{"title":"Matlagning","description":"\u003cp\u003eAtt få jämna tärningar, puréer och julienne-skärningar bör inte bero på vem som är i tjänst. Skärmaskiner, mixers, skivare och grönsaksförberedningsmaskiner – inklusive Robot Coupe-sortimentet – avlastar ditt team från det repetitiva arbetet och ger varje tallrik samma utgångsläge. Detta är navet för hela din förberedningsstation; för köttkvarnar och bensågar, gå till avsnittet \u003ca href=\"\/sv\/collections\/meat-processing\"\u003eom köttbearbetning\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sirman-130mm-film-divider-1kg","title":"Sirman-filmavdelare för hamburgerpressar, 1 kg-förpackning","description":"\u003cp\u003eFörpackning med engångsskivor av plastfilm som används som avskiljare mellan köttbiffar i Sirman SA-seriens manuella hamburgarpressar. Varje skiva placeras mellan köttet och pressens buffert, vilket förhindrar att köttfärsen fastnar på formen och på intilliggande köttbiffar vid stapling, frysning eller förvaring. Finns i diametrarna 100 mm, 130 mm och 150 mm för att passa hamburgarpressarna SA 100, SA 130 respektive SA 150.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLevereras som en rulle på 1 kg med färdigskurna runda avdelare. Filmen ser till att köttbiffarna behåller sin form, underlättar avtagningen från pressen och påskyndar storvolymsproduktionen i hamburgerbarer, kök och charkdiskar. Passar till hamburgerpressarna Sirman SA 100, SA 130 och SA 150; kontrollera diametern mot din maskin innan du beställer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn förbrukningsartikel för köket – beställ regelbundet tillsammans med pressen för att säkerställa en hygienisk och effektiv tillverkning av köttbiffar. Engångsartikel; kasta efter varje tillverkad köttbiff.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302608052601,"sku":"VS-2081","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2649.jpg?v=1779441458"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-24cm-kg-1500","title":"Supra slaktarkniv, genomgående tång SQ34024R, 24 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ34024R från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med genomgående tång och ett 24 cm (9½\u0026quot;) långt blad som väger 1,5 kg. Den är avsedd för att hugga igenom ben och stycka slaktkroppar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den genomgående tången sträcker sig längs hela handtaget, vilket ger ett robust och välbalanserat verktyg som tål upprepade stötar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att köttyxan hålls åtskild från verktyg som används till tillagad mat, fisk eller grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och värme. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma köttyxa med genomgående tång finns även med svart handtag och med bladlängderna 20, 22 och 24 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302615818617,"sku":"S334.024R","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ34024R_f98a673c-1293-40f0-be23-c9bae3666132.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"starter-grill-kit","title":"Startpaket för kombiugn med grill, GN 1\/1, 4 st","description":"\u003cp\u003eRational Grilling Starter Kit (art. 60.76.088) är ett tillbehörsset i fyra delar i storlek GN 1\/1 för Rationals kombiugnar, som ger köken allt som behövs för att grilla, steka och fritera utan förvärmning. Det är kompatibelt med Rational iCombi Pro, iCombi Classic och SelfCookingCentre i GN 1\/1-konfiguration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSatsen innehåller ett vändbart grillgaller med kors- och randmönster – klassiska ränder på ena sidan, diamantmönster i amerikansk steakhouse-stil på den andra – samt en grill- och stekplatta; båda är försedda med TriLax-nonstickbeläggning för att maten lättare ska lossna och för enklare rengöring. En CombiFry-korg och ett galler i rostfritt stål kompletterar satsen, vilket gör att du med ett enda köp kan tillaga allt från grillat kött och fisk till ugnsstekt mat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna sats är avsedd för restauranger, hotellkök och cateringföretag som vill öka kapaciteten hos sin Rational-ugn. Den gör att man slipper köpa tillbehör separat och garanterar att alla fyra delarna passar enhetens GN 1\/1-format.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462236025,"sku":"60.76.088","price":414.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11347_0a343acf-0b88-4f00-9769-71d69ad4afb7.jpg?v=1779986337"},{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra rak benkniv SD12012B, 12 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12012B från Ambrogio Sanelli är en professionell urbeningskniv med ett rakt blad på 12 cm (4¾”), avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det raka bladet lämpar sig för långa, plana snitt i nötkött, fläsk och fjäderfä där ett böjt blad inte behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma svarta modell finns även med bladlängderna 14, 16 och 18 cm. Serien finns även med röda, gula och blå handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12012B_8387540a-ccce-4ec7-81a5-7dfd7801bba8.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"sirman-is-15-idra","title":"Sirman Hydraulisk vertikal korvfyllare IS 15 Idra, 15 L","description":"\u003cp\u003eSirman IS 15 Idra är en hydraulisk vertikal korvfyllare med en 15-liters cylinder i rostfritt stål, utformad för slakterier, köttbearbetningsanläggningar samt restaurang- och cateringkök med hög volym som behöver en jämn fyllningskapacitet med högt tryck. Den drivs av en fläktkyld motor på 0,56 kW vid ett hydrauliskt tryck på 120 bar och ger jämna, reglerbara fyllningshastigheter för ett brett spektrum av korvdiametrar med hjälp av den medföljande uppsättningen med tre trattar i rostfritt stål (ø 10, 18 och 25 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOperatörens säkerhet och hygien står i centrum för konstruktionen av IS 15 Idra: styrkretsen på 24 V har vatten- och dammtätning enligt IP 67, en fotpedal gör att båda händerna är fria för höljesarbete, och automatisk tryckavlastning av kolven med avstängning förhindrar tryckuppbyggnad när motorn stannar. Hela locket, cylindern och kolven kan demonteras utan verktyg för snabb och grundlig rengöring mellan produktionskörningarna, medan silikonpackningar i cylindern och ett hermetiskt tillslutet hydraulsystem skyddar produktens integritet. Maskinen rör sig på gummihjul och kan övervakas på distans via Sirmans molnplattform SRCS.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340463972729,"sku":"40151502","price":2547.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2901_7fcf8852-cf00-4493-92b0-e9a2cc45d029.jpg?v=1779986341"},{"product_id":"supra-potato-peeler-6-cm-nitro-b-steel","title":"Sanelli Ambrogio Potatisskalare A5430000, 6 cm blad","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio potatisskalare A5430000 är en handhållen skalare med ett 6 cm (2¼\u0026quot;) långt blad för att skala potatis och andra rotfrukter. Den passar för matlagning i stor skala i restaurang-, hotell- och cateringkök, där kockar snabbt och jämnt skalar stora mängder för hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar och köksredskap i Premana, Italien, sedan 1864 och tillämpar samma kvalitetskrav på sitt sortiment av tillbehör. Skalaren uppfyller EU:s bestämmelser om kontakt med livsmedel (MOCA) och tillverkas i enlighet med tillverkarens certifieringar enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340465676665,"sku":"5430","price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5430000_843d9354-7072-44b8-928d-01abbcb2ac39.jpg?v=1790781566"},{"product_id":"saro-jtc-omniblend-v-tm","title":"Saro högpresterande mixer JTC Omniblend V TM-800, 2 L, vit","description":"\u003cp\u003eSaro JTC Omniblend V TM-800 är en halvprofessionell högpresterande mixer avsedd för barer, kaféer, bistroer, kök och cateringverksamheter, för tillagning av cocktails, såser, fruktpuré, krämer, puréer och krossad is. Tre hastighetsnivåer, tre programknappar (35, 60 och 90 sekunder) och en pulsfunktion täcker de flesta uppgifter i barer och kök, och behållaren på 2 liter är tillverkad av BPA-fritt Tritan, som är slagtåligt och värmetåligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHöljet är av plast och kniven av rostfritt stål. Enheten står på halkfria gummifötter för stabil användning på bänkskivan. Anslutning: 230 V, 50 Hz, 0,95 kW; yttermått: 205 x 230 x 500 mm, nettovikt: 4,9 kg. Välj mellan höljet i vitt, Maron eller svart ovan.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Vit","offer_id":57340465742201,"sku":"329-2008","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Svart","offer_id":64517000003961,"sku":"329-2009","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Svart","offer_id":64517000036729,"sku":"329-20151","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/01-329-2008.jpg?v=1788969760"},{"product_id":"chefs-knife-serrated-edge-240-mm","title":"Supra kockkniv, tandad egg SC46024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-kockkniven SC46024B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 24 cm (9½\u0026quot;) tandat blad, 5,6 cm djupt vid knivfoten, avsedd för restaurangkök, hotellkök och cateringverksamhet. Den tandade eggen skär rent genom skorpor och skinn utan att krossa maten under, och den fungerar utmärkt tillsammans med en kockkniv med slät egg i samma knivblock.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma kockkniv med tandad egg finns även med ett 20 cm långt blad och ett blått handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469379449,"sku":"S346.024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC46024B_2c1cb807-2fab-4a4d-bf2a-8b8f832bb725.jpg?v=1790778281"},{"product_id":"asmens-zagim-45cm","title":"Sanelli Ambrogio Reservblad A1312045, 45 cm, Flip Lever","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli reservblad A1312045 är ett ersättningsblad i rostfritt stål, 45 cm (17¾″) långt, avsett för serien av bensågar med vändspak, såsom modellerna A1302 och A1306. Det gör det möjligt för en slakteributik eller ett köttbearbetningsrum att byta ut bladet på en snabbväxlingssåg mot ett nytt utan verktyg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen snabba växlingsmekanismen med vippspak frigör och håller fast bladet utan verktyg, vilket gör att det kan bytas ut när det ursprungliga bladet är slitet eller går sönder. Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella skärverktyg i denna serie sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473115001,"sku":"Ambrogio Sanelli 1312.045","price":5.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1312045_1c8e789b-9613-4edd-a17f-ea9daec55c76.jpg?v=1790777060"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra skärkniv SD15016R, 16 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15016R från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 16 cm (6¼”) långt blad, som används för de första genomborrnings- och öppningssnitten vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbeningen och portioneringen fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebeständigt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Serien finns även med svarta och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15016R_89024a88-ad1e-4985-be13-5236bb27f2fe.jpg?v=1790784346"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra benkniv, böjt halvflexibelt blad SD02015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02015B från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd utbeningskniv med ett 15 cm (6\u0026quot;) halvflexibelt blad, 2 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benets form, och det halvflexibla bladet böjer sig mer än ett halvstyvt blad, vilket gör det möjligt att arbeta i trånga leder samtidigt som kniven håller en stadig linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula och blå handtag samt med ett 13 cm långt blad, och Supra-serien omfattar styva, halvstyva och flexibla, böjda urbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02015B_91d5cb38-2cc8-4d89-b794-5441d48cefb4.jpg?v=1790784190"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slaktarkniv SM08026B, 26 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slaktarkniven SM08026B från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv med ett 26 cm (10\u0026quot;) långt blad, avsedd för att skära och portionera kött i slakterier, restaurangkök, hotellkök, köttdiskar i livsmedelsbutiker och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har en slät skyddsring för bättre hygien. Alla material är steriliserbara, korrosionsbeständiga och värmetåliga, och uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma modell finns även med bladlängderna 21 cm och 31 cm. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08026B_5a7d391d-3a72-4614-9de8-219c1c85d2ef.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"aurea-pv23","title":"Aurea Universal elektrisk grönsaksskalare PV\/23, 0,75 kW","description":"\u003cp\u003eAurea PV\/23 är en professionell, universell elektrisk grönsaksskalare för storkök, som kan tvätta, centrifugera, borsta, skrapa och skala ett brett utbud av råvaror med en enda enhet på 0,75 kW och 230 V. Höljet och insynsfönstret i rostfritt stål är konstruerade för intensiv daglig användning, och tack vare tvåhastighetsreglaget kan operatören anpassa trumhastigheten efter varje produkttyp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäkerhet och hygien är inbyggda i konstruktionen: både det genomskinliga locket och utmatningsluckan är försedda med varsin oberoende mikrobrytare som omedelbart stoppar trumman vid öppning, medan kontrollboxens IPX5-klassade skydd och motorns överhettningsskydd minimerar driftstoppen. PV-serien har stöd för sju utbytbara tillbehör, och ett slipband (tillval) – som enkelt kan bytas ut mellan olika uppdrag – minskar skalningstiden med cirka 33 %, vilket gör PV\/23 till ett praktiskt val för restauranger med hög volym, hotellkök, cateringverksamheter och centrala produktionsenheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475179385,"sku":"VS-477","price":3743.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/635_23c325e9-a84a-427b-9dd7-76449de727e6.jpg?v=1779986391"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktkniv för fjäderfä SD07011Y, 11 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Poultry Killing Knife SD07011Y från Ambrogio Sanelli är en professionell kniv med ett 11 cm (4¼\u0026quot;) långt blad avsedd för slaktsnitt på fjäderfä i slakterier, HoReCa och fjäderfäförädlingsanläggningar. Det korta, spetsiga bladet är utformat för bättre kontroll snarare än räckvidd, och det gula HACCP-handtaget ser till att kniven hålls inom arbetsområdet för tillagat kött eller fjäderfä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväveberikat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Det gula SEBS-handtaget är halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma kniv för slakt av fjäderfä tillverkas även med svart handtag, och Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Italien sedan 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD07011Y_fade54d8-2793-4a89-97af-b54a74e02047.jpg?v=1790784073"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra skinnkniv SM18015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-flåkniven SM18015B från Ambrogio Sanelli är en professionell flåkniv med ett 15 cm (6¼\u0026quot;) långt blad, avsedd för att skära loss huden från slaktkroppen i slakterier och köttbearbetningslokaler. Det breda, böjda bladet med uppåtvänd spets följer djurets konturer utan att tränga igenom huden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med ett 18 cm långt blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM18015B_6443410f-dbf7-419b-987b-101561dad91b.jpg?v=1790785112"},{"product_id":"sirman-tc-8-vegas","title":"Sirman köttkvarn TC 8 Vegas, 70 kg\/h, 0,25 kW","description":"\u003cp\u003eSirman TC 8 Vegas är en kompakt köttkvarn för professionellt bruk, avsedd för charkdiskar, hotellkök, restauranger och cateringföretag som behöver en pålitlig lösning för daglig malning utan att ta upp alltför mycket arbetsytan. Den drivs med enfas 230 V och har en ventilerad motor på 0,25 kW som driver en oljebadad växellåda med slipade, härdade spiralformade kugghjul. Den levererar en genomströmning på upp till 70 kg\/h – en imponerande kapacitet i sin klass – samtidigt som buller och slitage hålls på ett minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset i anodiserat aluminium med stötsäkra sidor av ABS gör att maskinen väger endast 10 kg netto, samtidigt som den tål den dagliga användningen i köket. Inmatningsöppningen och matarskruven med blank yta är lätta att rengöra, skärdelarna i rostfritt stål behåller sin skärpa även vid intensiv användning, och ett inbyggt fack gör att reservknivar och -plattor kan förvaras snyggt på själva enheten. Skyddsklass IP54 och en NVR-säkerhetsanordning (No Volt Release) uppfyller CE-kraven, och en bakåtgående funktion finns som tillval för att snabbt kunna åtgärda stopp.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476555641,"sku":"210814D2W","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6847_43e73742-f543-4da7-bad6-88883b35f1fd.jpg?v=1779986395"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra skärkniv SD15014B, 14 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014B från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 14 cm (5½”) långt blad, som används för de första genomborrningarna och öppningssnitten vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbening och portionering fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål korrosion samt höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma svarta modell tillverkas även med bladlängderna 16, 18 och 21 cm. Serien finns även med röda och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014B_95e3234b-6b38-454c-a19b-4c7777f80bb5.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"robot-coupe-r-401-b","title":"Robot Coupe skålskärare\/skär- och blandare R 401 B, 4,5 L, 0,75 kW","description":"\u003cp\u003eRobot Coupe R 401 B är en bänkstående skålskärare och skär- och blandningsmaskin för professionella kök, som klarar satser på upp till 2,5 kg i sin 4,5-liters skål i rostfritt stål. Den drivs av en 0,75 kW induktionsmotor med direktdrift utan remmar eller borstar och levererar jämn prestanda med minimalt underhåll – ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, cateringverksamheter och livsmedelsproduktion i små till medelstora volymer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen levereras färdig att användas, med en S-kniv i rostfritt stål, en rivskiva på 2 mm och en skivskiva på 4 mm inkluderade. Det genomskinliga locket i polykarbonat vilar på en gummipackning som förhindrar att vätska rinner över, och tack vare den centrala öppningen kan du lägga i ingredienser utan att behöva stänga av maskinen. Alla delar – skål, lock och knivar – tål diskmaskin, vilket gör rengöringen snabb även under hektiska serveringstider.\u003c\/p\u003e","brand":"Robot Coupe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476752249,"sku":"VS-350","price":2219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/474_f086d3a7-f225-4983-873a-6abc3b360af3.jpg?v=1779986398"},{"product_id":"sirman-gp","title":"Elektrisk rivjärn för hårdost, 0,38 kW, 3 kg\/h","description":"\u003cp\u003eSirman GP är ett elektriskt rivjärn för hårda ostar som placeras på bänkskivan och är utformat för kontinuerlig rivning av parmesan, pecorino och andra hårda ostar i professionella kök. Det har en kapacitet på upp till 3 kg\/h genom en inmatningsöppning på 110 × 65 mm. Den drivs av en 0,38 kW-motor som roterar den perforerade aluminiumvalsen med 1 400 varv per minut och klarar stora volymer av garnering och förberedelse med jämna resultat på en kompakt yta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKonstruktionen är utformad för hållbarhet och hygien vid kommersiell användning. Huvuddelen består av pressgjutet, polerat aluminium med en trumma av galvaniserat stål – lätt att rengöra och tålig mot de höga kraven i en hektisk serveringsmiljö. Ett skyddsgaller vid utloppet och ett relä som förhindrar automatisk omstart i styrkretsen uppfyller CE-säkerhetskraven, vilket gör den till ett pålitligt val för restauranger, hotell, pizzerior och cateringföretag som arbetar utan avbrott under hela serveringstiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476785017,"sku":"20022402F","price":406.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1950_a8d49358-a0ac-4a98-bdef-acce0d821fcc.jpg?v=1779986399"},{"product_id":"cutting-board-was-40-kh-30-x-2cm","title":"Tidigare platt skärbräda, 390 × 290 × 23 mm","description":"\u003cp\u003eWas 40×30×2 cm är en professionell, platt skärbräda avsedd för det dagliga förberedelsearbetet i storkök, med måtten 400 × 300 × 20 mm. Den generösa ytan och den robusta tjockleken på 20 mm gör den till ett pålitligt arbetsredskap för slaktare, kökspersonal och cateringteam som hanterar stora mängder skärarbete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna skärbräda är avsedd för restauranger, hotell, kaféer och cateringföretag och har en praktisk, medelstor storlek som ryms bekvämt på vanliga arbetsstationer utan att ta upp för mycket utrymme.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476817785,"sku":"1830400","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4492_a80d2d37-5aa4-4e4c-bf32-6b0877fd847e.jpg?v=1779986400"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312050-50cm","title":"Sanelli Ambrogio Bensåg A1301050, 50 cm, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli bensåg A1301050 är en manuell slaktarsåg med ett 50 cm (19¾\") långt blad för att såga i ben och stycka slaktkroppar i slakterier, köttbearbetningslokaler och professionella kök. Ramen och bladet är tillverkade av rostfritt stål, och nylonhandtaget är nitat fast i ramen för ett stadigt grepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet hålls på plats med en skruvförankring och en vingmutter, vilket gör att det kan spännas åt och bytas ut utan extra verktyg. Sanelli erbjuder ett passande reservblad (A1311050) och ett reservhandtag med skruvar (A1315100) till denna såg. Samma modell tillverkas även med blad på 40 cm och 45 cm (A1301040, A1301045).\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478292345,"sku":"Sanelli Ambrogio 1303.050","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1301050_92a3bf7b-9870-4e04-939b-fe795c4be825.jpg?v=1790777282"},{"product_id":"sirman-hercules-30","title":"Sirman spiralblandare Hercules 30 2V med timer, 32 L, 25 kg","description":"\u003cp\u003eSirman Hercules 30 2V Timer är en spiralblandare med fast huvud och två hastigheter avsedd för pizzerior, bagerier och restaurangkök med hög volym, som klarar upp till 25 kg deg i sin 32-liters skål av rostfritt stål. Två valbara spiralhastigheter – 85 rpm och 170 rpm – gör det möjligt för användaren att växla mellan försiktig blandning och snabb, grundlig knådning, medan skålen roterar med motsvarande 10 respektive 20 rpm för att säkerställa en jämn glutenutveckling. Den inbyggda timern ger precision vid varje sats, och tack vare ingrediensöppningen i locket kan användaren tillsätta mjöl, vatten eller olja mitt i cykeln utan att behöva stanna maskinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHercules 30 är konstruerad för att tåla krävande köksmiljöer och kombinerar en högeffektiv ventilerad motor och en oljebadad växellåda med en förstärkt kedjedrivning och ett smitt spiralverktyg – komponenter som är konstruerade för kontinuerlig daglig användning. Skålens axel är tillverkad av rostfritt stål AISI 304 med förstärkt kant, och höljet är tillverkat av kraftigt C40-stål. Lågspänningsstyrningar med skyddsklass IP67 och en termisk överbelastningsbrytare skyddar både operatören och maskinen. Blandaren är även kompatibel med Sirmans molnplattform SRCS, vilket möjliggör IoT-baserad övervakning och hantering för verksamheter med flera anläggningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478390649,"sku":"40873113","price":1723.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/908_91d700c6-891d-428e-9cdf-308c1434e7e3.jpg?v=1779986413"},{"product_id":"sirman-so-1650-f3","title":"Sirman benskärare för arbetsbänk SO 1650 F3, 1650 mm blad","description":"\u003cp\u003eSirman SO 1650 F3 är en bändsåg för bänkskiva avsedd för slakterier och köttbearbetning, konstruerad för att såga ben, färskt kött och frysta produkter med ett härdat ringblad på 1 650 mm och en skärhöjd på 210 mm. Den asynkrona motorn på 2 Hp går med 1 400 varv per minut och skyddas av en tätad oljetråg, vilket gör den till en pålitlig arbetshäst för daglig användning i slakterier, hotellkök och professionella cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKroppen är gjuten i anodiserat aluminium, medan arbetsbänken och köttpressaren båda är tillverkade av rostfritt stål av typen AISI 304 – ytor som tål intensiv användning och grundlig rengöring. Säkerheten är inbyggd på alla nivåer: 24 V-styrning med en mikrobrytare på luckan, en redundant styrenhet, en EC-motorbroms samt alla elektriska komponenter inrymda i en IP 65-skyddad låda under arbetsytan. Med en nettovikt på 39 kg och kompakta mått på 600 × 530 × 915 mm står SO 1650 F3 stadigt på en förberedningsbänk utan att ta upp onödigt golvutrymme.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478488953,"sku":"23163402F","price":1658.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2138_ba02bf99-f1d0-473d-9e66-9a3d149b6123.jpg?v=1779986417"},{"product_id":"saro-as-250","title":"Saro Elektrisk skärmaskin AS 250, blad Ø250 mm, 0–8 mm","description":"\u003cp\u003eSaro AS 250 skär korv, ost, bröd och liknande livsmedel på restauranger, snackbarer, frukostmatsalar, hos slaktare och i delikatessbutiker. Höljet av lättmetall är försett med ett härdat, förkromat stålblad med en diameter på 250 mm som drivs av en rem. Skärtjockleken kan ställas in mellan 0 och 8 mm, och maskinen har en inbyggd bladslipare samt en skyddsring för bladet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen är inte avsedd för kontinuerlig drift. Anslutning: 230 V, 50 Hz, 0,15 kW; mått: 402 x 494 x 398 mm, nettovikt: 13 kg. Slitstarka, släta och tandade reservblad listas nedan, och övriga bladstorlekar i AS-serien kan väljas ovan.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478587257,"sku":"418-1000","price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/01-418-1000.jpg?v=1788947547"},{"product_id":"saro-ed-100","title":"Saro Kebab-skärmaskin ED 100, 100 mm blad, skärbredd 0–8 mm","description":"\u003cp\u003eSaro ED 100 är en elektrisk kebabskärare avsedd för snackbarer, kebabställen, gyrosberedning, restauranger och snabbmatsställen, utformad för att skära kött jämnt från spettet. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget av plast. Skärtjockleken är justerbar mellan 0 och 8 mm och bladet har en diameter på 100 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvå blad medföljer, ett tandat och ett slätt, och den 2,85 m långa nätsladden möjliggör flexibel hantering vid arbetsplatsen. Anslutningen är 230 V, 50 Hz, 0,08 kW; yttermåtten är 230 x 185 x 280 mm och nettovikten är 1,8 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479078777,"sku":"418-1020","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/01-418-1020.jpg?v=1788970155"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra slaktarkniv SM09018R, 18 cm, röd","description":"\u003cp\u003eSupra Colore-slaktarkniven SM09018R från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 18 cm (7\u0026quot;) långt blad, 3,7 cm djupt vid knivfoten, och ett rött HACCP-godkänt handtag avsett för rått kött, avsedd för användning i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av ledar och större köttstycken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärkant. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRed Supra Colore-slaktarkniven tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell tillverkas även med svarta och gula handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09018R_e2818882-90d4-488f-8221-259a440929c4.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Maitre benkniv MD07016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-utbeningskniven MD07016B från Ambrogio Sanelli är en professionell utbeningskniv med ett 16 cm (6¼\u0026quot;) långt blad för att skära loss kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av specialstål med kvävebehandling och har en lasergraverad märkning med produktkod och batchnummer. Kniven är smidd ur ett enda stålstycke, och den genomgående tången ger kniven bästa möjliga hållfasthet och perfekt balans. Varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning, styck för styck, för en långvarig skärpa. Det svarta POM-handtaget är av hög kvalitet och sitter säkert fast i stålet med nitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Premana, Italien, sedan 1864, och Maitre-serien smids och handbearbetas helt och hållet i företagets egen fabrik där.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MD07016B_e33b5c91-b35b-4ad7-b879-25289e3854af.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"supra-chefs-knife-granton-blade-240-mm","title":"Supra kockkniv, Granton-egg SC47024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-kockkniven SC47024B från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 24 cm (9½\u0026quot;) långt blad, 5,6 cm djupt vid knivfoten, slipat med en granton-egg: urgrävningarna längs bladet minskar friktionen så att skivor av kött, fisk och grönsaker glider lätt av kniven. Det är en allroundkniv för det professionella köket, avsedd för att hacka, skiva och tärna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande regler för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Kockkniven med granton-egg tillverkas även med blå och gröna HACCP-handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341350871417,"sku":"S347.024","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC47024B_7c548013-043f-4ed5-8579-55fd2bf1b7df.jpg?v=1790778281"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Supra skärkniv SD15014Y, 14 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014Y från Ambrogio Sanelli är en professionell stickkniv med ett 14 cm (5½”) långt blad, som används för de första genomborrningarna och öppningsskären vid slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök, innan urbening och portionering fortsätter med andra knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det gula SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är gult färgen för tillagat kött eller fjäderfä, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedelstyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma gula modell finns även med 16 cm långa blad. Serien finns även med svarta och röda handtag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014Y_bcab090f-b14d-4969-abfc-6863460b1452.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312045-45cm","title":"Sanelli Ambrogio Bensåg A1301045, 45 cm, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli bensåg A1301045 är en manuell slaktarsåg med ett 45 cm (17¾\") långt blad för att såga igenom ben och stycka slaktkroppar i slakterier, köttbearbetningslokaler och professionella kök. Ramen och bladet är tillverkade av rostfritt stål, och nylonhandtaget är nitat fast i ramen för ett stadigt grepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet hålls på plats med en skruvförankring med vingmutter, vilket gör att det kan spännas och bytas ut utan verktyg. Sanelli erbjuder reservblad (A1311045), ett reservhandtag med skruvar (A1315100), en bladspännare (A1315200) och en skruv (A1315300) till denna såg, vilket gör att den kan användas i många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSågen tillverkas i Italien av Ambrogio Sanelli, ett företag som sedan 1864 tillverkar professionella knivar i Premana och som är certifierat enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018. Samma modell finns med bladlängder på 40 cm och 50 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351231865,"sku":"Sanelli Ambrogio  1303.045","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1301045_17011161-e480-4467-b103-c8379e213c6a.jpg?v=1790777282"},{"product_id":"pintinox-d-24cm-175lt","title":"Stekpanna, Ø 24 cm, 1,75 L","description":"\u003cp\u003ePintinox D är en professionell stekpanna i rostfritt stål för daglig användning i restaurang-, hotell- och cateringkök, som här erbjuds i storleken 24 cm i diameter och 1,75 liter. Pintinox har tillverkat professionella köksredskap i Italien sedan 1929, och den traditionen märks tydligt i pannans konstruktion och balans – den är byggd för att klara kraven i en hektisk serveringsmiljö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStorleken på 24 cm gör den till ett praktiskt val för stekning av enportionsrätter, såser och tillbehör, och den får bekvämt plats på vanliga professionella spisar. Den passar kockar och köksteam som behöver pålitliga köksredskap med jämn prestanda som fungerar lika bra från förberedelse till servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351788921,"sku":"38902524","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2519_97a61015-ece1-4c62-b6c6-691979dd50ba.jpg?v=1779986441"},{"product_id":"sefpavara-pincete-ar-plasu-galu-30cm","title":"Sanelli Ambrogio Kockpincett A1151030, breda spetsar, 30 cm","description":"\u003cp\u003eKockpincetten A1151030 från Ambrogio Sanelli är en pincett i rostfritt stål med breda, platta spetsar och en total längd på 30 cm (12 tum). De bredare spetsarna ger större kontaktyta än en spetsig pincett, vilket är praktiskt för att vända eller lyfta platta eller ömtåliga matbitar utan att de glider undan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen finns i kapitlet om tillbehör i Ambrogio Sanellis katalog tillsammans med kockpincetterna med rak spets och böjd spets, som båda finns i samma längd på 30 cm, så att man i köket kan välja den spetsform som passar bäst för uppgiften.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351887225,"sku":"1151.03","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1151030_2905ce6b-5a4c-40c2-943b-453aa7d94528.jpg?v=1790780046"},{"product_id":"97150428-vaks-stikla-28cm-810pvn","title":"Lock av härdat glas med ångventil, 28 cm","description":"\u003cp\u003ePintinox ST1-glaslocket är ett 28 cm stort, plant lock från den italienska Pinti1929-kollektionen, utformat för att passa stekpannor och sautépannor i professionella och kommersiella kök. Det är tillverkat av stöttåligt härdat glas med kant, handtag och integrerad ångventil i rostfritt stål, vilket gör att kockarna kan övervaka tillagningen med ett ögonkast samtidigt som överflödigt tryck släpps ut på ett säkert sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eST1-locket är diskmaskinssäkert och tillverkat i Italien. Det uppfyller de dagliga kraven i restaurang-, hotell- och cateringkök, där hållbarhet och enkelt underhåll är avgörande. För att bevara ytfinishen bör du undvika klorbaserade rengöringsmedel och blekmedel vid rengöring.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352083833,"sku":"97150428","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4116_ef65bef0-fe52-4a97-884d-afe387ccdb95.jpg?v=1779986446"},{"product_id":"was-cutting-board-holder-6-boards-2","title":"Was skärbrädshållare, 6 skärbrädor, max. 28 mm","description":"\u003cp\u003eWas Schneidebretthalter är ett fristående ställ för bänkskivan, utformat för att förvara och lufttorka upp till 6 skärbrädor samtidigt. Det är tillverkat av krom-nickel-rostfritt stål för långvarig användning i professionella kök. De avsmalnande avdelarna rymmer skärbrädor med en tjocklek på upp till 2,8 cm och håller dem upprätt och åtskilda för bättre hygien och snabb åtkomst, medan halkskyddsplattor håller enheten stadigt på arbetsbänken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sina mått på 345 × 265 × 275 mm är denna hållare tillräckligt kompakt för att få plats på en livlig arbetsstation och passar därför utmärkt i restaurangkök, hotellens bankettverksamhet och cateringanläggningar där flera färgkodade tavlor används dagligen och där det är viktigt med en välorganiserad förvaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352739193,"sku":"1830106","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4489_b01e2ff5-8e4e-4622-b983-a2b3094792b6.jpg?v=1779986448"},{"product_id":"akmens-nazu-asinasanai-1000-3000","title":"Naniwa kombinerad slipsten A1901000, kornstorlek 1000\/3000","description":"\u003cp\u003eNaniwa kombinerad slipsten A1901000 är en dubbelsidig vattensten, 185 x 65 x 30 mm, med en sida med kornstorlek 1000 och en sida med kornstorlek 3000 för professionellt knivunderhåll i kök, slakterier och cateringverksamheter. Sidan med kornstorlek 1000 används för att slipa bladet och återställa en slö egg, medan sidan med kornstorlek 3000 används för polering och finslipning, vilket ger en jämnare och mer precis skärning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ingår i serien Naniwa Basic Stone med kombinerade slipstenar med dubbla kornstorlekar, som passar den som är nybörjare inom slipning med slipsten och som måste blötläggas i vatten före användning. Stenen levereras i ett plastfodral som även fungerar som en halkfri stenhållare, så att den står stadigt på arbetsbänken under användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaniwa Abrasive grundades i Osaka, Japan, år 1941 och är en ledande tillverkare av professionella slipstenar. Ambrogio Sanelli samarbetar med Naniwa för att främja kunskaperna om slipning med slipsten bland yrkesverksamma.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352903033,"sku":"1901","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1901000_3b3dba96-0b00-444f-8bcc-810deb929432.jpg?v=1790782732"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra benkniv, böjt halvflexibelt blad SD02013B, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02013B från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd utbeningskniv med ett 13 cm (5\u0026quot;) långt, halvflexibelt blad som är 2 mm tjockt, avsedd för att skära bort kött från benet i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benets form, och det halvflexibla bladet böjer sig mer än ett halvstyvt blad, vilket gör det möjligt att arbeta i trånga leder samtidigt som man håller en jämn linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula och blå handtag samt med ett 15 cm långt blad, och Supra-serien omfattar styva, halvstyva och flexibla, böjda urbeningsknivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02013B_0504fe52-6f6f-4e3d-9f73-aa2905612958.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"steklyannaya-kryshka-28cm","title":"Glaslock med ånghål, 28 cm","description":"\u003cp\u003ePintinox ST1 28 cm glaslock är ett lock i härdat glas avsett för professionella stekpannor och sautépannor, försett med ett ånghål i rostfritt stål, handtag och ytterkant. Det ingår i den italiensktillverkade Pinti1929 ST1-serien och är tillverkat av stötsäkert härdat glas, vilket gör att kocken kan hålla koll på innehållet utan att behöva lyfta locket, samtidigt som det integrerade ånghålet förhindrar att trycket stiger under långvarig tillagning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta lock, som tål diskmaskin och är helt tillverkat av rostfritt stål, uppfyller kraven i restaurang-, hotell- och cateringkök där hållbarhet och hygien är avgörande. Det passar till 28 cm stora kastruller i ST1-serien, vilket gör det till ett enkelt alternativ för utbyte eller komplettering för verksamheter som redan använder köksredskap från Pintinox.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353034105,"sku":"38003A28","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4120_1c83c57a-d0c4-4123-94f0-fbe7dc3b05d6.jpg?v=1779986453"},{"product_id":"saro-v418-1040","title":"Saro Grönsaksskärmaskin CARUS, 0,55 kW, 5 skivor ingår","description":"\u003cp\u003eSaro CARUS är en elektrisk grönsaksskärmaskin avsedd för restauranger, storkök, matsalar, cateringföretag och tillagningskök. Den skivar, river och tärnar grönsaker, nötter, choklad, ost och tomater, och levereras med fem utbytbara skivor: rivskivor på 3, 4,5 och 7 mm samt skivskivor på 2 och 4 mm, vilket innebär att en enda maskin klarar flera olika skäruppgifter. Höljet är tillverkat av rostfritt stål och aluminium, med en halvcirkelformad matningstratt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen drivs med 230 V, 50 Hz och har en effektförbrukning på 0,55 kW; yttermått 315 x 660 x 545 mm, nettovikt 27 kg (28 kg bruttovikt). Ytterligare skivor för julienne-, tärnings- och pommes frites-skärning, samt ett förvaringsställ för upp till åtta skivor, finns att köpa separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353722233,"sku":"418-1040","price":990.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/01-418-1040.jpg?v=1788985096"},{"product_id":"zaglentes-galas-un-kautkermenu-sadalisanai","title":"Bandsåg för kött och slaktkroppar, 1830 mm blad","description":"\u003cp\u003eDenna kommersiella bandsåg är konstruerad för att skära kött och slaktkroppar i slakterier med hög genomströmning, köttbearbetning och professionella köksmiljöer. Den är byggd kring ett blad på 1830 mm och erbjuder den räckvidd och skärkapacitet som krävs för att stycka stora slaktkroppar, frysta köttblock och styckningsdelar med ben med precision och jämn kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna bensåg är lämplig för slakterier, hotellkök, storskalig cateringverksamhet och köttbearbetningsanläggningar och klarar de krävande dagliga arbetsvolymerna som mindre eller mindre kraftfulla maskiner inte klarar av. Den robusta konstruktionen tål kontinuerlig användning under intensiva serverings- och produktionsskift.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279753593,"sku":"VS-2079","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2646.jpg?v=1780486929"},{"product_id":"saw-for-cutting-meat-and-carcasses","title":"Vertikal bandsåg för ben, 1,1 kW, 270 mm skärbredd","description":"\u003cp\u003eDenna professionella vertikala bandsåg är en fristående, italienstillverkad maskin som är helt tillverkad av rostfritt stål av typen AISI 304. Den är utformad för portionering av kött och slaktkroppar med hög genomströmning i slakterier, hotellkök, restaurangers tillagningsutrymmen och cateringverksamheter. Den drivs av en 1,1 kW-motor med 1 360 varv per minut och klarar snitt på upp till 270 mm i höjd och 525 mm i bredd, vilket gör att den kan bearbeta stora styckningsdelar och styckningsdelar med ben med jämn precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen levereras med en köttpress och en portioneringsanordning, och ett skjutbart arbetsbord finns som tillval på begäran. Användarsäkerheten säkerställs genom mekaniska och elektriska säkerhetsanordningar som uppfyller kraven i EG:s maskindirektiv, vattentäta elektriska komponenter samt en lågspänningskontrollpanel (24 V) med tryckknappar. Maskinen är CE-certifierad och finns i både enfasiga (230 V) och trefasiga (400 V) utföranden för att passa befintlig köksinfrastruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279950201,"sku":"VS-2080","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2648.jpg?v=1780486936"},{"product_id":"curved-kitchen-fork-30cm","title":"Maitre smidd gaffel MC75030B, 30 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Forged Fork MC75030B från Ambrogio Sanelli är en professionell köksgaffel med en total längd på 30 cm (12”), smidd i ett stycke för att hålla, vända och stabilisera kött och fjäderfä vid uppskärning och servering i restaurang-, hotell- och cateringkök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGaffeln är smidd ur ett enda stycke av ett speciellt kvävehaltigt rostfritt stål, och det svarta POM-handtaget är fäst med handinsatta nitar av rostfritt stål för en tät fog utan mellanrum. Varje exemplar är försett med en lasergraverad logotyp med produktkod och batchnummer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat knivar sedan 1864. Samma modell finns även i längderna 28 cm och 33 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371282604409,"sku":"S374.030","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC75030B_56a098f5-a439-49e5-8754-b01ed11cbe7a.jpg?v=1790780667"},{"product_id":"hasaki-chef-knife-16-cm-nitro-b-steel","title":"Hasaki kockkniv HC49016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki-kockkniven HC49016B från Ambrogio Sanelli är en kockkniv i japansk stil med ett 16 cm långt blad, utformad för restaurang-, catering- och hotellkök som kräver snabba och precisa skärrörelser i det dagliga arbetet. Bladet är slipat endast på ena sidan, enligt japansk tradition, vilket gör att maten glider av stålet med mindre friktion och motstånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916), valt för sin enhetliga mikrostruktur och korrosionsbeständighet, med en satinfinish. Den ensidiga slipningen är samma teknik som Sanelli använder i hela Hasaki-serien för långa, jämna snitt. Handtaget är tillverkat av syntetiskt acetalharts (POM), bekvämt att hålla i och tål diskmaskin, och bladet är försett med en lasertryckt logotyp och produktkod för spårbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma modell av Hasaki-kockkniv från Ambrogio Sanelli tillverkas även med ett 20 cm långt blad, HC49020B, för kockar som önskar en längre skäregge samtidigt som den ensidiga japanska slipningen bibehålls.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371284504953,"sku":"H349.016","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HC49016B_d1df43a0-9e79-45b6-9278-b8a83786bdf0.jpg?v=1790776198"},{"product_id":"alexandersolia-g-51","title":"AlexanderSolia Cutty Vegetable Cutter G 5.1, 0.37 kW, 130–360 rpm","description":"\u003cp\u003eAlexanderSolia G 5.1 (Cutty) är en bordsmodell för skärning av frukt och grönsaker, tillverkad i Remscheid, Tyskland, och utformad för professionella kök som serverar 30 till 200 portioner per dag. Dess stomme i rostfritt stål och slagtåliga sidopaneler i pressgjuten aluminium är konstruerade för daglig användning i restauranger, hotell, cateringföretag och personalmatsalar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn steglös hastighetsreglering inom intervallet 130–360 varv per minut gör att användaren kan anpassa skärhastigheten exakt efter produkten, medan matningskanalen på 173 cm² hanterar stora satser effektivt. Maskinen skivar, skär, river, strimlar och tärnar, och det skurna materialet faller direkt ner i en GN 1\/1-behållare med ett djup på upp till 150 mm – vilket håller arbetsflödet rent och välorganiserat. En automatisk säkerhetsavstängning på skärfliken ingår som standard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet avtagbara skärlocket och de diskmaskinssäkra delarna gör att rengöringen går snabbt mellan serveringsskiften. Observera att skivorna inte ingår och måste beställas separat, vilket ger användarna flexibiliteten att välja exakt den skivuppsättning som deras meny kräver.\u003c\/p\u003e","brand":"AlexanderSolia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371286569337,"sku":"VS-341","price":2815.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/466.jpg?v=1780487002"},{"product_id":"aurea-pv10","title":"Aurea Universal grönsaksskalare PV\/10, 0,3 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eAurea PV\/10 är en professionell, universell grönsaksskalare för bordsbruk avsedd för storkök, som kan tvätta, centrifugera, borsta, skrapa och skala i en enda kompakt enhet. Den drivs med 230 V och har en effektförbrukning på endast 0,3 kW, vilket gör den lämplig för restauranger, hotellkök och cateringverksamheter där både arbetsytan och energiförbrukningen spelar en viktig roll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn motor med två hastigheter gör det möjligt för användaren att anpassa cykeln efter produkten, medan höljet och inspektionsluckan i rostfritt stål gör maskinen robust och lätt att rengöra. Det genomskinliga locket kan öppnas helt för påfyllning och är försett med en säkerhetsmikroswitch som stoppar driften om locket eller utloppsluckan är öppen – tillsammans med reglage som uppfyller IPX5-klassificeringen och överhettningsskydd för motorn, vilket garanterar en pålitlig och föreskriftsenlig daglig användning.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371293712761,"sku":"VS-475","price":3285.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/630.jpg?v=1780487093"},{"product_id":"aurea-tv200","title":"Aurea bordsmonterad frukt- och grönsaksskärare TV200, 0,75 kW","description":"\u003cp\u003eAurea TV200 är en elektrisk bordsmodell för skärning av frukt och grönsaker, tillverkad i Bozzolo, Mantova, Italien, och utformad för professionella kök som behöver en jämn och storskalig förberedelse av ett brett utbud av råvaror. Den drivs med 400 V och har en effekt på 0,75 kW. Den klarar allt från ömtåliga tomater, svamp och citrusfrukter till fasta rotfrukter som potatis, morötter och rovor – och man byter mellan olika råvarutyper med hjälp av två specialanpassade knivset som ingår i förpackningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen levereras med falcata-blad som är optimerade för mjuka eller saftiga råvaror och standardblad för fasta grönsaker, samt skivskivor som täcker tärningsstorlekar från 5 till 20 mm. Skärhuvudet i rostfritt stål och aluminium styrs med infällda tryckknappar i rostfritt stål som hålls rena och hygieniska även i en hektisk matlagningsmiljö, och tärningsgallren är belagda för enkel diskning i diskmaskin – vilket minskar omställningstiden mellan serveringarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTV200 passar restauranger, hotellkök, cateringföretag och kaféer med hög volym, där skärhastigheten och jämnheten i skärningen direkt påverkar matens presentation på tallriken och tillagningstiderna. Den kompakta, bänkmonterade konstruktionen frigör värdefullt arbetsutrymme utan att det går ut över kapaciteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371293811065,"sku":"VS-479","price":2568.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/638.jpg?v=1780487095"},{"product_id":"aurea-pv32","title":"Aurea Universal grönsaksskalare PV\/32, 1,28 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eAurea PV\/32 är en universell grönsaksskalare för professionella kök, som drivs med enfas 230 V och har en effekt på 1,28 kW. Den är utformad för förberedelsearbete med hög genomströmning och utför en fullständig sekvens av arbetsmoment i en enda cykel – tvättning, centrifugering, borstning, skrapning och skalning – vilket gör den till en praktisk allt-i-ett-lösning för restauranger, hotell och cateringföretag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen fristående enheten i rostfritt stål har en insynsruta för övervakning av cykeln, och det magnetventilstyrda vatteninloppet styrs av en mekanisk timer med automatisk cykelstopp för jämna resultat utan manuell inblandning. Säkerheten är väl omhändertagen: kontrollboxen och de elektriska komponenterna har vattenskydd enligt IPX5, motorn har inbyggt överhettningsskydd, och två säkerhetsmikrobrytare samt en mikrobrytare i det genomskinliga locket förhindrar drift när locket är öppet. Maskinen uppfyller EG-kraven.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371293909369,"sku":"VS-478","price":4810.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/633.jpg?v=1780487097"},{"product_id":"aurea-tv300tg","title":"Aurea Trolley grönsaksskärare TV300TG, 1,1 kW, 400 V","description":"\u003cp\u003eAurea TV300TG är en vagnsmonterad elektrisk grönsaksskärare avsedd för professionella kök, centrala produktionsanläggningar och cateringverksamheter med stora volymer som kräver snabb och kontinuerlig förberedelse av grönsaker och frukt. Maskinen drivs med 400 V och har en effekt på 1,1 kW. Den levererar jämn skärprestanda från en stabil golvstående bas som håller arbetet på en ergonomisk höjd och frigör arbetsytan helt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet som utmärker TV300TG är dess system med två matartankar: en drivenhet kan användas med två utbytbara matartankar – en med spak för kontrollerad skärning portion för portion och en med fritt fall för kontinuerligt arbete med hög genomströmning – vilket gör att köken kan växla mellan olika uppgifter utan att byta maskin. Start- och stoppmekanismen aktiveras automatiskt när spaken öppnas eller stängs, vilket minimerar operatörens inblandning och minskar risken för oavsiktliga skärningar. Matningstrågarna och spaken är tillverkade i rostfritt stål för hållbarhet och enkel rengöring i krävande miljöer bakom kulisserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTV300TG passar restauranger, hotellkök och cateringkök där mångsidighet och drifttid är viktigt: en maskin, två behållarkonfigurationer och en kompakt vagn som kan flyttas dit arbetet pågår.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294073209,"sku":"VS-480","price":3470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/639.jpg?v=1780487099"},{"product_id":"aurea-tv150","title":"Aurea automatisk hamburgare- och köttbullsmaskin PH85, 1200\/h, 15 L","description":"\u003cp\u003eAurea PH85 är en automatisk formningsmaskin för hamburgare och köttbullar avsedd för kontinuerlig produktion i stora volymer. Den kan forma upp till 1 200 hamburgare eller 2 400 köttbullar per timme från en 15-liters behållare i rostfritt stål – och sköts av en enda person. Den hanterar produkter med en vikt på 60–240 g och har justerbar tjocklek, vilket gör den till ett praktiskt val för hamburgerrestauranger, hotellkök, cateringföretag och livsmedelsproduktionsanläggningar som behöver en jämn produktion utan särskild personal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen är tillverkad helt i rostfritt stål, från motorhöljet till behållaren och blandarenheten. Säkerheten säkerställs av en termiskt skyddad, helt isolerad motor och magnetiska säkerhetssensorer som aktiveras i sekvens. Alla delar som kommer i kontakt med livsmedel uppfyller internationella standarder, och den dagliga rengöringen är enkel: behållaren, formningsbladen och de utbytbara skivorna är avtagbara och tål diskmaskin, medan motorhöljet kan torkas av med ett lågtrycksmunstycke.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294204281,"sku":"VS-472","price":5717.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/623.jpg?v=1780487100"},{"product_id":"aurea-tv300tl","title":"Aurea Trolley grönsaksskärare TV300TL, matartrog med spak, 1,1 kW","description":"\u003cp\u003eAurea TV300TL är en vagnsmonterad grönsaksskärare med spakmatare, utformad för matberedning i stora volymer i medelstora och stora professionella kök. Den drivs av en motor på 1,1 kW och 400 V och klarar av tunga och skrymmande råvaror – kål, auberginer, morötter, zucchini och liknande grönsaker – med den genomströmning som krävs i hektiska restaurang-, hotell- och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpakbehållaren möjliggör automatisk ”stop-and-go”-styrning: skärcykeln startar och stoppas när operatören trycker på spaken, vilket säkerställer en säker och jämn process. Spaken och behållaren i rostfritt stål är konstruerade för daglig intensiv användning, och vagnskonstruktionen är anpassad för utbytbara behållare – inklusive en behållare som fungerar med fritt fall – så att maskinen kan anpassas till olika produkttyper utan ytterligare utrustning.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294466425,"sku":"VS-481","price":2995.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/640.jpg?v=1780487102"},{"product_id":"beldos-mini-fill-electric-injecting-filling-machine","title":"Beldos Mini-Fill – elektrisk doserings- och injektionsmaskin, 3–5 000 ml, 50\/min","description":"\u003cp\u003eBeldos Mini-Fill Electric är en kompakt bordsmodell av doserings- och fyllningsmaskin från den belgiska tillverkaren Beldos N.V., utformad för att dosera, spruta in, lägga i lager och dekorera flytande till halvflytande produkter i bagerier, konditorier, cateringkök och livsmedelsproduktionsmiljöer. Den finns i två motorvarianter – 100 W-modellen för mjuka och luftiga produkter som vispad grädde, mousse och vaniljsås, samt den kraftfullare 260 W-modellen som även klarar tyngre fyllningar som Nutella, muffinsdeg, glass och sallader – och levererar exakta portioner från så lite som 3 ml upp till 5 000 ml med en hastighet på upp till 50 portioner per minut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en färgpekskärm med driftslägena enkel, automatisk och kontinuerlig, justerbar hastighet, väntetid och antal portioner, samt en backfunktion för att förhindra droppning. Upp till 100 recept kan sparas, vilket gör det enkelt att växla mellan olika produkter i en hektisk serveringslinje. Den avtagbara behållaren finns i storlekarna 3, 8 eller 15 liter och är tillverkad av livsmedelsgodkänt syntetmaterial och rostfritt stål för enkel rengöring och efterlevnad av gällande krav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMini-Fill Electric är lämplig för konditorier, hotellens bankettteam, bageriernas produktionslinjer och cateringkök. Den drivs med 110\/220 V och stöder åtta menyspråk, vilket gör att den smidigt kan integreras i flerspråkiga köksteam.\u003c\/p\u003e","brand":"Beldos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371296858489,"sku":"VS-9810","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15178.jpg?v=1780487125"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/collections\/food-preparation.oembed?page=126","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}