på en Spaceframe-konstruktion med en kammare i rostfritt stål (AISI 304) och passar restauranger med stora volymer, hotellkök och cateringverksamheter som behöver pålitlig gasdriven kombitillagning utan komplexa digitala gränssnitt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAIR.Plus-fläktsystemet driver flera fläktar med omvänd rotationsriktning och två hastighetsinställningar för jämn värmefördelning över alla 12 nivåer. DRY.Plus avlägsnar överskottsfukt för krispiga resultat, medan STEAM.Plus tillför omedelbar ånga redan från 48 °C – vilket ger användaren exakt kontroll över fuktigheten oavsett om det gäller rostning, ångkokning eller regenerering. LED-belysning inbyggd i den dubbelglasade dörren gör kammaren tydligt synlig under drift, och brickstöd med ett tippskyddssystem gör det säkrare att ladda och tömma ugnen under tidspress.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661894009,"sku":"VS-2514","price":4759.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3151.jpg?v=1780490706"},{"product_id":"unox-xevc-0621-gprm","title":"Gasdriven kombiugn, 6x GN 2\/1, 30–260 °C, bänkmontage","description":"\u003cp\u003eUnox XEVC-0621-GPRM är en kombiugn med gasdrift från serien CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, utformad för professionella kök med hög volym i restauranger, hotell och cateringföretag. Den rymmer 6 st GN 2\/1-brickor (650×530 mm) i ett bänkskivformat utrymme och kombinerar varmlufts- och ångtillagning i ett temperaturintervall på 30–260 °C med en gaseffekt på 24 kW.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuftfuktigheten styrs av CLIMALUX-systemet, vilket möjliggör justering i steg om 10 % med STEAM.Maxi-insprutning och DRY.Maxi-tvungen utsugning för exakt reglering i alla tillagningslägen. Fläkten med fyra hastigheter och automatisk vändning samt pulsfunktion säkerställer en jämn värmefördelning, medan flerpunktskärnsonden med fyra sensorer och Delta-T-tillagning ger jämna resultat även vid täta lastningar. Över 1 000 förinställda CHEFUNOX-program och upp till 48 anpassade MIND.Maps™-sekvenser – var och en med upp till 9 tillagningssteg – styrs via en 9,5-tums pekskärm, och Wi-Fi-, Ethernet- och USB-anslutningar stöder HACCP-loggning och programhantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet automatiska tvättsystemet ROTOR.Klean, med SENSE.Klean-teknik och en inbyggd tank för tvättmedel och sköljmedel, håller insidan av AISI 304-materialet rent med minimal inblandning från operatören – en praktisk fördel i hektiska arbetsmiljöer där driftstopp är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371662057849,"sku":"VS-2507","price":9914.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3144.jpg?v=1780490707"},{"product_id":"unox-xv893","title":"Unox CHEFLUX™ varmluftsugn XV893, 12 x GN 1\/1, 15,8 kW","description":"\u003cp\u003eUnox CHEFLUX™ XV893 är en elektrisk varmluftsugn med fuktreglering i storleken 12 × GN 1\/1, konstruerad för hög volym i restauranger, hotell, cateringkök och professionella bagerier. Den har en effekt på 15,8 kW och fungerar inom ett temperaturintervall på 80–260 °C. Den kombinerar torr konvektion med tillförd fuktighet, vilket gör att en enda maskin klarar av stekning, bakning, grillning, ångkokning samt uppvärmning av färska och frysta produkter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta är den manuella serien: tre vred för direkt inställning av tid, temperatur och ångprocent, vilket gör driften snabb och pålitlig även under hög belastning. Unox AIR.Plus-system driver flera reverserande fläktar i två hastigheter för jämn värmefördelning över alla 12 nivåer; STEAM.Plus tillför omedelbar fuktighet medan DRY.Plus drar ut fukt ur kammaren för att ge en gyllenbrun yta och krispighet. Kammaren i rostfritt stål (AISI 304) har rundade hörn och inbyggd LED-belysning i dörren, brickhållarna är försedda med ett tippskyddssystem och dörren med dubbelglas är gångjärnsfäst på vänster sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXV893 tillverkas i Italien och ansluts till en trefasnätanslutning på 380–415 V med ett 3\/4\"-vatteninlopp och kammaravlopp. Den är anpassad för standardbrickor och behållare av typen GN 1\/1 med ett avstånd på 67 mm. Unox erbjuder matchande stativ, neutrala skåp, specialanpassade brickor och alternativ för vattenrening för att komplettera installationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371662123385,"sku":"VS-2513","price":3998.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/unox-cheflux-xv893-convection-oven.jpg?v=1784828827"},{"product_id":"unox-xv513g","title":"Gasdriven kombi-ångugn, 7x GN 1\/1, 17,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XV513G är en kombinerad gas-, ång- och varmluftsugn från CHEFLUX™ MANUAL-serien, utformad för restauranger, hotell och cateringföretag som behöver en pålitlig, praktisk fuktighetsreglering utan digitalt gränssnitt. Den rymmer 7 × GN 1\/1-plåtar med ett avstånd på 67 mm och når temperaturer mellan 30 °C och 260 °C, driven av Spido.GAS™ högpresterande gasbrännare med en effekt på 17,5 kW (G20\/G30).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe enhetliga resultaten på alla sju nivåer uppnås tack vare AIR.Plus-fläktar med dubbel reversibel rotation i kombination med STEAM.Plus™ direkt ånginsprutning och DRY.Plus™ passiv fuktavledning – vilket ger kockarna exakt kontroll över både värmefördelningen och luftfuktigheten i kammaren via enkla analoga vred. Insidan i rostfritt stål (AISI 304) har rundade hörn och släta kanter för snabb och grundlig rengöring, medan halogenbelysning och ett dörrlås i kolfiber speglar den hållbarhet som förväntas i ett kök med hög genomströmning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProtek.SAFE™-tekniken håller ytorna värmeisolerade och stänger automatiskt av fläktarna när dörren öppnas – en praktisk säkerhetsfunktion för miljöer med hög genomströmning. Tack vare sin kompakta storlek och den standardiserade 3\/4\"-vattenanslutningen är XV513G enkel att installera överallt där det finns gasanslutning. Tillverkad i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371662745977,"sku":"VS-2516","price":3359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3153.jpg?v=1780490721"},{"product_id":"unox-xv1093","title":"Kombi-varmluftsugn, 20 x GN 1\/1, 29,7 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XV1093 är en kommersiell kombiugn med 20 brickor från produktserien CHEFLUX™ MANUAL BIG, utformad för kök med stora volymer i restauranger, hotell, cateringföretag och centrala produktionsanläggningar. Den rymmer 20 GN 1\/1-brickor i full storlek med ett avstånd på 66 mm mellan brickorna och levererar en effekt på 29,7 kW inom ett driftstemperaturområde på 80 °C till 260 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTre integrerade system avgör dess prestanda: AIR.Plus-cirkulation med flera fläktar, backfunktion och två hastighetsinställningar säkerställer en jämn värmefördelning över alla 20 positioner; STEAM.Plus-direktånginsprutning ger omedelbar fuktighet vid valfri temperatur mellan 48 °C och 260 °C; och DRY.Plus avleder aktivt fuktig luft från kammaren när ett torrt resultat krävs. Manövreringen är enkel – fyra analoga vred ställer in tid, temperatur, ångprocent och fläkthastighet, så att kökspersonalen kan använda ugnen utan att behöva lära sig något nytt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUgnen är konstruerad för daglig produktionsanvändning och har en insida av rostfritt stål (AISI 304) med rundade kanter för snabb rengöring, tippskyddade brickstöd och en dubbelglasdörr med inbyggd LED-belysning. De tillgängliga tillagningslägena omfattar varmluft, ånga, torrluft, brunning, grillning, stekning och bakning av både färska och frysta bageriprodukter – vilket gör XV1093 till en enda enhet som täcker en komplett professionell meny.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371663794553,"sku":"VS-2512","price":7217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3149.jpg?v=1780490723"},{"product_id":"unox-xebl-16eu-e1rs","title":"Konvektionsugn för bageri, 16 x 600 × 400 mm, 29,3 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEBL-16EU-E1RS är en elektrisk konvektionsugn för bageri från serien BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE, utformad för storskalig produktion av bakverk och bröd i bagerier, hotell, restauranger och cateringverksamheter. Den drivs med 29,3 kW vid 400 V \/ 50 Hz och rymmer 16 nivåer med bakplåtar på 600×400 mm – eller 16 GN 1\/1-formar – och når temperaturer från 30 °C upp till 260 °C med hjälp av elektrisk ånggenerering för precis fuktighetsreglering under hela bakcykeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 9,5-tums MASTER.Touch ONE-pekskärm med MIND.Maps™ – ett grafiskt programmeringssystem för flera steg – vilket gör det möjligt för produktionsteam att skapa och spara komplexa bakningsprogram utan specialutbildning. Den rostfria insidan och den avtagbara innerglasdörren gör det enkelt att snabbt rengöra ugnen mellan bakomgångarna. I standardleveransen ingår rullvagnen XEBTL-16EU, en flerpunkts-temperaturgivare och ett komplett vattenanslutningskit – så att ugnen är klar att installeras med ett 3\/4-tums inlopp vid leverans. Bakplåtar säljs separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664122233,"sku":"VS-2485","price":9636.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3121.jpg?v=1780490725"},{"product_id":"unox-xeft-04hs-emrv","title":"BakerLux konvektionsugn för bakverk, 4x HS, 3,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEFT-04HS-EMRV är en elektrisk konvektionsugn för bakverk på 3,5 kW från BakerLux SHOP.Pro™ MASTER-serien, utformad för bagerier, konditorier, hotellfrukostverksamheter och kafédiskar med hög produktionskapacitet, där enhetlig och automatiserad bakning är avgörande. Den rymmer fyra halvplåtar på 460 × 330 mm med ett avstånd på 75 mm mellan nivåerna, vilket ger gott om utrymme för croissanter, wienerbröd och andra laminerade bakverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 7-tums pekskärm med CHEFUNOX automatiska bakningssystem, som rymmer upp till 384 bakningsprogram och har två programmerbara fläkthastigheter – vilket gör att kökspersonalen kan uppnå tillförlitliga resultat under alla skift utan att behöva specialisthjälp. Manuell ångtillförsel gör det möjligt för operatörerna att exakt justera skorpan och fuktigheten i brödet, och den rundade bakkammaren i rostfritt stål (AISI 304) går snabbt att rengöra mellan bakomgångarna. Den nedfällbara luckan håller arbetsbänken fri vid på- och avlastning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUgnen är internetansluten och integrerad med Unox portal datadrivencooking.com, vilket möjliggör fjärrövervakning och programhantering av flera enheter eller anläggningar – en praktisk fördel för bagerikedjor, hotellkoncerner och cateringföretag med centraliserad produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664253305,"sku":"VS-2491","price":2371.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3127.jpg?v=1780490725"},{"product_id":"unox-xekpt-10eu-b","title":"LIEVOX jässkåp, 10 st. 600×400 mm, 2,3 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEKPT-10EU-B är ett jässkåp från LIEVOX-serien, utformat för kontrollerad jäsning av bageriprodukter, med plats för 10 standardplåtar på 600×400 mm och en ånggenerator med vattenpanna för extra snabb fuktuppbyggnad. Den drivs med enfas 230 V och har en effekt på endast 2,3 kW, vilket gör den praktisk för bagerier, hotellkonditorier och kaféer där utrymme och ström är en bristvara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen fläktlösa kammaren eliminerar oönskat luftflöde under jäsningen, medan precisa temperatur- och fuktighetssensorer möjliggör noggrann reglering upp till 50 °C med justerbara fuktighetsnivåer – vilket är avgörande för en jämn degutveckling. Skåpet styrs direkt via kontrollpanelen på en ihopkopplad BAKERLUX SHOP.Pro™-ugn, vilket integrerar jäsning och bakning i ett enda arbetsflöde. Kontrollera kompatibiliteten med just din ugnsmodell via Unox produktkonfigurator innan du beställer.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664351609,"sku":"VS-2495","price":1586.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3131.jpg?v=1780490727"},{"product_id":"xevl-2021-gprs","title":"Gas-kombiugn, 20x GN 2\/1, 30–300 °C","description":"\u003cp\u003eUnox XEVL-2021-GPRS är en golvstående kombiugn med gasdrift från serien CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS, utformad för professionella kök med hög volym som kräver maximal kapacitet och mångsidighet. Den rymmer 20 GN 2\/1-plåtar i full storlek som laddas via en vagn och täcker ett exceptionellt brett utbud av tillagningsmetoder – från ångkokning och sous vide till grillning, torkning, bakning av färska och frysta produkter samt uppvärmning av tallrikar – allt styrs via en 9,5-tums pekskärm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrecisionen är inbyggd: en digital kärntermometer möjliggör Delta T-tillagning, luftfuktigheten kan justeras i steg om 10 % via CLIMA.Control-systemet, och CHEFUNOX automatiska tillagningscykelhantering guidar kökspersonalen genom upp till 9 programmerbara steg per recept. Driftstemperaturerna sträcker sig från 30 °C till 300 °C, vilket ger kockarna full kontroll över alla tillagningsmetoder. Med en vikt på 363 kg och måtten 892 × 1164 × 1875 mm är denna enhet dimensionerad för centrala produktionskök, hotellbanketter, stora restauranger och cateringanläggningar där genomströmning och jämn kvalitet är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664449913,"sku":"VS-2498","price":23515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3134.jpg?v=1780490729"},{"product_id":"unox-xv4093","title":"CHEFLUX manuell varmluftsugn, 20x GN 2\/1, 46,7 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XV4093 är en golvstående elektrisk konvektionsugn från produktserien CHEFLUX™ MANUAL BIG, utformad för professionella kök med hög volym som hanterar hela GN 2\/1-gastronormbrickor. Med en kapacitet på 20 brickor och en effekt på 46,7 kW klarar den den genomströmning som krävs i hektiska restauranger, hotell och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed analoga vridreglage kan kockarna ställa in tid, temperatur, ångandel och en av två fläkthastigheter utan att behöva navigera i menyer – snabbt och intuitivt i en serveringslinje. Den inbyggda ånginjektionen möjliggör fuktighetsreglering vid bakning, stekning och uppvärmning, medan insidan i rostfritt stål (AISI 304) tål daglig rengöring vid höga temperaturer. Dörren med gångjärn på vänster sida passar standardutformade kök och ger säker, obehindrad åtkomst vid påfyllning.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664482681,"sku":"VS-2511","price":9914.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3148.jpg?v=1780490731"},{"product_id":"unox-xevl-2021-yprs","title":"CHEFTOP MIND.Maps BIG PLUS kombiugn, 20×GN 2\/1, 60 kW","description":"\u003cp\u003eUnox CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS (modell XEVL-2021-YPRS) är en golvstående elektrisk kombiugn med vagn för professionella kök med hög volym. Den rymmer 20 GN 2\/1-brickor och har en effekt på 60 kW vid 400 V. Den är utformad för storskalig drift i restauranger, hotell, cateringanläggningar och centralkök och hanterar hela tillagningsintervallet från 30 °C till 300 °C med precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed CLIMA.Control kan operatörerna justera luftfuktigheten eller torrluften i steg om 10 %, medan det pannlösa STEAM.Maxi™-systemet ger direkt ånginsprutning med forcerad utsugning. En flerpunkts-kärnsond med fyra sensorer övervakar produkttemperaturen samtidigt, och programmen kan kedjekoppla upp till nio tillagningssteg. Den 9,5-tums kapacitiva panelen MASTER.Touch PLUS kör den AI-drivna tillagningsintelligensen MIND.Maps™, och inbyggd Wi-Fi-, Ethernet- och USB-anslutning möjliggör integration med UNOX Cloud, användningsrapportering via DDC Stats och HACCP-dataloggning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet inbyggda automatiska tvättsystemet KLEAN™ – med egna tankar för tvättmedel och sköljvatten – håller ugnen ren utan manuell insats, vilket minskar driftstoppen mellan servicebesöken. Denna ugn passar alla kök med hög genomströmning som behöver jämna, automatiserbara resultat i stor skala.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664515449,"sku":"VS-2497","price":20898.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3133.jpg?v=1780490733"},{"product_id":"unis-xevc-0621-eprm","title":"Kombiugn CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, 6x GN 2\/1, 20,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEVC-0621-EPRM är en elektrisk kombiugn (varmluft + ånga) för bänkskiva från serien CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP, med plats för 6 GN 2\/1-brickor och en effekt på 20,5 kW inom ett temperaturintervall på 30–260 °C. Den är utformad för professionella kök med hög genomströmning och passar restauranger, hotell, cateringföretag och centrala produktionsanläggningar som behöver full flexibilitet vid tillagningen i ett kompakt format.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUgnen styrs via en 9,5-tums MASTER.Touch PLUS-pekskärm och stöder ett brett utbud av tillagningslägen – bland annat sous-vide, lågtemperaturtillagning, ångkokning, stekning, grillning, bakning av färska och frysta varor, torkning och tallriksuppvärmning. En fläkt med fyra hastigheter och högpresterande värmeelement säkerställer en jämn värmefördelning, medan det automatiska tvättsystemet ROTOR.Klean™ med integrerad DET\u0026amp;Rinse™-tvättmedelsbehållare gör rengöringen enkel efter avslutad drift. Inbyggt Wi-Fi möjliggör nedladdning och uppladdning av HACCP-data, vilket uppfyller dokumentationskraven för livsmedelssäkerhet utan extra hårdvara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInsidan i rostfritt stål av typen AISI 304 med rundade kanter och LED-belysning i dörren underlättar kontroll och rengöring. Dörrens trippelglas håller kvar värmen effektivt, och det i dörren integrerade droppuppsamlingssystemet – som fungerar även när dörren är öppen – håller golvet och omgivningen rena under påfyllning. Stöden på de tippskyddade brickorna skyddar både produkterna och personalen under hektiska serveringstider.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664548217,"sku":"VS-2506","price":8883.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3143.jpg?v=1780490733"},{"product_id":"unox-xeft-04eu-emrv","title":"BAKERLUX SHOP.Pro MASTER-ugn, 4×600×400, 6,9 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEFT-04EU-EMRV är en elektrisk konvektionsugn med 4 brickor från BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-serien, utformad för professionell produktion inom bageri, konditori och café. Den har en effekt på 6,9 kW inom ett brett spänningsområde, rymmer fyra plåtar på 600 × 400 mm med ett avstånd på 75 mm mellan plåtarna och täcker ett temperaturområde från 30 °C till 260 °C – vilket gör den lika lämplig för skonsam jäsning som för bakning av bakverk vid höga temperaturer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via den 7-tums stora pekskärmen Rossella.Matic, som utnyttjar ett CHEFUNOX-bibliotek med 384 program och kan köra upp till 10 samtidiga tillagningsprocesser med MULTI.TIME. Programmen kan lagra upp till 9 sekventiella steg, vart och ett identifierat med bild och namn. Luftfuktigheten regleras i steg om 20 % via DRY.Plus-systemet, medan ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating och READY.BAKE automatiserar enhetligheten mellan skift. Wi-Fi- och USB-anslutning möjliggör HACCP-dataloggning och programöverföring, vilket är en praktisk fördel för hotell- och restaurangkedjor med flera anläggningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInsidan i rostfritt stål av typen AISI 304 med rundade kanter och LED-belysning i dörren gör rengöringen snabb och kontrollen enkel – vilket är viktigt i butiksbagerier med hög genomströmning, hotellens frukostverksamhet och hantverksmässiga konditorier. Med måtten 800 × 811 × 500 mm och en vikt på 57 kg passar den in i trånga utrymmen bakom disken utan att kapaciteten påverkas.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371666940281,"sku":"VS-2490","price":2657.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3126.jpg?v=1780490735"},{"product_id":"unox-xevc-1021-eprm","title":"Unox CHEFTOP MIND.Maps PLUS kombiugn XEVC-1021-EPRM, 10 st GN 2\/1","description":"\u003cp\u003eUnox XEVC-1021-EPRM är en golvstående elektrisk kombiugn från serien CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, utformad för professionella kök med hög volym i restauranger, hotell och cateringverksamheter. Den rymmer 10 fulla GN 2\/1-plåtar och levererar 30,8 kW effekt inom ett temperaturintervall på 30 °C till 260 °C, vilket täcker alla tillagningssätt från varmluft och ånga till sous-vide, Delta T, torkning och tallriksuppvärmning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 9,5-tums MASTER.Touch PLUS-pekskärm med lagringsutrymme för 256 namngivna användarprogram – var och ett med stöd för upp till 9 sekventiella tillagningssteg – medan MULTI.TIME möjliggör att upp till 10 oberoende tillagningsprocesser kan köras samtidigt. CLIMA.Control justerar luftfuktigheten i steg om 10 %, AIR.Maxi™-tekniken säkerställer en jämn luftfördelning över alla 10 nivåer, och tre olika kärntemperaturgivare (Delta T, MULTI.Point och SOUS-VIDE) ger en precis reglering av innertemperaturen under hela tillagningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXEVC-1021-EPRM är konstruerad för krävande daglig användning och har en insida av rostfritt stål (AISI 304) med rundade kanter, dörrglas med tre lager, Protek.SAFE™-värmeisolering samt det automatiska tvättsystemet ROTOR.Klean™ med fem rengöringsprogram och en inbyggd tvättmedelsbehållare. Inbyggt Wi-Fi med HACCP-dataloggning underlättar efterlevnaden av kraven för hotell, centralkök och stora cateringanläggningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371667005817,"sku":"VS-2499","price":12174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3135.jpg?v=1780490736"},{"product_id":"unox-xeft-06eu-emrv","title":"Konvektionsugn för bakverk, 6×600×400 mm, 10,3 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEFT-06EU-EMRV är en elektrisk konvektionsugn för bakverk i professionell klass från BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-serien, utformad för bakning i stora volymer i bagerier, konditorier, hotell och kaféer, med en kapacitet på 6 plåtar à 600×400 mm och ett temperaturintervall på 30–260 °C. Steam.Plus med direkt ånginsprutning och justerbar luftfuktighet i steg om 20 % ger bagare exakt kontroll över skorpa och inkråm under hela bakcykeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen 7-tums Matic Master-pekskärmen rymmer upp till 384 program – vart och ett med upp till 9 sekventiella steg – och stöder ADAPTIVE.Cooking™, MULTI.TIME (upp till 10 samtidiga processer), SMART.Preheating och READY.BAKE, vilket eliminerar gissningsarbetet under en hektisk servering. Wi-Fi- och USB-anslutning sköter HACCP-dataloggning och programöverföringar, medan det elektroniska dörrlåset och LED-belysningen i dörren gör att personalen har full kontroll utan att behöva öppna kammaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUgnen, som drivs med 10,3 kW på 400 V trefasström och har en genomsnittlig förbrukning på 17,5 kWh per dag, kombinerar energieffektivitet med en kompakt, fristående konstruktion. Den kan staplas med en andra enhet med hjälp av tillvalet KombiDuo-sats, vilket gör den till ett praktiskt val för verksamheter som behöver öka produktionskapaciteten utan att utöka golvytan.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371667071353,"sku":"VS-2488","price":3395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3124.jpg?v=1780490740"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/unox.png?v=1787763686","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/collections\/unox.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}