{"title":"Ambrogio Sanelli","description":"\u003cp\u003eFrån urbeningslinjen till serveringsdisken tillverkar Sanelli Ambrogio professionella italienska knivar med flera generationers knivmakarkonst i ryggen. Företagets Supra-serie – slakt-, urbenings-, stycknings- och kockknivar, köttyxor, fjäderfäsaxar, slipstål och bensågar – är utformad för det grepp, den skärpa och den hygien som ett helt arbetsskift kräver. Företagets rötter går tillbaka till 1864, då Ambrogio Sanelli, en smed utbildad i Venedig, började smida knivblad i Premana, en järnsmidesby i de italienska Alperna öster om Comosjön; sedan dess har verksamheten gått i arv från far till son och tillverkningen sker fortfarande där. Knivar från andra tillverkare finns i \u003ca href=\"\/sv\/collections\/knives\"\u003esortimentet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miesnieka-cirvis-24cm-kg-1500","title":"Supra slaktarkniv, genomgående tång SQ34024R, 24 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ34024R från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med genomgående tång och ett 24 cm (9½\u0026quot;) långt blad som väger 1,5 kg. Den är avsedd för att hugga igenom ben och stycka slaktkroppar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den genomgående tången sträcker sig längs hela handtaget, vilket ger ett robust och välbalanserat verktyg som tål upprepade stötar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att köttyxan hålls åtskild från verktyg som används till tillagad mat, fisk eller grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma köttyxa med genomgående tång finns även med svart handtag och med bladlängderna 20, 22 och 24 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302615818617,"sku":"S334.024R","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ34024R_f98a673c-1293-40f0-be23-c9bae3666132.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra rak benkniv SD12012B, 12 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12012B från Ambrogio Sanelli är en professionell urbeningskniv med ett rakt blad på 12 cm (4¾”), avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det raka bladet lämpar sig för långa, plana snitt i nötkött, fläsk och fjäderfä där ett böjt blad inte behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma svarta modell finns även med bladlängderna 14, 16 och 18 cm. Serien finns även med röda, gula och blå handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12012B_8387540a-ccce-4ec7-81a5-7dfd7801bba8.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-potato-peeler-6-cm-nitro-b-steel","title":"Sanelli Ambrogio Potatisskalare A5430000, 6 cm blad","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio potatisskalare A5430000 är en handhållen skalare med ett 6 cm (2¼\u0026quot;) långt blad för att skala potatis och andra rotfrukter. Den passar för matlagning i stor skala i restaurang-, hotell- och cateringkök, där kockar snabbt och jämnt skalar stora mängder för hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar och köksredskap i Premana, Italien, sedan 1864 och tillämpar samma kvalitetskrav på sitt sortiment av tillbehör. Skalaren uppfyller EU:s bestämmelser om kontakt med livsmedel (MOCA) och tillverkas i enlighet med tillverkarens certifieringar enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340465676665,"sku":"5430","price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5430000_843d9354-7072-44b8-928d-01abbcb2ac39.jpg?v=1790781566"},{"product_id":"chefs-knife-serrated-edge-240-mm","title":"Supra kockkniv, tandad egg SC46024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-kockkniven SC46024B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 24 cm (9½\u0026quot;) tandat blad, 5,6 cm djupt vid knivfoten, avsedd för restaurangkök, hotellkök och cateringverksamhet. Den tandade eggen skär rent genom skorpor och skinn utan att krossa maten under, och den fungerar utmärkt tillsammans med en kockkniv med slät egg i samma knivblock.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma kockkniv med tandad egg finns även med ett 20 cm långt blad och ett blått handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469379449,"sku":"S346.024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC46024B_2c1cb807-2fab-4a4d-bf2a-8b8f832bb725.jpg?v=1790778281"},{"product_id":"asmens-zagim-45cm","title":"Sanelli Ambrogio Reservblad A1312045, 45 cm, Flip Lever","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli reservblad A1312045 är ett ersättningsblad i rostfritt stål, 45 cm (17¾″) långt, avsett för serien av bensågar med vändspak, såsom modellerna A1302 och A1306. Det gör det möjligt för en slakteributik eller ett köttbearbetningsrum att byta ut bladet på en snabbväxlingssåg mot ett nytt utan verktyg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen snabba växlingsmekanismen med vippspak frigör och håller fast bladet utan verktyg, vilket gör att det kan bytas ut när det ursprungliga bladet är slitet eller går sönder. Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella skärverktyg i denna serie sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473115001,"sku":"Ambrogio Sanelli 1312.045","price":5.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1312045_1c8e789b-9613-4edd-a17f-ea9daec55c76.jpg?v=1790777060"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra skärkniv SD15016R, 16 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15016R från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 16 cm (6¼”) långt blad, som används för de första genomborrnings- och öppningssnitten vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbeningen och portioneringen fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebeständigt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Serien finns även med svarta och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15016R_89024a88-ad1e-4985-be13-5236bb27f2fe.jpg?v=1790784346"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra benkniv, böjt halvflexibelt blad SD02015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02015B från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd utbeningskniv med ett 15 cm (6\u0026quot;) halvflexibelt blad, 2 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benets form, och det halvflexibla bladet böjer sig mer än ett halvstyvt blad, vilket gör det möjligt att arbeta i trånga leder samtidigt som kniven håller en stadig linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula och blå handtag samt med ett 13 cm långt blad, och Supra-serien omfattar styva, halvstyva och flexibla, böjda urbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02015B_91d5cb38-2cc8-4d89-b794-5441d48cefb4.jpg?v=1790784190"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slaktarkniv SM08026B, 26 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slaktarkniven SM08026B från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv med ett 26 cm (10\u0026quot;) långt blad, avsedd för att skära och portionera kött i slakterier, restaurangkök, hotellkök, köttdiskar i livsmedelsbutiker och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har en slät skyddsring för bättre hygien. Alla material är steriliserbara, korrosionsbeständiga och värmetåliga, och uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma modell finns även med bladlängderna 21 cm och 31 cm. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08026B_5a7d391d-3a72-4614-9de8-219c1c85d2ef.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktkniv för fjäderfä SD07011Y, 11 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Poultry Killing Knife SD07011Y från Ambrogio Sanelli är en professionell kniv med ett 11 cm (4¼\u0026quot;) långt blad avsedd för slaktsnitt på fjäderfä i slakterier, HoReCa och fjäderfäförädlingsanläggningar. Det korta, spetsiga bladet är utformat för bättre kontroll snarare än räckvidd, och det gula HACCP-handtaget ser till att kniven hålls inom arbetsområdet för tillagat kött eller fjäderfä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväveberikat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Det gula SEBS-handtaget är halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma kniv för slakt av fjäderfä tillverkas även med svart handtag, och Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Italien sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD07011Y_fade54d8-2793-4a89-97af-b54a74e02047.jpg?v=1790784073"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra skinnkniv SM18015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-flåkniven SM18015B från Ambrogio Sanelli är en professionell flåkniv med ett 15 cm (6¼\u0026quot;) långt blad, avsedd för att skära loss huden från slaktkroppen i slakterier och köttbearbetningslokaler. Det breda, böjda bladet med uppåtvänd spets följer djurets konturer utan att tränga igenom huden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med ett 18 cm långt blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM18015B_6443410f-dbf7-419b-987b-101561dad91b.jpg?v=1790785112"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra skärkniv SD15014B, 14 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014B från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 14 cm (5½”) långt blad, som används för de första genomborrningarna och öppningssnitten vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbening och portionering fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion samt höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma svarta modell tillverkas även med bladlängderna 16, 18 och 21 cm. Serien finns även med röda och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014B_95e3234b-6b38-454c-a19b-4c7777f80bb5.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312050-50cm","title":"Sanelli Ambrogio Bensåg A1301050, 50 cm, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli bensåg A1301050 är en manuell slaktarsåg med ett 50 cm (19¾\") långt blad för att såga i ben och stycka slaktkroppar i slakterier, köttbearbetningslokaler och professionella kök. Ramen och bladet är tillverkade av rostfritt stål, och nylonhandtaget är nitat fast i ramen för ett stadigt grepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet hålls på plats med en skruvförankring och en vingmutter, vilket gör att det kan spännas åt och bytas ut utan extra verktyg. Sanelli erbjuder ett passande reservblad (A1311050) och ett reservhandtag med skruvar (A1315100) till denna såg. Samma modell tillverkas även med blad på 40 cm och 45 cm (A1301040, A1301045).\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478292345,"sku":"Sanelli Ambrogio 1303.050","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1301050_92a3bf7b-9870-4e04-939b-fe795c4be825.jpg?v=1790777282"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra slaktarkniv SM09018R, 18 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Colore-slaktarkniven SM09018R från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 18 cm (7\u0026quot;) långt blad, 3,7 cm djupt vid knivfoten, och ett rött HACCP-godkänt handtag avsett för rått kött, avsedd för användning i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av ledar och större köttstycken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärkant. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRed Supra Colore-slaktarkniven tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell tillverkas även med svarta och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09018R_e2818882-90d4-488f-8221-259a440929c4.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Maitre benkniv MD07016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-utbeningskniven MD07016B från Ambrogio Sanelli är en professionell utbeningskniv med ett 16 cm (6¼\u0026quot;) långt blad för att skära loss kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av specialstål med kvävebehandling och har en lasergraverad märkning med produktkod och batchnummer. Kniven är smidd ur ett enda stålstycke, och den genomgående tången ger kniven bästa möjliga hållfasthet och perfekt balans. Varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning, styck för styck, för en långvarig skärpa. Det svarta POM-handtaget är av hög kvalitet och sitter säkert fast i stålet med nitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Premana, Italien, sedan 1864, och Maitre-serien smids och handbearbetas helt och hållet i företagets egen fabrik där.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MD07016B_e33b5c91-b35b-4ad7-b879-25289e3854af.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"supra-chefs-knife-granton-blade-240-mm","title":"Supra kockkniv, Granton-egg SC47024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-kockkniven SC47024B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 24 cm (9½\u0026quot;) långt blad, 5,6 cm djupt vid knivfoten, slipat med en granton-egg: urgrävningarna längs bladet minskar friktionen så att skivor av kött, fisk och grönsaker glider lätt av kniven. Det är en allroundkniv för det professionella köket, avsedd för att hacka, skiva och tärna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Kockkniven med granton-egg tillverkas även med blå och gröna HACCP-handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341350871417,"sku":"S347.024","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC47024B_7c548013-043f-4ed5-8579-55fd2bf1b7df.jpg?v=1790778281"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Supra skärkniv SD15014Y, 14 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014Y från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 14 cm (5½”) långt blad, som används för de första genomborrningarna och öppningsskären vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbening och portionering fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det gula SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är gult färgen för tillagat kött eller fjäderfä, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedelstyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma gula modell finns även med 16 cm långa blad. Serien finns även med svarta och röda handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014Y_bcab090f-b14d-4969-abfc-6863460b1452.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312045-45cm","title":"Sanelli Ambrogio Bensåg A1301045, 45 cm, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli bensåg A1301045 är en manuell slaktarsåg med ett 45 cm (17¾\") långt blad för att såga igenom ben och stycka slaktkroppar i slakterier, köttbearbetningslokaler och professionella kök. Ramen och bladet är tillverkade av rostfritt stål, och nylonhandtaget är nitat fast i ramen för ett stadigt grepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet hålls på plats med en skruvförankring med vingmutter, vilket gör att det kan spännas och bytas ut utan verktyg. Sanelli erbjuder reservblad (A1311045), ett reservhandtag med skruvar (A1315100), en bladspännare (A1315200) och en skruv (A1315300) till denna såg, vilket gör att den kan användas i många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSågen tillverkas i Italien av Ambrogio Sanelli, ett företag som sedan 1864 tillverkar professionella knivar i Premana och som är certifierat enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018. Samma modell finns med bladlängder på 40 cm och 50 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351231865,"sku":"Sanelli Ambrogio  1303.045","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1301045_17011161-e480-4467-b103-c8379e213c6a.jpg?v=1790777282"},{"product_id":"sefpavara-pincete-ar-plasu-galu-30cm","title":"Sanelli Ambrogio Kockpincett A1151030, breda spetsar, 30 cm","description":"\u003cp\u003eKockpincetten A1151030 från Ambrogio Sanelli är en pincett i rostfritt stål med breda, platta spetsar och en total längd på 30 cm (12 tum). De bredare spetsarna ger större kontaktyta än en spetsig pincett, vilket är praktiskt för att vända eller lyfta platta eller ömtåliga matbitar utan att de glider undan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen finns i kapitlet om tillbehör i Ambrogio Sanellis katalog tillsammans med kockpincetterna med rak spets och böjd spets, som båda finns i samma längd på 30 cm, så att man i köket kan välja den spetsform som passar bäst för uppgiften.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351887225,"sku":"1151.03","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1151030_2905ce6b-5a4c-40c2-943b-453aa7d94528.jpg?v=1790780046"},{"product_id":"akmens-nazu-asinasanai-1000-3000","title":"Naniwa kombinerad slipsten A1901000, kornstorlek 1000\/3000","description":"\u003cp\u003eNaniwa kombinerad slipsten A1901000 är en dubbelsidig vattensten, 185 x 65 x 30 mm, med en sida med kornstorlek 1000 och en sida med kornstorlek 3000 för professionellt knivunderhåll i kök, slakterier och cateringverksamheter. Sidan med kornstorlek 1000 används för att slipa bladet och återställa en slö egg, medan sidan med kornstorlek 3000 används för polering och finslipning, vilket ger en jämnare och mer precis skärning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ingår i serien Naniwa Basic Stone med kombinerade slipstenar med dubbla kornstorlekar, som passar den som är nybörjare inom slipning med slipsten och som måste blötläggas i vatten före användning. Stenen levereras i ett plastfodral som även fungerar som en halkfri stenhållare, så att den står stadigt på arbetsbänken under användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaniwa Abrasive grundades i Osaka, Japan, år 1941 och är en ledande tillverkare av professionella slipstenar. Ambrogio Sanelli samarbetar med Naniwa för att främja kunskaperna om slipning med slipsten bland yrkesverksamma.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352903033,"sku":"1901","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1901000_3b3dba96-0b00-444f-8bcc-810deb929432.jpg?v=1790782732"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra benkniv, böjt halvflexibelt blad SD02013B, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02013B från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd utbeningskniv med ett 13 cm (5\u0026quot;) långt, halvflexibelt blad som är 2 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benets form, och det halvflexibla bladet böjer sig mer än ett halvstyvt blad, vilket gör det möjligt att arbeta i trånga leder samtidigt som man håller en jämn linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula och blå handtag samt med ett 15 cm långt blad, och Supra-serien omfattar styva, halvstyva och flexibla, böjda urbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02013B_0504fe52-6f6f-4e3d-9f73-aa2905612958.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"curved-kitchen-fork-30cm","title":"Maitre smidd gaffel MC75030B, 30 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Forged Fork MC75030B från Ambrogio Sanelli är en professionell köksgaffel med en total längd på 30 cm (12”), smidd i ett stycke för att hålla, vända och stabilisera kött och fjäderfä vid uppskärning och servering i restaurang-, hotell- och cateringkök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGaffeln är smidd ur ett enda stycke av ett speciellt kvävehaltigt rostfritt stål, och det svarta POM-handtaget är fäst med handinsatta nitar av rostfritt stål för en tät fog utan mellanrum. Varje exemplar är försett med en lasergraverad logotyp med produktkod och batchnummer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat knivar sedan 1864. Samma modell finns även i längderna 28 cm och 33 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371282604409,"sku":"S374.030","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC75030B_56a098f5-a439-49e5-8754-b01ed11cbe7a.jpg?v=1790780667"},{"product_id":"hasaki-chef-knife-16-cm-nitro-b-steel","title":"Hasaki kockkniv HC49016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki-kockkniven HC49016B från Ambrogio Sanelli är en kockkniv i japansk stil med ett 16 cm långt blad, utformad för restaurang-, catering- och hotellkök som kräver snabba och precisa skärrörelser i det dagliga arbetet. Bladet är slipat endast på ena sidan, enligt japansk tradition, vilket gör att maten glider av stålet med mindre friktion och motstånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916), valt för sin enhetliga mikrostruktur och korrosionsbeständighet, med en satinfinish. Den ensidiga slipningen är samma teknik som Sanelli använder i hela Hasaki-serien för långa, jämna snitt. Handtaget är tillverkat av syntetiskt acetalharts (POM), bekvämt att hålla i och tål diskmaskin, och bladet är försett med en lasertryckt logotyp och produktkod för spårbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma modell av Hasaki-kockkniv från Ambrogio Sanelli tillverkas även med ett 20 cm långt blad, HC49020B, för kockar som önskar en längre skäregge samtidigt som den ensidiga japanska slipningen bibehålls.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371284504953,"sku":"H349.016","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HC49016B_d1df43a0-9e79-45b6-9278-b8a83786bdf0.jpg?v=1790776198"},{"product_id":"darzenu-rive-ar-turetaju-4-tipi-2998-pvn","title":"Sanelli Ambrogio Grönsaksskärare A1231000, parabolisk kniv, 4 skärlägen","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio grönsaksskärare A1231000 är en mandolin med ett patenterat paraboliskt blad som erbjuder fyra skärinställningar: 1 mm och 3 mm tjocka skivor, en 5 mm tjock skiva samt 4x4 mm julienne, vilket gör att de flesta förberedelserna av frukt och grönsaker kan utföras med ett enda verktyg. Den levereras med en tryckpinne som håller fingrarna borta från bladet under användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella bestick och köksredskap i Premana, Italien, sedan 1864, och företaget är certifierat enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018. Sortimentet omfattar även en skärmaskin med fast inställning mellan 0 och 3 mm och en ändhållare samt en mandolin med fast skärtjocklek på 2 mm för skärning av stora volymer med enhetlig tjocklek.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556381049,"sku":"1231","price":29.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1231000_4334c145-71d2-46b6-b404-f3f2a1e53b32.jpg?v=1790781572"},{"product_id":"supra-boning-knife-curved-stiff-13-cm-red","title":"Supra benkniv, böjt halvstyvt blad SD01013R, 13 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra-benkniven SD01013R från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd benkniv med ett 13 cm (5\u0026quot;) långt, halvstyvt blad som är 2,75 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benet, och det halvstyva bladet ger bättre kontroll än ett flexibelt blad vid bearbetning av nöt- och griskött, samtidigt som det följer lederna snyggt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket innebär att kniven hålls åtskild från redskap som används till tillagad mat, fisk eller grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med svarta, gula och blå handtag samt med ett 15 cm långt blad, och Supra-sortimentet omfattar styva, halvflexibla och flexibla, böjda urbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556479353,"sku":"S301.013R","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD01013R_fb2cb645-a641-4ee7-b2eb-cb430d5bc1d8.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"nazu-asinamais-20cm","title":"Supra slipstål, rund, förkromad SY01020B, 20 cm","description":"\u003cp\u003eSupra rund slipstål SY01020B är ett professionellt slipstål med en 20 cm (8 tum) lång stång, avsedd att underhålla och räta ut skäreggen på köksknivar mellan slipningarna, snarare än att ta bort metall. Den passar för slakterier, professionella kök och cateringverksamheter som slipar knivar dagligen; dess runda tvärsnitt lämpar sig för daglig slipning av de flesta bladformer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStålet har en förkromad yta och en standardkornstorlek för rutinmässig slipning. Ambrogio Sanelli är en italiensk besticktillverkare vars katalog bär märkningen ”Professional Knives since 1864”, och Supra-serien tillverkas i Premana, Italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma modell tillverkas även med en 26 cm eller 30 cm lång slipstång och med handtag i blått, grönt, rött, vitt och gult. Ambrogio Sanellis Supra-sortiment omfattar runda, ovala och platta slipstål med flera olika kornstorlekar, så att ett kök kan välja det slipstål som passar bäst till de knivar som ska underhållas.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556577657,"sku":"S016.020","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SY01020B_c1580740-c98b-4e80-816e-ca219d91d431.jpg?v=1790783130"},{"product_id":"melon-baller-stainless-steel-dia10-mm","title":"Sanelli Ambrogio Melon Baller A5405010, Ø10 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Melon Baller A5405010 är ett fruktverktyg med en skopa och en skål med en diameter på 10 mm, från Sanellis Decoration-serie, avsett för att forma jämna bollar av melon och annan frukt samt för att anrätta garneringar i ett professionellt kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma verktyg tillverkas i sex olika diametrar, från små garneringar på 10 mm upp till 30 mm för större frukter, vilket gör att man i köket kan använda en och samma modell av melonskopa för alla storlekar av garneringar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556675961,"sku":"5405.01","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5405010_95c40988-b808-404f-809c-1aa14d8f2466.jpg?v=1790780640"},{"product_id":"canal-knife-v-shape","title":"Sanelli Ambrogio Kanalkniv A5445000, V-formad","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli-kanalkniven A5445000 har ett V-format blad för att skära dekorativa räfflor i citroner, apelsiner och andra citrusfrukter, avsedd för uppläggning och garnering i professionella kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ingår i Ambrogio Sanellis sortiment ”Accessories”, tillsammans med högerhänta och U-formade kanalknivar samt andra snittverktyg. Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556708729,"sku":"5445","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5445000_5eff4102-faba-48f7-bcb1-1f427ad57f37.jpg?v=1790783159"},{"product_id":"supra-butcher-knife-16-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktarkniv SM09016Y, 16 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Colore-slaktarkniven SM09016Y från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 16 cm (6¼\u0026quot;) långt blad, 3,6 cm djupt vid knivfoten, och ett gult HACCP-handtag avsedd för tillagat kött eller fågel, för användning i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av ledar och större styckningsdelar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävehärdat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det gula SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är gult färgen för tillagat kött eller fjäderfä, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYellow Supra Colore-slaktarkniven tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell finns även med svarta och röda handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556807033,"sku":"S309.016Y","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09016Y_520ac637-06e6-4bc0-a97d-e1e3d2e8795b.jpg?v=1790784937"},{"product_id":"rive-ar-turetaju","title":"Sanelli Ambrogio Skärmaskin A1230000, justerbar 0–3 mm, 27 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Fine Slicer A1230000 är en mandolin i rostfritt stål, 27 cm lång och 8 cm bred, med ett 4,5 cm långt blad som kan ställas in mellan 0 och 3 mm för skivor som sträcker sig från papperstunna till några millimeter tjocka. Den passar kökspersonal och förberedningsteam som skivar grönsaker, frukt och charkuterier till en jämn tjocklek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn hållare i änden ser till att fingrarna hålls borta från bladet när ingrediensen matas fram över det, och konstruktionen i rostfritt stål är korrosionsbeständig och tål upprepad diskning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella bestick och köksredskap i Premana, Italien, sedan 1864, och företaget är certifierat enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018. Sortimentet omfattar även en mandolin med parabolformad kniv och fyra skärinställningar samt en mandolin med fast skärhöjd på 2 mm, båda levererade med en påtryckare.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556905337,"sku":"1230","price":29.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1230000_b7184f17-fbf0-4f24-a6fa-39ae785c2131.jpg?v=1790781571"},{"product_id":"arched-potato-peeler-stainless-steel-55x105-mm","title":"Sanelli Ambrogio Potatisskalare med böjd form A1433000, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio potatisskalare A1433000 med välvd form har en välvd ram i hjulstil och ett blad som är helt tillverkat av rostfritt stål, vilket innebär att det inte finns något separat handtagsmaterial som kan lossna eller rosta vid upprepad diskning. Den lämpar sig för potatis, morötter och andra fasta grönsaker i restaurang-, hotell- och cateringkök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen levereras styckvis på ett kort som kan hängas upp, redo att ställas ut i butiken eller överlämnas direkt till en anställd utan ytterligare förpackning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella bestick och köksredskap i Premana, Italien, sedan 1864, och företaget är certifierat enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018. Samma skalkniv säljs även i en fyrpack (A1433004) för kök som delar ut flera stycken åt gången till ett förberedelseteam.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557101945,"sku":"1433","price":1.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1433000_0be81bd4-4033-4699-b10a-59dd7570e334.jpg?v=1790781572"},{"product_id":"tomatu-mizotajs","title":"Sanelli Ambrogio Tomatskalare A1222000","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio tomatskalare A1222000 är en specialutvecklad handskalare för att skala tomater snyggt och prydligt, avsedd för kök där man skalar tomater efter behov till såser, garnering eller färdiga rätter, istället för att blanchera dem i omgångar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella bestick och köksredskap i Premana, Italien, sedan 1864, och företaget är certifierat enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018. Det är en specialutvecklad nyhet i Sanellis sortiment av skrapor för grönsaker och frukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557364089,"sku":"1222","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1222000_76b42bdd-f11f-474b-a7a1-956a6d0d4529.jpg?v=1790781571"},{"product_id":"ambrogio-sanelli-s357028-skinka-skeletajs-saurs-28cm-1174-euro-pvn","title":"Supra smal skinkskärare SA57028B, 28 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Narrow Ham Slicer SA57028B från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med ett 28 cm (11\u0026quot;) långt blad och 2 cm skärdjup, avsedd för att skära hela skinkor och charkuterier i tunna, jämna skivor i slakterier, delikatessbutiker och restaurangkök. Det smala bladet kräver mindre kraft för att skära igenom köttstycket och ger bättre kontroll än en vanlig skinkskärare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557724537,"sku":"S357.028","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SA57028B_109226fd-e2ca-4df2-bc65-87a074345914.jpg?v=1790782358"},{"product_id":"darzenu-rive-ar-turetaju","title":"Sanelli Ambrogio Grönsaksskärare A1232000, fast blad på 2 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio grönsaksskärare A1232000 har ett patenterat paraboliskt blad som är inställt på en skivtjocklek på 2 mm, vilket ger jämna och repeterbara skivor även vid bearbetning av stora mängder grönsaker utan att bladet behöver ställas om mellan omgångarna. En påskjutare medföljer för att hålla fingrarna borta från bladet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella bestick och köksredskap i Premana, Italien, sedan 1864, och företaget är certifierat enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018. Sortimentet omfattar även en justerbar skärmaskin för tjocklekar mellan 0 och 3 mm med ändhållare samt en mandolin med paraboliskt blad och fyra inställningar för olika skärsätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557986681,"sku":"1232","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1232000_b1270522-2d10-4ef5-a01a-a78b3ad53dfd.jpg?v=1790781572"},{"product_id":"sefpavara-pincete-15cm","title":"Sanelli Ambrogio Precisionspincett A1150015D, 15 cm, guld","description":"\u003cp\u003ePrecisionspincetten A1150015D från Ambrogio Sanelli är en rak, spetsig pincett i rostfritt stål med guldfinish och en total längd på 15 cm (6 tum). De fina, raka spetsarna lämpar sig för precisa serveringsuppgifter, såsom att placera mikrogrönsaker, frön och andra små garneringar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma spetsiga precisionspincett tillverkas även i svart utförande (A1150015B) med samma längd på 15 cm, så att man i köket kan anpassa färgen på sina serveringsredskap eller helt enkelt välja efter egen smak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558248825,"sku":"1150.015","price":2.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1150015D_7f0c8586-f6c6-4adb-ace7-4a494fc623b3.jpg?v=1790780046"},{"product_id":"akmens-nazu-asinasanai-220-1000","title":"Naniwa slipsten A1900000, kornstorlek 220\/1000","description":"\u003cp\u003eNaniwa-slipstenen A1900000 är en dubbelsidig kombinerad vattensten, 185 x 65 x 30 mm, med en yta med kornstorlek 220 och en yta med kornstorlek 1000 för professionellt knivunderhåll i kök, slakterier och cateringverksamheter. Sidan med kornstorlek 220 är grovslipande och tar snabbt bort material, vilket gör den lämplig för att slipa bort flisor och återställa skadade eggar, medan sidan med kornstorlek 1000 används för själva slipningen, där eggen finslipas efter grovslipningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ingår i serien Naniwa Basic Stone med kombinerade slipstenar med dubbla kornstorlekar, som passar den som är nybörjare inom slipning med slipsten och som måste blötläggas i vatten före användning. Stenen levereras i ett plastfodral som även fungerar som en halkfri stenhållare, så att den står stadigt på arbetsbänken under användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaniwa Abrasive grundades i Osaka, Japan, år 1941 och är en ledande tillverkare av professionella slipstenar. Ambrogio Sanelli samarbetar med Naniwa för att främja kunskaperna om slipning med sten bland yrkesverksamma.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558478201,"sku":"1900","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1900000_16571e1f-6230-46f5-9670-f58becbe979e.jpg?v=1790782732"},{"product_id":"supra-straight-boning-knife-16-cm-blue-handle","title":"Supra rak benkniv SD12016L, 16 cm, blå","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12016L från Ambrogio Sanelli är en professionell urbeningskniv med ett rakt blad på 16 cm (6¼”), avsedd för att skära bort kött från ben i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det raka bladet lämpar sig för långa, plana snitt i nötkött, fläsk och fjäderfä där ett böjt blad inte behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det blå SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har en slät skyddskant för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är blått färgen för fisk och skaldjur, vilket innebär att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Serien finns även med svarta, röda och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558543737,"sku":"S312.016B","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12016L_1ab9688b-2dfe-461b-80d0-445a5979c042.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"fruit-and-vegetable-corer-bonpertuis-steel","title":"Sanelli Ambrogio Frukt- och grönsakskärnare A1223000","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio frukt- och grönsakskärare A1223000 är ett handverktyg för att kärna ur frukt och grönsaker samt ta bort kärnor, frön eller stenar. Den används i förberedelsekök för äpplen, päron och liknande råvaror inför tillagning eller uppläggning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är ett handverktyg utan motor eller rörliga delar, konstruerat för upprepad användning vid beredning av stora mängder frukt och grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella skär- och köksredskap i Italien sedan 1864, och företaget är certifierat enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558576505,"sku":"1223","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1223000_ae8befa7-4ff0-42f2-8f1b-b0b98a445ca6.jpg?v=1790780087"},{"product_id":"supra-butcher-knife-200-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slaktarkniv SM08021B, 21 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slaktarkniven SM08021B från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv med ett 21 cm (8¼\u0026quot;) långt blad, avsedd för att skära och portionera kött i slakterier, restaurangkök, hotellkök, köttdiskar i livsmedelsbutiker och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara, korrosionsbeständiga och värmetåliga, och uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma modell finns även med bladlängderna 26 cm och 31 cm. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558642041,"sku":"S308.020","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08021B_0e98c7ec-ed55-4221-871e-e39b27b14a97.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"s063030l-nazu-asinamais-ovals-smalks-griezums-30cm-2874-pvn","title":"Supra slipstål, ovalt med fin slipning SY63030L, 30 cm, blått","description":"\u003cp\u003eSupra ovalt slipstål SY63030L är ett professionellt slipstål med en 30 cm (12 tum) lång stav, som används för att underhålla och rätta till skäreggen på köksknivar mellan slipningarna, snarare än för att ta bort metall. Det passar för slakterier, professionella kök och cateringverksamheter där knivar slipas dagligen; dess ovala tvärsnitt kommer i kontakt med en större del av bladets egg vid varje drag än en rund stav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStenen har en förkromad yta och en fin kornstruktur som möjliggör lätt och frekvent slipning utan att ta bort särskilt mycket metall. Handtaget är blått, och enligt färgsystemet Supra Colore HACCP betecknar färgen blå verktyg som används för fisk och skaldjur. Detta innebär att stenen kan förvaras tillsammans med de knivar som är avsedda för samma ändamål, vilket minskar risken för korskontaminering.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558773113,"sku":"S063.030L","price":28.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SY63030L_9d19b531-2d60-4f88-83d8-d820a68065e0.jpg?v=1790783131"},{"product_id":"supra-slicing-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra skärkniv SM10030R, 30 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra-skärkniven SM10030R från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med ett 30 cm (12\u0026quot;) långt blad, 7 cm djupt vid knivfoten, avsedd för att skära rena, jämna skivor av kött, charkuterier och stekar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det raka bladet bibehåller en jämn skärkant under långa, kontrollerade skärrörelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell finns även med svart handtag. Den tillverkas även med bladlängderna 20, 26 och 36 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559625081,"sku":"S310.030R","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM10030R_a5111db1-1220-4925-be1b-57cd5c9e1d2e.jpg?v=1790785111"},{"product_id":"supra-boning-knife-stiff-curved-blade-15-cm","title":"Supra benkniv, böjt halvstyvt blad SD01015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD01015B från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd utbeningskniv med ett 15 cm (6\u0026quot;) långt, halvstyvt blad som är 2,75 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benets konturer, och det halvstyva bladet ger bättre kontroll än ett flexibelt blad vid bearbetning av nöt- och griskött, samtidigt som det följer lederna snyggt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula och blå handtag samt med ett 13 cm långt blad, och Supra-serien omfattar styva, halvflexibla och flexibla böjda utbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559887225,"sku":"S301.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD01015B_f8e39abd-372e-4358-9172-cc3839a844f8.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"s020030l-nazu-asinamais-smalks-griezums-30cm","title":"Supra slipstål, ovalt, extrafint SY54030L, 30 cm, blått","description":"\u003cp\u003eSupra ovalt slipstål SY54030L är ett professionellt slipstål med en 30 cm (12 tum) lång stång, som används för att underhålla och justera skäreggen på köksknivar mellan slipningarna, snarare än för att ta bort metall. Det passar för slakterier, professionella kök och cateringverksamheter där knivar slipas dagligen; dess ovala tvärsnitt kommer i kontakt med en större del av bladets egg vid varje drag än en rund stång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStålet har en förkromad yta och en extrafin kornstorlek för de lättaste och mest frekventa finjusteringarna. Handtaget är blått, och i Supra Colore HACCP-färgsystemet identifierar blått verktyg som används för fisk och skaldjur, så detta slipstål kan förvaras tillsammans med de knivar som är avsedda för samma uppgift för att minska risken för korskontaminering.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559985529,"sku":"S020.030L","price":24.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SY54030L_ed7d320f-ab7b-4b4b-91a0-70f2c0e62a8e.jpg?v=1790783130"},{"product_id":"chef-knife","title":"Maitre smidd kockkniv MC49016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eKockkniven Maitre Chef MC49016B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd kockkniv med ett 16 cm (6¼\u0026quot;) långt blad, avsedd för allmän skärning, hackning och skivning i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den är smidd ur ett enda stålstycke med genomgående tånge, vilket ger kniven en solid och välbalanserad känsla vid kontinuerligt förberedelsearbete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av specialstål i rostfritt stål med kväve, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Nitar av rostfritt stål sätts in för hand och bearbetas för att passa perfekt ihop med det svarta POM-handtaget, och varje blad är försett med en lasertryckt logotyp med produktkod och batchnummer för enkel äkthetskontroll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med blad på 19 cm och 24 cm, och en valfri presentask i trä (PKSCLSM1) är anpassad för just denna kniv.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560083833,"sku":"C349.015","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC49016B_947be4b6-7de9-4f8d-8260-f172d9175791.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"chef-knife-20cm","title":"Maitre smidd kockkniv MC49019B, 19 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Chef Knife MC49019B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd kockkniv med ett 19 cm (8\u0026quot;) långt blad, avsedd för daglig skärning, hackning och skivning i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den är smidd ur ett enda stålstycke med genomgående tånge, vilket ger kniven en stabil och välbalanserad känsla vid kontinuerligt förberedelsearbete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av speciallegerat kvävebeständigt rostfritt stål, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Nitar av rostfritt stål sätts in för hand och bearbetas för att passa perfekt i det svarta POM-handtaget, och varje blad är försett med en lasergraverad logotyp med produktkod och batchnummer för enkel äkthetskontroll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Denna modell tillverkas även med andra bladlängder, och en valfri presentask i trä (PKSCLSM1) är anpassad för att passa just denna kniv.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560378745,"sku":"C349.020","price":28.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC49019B_079c9b9b-e61d-46ed-aecd-0f0a4b291700.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-manual-spiral-potato-cutter-stainless-steel-blade","title":"Sanelli Ambrogio Spiralskärare A1204000, för dekoration","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio spiralskärare A1204000 är ett handhållet verktyg för att skära potatis och andra fasta grönsaker i en sammanhängande spiralform, avsedd för dekorativa garneringar och tallrikspresentation i restaurang- och cateringkök. Den fungerar genom en enkel vrid-och-skär-rörelse och kräver varken strömkälla eller någon förberedelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella bestick och köksredskap i Premana, Italien, sedan 1864, och företaget är certifierat enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018. Produkten ingår i Sanellis sortiment av handverktyg för dekoration och snidning av frukt och grönsaker.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560608121,"sku":"1204","price":5.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1204000_9da5875a-e318-4540-828e-35c505265c54.jpg?v=1790781571"},{"product_id":"kitchen-cleaver-16-cm-450-g","title":"Supra slaktkniv SQ37016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ37016B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med ett kompakt blad på 16 cm (6¼\") och en vikt på 0,45 kg, avsedd för portionering och hackning av mindre köttbitar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den lägre vikten gör den lämplig för snabba, upprepade hugg vid ett förberedelsebord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärighet. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat knivar professionellt sedan 1864. Samma köttyxa finns även med ett 18 cm långt blad, i svart och med röda, gula och blå HACCP-handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560739193,"sku":"S337.016","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ37016B_661860d7-2775-4e24-a8f5-a969aabbad75.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"supra-line-chefs-knife-220-mm-black-handle","title":"Supra kockkniv SC49022B, 22 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-kockkniven SC49022B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 22 cm (8¾\u0026quot;) långt blad, 5 cm djupt vid knivfoten, avsedd för alla typer av hack-, skär- och tärningsarbete i ett professionellt kök. Den passar kockar och kökspersonal på restauranger, hotell, cateringkök och kaféer som behöver en pålitlig kniv för allmän matlagning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Supra-kockkniven med slät egg finns i bladlängder från 16 till 30 cm, och Supra Colore-versionerna har HACCP-handtag i rött, gult, blått, grönt, vitt, brunt och lila.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560804729,"sku":"S349.022","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC49022B_cd7d132d-d80b-4153-989b-ddb27bcca7b4.jpg?v=1790778712"},{"product_id":"nazu-magnets-koka","title":"Sanelli Ambrogio Magnetisk knivhållare A1940000, bokträ, 6 knivar","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio magnetisk knivhållare A1940000 är en knivhållare för bänkskivan tillverkad i massivt bokträ med naturlig lackering. Den mäter 23,5 x 12,5 x 21,5 cm och har en inbyggd magnetkärna som rymmer upp till 6 knivar med blad på upp till 29 cm utan slitsade styrskenor eller extra fästdon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen är lämplig för restauranger, hotellkök och cateringverksamheter där arbetsytor och hygien är viktigt. Den gör att knivarna förvaras synligt och lättillgängligt mellan användningarna, och den lackerade bokträet tål fukt och är lätt att torka av.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560903033,"sku":"C950.000","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1940000_a7e82f6b-21fd-41c1-9b87-6eb639f39f05.jpg?v=1790782658"},{"product_id":"bread-knife-serrated-edge-20-cm","title":"Maitre brödkniv, tandad egg MP75023B, 23 cm","description":"\u003cp\u003eBrödkniven Maitre MP75023B från Ambrogio Sanelli är en professionell brödkniv med tandad egg och ett blad på 23 cm (9\u0026quot;) för att skära upp knapriga bröd och bakverk i bagerier, restaurangkök, hotell och cateringverksamheter. Den tandade eggen sågar igenom den hårda skorpan utan att krossa den mjuka inkråmet inuti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av speciallegerat kvävebehandlat rostfritt stål och är försett med en lasergraverad märkning med produktkod och batchnummer. Kniven är smidd ur ett enda stålstycke, och den genomgående tången ger kniven bästa möjliga hållfasthet och perfekt balans. Varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning, stycke för stycke, för en långvarig skärpa. Det svarta POM-handtaget är av hög kvalitet och sitter säkert fast i stålet med hjälp av nitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Premana, Italien, sedan 1864, och Maitre-serien smids och handbearbetas helt och hållet i företagets egen fabrik där.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561034105,"sku":"C365.020","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MP75023B_1ee2afa7-5e5b-4070-aa94-77a78ebb33b2.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"hasaki-santoku-knife-perforated-blade-16-cm","title":"Hasaki Santoku-kniv, perforerat blad HC50016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Santoku-kniven HC50016B från Ambrogio Sanelli är en santoku-kniv i japansk stil med ett 16 cm långt perforerat blad, utvecklad för restaurang-, catering- och hotellkök där man skär grönsaker, kött och fisk under intensiva serveringsperioder. Raderna av hål bryter sugkraften mellan bladets yta och maten, så att tunna skivor lossnar smidigt istället för att fastna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916), valt för sin enhetliga mikrostruktur och korrosionsbeständighet, med en satinfinish. Liksom övriga knivar i Hasaki-serien är den slipad endast på ena sidan enligt japansk tradition, vilket minskar den tid maten är i kontakt med stålet. Handtaget är tillverkat av syntetiskt acetalharts (POM), bekvämt att hålla i och tål diskmaskin, och bladet är försett med ett lasertryckt logotyp och produktkod för spårbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561132409,"sku":"H350.016","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HC50016B_a658feb7-b0df-4487-bd39-fe1cd51294fb.jpg?v=1790776198"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/sanelli-ambrogio.png?v=1784835041","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/collections\/sanelli-ambrogio.oembed?page=48","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}