{"title":"Ambrogio Sanelli","description":"\u003cp\u003eFrån urbeningslinjen till serveringsdisken tillverkar Sanelli Ambrogio professionella italienska knivar med flera generationers knivmakarkonst i ryggen. Företagets Supra-serie – slakt-, urbenings-, parterings- och kockknivar, köttyxor, fjäderfäsaxar, slipstål och bensågar – är utformad för att erbjuda det grepp, den skärpa och den hygien som krävs under ett helt arbetspass.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miesnieka-cirvis-24cm-kg-1500","title":"Supra Butcher Cleaver, 240 mm, 1.5 kg","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slaktarkniv (halvtang) är en professionell slaktarkniv avsedd för tung bearbetning av kött och fisk i slakterier och cateringverksamheter, med ett blad på 240 mm och en rejäl arbetsvikt på 1,5 kg. Bladet är smitt av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) och har en satinfinish med laserstyrd precisionsslipning – vilket ger en jämn egggeometri och den korrosionsbeständighet som krävs i professionella kök med hög genomströmning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet nitade handtaget i SEBS-elastomer är ergonomiskt och halkfritt, och dess röda färgkodning uppfyller HACCP-kraven för hantering av rått kött, vilket gör denna köttyxa till ett praktiskt verktyg som uppfyller kraven för såväl hotell, restauranger som slakterier. Köttyxan tål diskmaskin och är tillverkad i Italien – i linje med Sanelli Ambrogios långa tradition av tillverkning av professionella knivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302615818617,"sku":"S334.024R","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3818.jpg?v=1779986371"},{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra Boning Knife, 12 cm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven är en professionell utbeningskniv på 120 mm, tillverkad i Premana, Italien, avsedd för slaktare, köttbearbetningskök och professionella kockar som behöver utföra precist och kontrollerat utbenningsarbete. Bladet är smitt av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve (kvalitet 1.4916) och har en satinfinish med en hårdhet på 57 HRC – vilket ger varaktig skärpa även vid intensiv användning. Varje blad slipas individuellt med laserstyrning för att säkerställa en jämn skärgeometri redan från första användningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarta handtaget, tillverkat med dubbelinsprutning, kombinerar en styv kärna av polypropen med ett ytskikt av SEBS-elastomer med mjuk yta, vilket ger ett säkert och halkfritt grepp även under våta eller feta förhållanden. En integrerad antibakteriell komponent samt fullständig kompatibilitet med diskmaskin och sterilisering gör Supra-serien till ett praktiskt val för HACCP-anpassade verksamheter inom restauranger, hotellkök och cateringanläggningar. Sanelli Ambrogio har tillverkat professionella bestick i norra Italien sedan 1863.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3729_ac40bb7f-c070-4ca2-abaa-f28b68e1e8e0.jpg?v=1779986336"},{"product_id":"supra-potato-peeler-6-cm-nitro-b-steel","title":"Supra Potato Peeler, 6 cm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra potatisskalare (artikelnr 5430.000) är en professionell grönsaksskalare med vridbart dubbelblad och ett blad på 6 cm, utformad för daglig matberedning i stora volymer i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den tillverkas i Premana, Italien, och håller den kvalitet man kan förvänta sig av en av Italiens mest ansedda tillverkare av professionella bestick.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål, vilket ger det hög motståndskraft mot stötar, korrosion och värme – konstruerat för att hålla längre än vanliga skalare vid kontinuerlig professionell användning. Det halkfria svarta TPE-handtaget ger ett säkert grepp även med våta händer, och verktyget är fullt steriliserbart och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör det till ett säkert och revisionsklart val för professionella kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePassar kockar, slaktare och kökspersonal som behöver en pålitlig, ergonomisk skalare som behåller sin skärpa och uppfyller livsmedelssäkerhetskraven skift efter skift.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340465676665,"sku":"5430","price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3651_6a94ce0c-2b2a-45f9-a41b-b61c12cf92c6.jpg?v=1779986347"},{"product_id":"chefs-knife-serrated-edge-240-mm","title":"Chef's Knife, Serrated Edge, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-kockkniven med tandad egg är en professionell kökskniv på 240 mm, tillverkad i Italien och utformad för krävande HoReCa-miljöer, såsom restauranger, hotellkök och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen tandade kanten på bladet i rostfritt stål bibehåller sin skärförmåga även vid upprepad och intensiv användning, medan det svarta, halkfria plasthandtaget ger ett säkert och stadigt grepp även under våta eller feta förhållanden. Kniven tål diskmaskin utan problem, vilket underlättar städningen efter arbetsdagens slut i kök med hög beläggning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-knivarna bygger på en tradition som sträcker sig tillbaka till 1863 och är ett pålitligt val för professionella kockar som dag efter dag behöver verktyg som håller jämn kvalitet och är slitstarka.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469379449,"sku":"S346.024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3822_e24d4031-3529-4e89-ad32-ab0b15535962.jpg?v=1779986369"},{"product_id":"terauda-asinasanas-akmenis-20cm","title":"Ergoforge Sharpening Steel, 20 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Ergoforge-slipstål (20 cm \/ 8 tum) är ett professionellt slipstål för underhåll och justering av kniveggar i hektiska köksmiljöer. Det är individuellt smitt i ett stycke i Italien och erbjuder den strukturella hållbarhet och balans som kökspersonal, slaktare och förberedningskockar kräver vid kontinuerlig användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErgoforge-stålet är tillverkat enligt Sanelli Ambrogios kvalitetsstandard UNI EN ISO 9001:2015 och certifierat enligt ISO 22000 för livsmedelssäkerhet, och uppfyller till fullo kraven i förordning (EG) nr 1935\/2004 om material som kommer i kontakt med livsmedel. Det är ett pålitligt verktyg för daglig användning i restauranger, hotellkök, cateringföretag och professionella kulinariska skolor.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469412217,"sku":"C343.020","price":19.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3605_f2f044ad-91e3-401f-af90-b723671c3079.jpg?v=1779986369"},{"product_id":"asmens-zagim-45cm","title":"Bone Saw Replacement Blade, 45 cm, AISI 420","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio 45 cm slaktersågblad är ett reservblad för bensåg från serien Professional Accessories, utformat som en direktpassande reservdel till slaktersågen Sanelli Ambrogio modell 1306.045. Det är tillverkat i Italien av rostfritt stål av typen AISI 420, härdat till 54–55 HRC, och ger jämn skärprestanda och god korrosionsbeständighet vid intensiv daglig användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet verktygsfria snabbkopplingssystemet gör det enkelt att byta blad – en praktisk fördel i hektiska slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök där driftstopp måste hållas till ett minimum. Passar slaktare, hotellkök och cateringföretag som arbetar med köttstycken med ben och behöver ha ett pålitligt, hygieniskt godkänt reservblad till hands.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473115001,"sku":"Ambrogio Sanelli 1312.045","price":5.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3315_fed3f588-fd1b-4fa1-a5e2-011faefa07cf.jpg?v=1779986378"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra Nero Sticking Knife, 16 cm, Red Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Nero är en professionell 160 mm köttkniv, tillverkad i Italien för slaktare, köttförädlare och professionella köksteam som behöver ett pålitligt och hygieniskt verktyg för slakt- och uppskärningsuppgifter. Bladet är smitt av koniskt rostfritt stål av Bonpertuis-kvalitet avsedd för bestick med satinfinish, och varje kniv genomgår en slutlig slipning som styrs av laserprofil, kniv för kniv, för att uppnå en jämn och repeterbar egggeometri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet röda, ergonomiska handtaget i termoplast är halkfritt, giftfritt och slitstarkt – och dess färg uppfyller HACCP-kraven, vilket anger att kniven är avsedd för användning med rått kött enligt protokollen för kontroll av korskontaminering. Den sömlösa övergången mellan blad och handtag lämnar inga springor där bakterier kan ansamlas, och kniven tål diskmaskin, vilket underlättar rengöringen efter arbetspasset i verksamheter med hög genomströmning. En outplånlig lasermärkning visar produktkoden direkt på bladet för spårbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra Nero-serien är avsedd för slakterier, hotellkök, cateringföretag och förberedningsteam på restauranger som bearbetar hela slaktkroppar eller stora styckningsdelar, och förenar italienskt hantverk med de höga hållbarhetskrav som ställs vid daglig professionell användning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3359_53ce4ceb-b6ed-4b4f-944d-e7299a25e2f6.jpg?v=1779986382"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra Boning Knife, Flexible Curved, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven (modell SD02015B) är en professionell, flexibel och böjd utbeningskniv på 150 mm, tillverkad i Italien för kockar, slaktare och köksteam som ställer höga krav på precision och hygien vid tillagning av kött och fågel. Bladet är smitt av Nitro-B, ett kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) – ett koniskt Bonpertuis-stål som är särskilt avsett för bestick – och har en satinfinish samt är slutligt slipat under laserprofilkontroll för en jämn egggeometri redan vid leverans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarta handtaget av termoplastiskt elastomer (SEBS) är ergonomiskt, halkfritt och slitstarkt, och bladets fasta fäste i handtaget förhindrar att bakterier kan samlas. Alla material är fullständigt steriliserbara, tål diskmaskin och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör denna kniv till ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, slaktdiskar och cateringverksamheter där hygienkraven är absolut nödvändiga.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3727_8afee2f4-aace-4467-a08e-9ba0778edd8c.jpg?v=1779986385"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra Butcher Knife, 260 mm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slaktarkniv är en professionell slaktarkniv med ett 260 mm långt blad, utformad för att skära och portionera kött i krävande köksmiljöer. Bladet är tillverkat i Italien av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål, och är handslipat med laserstyrd egggeometri för jämna och precisa snitt genom tjocka köttbitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet ergonomiska svarta handtaget i SEBS-elastomer ger ett säkert, halkfritt grepp även under våta förhållanden, medan den helt täckande förbindningen mellan blad och handtag inte lämnar några mellanrum där bakterier kan samlas – ett viktigt krav inom professionell slaktverksamhet. Kniven tål diskmaskin, är fullständigt steriliserbar och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser. Den är certifierad av NSF International och har kvalitetscertifiering enligt UNI EN ISO 9001:2008, vilket garanterar att den kan användas i restauranger, hotell, cateringverksamheter och köttbearbetningsanläggningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3770_0559af90-7973-454e-a50d-ddd13417d158.jpg?v=1779986386"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra Poultry Killing Knife, 11 cm, Yellow Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-kniven för slakt av fjäderfä är en professionell kniv med ett 110 mm långt blad, utformad för precis och hygienisk bearbetning av fjäderfä i slakterier, hotellkök och inom HoReCa-branschen. Kniven tillverkas i Italien av koniskt rostfritt stål från Bonpertuis med satinfinish. Bladet slipas slutgiltigt under laserprofilkontroll för att uppnå en jämn och reproducerbar egggeometri – och är försedd med en permanent lasergraverad produktkod för spårbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gula handtaget av polypropen och termoplastiskt gummi ger ett säkert, halkfritt grepp även i våta förhållanden, och den sömlösa övergången mellan blad och handtag förhindrar att bakterier fastnar och underlättar rengöringen. Kniven tål diskmaskin utan problem, vilket gör den till ett praktiskt och underhållsvänligt verktyg för professionella kök med hög produktionsvolym.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3709_119035f0-ecaf-4691-b854-21ff43e77cc8.jpg?v=1779986392"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra Skinning Knife, 16 cm, Black Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-flåkniv är en professionell flåkniv på 160 mm, tillverkad i Italien för slaktare och professionella köksteam. Den tillverkas i Premana – Italiens historiska centrum för knivtillverkning – av ett företag grundat 1863 och är konstruerad enligt de toleranser som krävs vid köttbearbetning i stor skala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av NITRO-B-stål (kvalitet 1.4916), en kväveberikad rostfri legering som valts för sin skärpa och korrosionsbeständighet. Det svarta handtaget av SEBS-termoplastelastomer ger ett säkert, halkfritt grepp vid arbete med våta eller feta livsmedel, och kniven tål diskmaskin och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser – en praktisk fördel i hektiska produktionskök.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3743_7b977106-78a1-417c-8654-52f4b6d9de42.jpg?v=1779986394"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra Sticking Knife, 14 cm, Black Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-slaktkniv (S315.014) är en professionell slaktkniv med ett 140 mm långt, styvt och handslipat blad, speciellt framtagen för slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttfabriker och professionella kök. Bladet är smitt av krom-molybden-rostfritt stål i Premana, Italien, och har en konvex skäregg som är slipad till en vinkel på högst 20 grader för precis och kontrollerad penetration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet patenterade dubbelgjutna handtaget varmformas direkt på bladets baksida, vilket skapar ett säkert, halkfritt grepp som inte lossnar under våta eller oljiga förhållanden. Det antibakteriella tillsatsmedlet Biomaster med silverjoner integreras i handtagsmaterialet redan vid gjutningen – en viktig hygienfördel för verksamheter som följer HACCP-kraven. Kniven är steriliserbar och diskmaskinssäker, och hela Supra-serien är NSF International-certifierad och uppfyller EG-förordning nr 1935\/2004 för material som kommer i kontakt med livsmedel, samt ISO 22000-standarderna för livsmedelssäkerhetshantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt kompakt och pålitligt verktyg för köttförädlare, slaktare och professionella köksteam som ställer krav på certifierad hygienprestanda och italiensk tillverkningskvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4485_5d7ceb76-1edb-4fd9-ab42-ef1ca585cefb.jpg?v=1779986397"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312050-50cm","title":"Manual Bone Saw, 50 cm, Carbon Steel Blade","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio A1305050 är en professionell manuell bensåg från sortimentet ”Butchery Accessories”, konstruerad för portionering av stora djur och sågning av ben inom slakteri, köttbearbetning och professionella köksmiljöer. Det 50 cm långa tandade bladet i kolstål är avtagbart och utbytbart, vilket gör att bladet snabbt kan bytas ut och att sågen alltid är redo för användning även vid intensiv drift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRamen i rostfritt stål kombineras med ett nylonhandtag som ger ett säkert och hygieniskt grepp, och den italiensktillverkade konstruktionen speglar Sanelli Ambrogios långvariga rykte inom professionella knivar. Denna såg är lämplig för kött, fjäderfä, får och fisk och klarar de höga kraven som ställs av slaktare, hotellkök och stora cateringföretag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478292345,"sku":"Sanelli Ambrogio 1303.050","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2141_dad9c5f0-5960-43c9-8f10-16fcb26cb235.jpg?v=1779986411"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra slaktkniv, 18 cm, rött HACCP-handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Colore slaktarkniv (SM09018B) är en professionell slaktarkniv med ett 180 mm långt blad, speciellt utformad för slaktare, kockar och köttbearbetning på restauranger, hotell och cateringföretag. Bladet är tillverkat i Italien och smitt av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve (kvalitet 1.4916) och har en hårdhet på 57 HRC tack vare laserstyrd precisionsslipning – vilket ger en hållbar och jämn egg som tål krävande daglig användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet röda handtaget av SEBS-elastomer ger ett säkert, halkfritt grepp och fungerar samtidigt som en färgkodad identifierare enligt HACCP, vilket hjälper kökspersonalen att hålla isär redskap för hantering av kött och uppfylla EU:s livsmedelshygienbestämmelser. Alla material tål diskmaskin, sterilisering och kontakt med frätande rengöringsmedel, vilket gör kniven enkel att underhålla i professionella miljöer med hög genomströmning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3755_df1c68f0-7a0b-453e-89e7-cdbfed49a061.jpg?v=1779986426"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Benkniv, böjt blad, 13 cm, svart handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-benkniven med ett 130 mm långt, böjt blad är en professionell slaktarkniv avsedd för att bena ur, flå och ta bort fett och senor från kött – lämplig för slaktare, restaurangkök, hotellkök och cateringverksamheter med stora volymer. Sanelli Ambrogio har tillverkats i Italien sedan 1960 och är ett välkänt och pålitligt varumärke inom professionella knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av Nitro-B-kväverostfritt stål (kvalitet 1.4916), en högpresterande legering som valts ut för sin skärpa, korrosionsbeständighet och hållbarhet vid daglig professionell användning. Den böjda bladprofilen ger precis kontroll vid arbete runt ben och leder, medan det svarta, halkfria plasthandtaget garanterar ett säkert grepp även under våta förhållanden. Kniven tål diskmaskin och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör den praktisk för arbetsflöden i professionella kök.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3596_a0ac3ac0-5c61-43e3-8bc0-283d924d50d5.jpg?v=1779986427"},{"product_id":"supra-chefs-knife-granton-blade-240-mm","title":"Supra kockkniv, Granton-blad, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-kockkniven med ett 240 mm långt Granton-blad är en professionell kökskniv från Italien, utformad för matlagningsarbete i stor skala på restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök. Kniven ingår i Sanellis Supra-serie – tillverkad av ett företag grundat 1864 – och har ett blad av kväveberikat rostfritt stål som slipas laserstyrt stycke för stycke, vilket ger en jämn skärprecision direkt från förpackningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ihåliga, vågformade (granton) eggen minskar motståndet och förhindrar att maten fastnar vid skärning, vilket gör kniven lika effektiv för kött, grönsaker och stora bitar. Handtaget i svart polypropen och TPR\/SEBS är halkfritt och ergonomiskt, och alla material tål diskmaskin och sterilisering – ett praktiskt krav för alla professionella kök som uppfyller gällande krav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna kniv är certifierad enligt NSF International, EG-förordning nr 1935\/2004 och ISO 22000 och är konstruerad för att uppfylla kraven på livsmedelssäkerhet i professionella restaurangmiljöer där man inte kan kompromissa med prestanda och hygien.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341350871417,"sku":"S347.024","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3851_efeff1ff-76cc-4379-a0f1-c9d32e584617.jpg?v=1779986431"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Hudkniv, 140 mm, gult handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Skin-kniven (14 cm blad) är en professionell kniv för uppskärning och urbening, utformad för slakteri, köttbearbetning och köksarbete med stora volymer på restauranger, hotell och livsmedelsproduktionsanläggningar. Bladet är smitt av Nitro B-rostfritt stål berikat med kväve, härdat till 57 HRC och slipat med en laserstyrd process för en precis och hållbar skärkant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gula handtaget i SEBS-elastomer från Skin-serien ger ett säkert, halkfritt grepp även under våta eller feta förhållanden, medan den antibakteriella behandlingen och det släta, konturerade skyddet underlättar rengöringen. Kniven tål diskmaskin och kan steriliseras. Den tillverkas i Premana, Italien, i full överensstämmelse med EG-förordning nr 1935\/2004 och ISO 22000-standarderna för livsmedelssäkerhetshantering. Handtagets gula färg stöder de HACCP-färgkodningsprotokoll som är vanliga i professionella kök.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3371_eb7e6b56-72a6-47b1-9fca-cba2727e523e.jpg?v=1779986435"},{"product_id":"5481007-somina-ar-7-dazadiem-piederumiem-37x24cm-4566-pvn","title":"Garneringsset i textilväska, 7-delars","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Cook’s Textile Roll Bag Garnishing Set är ett professionellt garneringsset i 7 delar för fruktsnideri, urholkning av grönsaker, smörkrullning, rivning av skal, skalning och urkärning, förpackat i en textilrullväska på 370 × 240 mm tillverkad i Italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla sju redskapen är tillverkade i rostfritt stål och täcker de viktigaste garneringsuppgifterna i ett professionellt kök: en kulslev, en dubbel kulslev (ø22–30 mm), en citronskalare och dekorationsverktyg, en smörskärare, en potatisskalare, ett tallriksdekorationsverktyg och ett fruktkärnverktyg. I rullväskan hålls alla redskap ordnade, skyddade och redo att transporteras mellan arbetsstationer eller till evenemang utanför köket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtvecklad för kockar, garde manger-kockar och cateringteam som behöver ett kompakt och komplett garneringsset som ryms snyggt i en knivväska eller ett förvaringsskåp.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351100793,"sku":"5481.007","price":45.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3669_da745b7e-1b0e-4bf8-80e2-b71b725e6d5d.jpg?v=1779986436"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312045-45cm","title":"Manuell bensåg för slaktare, 45 cm, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio bensåg 45 cm är en professionell manuell slaktersåg avsedd för att såga ben, portionera stora slaktkroppar och stycka kött, fjäderfä och fisk i krävande slakteri- och köksmiljöer. Den är tillverkad i Italien och har en ram och ett blad i rostfritt stål samt ett handtag i nylon, vilket ger den den hållbarhet och hygien som krävs i hektiska slaktdiskar, restaurangkök och hotellkök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet 45 cm (17¾ tum) långa bladet fästs med hjälp av en skruvbaserad fästmekanism, vilket gör det enkelt att byta blad direkt i produktionslinjen. Ersättningsblad finns tillgängliga under artikelnummer 1311.045. Sågen uppfyller kraven i EG-förordning nr 1935\/2004 för material som kommer i kontakt med livsmedel och tillverkas enligt kvalitetssystem som är certifierade enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351231865,"sku":"Sanelli Ambrogio  1303.045","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2140_05d78b74-c82e-423a-a1f4-f09d9ad40600.jpg?v=1779986440"},{"product_id":"sefpavara-pincete-ar-plasu-galu-30cm","title":"Supra kockpincett, breda spetsar, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra kockpincett (breda spetsar, 30 cm) är en professionell kökspincett tillverkad i Italien, utformad för precisionsanläggning, vändning, servering och dekorering i restaurang-, hotell- och cateringkök. Med en längd på 30 cm och ett huvud med breda spetsar ger den kockar säker kontroll över ömtåliga råvaror – fisk, ost, frukt och grönsaker – utan att de skadas eller glider ur greppet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePincetten är helt tillverkad av rostfritt stål med hög korrosionsbeständighet, tål höga temperaturer, kan steriliseras fullständigt och uppfyller HACCP:s hygienkrav, vilket gör den till ett pålitligt val för alla professionella miljöer där livsmedelssäkerhet är avgörande. Tack vare konstruktionen helt i metall finns inga plastkomponenter som kan brytas ned av värme eller upprepade desinficeringscykler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-serien finns i tre storlekar – 23 cm, 30 cm och 40 cm – och passar perfekt i storkök där olika arbetsuppgifter kräver olika räckvidd. Tillverkad i Italien av Sanelli Ambrogio, ett ledande varumärke inom professionella köksredskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351887225,"sku":"1151.03","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3640_70f4c831-5f86-4ecb-b9da-b0e4d471fba3.jpg?v=1779986442"},{"product_id":"akmens-nazu-asinasanai-1000-3000","title":"Kombinationsslipsten, kornstorlek 1000\/3000, 185×65×30 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio slipsten 1000\/3000 (artikelnr 1901.000) är en kombinerad vattensten med två kornstorlekar från serien Naniwa Basic Stone, avsedd för att återställa och finslipa eggarna på köks-, slakt- och fiskeberedningsknivar i professionella kök, restauranger och hotellens mat- och dryckesverksamhet. Den grövre sidan med kornstorlek 1000 tar bort flisor och återställer skadade eggar, medan sidan med kornstorlek 3000 finslipar och jämnar ut fasen – vilket täcker de två mest praktiska stegen i knivunderhållet på en och samma sten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipmedlet är aluminiumoxid (korund) med en renhet på 99,99 %, tillverkat av Naniwa Abrasive i Japan – ett företag med över 80 års erfarenhet av precisionsslipmedel – och sintrat vid 1 200 °C för jämn slipverkan och lång livslängd. Blötlägg stenen i vatten före användning för att aktivera slipytan, och slipa sedan i en vinkel på 10–20 grader för bästa resultat. Stenen levereras med en plasthållare som även fungerar som en halkfri bas, vilket håller stenen stadigt på arbetsbänken under förberedelserna inför användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLämplig för kockar och knivtekniker som behöver en pålitlig och kompakt slipningslösning för köksknivar, slaktknivar och skalredskap. Skölj efter användning, jämna till ytan med jämna mellanrum och förvara vid cirka 20 °C – diskning i diskmaskin rekommenderas inte.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352903033,"sku":"1901","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3871_4d38656b-6f0a-4406-9814-6ac70452e381.jpg?v=1779986451"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra benkniv, flexibel och böjd, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven (SD03013B) är en professionell, flexibel och böjd utbeningskniv med ett 130 mm långt blad, utformad för slaktare, kockar och köttförberedningsteam som behöver exakt kontroll när de tar bort ben från fjäderfä, kött och fisk. Bladet är smitt i Italien av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) och erbjuder långvarig skärpa och korrosionsbeständighet, med en satinfinish som uppnås genom laserprofilstyrd slutlig slipning för en jämn och repeterbar skärgeometri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet böjda, flexibla bladet följer ledernas konturer och tar sig runt benen med minimalt svinn — en praktisk fördel vid slakt i stor skala eller matlagning på restaurang. Det röda handtaget av SEBS-elastomer är ergonomiskt, halkfritt och slitstarkt, vilket ger ett säkert grepp även under våta eller feta förhållanden. Både blad och handtag är fullt steriliserbara och tål diskmaskin, vilket uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser – vilket gör denna kniv till ett pålitligt val för HACCP-kontrollerade kök, hotellrestauranger och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3725_87338700-a9e6-435f-b290-910996013d01.jpg?v=1779986453"},{"product_id":"curved-kitchen-fork-30cm","title":"Böjd köksgaffel, 300 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Premana Professional, den böjda köksgaffeln, är en 300 mm lång professionell trancherings- och hållgaffel från Premana i de italienska Alperna, utformad för daglig användning i restaurangkök, vid hotellbanketter och vid köttberedning i stor skala. Dess tänder av kirurgiskt rostfritt stål uppfyller de krav på korrosionsbeständighet och hygien som ställs i professionella HACCP-miljöer, medan det korrosionsbeständiga polymerhandtaget tål upprepade steriliseringscykler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen böjda tandgeometrin ger kockar precis kontroll när de håller fast stora stekar, fjäderfä och hela fiskar vid uppskärning eller portionering – en praktisk fördel jämfört med raka gafflar vid servering av stora volymer. Med en hårdhet på 54–56 HRC behåller tänderna sin form under långvarig belastning utan att deformeras, vilket gör denna gaffel till ett pålitligt och hållbart tillskott till alla professionella köksutrustningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371282604409,"sku":"S374.030","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3317.jpg?v=1780486967"},{"product_id":"hasaki-chef-knife-16-cm-nitro-b-steel","title":"Hasaki kockkniv, 16 cm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli Hasaki-kockkniven (16 cm) är en professionell kockkniv i japansk stil med ett 160 mm långt blad med satinfinish, utformad för köksarbete med stora volymer på restauranger, hotell och cateringföretag. Bladet är smitt av NITRO-B-rostfritt stål (kvalitet 1.4916) – en kväveberikad legering härdad till 57–59 HRC – vilket ger enastående skärhållfasthet och korrosionsbeständighet vid daglig professionell användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipningen följer den japanska traditionen med ensidig slipning, och varje kniv genomgår en slutlig laserstyrd skärkantskontroll för att säkerställa en jämn och precis skärprestanda direkt ur förpackningen. Det ergonomiska SEB-S-handtaget i två material, tillverkat av acetalplast (POM), är steriliserbart och finns i HACCP-färgkodade varianter, vilket gör det praktiskt för kök som följer strikta rutiner för allergener och korskontaminering. Varje blad är försett med en lasertryckt produktkod och ett batchnummer för full spårbarhet – en detalj som är viktig vid revisioner och inspektioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHasaki-serien passar professionella kockar och kökschefer som behöver en pålitlig kniv som uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet och som håller en jämn prestanda under hela arbetsskiftet utan att behöva slipas om hela tiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371284504953,"sku":"H349.016","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3628.jpg?v=1780486978"},{"product_id":"darzenu-rive-ar-turetaju-4-tipi-2998-pvn","title":"Mandolinskärare med hållare, paraboliskt blad, 4 skärställningar","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio grönsaksskärare med hållare (modell A1231 000) är en professionell mandolin med ett paraboliskt blad i rostfritt stål, utformad för snabb och precis tillagning av frukt och grönsaker i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den paraboliska bladgeometrin ger jämna och enhetliga skivor över hela råvarans bredd – vilket minskar tillagningstiden och svinnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFyra skärinställningar täcker de vanligaste förberedelseuppgifterna: tunna skivor på 1 mm och 3 mm för gratänger och sallader, tjockare skivor på 5 mm för mer matiga styckningsdelar samt julienne på 4×4 mm för garnering och förberedelse inför wokning. Den medföljande påtryckaren\/ändhållaren håller fingrarna borta från bladet, vilket är en viktig säkerhetsfunktion vid servering av stora mängder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna skärmaskin är konstruerad för daglig professionell användning och passar kockar i kökslinjen och förberedelseteam som behöver ett pålitligt, multifunktionellt verktyg som kan växla mellan olika skärsätt på några sekunder utan extra tillbehör.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556381049,"sku":"1231","price":29.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3681.jpg?v=1780489636"},{"product_id":"supra-boning-knife-curved-stiff-13-cm-red","title":"Supra benkniv, böjd och styv, 13 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven är en professionell kniv med ett 130 mm långt, böjt och styvt blad, utformad för att på ett precist sätt ta bort ben från fjäderfä, kött och fisk – ett pålitligt verktyg för daglig användning i restaurangkök, hotellkök och slakterier. Bladet är smitt av Nitro-B-kväveförstärkt rostfritt stål (kvalitet 1.4916), ytbehandlat med satinpolering och slipat med laserprofilstyrning, där varje enskilt blad får en handgjord finish, vilket ger en jämn egggeometri och långvarig skärpa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven ingår i Supra Colore HACCP-serien och har ett rött SEBS-handtag som är ergonomiskt, halkfritt och slitstarkt – vilket underlättar de färgkodade livsmedelshygienrutinerna som krävs i professionella kök som uppfyller EU:s krav. Den tål diskmaskin och uppfyller till fullo EU:s livsmedelshygienbestämmelser. Tillverkad i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556479353,"sku":"S301.013R","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3722.jpg?v=1780489637"},{"product_id":"nazu-asinamais-20cm","title":"Ergoforge slipstål, 20 cm, förkromat","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Ergoforge-slipstålet är en professionell slipstång för underhåll och återställning av skäreggarna på köksknivar, smidd i ett stycke av rostfritt stål av Bonpertuis®-kvalitet med förkromad yta. Med en längd på 20 cm (8 tum) passar den de flesta professionella arbetsflöden i köket och tillverkas i Italien av en knivmakare vars historia går tillbaka till 1863.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTack vare att kniven är smidd i ett enda stycke undviks skarven mellan blad och handtag, vilket ger den sömlösa anslutning som krävs i professionella kök för att uppfylla hygienkraven. Det svarta handtaget i polypropen ger ett säkert och bekvämt grepp även under långa arbetspass. Ett pålitligt verktyg för daglig användning för kockar, slaktare och köksteam som är beroende av en jämn skärprestanda.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556577657,"sku":"S016.020","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3881.jpg?v=1780489638"},{"product_id":"melon-baller-stainless-steel-dia10-mm","title":"Melonskopa, rostfritt stål, ⌀10 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Melon Baller (artikelnummer 5405.010) är ett professionellt fruktverktyg med en skopa från serien ”Tillbehör – Dekoration”, utformat för precis fruktskärning och matdekoration med en skopa i rostfritt stål på 10 mm. Verktyget är tillverkat i Italien och erbjuder den jämna kantgeometrin och materialhållbarheten som krävs vid storskalig matlagning i professionella kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sina 10 mm är detta den minsta skopan i Sanellis sortiment – perfekt för fina garneringar, uppläggning av amuse-boucher och eleganta bufféuppställningar på restauranger, hotell och cateringföretag. Samma verktyg finns i fem större diametrar (15, 18, 22, 25 och 30 mm), vilket gör det möjligt för köksteam att standardisera sig på en enda beprövad produktserie för alla serveringsstorlekar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556675961,"sku":"5405.01","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3647.jpg?v=1780489639"},{"product_id":"canal-knife-v-shape","title":"Kanalkniv, V-formad","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Canal Knife V Shape (A5445 000) är ett professionellt köksredskap för att skära ut snygga V-formade spår i citrusfrukter, grönsaker och garneringar. Den tillverkas i Italien som en del av Sanellis Accessori-serie med professionella köks- och slakteriverktyg, uppfyller EG-förordning 1935\/2004 för material som kommer i kontakt med livsmedel och tillverkas enligt certifierade villkor enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet V-formade bladet ger exakta och jämna snitt som passar utmärkt för garnering i restaurangkök, matlagning på hotell och cateringverksamhet. För en komplett garneringsuppsättning kan den kombineras med Canal Knife U Shape, Canal Knife Right, Lemon Zester och Decozester – alla tillgängliga i samma Sanelli Accessori-serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556708729,"sku":"5445","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3665.jpg?v=1780489641"},{"product_id":"kitchen-knife-14-cm-black-handle","title":"Kökskniv, 14 cm, svart handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-kökskniven med ett blad på 140 mm är en professionell kniv tillverkad i Italien, utformad för precisionsarbete i restaurang-, hotell- och cateringkök. Bladet är smitt av ett speciellt kväveberikat rostfritt stål, härdat till 54–56 HRC, och har en konvex, handslipad egg som behåller sin skärpa även vid intensiv daglig användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarta, halkfria plasthandtaget är varmformad direkt på bladets baksida och bildar därmed en enda hygienisk enhet utan mellanrum där bakterier eller fukt kan samlas – en praktisk fördel i professionella kök med hög produktionsvolym. Kniven tål diskmaskin, vilket underlättar rengöringen efter arbetspasset för personalen i hektiska kök.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556774265,"sku":"S349.014","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3827.jpg?v=1780489642"},{"product_id":"supra-butcher-knife-16-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktarkniv, 16 cm, gult handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slaktarkniv är en professionell slaktarkniv på 160 mm avsedd för köttbearbetning i restaurangkök, hotellbutiker, cateringverksamheter och livsmedelsproduktionsmiljöer. Bladet är smitt av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916), härdat till 57 HRC och slutbearbetat med laserstyrd finslipning av varje enskilt exemplar – vilket ger en jämn och långvarig skärpa även vid daglig intensiv användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gula handtaget av SEBS-elastomer följer HACCP-standarden för färgkodning av tillagat kött och fjäderfä, vilket eliminerar risken för korskontaminering mellan olika arbetsstationer. En antibakteriell komponent injiceras direkt i handtagets struktur, och den sömlösa övergången mellan blad och handtag lämnar inga mellanrum där bakterier kan ansamlas. Kniven tål diskmaskin, kan steriliseras och uppfyller NSF-kraven – vilket innebär att den uppfyller hygienkraven inom professionell restaurangverksamhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-serien tillverkas i Premana, Italien, och är avsedd för kockar och slaktare som behöver pålitliga, hygieniska verktyg av professionell kvalitet som klarar kraven i en kommersiell köksmiljö.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556807033,"sku":"S309.016Y","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3753.jpg?v=1780489643"},{"product_id":"rive-ar-turetaju","title":"Finskärare med hållare i änden, 27 cm, 0–3 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Fine Slicer med hållare är en professionell, handhållen mandolin tillverkad i Italien, utformad för exakt och kontrollerad skärning i hektiska professionella kök. Bladet i rostfritt stål möjliggör justerbar skivtjocklek från 0 till 3 mm, vilket gör den lika lämplig för papperstunna garneringar som för jämna grönsaksskivor för linjekockar, förberedningskockar och cateringteam som kräver jämn kvalitet i högt tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en längd på bara 27 cm och en bredd på 8 cm ligger denna kompakta skärmaskin bekvämt i handen och är lätt att förvara även på trånga arbetsytor. Den inbyggda fingerstödet ser till att fingrarna hålls på säkert avstånd från bladet under användning – en praktisk funktion som gör den till ett pålitligt verktyg för daglig användning på restauranger, hotell och professionella cateringföretag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556905337,"sku":"1230","price":29.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3680.jpg?v=1780489650"},{"product_id":"bread-knife-serrated-edge-30cm","title":"Brödkniv, tandad egg, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-brödkniven med tandat blad är en professionell bagarkniv med ett 300 mm långt blad, utformad för att enkelt och precist skära igenom knapriga bröd, baguetter och bakverk i hektiska bagerier, restauranger och hotellkök. Bladet är tillverkat av rostfritt stål av Bonpertuis®-kvalitet – Sanellis egenutvecklade högpresterande legering – vilket ger kniven långvarig skärpa och korrosionsbeständighet vid daglig professionell användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet ergonomiska svarta handtaget är tillverkat av halkfri specialplast, vilket garanterar ett säkert grepp även under våta eller feta förhållanden. Kniven tål diskmaskin, vilket underlättar hygienrutinerna i professionella kök. Kniven tillverkas i Italien enligt certifieringen ISO 22000 för livsmedelssäkerhetsledning och uppfyller till fullo EG-förordning nr 1935\/2004 om material som kommer i kontakt med livsmedel. Den uppfyller därmed de krav som ställs av såväl restauranger, hotell, cateringföretag som hantverksbagare.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557036409,"sku":"C363.030","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3609.jpg?v=1780489652"},{"product_id":"arched-potato-peeler-stainless-steel-55x105-mm","title":"Bågformad potatisskalare, rostfritt stål, 55 x 105 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio potatisskalare med blad i rostfritt stål är en professionell grönsaksskalare med välvd ram, helt tillverkad i rostfritt stål, utformad för att skala potatis, morötter samt frukt och grönsaker med tjockt skal i krävande köksmiljöer. Den tillverkas i Premana, Italien, och uppfyller de kvalitetskrav man kan förvänta sig av en av Italiens mest etablerade tillverkare av professionella bestick.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen helt rostfria konstruktionen – ram och blad i ett och samma material – innebär att det inte finns några separata handtagsdelar som kan lossna eller rosta, vilket gör den till ett pålitligt och underhållssnålt val för matlagningsstationer på restauranger, hotellkök och cateringverksamheter med stora dagliga volymer. Varje enhet levereras individuellt förpackad tillsammans med ett silkscreen-tryckt kort från Sanelli, redo för utställning i butik eller utdelning till personalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557101945,"sku":"1433","price":1.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3643.jpg?v=1780489654"},{"product_id":"tomatu-mizotajs","title":"Tomatskalare, rostfritt stål, tillverkad i Italien","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Pela Pomodori (modell A1222 000) är en professionell tomatskalare tillverkad av rostfritt stål, utformad för matlagning i stora volymer i restaurangkök, hotellcatering och professionella livsmedelsproduktionsmiljöer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta verktyg är tillverkat i Premana, Italien – en region med en månghundraårig tradition av knivtillverkning – och ger den rena, precisa skalarprestanda som förberedningskockar och linjekockar förlitar sig på under serveringen. Konstruktionen i rostfritt stål är korrosionsbeständig och tål både ständig användning och upprepade diskningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePela Pomodori är kompakt och specialkonstruerad och utgör ett pålitligt tillskott till redskapssatsen i alla professionella kök där snabbhet och jämnhet vid tomatberedning är ett dagligt krav.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557364089,"sku":"1222","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3707.jpg?v=1780489656"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-manual-spiralizer-stainless-steel-blade","title":"Sanelli Ambrogio manuell spiralskärare, blad i rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio spiralskärare för potatis är en manuell, handhållen spiralskärare avsedd för att skära potatis och grönsaker i spiralform i professionella kök. Den är tillverkad i Italien och består av en svart polypropenkropp med ett blad i rostfritt stål – konstruerad för den intensiva och frekventa användning som krävs i restauranger, hotellkök, snackbarer och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och mycket tåliga, vilket gör det enkelt att uppfylla kraven på rengöring och hygien även i en hektisk restaurommiljö. Ingen strömkälla eller installation krävs – den handdrivna konstruktionen innebär att den kan användas var som helst i arbetsflödet, vilket är perfekt för kockar som behöver ett snabbt och pålitligt verktyg för garnering eller tillbehör utan att det tar upp utrymme.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557659001,"sku":"1215.000","price":3.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3698.jpg?v=1780489658"},{"product_id":"ambrogio-sanelli-s357028-skinka-skeletajs-saurs-28cm-1174-euro-pvn","title":"Supra smal skinkskärare, 280 mm, NSF®","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli Supra Narrow Ham Slicer är en professionell charkkniv med ett 280 mm långt blad, specialkonstruerad för att skära hela skinkor och charkuteriprodukter i jämna, tunna skivor i slakterier, delikatessbutiker, restauranger och hotellkök. Bladet är smidd av kväveberikat NITRO-B-rostfritt stål – Bonpertuis® klass 1.4916 – vilket ger enastående skärhållfasthet, korrosionsbeständighet och den balans mellan styvhet och flexibilitet som krävs vid skärning av stora volymer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarta handtaget av termoplastiskt elastomer (SEBS) tål diskmaskin och kan steriliseras fullständigt. Det uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser och NSF® International-certifieringsstandarder – en grundläggande kravnivå som krävs i professionella livsmedelsmiljöer. Lasertryckta spårbarhetsmärkningar (produktkod och batchnummer) underlättar HACCP-dokumentationen i köket utan extra arbete.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557724537,"sku":"S357.028","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3303.jpg?v=1780489659"},{"product_id":"darzenu-rive-ar-turetaju","title":"Grönsaksskärare med hållare, 2 mm, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio grönsaksskärare 2 mm med hållare är ett professionellt skärverktyg i mandolinstil för precisa och jämna skivor i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den är tillverkad i Italien av rostfritt stål av Bonpertuis®-kvalitet och ger en fast skärtjocklek på 2 mm, vilket gör den lämplig för matlagningsarbete i stora volymer där jämnhet är viktigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen inbyggda matklämman ser till att fingrarna hålls på säkert avstånd från bladet under användning, vilket gör den till ett praktiskt val för hektiska kök där snabbhet och säkerhet måste gå hand i hand. Sanelli Ambrogios certifieringar omfattar UNI EN ISO 9001:2015, UNI EN ISO 22000:2018 och NSF-certifiering, vilket visar att varumärket åtnjuter förtroende hos professionella inköpare inom hela branschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557986681,"sku":"1232","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3682.jpg?v=1780489661"},{"product_id":"chefs-aluminum-knife-case-17-pcs-forged","title":"Knivfodral i aluminium för kockar, 17 delar, smidda","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Aluminum Chef’s Case är en komplett 17-delars uppsättning av smidda knivar och köksredskap, speciellt framtagen för professionella kockar, kulinariska skolor och cateringteam som behöver en fullständig köksutrustning i en enda bärbar enhet. Alla blad är smidda av Nitro B-rostfritt stål berikat med kväve, härdade till 57 HRC och försedda med antibakteriella handtag av SEBS-elastomer – tillverkade i Premana, Italien, en av Europas främsta regioner för knivtillverkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSetet täcker alla grundläggande köksuppgifter: urbening, filéning, skivning av lax, brödskärning, delning i två längder, skalning, grönsaksförberedelse och garnering, samt tillhörande verktyg som ett 30 cm långt slipstål, kökspincett, sax, potatisskalare, spatel, dubbel melonskopa, citrusskalare och dekorationskniv. Allt förvaras i en stabil aluminiumväska som säkras med låsklämmor och bärs med den medföljande axelremmen – mått i stängt läge 510 × 210 mm, öppnas till 920 × 510 mm för full åtkomst till arbetsbänken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e17 smidda delar av Nitro B-stål för skärning, skivning, filéering, garnering och förberedelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e57 HRC bladhårdhet för långvarig skärhållfasthet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandtag av antibakteriellt SEBS-elastomer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilt aluminiumfodral med klämfästen och axelrem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTillverkad i Premana, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558084985,"sku":"C980.017","price":458.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3616.jpg?v=1780489662"},{"product_id":"sefpavara-pincete-15cm","title":"Kockpincett, rostfritt stål, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Chef Tweezers (artikelnr 1150.015) är en 15 cm lång kökspincett i rostfritt stål, tillverkad i Italien och utformad för precisionshantering av livsmedel i professionella kök. Den är framtagen för kockar som kräver full kontroll över tallriken och klarar allt från delikat garnering och fin uppläggning till tillagning av fisk, servering av ost samt bearbetning av frukt och grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLängden på 15 cm passar för precisa, detaljkrävande uppgifter där större tänger blir otympliga – perfekt för à la carte-restauranger, hotellkök och cateringverksamheter med höga krav på uppläggning. Samma modell finns i varianter på 23 cm, 30 cm och 40 cm, vilket gör det möjligt för köksteamet att standardisera utrustningen med en enda beprövad produktserie vid varje arbetsstation.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558248825,"sku":"1150.015","price":2.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3639.jpg?v=1780489664"},{"product_id":"rive","title":"Spiralskärare för grönsaker, i form av en pennvässare","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Endless Cutter (modell A1209 000) är en spiralskärare för grönsaker i stil med en pennvässare, utformad för att skapa dekorativa spiraler av frukt och grönsaker i professionella kök. Vrid helt enkelt grönsaken genom skäraren – precis som när man vässar en penna – för att på några sekunder få jämna och eleganta spiraler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEndless Cutter är utvecklad för kockar och garneringsspecialister på restauranger, hotell och cateringföretag och utgör ett praktiskt tillskott till varje kreativt uppläggningsverktyg. Dess intuitiva mekanism gör förberedelserna snabba och ger jämna resultat, vilket gör den lika lämplig för servering i stora volymer som för raffinerad à la carte-presentation.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558379897,"sku":"1209","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3695.jpg?v=1780489665"},{"product_id":"akmens-nazu-asinasanai-220-1000","title":"Dubbelsidig vattenslipsten, kornstorlek 220\/1000","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-slipsten 220\/1000 är en dubbelsidig vattenslipsten för professionellt knivunderhåll, som kombinerar en grov yta med kornstorlek 220 för korrigering av flisor och återställning av skärkanter med en fin yta med kornstorlek 1000 för inledande slipning av vanliga knivblad. Slipmaterialet kommer från Naniwa Abrasive (Japan), serien Basic Stone – en referenspunkt inom tillverkningen av slipstenar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlötlägg slipstenen i cirka 10 minuter före användning och bearbeta knivbladen i en vinkel på 10–20°; metoden passar alla typer av knivar, saxar och allmänna skärverktyg, vilket gör den lika praktisk för ett hotellkök som för en hektisk förberedningsstation på en restaurang. Slipstenen levereras i ett plastfodral som även fungerar som ett halkfritt stativ, så att den står stadigt på arbetsbänken under användning – inget extra stativ behövs.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558478201,"sku":"1900","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3870.jpg?v=1780489667"},{"product_id":"supra-straight-boning-knife-16-cm-blue-handle","title":"Supra rak utbenskniv, 16 cm, blått handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra är en professionell rak urbeningskniv med ett 160 mm långt blad i NITRO-B-rostfritt stål, utformad för exakt urbeningsarbete inom slakteri, köttbearbetning och professionella köksmiljöer. Den tillverkas i Italien av ett företag som grundades 1863 och är konstruerad för att uppfylla de höga kraven från kockar och slaktare på restauranger, hotell och cateringverksamheter med hög genomströmning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet har en satinpolerad yta och slipas styckvis med laserstyrning för att säkerställa en jämn skärprestanda. Den släta, fogfria övergången mellan bladet och det blå SEBS-över-PP-handtaget förhindrar att matrester fastnar, medan det HACCP-färgkodade blå handtaget underlättar efterlevnaden av rutiner för allergener och korskontaminering. Kniven tål diskmaskin och uppfyller till fullo EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör den till ett praktiskt val för alla verksamheter där hygienkontroller och snabb hantering är viktigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558543737,"sku":"S312.016B","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3732.jpg?v=1780489668"},{"product_id":"fruit-and-vegetable-corer-bonpertuis-steel","title":"Frukt- och grönsakskärnare, Bonpertuis®-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio frukt- och grönsakskärare är ett professionellt köksredskap för att skära ut frukt och kärna ur grönsaker, tillverkat av Bonpertuis®-bestickstål för bestående skärpa och hållbarhet under de krav som ställs i det dagliga köksarbetet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna urkärnare är tillverkad i Premana, Italien – en region med en månghundraårig tradition av knivtillverkning – och uppfyller de stränga kraven i Sanelli Ambrogios professionella sortiment. Den passar förkockar, konditorer och garde manger-team på restauranger, hotell, cateringföretag och kulinariska skolor där exakta och repeterbara snitt är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558576505,"sku":"1223","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3672.jpg?v=1780489669"},{"product_id":"supra-butcher-knife-200-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slaktarkniv, 200 mm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slaktkniv är en professionell slaktkniv på 200 mm avsedd för köttskärning i slakterier, restaurangkök och livsmedelsbearbetningsanläggningar. Den är smidd i Italien av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål med en hårdhet på 57 HRC, vilket ger en långvarig skärpa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet genomgår en laserstyrd slutslipning för en precis och jämn skärprestanda, medan den tätade skarven mellan blad och handtag förhindrar att matrester fastnar, vilket säkerställer fullständig hygien i enlighet med EU- och NSF-standarder. Det ergonomiska svarta handtaget i SEBS-elastomer ger ett säkert, halkfritt grepp även under våta förhållanden och innehåller ett antibakteriellt medel i hela sin struktur – kniven tål både diskmaskin och sterilisering, vilket gör den till ett praktiskt val för professionella miljöer med hög arbetsbelastning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVarje kniv är försedd med en lasertryckt produktkod och ett batchnummer för fullständig spårbarhet – en detalj som är viktig i HACCP-kontrollerade kök. Supra-serien tillverkas av Ambrogio Sanelli, en knivtillverkare grundad 1863, och erbjuder beprövat italienskt hantverk som passar slaktare, hotellkök och cateringföretag som dag efter dag kräver hållbara och hygieniska knivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558642041,"sku":"S308.020","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3744.jpg?v=1780489671"},{"product_id":"decorating-knife-8-cm-stainless-steel","title":"Dekorationskniv, 8 cm, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Decorating Knife är en professionell garneringskniv med ett 8 cm långt blad, utformad för precisa dekorativa snitt, matpresentation och komplicerad garnering i krävande professionella kök. Kniven är tillverkad i Italien och ingår i Sanelli Ambrogios välkända sortiment av professionella kockverktyg, som åtnjuter förtroende hos kockar och köksteam på restauranger, hotell och cateringföretag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av kväveberikat rostfritt stål (Bonpertuis® \/ Nitro-B-kvalitet) som härdats till 57 HRC, vilket ger enastående skärhållfasthet och korrosionsbeständighet vid daglig professionell användning. Handtaget av SEBS-elastomer är halksäkert, steriliserbart och innehåller ett antibakteriellt medel – vilket uppfyller de hygienkrav som ställs i kommersiella livsmedelsmiljöer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt kompakt och högpresterande verktyg som passar konditorer, garde manger-stationer och alla köksproffs som kräver precision och hållbarhet vid dekorativt knivarbete.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558674809,"sku":"5444","price":9.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3661.jpg?v=1780489672"},{"product_id":"s063030l-nazu-asinamais-ovals-smalks-griezums-30cm-2874-pvn","title":"Oval slipstål, fin slipning, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Oval Sharpening Steel (Fine Cut) är ett professionellt slipstål för att bibehålla vassa, precisa eggar på köksknivar. Det består av en 30 cm lång stav i rostfritt stål med oval tvärsnittsform, tillverkad i Italien. Den ovala formen gör att en större del av knivbladet kommer i kontakt vid varje drag jämfört med en rund stav, vilket ger kockar snabbare och jämnare slipning med mindre ansträngning – en betydande fördel under hektiska serveringstider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen här finsliparen är avsedd för linjekockar, slaktare och professionella köksteam som slipar ofta. Den passar för regelbundna uppfräschningar av högkvalitativa kockknivar där endast en lätt borttagning av metall behövs. Det svarta handtaget av polypropen ligger bekvämt i handen även när det är vått och är försett med en krok för praktisk förvaring över huvudet eller upphängning på en verktygsskena.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558773113,"sku":"S063.030L","price":28.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3886.jpg?v=1780489673"},{"product_id":"butter-knife-stainless-steel-7-cm","title":"Smörkniv, rostfritt stål, 7 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio smörkniv (artikelnr 5411.000) är en professionell smörkniv med ett 7 cm långt blad, tillverkad i Italien av kväveberikat rostfritt stål – varumärkets egenutvecklade Nitro B-legering – för precis och kontrollerad servering av smör och smörgåspålägg vid bordet eller i köket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven tillverkas i Premana, Lecco, och uppfyller kvalitetsstandarden ISO 22000 samt EG-förordning nr 1935\/2004 om material som kommer i kontakt med livsmedel, vilket gör den till ett pålitligt val för restauranger, hotell, cateringföretag och kaféer. För tillfällen då en längre räckvidd behövs finns samma serie med ett 10 cm långt blad (artikelnummer 5410.000).\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559526777,"sku":"5411","price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3654.jpg?v=1780489674"},{"product_id":"supra-slicing-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra skärkniv, 30 cm, rött handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra är en professionell skärkniv med ett 300 mm långt blad, tillverkad i Italien för kökspersonal på restauranger, hotell och cateringföretag som ställer höga krav på precision och hygien vid varje serveringstillfälle. Bladet är smitt av NITRO-B kväverikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) och bearbetat med laserstyrd slipning för att uppnå en hårdhet på 57 HRC – vilket ger en ren och jämn skärkant vid skärning av stekar, charkuterier och stora köttbitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet röda handtaget av SEBS-elastomer är utformat för att vara halkfritt och innehåller ett integrerat antibakteriellt medel i hela sin struktur, inte bara på ytan. Alla material i denna kniv är fullt steriliserbara och tål diskmaskin, vilket uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser – ett praktiskt krav för alla professionella kök med hög produktionsvolym. Varje blad är lasermärkt med produktkod och batchnummer för full spårbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559625081,"sku":"S310.030R","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3790.jpg?v=1780489676"},{"product_id":"supra-boning-knife-stiff-curved-blade-15-cm","title":"Supra benkniv, styvt böjt blad, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra är en professionell urbeningskniv med ett styvt, böjt blad på 150 mm, avsedd för att ta bort ben från fjäderfä, kött och fisk i slakterier och professionella kök. Bladet är smitt av Nitro-B, ett kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916), härdat till 57 HRC och ytbehandlat med Sanellis PEAK-satinpolering – vilket ger kniven långvarig skärpa och korrosionsbeständighet vid daglig intensiv användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarta handtaget i SEBS-elastomer är halkfritt, slitstarkt och innehåller en insprutad antibakteriell komponent som uppfyller kraven för NSF-certifiering. Både kniven och handtaget tål diskmaskin och kan steriliseras, vilket gör detta redskap praktiskt för professionella kök med hög genomströmning, hotellrestauranger och cateringverksamheter där hygienkraven är absolut nödvändiga. Produktkoden är lasergraverad direkt på bladet för enkel lageruppföljning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559887225,"sku":"S301.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3723.jpg?v=1780489678"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/sanelli-ambrogio.png?v=1784835041","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/collections\/sanelli-ambrogio.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}