{"title":"Matlagning","description":"\u003cp\u003eAtt få jämna tärningar, puréer och julienne-skärningar bör inte bero på vem som är i tjänst. Skärmaskiner, mixers, skivare och grönsaksförberedningsmaskiner – inklusive Robot Coupe-sortimentet – avlastar ditt team från det repetitiva arbetet och ger varje tallrik samma utgångsläge. Detta är navet för hela din förberedningsstation; för köttkvarnar och bensågar, gå till avsnittet \u003ca href=\"\/sv\/collections\/meat-processing\"\u003eom köttbearbetning\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maxima-meat-tenderizer-37-x-2-175-mm","title":"Maxima Manual Meat Tenderiser, 2×37 Blades, 175 mm","description":"\u003cp\u003eMaxima Meat Tenderizer 37 x 2 – 175 mm är en manuell, handdriven köttmörare i bordsmodell avsedd för professionella kök, som bearbetar benfria, icke-frysta köttstycken – nötkött, fläsk, kyckling, lamm och kalvkött – med en bredd på upp till 175 mm i ett enda drag. Två rullar av rostfritt stål har vardera 37 blad (totalt 74 blad) som jämnt bryter ner muskelfibrerna för att minska tillagningstiden och förbättra marinadens upptagning utan el.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnheten är helt tillverkad i rostfritt stål och står stadigt på ett avtagbart underrede försett med sugkoppar. Rullar, övre lock och axlar kan alla tas bort för grundlig manuell rengöring – en viktig fördel när det gäller efterlevnad av hygienkrav för slakteridisken, matlagningsförberedelser vid hotellbanketter och kök på stekhus där stora volymer portionerade köttbitar hanteras. Med en vikt på 7 kg är den tillräckligt lätt för att flyttas mellan olika förberedningsstationer, men samtidigt tillräckligt robust för kontinuerlig daglig användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt pålitligt alternativ som inte kräver strömförsörjning och som passar restauranger, hotellkök, cateringföretag och charkdiskar där en jämn mörningskvalitet och enkel demontering är viktigare än genomströmningshastigheten.\u003c\/p\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302607987065,"sku":"09368105","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6845.jpg?v=1779986334"},{"product_id":"sirman-130mm-film-divider-1kg","title":"Sirman Film Dividers for Hamburger Presses, 1 kg Pack","description":"\u003cp\u003eFörpackning med engångsskivor av plastfilm som används som avskiljare mellan köttbiffar i Sirman SA-seriens manuella hamburgarpressar. Varje skiva placeras mellan köttet och pressens buffert, vilket förhindrar att köttfärsen fastnar på formen och på intilliggande köttbiffar vid stapling, frysning eller förvaring. Finns i diametrarna 100 mm, 130 mm och 150 mm för att passa hamburgarpressarna SA 100, SA 130 respektive SA 150.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLevereras som en rulle på 1 kg med färdigskurna runda avdelare. Filmen ser till att köttbiffarna behåller sin form, underlättar avtagningen från pressen och påskyndar storvolymsproduktionen i hamburgerbarer, kök och charkdiskar. Passar till hamburgerpressarna Sirman SA 100, SA 130 och SA 150; kontrollera diametern mot din maskin innan du beställer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn förbrukningsartikel för köket – beställ regelbundet tillsammans med pressen för att säkerställa en hygienisk och effektiv tillverkning av köttbiffar. Engångsartikel; kasta efter varje tillverkad köttbiff.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302608052601,"sku":"VS-2081","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2649.jpg?v=1779441458"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-24cm-kg-1500","title":"Supra Butcher Cleaver, 240 mm, 1.5 kg","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slaktarkniv (halvtang) är en professionell slaktarkniv avsedd för tung bearbetning av kött och fisk i slakterier och cateringverksamheter, med ett blad på 240 mm och en rejäl arbetsvikt på 1,5 kg. Bladet är smitt av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) och har en satinfinish med laserstyrd precisionsslipning – vilket ger en jämn egggeometri och den korrosionsbeständighet som krävs i professionella kök med hög genomströmning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet nitade handtaget i SEBS-elastomer är ergonomiskt och halkfritt, och dess röda färgkodning uppfyller HACCP-kraven för hantering av rått kött, vilket gör denna köttyxa till ett praktiskt verktyg som uppfyller kraven för såväl hotell, restauranger som slakterier. Köttyxan tål diskmaskin och är tillverkad i Italien – i linje med Sanelli Ambrogios långa tradition av tillverkning av professionella knivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302615818617,"sku":"S334.024R","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3818.jpg?v=1779986371"},{"product_id":"starter-grill-kit","title":"Combi Oven Grill Starter Kit, GN 1\/1, 4 pcs","description":"\u003cp\u003eRational Grilling Starter Kit (art. 60.76.088) är ett tillbehörsset i fyra delar i storlek GN 1\/1 för Rationals kombiugnar, som ger köken allt som behövs för att grilla, steka och fritera utan förvärmning. Det är kompatibelt med Rational iCombi Pro, iCombi Classic och SelfCookingCentre i GN 1\/1-konfiguration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSatsen innehåller ett vändbart grillgaller med kors- och randmönster – klassiska ränder på ena sidan, diamantmönster i amerikansk steakhouse-stil på den andra – samt en grill- och stekplatta; båda är försedda med TriLax-nonstickbeläggning för att maten lättare ska lossna och för enklare rengöring. En CombiFry-korg och ett galler i rostfritt stål kompletterar satsen, vilket gör att du med ett enda köp kan tillaga allt från grillat kött och fisk till ugnsstekt mat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna sats är avsedd för restauranger, hotellkök och cateringföretag som vill öka kapaciteten hos sin Rational-ugn. Den gör att man slipper köpa tillbehör separat och garanterar att alla fyra delarna passar enhetens GN 1\/1-format.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462236025,"sku":"60.76.088","price":248.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11347_0a343acf-0b88-4f00-9769-71d69ad4afb7.jpg?v=1779986337"},{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra Boning Knife, 12 cm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven är en professionell utbeningskniv på 120 mm, tillverkad i Premana, Italien, avsedd för slaktare, köttbearbetningskök och professionella kockar som behöver utföra precist och kontrollerat utbenningsarbete. Bladet är smitt av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve (kvalitet 1.4916) och har en satinfinish med en hårdhet på 57 HRC – vilket ger varaktig skärpa även vid intensiv användning. Varje blad slipas individuellt med laserstyrning för att säkerställa en jämn skärgeometri redan från första användningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarta handtaget, tillverkat med dubbelinsprutning, kombinerar en styv kärna av polypropen med ett ytskikt av SEBS-elastomer med mjuk yta, vilket ger ett säkert och halkfritt grepp även under våta eller feta förhållanden. En integrerad antibakteriell komponent samt fullständig kompatibilitet med diskmaskin och sterilisering gör Supra-serien till ett praktiskt val för HACCP-anpassade verksamheter inom restauranger, hotellkök och cateringanläggningar. Sanelli Ambrogio har tillverkat professionella bestick i norra Italien sedan 1863.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3729_ac40bb7f-c070-4ca2-abaa-f28b68e1e8e0.jpg?v=1779986336"},{"product_id":"sirman-is-15-idra","title":"Sirman Hydraulic Vertical Sausage Filler IS 15 Idra, 15 L","description":"\u003cp\u003eSirman IS 15 Idra är en hydraulisk vertikal korvfyllare med en 15-liters cylinder i rostfritt stål, utformad för slakterier, köttbearbetningsanläggningar samt restaurang- och cateringkök med hög volym som behöver en jämn fyllningskapacitet med högt tryck. Den drivs av en fläktkyld motor på 0,56 kW vid ett hydrauliskt tryck på 120 bar och ger jämna, reglerbara fyllningshastigheter för ett brett spektrum av korvdiametrar med hjälp av den medföljande uppsättningen med tre trattar i rostfritt stål (ø 10, 18 och 25 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOperatörens säkerhet och hygien står i centrum för konstruktionen av IS 15 Idra: styrkretsen på 24 V har vatten- och dammtätning enligt IP 67, en fotpedal gör att båda händerna är fria för höljesarbete, och automatisk tryckavlastning av kolven med avstängning förhindrar tryckuppbyggnad när motorn stannar. Hela locket, cylindern och kolven kan demonteras utan verktyg för snabb och grundlig rengöring mellan produktionskörningarna, medan silikonpackningar i cylindern och ett hermetiskt tillslutet hydraulsystem skyddar produktens integritet. Maskinen rör sig på gummihjul och kan övervakas på distans via Sirmans molnplattform SRCS.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340463972729,"sku":"40151502","price":2547.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2901_7fcf8852-cf00-4493-92b0-e9a2cc45d029.jpg?v=1779986341"},{"product_id":"supra-potato-peeler-6-cm-nitro-b-steel","title":"Supra Potato Peeler, 6 cm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra potatisskalare (artikelnr 5430.000) är en professionell grönsaksskalare med vridbart dubbelblad och ett blad på 6 cm, utformad för daglig matberedning i stora volymer i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den tillverkas i Premana, Italien, och håller den kvalitet man kan förvänta sig av en av Italiens mest ansedda tillverkare av professionella bestick.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål, vilket ger det hög motståndskraft mot stötar, korrosion och värme – konstruerat för att hålla längre än vanliga skalare vid kontinuerlig professionell användning. Det halkfria svarta TPE-handtaget ger ett säkert grepp även med våta händer, och verktyget är fullt steriliserbart och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör det till ett säkert och revisionsklart val för professionella kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePassar kockar, slaktare och kökspersonal som behöver en pålitlig, ergonomisk skalare som behåller sin skärpa och uppfyller livsmedelssäkerhetskraven skift efter skift.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340465676665,"sku":"5430","price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3651_6a94ce0c-2b2a-45f9-a41b-b61c12cf92c6.jpg?v=1779986347"},{"product_id":"chefs-knife-serrated-edge-240-mm","title":"Chef's Knife, Serrated Edge, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-kockkniven med tandad egg är en professionell kökskniv på 240 mm, tillverkad i Italien och utformad för krävande HoReCa-miljöer, såsom restauranger, hotellkök och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen tandade kanten på bladet i rostfritt stål bibehåller sin skärförmåga även vid upprepad och intensiv användning, medan det svarta, halkfria plasthandtaget ger ett säkert och stadigt grepp även under våta eller feta förhållanden. Kniven tål diskmaskin utan problem, vilket underlättar städningen efter arbetsdagens slut i kök med hög beläggning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-knivarna bygger på en tradition som sträcker sig tillbaka till 1863 och är ett pålitligt val för professionella kockar som dag efter dag behöver verktyg som håller jämn kvalitet och är slitstarka.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469379449,"sku":"S346.024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3822_e24d4031-3529-4e89-ad32-ab0b15535962.jpg?v=1779986369"},{"product_id":"terauda-asinasanas-akmenis-20cm","title":"Ergoforge Sharpening Steel, 20 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Ergoforge-slipstål (20 cm \/ 8 tum) är ett professionellt slipstål för underhåll och justering av kniveggar i hektiska köksmiljöer. Det är individuellt smitt i ett stycke i Italien och erbjuder den strukturella hållbarhet och balans som kökspersonal, slaktare och förberedningskockar kräver vid kontinuerlig användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErgoforge-stålet är tillverkat enligt Sanelli Ambrogios kvalitetsstandard UNI EN ISO 9001:2015 och certifierat enligt ISO 22000 för livsmedelssäkerhet, och uppfyller till fullo kraven i förordning (EG) nr 1935\/2004 om material som kommer i kontakt med livsmedel. Det är ett pålitligt verktyg för daglig användning i restauranger, hotellkök, cateringföretag och professionella kulinariska skolor.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469412217,"sku":"C343.020","price":19.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3605_f2f044ad-91e3-401f-af90-b723671c3079.jpg?v=1779986369"},{"product_id":"asmens-zagim-45cm","title":"Bone Saw Replacement Blade, 45 cm, AISI 420","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio 45 cm slaktersågblad är ett reservblad för bensåg från serien Professional Accessories, utformat som en direktpassande reservdel till slaktersågen Sanelli Ambrogio modell 1306.045. Det är tillverkat i Italien av rostfritt stål av typen AISI 420, härdat till 54–55 HRC, och ger jämn skärprestanda och god korrosionsbeständighet vid intensiv daglig användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet verktygsfria snabbkopplingssystemet gör det enkelt att byta blad – en praktisk fördel i hektiska slakterier, köttbearbetningsanläggningar och professionella kök där driftstopp måste hållas till ett minimum. Passar slaktare, hotellkök och cateringföretag som arbetar med köttstycken med ben och behöver ha ett pålitligt, hygieniskt godkänt reservblad till hands.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473115001,"sku":"Ambrogio Sanelli 1312.045","price":5.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3315_fed3f588-fd1b-4fa1-a5e2-011faefa07cf.jpg?v=1779986378"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra Nero Sticking Knife, 16 cm, Red Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Nero är en professionell 160 mm köttkniv, tillverkad i Italien för slaktare, köttförädlare och professionella köksteam som behöver ett pålitligt och hygieniskt verktyg för slakt- och uppskärningsuppgifter. Bladet är smitt av koniskt rostfritt stål av Bonpertuis-kvalitet avsedd för bestick med satinfinish, och varje kniv genomgår en slutlig slipning som styrs av laserprofil, kniv för kniv, för att uppnå en jämn och repeterbar egggeometri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet röda, ergonomiska handtaget i termoplast är halkfritt, giftfritt och slitstarkt – och dess färg uppfyller HACCP-kraven, vilket anger att kniven är avsedd för användning med rått kött enligt protokollen för kontroll av korskontaminering. Den sömlösa övergången mellan blad och handtag lämnar inga springor där bakterier kan ansamlas, och kniven tål diskmaskin, vilket underlättar rengöringen efter arbetspasset i verksamheter med hög genomströmning. En outplånlig lasermärkning visar produktkoden direkt på bladet för spårbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra Nero-serien är avsedd för slakterier, hotellkök, cateringföretag och förberedningsteam på restauranger som bearbetar hela slaktkroppar eller stora styckningsdelar, och förenar italienskt hantverk med de höga hållbarhetskrav som ställs vid daglig professionell användning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3359_53ce4ceb-b6ed-4b4f-944d-e7299a25e2f6.jpg?v=1779986382"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra Boning Knife, Flexible Curved, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven (modell SD02015B) är en professionell, flexibel och böjd utbeningskniv på 150 mm, tillverkad i Italien för kockar, slaktare och köksteam som ställer höga krav på precision och hygien vid tillagning av kött och fågel. Bladet är smitt av Nitro-B, ett kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) – ett koniskt Bonpertuis-stål som är särskilt avsett för bestick – och har en satinfinish samt är slutligt slipat under laserprofilkontroll för en jämn egggeometri redan vid leverans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarta handtaget av termoplastiskt elastomer (SEBS) är ergonomiskt, halkfritt och slitstarkt, och bladets fasta fäste i handtaget förhindrar att bakterier kan samlas. Alla material är fullständigt steriliserbara, tål diskmaskin och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör denna kniv till ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, slaktdiskar och cateringverksamheter där hygienkraven är absolut nödvändiga.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3727_8afee2f4-aace-4467-a08e-9ba0778edd8c.jpg?v=1779986385"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra Butcher Knife, 260 mm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slaktarkniv är en professionell slaktarkniv med ett 260 mm långt blad, utformad för att skära och portionera kött i krävande köksmiljöer. Bladet är tillverkat i Italien av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål, och är handslipat med laserstyrd egggeometri för jämna och precisa snitt genom tjocka köttbitar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet ergonomiska svarta handtaget i SEBS-elastomer ger ett säkert, halkfritt grepp även under våta förhållanden, medan den helt täckande förbindningen mellan blad och handtag inte lämnar några mellanrum där bakterier kan samlas – ett viktigt krav inom professionell slaktverksamhet. Kniven tål diskmaskin, är fullständigt steriliserbar och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser. Den är certifierad av NSF International och har kvalitetscertifiering enligt UNI EN ISO 9001:2008, vilket garanterar att den kan användas i restauranger, hotell, cateringverksamheter och köttbearbetningsanläggningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3770_0559af90-7973-454e-a50d-ddd13417d158.jpg?v=1779986386"},{"product_id":"aurea-pv23","title":"Aurea Universal Electric Vegetable Peeler PV\/23, 0.75 kW","description":"\u003cp\u003eAurea PV\/23 är en professionell, universell elektrisk grönsaksskalare för storkök, som kan tvätta, centrifugera, borsta, skrapa och skala ett brett utbud av råvaror med en enda enhet på 0,75 kW och 230 V. Höljet och insynsfönstret i rostfritt stål är konstruerade för intensiv daglig användning, och tack vare tvåhastighetsreglaget kan operatören anpassa trumhastigheten efter varje produkttyp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSäkerhet och hygien är inbyggda i konstruktionen: både det genomskinliga locket och utmatningsluckan är försedda med varsin oberoende mikrobrytare som omedelbart stoppar trumman vid öppning, medan kontrollboxens IPX5-klassade skydd och motorns överhettningsskydd minimerar driftstoppen. PV-serien har stöd för sju utbytbara tillbehör, och ett slipband (tillval) – som enkelt kan bytas ut mellan olika uppdrag – minskar skalningstiden med cirka 33 %, vilket gör PV\/23 till ett praktiskt val för restauranger med hög volym, hotellkök, cateringverksamheter och centrala produktionsenheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475179385,"sku":"VS-477","price":3743.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/635_23c325e9-a84a-427b-9dd7-76449de727e6.jpg?v=1779986391"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra Poultry Killing Knife, 11 cm, Yellow Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-kniven för slakt av fjäderfä är en professionell kniv med ett 110 mm långt blad, utformad för precis och hygienisk bearbetning av fjäderfä i slakterier, hotellkök och inom HoReCa-branschen. Kniven tillverkas i Italien av koniskt rostfritt stål från Bonpertuis med satinfinish. Bladet slipas slutgiltigt under laserprofilkontroll för att uppnå en jämn och reproducerbar egggeometri – och är försedd med en permanent lasergraverad produktkod för spårbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gula handtaget av polypropen och termoplastiskt gummi ger ett säkert, halkfritt grepp även i våta förhållanden, och den sömlösa övergången mellan blad och handtag förhindrar att bakterier fastnar och underlättar rengöringen. Kniven tål diskmaskin utan problem, vilket gör den till ett praktiskt och underhållsvänligt verktyg för professionella kök med hög produktionsvolym.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3709_119035f0-ecaf-4691-b854-21ff43e77cc8.jpg?v=1779986392"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra Skinning Knife, 16 cm, Black Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-flåkniv är en professionell flåkniv på 160 mm, tillverkad i Italien för slaktare och professionella köksteam. Den tillverkas i Premana – Italiens historiska centrum för knivtillverkning – av ett företag grundat 1863 och är konstruerad enligt de toleranser som krävs vid köttbearbetning i stor skala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av NITRO-B-stål (kvalitet 1.4916), en kväveberikad rostfri legering som valts för sin skärpa och korrosionsbeständighet. Det svarta handtaget av SEBS-termoplastelastomer ger ett säkert, halkfritt grepp vid arbete med våta eller feta livsmedel, och kniven tål diskmaskin och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser – en praktisk fördel i hektiska produktionskök.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3743_7b977106-78a1-417c-8654-52f4b6d9de42.jpg?v=1779986394"},{"product_id":"sirman-tc-8-vegas","title":"Sirman Meat Mincer TC 8 Vegas, 70 kg\/h, 0.25 kW","description":"\u003cp\u003eSirman TC 8 Vegas är en kompakt köttkvarn för professionellt bruk, avsedd för charkdiskar, hotellkök, restauranger och cateringföretag som behöver en pålitlig lösning för daglig malning utan att ta upp alltför mycket arbetsytan. Den drivs med enfas 230 V och har en ventilerad motor på 0,25 kW som driver en oljebadad växellåda med slipade, härdade spiralformade kugghjul. Den levererar en genomströmning på upp till 70 kg\/h – en imponerande kapacitet i sin klass – samtidigt som buller och slitage hålls på ett minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset i anodiserat aluminium med stötsäkra sidor av ABS gör att maskinen väger endast 10 kg netto, samtidigt som den tål den dagliga användningen i köket. Inmatningsöppningen och matarskruven med blank yta är lätta att rengöra, skärdelarna i rostfritt stål behåller sin skärpa även vid intensiv användning, och ett inbyggt fack gör att reservknivar och -plattor kan förvaras snyggt på själva enheten. Skyddsklass IP54 och en NVR-säkerhetsanordning (No Volt Release) uppfyller CE-kraven, och en bakåtgående funktion finns som tillval för att snabbt kunna åtgärda stopp.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476555641,"sku":"210814D2W","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6847_43e73742-f543-4da7-bad6-88883b35f1fd.jpg?v=1779986395"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra Sticking Knife, 14 cm, Black Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-slaktkniv (S315.014) är en professionell slaktkniv med ett 140 mm långt, styvt och handslipat blad, speciellt framtagen för slakt och bearbetning av rått kött i slakterier, köttfabriker och professionella kök. Bladet är smitt av krom-molybden-rostfritt stål i Premana, Italien, och har en konvex skäregg som är slipad till en vinkel på högst 20 grader för precis och kontrollerad penetration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet patenterade dubbelgjutna handtaget varmformas direkt på bladets baksida, vilket skapar ett säkert, halkfritt grepp som inte lossnar under våta eller oljiga förhållanden. Det antibakteriella tillsatsmedlet Biomaster med silverjoner integreras i handtagsmaterialet redan vid gjutningen – en viktig hygienfördel för verksamheter som följer HACCP-kraven. Kniven är steriliserbar och diskmaskinssäker, och hela Supra-serien är NSF International-certifierad och uppfyller EG-förordning nr 1935\/2004 för material som kommer i kontakt med livsmedel, samt ISO 22000-standarderna för livsmedelssäkerhetshantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt kompakt och pålitligt verktyg för köttförädlare, slaktare och professionella köksteam som ställer krav på certifierad hygienprestanda och italiensk tillverkningskvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4485_5d7ceb76-1edb-4fd9-ab42-ef1ca585cefb.jpg?v=1779986397"},{"product_id":"robot-coupe-r-401-b","title":"Robot Coupe Bowl Cutter \/ Cutter-Mixer R 401 B, 4.5 L, 0.75 kW","description":"\u003cp\u003eRobot Coupe R 401 B är en bänkstående skålskärare och skär- och blandningsmaskin för professionella kök, som klarar satser på upp till 2,5 kg i sin 4,5-liters skål i rostfritt stål. Den drivs av en 0,75 kW induktionsmotor med direktdrift utan remmar eller borstar och levererar jämn prestanda med minimalt underhåll – ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, cateringverksamheter och livsmedelsproduktion i små till medelstora volymer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen levereras färdig att användas, med en S-kniv i rostfritt stål, en rivskiva på 2 mm och en skivskiva på 4 mm inkluderade. Det genomskinliga locket i polykarbonat vilar på en gummipackning som förhindrar att vätska rinner över, och tack vare den centrala öppningen kan du lägga i ingredienser utan att behöva stänga av maskinen. Alla delar – skål, lock och knivar – tål diskmaskin, vilket gör rengöringen snabb även under hektiska serveringstider.\u003c\/p\u003e","brand":"Robot Coupe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476752249,"sku":"VS-350","price":2219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/474_f086d3a7-f225-4983-873a-6abc3b360af3.jpg?v=1779986398"},{"product_id":"sirman-gp","title":"Electric Hard Cheese Grater, 0.38 kW, 3 kg\/h","description":"\u003cp\u003eSirman GP är ett elektriskt rivjärn för hårda ostar som placeras på bänkskivan och är utformat för kontinuerlig rivning av parmesan, pecorino och andra hårda ostar i professionella kök. Det har en kapacitet på upp till 3 kg\/h genom en inmatningsöppning på 110 × 65 mm. Den drivs av en 0,38 kW-motor som roterar den perforerade aluminiumvalsen med 1 400 varv per minut och klarar stora volymer av garnering och förberedelse med jämna resultat på en kompakt yta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKonstruktionen är utformad för hållbarhet och hygien vid kommersiell användning. Huvuddelen består av pressgjutet, polerat aluminium med en trumma av galvaniserat stål – lätt att rengöra och tålig mot de höga kraven i en hektisk serveringsmiljö. Ett skyddsgaller vid utloppet och ett relä som förhindrar automatisk omstart i styrkretsen uppfyller CE-säkerhetskraven, vilket gör den till ett pålitligt val för restauranger, hotell, pizzerior och cateringföretag som arbetar utan avbrott under hela serveringstiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476785017,"sku":"20022402F","price":406.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1950_a8d49358-a0ac-4a98-bdef-acce0d821fcc.jpg?v=1779986399"},{"product_id":"cutting-board-was-40-kh-30-x-2cm","title":"Was Flat Cutting Board, 390x290x23 mm","description":"\u003cp\u003eWas 40×30×2 cm är en professionell, platt skärbräda avsedd för det dagliga förberedelsearbetet i storkök, med måtten 400 × 300 × 20 mm. Den generösa ytan och den robusta tjockleken på 20 mm gör den till ett pålitligt arbetsredskap för slaktare, kökspersonal och cateringteam som hanterar stora mängder skärarbete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna skärbräda är avsedd för restauranger, hotell, kaféer och cateringföretag och har en praktisk, medelstor storlek som ryms bekvämt på vanliga arbetsstationer utan att ta upp för mycket utrymme.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476817785,"sku":"1830400","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4492_a80d2d37-5aa4-4e4c-bf32-6b0877fd847e.jpg?v=1779986400"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312050-50cm","title":"Manual Bone Saw, 50 cm, Carbon Steel Blade","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio A1305050 är en professionell manuell bensåg från sortimentet ”Butchery Accessories”, konstruerad för portionering av stora djur och sågning av ben inom slakteri, köttbearbetning och professionella köksmiljöer. Det 50 cm långa tandade bladet i kolstål är avtagbart och utbytbart, vilket gör att bladet snabbt kan bytas ut och att sågen alltid är redo för användning även vid intensiv drift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRamen i rostfritt stål kombineras med ett nylonhandtag som ger ett säkert och hygieniskt grepp, och den italiensktillverkade konstruktionen speglar Sanelli Ambrogios långvariga rykte inom professionella knivar. Denna såg är lämplig för kött, fjäderfä, får och fisk och klarar de höga kraven som ställs av slaktare, hotellkök och stora cateringföretag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478292345,"sku":"Sanelli Ambrogio 1303.050","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2141_dad9c5f0-5960-43c9-8f10-16fcb26cb235.jpg?v=1779986411"},{"product_id":"sirman-hercules-30","title":"Sirman Spiral Dough Mixer Hercules 30 2V Timer, 32 L, 25 kg","description":"\u003cp\u003eSirman Hercules 30 2V Timer är en spiralblandare med fast huvud och två hastigheter avsedd för pizzerior, bagerier och restaurangkök med hög volym, som klarar upp till 25 kg deg i sin 32-liters skål av rostfritt stål. Två valbara spiralhastigheter – 85 rpm och 170 rpm – gör det möjligt för användaren att växla mellan försiktig blandning och snabb, grundlig knådning, medan skålen roterar med motsvarande 10 respektive 20 rpm för att säkerställa en jämn glutenutveckling. Den inbyggda timern ger precision vid varje sats, och tack vare ingrediensöppningen i locket kan användaren tillsätta mjöl, vatten eller olja mitt i cykeln utan att behöva stanna maskinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHercules 30 är konstruerad för att tåla krävande köksmiljöer och kombinerar en högeffektiv ventilerad motor och en oljebadad växellåda med en förstärkt kedjedrivning och ett smitt spiralverktyg – komponenter som är konstruerade för kontinuerlig daglig användning. Skålens axel är tillverkad av rostfritt stål AISI 304 med förstärkt kant, och höljet är tillverkat av kraftigt C40-stål. Lågspänningsstyrningar med skyddsklass IP67 och en termisk överbelastningsbrytare skyddar både operatören och maskinen. Blandaren är även kompatibel med Sirmans molnplattform SRCS, vilket möjliggör IoT-baserad övervakning och hantering för verksamheter med flera anläggningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478390649,"sku":"40873113","price":1723.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/908_91d700c6-891d-428e-9cdf-308c1434e7e3.jpg?v=1779986413"},{"product_id":"sirman-so-1650-f3","title":"Sirman Countertop Bone Saw SO 1650 F3, 1650 mm Blade","description":"\u003cp\u003eSirman SO 1650 F3 är en bändsåg för bänkskiva avsedd för slakterier och köttbearbetning, konstruerad för att såga ben, färskt kött och frysta produkter med ett härdat ringblad på 1 650 mm och en skärhöjd på 210 mm. Den asynkrona motorn på 2 Hp går med 1 400 varv per minut och skyddas av en tätad oljetråg, vilket gör den till en pålitlig arbetshäst för daglig användning i slakterier, hotellkök och professionella cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKroppen är gjuten i anodiserat aluminium, medan arbetsbänken och köttpressaren båda är tillverkade av rostfritt stål av typen AISI 304 – ytor som tål intensiv användning och grundlig rengöring. Säkerheten är inbyggd på alla nivåer: 24 V-styrning med en mikrobrytare på luckan, en redundant styrenhet, en EC-motorbroms samt alla elektriska komponenter inrymda i en IP 65-skyddad låda under arbetsytan. Med en nettovikt på 39 kg och kompakta mått på 600 × 530 × 915 mm står SO 1650 F3 stadigt på en förberedningsbänk utan att ta upp onödigt golvutrymme.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478488953,"sku":"23163402F","price":1658.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2138_ba02bf99-f1d0-473d-9e66-9a3d149b6123.jpg?v=1779986417"},{"product_id":"saro-as-250","title":"Saro Electric Food Slicer AS 250, 250 mm, 0–8 mm","description":"\u003cp\u003eSaro AS 250 är en elektrisk, vinklad livsmedelsskärare med gravitationsmatning, utformad för portionering av korv, ost och liknande charkuteriprodukter i professionella kök, delikatessbutiker, hotell och cateringföretag. Dess 250 mm långa blad av härdat, förkromat stål – som drivs av en remdrift – ger rena, jämna snitt som kan justeras från 0 till 8 mm, medan det lätta höljet av aluminiumlegering gör att enheten väger endast 17 kg och är lätt att hantera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn inbyggd knivslipare håller knivbladet vass utan behov av externa verktyg, och en skyddsring runt bladet ökar säkerheten för användaren vid daglig användning. AS 250 drivs med standardspänning 230 V \/ 50 Hz och en effekt på 0,15 kW och är lämplig för måttliga, sporadiska skivningsuppgifter – observera att den inte är avsedd för kontinuerlig drift och inte bör användas för frysta livsmedel eller urbenade produkter. Avtagbara delar behöver endast diskas för hand. Enheten har 24 månaders garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478587257,"sku":"418-1000","price":459.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2639_a5450280-6ad5-469b-b260-de2252a651ba.jpg?v=1779986420"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra slaktkniv, 18 cm, rött HACCP-handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Colore slaktarkniv (SM09018B) är en professionell slaktarkniv med ett 180 mm långt blad, speciellt utformad för slaktare, kockar och köttbearbetning på restauranger, hotell och cateringföretag. Bladet är tillverkat i Italien och smitt av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve (kvalitet 1.4916) och har en hårdhet på 57 HRC tack vare laserstyrd precisionsslipning – vilket ger en hållbar och jämn egg som tål krävande daglig användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet röda handtaget av SEBS-elastomer ger ett säkert, halkfritt grepp och fungerar samtidigt som en färgkodad identifierare enligt HACCP, vilket hjälper kökspersonalen att hålla isär redskap för hantering av kött och uppfylla EU:s livsmedelshygienbestämmelser. Alla material tål diskmaskin, sterilisering och kontakt med frätande rengöringsmedel, vilket gör kniven enkel att underhålla i professionella miljöer med hög genomströmning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3755_df1c68f0-7a0b-453e-89e7-cdbfed49a061.jpg?v=1779986426"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Benkniv, böjt blad, 13 cm, svart handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-benkniven med ett 130 mm långt, böjt blad är en professionell slaktarkniv avsedd för att bena ur, flå och ta bort fett och senor från kött – lämplig för slaktare, restaurangkök, hotellkök och cateringverksamheter med stora volymer. Sanelli Ambrogio har tillverkats i Italien sedan 1960 och är ett välkänt och pålitligt varumärke inom professionella knivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av Nitro-B-kväverostfritt stål (kvalitet 1.4916), en högpresterande legering som valts ut för sin skärpa, korrosionsbeständighet och hållbarhet vid daglig professionell användning. Den böjda bladprofilen ger precis kontroll vid arbete runt ben och leder, medan det svarta, halkfria plasthandtaget garanterar ett säkert grepp även under våta förhållanden. Kniven tål diskmaskin och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör den praktisk för arbetsflöden i professionella kök.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3596_a0ac3ac0-5c61-43e3-8bc0-283d924d50d5.jpg?v=1779986427"},{"product_id":"supra-chefs-knife-granton-blade-240-mm","title":"Supra kockkniv, Granton-blad, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-kockkniven med ett 240 mm långt Granton-blad är en professionell kökskniv från Italien, utformad för matlagningsarbete i stor skala på restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök. Kniven ingår i Sanellis Supra-serie – tillverkad av ett företag grundat 1864 – och har ett blad av kväveberikat rostfritt stål som slipas laserstyrt stycke för stycke, vilket ger en jämn skärprecision direkt från förpackningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ihåliga, vågformade (granton) eggen minskar motståndet och förhindrar att maten fastnar vid skärning, vilket gör kniven lika effektiv för kött, grönsaker och stora bitar. Handtaget i svart polypropen och TPR\/SEBS är halkfritt och ergonomiskt, och alla material tål diskmaskin och sterilisering – ett praktiskt krav för alla professionella kök som uppfyller gällande krav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna kniv är certifierad enligt NSF International, EG-förordning nr 1935\/2004 och ISO 22000 och är konstruerad för att uppfylla kraven på livsmedelssäkerhet i professionella restaurangmiljöer där man inte kan kompromissa med prestanda och hygien.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341350871417,"sku":"S347.024","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3851_efeff1ff-76cc-4379-a0f1-c9d32e584617.jpg?v=1779986431"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Hudkniv, 140 mm, gult handtag","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Skin-kniven (14 cm blad) är en professionell kniv för uppskärning och urbening, utformad för slakteri, köttbearbetning och köksarbete med stora volymer på restauranger, hotell och livsmedelsproduktionsanläggningar. Bladet är smitt av Nitro B-rostfritt stål berikat med kväve, härdat till 57 HRC och slipat med en laserstyrd process för en precis och hållbar skärkant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gula handtaget i SEBS-elastomer från Skin-serien ger ett säkert, halkfritt grepp även under våta eller feta förhållanden, medan den antibakteriella behandlingen och det släta, konturerade skyddet underlättar rengöringen. Kniven tål diskmaskin och kan steriliseras. Den tillverkas i Premana, Italien, i full överensstämmelse med EG-förordning nr 1935\/2004 och ISO 22000-standarderna för livsmedelssäkerhetshantering. Handtagets gula färg stöder de HACCP-färgkodningsprotokoll som är vanliga i professionella kök.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3371_eb7e6b56-72a6-47b1-9fca-cba2727e523e.jpg?v=1779986435"},{"product_id":"5481007-somina-ar-7-dazadiem-piederumiem-37x24cm-4566-pvn","title":"Garneringsset i textilväska, 7-delars","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Cook’s Textile Roll Bag Garnishing Set är ett professionellt garneringsset i 7 delar för fruktsnideri, urholkning av grönsaker, smörkrullning, rivning av skal, skalning och urkärning, förpackat i en textilrullväska på 370 × 240 mm tillverkad i Italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla sju redskapen är tillverkade i rostfritt stål och täcker de viktigaste garneringsuppgifterna i ett professionellt kök: en kulslev, en dubbel kulslev (ø22–30 mm), en citronskalare och dekorationsverktyg, en smörskärare, en potatisskalare, ett tallriksdekorationsverktyg och ett fruktkärnverktyg. I rullväskan hålls alla redskap ordnade, skyddade och redo att transporteras mellan arbetsstationer eller till evenemang utanför köket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtvecklad för kockar, garde manger-kockar och cateringteam som behöver ett kompakt och komplett garneringsset som ryms snyggt i en knivväska eller ett förvaringsskåp.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351100793,"sku":"5481.007","price":45.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3669_da745b7e-1b0e-4bf8-80e2-b71b725e6d5d.jpg?v=1779986436"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312045-45cm","title":"Manuell bensåg för slaktare, 45 cm, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio bensåg 45 cm är en professionell manuell slaktersåg avsedd för att såga ben, portionera stora slaktkroppar och stycka kött, fjäderfä och fisk i krävande slakteri- och köksmiljöer. Den är tillverkad i Italien och har en ram och ett blad i rostfritt stål samt ett handtag i nylon, vilket ger den den hållbarhet och hygien som krävs i hektiska slaktdiskar, restaurangkök och hotellkök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet 45 cm (17¾ tum) långa bladet fästs med hjälp av en skruvbaserad fästmekanism, vilket gör det enkelt att byta blad direkt i produktionslinjen. Ersättningsblad finns tillgängliga under artikelnummer 1311.045. Sågen uppfyller kraven i EG-förordning nr 1935\/2004 för material som kommer i kontakt med livsmedel och tillverkas enligt kvalitetssystem som är certifierade enligt ISO 9001:2015 och ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351231865,"sku":"Sanelli Ambrogio  1303.045","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2140_05d78b74-c82e-423a-a1f4-f09d9ad40600.jpg?v=1779986440"},{"product_id":"pintinox-d-24cm-175lt","title":"Stekpanna, Ø 24 cm, 1,75 L","description":"\u003cp\u003ePintinox D är en professionell stekpanna i rostfritt stål för daglig användning i restaurang-, hotell- och cateringkök, som här erbjuds i storleken 24 cm i diameter och 1,75 liter. Pintinox har tillverkat professionella köksredskap i Italien sedan 1929, och den traditionen märks tydligt i pannans konstruktion och balans – den är byggd för att klara kraven i en hektisk serveringsmiljö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStorleken på 24 cm gör den till ett praktiskt val för stekning av enportionsrätter, såser och tillbehör, och den får bekvämt plats på vanliga professionella spisar. Den passar kockar och köksteam som behöver pålitliga köksredskap med jämn prestanda som fungerar lika bra från förberedelse till servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351788921,"sku":"38902524","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2519_97a61015-ece1-4c62-b6c6-691979dd50ba.jpg?v=1779986441"},{"product_id":"sefpavara-pincete-ar-plasu-galu-30cm","title":"Supra kockpincett, breda spetsar, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra kockpincett (breda spetsar, 30 cm) är en professionell kökspincett tillverkad i Italien, utformad för precisionsanläggning, vändning, servering och dekorering i restaurang-, hotell- och cateringkök. Med en längd på 30 cm och ett huvud med breda spetsar ger den kockar säker kontroll över ömtåliga råvaror – fisk, ost, frukt och grönsaker – utan att de skadas eller glider ur greppet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePincetten är helt tillverkad av rostfritt stål med hög korrosionsbeständighet, tål höga temperaturer, kan steriliseras fullständigt och uppfyller HACCP:s hygienkrav, vilket gör den till ett pålitligt val för alla professionella miljöer där livsmedelssäkerhet är avgörande. Tack vare konstruktionen helt i metall finns inga plastkomponenter som kan brytas ned av värme eller upprepade desinficeringscykler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-serien finns i tre storlekar – 23 cm, 30 cm och 40 cm – och passar perfekt i storkök där olika arbetsuppgifter kräver olika räckvidd. Tillverkad i Italien av Sanelli Ambrogio, ett ledande varumärke inom professionella köksredskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351887225,"sku":"1151.03","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3640_70f4c831-5f86-4ecb-b9da-b0e4d471fba3.jpg?v=1779986442"},{"product_id":"97150428-vaks-stikla-28cm-810pvn","title":"Lock av härdat glas med ångventil, 28 cm","description":"\u003cp\u003ePintinox ST1-glaslocket är ett 28 cm stort, plant lock från den italienska Pinti1929-kollektionen, utformat för att passa stekpannor och sautépannor i professionella och kommersiella kök. Det är tillverkat av stöttåligt härdat glas med kant, handtag och integrerad ångventil i rostfritt stål, vilket gör att kockarna kan övervaka tillagningen med ett ögonkast samtidigt som överflödigt tryck släpps ut på ett säkert sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eST1-locket är diskmaskinssäkert och tillverkat i Italien. Det uppfyller de dagliga kraven i restaurang-, hotell- och cateringkök, där hållbarhet och enkelt underhåll är avgörande. För att bevara ytfinishen bör du undvika klorbaserade rengöringsmedel och blekmedel vid rengöring.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352083833,"sku":"97150428","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4116_ef65bef0-fe52-4a97-884d-afe387ccdb95.jpg?v=1779986446"},{"product_id":"was-cutting-board-holder-6-boards-2","title":"Tidigare skärbrädshållare, 6 skärbrädor, max. 28 mm","description":"\u003cp\u003eWas Schneidebretthalter är ett fristående ställ för bänkskivan, utformat för att förvara och lufttorka upp till 6 skärbrädor samtidigt. Det är tillverkat av krom-nickel-rostfritt stål för långvarig användning i professionella kök. De avsmalnande avdelarna rymmer skärbrädor med en tjocklek på upp till 2,8 cm och håller dem upprätt och åtskilda för bättre hygien och snabb åtkomst, medan halkskyddsplattor håller enheten stadigt på arbetsbänken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sina mått på 345 × 265 × 275 mm är denna hållare tillräckligt kompakt för att få plats på en livlig arbetsstation och passar därför utmärkt i restaurangkök, hotellens bankettverksamhet och cateringanläggningar där flera färgkodade tavlor används dagligen och där det är viktigt med en välorganiserad förvaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352739193,"sku":"1830106","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4489_b01e2ff5-8e4e-4622-b983-a2b3094792b6.jpg?v=1779986448"},{"product_id":"akmens-nazu-asinasanai-1000-3000","title":"Kombinationsslipsten, kornstorlek 1000\/3000, 185×65×30 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio slipsten 1000\/3000 (artikelnr 1901.000) är en kombinerad vattensten med två kornstorlekar från serien Naniwa Basic Stone, avsedd för att återställa och finslipa eggarna på köks-, slakt- och fiskeberedningsknivar i professionella kök, restauranger och hotellens mat- och dryckesverksamhet. Den grövre sidan med kornstorlek 1000 tar bort flisor och återställer skadade eggar, medan sidan med kornstorlek 3000 finslipar och jämnar ut fasen – vilket täcker de två mest praktiska stegen i knivunderhållet på en och samma sten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipmedlet är aluminiumoxid (korund) med en renhet på 99,99 %, tillverkat av Naniwa Abrasive i Japan – ett företag med över 80 års erfarenhet av precisionsslipmedel – och sintrat vid 1 200 °C för jämn slipverkan och lång livslängd. Blötlägg stenen i vatten före användning för att aktivera slipytan, och slipa sedan i en vinkel på 10–20 grader för bästa resultat. Stenen levereras med en plasthållare som även fungerar som en halkfri bas, vilket håller stenen stadigt på arbetsbänken under förberedelserna inför användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLämplig för kockar och knivtekniker som behöver en pålitlig och kompakt slipningslösning för köksknivar, slaktknivar och skalredskap. Skölj efter användning, jämna till ytan med jämna mellanrum och förvara vid cirka 20 °C – diskning i diskmaskin rekommenderas inte.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352903033,"sku":"1901","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3871_4d38656b-6f0a-4406-9814-6ac70452e381.jpg?v=1779986451"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra benkniv, flexibel och böjd, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven (SD03013B) är en professionell, flexibel och böjd utbeningskniv med ett 130 mm långt blad, utformad för slaktare, kockar och köttförberedningsteam som behöver exakt kontroll när de tar bort ben från fjäderfä, kött och fisk. Bladet är smitt i Italien av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) och erbjuder långvarig skärpa och korrosionsbeständighet, med en satinfinish som uppnås genom laserprofilstyrd slutlig slipning för en jämn och repeterbar skärgeometri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet böjda, flexibla bladet följer ledernas konturer och tar sig runt benen med minimalt svinn — en praktisk fördel vid slakt i stor skala eller matlagning på restaurang. Det röda handtaget av SEBS-elastomer är ergonomiskt, halkfritt och slitstarkt, vilket ger ett säkert grepp även under våta eller feta förhållanden. Både blad och handtag är fullt steriliserbara och tål diskmaskin, vilket uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser – vilket gör denna kniv till ett pålitligt val för HACCP-kontrollerade kök, hotellrestauranger och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3725_87338700-a9e6-435f-b290-910996013d01.jpg?v=1779986453"},{"product_id":"steklyannaya-kryshka-28cm","title":"Glaslock med ånghål, 28 cm","description":"\u003cp\u003ePintinox ST1 28 cm glaslock är ett lock i härdat glas avsett för professionella stekpannor och sautépannor, försett med ett ånghål i rostfritt stål, handtag och ytterkant. Det ingår i den italiensktillverkade Pinti1929 ST1-serien och är tillverkat av stötsäkert härdat glas, vilket gör att kocken kan hålla koll på innehållet utan att behöva lyfta locket, samtidigt som det integrerade ånghålet förhindrar att trycket stiger under långvarig tillagning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta lock, som tål diskmaskin och är helt tillverkat av rostfritt stål, uppfyller kraven i restaurang-, hotell- och cateringkök där hållbarhet och hygien är avgörande. Det passar till 28 cm stora kastruller i ST1-serien, vilket gör det till ett enkelt alternativ för utbyte eller komplettering för verksamheter som redan använder köksredskap från Pintinox.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353034105,"sku":"38003A28","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4120_1c83c57a-d0c4-4123-94f0-fbe7dc3b05d6.jpg?v=1779986453"},{"product_id":"saro-v418-1040","title":"Saro elektrisk grönsaksskärare CARUS, 250 kg\/h, 0,55 kW","description":"\u003cp\u003eSaro CARUS är en elektrisk grönsaksskärmaskin för storkök som klarar en genomströmning på upp till 250 kg\/h med en motor på 0,55 kW. Maskinen är tillverkad i Tyskland med ett hölje av rostfritt stål och aluminium och klarar att skära, riva och tärna ett brett utbud av råvaror – däribland grönsaker, tomater, ost, nötter och choklad – vilket gör den till en praktisk arbetshäst för restaurangers förberedningslinjer, hotellkök och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFörpackningen innehåller fem skivor: tre rivskivor (3 mm, 4,5 mm och 7 mm) och två skivskivor (2 mm och 4 mm), vilket täcker de vanligaste förberedelseuppgifterna utan ytterligare investeringar. Den halvcirkelformade matningstratten matar in råvaran smidigt, medan det inbyggda överhettningsskyddet för motorn och de två säkerhetsbrytarna säkerställer en säker drift även vid kontinuerlig produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353722233,"sku":"418-1040","price":812.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2413_44117d13-d59c-47ce-93fb-28189000c820.jpg?v=1779986458"},{"product_id":"zaglentes-galas-un-kautkermenu-sadalisanai","title":"Bandsåg för kött och slaktkroppar, 1830 mm blad","description":"\u003cp\u003eDenna kommersiella bandsåg är konstruerad för att skära kött och slaktkroppar i slakterier med hög genomströmning, köttbearbetning och professionella köksmiljöer. Den är byggd kring ett blad på 1830 mm och erbjuder den räckvidd och skärkapacitet som krävs för att stycka stora slaktkroppar, frysta köttblock och styckningsdelar med ben med precision och jämn kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna bensåg är lämplig för slakterier, hotellkök, storskalig cateringverksamhet och köttbearbetningsanläggningar och klarar de krävande dagliga arbetsvolymerna som mindre eller mindre kraftfulla maskiner inte klarar av. Den robusta konstruktionen tål kontinuerlig användning under intensiva serverings- och produktionsskift.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279753593,"sku":"VS-2079","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2646.jpg?v=1780486929"},{"product_id":"saw-for-cutting-meat-and-carcasses","title":"Vertikal bandsåg för ben, 1,1 kW, 270 mm skärbredd","description":"\u003cp\u003eDenna professionella vertikala bandsåg är en fristående, italienstillverkad maskin som är helt tillverkad av rostfritt stål av typen AISI 304. Den är utformad för portionering av kött och slaktkroppar med hög genomströmning i slakterier, hotellkök, restaurangers tillagningsutrymmen och cateringverksamheter. Den drivs av en 1,1 kW-motor med 1 360 varv per minut och klarar snitt på upp till 270 mm i höjd och 525 mm i bredd, vilket gör att den kan bearbeta stora styckningsdelar och styckningsdelar med ben med jämn precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen levereras med en köttpress och en portioneringsanordning, och ett skjutbart arbetsbord finns som tillval på begäran. Användarsäkerheten säkerställs genom mekaniska och elektriska säkerhetsanordningar som uppfyller kraven i EG:s maskindirektiv, vattentäta elektriska komponenter samt en lågspänningskontrollpanel (24 V) med tryckknappar. Maskinen är CE-certifierad och finns i både enfasiga (230 V) och trefasiga (400 V) utföranden för att passa befintlig köksinfrastruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279950201,"sku":"VS-2080","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2648.jpg?v=1780486936"},{"product_id":"curved-kitchen-fork-30cm","title":"Böjd köksgaffel, 300 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Premana Professional, den böjda köksgaffeln, är en 300 mm lång professionell trancherings- och hållgaffel från Premana i de italienska Alperna, utformad för daglig användning i restaurangkök, vid hotellbanketter och vid köttberedning i stor skala. Dess tänder av kirurgiskt rostfritt stål uppfyller de krav på korrosionsbeständighet och hygien som ställs i professionella HACCP-miljöer, medan det korrosionsbeständiga polymerhandtaget tål upprepade steriliseringscykler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen böjda tandgeometrin ger kockar precis kontroll när de håller fast stora stekar, fjäderfä och hela fiskar vid uppskärning eller portionering – en praktisk fördel jämfört med raka gafflar vid servering av stora volymer. Med en hårdhet på 54–56 HRC behåller tänderna sin form under långvarig belastning utan att deformeras, vilket gör denna gaffel till ett pålitligt och hållbart tillskott till alla professionella köksutrustningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371282604409,"sku":"S374.030","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3317.jpg?v=1780486967"},{"product_id":"hasaki-chef-knife-16-cm-nitro-b-steel","title":"Hasaki kockkniv, 16 cm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli Hasaki-kockkniven (16 cm) är en professionell kockkniv i japansk stil med ett 160 mm långt blad med satinfinish, utformad för köksarbete med stora volymer på restauranger, hotell och cateringföretag. Bladet är smitt av NITRO-B-rostfritt stål (kvalitet 1.4916) – en kväveberikad legering härdad till 57–59 HRC – vilket ger enastående skärhållfasthet och korrosionsbeständighet vid daglig professionell användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipningen följer den japanska traditionen med ensidig slipning, och varje kniv genomgår en slutlig laserstyrd skärkantskontroll för att säkerställa en jämn och precis skärprestanda direkt ur förpackningen. Det ergonomiska SEB-S-handtaget i två material, tillverkat av acetalplast (POM), är steriliserbart och finns i HACCP-färgkodade varianter, vilket gör det praktiskt för kök som följer strikta rutiner för allergener och korskontaminering. Varje blad är försett med en lasertryckt produktkod och ett batchnummer för full spårbarhet – en detalj som är viktig vid revisioner och inspektioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHasaki-serien passar professionella kockar och kökschefer som behöver en pålitlig kniv som uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet och som håller en jämn prestanda under hela arbetsskiftet utan att behöva slipas om hela tiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371284504953,"sku":"H349.016","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3628.jpg?v=1780486978"},{"product_id":"alexandersolia-g-51","title":"AlexanderSolia Cutty Vegetable Cutter G 5.1, 0.37 kW, 130–360 rpm","description":"\u003cp\u003eAlexanderSolia G 5.1 (Cutty) är en bordsmodell för skärning av frukt och grönsaker, tillverkad i Remscheid, Tyskland, och utformad för professionella kök som serverar 30 till 200 portioner per dag. Dess stomme i rostfritt stål och slagtåliga sidopaneler i pressgjuten aluminium är konstruerade för daglig användning i restauranger, hotell, cateringföretag och personalmatsalar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn steglös hastighetsreglering inom intervallet 130–360 varv per minut gör att användaren kan anpassa skärhastigheten exakt efter produkten, medan matningskanalen på 173 cm² hanterar stora satser effektivt. Maskinen skivar, skär, river, strimlar och tärnar, och det skurna materialet faller direkt ner i en GN 1\/1-behållare med ett djup på upp till 150 mm – vilket håller arbetsflödet rent och välorganiserat. En automatisk säkerhetsavstängning på skärfliken ingår som standard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet avtagbara skärlocket och de diskmaskinssäkra delarna gör att rengöringen går snabbt mellan serveringsskiften. Observera att skivorna inte ingår och måste beställas separat, vilket ger användarna flexibiliteten att välja exakt den skivuppsättning som deras meny kräver.\u003c\/p\u003e","brand":"AlexanderSolia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371286569337,"sku":"VS-341","price":2815.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/466.jpg?v=1780487002"},{"product_id":"aurea-pv10","title":"Aurea Universal grönsaksskalare PV\/10, 0,3 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eAurea PV\/10 är en professionell, universell grönsaksskalare för bordsbruk avsedd för storkök, som kan tvätta, centrifugera, borsta, skrapa och skala i en enda kompakt enhet. Den drivs med 230 V och har en effektförbrukning på endast 0,3 kW, vilket gör den lämplig för restauranger, hotellkök och cateringverksamheter där både arbetsytan och energiförbrukningen spelar en viktig roll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn motor med två hastigheter gör det möjligt för användaren att anpassa cykeln efter produkten, medan höljet och inspektionsluckan i rostfritt stål gör maskinen robust och lätt att rengöra. Det genomskinliga locket kan öppnas helt för påfyllning och är försett med en säkerhetsmikroswitch som stoppar driften om locket eller utloppsluckan är öppen – tillsammans med reglage som uppfyller IPX5-klassificeringen och överhettningsskydd för motorn, vilket garanterar en pålitlig och föreskriftsenlig daglig användning.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371293712761,"sku":"VS-475","price":3285.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/630.jpg?v=1780487093"},{"product_id":"aurea-tv200","title":"Aurea bordsmonterad frukt- och grönsaksskärare TV200, 0,75 kW","description":"\u003cp\u003eAurea TV200 är en elektrisk bordsmodell för skärning av frukt och grönsaker, tillverkad i Bozzolo, Mantova, Italien, och utformad för professionella kök som behöver en jämn och storskalig förberedelse av ett brett utbud av råvaror. Den drivs med 400 V och har en effekt på 0,75 kW. Den klarar allt från ömtåliga tomater, svamp och citrusfrukter till fasta rotfrukter som potatis, morötter och rovor – och man byter mellan olika råvarutyper med hjälp av två specialanpassade knivset som ingår i förpackningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen levereras med falcata-blad som är optimerade för mjuka eller saftiga råvaror och standardblad för fasta grönsaker, samt skivskivor som täcker tärningsstorlekar från 5 till 20 mm. Skärhuvudet i rostfritt stål och aluminium styrs med infällda tryckknappar i rostfritt stål som hålls rena och hygieniska även i en hektisk matlagningsmiljö, och tärningsgallren är belagda för enkel diskning i diskmaskin – vilket minskar omställningstiden mellan serveringarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTV200 passar restauranger, hotellkök, cateringföretag och kaféer med hög volym, där skärhastigheten och jämnheten i skärningen direkt påverkar matens presentation på tallriken och tillagningstiderna. Den kompakta, bänkmonterade konstruktionen frigör värdefullt arbetsutrymme utan att det går ut över kapaciteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371293811065,"sku":"VS-479","price":2568.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/638.jpg?v=1780487095"},{"product_id":"aurea-pv32","title":"Aurea Universal grönsaksskalare PV\/32, 1,28 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eAurea PV\/32 är en universell grönsaksskalare för professionella kök, som drivs med enfas 230 V och har en effekt på 1,28 kW. Den är utformad för förberedelsearbete med hög genomströmning och utför en fullständig sekvens av arbetsmoment i en enda cykel – tvättning, centrifugering, borstning, skrapning och skalning – vilket gör den till en praktisk allt-i-ett-lösning för restauranger, hotell och cateringföretag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen fristående enheten i rostfritt stål har en insynsruta för övervakning av cykeln, och det magnetventilstyrda vatteninloppet styrs av en mekanisk timer med automatisk cykelstopp för jämna resultat utan manuell inblandning. Säkerheten är väl omhändertagen: kontrollboxen och de elektriska komponenterna har vattenskydd enligt IPX5, motorn har inbyggt överhettningsskydd, och två säkerhetsmikrobrytare samt en mikrobrytare i det genomskinliga locket förhindrar drift när locket är öppet. Maskinen uppfyller EG-kraven.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371293909369,"sku":"VS-478","price":4810.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/633.jpg?v=1780487097"},{"product_id":"aurea-tv300tg","title":"Aurea Trolley grönsaksskärare TV300TG, 1,1 kW, 400 V","description":"\u003cp\u003eAurea TV300TG är en vagnsmonterad elektrisk grönsaksskärare avsedd för professionella kök, centrala produktionsanläggningar och cateringverksamheter med stora volymer som kräver snabb och kontinuerlig förberedelse av grönsaker och frukt. Maskinen drivs med 400 V och har en effekt på 1,1 kW. Den levererar jämn skärprestanda från en stabil golvstående bas som håller arbetet på en ergonomisk höjd och frigör arbetsytan helt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet som utmärker TV300TG är dess system med två matartankar: en drivenhet kan användas med två utbytbara matartankar – en med spak för kontrollerad skärning portion för portion och en med fritt fall för kontinuerligt arbete med hög genomströmning – vilket gör att köken kan växla mellan olika uppgifter utan att byta maskin. Start- och stoppmekanismen aktiveras automatiskt när spaken öppnas eller stängs, vilket minimerar operatörens inblandning och minskar risken för oavsiktliga skärningar. Matningstrågarna och spaken är tillverkade i rostfritt stål för hållbarhet och enkel rengöring i krävande miljöer bakom kulisserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTV300TG passar restauranger, hotellkök och cateringkök där mångsidighet och drifttid är viktigt: en maskin, två behållarkonfigurationer och en kompakt vagn som kan flyttas dit arbetet pågår.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294073209,"sku":"VS-480","price":3470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/639.jpg?v=1780487099"},{"product_id":"aurea-tv150","title":"Aurea automatisk hamburgare- och köttbullsmaskin PH85, 1200\/h, 15 L","description":"\u003cp\u003eAurea PH85 är en automatisk formningsmaskin för hamburgare och köttbullar avsedd för kontinuerlig produktion i stora volymer. Den kan forma upp till 1 200 hamburgare eller 2 400 köttbullar per timme från en 15-liters behållare i rostfritt stål – och sköts av en enda person. Den hanterar produkter med en vikt på 60–240 g och har justerbar tjocklek, vilket gör den till ett praktiskt val för hamburgerrestauranger, hotellkök, cateringföretag och livsmedelsproduktionsanläggningar som behöver en jämn produktion utan särskild personal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen är tillverkad helt i rostfritt stål, från motorhöljet till behållaren och blandarenheten. Säkerheten säkerställs av en termiskt skyddad, helt isolerad motor och magnetiska säkerhetssensorer som aktiveras i sekvens. Alla delar som kommer i kontakt med livsmedel uppfyller internationella standarder, och den dagliga rengöringen är enkel: behållaren, formningsbladen och de utbytbara skivorna är avtagbara och tål diskmaskin, medan motorhöljet kan torkas av med ett lågtrycksmunstycke.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294204281,"sku":"VS-472","price":5717.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/623.jpg?v=1780487100"},{"product_id":"aurea-tv300tl","title":"Aurea Trolley grönsaksskärare TV300TL, matartrog med spak, 1,1 kW","description":"\u003cp\u003eAurea TV300TL är en vagnsmonterad grönsaksskärare med spakmatare, utformad för matberedning i stora volymer i medelstora och stora professionella kök. Den drivs av en motor på 1,1 kW och 400 V och klarar av tunga och skrymmande råvaror – kål, auberginer, morötter, zucchini och liknande grönsaker – med den genomströmning som krävs i hektiska restaurang-, hotell- och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpakbehållaren möjliggör automatisk ”stop-and-go”-styrning: skärcykeln startar och stoppas när operatören trycker på spaken, vilket säkerställer en säker och jämn process. Spaken och behållaren i rostfritt stål är konstruerade för daglig intensiv användning, och vagnskonstruktionen är anpassad för utbytbara behållare – inklusive en behållare som fungerar med fritt fall – så att maskinen kan anpassas till olika produkttyper utan ytterligare utrustning.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294466425,"sku":"VS-481","price":2995.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/640.jpg?v=1780487102"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/collections\/food-preparation.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}