{"title":"Rationellt","description":"\u003cp\u003eFrån en enda kombiugn till en komplett linje för tillagning och värmehållning – Rational sätter en intelligent ugn i centrum av köket. Företaget grundades i Tyskland 1973 och tillverkar fortfarande sina produkter i en enda specialiserad fabrik. Deras iCombi-kombiugnar och iVario-tillagningssystem kan steka, ånga, baka och fritera i ett och samma skåp – med passande original tillbehör.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cleaner-tabs","title":"Combi Oven Cleaner Tabs, 130 Tablets\/Bucket 56.02.315E","description":"\u003cp\u003eRational Cleaner Tab (artikel \u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; color: #3c3c3c; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e56.02.315E\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e) är en högkoncentrerad rengöringstablett i fast form avsedd för automatiska CleanJet®-rengöringscykler i\u003cspan\u003e alla SelfCookingCenter- och CombiMaster Plus-enheter.\u003c\/span\u003e Produkten levereras i en förpackning med 130 röda tabletter, och den fosfat- och fosforfria sammansättningen ger upp till 70 % fler rengöringscykler än traditionella flytande rengöringsmedel, vilket minskar både kemikalieförbrukningen och lagringsutrymmet i ett hektiskt kök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDessa tabletter är kompatibla med alla SelfCookingCenter®-enheter tillverkade från och med 2004 samt CombiMaster® Plus-enheter (MI-serien från och med april 2017) och integreras direkt i ugnens automatiska rengöringsprogram – ingen manuell dosering krävs. De är endast avsedda för professionellt bruk; den frätande sammansättningen kräver skyddshandskar samt ögon- och ansiktsskydd vid hantering, och produkten är klassad som farligt gods vid transport (endast landtransport).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet rätta valet för restauranger, hotell, centralkök och cateringföretag som använder kombiugnar från Rational och vill standardisera sin rengöring med tillverkarens egna rengöringsmedel för att uppnå enhetliga och validerade resultat.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302607855993,"sku":"56.02.315E","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/56-02-315-cleaner-tabs-p-free-selfcookingcenter-combimaster-plus-persp-1702717-fix725x370.jpg?v=1787040867"},{"product_id":"starter-grill-kit","title":"Combi Oven Grill Starter Kit, GN 1\/1, 4 pcs","description":"\u003cp\u003eRational Grilling Starter Kit (art. 60.76.088) är ett tillbehörsset i fyra delar i storlek GN 1\/1 för Rationals kombiugnar, som ger köken allt som behövs för att grilla, steka och fritera utan förvärmning. Det är kompatibelt med Rational iCombi Pro, iCombi Classic och SelfCookingCentre i GN 1\/1-konfiguration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSatsen innehåller ett vändbart grillgaller med kors- och randmönster – klassiska ränder på ena sidan, diamantmönster i amerikansk steakhouse-stil på den andra – samt en grill- och stekplatta; båda är försedda med TriLax-nonstickbeläggning för att maten lättare ska lossna och för enklare rengöring. En CombiFry-korg och ett galler i rostfritt stål kompletterar satsen, vilket gör att du med ett enda köp kan tillaga allt från grillat kött och fisk till ugnsstekt mat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna sats är avsedd för restauranger, hotellkök och cateringföretag som vill öka kapaciteten hos sin Rational-ugn. Den gör att man slipper köpa tillbehör separat och garanterar att alla fyra delarna passar enhetens GN 1\/1-format.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462236025,"sku":"60.76.088","price":248.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11347_0a343acf-0b88-4f00-9769-71d69ad4afb7.jpg?v=1779986337"},{"product_id":"mazgasanas-tabletes-active-green-cleaner","title":"Active Green Cleaner Tabs, 150 pcs, Phosphate-Free","description":"\u003cp\u003eRATIONAL Active Green-rengöringstabletter (artikelnr 56.01.535) är fosfat- och fosforfria rengöringstabletter avsedda för professionellt underhåll av kombiugnar, och levereras i en återförslutningsbar hink med 150 stycken. De är kompatibla med iCombi Pro, iCombi Classic, iHexagon, SelfCookingCenter® med Efficient CareControl och CombiMaster® Plus med automatisk rengöring och täcker hela sortimentet av aktuella RATIONAL-kombiugnar som används i restauranger, hotell, cateringverksamheter och storkök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVarje tablett läggs i facket bakom ugnsluckan och startar en rengöringscykel som tar så kort tid som 12 minuter – utan att behöva mäta upp eller hälla i något. Den uppdaterade formeln använder upp till 50 % mindre rengöringskemikalier än den tidigare generationen, vilket minskar kemikalieförbrukningen och miljöpåverkan utan att rengöringsprestandan försämras. För en fullständig skötsel rekommenderar RATIONAL att dessa tabletter används tillsammans med RATIONAL Care Tabs (56.00.562).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEndast för professionellt bruk. Använd skyddshandskar och ögonskydd vid hantering; preparatet är alkaliskt och orsakar allvarlig hud- och ögonirritation vid kontakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478456185,"sku":"56.01.535","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3955_0089748f-1d93-4470-91b7-6291d7be69df.jpg?v=1779986416"},{"product_id":"rational-icombi-pro-6-11","title":"Rational iCombi Pro kombiugn, 6x GN 1\/1, 10,8 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 6-1\/1 är en kombiugn (varmluft + ånga) med 6 nivåer i storleken GN 1\/1, avsedd för restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök som lagar mat till 30–100 gäster per dag. Den drar 10,8 kW från en standard 3-fas 400 V-anslutning och kombinerar en ånggenerator utan ångpanna med det intelligenta tillagningssystemet iCookingSuite, som automatiskt justerar temperatur, luftfuktighet, lufthastighet och tid i 7 driftslägen och 4 tillagningsmetoder – vilket ger jämna och repeterbara resultat utan ständig övervakning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimat och produktion styrs av iDensityControl (aktiv avfuktning, flödesoptimerad skåpgeometri) och iProductionManager, som ordnar lastningen av flera rack för att uppnå antingen energieffektivitet eller tidseffektivitet. Den intelligenta 6-punkts kärntemperaturgivaren, dörrglaset med tre lager och LED-belysningen för rackindikering återspeglar den precisionsteknik som är typisk för Rationals byggkvalitet ”Made in Germany”. Anslutning via ConnectedCooking möjliggör fjärrdiagnostik, export av HACCP-data och programöverföring, medan iCareSystem sköter rengöringen automatiskt – inklusive en 12-minuters mellanrengöring och obevakade nattcykler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en 2-årig Rational-garanti som täcker reservdelar, arbetskostnad och resekostnader, samt en 5-årig garanti på ånggeneratorn, är iCombi Pro 6-1\/1 en pålitlig basapparat för alla professionella kök som kräver jämn produktion med minimalt manuellt arbete.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371516961145,"sku":"VS-1933","price":8923.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2480.jpg?v=1780489277"},{"product_id":"rational-icombi-classic-6-11","title":"Rational iCombi Classic kombiugn, 6x GN 1\/1, 10,8 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 6-1\/1 är en elektrisk kombiugn för professionella kök som kombinerar varmlufts-, ång- och kombinerade tillagningslägen i en fristående enhet med kapacitet för 30–100 portioner per dag. Den drivs med 10,8 kW vid 400 V \/ 3-fas, rymmer 6 × GN 1\/1-brickor och har en fotavtryck på under 1 m², vilket gör den till ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, cateringföretag och kaféer där både utrymme och genomströmning är viktiga faktorer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Classic är konstruerad för jämna och repeterbara resultat: avfuktningssystemet ClimaPlus reglerar aktivt luftfuktigheten i ugnen, medan den pannlösa färskånggeneratorn levererar exakt ånga utan behov av en separat panna. Användaren kan spara upp till 100 tillagningsprogram – vart och ett med upp till 12 steg – via färgdisplayen och vridreglaget, och enheten ansluts till Rationals ConnectedCooking-plattform via kabelanslutet Ethernet eller Wi-Fi för fjärrövervakning och recepthantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen dagliga driften underlättas av det automatiska fyrstegsrengöringssystemet med fosfatfria tabletter och inbyggd avkalkning (Care), vilket minskar det manuella arbetet vid slutet av driftperioden. Den dubbelglasade, värmereflekterande luckan och LED-belysningen i skåpet kompletterar ett paket som omfattas av en tvåårig garanti på reservdelar och arbete på plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517026681,"sku":"VS-1927","price":7010.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15047.jpg?v=1780489279"},{"product_id":"sm-20-20-plugplay","title":"iCombi Pro kombiugn med gasdrift, 20 st. GN 2\/1, 80 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 20-2\/1 Gas är en kombiugn med hög kapacitet för restauranger, hotell, cateringföretag och stora storkök, utformad för att hantera 300–500 måltider per dag fördelade på 20 GN 2\/1-nivåer i full storlek med en gaseffekt på 80 kW. Den drivs med naturgas eller LPG och täcker hela tillagningsintervallet från 30 °C till 300 °C, där den kombinerar konvektion, ånga och kombinerade lägen via den intelligenta tillagningsplattformen iCookingSuite med 7 driftslägen och 4 tillagningsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionshanteringen sköts av iProductionManager och iDensityControl, medan den automatiska luftfuktighetsregleringen ClimaPlus och en AutoReverse-fläkt med omkopplingsfunktion säkerställer jämna resultat på alla 20 nivåer samtidigt. Den intelligenta 6-punkts kärntemperaturgivaren, den trippelglasade dörren och LED-belysningen i utrymmet med signalering vid varje hylla ger kockarna exakt kontroll och översikt under hela serveringen. Anslutningsmöjligheterna är inbyggda – WLAN och Ethernet möjliggör molnbaserad fjärrhantering via ConnectedCooking, och enheten uppfyller HACCP-kraven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNattstädningen sker obevakad genom iCareSystems nio fosfatfria automatprogram, vilket håller den rostfria insidan i gott skick inför nästa skift. iCombi Pro 20-2\/1 Gas passar professionella kök med hög volym där genomströmning, jämnhet och driftseffektivitet är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517059449,"sku":"VS-2471","price":34353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3088.jpg?v=1780489280"},{"product_id":"rational-icombi-classic-10-11","title":"Rational iCombi Classic kombiugn, 10 x GN 1\/1, 18,9 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 10-1\/1 är en kombiugn för professionella kök med plats för 10 × GN 1\/1-plåtar och en effekt på upp till 18 kW i både ång- och varmluftsläge inom ett tillagningsintervall på 30–300 °C. Den är tillverkad enligt DIN 18866 och CE\/NSF\/UL-certifierad, vilket gör den lämplig för restauranger med hög volym, hotell, cateringföretag och storkök som behöver tillförlitliga och jämna resultat vid flera olika tillagningsmetoder i en och samma enhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClimaPlus-systemet mäter och reglerar luftfuktigheten aktivt i steg om 10 %, medan den inbyggda generatorn för färsk ånga hanterar känslig ångtillagning vid låga temperaturer under 100 °C med hög precision. Två reverserande högpresterande fläktar med fem programmerbara hastigheter säkerställer en jämn värmefördelning, och upp till 100 flerstegsprogram – vart och ett med upp till 12 steg – gör det möjligt för kökspersonalen att automatisera komplexa menyer. Den IPX5-klassade 4,3-tums TFT-färgskärmen gör driften enkel även i en hektisk serveringsmiljö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokkammaren i rostfritt stål enligt DIN 1.4301 har rundade, sömlösa hörn för snabb rengöring, och det automatiska Care-systemet körs utan övervakning under natten med hjälp av fosfatfria Active Green-tabletter med inbyggd avkalkning av ånggeneratorn. HACCP-dataloggning med USB-utgång, samt LAN- och WLAN-anslutning (802.11 a\/g\/n) som tillval, underlättar efterlevnad av regelverk och integration i kötshanteringen. Enheten omfattas av en tvåårig tillverkargaranti från Rational som täcker reservdelar, arbetskostnad och resekostnader.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517157753,"sku":"VS-1923","price":9862.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2471.jpg?v=1780489282"},{"product_id":"rational-icombi-pro-20-21","title":"Kombiugn, 20 st. GN 2\/1, 67,9 kW, 30–300 °C","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 20-2\/1 är en elektrisk kombiugn i full storlek (varmluft + ånga) avsedd för professionella kök med hög volym. Den rymmer 20 GN 2\/1-plåtar med upp till 30 kg per nivå och har en total lastkapacitet på 180 kg – vilket gör den till en viktig produktionsenhet för stora restauranger, hotellkök, centrala cateringverksamheter och institutionella matserveringar som kan servera 300–500 måltider per dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKärnan utgörs av Rationals intelligenta tillagningssystem iCookingSuite, som styrs via en digital pekskärm och automatiskt justerar tillagningsparametrarna över hela arbetsområdet på 30–300 °C. Kompatibiliteten med ConnectedCooking (Ethernet, USB, WiFi) möjliggör fjärrövervakning och recepthantering över flera enheter, medan det IPX5-klassade höljet och det integrerade iCareSystem – som erbjuder nio automatiska rengörings- och avkalkningsprogram – säkerställer hög hygien och drifttid med minimalt manuellt ingripande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStandardutrustningen omfattar en handdusch med automatiskt infällningssystem och är kompatibel med Rationals mobila ugnsgaller med 65 mm delning för oavbruten satsvis laddning. Den elektriska enheten på 67,9 kW drivs med 3NAC 400 V \/ 50–60 Hz och har en golvyta på 1083 × 1051 mm, anpassad för hektiska produktionskök där genomströmning och jämn kvalitet är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517223289,"sku":"VS-1932","price":30403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2479.jpg?v=1780489287"},{"product_id":"rational-icombi-classic-20-11","title":"iCombi Classic kombiugn, 20 st. GN 1\/1, 37,2 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 20-1\/1 är en professionell kombiugn för storkök med hög volym, som kan hantera upp till 20 GN 1\/1-brickor samtidigt inom ett tillagningstemperaturintervall på 30–300 °C i konvektions- eller kombinationsläge, samt 30–130 °C i ren ånga. Med en effekt på 37,2 kW vid trefas 400 V är den konstruerad för att klara 150–300 måltider per dag, vilket gör den till en pålitlig stöttepelare för restauranger, hotellkök, cateringföretag och stora institutionsmatsalar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManövreringen är enkel: en vridreglage och en knappsats med tydliga symboler gör att kökspersonalen kan använda enheten utan omfattande utbildning, medan upp till 100 lagrade program – vart och ett med upp till 12 steg – ger kökscheferna exakta och reproducerbara resultat för en mängd olika menyer. ClimaPlus-ånggeneratorn med högpresterande avfuktning säkerställer en jämn klimatkontroll inuti tillagningsskåpet, medan LED-belysning i skåpet och en dubbelglasad, värmereflekterande dörr gör det enkelt att övervaka tillagningen och minimerar energiförlusterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet dagliga underhållet sköts av det inbyggda automatiska rengöringssystemet, som erbjuder tre intensitetsnivåer och använder fosfatfria rengöringstabletter tillsammans med det integrerade vattenbehandlingssystemet Care – vilket minskar det manuella arbetet och skyddar enheten på lång sikt. iCombi Classic 20-1\/1 levereras som en fristående golvmodell och är det rätta valet för verksamheter som behöver beprövad, manuellt styrd kombi-prestanda i stor skala utan komplexiteten hos helt automatiserade smarta system.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517256057,"sku":"VS-1925","price":17909.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2473.jpg?v=1780489288"},{"product_id":"rational-ivario-pro-xl","title":"Rational Bratt Pan iVario Pro XL, 150 L, 41 kW, GN 3\/1","description":"\u003cp\u003eRational iVario Pro XL är en multifunktionell elektrisk stekpanna avsedd för professionella kök med hög volym. Den kombinerar en kapacitet på 150 L med en effekt på 41 kW över en tillagningsyta på 59 dm² – vilket gör den till en av de mest mångsidiga enskilda apparaterna på marknaden för restauranger, hotell, centrala produktionsenheter och storskaliga cateringverksamheter. iVarioBoost-keramiska värmeelement som är integrerade direkt i den reptåliga pannbotten värmer upp ytan till 200 °C på under 3 minuter, med precis temperaturreglering från 30 °C till 248 °C i upp till fyra oberoende styrda zoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet intelligenta tillagningssystemet iCookingSuite övervakar kontinuerligt matens mängd, storlek och tillstånd och anpassar automatiskt tillagningsprocessen för jämna resultat vid stekning, fritering, kokning, ångkokning, fritering och smörstekning. En 6-punkts kärntemperaturgivare, lagringsutrymme för upp till 1 200 program och en 10,1-tums pekskärm med ConnectedCooking-molnintegration – som omfattar HACCP-loggar, fjärrhantering av recept och övervakning av enheter – ger kökspersonalen full kontroll och spårbarhet i stor skala. Den integrerade pannavtappningen eliminerar behovet av golvavlopp eller manuell tömning, och det valfria AutoLift-systemet hanterar kok- och friteringskorgar automatiskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiVario Pro XL är helt tillverkad i rostfritt stål och har skyddsklass IPX5, vilket gör den lämplig för miljöer där högt ställda krav på rengöring gäller. En elektrisk höjdjusterbar underram (tillval) anpassar sig efter operatörens längd, och enheten ansluts via Wi-Fi, Ethernet eller USB för smidig integration i den uppkopplade köksinfrastrukturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517321593,"sku":"VS-1998","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2550.jpg?v=1780489289"},{"product_id":"rational-icombi-classic-6-21","title":"iCombi Classic kombiugn, 6x GN 2\/1, 22,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 6-2\/1 (modell ICC 6-2\/1\/E) är en kombiugn med 6 nivåer i storlek GN 2\/1 för professionella kök som serverar 60–160 portioner per dag. Den kombinerar tillagningssätten konvektion, ånga och kombinerad tillagning i en enda elektrisk enhet på 22,4 kW. Den passar restauranger med hög volym, hotellkök, bankettverksamheter och centrala produktionsanläggningar som behöver jämna, repeterbara resultat för stora Gastronorm-laddningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe elektroniska reglagen möjliggör precis temperaturreglering från 30 °C till 300 °C, medan det högpresterande avfuktningssystemet ClimaPlus aktivt reglerar luftfuktigheten för en jämn brunning och skorpa. Den dubbelglasade dörren med värmereflekterande beläggning bibehåller ugnstemperaturen och minskar energiförlusterna vid isättning, och LED-belysningen inuti ugnen ger alltid god sikt över ugnsutrymmet. Reglagen, som uppfyller IPX5-klassningen, gör den dagliga rengöringen enkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRengöringen efter användning sköts av det automatiska CleanJet-systemet med hjälp av fosfatfria rengöringstabletter, vilket minimerar arbetsinsatsen och uppfyller strikta hygienkrav. Tack vare WRAS-godkända vattenanslutningar är enheten redo för installation i Storbritannien och enligt gällande internationella standarder direkt ur förpackningen. Observera att GN 2\/1-galler inte ingår i basenheten och måste beställas separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517387129,"sku":"VS-1928","price":10711.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2476.jpg?v=1780489290"},{"product_id":"rational-icombi-pro-10-11","title":"iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 1\/1, 18,9 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 10-1\/1 är en elektrisk kombiugn med 10 GN 1\/1-nivåer, konstruerad för professionella kök med hög volym som hanterar 80–150 måltider per dag. Den har en ansluten effekt på 18,9 kW vid 400 V fördelat på både ångkretsen (18 kW) och konvektionskretsen (18 kW). Den arbetar inom hela temperaturområdet 30–260 °C och är ENERGY STAR-certifierad, vilket gör den till ett praktiskt val för restauranger, hotell, centralkök och cateringverksamheter där genomströmning och energianvändning är viktiga faktorer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via pekskärmsgränssnittet iCookingSuite, som erbjuder sju driftslägen, fyra tillagningsmetoder, iProductionManager för parallell samordning av satser samt en sexpunkts kärntemperaturgivare med automatisk felkorrigering för exakta resultat utan ständig övervakning. Anslutningsmöjligheterna är inbyggda – integrerade Ethernet- och WLAN-anslutningar kopplar enheten till molnplattformen ConnectedCooking för fjärrövervakning och recepthantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnderhållet hålls på en minimal nivå tack vare iCareSystem, som erbjuder nio rengöringsprogram, däribland en 12-minuters ultrasnabb rengöring och automatiska avkalkningscykler över natten – vilket är avgörande för verksamheter med hög belastning som inte har råd med långa driftstopp mellan servicebesöken.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517518201,"sku":"VS-1929","price":12540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2483.jpg?v=1780489291"},{"product_id":"rational-icombi-pro-20-11","title":"Rational iCombi Pro kombiugn, 20 st. GN 1\/1, 37,2 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 20-1\/1 är en kombiugn i full storlek avsedd för professionella kök med stora volymer. Den har 20 GN 1\/1-nivåer med ett avstånd på 65 mm mellan varandra och en total lastkapacitet på 90 kg över hela gallret. Den drivs med 400 V trefasström vid 37,2 kW och levererar en effekt på 36 kW både i ång- och konvektionsläge, vilket gör den lika lämplig för stekning, bakning, ångkokning, grillning och slutbehandling. Den integrerade högpresterande ånggeneratorn stöder PowerSteam för asiatisk matlagning vid låga temperaturer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet intelligenta tillagningssystemet iCookingSuite guidar användarna genom särskilda lägen för fjäderfä, kött, fisk, äggrätter, grönsaker, bakverk och slutfinish – vilket eliminerar behovet av gissningar under hektiska serveringstider. iProductionManager ordnar automatiskt lastningen av flera rack, medan iCareSystem sköter rengöringen utan manuellt ingripande. Inbyggt LAN (RJ45) och WiFi (IEEE 802.11 a\/g\/n) ansluter enheten till Rationals ConnectedCooking-plattform för fjärrövervakning och recepthantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Pro 20-1\/1 är det rätta valet för stora restaurangkök, hotellbanketter, centrala produktionsanläggningar och storkök där en jämn produktion i stor skala är ett absolut krav. Den rörliga ugnshyllan med tandemrullar underlättar påfyllningen, och enheten rymmer GN-format i storlekarna 1\/1, 1\/2, 2\/3 och 1\/3 samt bakplåtar på 400 × 600 mm (tillval).\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517583737,"sku":"VS-1931","price":21214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2478.jpg?v=1780489293"},{"product_id":"rational-icombi-classic-10-21","title":"Kombiugn, 10 st. GN 2\/1, 37,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 10-2\/1 är en elektrisk kombiugn med 10 rack avsedd för professionella kök med hög volym, som klarar 150 till 300 portioner per dag med tillagningslägena konvektion, ånga och kombinerad tillagning. Den drar 37,4 kW på en trefasanslutning på 400 V, tar emot fullstora 2\/1 GN-brickor och uppfyller kraven för hotellbanketter, stora restaurangkök och centrala produktionsanläggningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuftfuktigheten regleras automatiskt av Rationals ClimaPlus-system, som avkänner och justerar fuktnivån i steg om 10 % – utan manuella gissningar mellan en stekrätt och en ångkokt fiskrätt. Upp till 100 programmerbara recept (vardera med upp till 12 steg) ger kökspersonalen jämna och repeterbara resultat, medan den medföljande kärntemperaturgivaren och tillagningsläget Delta-T säkerställer precision vid tillagning av såväl kompakta som ömtåliga proteiner. Färsk ånga alstras genom direktinsprutning istället för via en ångpanna, vilket minskar kalkavlagringar och underhållstiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen dagliga driften sköts via ett enkelt gränssnitt med manuella vred och tryckknappar, vilket underlättar inarbetningen för ny personal. Fyra automatiska rengöringsprogram sköter hygienrutinerna efter avslutad drift, och den inbyggda Ethernet-porten med ConnectedCooking-kompatibilitet möjliggör fjärrövervakning och HACCP-dataloggning. iCombi Classic 10-2\/1 omfattas av en tvåårig garanti på reservdelar och arbete på plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517682041,"sku":"VS-1924","price":14245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2472.jpg?v=1780489294"},{"product_id":"rational-icombi-pro-xs-6-23","title":"iCombi Pro XS kombiugn, 6x GN 2\/3, 5,7 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro XS 6-2\/3 är en elektrisk kombiugn för professionella kök som erbjuder ång-, varmlufts- och kombinerad tillagning på sex GN 2\/3-nivåer i ett kompakt format på 654 × 568 × 556 mm. Med en effekt på endast 5,7 kW passar den både för installation på bänkskiva och under bänkskiva där utrymmet är begränsat – vilket gör den till det rätta valet för boutiquehotell, kafékök, food trucks och mobila cateringstationer som kräver full kombiugnskapacitet utan att behöva en enhet i full storlek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRationals iCookingSuite justerar automatiskt tillagningsparametrarna i realtid, medan iProductionManager samordnar tillagningen av flera rätter samtidigt. iDensityControl reglerar aktivt skåpklimatet för jämna resultat på alla sex nivåer, och iCareSystem sköter automatisk rengöring och avkalkning – vilket minskar det manuella arbetet efter avslutad drift. Anslutning via LAN och Wi-Fi möjliggör fjärrövervakning och överföring av recept via Rationals ConnectedCooking-plattform.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Pro XS är tillverkad i Tyskland enligt IPX5-standarden och klarar allt från skonsam ångtillagning vid 30 °C till stekning vid hög värme på 300 °C, med en maximal ångtemperatur på 130 °C. Den passar aktörer som behöver pålitlig, intelligent matlagning i ett utrymmesbesparande format.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517747577,"sku":"VS-1935","price":7135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2482.jpg?v=1780489295"},{"product_id":"rational-ivario-pro-l","title":"Rational multifunktionell stekpanna iVario Pro L, 100 L, 27 kW","description":"\u003cp\u003eRational iVario Pro L är en multifunktionell elektrisk stekpanna på 100 liter avsedd för restauranger med hög volym, hotellkök, cateringverksamheter och centrala produktionsanläggningar. Den drivs av 27 kW iVarioBoost-keramisk uppvärmning som når driftstemperatur på bara 3 minuter. Dess matlagningsyta på 650 × 530 mm (GN 2\/1) är uppdelad i upp till fyra oberoende reglerbara zoner via iZoneControl, vilket gör att en kock kan steka kött i en kvadrant samtidigt som en sås sjunker försiktigt i en annan – allt i en enda enhet som kan servera upp till 300 måltider per servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 10,1-tums kapacitiv TFT-pekskärm i kombination med en central vridreglage; den inbyggda intelligenta tillagningsassistenten iCookingSuite lagrar upp till 1 200 flerstegsprogram och övervakar kärntemperaturen via en integrerad sond, vilket eliminerar gissningar vid tillagning av större portioner. Ett integrerat avlopp för stekpannor eliminerar behovet av att tippa pannan eller använda ett golvavlopp, och HACCP-rapporter loggas automatiskt till ett USB-minne eller till ConnectedCooking-molnet via enhetens inbyggda Wi-Fi- och Ethernet-anslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiVario Pro L är helt tillverkad i rostfritt stål och kräver inget utrymme bakom sig, vilket gör att den passar perfekt in i befintliga kökslösningar med endast 51 mm fritt utrymme på sidorna. Den är det rätta valet för alla verksamheter som behöver samla stekning, bräsering, kokning och fritering – med en oljekapacitet på upp till 30 liter – i en enda intelligent, nätverksansluten enhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517780345,"sku":"VS-1997","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2549.jpg?v=1780489296"},{"product_id":"perforated-baking-trays-1-1-gn-325-530-mm","title":"Perforerad bakplåt, GN 1\/1, TriLax® non-stick, 300 °C","description":"\u003cp\u003eRational 1\/1 GN perforerad bakplåt är en bakplåt i aluminium avsedd för kombiugnar, utformad för att ge jämna och krispiga resultat vid bakning av bröd, bullar, kringlor och förbakade produkter. Den perforerade ytan främjar ett jämnt luftflöde runt produkten, vilket minskar ångans ansamling och ger en fastare, välgräddad skorpa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrickan är konstruerad för att tåla temperaturer upp till 300 °C och är försedd med Rationals TriLax®-beläggning i tre lager som förhindrar att maten fastnar, vilket underlättar både urtagning och rengöring. Den är fullt kompatibel med Rational iCombi Pro och iCombi Classic, vilket gör den till det självklara tillbehöret för alla verksamheter som redan använder Rationals kombiugnar – från hotellfrukostar och hantverksbagerier till restaurangkök med hög volym.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371518337401,"sku":"6015.1103","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11349.jpg?v=1780489297"},{"product_id":"rational-icombi-pro-6-21","title":"iCombi Pro kombi-ångugn, 6x GN 2\/1, 22,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 6-2\/1 är en professionell kombiugn för restauranger, hotell och cateringföretag, med plats för sex GN 2\/1-nivåer, en total lastkapacitet på 60 kg och ett temperaturintervall på 30–300 °C. Den kombinerar varmlufts-, ång- och kombitillagning i en enda fristående enhet, vilket gör den lämplig för kök med hög volym som serverar 60 till 160 portioner per dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 10,1-tums kapacitiv TFT-pekskärm med stöd för geststyrning och upp till 1 200 lagringsplatser för program. Rationals intelligenta plattform – iCookingSuite, iDensityControl och iProductionManager – justerar kontinuerligt tillagningsparametrarna i realtid, medan den sexpunkts-kärntemperaturgivaren säkerställer jämna resultat på alla sex nivåer. Anslutningsmöjligheter via Wi-Fi, Ethernet och USB möjliggör integration med Rationals ConnectedCooking-plattform för fjärrövervakning och recepthantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCareSystem erbjuder nio automatiska rengöringsprogram med mellanliggande cykler som kan genomföras på så kort tid som 12 minuter med hjälp av fosfatfria rengöringsmedel, vilket minimerar driftstopp i hektiska servicemiljöer. Insidan i rostfritt stål 304 och dörren med tredubbelt glas är konstruerade för daglig professionell användning, och den medföljande utdragbara handduschen ger praktisk flexibilitet under drift.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371518763385,"sku":"VS-1934","price":13629.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2481.jpg?v=1780489299"},{"product_id":"carrier-tray-1-1-gn-for-roasting-and-baking-pan-small","title":"Transportbricka, 1\/1 GN, 4 st små runda formar, stål","description":"\u003cp\u003eRational 1\/1 GN-transportbrickan för små stek- och bakformar är ett tillbehör i stålplåt som är utformat för att rymma, transportera och ladda fyra runda formar på 160 mm i Rationals kombiugnar i ett enda arbetsmoment. Den är kompatibel med hela Rationals sortiment av kombiugnar – inklusive iCombi, SelfCookingCenter, CombiMaster och ClimaPlus Combi – och standardiserar hanteringen av formar i hektiska köksarbetsflöden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna serveringsbricka är idealisk för restauranger, hotell och cateringföretag som tillagar rätter i enportionsstorlek och passar utmärkt för exempelvis quiche, tarte tatin, pannkakor, hash browns och tortillas. Stålkonstruktionen tål upprepade ugnscykler, och storleken 1\/1 GN passar perfekt i standardställ och vagnssystem. För en komplett lösning ingår i det matchande setet (artikelnummer 60.73.286) denna bricka tillsammans med kompatibla små formar.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371518894457,"sku":"60.73.212","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11355.jpg?v=1780489301"},{"product_id":"carrier-tray-1-1-gn-for-roasting-and-baking-pan-large","title":"Bärbricka för stekpanna, 1\/1 GN, 2 × ⌀250 mm","description":"\u003cp\u003eRational 1\/1 GN-bärplattan är en bärplatta i stål som är avsedd för användning med Rationals stora stek- och bakplåtar (⌀ 25 cm) i kombiugnar, och rymmer två plåtar samtidigt på en enda 1\/1 GN-hylla. Dess specialutformade profil håller plåtarna på plats och förhindrar att de glider under påläggning, tillagning och avlastning – vilket minskar risken för spill eller brännskador i ett hektiskt kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna bärbricka är kompatibel med hela sortimentet av Rational-kombiugnar som passar till 1\/1 GN-tillbehör – inklusive iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCenter, CombiMaster och ClimaPlus Combi – och är det rätta valet för restauranger, hotell och cateringföretag som steker, bräserar eller bakar i runda formar. Den passar ihop med Rationals form med artikelnummer 60.73.272 och finns även som en del av setet 60.73.287, som innehåller två formar och bärbrickan.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519025529,"sku":"60.73.216","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11357.jpg?v=1780489301"},{"product_id":"cross-and-stripe-grill-grate-1-1-gn-325-530-mm","title":"Grillgaller med kors- och randmönster, GN 1\/1, TriLax®","description":"\u003cp\u003eRational Cross and Stripe Grill Grate är ett vändbart tillbehör i storlek 1\/1 GN för Rationals kombiugnar, utformat för att skapa autentiska grillmärken utan öppen låga. Den ena sidan ger klassiska parallella grillränder; vänd på den för ett diamantformat korsmönster i amerikansk steakhouse-stil – vilket ger kökspersonalen två olika presentationer med ett och samma tillbehör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGalleret är belagt med Rationals TriLax®-non-stick-yta och tål temperaturer upp till 300 °C. Det kräver ingen förvärmning och kan grilla upp till 160 rumpstekar på bara 15 minuter, vilket gör det till ett praktiskt val för restauranger med hög volym, hotellkök och cateringverksamheter. Det passar direkt i Rational iCombi Classic, iCombi Pro och iHexagon.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519222137,"sku":"60.73.314","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11351.jpg?v=1780489304"},{"product_id":"rational-icombi-pro-10-21","title":"iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 2\/1, 37,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 10-2\/1 är en kombinerad ång- och varmluftsugn med 10 GN 2\/1-nivåer, utformad för professionella kök med hög volym. Den klarar att tillaga 150–300 måltider per dag med tre tillagningssätt: ånga, varmluft och kombinerad ånga-varmluft, med ett temperaturintervall på 30–300 °C (ånga upp till 130 °C).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sköts av Rationals pekskärmsystem iCookingSuite, som använder intelligent, sensorbaserad automatisk justering och iProductionManager för att styra flera ugnsställ samtidigt – vilket minskar behovet av ständig övervakning från operatörens sida under drift. Anslutningen via Ethernet, WLAN och USB kopplas till molnplattformen ConnectedCooking för HACCP-loggning, fjärrövervakning och recepthantering mellan olika anläggningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Pro 10-2\/1 passar restauranger, hotell, centralkök och cateringföretag som kräver jämn produktion och minimalt manuellt arbete. iCareSystem erbjuder nio automatiska rengöringsprogram, inklusive övervakningsfria nattcykler, och ugnen är kompatibel med hela sortimentet av 1\/1-, 1\/2-, 2\/3- och 1\/3-GN-tillbehör. Den tillverkas i Tyskland och har en effekt på 37,4 kW vid en 3NAC 400 V-anslutning, vilket gör den byggd för krävande, kontinuerlig kommersiell användning.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519385977,"sku":"VS-1930","price":18120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2477.jpg?v=1780489305"},{"product_id":"rational-ivario-pro-2-s","title":"Rational Bratt Pan iVario Pro 2-S, 2×25 L, 21 kW, eldriven","description":"\u003cp\u003eRational iVario Pro 2-S är en multifunktionell elektrisk stekpanna för professionella kök, som kombinerar två oberoende 25-literspannor i en enda enhet som klarar av att koka, steka, fritera, ånga, bräsera, tryckkoka och tillaga i vattenbad – och som klarar av 50 till 100 portioner per servering. Det keramiska värmesystemet iVarioBoost når 200 °C från kallt tillstånd på cirka 3 minuter, och iZoneControl delar upp varje panna i upp till fyra individuellt reglerbara värmezoner, vilket ger kockarna precis och samtidig kontroll över olika tillagningsprocesser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn 10,1-tums TFT-pekskärm i kombination med den intelligenta tillagningsstyrningen iCookingSuite minskar behovet av manuell övervakning, medan den inbyggda 6-punkts kärntemperaturgivaren, AutoLift-korgen och den automatiska vattenpåfyllningsenheten effektiviserar produktionen vid stora volymer. Anslutning via integrerade WiFi- och Ethernet-länkar till ConnectedCooking-molnet möjliggör fjärrövervakning och HACCP-dataloggning. Den integrerade avtappningen för stekpannor eliminerar behovet av golvavlopp eller tippning, vilket gör installationen enkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiVario Pro 2-S passar restauranger med hög kapacitet, hotellkök, centrala produktionsenheter och cateringverksamheter där en enda apparat måste klara hela spektrumet av tillagningsuppgifter med jämna och reproducerbara resultat.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519549817,"sku":"VS-1996","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2548.jpg?v=1780489305"},{"product_id":"potato-baker-1-1-gn-325-530-mm-60351019","title":"Potatisbakplåt med spikar, GN 1\/1, 28 spikar","description":"\u003cp\u003eRATIONAL Potato Baker (GN 1\/1, 325 × 530 mm) är en tillbehörsplatta med spikar för RATIONAL-kombiugnar, utformad för att tillaga bakade potatisar och majskolvar utan aluminiumfolie. Dess 28 spikar leder värmen direkt in i varje produkt, vilket ger resultat upp till 50 % snabbare än vid konventionella bakmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen är konstruerad för verksamheter med stora volymer; en enda bricka rymmer en full GN 1\/1-last, och med lastning i flera rack i ugnen kan upp till 560 bakade potatisar tillagas per sats – vilket gör den väl lämpad för restauranger, hotellkök, cateringföretag på arenor och alla verksamheter som använder RATIONAL iCombi Pro-, iCombi Classic-, SelfCookingCenter- eller CombiMaster-enheter. Brickan väger 2 kg och är enkel att hantera. Den tål diskning i industriell diskmaskin, vilket möjliggör snabb omställning mellan serveringarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519811961,"sku":"6035.1019","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11364.jpg?v=1780489306"},{"product_id":"rust-free-stainless-steel-containers-1-1-gn-325-530-mm-65-mm-deep","title":"GN 1\/1-behållare i rostfritt stål, utan hål, 65 mm","description":"\u003cp\u003eRational 1\/1 GN-behållare i rostfritt stål (art.nr. 6013.1106) är en icke-perforerad Gastronorm-behållare avsedd för professionella kombiugnar, med måtten 530 × 325 mm och ett djup på 65 mm. Den är tillverkad av rostfritt stål med väggar som är upp till 33 % tjockare än hos standard GN-behållare och är konstruerad för att klara de hårda kraven i den dagliga köksdriften på restauranger, hotell och cateringföretag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTack vare de markerade staplingskanterna kan behållaren förvaras utrymmeseffektivt mellan serveringstillfällena, medan de rundade, kantbearbetade kanterna gör på- och avlastning säker och bekväm även under hektiska serveringsperioder. Behållaren är certifierad för att passa hela sortimentet av Rationals kombiugnar – iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCenter, CombiMaster och ClimaPlus Combi – vilket gör den till det självklara tillbehörsvalet för kök som redan använder utrustning från Rational.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet finns i fyra olika djup i 1\/1 GN-format (20 mm, 40 mm, 65 mm och 100 mm) och täcker allt från tillagning på tunna plåtar till djupstekning och matlagning i större portioner, vilket ger inköpsavdelningarna ett enda enhetligt system för hela verksamheten.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519910265,"sku":"6013.1106","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11380.jpg?v=1780489307"},{"product_id":"rust-free-stainless-steel-containers-1-1-gn-325-530-mm-55mm-deep","title":"Perforerad GN 1\/1-behållare, rostfritt stål, 55 mm","description":"\u003cp\u003eDen perforerade GN-behållaren Rational 1\/1 i rostfritt stål är en helt perforerad Gastronorm-ångform avsedd för kombiugnar och ångkokare, med ett djup på 55 mm för ångkokning av grönsaker, kött och skaldjur i professionella kök. Med en väggtjocklek på 0,8 mm – vilket är 33 % tjockare än standardbehållare i GN-format – tål den att vrida sig och få bucklor vid daglig användning vid höga temperaturer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaximal perforering över hela botten och sidorna säkerställer en jämn och effektiv ångcirkulation samt snabb dränering, medan den släta ytan utan vassa kanter gör förberedelser och diskning säkra och snabba. Kompatibel med hela Rationals sortiment av kombiugnar – iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre och CombiMaster – samt all utrustning som är kompatibel med GN 1\/1, vilket gör den till ett praktiskt tillskott för restauranger, hotell, cateringverksamheter och bufféservering.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371520074105,"sku":"6015.1165","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11381.jpg?v=1780489309"},{"product_id":"ratioanal-icombi-classic-20-21","title":"iCombi Classic kombi-ångugn, 20x GN 2\/1, 67,9 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 20-2\/1 är en elektrisk kombiugn i storformat avsedd för professionella kök med hög volym, som klarar att tillaga 300–500 måltider per dag fördelade på 20 GN-plåtplatser i storlek 2\/1. Den kan användas i ång-, varmlufts- och kombinationsläge med exakt fuktighetsreglering och lagar mat inom ett temperaturintervall från 30 °C upp till 300 °C – vilket gör den lika lämplig för skonsam ångtillagning som för intensiv stekning eller bakning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via tryckknappar och en digital färgskärm, med stöd av upp till 100 lagrade program, flerstegs tillagningssekvenser och receptöverföring via USB för enhetliga resultat på flera olika platser. Fem valbara fläkthastigheter, en medföljande kärntemperaturgivare och en inbyggd, utdragbar handdusch ger kökspersonalen den precision och effektivitet i arbetsflödet som krävs i hektiska miljöer som restauranger, hotell, festlokaler och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFyra automatiska rengöringsprogram ser till att enheten hålls i driftklart skick mellan serviceintervallen med minimal manuell insats – något som är praktiskt för kök som arbetar i kontinuerliga skift med hög produktionskapacitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371520237945,"sku":"VS-1926","price":26137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2474.jpg?v=1780489311"},{"product_id":"rational-ivario-pro-2-xs","title":"Rational multifunktionell stekpanna iVario 2-XS, 2x17 L, 14 kW","description":"\u003cp\u003eRational iVario 2-XS är en multifunktionell elektrisk lutbar stekpanna för kokning, stekning och fritering, som levererar 14,0 kW fördelat på två oberoende tillagningszoner på 17 liter vardera, i ett kompakt format på 1100 × 756 mm. Den är utformad för restauranger, hotell och cateringverksamheter som serverar 30–100 gäster per dag och ersätter flera olika apparater utan att ta upp onödigt utrymme – vilket gör den till ett utmärkt val för trånga professionella kök som behöver verklig mångsidighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManövreringen sker via en 10,1-tums TFT-färgpekskärm i kombination med en central vridknapp, med ljudmeddelanden och stöd för över 44 språk. Den inbyggda iCookingSuite känner automatiskt av produktens storlek och mängd och justerar sedan tillagningsparametrarna i realtid – vilket minskar behovet av specialkompetens under varje skift. Med tillvalet iZoneControl kan varje stekpanna köras vid olika temperaturer samtidigt, och funktionen ”Low Temperature Cooking” utökar enhetens menyutbud ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI standardleveransen ingår två lyftarmar, en friteringskorg, en tillagningskorg, en rengöringssvamp, ett filter och ett komplett vattenanslutningsset, vilket innebär att enheten är klar att tas i drift direkt ur kartongen. Ethernet- och jordfelsbrytareuttag ingår som standard, vilket möjliggör nätverksintegration med kökshanteringssystem.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371520369017,"sku":"VS-1995","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2547.jpg?v=1780489311"},{"product_id":"starter-kit-snack-bake","title":"Startpaket för snacks och bakning, 1\/1 GN, 5 st","description":"\u003cp\u003eRational Starter Kit Snack \u0026amp; Bake (artikelnr 60.76.089) är ett tillbehörspaket i fem delar för Rationals 1\/1 GN-kombiugnar, utformat för att täcka de viktigaste arbetsuppgifterna inom tillagning av snacks och bakning redan från första dagen. Satsen består av tre Trilax-belagda, icke-perforerade stek- och bakplåtar – godkända för upp till 300 °C – tillsammans med en Multibaker och en granitlackerad behållare, vilket ger köken omedelbar mångsidighet utan att man behöver skaffa tillbehör separat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSatsen är kompatibel med iCombi Pro, iCombi Classic och den tidigare SelfCookingCenter-serien och passar hotell, restaurangkök, kaféer och cateringföretag som vill ha en noggrant utvald uppsättning som är anpassad till ugnen, snarare än en utbyggnad bit för bit. Trilax-beläggningen på brickorna underlättar avtagning och rengöring, medan den granitemaljerade behållaren klarar stekning, bräsering och såsrika rätter som kräver en slitstark och lättrengjord yta.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371520434553,"sku":"60.76.089","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11348.jpg?v=1780489313"},{"product_id":"roasting-and-baking-trays-unperforated-1-1-gn-325-530-mm","title":"Bak- och stekplåt, GN 1\/1, TriLax, utan hål","description":"\u003cp\u003eRational TriLax-stek- och bakplåt är en 1\/1 GN-plåt i aluminium utan hål, utformad för professionell bakning och stekning i varmlufts- och kombiugnar, med en maximal temperatur på 300 °C. Den patenterade TriLax-beläggningen i tre lager med non-stick-egenskaper bidrar till jämn brunning och enhetlig värmefördelning över hela ytan på 325 × 530 mm, samtidigt som den underlättar rengöringen efter användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna bricka är specialkonstruerad för Rational iCombi Classic och iCombi Pro och klarar ett brett utbud av rätter – från brödbullar, croissanter och wienerbröd till snittar, medaljonger, fågel och ugnsbakade potatisar. Den icke-perforerade botten håller kvar saft och fett, vilket gör den till det rätta valet när det krävs en fast tillagningsyta. Bagerier, hotellkök, restaurangkök och cateringföretag som använder Rational-ugnar kommer att upptäcka att den är en pålitlig och hårt arbetande hjälpreda i det dagliga arbetet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521089913,"sku":"6013.1103","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11350.jpg?v=1780489314"},{"product_id":"grilling-and-roasting-tray-1-1-gn-325-530-mm-6071617","title":"Dubbelsidig grill- och stekplåt, 1\/1 GN, TriLax","description":"\u003cp\u003eRational 60.71.617 är en grill- och stekplåt i storlek 1\/1 GN, utformad för användning med Rationals kombiugnar, inklusive serierna SelfCookingCenter och iCombi. Den dubbelsidiga konstruktionen ger köpsteamet verklig mångsidighet: den ena sidan har upphöjda räfflor som ger tydliga grillmönster, medan den andra sidan har en plan yta med en upphöjd kant som håller kvar fett och kokvätskor under stekning eller ugnsbakning – två funktioner i en och samma plåt som minskar antalet tillbehör som behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTriLax-non-stick-beläggningen tål temperaturer upp till 300 °C och gör det möjligt att placera maten direkt på en kall bricka och ändå uppnå jämna resultat, utan att behöva förvärma pannan. Rengöringen är enkel tack vare samma non-stick-yta. Med en vikt på 2,7 kg i standardformatet 325 × 530 mm 1\/1 GN passar denna bricka i alla kök med Rational-utrustning och lämpar sig för servering av stora volymer på restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök där tillförlitlighet och genomströmning är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521253753,"sku":"60.71.617","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11352.jpg?v=1780489315"},{"product_id":"grill-and-pizza-tray-1-1-gn-325-530-mm","title":"Grill- och pizzaplåt, 1\/1 GN, gjuten aluminium, 300 °C","description":"\u003cp\u003eRational Grill and Pizza Tray (1\/1 GN, 325 × 530 mm) är en dubbelsidig bricka i gjuten aluminium avsedd för tillagning i kombiugn, med en maximal temperatur på 300 °C och kompatibel med Rational iCombi Classic och iCombi Pro. Den släta sidan är avsedd för pizzor, tarte flambée och flatbröd, medan den räfflade sidan ger grillmönster på grönsaker, fisk och grillat kött – en enda bricka som klarar två olika tillagningsuppgifter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKonstruktionen i gjuten aluminium ger en jämn värmefördelning, och den trelagers non-stick-beläggningen TriLax® gör att maten inte fastnar och underlättar rengöringen. För bästa resultat bör brickan förvärmas innan maten läggs i. Med en vikt på under 4 kg passar den i standardställningar av typen GN 1\/1 och är lämplig för restauranger, hotellkök och cateringföretag som kör program med stora volymer i Rational-kombiugnar.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521352057,"sku":"60.70.943","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11353.jpg?v=1780489317"},{"product_id":"multibaker-1-1-gn-325-530-mm-8-moulds","title":"Multibaker-plåt, 1\/1 GN, 8 formar, TriLax","description":"\u003cp\u003eRational Multibaker (artikelnr 60.71.157) är en passiv bakplåt i storlek 1\/1 GN som tillbehör till Rationals kombiugnar. Den rymmer 8 enskilda formar på sin yta på 325 × 530 mm och är avsedd för tillagning av stora mängder ägg- och frukosträtter. Den tål upp till 300 °C och är belagd med Rationals non-stick-yta TriLax. Den klarar stekta ägg, omeletter, hash browns och spanska omeletter samtidigt – utan någon elanslutning eller separat utrustning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna bricka är speciellt utformad för ugnarna Rational iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre och CombiMaster. Den passar direkt i befintliga rackpositioner och gör det möjligt för hotellens frukostverksamhet, restaurangernas brunchservering och cateringkök att tillaga flera individuella portioner samtidigt under en och samma ugnscykel. TriLax-beläggningen underlättar avformning och rengöring, vilket säkerställer en hög genomströmning under rusningstider.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521483129,"sku":"60.71.157","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11358.jpg?v=1780489319"},{"product_id":"combifry-1-1-gn-325-530-mm","title":"CombiFry-stekkorg i nät, GN 1\/1","description":"\u003cp\u003eRational CombiFry (artikelnr 6019.1150) är en 1\/1 GN-fritöskorg med nät för kombiugnar, utformad för att tillaga förfriterade produkter – pommes frites, potatisklyftor, fiskpinnar, fisknuggets och lökringar – utan tillsatt fett. Rationals patenterade korgkonstruktion cirkulerar varm luft jämnt genom det perforerade nätet, vilket ger resultat som kräver upp till 95 % mindre fett än vid traditionell fritering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCombiFry är kompatibel med Rational iCombi Pro, iCombi Classic och SelfCookingCenter och integreras direkt i befintliga arbetsflöden för Rational-ugnar – utan behov av ytterligare utrustning. Det är ett praktiskt val för restauranger, hotell, cateringföretag och fast-casual-kök som vill sänka oljekostnaderna och förenkla tillagningen av friterade rätter utan att kompromissa med konsistensen eller produktionskapaciteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521646969,"sku":"6019.1150","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11359.jpg?v=1780489321"},{"product_id":"chicken-and-duck-superspike-6-piece-capacity-max-weight-1800-g-1-1-gn-325-530-mm","title":"Superspike-ställ för fjäderfä, 6 fåglar, 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003eRational Chicken and Duck Superspike är ett äkta OEM-tillbehör i form av ett fågelställ för Rationals kombiugnar iCombi Classic och iCombi Pro, som rymmer upp till 6 fåglar – vardera upp till 1 800 g – på en enda 1\/1 GN-plåt. Den patenterade vertikala konstruktionen med spikar utnyttjar skorstenseffekten för att cirkulera varm luft jämnt runt varje fågel samtidigt, vilket ger en jämn brunning och saftigt bröstkött utan att man behöver vända fåglarna manuellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta rack är tillverkat av rostfritt stål och anpassat efter standardmåttet 1\/1 GN, vilket gör det till ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, rotisserieanläggningar och cateringföretag som behöver maximera ugnens kapacitet per cykel. Genom att använda ett äkta Rational-tillbehör säkerställer du full kompatibilitet och jämna resultat med de programmerade tillagningslägena på din iCombi-enhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521843577,"sku":"6035.1016","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11360.jpg?v=1780489323"},{"product_id":"chicken-and-duck-superspike-8-piece-capacity-max-weight-1300-g-1-1-gn-325-530-mm","title":"Superspike-ställ för kyckling och anka, 8 fåglar, 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003eRational Chicken and Duck Superspike är ett tillbehör i form av ett fågelställ för 8 fåglar, utformat för Rationals kombiugnar iCombi Classic och iCombi Pro med ett 1\/1 GN-ställ. Det är konstruerat för att steka hela kycklingar och ankor på upp till 1 300 g vardera i en enda ugnsladdning. Den vertikala placeringen utnyttjar skorstenseffekten för att cirkulera varm luft jämnt runt varje fågel, vilket ger en jämn ytfärgning och genomstekning utan att man behöver flytta på fåglarna manuellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla åtta spetsarna och stativkroppen är försedda med Rationals TriLax®-non-stick-beläggning, som är godkänd för kontinuerlig användning upp till 300 °C, vilket gör rengöringen efter användning betydligt snabbare. Detta tillbehör passar för rotisserieverksamheter med stora volymer i restauranger, hotellkök, cateringanläggningar och överallt där produktionen av fjäderfä per ugnscykel är en prioritet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522007417,"sku":"6035.1006","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11361.jpg?v=1780489325"},{"product_id":"grill-and-tandoori-skewer-frame-1-1-gn-325-530-mm-6072224","title":"Tandoori-spettställ, GN 1\/1, 325×530 mm","description":"\u003cp\u003eRational Grill och Tandoori-spettramen är ett tillbehör i rostfritt stål i storlek 1\/1 GN för kombiugnar, utformat för att hålla spetten på jämnt avstånd under tillagning vid hög värme av kött, fågel, hel fisk och fiskfiléer. Med måtten 325 × 530 mm passar den till standardavståndet mellan gallren i GN 1\/1 i ugnarna Rational SelfCookingCentre, CombiMaster, iCombi Pro och iCombi Classic, och kan fästas säkert i ett befintligt galler utan extra fästdon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRamen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål och tål diskmaskin utan problem. Den är konstruerad för att klara kraven i professionella kök på restauranger, hotell och cateringföretag som använder kombiugnar från Rational. Observera att grillspetten säljs separat – detta är endast ramen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522138489,"sku":"60.72.224","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11365.jpg?v=1780489326"},{"product_id":"grill-and-tandoori-frame-and-skewer-set","title":"Grill- och tandoori-spettset, GN 1\/1, 5 spett","description":"\u003cp\u003eRational Grill- och Tandoori-spettsatsen är ett tillbehör till 1\/1 GN-kombiugnar för grillning av kött, fågel och hel fisk eller filéer i Rational-kombiugnar. Satsen består av en spettram och fem olika spett i ett enda set av högkvalitativt rostfritt stål med måtten 325 × 530 mm. Setet är speciellt utformat för användning med Rational SelfCookingCenter-, iCombi- och CombiMaster-enheter och ger autentiska grill- och tandoori-resultat direkt från din kombiugn – utan behov av en separat grill.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe fem utbytbara grillspettstyperna ger köken flexibiliteten att hantera olika rätter i en och samma tillagningscykel, vilket gör denna uppsättning särskilt lämplig för restauranger, hotellkök och cateringföretag som använder utrustning från Rational och behöver en pålitlig genomströmning av grillade rätter. Hela uppsättningen tål diskmaskin, vilket minimerar städtiden under hektiska serveringstider.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522269561,"sku":"60.72.414","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11366.jpg?v=1780489329"},{"product_id":"3-skewers-o-5-mm-530-mm-long-for-1-1-gn-325-530-mm","title":"Rational Grill \u0026 Tandoori-spettsats, 1\/1 GN, 3 st","description":"\u003cp\u003eRational 60.72.416 är ett grill- och tandoori-spettsats för Rationals kombiugnar, utformat för att hantera köttbitar, fjäderfä, hel fisk, fiskfiléer samt kebab- eller tandoori-inspirerade rätter direkt i ugnskammaren. Satsen passar standardformatet 1\/1 GN, vilket gör den till ett enkelt tillskott till alla kök som redan använder en Rational iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre eller CombiMaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVarje set innehåller tre grillspett av högkvalitativt rostfritt stål, och alla delar tål diskmaskin – vilket gör att arbetsflödet går snabbt i restauranger, hotell och cateringverksamheter med hög volym. För verksamheter som vill utöka kapaciteten hos sin Rational-ugn bortom traditionell bakning och ångkokning ger detta tillbehör äkta resultat i stil med öppen eld utan ytterligare utrustning.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522367865,"sku":"60.72.416","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11367.jpg?v=1780489330"},{"product_id":"rational-round-skewer-8-x-530mm-3-pack","title":"Rational rund grillspett för kombiugn, 530 mm, 3-pack","description":"\u003cp\u003eRational Round Skewer (60.72.417) är ett Grill \u0026amp; Tandoori-tillbehör för Rational-kombiugnar, som säljs i en förpackning med tre rostfria spett med en diameter på 8 mm och en längd på 530 mm, anpassade för att passa ett helt 1\/1 GN-galler. De är utformade för användning med Rationals spettställ (60.72.224) och kan integreras direkt med ugnarna iCombi Pro, iCombi Classic, SCC och SelfCookingCenter för att ge en jämn och enhetlig tillagning av kebab, kött, fågel och fisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDessa grillspett är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål och tål diskmaskin. De är konstruerade för att klara de hårda kraven i den dagliga professionella driften – enkla att fylla på, rengöra och sätta tillbaka i bruk. Det rätta valet för restauranger, hotell och cateringföretag som redan använder kombiugnar från Rational och vill utöka sin verksamhet med tandoori- och grillrätter utan ytterligare utrustning.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523383673,"sku":"60.72.417","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11368.jpg?v=1780489332"},{"product_id":"komplekt-vertelov-dlya-grilya","title":"Rational Square grillspett för kombiugnar, 530 mm, 3 st","description":"\u003cp\u003eRational Square Skewer är en grill- och tandoori-spett i rostfritt stål avsedd för Rationals kombiugnar. Den säljs i trepack och är utformad för tillagning av kebab, kött, fågel samt hel fisk eller fiskfiléer. Varje spett är 530 mm långt och har ett fyrkantigt tvärsnitt på 5 mm som håller fast maten säkert under tillagningen, vilket förhindrar att den roterar och garanterar ett jämnt resultat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpettarna är kompatibla med Rational SelfCookingCenter-, iCombi- och CombiMaster-enheter, passar i standardbrickor av typen 1\/1 GN och används tillsammans med en passande spettram (till exempel 60.72.224). De tål diskmaskin och är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål, vilket gör dem till ett praktiskt val för restaurangkök, hotellbanketter och cateringverksamheter som hanterar grillprogram med stora volymer.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523481977,"sku":"60.72.418","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11369.jpg?v=1780489333"},{"product_id":"6072418","title":"Rational Square grillspett, 530 mm, 8 mm, 3-pack","description":"\u003cp\u003eRational Square Skewer 3-pack är en uppsättning med tre grill- och tandoori-spett i högkvalitativt rostfritt stål. Varje spett är 530 mm långt och har ett fyrkantigt tvärsnitt på 8 mm. De är avsedda för användning i Rationals kombiugnar, inklusive serierna iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre och CombiMaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen fyrkantiga profilen håller fast maten säkert utan att den snurrar, vilket gör dessa grillspett väl lämpade för kebab, hela fåglar, köttbitar, hela fiskar och filéer – perfekta för restauranger, hotell, cateringföretag och alla storkök som använder utrustning från Rational. Varje grillspett täcker hela ytan på en 1\/1 GN-bricka, vilket ger maximal lastkapacitet per tillagningscykel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla tre grillspetten tål diskmaskin, vilket möjliggör snabb omställning mellan serveringsomgångarna. För att kunna placera flera grillspett på en och samma plats i diskmaskinens korg rekommenderas att du använder Rational Grill \u0026amp; Tandoori-grillspetsramen (art.nr. 60.72.224, säljs separat).\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523514745,"sku":"60.72.419","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11370.jpg?v=1780489335"},{"product_id":"3-fish-skewers-4-10-mm-530-mm-long-for-1-1-gn-325-530-mm","title":"Spett för plattfisk till kombiugn, 530 mm, 3-pack","description":"\u003cp\u003eRational Flat Metal Fish Skewer är ett tillbehör till kombiugnen i rostfritt stål för grillning av kött, fågel, hel fisk och fiskfiléer på spett, som säljs i en sats om tre stycken. Varje spett är 530 mm långt och har ett platt, rektangulärt tvärsnitt på 4 × 10 mm – den platta profilen förhindrar att maten roterar under tillagningen, vilket bevarar presentationen och minskar hanteringstiden vid serveringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpettarna är anpassade efter formatet 1\/1 GN och är avsedda för användning med Rational Grill \u0026amp; Tandoori-spettramen GN 1\/1 (artikelnr 60.72.224, säljs separat) och kan placeras direkt i Rationals kombiugnar. Tack vare konstruktionen i högkvalitativt rostfritt stål tål de de hårda kraven i ett hektiskt professionellt kök och tål diskmaskin utan problem. Ett praktiskt val för restauranger, hotell och cateringföretag som vill utöka grill- och tandoori-möjligheterna i sin Rational-ugn.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523580281,"sku":"60.72.420","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11371.jpg?v=1780489336"},{"product_id":"muffin-and-timbale-mould-300-400-mm-fur-1-1-gn-325-530-mm-60171002","title":"Muffin- och timbalform, 1\/1 GN, 12 hål, 100 ml","description":"\u003cp\u003eRationals muffins- och timbalform är ett flexibelt bakningstillbehör av silikon i storlek 1\/1 GN för Rationals kombiugnar, med 12 formar à 100 ml vardera för jämna resultat med noggranna portionsstorlekar. Den är utformad för att passa alla Rational iCombi- och SelfCooking Center-modeller med ett 1\/1 GN-galler och kan placeras direkt i den befintliga ugnsinfrastrukturen utan ytterligare adaptrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet non-stick-behandlade, mycket flexibla materialet gör att muffins, grönsaksflan, fisktimbaler, brödpudding, pocherade ägg och desserter lossnar enkelt utan att man behöver smörja formen, vilket minskar både förberedelsetiden och städningen efter bakningen. Formen är stapelbar, vilket underlättar förvaringen i kök med hög volym. Den passar restauranger, hotellkök, cateringföretag och konditorier som använder Rational-kombiugnar och behöver en pålitlig, reproducerbar portionsproduktion för såväl bakverk som salta rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523645817,"sku":"6017.1002","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11372.jpg?v=1780489337"},{"product_id":"300-400-mm-for-1-1-gn-325-530-mm","title":"Bakplåt i emalj med granitfinish, GN 1\/1, 20 mm","description":"\u003cp\u003eRational 1\/1 GN-behållaren med granitemaljering (6014.1102) är en grund bak- och stekplåt för kombi-ångugnar, utformad för att passa enheterna Rational iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre och CombiMaster. Med ett djup på 20 mm är den den grundaste i serien med tre olika djup och passar utmärkt för plåtbakning, kakdeg, plåtpizza samt grund stekning eller bräsering där jämn värmeöverföring och att maten lätt lossnar från plåten är viktigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEmaljbeläggningen av granit på stålunderlaget ger en non-stick-yta som är reptålig och fläckbeständig, tål upprepade temperaturväxlingar upp till 300 °C och går snabbt att rengöra mellan användningarna – en praktisk fördel i kök med hög genomströmning. De helt rundade hörnen och de formade kanterna på brickan ger extra stabilitet och gör det säkert att hantera den när den flyttas mellan ugn och arbetsbänk. Med en nettovikt på 1,73 kg är brickan robust utan att vara otymplig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna behållare är lämplig för bagerier, bankettkök på hotell, produktionskök på restauranger och cateringföretag som använder Rational-kombiugnar i stor skala. Samma modell finns i djupen 40 mm och 60 mm för djupare stekning eller bräsering.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523678585,"sku":"6014.1102","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11373.jpg?v=1780489338"},{"product_id":"granite-enamelled-container-1-1-gn-325-530-mm-40-mm-deep","title":"GN 1\/1-behållare med granitglasyr, 40 mm","description":"\u003cp\u003eRational 1\/1 GN-behållare med granitemalj (6014.1104) är ett 40 mm djupt tillbehör till kombiugnar, avsett för stekning, bräsering och bakning i professionella kök. Den är tillverkad av emaljerat stål med en ytbehandling i granitemalj och tillverkas i Tyskland. Den passar perfekt i 1\/1 GN-formatet och är fullt kompatibel med Rational iCombi Classic- och iCombi Pro-ugnar, vilket gör den till det självklara valet för verksamheter som redan använder kombiugnar från Rational.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen emaljerade granitytan ger utmärkt värmeledningsförmåga för jämn brunning – oavsett om du tillagar krispiga escaloper, pizza på plåt, plåtkaka eller saftiga stekar – och den helt konturerade hörndesignen eliminerar döda zoner så att varje portion räknas. För kök som behöver större eller mindre volym finns samma format på 325 × 530 mm även i djupen 20 mm, 60 mm och 100 mm, vilket ger restauranger, hotell och cateringföretag en matchad uppsättning längs hela serveringslinjen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523744121,"sku":"6014.1104","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11374.jpg?v=1780489340"},{"product_id":"granite-enamelled-container-1-1-gn-325-530-mm-100-mm-deep","title":"Behållare med granitglasyr, GN 1\/1, 100 mm djup","description":"\u003cp\u003eRationals granitemaljerade behållare (artikelnr 6014.1110) är en 1\/1 GN-gastronormbricka för kombiugnar, med måtten 530 × 325 mm och ett djup på 100 mm. Den granitemaljerade insidan ger utmärkt värmeledningsförmåga, vilket ger en jämn brunning över hela plåtens yta – vilket gör den till det rätta valet för plåtbakningar, kakdeg och plåtpizza vid storskalig produktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe helt rundade hörnen eliminerar spill vid kanterna, vilket maximerar utbytet vid varje bakomgång. Behållaren är kompatibel med hela Rationals sortiment av kombiugnar – iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre och CombiMaster – överallt där 1\/1 GN-tillbehör kan användas. Lämplig för restaurangkök, hotellbanketter samt professionella bagerier och cateringföretag som använder Rationals utrustning dagligen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523776889,"sku":"6014.111","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11375.jpg?v=1780489341"},{"product_id":"granite-enamelled-container-1-1-gn-325-530-mm-60-mm-deep","title":"Bakform med granitglasyr, GN 1\/1, 60 mm","description":"\u003cp\u003eRational 1\/1 GN-behållare med granitemaljering (artikelnr 6014.1106) är en 60 mm djup bak- och stekplåt avsedd för Rationals kombiugnar. Den är pressad av stål och har en slitstark granitemaljering som motstår fläckar och underlättar rengöringen. De helt rundade hörnen eliminerar svåråtkomliga kanter, vilket gör den till ett praktiskt och pålitligt arbetsredskap i kök med hög genomströmning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna behållare är utformad för att passa iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre och CombiMaster – liksom alla standardiserade 1\/1 GN-korgsystem – och klarar ett brett spektrum av tillagningsuppgifter: bakverk på plåt, sockerkaksdeg, pizza på plåt, panerade produkter och stekar tillagas alla pålitligt i behållarens 60 mm djup. Den passar bagerier, hotellkök, produktionslinjer på restauranger och cateringverksamheter som är beroende av jämna och repeterbara resultat från sin Rational-utrustning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBehållaren finns även i djupen 20 mm och 40 mm, vilket gör att kök kan välja rätt profil för varje användningsområde utan att behöva kompromissa med den höga emaljkvaliteten och GN-kompatibiliteten i hela sortimentet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523809657,"sku":"6014.1106","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11376.jpg?v=1780489342"},{"product_id":"stainless-steel-grid-1-1-gn-325-530-mm","title":"Ugnsgaller i rostfritt stål, 1\/1 GN, 325 × 530 mm","description":"\u003cp\u003eRational rostfritt stålgaller 1\/1 GN är ett rostfritt ugnsgaller för kombiugnar, med måtten 325 × 530 mm för att passa hela 1\/1 Gastronorm-formatet. Dess öppna gallerkonstruktion främjar en jämn luftcirkulation runt maten och köksredskapen inuti ugnskammaren, vilket bidrar till jämna tillagningsresultat över hela gallrets yta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta galler är kompatibelt med Rational iCombi Pro, iCombi Classic, CombiMaster Plus, SelfCookingCenter och iHexagon och passar utmärkt för restauranger, hotellkök och cateringföretag som regelbundet tillagar stora stekar eller behöver en pålitlig stödyta för kastruller och plåtar. Den korrosionsbeständiga konstruktionen i rostfritt stål tål upprepade cykler med höga temperaturer och diskning i industriell diskmaskin.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523875193,"sku":"6010.1101","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11377.jpg?v=1780489343"},{"product_id":"rust-free-stainless-steel-containers-1-1-gn-325-530-mm-20-mm-deep","title":"GN 1\/1 behållare i rostfritt stål, 20 mm","description":"\u003cp\u003eRational-behållaren i rostfritt stål av typen GN 1\/1 (325 × 530 mm, 20 mm djup) är en tillbehörsbricka för kombiugnar i professionella kök, tillverkad av rostfritt stål med en väggtjocklek på 0,8 mm – upp till 33 % tjockare än standardbehållare av typen GN, vilket ger märkbart bättre styvhet och hållbarhet vid daglig användning i ugnen. Med en vikt på endast 0,3 kg är den lätt att hantera vid hög volym utan att lägga onödig vikt på ditt ugnsgaller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen är utformad som ett äkta Rational-tillbehör och passar perfekt till modellserierna iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre och CombiMaster. Tack vare de markerade staplingskanterna kan du förvara flera brickor på ett kompakt sätt, och den kantfria ytan minskar risken för skador vid hantering för kökspersonal som arbetar i högt tempo. Det grunda djupet på 20 mm passar utmärkt för uppvärmning, uppläggning, känsliga bakverk och tillagning i tunna lager där en exakt och jämn värmefördelning är avgörande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt pålitligt val för restauranger, hotell, cateringföretag och centralkök som använder utrustning från Rational – där jämna resultat och lång livslängd på tillbehören direkt påverkar kökets lönsamhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523907961,"sku":"6013.1102","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11378.jpg?v=1780489344"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/rational.png?v=1784833496","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/collections\/rational.oembed?page=4","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}