{"title":"Knivar","description":"\u003cp\u003eFråga vilken kock som helst: rätt kniv avgör hur hela dagen i köket blir. Denna kollektion består av professionella knivar för det dagliga arbetet i ett storkök – styckning, förberedelse, portionering och uppläggning med självförtroende. Sätt ihop din uppsättning här och komplettera sedan arbetsstationen med resten av vår utrustning \u003ca href=\"\/sv\/collections\/food-preparation\"\u003eför matlagning\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miesnieka-cirvis-24cm-kg-1500","title":"Supra slaktarkniv, genomgående tång SQ34024R, 24 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ34024R från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med genomgående tång och ett 24 cm (9½\u0026quot;) långt blad som väger 1,5 kg. Den är avsedd för att hugga igenom ben och stycka slaktkroppar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den genomgående tången sträcker sig längs hela handtaget, vilket ger ett robust och välbalanserat verktyg som tål upprepade stötar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att köttyxan hålls åtskild från verktyg som används till tillagad mat, fisk eller grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma köttyxa med genomgående tång finns även med svart handtag och med bladlängderna 20, 22 och 24 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302615818617,"sku":"S334.024R","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ34024R_f98a673c-1293-40f0-be23-c9bae3666132.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra rak benkniv SD12012B, 12 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12012B från Ambrogio Sanelli är en professionell urbeningskniv med ett rakt blad på 12 cm (4¾”), avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det raka bladet lämpar sig för långa, plana snitt i nötkött, fläsk och fjäderfä där ett böjt blad inte behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma svarta modell finns även med bladlängderna 14, 16 och 18 cm. Serien finns även med röda, gula och blå handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12012B_8387540a-ccce-4ec7-81a5-7dfd7801bba8.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"chefs-knife-serrated-edge-240-mm","title":"Supra kockkniv, tandad egg SC46024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-kockkniven SC46024B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 24 cm (9½\u0026quot;) tandat blad, 5,6 cm djupt vid knivfoten, avsedd för restaurangkök, hotellkök och cateringverksamhet. Den tandade eggen skär rent genom skorpor och skinn utan att krossa maten under, och den fungerar utmärkt tillsammans med en kockkniv med slät egg i samma knivblock.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma kockkniv med tandad egg finns även med ett 20 cm långt blad och ett blått handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469379449,"sku":"S346.024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC46024B_2c1cb807-2fab-4a4d-bf2a-8b8f832bb725.jpg?v=1790778281"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra skärkniv SD15016R, 16 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15016R från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 16 cm (6¼”) långt blad, som används för de första genomborrnings- och öppningssnitten vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbeningen och portioneringen fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebeständigt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Serien finns även med svarta och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15016R_89024a88-ad1e-4985-be13-5236bb27f2fe.jpg?v=1790784346"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra benkniv, böjt halvflexibelt blad SD02015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02015B från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd utbeningskniv med ett 15 cm (6\u0026quot;) halvflexibelt blad, 2 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benets form, och det halvflexibla bladet böjer sig mer än ett halvstyvt blad, vilket gör det möjligt att arbeta i trånga leder samtidigt som kniven håller en stadig linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula och blå handtag samt med ett 13 cm långt blad, och Supra-serien omfattar styva, halvstyva och flexibla, böjda urbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02015B_91d5cb38-2cc8-4d89-b794-5441d48cefb4.jpg?v=1790784190"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slaktarkniv SM08026B, 26 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slaktarkniven SM08026B från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv med ett 26 cm (10\u0026quot;) långt blad, avsedd för att skära och portionera kött i slakterier, restaurangkök, hotellkök, köttdiskar i livsmedelsbutiker och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har en slät skyddsring för bättre hygien. Alla material är steriliserbara, korrosionsbeständiga och värmetåliga, och uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma modell finns även med bladlängderna 21 cm och 31 cm. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08026B_5a7d391d-3a72-4614-9de8-219c1c85d2ef.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktkniv för fjäderfä SD07011Y, 11 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Poultry Killing Knife SD07011Y från Ambrogio Sanelli är en professionell kniv med ett 11 cm (4¼\u0026quot;) långt blad avsedd för slaktsnitt på fjäderfä i slakterier, HoReCa och fjäderfäförädlingsanläggningar. Det korta, spetsiga bladet är utformat för bättre kontroll snarare än räckvidd, och det gula HACCP-handtaget ser till att kniven hålls inom arbetsområdet för tillagat kött eller fjäderfä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväveberikat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Det gula SEBS-handtaget är halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma kniv för slakt av fjäderfä tillverkas även med svart handtag, och Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Italien sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD07011Y_fade54d8-2793-4a89-97af-b54a74e02047.jpg?v=1790784073"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra skinnkniv SM18015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-flåkniven SM18015B från Ambrogio Sanelli är en professionell flåkniv med ett 15 cm (6¼\u0026quot;) långt blad, avsedd för att skära loss huden från slaktkroppen i slakterier och köttbearbetningslokaler. Det breda, böjda bladet med uppåtvänd spets följer djurets konturer utan att tränga igenom huden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med ett 18 cm långt blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM18015B_6443410f-dbf7-419b-987b-101561dad91b.jpg?v=1790785112"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra skärkniv SD15014B, 14 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014B från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 14 cm (5½”) långt blad, som används för de första genomborrningarna och öppningssnitten vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbening och portionering fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion samt höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma svarta modell tillverkas även med bladlängderna 16, 18 och 21 cm. Serien finns även med röda och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014B_95e3234b-6b38-454c-a19b-4c7777f80bb5.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra slaktarkniv SM09018R, 18 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Colore-slaktarkniven SM09018R från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 18 cm (7\u0026quot;) långt blad, 3,7 cm djupt vid knivfoten, och ett rött HACCP-godkänt handtag avsett för rått kött, avsedd för användning i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av ledar och större köttstycken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärkant. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRed Supra Colore-slaktarkniven tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell tillverkas även med svarta och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09018R_e2818882-90d4-488f-8221-259a440929c4.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Maitre benkniv MD07016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-utbeningskniven MD07016B från Ambrogio Sanelli är en professionell utbeningskniv med ett 16 cm (6¼\u0026quot;) långt blad för att skära loss kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av specialstål med kvävebehandling och har en lasergraverad märkning med produktkod och batchnummer. Kniven är smidd ur ett enda stålstycke, och den genomgående tången ger kniven bästa möjliga hållfasthet och perfekt balans. Varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning, styck för styck, för en långvarig skärpa. Det svarta POM-handtaget är av hög kvalitet och sitter säkert fast i stålet med nitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Premana, Italien, sedan 1864, och Maitre-serien smids och handbearbetas helt och hållet i företagets egen fabrik där.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MD07016B_e33b5c91-b35b-4ad7-b879-25289e3854af.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"supra-chefs-knife-granton-blade-240-mm","title":"Supra kockkniv, Granton-egg SC47024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-kockkniven SC47024B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 24 cm (9½\u0026quot;) långt blad, 5,6 cm djupt vid knivfoten, slipat med en granton-egg: urgrävningarna längs bladet minskar friktionen så att skivor av kött, fisk och grönsaker glider lätt av kniven. Det är en allroundkniv för det professionella köket, avsedd för att hacka, skiva och tärna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Kockkniven med granton-egg tillverkas även med blå och gröna HACCP-handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341350871417,"sku":"S347.024","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC47024B_7c548013-043f-4ed5-8579-55fd2bf1b7df.jpg?v=1790778281"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Supra skärkniv SD15014Y, 14 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014Y från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 14 cm (5½”) långt blad, som används för de första genomborrningarna och öppningsskären vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbening och portionering fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det gula SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är gult färgen för tillagat kött eller fjäderfä, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedelstyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma gula modell finns även med 16 cm långa blad. Serien finns även med svarta och röda handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014Y_bcab090f-b14d-4969-abfc-6863460b1452.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra benkniv, böjt halvflexibelt blad SD02013B, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02013B från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd utbeningskniv med ett 13 cm (5\u0026quot;) långt, halvflexibelt blad som är 2 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benets form, och det halvflexibla bladet böjer sig mer än ett halvstyvt blad, vilket gör det möjligt att arbeta i trånga leder samtidigt som man håller en jämn linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula och blå handtag samt med ett 15 cm långt blad, och Supra-serien omfattar styva, halvstyva och flexibla, böjda urbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02013B_0504fe52-6f6f-4e3d-9f73-aa2905612958.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"hasaki-chef-knife-16-cm-nitro-b-steel","title":"Hasaki kockkniv HC49016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki-kockkniven HC49016B från Ambrogio Sanelli är en kockkniv i japansk stil med ett 16 cm långt blad, utformad för restaurang-, catering- och hotellkök som kräver snabba och precisa skärrörelser i det dagliga arbetet. Bladet är slipat endast på ena sidan, enligt japansk tradition, vilket gör att maten glider av stålet med mindre friktion och motstånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916), valt för sin enhetliga mikrostruktur och korrosionsbeständighet, med en satinfinish. Den ensidiga slipningen är samma teknik som Sanelli använder i hela Hasaki-serien för långa, jämna snitt. Handtaget är tillverkat av syntetiskt acetalharts (POM), bekvämt att hålla i och tål diskmaskin, och bladet är försett med en lasertryckt logotyp och produktkod för spårbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma modell av Hasaki-kockkniv från Ambrogio Sanelli tillverkas även med ett 20 cm långt blad, HC49020B, för kockar som önskar en längre skäregge samtidigt som den ensidiga japanska slipningen bibehålls.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371284504953,"sku":"H349.016","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HC49016B_d1df43a0-9e79-45b6-9278-b8a83786bdf0.jpg?v=1790776198"},{"product_id":"supra-boning-knife-curved-stiff-13-cm-red","title":"Supra benkniv, böjt halvstyvt blad SD01013R, 13 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra-benkniven SD01013R från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd benkniv med ett 13 cm (5\u0026quot;) långt, halvstyvt blad som är 2,75 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benet, och det halvstyva bladet ger bättre kontroll än ett flexibelt blad vid bearbetning av nöt- och griskött, samtidigt som det följer lederna snyggt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket innebär att kniven hålls åtskild från redskap som används till tillagad mat, fisk eller grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med svarta, gula och blå handtag samt med ett 15 cm långt blad, och Supra-sortimentet omfattar styva, halvflexibla och flexibla, böjda urbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556479353,"sku":"S301.013R","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD01013R_fb2cb645-a641-4ee7-b2eb-cb430d5bc1d8.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"canal-knife-v-shape","title":"Sanelli Ambrogio Kanalkniv A5445000, V-formad","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli-kanalkniven A5445000 har ett V-format blad för att skära dekorativa räfflor i citroner, apelsiner och andra citrusfrukter, avsedd för uppläggning och garnering i professionella kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ingår i Ambrogio Sanellis sortiment ”Accessories”, tillsammans med högerhänta och U-formade kanalknivar samt andra snittverktyg. Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556708729,"sku":"5445","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5445000_5eff4102-faba-48f7-bcb1-1f427ad57f37.jpg?v=1790783159"},{"product_id":"supra-butcher-knife-16-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktarkniv SM09016Y, 16 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Colore-slaktarkniven SM09016Y från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 16 cm (6¼\u0026quot;) långt blad, 3,6 cm djupt vid knivfoten, och ett gult HACCP-handtag avsedd för tillagat kött eller fågel, för användning i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av ledar och större styckningsdelar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävehärdat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det gula SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är gult färgen för tillagat kött eller fjäderfä, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYellow Supra Colore-slaktarkniven tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell finns även med svarta och röda handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556807033,"sku":"S309.016Y","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09016Y_520ac637-06e6-4bc0-a97d-e1e3d2e8795b.jpg?v=1790784937"},{"product_id":"ambrogio-sanelli-s357028-skinka-skeletajs-saurs-28cm-1174-euro-pvn","title":"Supra smal skinkskärare SA57028B, 28 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Narrow Ham Slicer SA57028B från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med ett 28 cm (11\u0026quot;) långt blad och 2 cm skärdjup, avsedd för att skära hela skinkor och charkuterier i tunna, jämna skivor i slakterier, delikatessbutiker och restaurangkök. Det smala bladet kräver mindre kraft för att skära igenom köttstycket och ger bättre kontroll än en vanlig skinkskärare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557724537,"sku":"S357.028","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SA57028B_109226fd-e2ca-4df2-bc65-87a074345914.jpg?v=1790782358"},{"product_id":"supra-straight-boning-knife-16-cm-blue-handle","title":"Supra rak benkniv SD12016L, 16 cm, blå","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12016L från Ambrogio Sanelli är en professionell urbeningskniv med ett rakt blad på 16 cm (6¼”), avsedd för att skära bort kött från ben i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det raka bladet lämpar sig för långa, plana snitt i nötkött, fläsk och fjäderfä där ett böjt blad inte behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det blå SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har en slät skyddskant för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är blått färgen för fisk och skaldjur, vilket innebär att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Serien finns även med svarta, röda och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558543737,"sku":"S312.016B","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12016L_1ab9688b-2dfe-461b-80d0-445a5979c042.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-200-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slaktarkniv SM08021B, 21 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slaktarkniven SM08021B från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv med ett 21 cm (8¼\u0026quot;) långt blad, avsedd för att skära och portionera kött i slakterier, restaurangkök, hotellkök, köttdiskar i livsmedelsbutiker och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara, korrosionsbeständiga och värmetåliga, och uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma modell finns även med bladlängderna 26 cm och 31 cm. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558642041,"sku":"S308.020","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08021B_0e98c7ec-ed55-4221-871e-e39b27b14a97.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"supra-slicing-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra skärkniv SM10030R, 30 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra-skärkniven SM10030R från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med ett 30 cm (12\u0026quot;) långt blad, 7 cm djupt vid knivfoten, avsedd för att skära rena, jämna skivor av kött, charkuterier och stekar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det raka bladet bibehåller en jämn skärkant under långa, kontrollerade skärrörelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell finns även med svart handtag. Den tillverkas även med bladlängderna 20, 26 och 36 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559625081,"sku":"S310.030R","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM10030R_a5111db1-1220-4925-be1b-57cd5c9e1d2e.jpg?v=1790785111"},{"product_id":"supra-boning-knife-stiff-curved-blade-15-cm","title":"Supra benkniv, böjt halvstyvt blad SD01015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD01015B från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd utbeningskniv med ett 15 cm (6\u0026quot;) långt, halvstyvt blad som är 2,75 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benets konturer, och det halvstyva bladet ger bättre kontroll än ett flexibelt blad vid bearbetning av nöt- och griskött, samtidigt som det följer lederna snyggt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula och blå handtag samt med ett 13 cm långt blad, och Supra-serien omfattar styva, halvflexibla och flexibla böjda utbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559887225,"sku":"S301.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD01015B_f8e39abd-372e-4358-9172-cc3839a844f8.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"chef-knife","title":"Maitre smidd kockkniv MC49016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eKockkniven Maitre Chef MC49016B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd kockkniv med ett 16 cm (6¼\u0026quot;) långt blad, avsedd för allmän skärning, hackning och skivning i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den är smidd ur ett enda stålstycke med genomgående tånge, vilket ger kniven en solid och välbalanserad känsla vid kontinuerligt förberedelsearbete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av specialstål i rostfritt stål med kväve, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Nitar av rostfritt stål sätts in för hand och bearbetas för att passa perfekt ihop med det svarta POM-handtaget, och varje blad är försett med en lasertryckt logotyp med produktkod och batchnummer för enkel äkthetskontroll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med blad på 19 cm och 24 cm, och en valfri presentask i trä (PKSCLSM1) är anpassad för just denna kniv.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560083833,"sku":"C349.015","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC49016B_947be4b6-7de9-4f8d-8260-f172d9175791.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"chef-knife-20cm","title":"Maitre smidd kockkniv MC49019B, 19 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Chef Knife MC49019B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd kockkniv med ett 19 cm (8\u0026quot;) långt blad, avsedd för daglig skärning, hackning och skivning i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den är smidd ur ett enda stålstycke med genomgående tånge, vilket ger kniven en stabil och välbalanserad känsla vid kontinuerligt förberedelsearbete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av speciallegerat kvävebeständigt rostfritt stål, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Nitar av rostfritt stål sätts in för hand och bearbetas för att passa perfekt i det svarta POM-handtaget, och varje blad är försett med en lasergraverad logotyp med produktkod och batchnummer för enkel äkthetskontroll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Denna modell tillverkas även med andra bladlängder, och en valfri presentask i trä (PKSCLSM1) är anpassad för att passa just denna kniv.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560378745,"sku":"C349.020","price":28.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC49019B_079c9b9b-e61d-46ed-aecd-0f0a4b291700.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"kitchen-cleaver-16-cm-450-g","title":"Supra slaktkniv SQ37016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ37016B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med ett kompakt blad på 16 cm (6¼\") och en vikt på 0,45 kg, avsedd för portionering och hackning av mindre köttbitar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den lägre vikten gör den lämplig för snabba, upprepade hugg vid ett förberedelsebord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärighet. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat knivar professionellt sedan 1864. Samma köttyxa finns även med ett 18 cm långt blad, i svart och med röda, gula och blå HACCP-handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560739193,"sku":"S337.016","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ37016B_661860d7-2775-4e24-a8f5-a969aabbad75.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"supra-line-chefs-knife-220-mm-black-handle","title":"Supra kockkniv SC49022B, 22 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-kockkniven SC49022B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 22 cm (8¾\u0026quot;) långt blad, 5 cm djupt vid knivfoten, avsedd för alla typer av hack-, skär- och tärningsarbete i ett professionellt kök. Den passar kockar och kökspersonal på restauranger, hotell, cateringkök och kaféer som behöver en pålitlig kniv för allmän matlagning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Supra-kockkniven med slät egg finns i bladlängder från 16 till 30 cm, och Supra Colore-versionerna har HACCP-handtag i rött, gult, blått, grönt, vitt, brunt och lila.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560804729,"sku":"S349.022","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC49022B_cd7d132d-d80b-4153-989b-ddb27bcca7b4.jpg?v=1790778712"},{"product_id":"bread-knife-serrated-edge-20-cm","title":"Maitre brödkniv, tandad egg MP75023B, 23 cm","description":"\u003cp\u003eBrödkniven Maitre MP75023B från Ambrogio Sanelli är en professionell brödkniv med tandad egg och ett blad på 23 cm (9\u0026quot;) för att skära upp knapriga bröd och bakverk i bagerier, restaurangkök, hotell och cateringverksamheter. Den tandade eggen sågar igenom den hårda skorpan utan att krossa den mjuka inkråmet inuti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av speciallegerat kvävebehandlat rostfritt stål och är försett med en lasergraverad märkning med produktkod och batchnummer. Kniven är smidd ur ett enda stålstycke, och den genomgående tången ger kniven bästa möjliga hållfasthet och perfekt balans. Varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning, stycke för stycke, för en långvarig skärpa. Det svarta POM-handtaget är av hög kvalitet och sitter säkert fast i stålet med hjälp av nitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Premana, Italien, sedan 1864, och Maitre-serien smids och handbearbetas helt och hållet i företagets egen fabrik där.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561034105,"sku":"C365.020","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MP75023B_1ee2afa7-5e5b-4070-aa94-77a78ebb33b2.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"hasaki-santoku-knife-perforated-blade-16-cm","title":"Hasaki Santoku-kniv, perforerat blad HC50016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Santoku-kniven HC50016B från Ambrogio Sanelli är en santoku-kniv i japansk stil med ett 16 cm långt perforerat blad, utvecklad för restaurang-, catering- och hotellkök där man skär grönsaker, kött och fisk under intensiva serveringsperioder. Raderna av hål bryter sugkraften mellan bladets yta och maten, så att tunna skivor lossnar smidigt istället för att fastna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916), valt för sin enhetliga mikrostruktur och korrosionsbeständighet, med en satinfinish. Liksom övriga knivar i Hasaki-serien är den slipad endast på ena sidan enligt japansk tradition, vilket minskar den tid maten är i kontakt med stålet. Handtaget är tillverkat av syntetiskt acetalharts (POM), bekvämt att hålla i och tål diskmaskin, och bladet är försett med ett lasertryckt logotyp och produktkod för spårbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561132409,"sku":"H350.016","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HC50016B_a658feb7-b0df-4487-bd39-fe1cd51294fb.jpg?v=1790776198"},{"product_id":"u-shape-canal-knife-stainless-steel-hand-finished","title":"Sanelli Ambrogio Kanalkniv A5446000, U-formad","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli-kanalkniven A5446000 har ett U-format blad för att skära dekorativa räfflor i citroner, apelsiner och andra citrusfrukter, avsedd för uppläggning och garnering i professionella kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ingår i Ambrogio Sanellis sortiment ”Accessories”, tillsammans med högerhänta och V-formade kanal knivar samt andra träskärverktyg. Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561722233,"sku":"5446","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5446000_809451cb-9f55-40fd-af83-8777847b9895.jpg?v=1790783159"},{"product_id":"supra-butcher-knife-360-mm-yellow-haccp","title":"Supra slaktarkniv, fransk stil SM09036Y, 36 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra-slaktarkniven SM09036Y från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett blad på 36 cm (14¼\u0026quot;), 5,5 cm brett vid knivfoten, avsedd för att skära, trimma och portionera kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och cateringkök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det gula SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är gult färgen för tillagat kött eller fjäderfä, vilket innebär att kniven hålls åtskild från redskap som används till rått kött, fisk eller grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med svarta och röda handtag, i storlekar från 16 till 36 cm, med blå och lila alternativ i de mindre storlekarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561918841,"sku":"S309.036Y","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09036Y_259e363b-cc68-4a8d-9c7b-741af79291be.jpg?v=1790784624"},{"product_id":"supra-greek-cleaver-misotsatira-30-cm-0-8-kg","title":"Supra Greek Cleaver Misotsatira SQ40030B, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Greek Cleaver Misotsatira SQ40030B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med ett asymmetriskt blad på 30 cm (12\"), som väger 0,8 kg. Den är inspirerad av den traditionella grekiska misotsatira-kniven som används för att stycka kött och fjäderfä i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den asymmetriska slipningen koncentrerar vikten längs skäreggen för ett renare snitt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat knivar sedan 1864. Sanelli tillverkar även den tyngre grekiska köttyxan ”Tsatira” med samma bladlängd på 30 cm samt den tunga fiskkniven med ett blad på 40 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371562017145,"sku":"S340.030","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ40030B_f7eb0194-6a71-48a7-ada8-9202c76dbaaa.jpg?v=1790779648"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-26cm-kg-1250","title":"Supra slaktarkniv, halvtang SQ35026B, 26 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ35026B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med halvtang och ett blad på 26 cm (10¼\u0026quot;), som väger 1,25 kg, avsedd för att hugga igenom ben och stycka slaktkroppar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Halvtangkonstruktionen fördelar vikten framåt mot bladhuvudet, vilket ger ett kraftfullare hugg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tåliga mot korrosion och värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma huggkniv med halvtang tillverkas även med ett rött HACCP-handtag för rått kött.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371562049913,"sku":"S335.026","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ35026B_00dead40-5ae2-4faa-b3bb-6836696b04ae.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"chefs-knife-18-cm-black-non-slip-handle","title":"Supra kockkniv SC49018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-kockkniven SC49018B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 18 cm (7\u0026quot;) långt blad, 4,5 cm djupt vid knivfoten, avsedd för alla typer av hackning, skärning och tärning i ett professionellt kök. Den passar kockar och kökspersonal på restauranger, hotell, cateringkök och kaféer som behöver en pålitlig kniv för allmän matberedning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skär egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Supra-kockkniven med slät egg finns med bladlängder från 16 till 30 cm, och Supra Colore-versionerna har HACCP-handtag i rött, gult, blått, grönt, vitt, brunt och lila.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371562082681,"sku":"S349.018","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC49018B_bade6e55-d22b-4a4e-9f8f-a63ed403f4cb.jpg?v=1790778712"},{"product_id":"supra-cheese-slicer-260-mm-yellow","title":"Supra ostskärare SA44026Y, 26 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Cheese Slicer SA44026Y från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med fyrkantig spets och ett brett blad på 26 cm (10\u0026quot;) för skärning av stora block med hårdost och charkuterier i delikatessbutiker, ostdiskar och cateringkök. Det breda, plana bladet och den trubbiga fyrkantiga spetsen ger ett jämnt och kontrollerat tryck genom ett stort block utan att spetsen fastnar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärkant. Det gula SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är gult färgen för tillagat kött eller fjäderfä, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till rått kött, fisk eller grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med svart handtag och med ett 30 cm långt blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371563884921,"sku":"S344.026Y","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SA44026Y_6437c519-ff18-4af4-b4fa-56d81e3cdb7c.jpg?v=1790782358"},{"product_id":"chef-knife-25cm","title":"Maitre smidd kockkniv MC49024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Chef-kniven MC49024B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd kockkniv med ett 24 cm (9½\u0026quot;) långt blad, 5,6 cm djupt vid knivfoten, avsedd för allmän skärning, hackning och skivning i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den är smidd ur ett enda stålstycke med genomgående tång, vilket ger kniven en stabil och välbalanserad känsla under kontinuerligt förberedelsearbete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av speciallegerat kväveinnehållande rostfritt stål, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Nitar av rostfritt stål sätts in för hand och bearbetas för en tät passform med det svarta POM-handtaget, och varje blad är försett med en lasertryckt logotyp med produktkod och batchnummer för enkel äkthetskontroll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell finns även med 16 cm och 19 cm långa blad, och en valfri presentask i trä (PKSCLSM2) är anpassad för just denna kniv.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371563983225,"sku":"C349.025","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC49024B_557f8ccd-4396-402c-b8bc-ab0f37a9a72d.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"carving-knife-23cm","title":"Maitre skärkniv MA70023B, 23 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-tranchkniven MA70023B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd tranchkniv med ett 23 cm (9\u0026quot;) långt blad för att skära upp stekar, fjäderfä och andra stora, tillagade köttbitar i restaurang-, hotell- och cateringkök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av ett speciellt kvävebehandlat rostfritt stål och är försett med en lasergraverad märkning med produktkod och batchnummer. Kniven är smidd ur ett enda stålstycke, och den genomgående tången ger kniven bästa möjliga hållfasthet och perfekt balans. Varje exemplar genomgår dessutom en laserstyrd slutlig slipning, ett efter ett, för en långvarig skärpa. Det svarta POM-handtaget är av hög kvalitet och sitter säkert fast i stålet med hjälp av nitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Premana, Italien, sedan 1864, och Maitre-serien smids och handbearbetas helt och hållet i företagets egen fabrik där.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564245369,"sku":"C370.023","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MA70023B_ca61f55c-c699-452a-9e73-55b7b5926e81.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"santoku-knife-granton-blade-18-cm","title":"Santoku-kniv, Granton-blad MC50018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Santoku-kniven MC50018B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd Santoku-kniv med ett 18 cm (7\u0026quot;) långt blad med granton-egg, avsedd för snabb och precis tillagning av grönsaker, fisk och kött i restaurang-, hotell- och cateringkök. De urfrästa spåren i bladet minskar friktionen så att maten lossnar smidigt vid varje snitt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av speciallegerat kvävehaltigt rostfritt stål, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Nitar av rostfritt stål sätts in för hand och bearbetas för att passa perfekt i det svarta POM-handtaget, och varje blad är försett med en lasertryckt logotyp med produktkod och batchnummer för enkel äkthetskontroll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. En valfri presentask i trä (PKSCLSM1) är anpassad för att passa just denna kniv.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564409209,"sku":"C350.018","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC50018B_f8f4a6d6-21f6-4027-a757-3c28cb9953ca.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"hasaki-usuba-vegetable-knife-160-mm-nitro-b","title":"Hasaki Usuba grönsakskniv HJ39016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Usuba HJ39016B är en grönsakskniv i japansk stil med ett 16 cm långt blad, enkel slipning och slipad endast på ena sidan enligt traditionell japansk tradition. Den plana, breda profilen passar utmärkt för att skära rötfrukter, bladgrönsaker och andra förberedelser i professionella kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med satinfinish, vilket ger god korrosionsbeständighet och en hållbar egg. Det svarta POM-handtaget tål diskmaskin och ger ett säkert, balanserat grepp under långa tillagningssessioner. Varje blad är försett med en lasertryckt logotyp med produktkoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHasaki-serien omfattar även Deba- och Yanagi-sashimiknivar för fiskbearbetning, samt en Santoku, kockkniv, skalkniv och universal kniv, alla tillverkade av samma NITRO-B-stål.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564802425,"sku":"H339.016","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HJ39016B_f1f21c5d-edcb-470c-82b1-e3c7d56f1565.jpg?v=1790783425"},{"product_id":"supra-sticking-knife-18-cm-nitro-b-steel","title":"Supra skärkniv SD15018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15018B från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 18 cm (7”) långt blad, som används för de första genomborrningarna och öppningssnitten vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbening och portionering fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma svarta modell tillverkas även med bladlängderna 14, 16 och 21 cm. Sortimentet finns även med röda och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566866809,"sku":"S315.018","price":12.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15018B_92c041eb-bccf-4ccb-a585-8b26c4966fd4.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra slaktarkniv SM09030R, 30 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Colore slaktarkniv SM09030R från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 30 cm (12\u0026quot;) långt blad, 5,1 cm djupt vid knivfoten, och ett rött HACCP-godkänt handtag avsett för rått kött, avsedd för användning i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av ledar och större köttstycken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket innebär att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRed Supra Colore-slaktarkniven tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell tillverkas även med svarta, gula och blå handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566899577,"sku":"S309.030R","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09030R_20a13684-53b4-4de1-8f92-07fdcadbab4d.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"supra-butcher-knife-wide-blade-18-cm","title":"Supra slaktkniv SM09018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slaktarkniven SM09018B från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 18 cm (7\u0026quot;) långt blad, 3,7 cm djupt vid knivfoten, avsedd för portionering, trimning och skärning av kött i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av ledar och större köttstycken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-slaktarkniven tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell tillverkas även i Supra Colore-versioner med röda och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566965113,"sku":"S314.018","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09018B_63e7d03e-b8fc-45fe-b16f-b56d71c4c990.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"supra-mincing-knife-single-blade-25-cm","title":"Supra köttkniv, enkelbladig SC61025B, 25 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-hackkniven SC61025B från Ambrogio Sanelli är en mezzaluna med ett enda blad och en böjd egg på 25 cm (9¾\"), som används med en gungande rörelse för att finhacka örter, vitlök, nötter och kokt kött på en skärbräda. Den breda, böjda eggen täcker en större del av skärbrädan med ett enda drag än en kniv med rakt blad, vilket påskyndar finhackningen i en hektisk förberedningsavdelning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväveberikat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för att säkerställa en hållbar skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat knivar sedan 1864. Sanelli tillverkar även denna mezzaluna med ett 30 cm långt blad för större skärbrädor och större mängder.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567063417,"sku":"S361.025","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC61025B_59e90ec7-8411-4766-a87d-1bc7243fc28b.jpg?v=1790779626"},{"product_id":"smags-cirvis-zivim-40cm-kg-1100","title":"Supra Heavy fiskkniv SQ38040B, 40 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Heavy Fish Cleaver SQ38040B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med ett 40 cm (15¾\") långt blad och ett 17 cm (6½\") långt handtag, som väger 1,1 kg, avsedd för kraftig hackning och portionering av stora fiskar och slaktkroppar i restaurangkök, cateringverksamheter och fiskhandlare. Längden och vikten gör att ett enda hugg går rakt igenom tjocka stycken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärkant. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Supra-serien omfattar även de grekiska köttyxorna Misotsatira och Tsatira, båda med ett 30 cm långt blad, avsedda för liknande tunga styckningsarbeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567260025,"sku":"S338.040","price":56.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ38040B_3e128e90-bf3a-42a4-8407-0837e4d345a7.jpg?v=1790779647"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-20cm-kg-1100","title":"Supra slaktarkniv, genomgående tång SQ34020R, 20 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ34020R från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med genomgående tång och ett 20 cm (8\u0026quot;) långt blad som väger 1,1 kg. Den är avsedd för att hugga igenom ben och stycka slaktkroppar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den genomgående tången sträcker sig längs hela handtaget, vilket ger ett robust och välbalanserat verktyg som tål upprepade stötar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket innebär att köttyxan hålls åtskild från redskap som används till tillagad mat, fisk eller grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma köttyxa med genomgående tång finns även med svart handtag och med bladlängderna 20, 22 och 24 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567391097,"sku":"S334.020R","price":38.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ34020R_e57a684f-89b6-47ea-8b61-c830ab4f1353.jpg?v=1790779628"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-22cm-kg-1300","title":"Supra slaktarkniv, genomgående tång SQ34022B, 22 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ34022B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med genomgående tång och ett blad på 22 cm (8¾\u0026quot;), som väger 1,3 kg, avsedd för att hugga igenom ben och stycka slaktkroppar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den genomgående tången sträcker sig längs hela handtaget, vilket ger ett robust och välbalanserat verktyg som tål upprepade stötar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma köttyxa med genomgående tång tillverkas även med ett rött HACCP-handtag och med bladlängderna 20, 22 och 24 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567653241,"sku":"S334.022","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ34022B_fa0c190a-7cee-4478-a902-0cc396246ee8.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"flexible-filleting-knife-200-mm","title":"Maitre filékniv, flexibelt blad MC51018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eFiletkniven Maitre MC51018B från Ambrogio Sanelli är en professionell, flexibel filetkniv med ett 18 cm (7\u0026quot;) långt blad, 1,5 mm tjockt, avsedd för filetering av fisk och urbening av fjäderfä i restaurangkök, fiskdiskar och cateringverksamheter. Det tunna, flexibla bladet följer ben och skinn tätt för rena, spillfria filéer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av speciallegerat kvävebehandlat rostfritt stål och är försett med en lasergraverad märkning med produktkod och batchnummer. Kniven är smidd ur ett enda stålstycke, och den genomgående tången ger kniven bästa möjliga hållfasthet och perfekt balans. Varje exemplar genomgår dessutom en laserstyrd slutlig slipning, stycke för stycke, för en långvarig skärpa. Det svarta POM-handtaget är av hög kvalitet och är säkert fäst vid stålet med nitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Premana, Italien, sedan 1864, och Maitre-serien smids och handbearbetas helt och hållet i företagets egen fabrik där.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371568898425,"sku":"C351.020","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC51018B_0a9a062e-d226-4c13-995e-ed72f9bf9c81.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"supra-vegetable-knife-70-mm-black-handle","title":"Maitre grönsakskniv, böjt blad MT91007B, 7 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre grönsakskniv MT91007B från Ambrogio Sanelli är en smidd skalkniv med ett böjt blad på 7 cm (2¾\u0026quot;) för skalning, trimning och finare arbete med grönsaker och frukt i professionella kök. Det korta, böjda bladet ger god kontroll vid små, exakta snitt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av ett enda stycke specialstål med kväve, vilket ger kniven en genomgående tång för hållfasthet och balans. Varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning, stycke för stycke, för en långvarig skärpa. Det svarta POM-handtaget är fäst vid tången med handinsatta nitar av rostfritt stål för en tät passform utan mellanrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven är designad och smidd i Italien av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare i Premana sedan 1864, och ingår i knivserien Maitre, som består av knivar smidda ur ett enda stålstycke.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569455481,"sku":"C591.007","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MT91007B_4cad6251-067f-40f9-a259-8113385d1f6b.jpg?v=1790786301"},{"product_id":"paring-knife-11cm","title":"Maitre skalkniv MT82011B, 11 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-skalkniven MT82011B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd skalkniv med ett 11 cm (4¼\u0026quot;) långt blad för skalning, trimning och annat finarbete i restaurang-, hotell- och cateringkök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av specialstål med kvävebehandling och är försedd med en lasergraverad märkning med produktkod och batchnummer. Kniven är smidd ur ett enda stålstycke, och den genomgående tången ger kniven bästa möjliga hållbarhet och perfekt balans. Varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning, stycke för stycke, för en långvarig skärpa. Det svarta POM-handtaget är av hög kvalitet och sitter säkert fast i stålet med hjälp av nitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Premana, Italien, sedan 1864, och Maitre-serien smids och handbearbetas helt och hållet i företagets egen fabrik där.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569750393,"sku":"C582.011","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MT82011B_a5d17a6a-b06f-4b4c-9f04-b1c67b7b89c9.jpg?v=1790783811"},{"product_id":"steak-knife-half-serrated-110-mm-blade-black","title":"Maitre smidd stekkniv, halvtandad egg MT85011B, 11 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-biffkniven MT85011B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd biffkniv med ett 11 cm (4¼\u0026quot;) halvtandat blad, avsedd för servering vid bordet på restauranger, hotell och i cateringkök. Den är smidd ur ett enda stålstycke med genomgående tånge, vilket ger kniven en solid och välbalanserad känsla även vid daglig användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av speciallegerat kvävehaltigt rostfritt stål, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Nitar av rostfritt stål sätts in för hand och bearbetas för en tät passform med det svarta POM-handtaget, och varje blad är försett med en lasertryckt logotyp med produktkod och batchnummer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma knivblocksserie omfattar även en stekkniv med slät egg (MT86011B) i samma storlek på 11 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569815929,"sku":"C585.011","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MT85011B_54fcf27a-2a8b-4214-918f-1e9b7ef7ff2b.jpg?v=1790786150"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/TD12016B_48e81a67-0428-4b73-ae3f-502c4fa7c6b0.jpg?v=1793534820","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/collections\/knives.oembed?page=22","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}