{"title":"Kombi \u0026 varmluft","description":"\u003cp\u003eEn ugn som klarar både ånga, torr värme och allt däremellan förändrar helt hur man arbetar i ett kök. Kombiugnar och varmluftsugnar klarar huvuddelen av en professionell meny – bakverk klockan sju, stekar vid middagstid, bankettfat klockan åtta – på mindre utrymme än vad separata apparater skulle kräva. Jämför dem med vårt bredare sortiment av \u003ca href=\"\/sv\/collections\/ovens-bakery\"\u003eugnar och bageriprodukter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lainox-sag101b","title":"Lainox kombiugn Sapiens SAG101B, 10× GN 1\/1, 22 kW gas","description":"\u003cp\u003eLainox Sapiens SAG101B är en gasdriven kombiugn med 10 x 1\/1 GN-fack avsedd för professionella kök på restauranger, hotell, cateringföretag och storskalig livsmedelsproduktion. Den har en gaseffekt på 25 kW fördelad på tre tillagningslägen – varmluft (upp till 300 °C), ånga (upp till 130 °C) och kombination – för att hantera 80–150 portioner per serveringstillfälle. Ångan genereras via en integrerad ångpanna med inbyggt kalkavlagringsskydd (Calout), och sex valbara fläkthastigheter med automatisk rotationsväxling ger kockarna precis kontroll över luftflödet för jämna resultat över alla tio brickorna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via manuella elektroniska reglage med en 3,5-tums LCD-TFT-färgskärm och ett rullningsvred, kompletterat med 99 programmerbara tillagningsprogram (upp till 9 cykler vardera) och 95 fabriksinställningar – allt tillgängligt på 29 gränssnittsspråk och överförbart via USB för HACCP-loggning och recepthantering. Den helt rundade, vattentäta kammaren i rostfritt stål av typen AISI 304 18\/10 belyses av LED-belysning och rengörs automatiskt av VCS Vapor Clean System, som erbjuder sju tvättprogram och levereras med en CDL05-tvättmedelspatron inkluderad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCertifierad enligt CE, DVGW, Energy Star, Intertek (USA och Kanada) samt enligt standarderna ISO 9001\/45001\/14001. SAG101B kan drivas med naturgas (G20) och gasol (G30\/G31) och är utformad för enkelt underhåll via EMA Easy Maintenance Access från framsidan och höger sida – perfekt för hektiska kök där drifttiden är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302608150905,"sku":"VS-7115","price":10080.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11444.jpg?v=1779986340"},{"product_id":"bakerlux-combi-oven-10x-gn-1-1-14-9-kw","title":"Unox bakerlux kombiugn, 10x GN 1\/1, 14,9 kW","description":"\u003cp\u003eUnox BAKERLUX 10 är en elektrisk kombiugn med plats för 10 plåtar avsedd för professionella bagerier och konditorier, som kombinerar varmluft, ånga och kombinerade lägen inom ett temperaturintervall på 30 °C till 260 °C. Den drar 14,9 kW på trefasström och rymmer tio bakplåtar på 600 × 400 mm med 80 mm avstånd mellan plåtarna. Den klarar allt från ömtåligt ångjäst bröd till högvärmestekning, torkning, sous vide och uppvärmning av färdiglagade rätter – allt i ett och samma skåp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via pekskärmen MIND.Maps™ på 9,5 tum, som kan lagra upp till 256 användarprogram med upp till 9 sekventiella tillagningssteg vardera. CLIMA.Control-systemet justerar luftfuktigheten i steg om 10 %, medan den ånggeneratorlösa direktinsprutningen STEAM.Maxi och den forcerade utsugningen DRY.Maxi ger en precis fuktreglering under hela bakningen. Molnplattformen CHEFUNOX gör det möjligt för operatörer att hantera recept och övervaka HACCP-data på distans via inbyggt Wi-Fi eller USB, vilket gör det möjligt att uppnå jämna resultat utan att en specialiserad operatör behöver finnas på plats under varje skift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBAKERLUX 10 är helt tillverkad i rostfritt stål och utrustad med det automatiska tvättsystemet ROTOR.Klean med fyra program samt en inbyggd tvättmedelstank. Den är avsedd för bagerier med hög volym, hotellkök, konditorier och cateringföretag som kräver hög kapacitet, god hygien och processkontroll i ett kompakt format.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341355032953,"sku":"XEBC-10EU-E1RM","price":6100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/10789_2f5c20be-c036-438d-9e3c-865513a58e64.jpg?v=1779986472"},{"product_id":"lainox-sae201b","title":"Lainox Sapiens Combi-ugn, 20× GN 1\/1, 37,2 kW","description":"\u003cp\u003eLainox Sapiens SAE201B är en golvstående elektrisk kombiugn avsedd för professionella kök med hög volym. Den rymmer 20 GN 1\/1-plåtar med 63 mm avstånd mellan raderna och kan servera 150 till 300 måltider per omgång. Den drar 37,2 kW vid 58 A på ett 3N-nät med 400 V växelström, 50 Hz, och har ytmått på 892 x 862 x 1812 mm (W x D x H). I manuellt läge kan man ställa in varmluft från 30 °C till 300 °C, ånga från 30 °C till 130 °C samt en kombination av varmluft och ånga upp till 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammaren är tillverkad av 1 mm tjockt 18\/10 AISI 304 rostfritt stål med helt rundade kanter, klassad enligt IPX5 mot vattenstrålar, med en fast flerpunktssond med en kärndiameter på Ø3 mm och automatisk klimatreglering från Autoclima. Styrningen sker manuellt via en 3,5-tums LCD-TFT-färgskärm med en vrid- och tryckknapp, och upp till 99 tillagningsprogram kan sparas. Dörren har bakventilerat dubbelhärdat glas med en luftkammare och värmereflekterande innerglas, och innerglaset kan öppnas utåt för rengöring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRengöringen sker med det automatiska tvättsystemet VCS (Vapor Cleaning System) tillsammans med rengöringsmedlet COMBICLEAN, och CALFREE-patronen skyddar ånggeneratorn mot kalkavlagringar. En variant med ånggenerator (SAE201BS) finns som alternativ till standardkonfigurationen med direktånga (SAE201BV).\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442413945,"sku":"VS-3091","price":14022.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3899.jpg?v=1780488555"},{"product_id":"sag201b","title":"Lainox Combi-ugn Sapiens SAG201B, 20× GN 1\/1, 44 kW gas","description":"\u003cp\u003eLainox Sapiens SAG201B är en kombinerad ångugn (med vattenpanna) i storleken 20 x GN 1\/1 som erbjuder konvektions-, ång- och kombinerad tillagning i en enda fristående enhet – lämplig för restaurangkök med hög volym, hotellbanketter och storskalig catering där det krävs en jämn produktion på 150–300 måltider per serveringstillfälle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAG201B styrs via en 3,5-tums LCD-pekskärm i färg med rullknappar och kan lagra upp till 99 recept samt hantera luftfuktigheten automatiskt via Autoclima-systemet. Ecovapor-funktionen reglerar aktivt ångnivån inuti kammaren, vilket minskar vatten- och energiförbrukningen utan att kompromissa med tillagningskvaliteten. Med en effekt på 44,0 kW vid en spänning på 230 V \/ 50 Hz är den konstruerad för kontinuerlig drift i sträck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRengöringen sköts av det automatiska LM2-systemet, vilket minimerar driftstoppen mellan skiften. Ett praktiskt val för kökschefer och köksledare som behöver en pålitlig, programmerbar kombiugn som kan växa i takt med deras meny.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442741625,"sku":"VS-7114","price":19150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11443.jpg?v=1780488566"},{"product_id":"lainox-cvgs061r","title":"Lainox Sapiens gaskonvektionsugn, 6x GN 1\/1, direktånga","description":"\u003cp\u003eLainox CVGS061R är en gasdriven konvektionsugn från Compact Sapiens-serien, utformad för professionella kök som behöver pålitlig bakning och stekning med hög kapacitet på en kompakt yta. Den rymmer sex GN 1\/1-plåtar och använder direkt ånginsprutning – ingen ångpanna behövs – vilket gör underhållet enkelt och uppvärmningstiderna korta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed högerhängda dörrar och enkel gasdrift passar CVGS061R utmärkt i hektiska restaurangkök, hotellbanketter och cateringanläggningar där ugnsutrymmet är begränsat men produktionskraven är höga. Den låga effektförbrukningen på 0,5 kW gör att den enkelt kan integreras i befintlig köksinfrastruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442872697,"sku":"VS-94","price":6473.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1595.jpg?v=1780488570"},{"product_id":"lainox-coes101r","title":"Lainox Sapiens Compact kombiugn, 10x GN 1\/1, 15,5 kW","description":"\u003cp\u003eLainox Compact Sapiens COES101B är en elektrisk kombiugn för små och medelstora cateringkök, med plats för 6, 10 eller 20 GN 1\/1-plåtar (530 x 325 mm) beroende på plåtavståndet (78, 52 eller 26 mm). Den drar 11,9 kW vid 17,2 A på en 3N AC 400 V, 50\/60 Hz-anslutning, och har yttermått på 510 x 805 x 1045 mm (W x D x H). Manuellt läge omfattar konvektion från 30 °C till 300 °C, ånga från 30 °C till 130 °C samt kombinerad konvektion och ånga upp till 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammaren är tillverkad av 1 mm tjockt rostfritt stål AISI 304 med helt rundade kanter, slät och vattentät. Den värms upp av armerade värmeelement av typen INCOLOY 800 och försörjs med ånga som alstras direkt – vatten sprutas på fläkten och finfördelas över värmeelementen för omedelbar ångtillförsel, utan behov av en ångpanna. En bakventilerad dörr av dubbelt härdat glas med värmereflekterande insida, energisnål LED-belysning i kammaren, en 4-punkts kärnsond (Ø3 mm) samt automatisk klimat- och energistyrning från Autoclima, IES och Ecovapor ingår som standard, tillsammans med IPX4-skydd och en maximal yttre dörrtemperatur på 65 °C. Rengöringen sker med det automatiska VCS-ångtvättssystemet med 7 program, inklusive en 10-minuters snabbcykel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManövreringen sker manuellt: en alfanumerisk LED-display och en 3,5-tums LCD-TFT-färgskärm med en vrid- och tryckknapp ger tillgång till 95 förinstallerade tillagningsprogram, med utrymme för ytterligare upp till 99 program. En USB-port används för export av HACCP-data, programuppdateringar och överföring av recept.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442905465,"sku":"VS-92","price":6700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1598.jpg?v=1780488572"},{"product_id":"lainox-sag061b","title":"Lainox Sapiens gas-kombiugn, 6x GN 1\/1, 11,6 kW","description":"\u003cp\u003eLainox SAG061B är en kombinerad gasugn med konvektion (kombi-ångugn) från Sapiens-serien, avsedd för professionella kök som hanterar 50–120 kuvert per servering. Den rymmer 6 × GN 1\/1-plåtar och drivs av en förblandad gasbrännare på 11,6 kW, vilket ger tre tillagningslägen – varmluft, ånga och kombination – i ett kompakt format på 852 × 797 × 775 mm som passar i trånga kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en pekskärm med rullknappar, och upp till 99 recept kan lagras i enheten, vilket gör den till ett pålitligt val för restauranger med hög volym, hotellkök och cateringverksamheter där jämnhet och snabbhet är avgörande. En 3 mm kärnsond övervakar produktens inre temperatur, medan två fläkthastigheter och direkt ånggenerering (Autoclima\/Ecovapor) ger kockarna exakt kontroll över luftfuktigheten och luftflödet under hela tillagningscykeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet automatiska LCS-systemet (Lainox Cleaning System) minimerar driftstoppet efter varje användningstillfälle. Modellen SAG061B kräver en rökgasinstallation av typen B13 eller B23 med en godkänd avgasrörsstam och ansluts via ett standardvatteninlopp på R 3\/4\u0026quot;, vilket gör det enkelt att integrera den i en befintlig gasdriven köksanläggning.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443102073,"sku":"SAG061B","price":7935.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5855.jpg?v=1780488573"},{"product_id":"lainox-cven061r","title":"Lainox Naboo kombiugn, 6x GN 1\/1, 8,25 kW","description":"\u003cp\u003eLainox CVEN061R är en elektrisk kombiugn med direktånga från Compact Naboo-serien, med plats för 6 GN 1\/1-plåtar och en effekt på 8,25 kW – en kompakt och fullt utrustad enhet som passar restauranger, hotellkök, cateringföretag och livliga cafékök där utrymmet på arbetsbänken är begränsat men produktionskapaciteten inte får vara det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirekt ånginsprutning utan ångpanna innebär snabbare respons och enklare underhåll jämfört med traditionella ångpannssystem. Lägena konvektion, ånga och kombination – inklusive tillagning i flera nivåer och ”just-in-time”-tillagning – ger kökspersonalen exakt kontroll över hela menyutbudet, vilket hanteras via en 7-tums HD-pekskärm i färg med automatisk interaktiv tillagningsvägledning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt automatiskt rengöringssystem med fem programalternativ håller ugnen i driftklart skick med minimal manuell insats, och det inbyggda Wi-Fi-nätverket möjliggör fjärrövervakning och menyhantering för flera enheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443298681,"sku":"VS-88","price":7600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1593.jpg?v=1780488577"},{"product_id":"lainox-cves061","title":"Lainox Sapiens kombi-ångugn, 6× GN 1\/1, 8,25 kW","description":"\u003cp\u003eLainox CVES061R är en elektrisk kombiugn med ånga och varmluft från Compact Sapiens-serien, utformad för professionella kök som behöver pålitlig ång- och varmluftslagning i ett utrymmeseffektivt format. Den rymmer sex GN 1\/1-plåtar och fungerar inom ett brett temperaturintervall på 30 °C till 300 °C, vilket gör den lika lämplig för skonsam ångtillagning som för stekning vid hög värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅngan alstras via en särskild ångpanna (direktångsystem), vilket ger en jämn och reglerbar luftfuktighet under hela tillagningsprocessen. Den dubbla vattenanslutningen klarar både hårt och mjukt vatten, vilket minskar installationsbegränsningarna. Det yttre höljet i rostfritt stål är konstruerat för att klara kraven i restaurang-, hotell- och cateringmiljöer. Observera att enheten är fast ansluten till 400 V \/ 3-fas och måste anslutas av en certifierad installatör – ingen kontakt ingår.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443462521,"sku":"VS-93","price":5120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1599.jpg?v=1780488578"},{"product_id":"lainox-nae161b","title":"Lainox Naboo kombiugn med förstärkt kylsystem, 6+10 st. GN 1\/1, 30,2 kW","description":"\u003cp\u003eLainox NAE161B är en dubbelstaplad elektrisk kombiugn från Naboo Boosted-serien, som kombinerar en övre kammare på 6 × GN 1\/1 och en nedre kammare på 10 × GN 1\/1 – totalt 16 GN 1\/1-platser – i en enda fristående enhet med en effekt på 30,2 kW. Den är tillverkad i Italien och kan användas i konvektions-, ång- och kombiläge med ett temperaturintervall från 30 °C upp till 300 °C, vilket gör den till ett praktiskt val för restauranger med hög volym, hotellkök, centrala produktionsanläggningar och cateringverksamheter som behöver två oberoende styrda ugnar på samma yta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 10-tums färgpekskärm med receptmappar, start med ett enda tryck och programmerbara tillagningssekvenser med upp till 15 cykler vardera. De patenterade lägena – Multilevel Plus och Just In Time (JIT) – möjliggör samtidig tillagning av olika rätter med exakt samordning, medan Autoclima® hanterar luftfuktigheten automatiskt och Fast-Dry Boosted® påskyndar torkcyklerna. Inbyggt Wi-Fi, en USB-port för export av HACCP-data och kompatibilitet med molnplattformen Nabook gör att enheten smidigt integreras i moderna arbetsflöden för kökshantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443528057,"sku":"VS-1288","price":16341.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5856.jpg?v=1780488578"},{"product_id":"sag202b","title":"Lainox Sapiens kombiugn med gas SAG202B, 20× GN 2\/1, direktånga","description":"\u003cp\u003eLainox Sapiens SAG202B är en golvstående kombiugn som drivs med gas (direkt ånga, utan ångpanna) avsedd för professionella kök med hög volym. Den rymmer 20 GN 2\/1- eller 40 GN 1\/1-plåtar med ett avstånd på 63 mm mellan plåtarna och kan servera 300 till 500 måltider per serveringstillfälle. Den har en gasvärmeeffekt på 80 kW (G20) plus 1,4 kW el vid 6,1 A, ansluten till en 1N AC 230 V, 50\/60 Hz-nätanslutning, och har ytmått på 1102 x 932 x 1812 mm (W x D x H). Manuellt läge omfattar konvektion från 30 °C till 300 °C, ånga från 30 °C till 130 °C samt kombinerad konvektion och ånga upp till 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅngan styrs av EcoVapor, som avläser fuktnivån i kammaren och endast använder den energi som behövs, medan Autoclima automatiskt reglerar luftfuktigheten under hela tillagningscykeln. Styrningen sker manuellt via en 3,5-tums LCD-TFT-färgskärm med en vrid- och tryckknapp, och upp till 99 tillagningsprogram kan sparas. Rengöringen sker med det automatiska tvättsystemet VCS (Vapor Cleaning System), vilket minskar rengöringsmedelsförbrukningen med 30 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAG202B passar för stora restauranger, hotellkök, centrala produktionsanläggningar och cateringverksamheter där matlagning med hög kapacitet krävs.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443593593,"sku":"VS-7113","price":25347.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11442.jpg?v=1780488580"},{"product_id":"lainox-coes061r","title":"Lainox Sapiens Compact Combi-ugn, 6x GN 1\/1, 7,75 kW","description":"\u003cp\u003eLainox Compact Sapiens COES061B är en elektrisk kombiugn avsedd för små och medelstora storkök, med plats för 4, 6 eller 12 GN 1\/1-plåtar (530 x 325 mm) beroende på avståndet mellan plåtarna (78, 52 eller 26 mm). Den drar 7,8 kW vid 12,1 A på en 3N AC 400 V, 50\/60 Hz-anslutning, och har yttermått på 510 x 805 x 840 mm (W x D x H). I manuellt läge kan konvektionen ställas in från 30 °C till 300 °C, ångan från 30 °C till 130 °C och en kombination av konvektion och ånga upp till 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammaren är tillverkad av 1 mm tjockt rostfritt stål AISI 304 med helt rundade kanter, slät och vattentät. Den värms upp av armerade värmeelement av typen INCOLOY 800 och försörjs med ånga som genereras direkt – vatten sprutas på fläkten och finfördelas över värmeelementen för omedelbar ångtillförsel, utan behov av en ångpanna. En bakventilerad dörr i dubbelt härdat glas med värmereflekterande insida, energisnål LED-belysning i kammaren, en 4-punkts kärnsond (Ø3 mm) samt automatisk klimat- och energistyrning från Autoclima, IES och Ecovapor ingår som standard, tillsammans med IPX4-skydd och en maximal yttre dörrtemperatur på 65 °C. Rengöringen sker med det automatiska VCS-ångtvättsystemet med 7 program, inklusive en 10-minuters snabbcykel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManövreringen sker manuellt: en alfanumerisk LED-display och en 3,5-tums LCD-TFT-färgskärm med en vrid- och tryckknapp ger tillgång till 95 förinstallerade tillagningsprogram, med utrymme för ytterligare upp till 99 program. En USB-port används för export av HACCP-data, programuppdateringar och överföring av recept.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443691897,"sku":"VS-91","price":5179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1597.jpg?v=1780488581"},{"product_id":"lainox-sae061b","title":"Lainox Sapiens kombi-ångugn, 6× GN 1\/1, 11,6 kW","description":"\u003cp\u003eLainox SAE061B är en elektrisk kombi-ångugn i storleken 6×GN 1\/1 från Sapiens Boosted-serien, utformad för restauranger, hotell, cateringföretag och storkök som behöver precis och högkapacitetsmatlagning i ett kompakt format. Direkt ånginsprutning i tillagningskammaren, i kombination med fyra tillagningslägen – ånga, varmluft, kombinerad ånga\/varmluft och regenerering – ger kockarna full kontroll över fukt och värme från 30 °C upp till 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManövreringen sker via manuella reglage i kombination med en 3,5-tums LCD-TFT-färgskärm. Enheten har lagringsutrymme för upp till 99 recept och en flerpunkts kärnsond ingår som standard. Borstlösa magnetiska fläktmotorer erbjuder upp till sex hastigheter eller intermittent luftflöde, medan det automatiska tvättsystemet med infällbar handdusch och inbyggt Calout-kalkavlagringsskydd håller kammaren ren med minimal ansträngning. USB-anslutning stödjer nedladdning av HACCP-data och uppdateringar av firmware; molnplattformen Nabook möjliggör fjärrhantering av recept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAE061B är helt tillverkad av rostfritt stål av typen AISI 304 i Vittorio Veneto, Italien, och passar alla professionella kök som kräver jämna resultat vid 30–80 portioner per omgång. Dörren med tryckförslutning kan anpassas för öppning åt vänster eller höger, beroende på hur ditt kök är utformat.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443790201,"sku":"VS-1291","price":5786.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5858.jpg?v=1780488583"},{"product_id":"reshetka-gril-lainox-sg11c-dlya-myasa-ryby-i-ovoshhej","title":"Lainox Speedy Grill-galler, GN 1\/1, non-stick, kort sida","description":"\u003cp\u003eLainox Speedy Grill är ett tillbehörsgaller i storlek GN 1\/1 för kombiugnar, utformat för att grilla kött, fisk, skaldjur och grönsaker – inklusive hela kycklingar som skurits upp på mitten samt olika styckningsdelar och vikter – direkt inuti kompatibla Lainox-kombiugnar. Det är tillverkat av Lainox egenutvecklade HTC3-material (High Thermal Conductibility) med en trelagers non-stick-beläggning och ger resultat med samtidig dubbelsidig grillning som annars skulle kräva en kontaktgrill eller separat utrustning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe extra tjocka ribborna och den justerbara konstruktionen gör att man kan anpassa sig till olika matstorlekar utan att byta utrustning, och gallrets placering med kortsidan först passar perfekt i ett standardugnskamrar av typen GN 1\/1. Jämfört med traditionella grillar minskar Speedy Grill tillagningstiden med upp till 25 % och energiförbrukningen med upp till 20 % – en mätbar fördel för kök med hög volym inom restaurang-, hotell- och cateringbranschen, där både genomströmning och driftskostnader spelar en viktig roll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKompatibel med Lainox kombiugnar av modellerna 071, 101, 072, 102, 171, 201 och 202, vilket gör den till ett enkelt tillskott för verksamheter som redan använder utrustning från Lainox.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443855737,"sku":"SG11C","price":254.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11428.jpg?v=1780488583"},{"product_id":"lainox-coen101r","title":"Lainox Naboo Compact kombiugn, 10x GN 1\/1, 15,5 kW","description":"\u003cp\u003eLainox Compact Naboo COEN101B är en elektrisk kombiugn avsedd för små och medelstora cateringkök, med plats för 6, 10 eller 20 GN 1\/1-plåtar (530 x 325 mm) beroende på plåtavståndet (78, 52 eller 26 mm). Den drar 11,9 kW vid 17,2 A på en 3N AC 400 V, 50\/60 Hz-anslutning, och har yttermått på 510 x 805 x 1045 mm (W x D x H). Manuellt läge omfattar konvektion från 30 °C till 300 °C, ånga från 30 °C till 130 °C samt kombinerad konvektion och ånga upp till 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammaren är tillverkad av 1 mm tjockt rostfritt stål AISI 304 med helt rundade kanter, slät och vattentät. Den värms upp av armerade värmeelement av typen INCOLOY 800 och försörjs med ånga som alstras direkt – vatten sprutas på fläkten och finfördelas över värmeelementen för omedelbar ångtillförsel, utan behov av en ångpanna. En bakventilerad dörr av dubbelt härdat glas med värmereflekterande insida, energisnål LED-belysning i kammaren, en 4-punkts kärnsond (Ø 3 mm) samt automatisk klimat- och energistyrning från Autoclima, IES och Ecovapor ingår som standard, tillsammans med IPX4-skydd och en maximal yttre dörrtemperatur på 65 °C. Rengöringen sker med det automatiska VCS-ångtvättsystemet med 7 program, inklusive en 10-minuters snabbcykel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecepten hanteras via ICS (Interactive Cooking System) – automatiska tillagningsprogram – och en 7-tums HD-pekskärm med kapacitiv teknik och 29 språk att välja mellan. Ugnens Wi-Fi-anslutning kopplar den till molnplattformen Lainox Nabook Plus för recepthantering och fjärrövervakning enligt HACCP, och en USB-port används för dataexport, programuppdateringar och receptöverföring.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444019577,"sku":"VS-87","price":8770.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1592.jpg?v=1780488585"},{"product_id":"lainox-coes026r","title":"Lainox kombi-ångugn, 6 x 2\/3 GN, 5,25 kW","description":"\u003cp\u003eLainox Compact Sapiens COES026B är en elektrisk kombiugn avsedd för små och medelstora cateringkök, med plats för 4, 6 eller 12 GN 2\/3-plåtar (352 x 325 mm) beroende på avståndet mellan plåtarna (78, 52 eller 26 mm). Den drar 5,8 kW vid 9,2 A på en 3N AC 400 V, 50\/60 Hz-anslutning och har yttermått på 510 x 630 x 840 mm (W x D x H). I manuellt läge kan man använda konvektion från 30 °C till 300 °C, ånga från 30 °C till 130 °C samt en kombination av konvektion och ånga upp till 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammaren är tillverkad av 1 mm tjockt rostfritt stål AISI 304 med helt rundade kanter, slät och vattentät. Den värms upp av armerade värmeelement av typen INCOLOY 800 och försörjs med ånga som genereras direkt – vatten sprutas på fläkten och finfördelas över värmeelementen för omedelbar ångtillgång, utan behov av en ångpanna. En bakventilerad dörr av dubbel härdat glas med värmereflekterande insidesglas, energisnål LED-belysning i kammaren, en 4-punkts kärnsond med Ø3 mm samt automatisk klimat- och energistyrning från Autoclima, IES och Ecovapor ingår som standard, tillsammans med IPX4-skydd och en maximal yttre dörrtemperatur på 65 °C. Rengöringen sker med det automatiska VCS-ångtvättsystemet med 7 program, inklusive en 10-minuters snabbcykel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManövreringen sker manuellt: en alfanumerisk LED-display och en 3,5-tums LCD-TFT-färgskärm med en vrid- och tryckknapp ger tillgång till 95 förinstallerade tillagningsprogram, med plats för upp till 99 ytterligare program. En USB-port används för export av HACCP-data, programuppdateringar och överföring av recept.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444216185,"sku":"VS-90","price":4637.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1596.jpg?v=1780488587"},{"product_id":"lainox-sae161b","title":"Lainox Sapiens Boosted kombiugn, 16× GN 1\/1, 30,2 kW","description":"\u003cp\u003eLainox SAE161B är en elektrisk kombiugn i stapelutförande från Sapiens Boosted-serien, som kombinerar en nedre kammare med plats för 6 brickor och en övre kammare med plats för 10 brickor, vilket ger en total kapacitet på 16 × GN 1\/1-brickor – allt i ett enda utrymme med en höjd på under 1840 mm. Den drar 30,2 kW från en standard 3-fas 400 V-anslutning och erbjuder tillagningslägena konvektion, ånga och kombination i båda de oberoende styrda sektionerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVarje kammare styrs via en egen 3,5-tums LCD-färgskärm med lagringsutrymme för 99 recept och levereras med en flerpunkts-kärnsond för exakt temperaturreglering i mitten – vilket gör SAE161B väl lämpad för restauranger med hög volym, hotellkök och cateringverksamheter som behöver två oberoende styrda ugnar utan att behöva fördubbla sin golvyta. Fläktar med automatisk vändning och ett inbyggt automatiskt rengöringssystem säkerställer en jämn produktion och gör det dagliga underhållet enkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFör kök med begränsat utrymme i höjdled finns ett tillval i form av en sats för låg höjd som minskar den totala stapelhöjden, och enhetens bredd på 852 mm passar in i standardlayouter i köksutrymmen. SAE161B är ett praktiskt val överallt där det krävs kontinuerlig matlagning med hög kapacitet av flera olika rätter samtidigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444314489,"sku":"VS-1292","price":13251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5859.jpg?v=1780488588"},{"product_id":"lainox-coen026r","title":"Lainox Naboo Compact kombiugn, 6 x 2\/3 GN, 5,25 kW","description":"\u003cp\u003eLainox Compact Naboo COEN026B är en elektrisk kombiugn avsedd för små och medelstora cateringkök, med plats för 4, 6 eller 12 GN 2\/3-plåtar (352 x 325 mm) beroende på plåtavståndet (78, 52 eller 26 mm). Den drar 5,8 kW vid 9,2 A på en 3N AC 400 V, 50\/60 Hz-anslutning, med yttermått på 510 x 630 x 840 mm (W x D x H). I manuellt läge kan konvektion användas från 30 °C till 300 °C, ånga från 30 °C till 130 °C och en kombination av konvektion och ånga upp till 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammaren är tillverkad av 1 mm tjockt rostfritt stål AISI 304 med helt rundade kanter, slät och vattentät. Den värms upp av armerade värmeelement av typen INCOLOY 800 och försörjs med ånga som alstras direkt – vatten sprutas på fläkten och finfördelas över värmeelementen för omedelbar ångtillförsel, utan behov av en ångpanna. En bakventilerad dörr av dubbelt härdat glas med värmereflekterande insida, energisnål LED-belysning i kammaren, en 4-punkts kärnsond med Ø3 mm samt automatisk klimat- och energistyrning från Autoclima, IES och Ecovapor ingår som standard, tillsammans med IPX4-skydd och en maximal yttre dörrtemperatur på 65 °C. Rengöringen sker med det automatiska VCS-ångtvättsystemet med 7 program, inklusive en 10-minuters snabbcykel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecepten hanteras via ICS (Interactive Cooking System) – automatiska tillagningsprogram – och en 7-tums HD-pekskärm med kapacitiv teknik och 29 språk att välja mellan. Via Wi-Fi ansluts ugnen till molnplattformen Lainox Nabook Plus för recepthantering och fjärrövervakning enligt HACCP, och en USB-port används för dataexport, programuppdateringar och överföring av recept.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444871545,"sku":"VS-85","price":6239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1590.jpg?v=1780488593"},{"product_id":"lainox-coen061r","title":"Lainox kombiugn, direktånga, 6× GN 1\/1, 7,75 kW","description":"\u003cp\u003eLainox Compact Naboo COEN061B är en elektrisk kombiugn avsedd för små och medelstora cateringkök, med plats för 4, 6 eller 12 GN 1\/1-plåtar (530 x 325 mm) beroende på avståndet mellan plåtarna (78, 52 eller 26 mm). Den drar 7,8 kW vid 12,1 A på en 3N AC 400 V, 50\/60 Hz-anslutning och har yttermått på 510 x 805 x 840 mm (W x D x H). I manuellt läge kan konvektionen ställas in från 30 °C till 300 °C, ångan från 30 °C till 130 °C och en kombination av konvektion och ånga upp till 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammaren är tillverkad av 1 mm tjockt rostfritt stål AISI 304 med helt rundade kanter, slät och vattentät, uppvärmd av armerade värmeelement av typen INCOLOY 800 och försörjd med direkt ånggenerering – vatten sprutas på fläkten och finfördelas över värmeelementen för omedelbar ångtillförsel, utan behov av en ångpanna. En bakventilerad dörr av dubbelt härdat glas med värmereflekterande insida, energisnål LED-belysning i kammaren, en 4-punkts kärnsond med Ø3 mm samt automatisk klimat- och energistyrning från Autoclima, IES och Ecovapor ingår som standard, tillsammans med IPX4-skydd och en maximal yttre dörrtemperatur på 65 °C. Rengöringen sker med det automatiska ångtvättsystemet VCS med 7 program, inklusive en 10-minuters snabbcykel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecepten hanteras via ICS (Interactive Cooking System) – automatiska tillagningsprogram – och en 7-tums HD-pekskärm med kapacitiv teknik och 29 språk att välja mellan. Via Wi-Fi ansluts ugnen till molnplattformen Lainox Nabook Plus för recepthantering och fjärrövervakning enligt HACCP, och en USB-port används för dataexport, programuppdateringar och överföring av recept.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444937081,"sku":"VS-86","price":7139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1591.jpg?v=1780488595"},{"product_id":"lainox-cvgn061r","title":"Lainox gas-kombiugn, 6× GN 1\/1, 30–300 °C","description":"\u003cp\u003eLainox CVGN061R är en gasdriven konvektions-\/kombiugn från serien Compact by Naboo — Reloaded, utformad för professionella kök som kräver jämna resultat i ett kompakt format. Den rymmer 6 × GN 1\/1-plåtar och arbetar inom ett temperaturintervall på 30–300 °C med direkt ånginsprutning, vilket gör den lika lämplig för bagerier, hotellkök, restauranglinjer och cateringverksamheter där gas är den föredragna energikällan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 7-tums kapacitiv HD-färgpekskärm med ICS, manuella och programmerbara tillagningslägen – med stöd för upp till 15 programmerbara cykler och inbyggt Wi-Fi för fjärrövervakning och HACCP-datahantering. Den släta, vattentäta tillagningskammaren i rostfritt stål och dörren i dubbelhärdat glas med justerbart gångjärn är konstruerade för intensiv daglig användning och enkel rengöring. Det automatiska LCS-systemet (Lainox Cleaning System) minskar driftstoppstiden mellan serviceintervallen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en strömförbrukning på endast 0,5 kW vid en standardanslutning på 230 V \/ 50 Hz är CVGN061R enkel att installera överallt där det finns en gasanslutning – ett praktiskt val för kockar som vill byta ut sina konventionella bänkovnar eller utöka sin tillagningskapacitet utan att behöva göra större investeringar i elinfrastrukturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444969849,"sku":"VS-89","price":8851.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1594.jpg?v=1780488596"},{"product_id":"lainox-nag161b","title":"Lainox Naboo kombiugn, 16 × GN 1\/1, dubbla ugnsutrymmen","description":"\u003cp\u003eLainox NAG161B är en kombiugn med gasdrift från serien Naboo Boosted 5.0, utformad som en staplad dubbel enhet med en sammanlagd kapacitet på 16 × GN 1\/1 – 10 hyllor i det nedre ugnsutrymmet och 6 i det övre. Varje ugnsutrymme kan drivas oberoende av det andra i lägena konvektion, ånga och kombination, vilket gör denna enhet väl lämpad för restauranger med hög volym, hotellkök, bankettverksamheter och cateringanläggningar som behöver två oberoende styrda ugnar på samma yta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUppvärmningen sker via indirekt gaseldning med förblandade, luftblåsta modulerande brännare och automatisk elektronisk högfrekvent tändning. Båda ugnsrummen har automatisk växling av fläktens rotationsriktning och upp till 6 valbara fläkthastigheter – de tre första minskar automatiskt värmeeffekten för skonsammare tillagning, medan ett alternativ med intermittent hastighet är avsett för känsliga rätter. Precisionen säkerställs av en fast 4-punkts kärntermometer (Ø 3 mm) med Delta-T-funktion, vilket möjliggör parallell reglering av kammare- och kärntemperatur inom samma tillagningscykel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVarje ugnskammare styrs via en egen 10-tums HD-pekskärm i fullfärg, och båda enheterna levereras som standard med Wi-Fi-anslutning och en USB-port – vilket möjliggör dataloggning och nedladdning enligt HACCP, programuppdateringar på distans samt överföring av recept. För kök med hög belastning och flera skift erbjuder NAG161B mångsidigheten hos två oberoende gasugnar utan att ta dubbelt så mycket golvyta i anspråk.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371445363065,"sku":"VS-1290","price":19123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5857.jpg?v=1780488597"},{"product_id":"lainox-shampur","title":"Lainox ugnsspett, GN 1\/1, 520 mm, rostfritt stål","description":"\u003cp\u003eLainox Skewers 52 CM (SD052) är en grillspett i rostfritt stål avsedd för Lainox kombi- och varmluftsugnar, utformad för att möjliggöra tillagning i rotisserie-stil direkt inne i ugnsrummet. Med en längd på 520 mm och tillverkad i GN 1\/1-format passar den perfekt i kompatibla Lainox-enheter, däribland GS111, vilket gör det möjligt för kök att steka hela köttstycken, fjäderfä och kebab utan extra utrustning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpettet är helt tillverkat av rostfritt stål och är därför hållbart, lätt att rengöra och anpassat för den höga värmen och luftfuktigheten i en professionell kombiugn. Det är en enkel lösning för restauranger, hotellkök och cateringföretag som vill öka sin ugnskapacitet med hjälp av rotisserie-funktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371447525753,"sku":"SD052","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11423.jpg?v=1780488623"},{"product_id":"neumarker-king-mini","title":"Neumärker potatisugn, 25 potatisar, 2,5 kW","description":"\u003cp\u003eNeumärker Bake King Mini är en elektrisk konvektionsugn för bakning av potatis som placeras på bänkskivan och är utformad för kaféer, hotellbistroer och serveringsdiskar som önskar ett kompakt, fristående program för bakad potatis. Den drivs med en standardanslutning på 230 V \/ 50 Hz och förbrukar endast 2,5 kW. Den bakar cirka 25 potatisar samtidigt som ytterligare 25 hålls varma, med hjälp av varmluftscirkulation som ger jämna och konsekventa resultat utan öppen eld eller specialinstallation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnheten är konstruerad för både överskådlighet och funktion och har ett svart pulverlackerat stålhölje med ett fönster på bakpanelen och en menypanel i svart glas – vilket gör att den passar lika bra på en serveringsdisk som vid en bufféstation vänd mot kunderna. Enkla mekaniska reglage (på\/av-knapp, termostat och en upplyst värmedisplay) innebär att personalen kan hantera den med minimal utbildning, vilket håller genomströmningen jämn under rusningstider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBake King Mini tillverkas i Storbritannien enligt Neumärkers King Edward-standard och passar utmärkt för kaféer i stadskärnor, pubkök, hotellens självbetjäningsdiskar och cateringföretag som vill lägga till ett lönsamt utbud av bakade potatisar utan att behöva avsätta betydande golvyta eller elkapacitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Neumärker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371465286009,"sku":"VS-2232","price":2345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2805.jpg?v=1780488797"},{"product_id":"rational-icombi-pro-6-11","title":"Rational kombiugn iCombi Pro 6-1\/1, 6× GN 1\/1, 10,8 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 6-1\/1 är en kombiugn (varmluft + ånga) med 6 nivåer i storleken GN 1\/1, avsedd för restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök som lagar mat till 30–100 gäster per dag. Den drar 10,8 kW från en standard 3-fas 400 V-anslutning och kombinerar en ånggenerator utan ångpanna med det intelligenta tillagningssystemet iCookingSuite, som automatiskt justerar temperatur, luftfuktighet, lufthastighet och tid i 7 driftslägen och 4 tillagningsmetoder – vilket ger jämna och repeterbara resultat utan ständig övervakning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimat och produktion styrs av iDensityControl (aktiv avfuktning, flödesoptimerad skåpgeometri) och iProductionManager, som ordnar lastningen av flera rack för att uppnå antingen energieffektivitet eller tidseffektivitet. Den intelligenta 6-punkts kärntemperaturgivaren, dörrglaset med tre lager och LED-belysningen för rackindikering återspeglar den precisionsteknik som är typisk för Rationals byggkvalitet ”Made in Germany”. Anslutning via ConnectedCooking möjliggör fjärrdiagnostik, export av HACCP-data och programöverföring, medan iCareSystem sköter rengöringen automatiskt – inklusive en 12-minuters mellanrengöring och obevakade nattcykler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en 2-årig Rational-garanti som täcker reservdelar, arbetskostnad och resekostnader, samt en 5-årig garanti på ånggeneratorn, är iCombi Pro 6-1\/1 en pålitlig basapparat för alla professionella kök som kräver jämn produktion med minimalt manuellt arbete.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371516961145,"sku":"VS-1933","price":8923.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2480.jpg?v=1780489277"},{"product_id":"rational-icombi-classic-6-11","title":"Rational Kombiugn iCombi Classic 6-1\/1, 6× GN 1\/1, 10,8 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 6-1\/1 är en elektrisk kombiugn för professionella kök som kombinerar varmlufts-, ång- och kombinerade tillagningslägen i en fristående enhet med kapacitet för 30–100 portioner per dag. Den drivs med 10,8 kW vid 400 V \/ 3-fas, rymmer 6 × GN 1\/1-brickor och har en fotavtryck på under 1 m², vilket gör den till ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, cateringföretag och kaféer där både utrymme och genomströmning är viktiga faktorer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Classic är konstruerad för jämna och repeterbara resultat: avfuktningssystemet ClimaPlus reglerar aktivt luftfuktigheten i ugnen, medan den pannlösa färskånggeneratorn levererar exakt ånga utan behov av en separat panna. Användaren kan spara upp till 100 tillagningsprogram – vart och ett med upp till 12 steg – via färgdisplayen och vridreglaget, och enheten ansluts till Rationals ConnectedCooking-plattform via kabelanslutet Ethernet eller Wi-Fi för fjärrövervakning och recepthantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen dagliga driften underlättas av det automatiska fyrstegsrengöringssystemet med fosfatfria tabletter och inbyggd avkalkning (Care), vilket minskar det manuella arbetet vid slutet av driftperioden. Den dubbelglasade, värmereflekterande luckan och LED-belysningen i skåpet kompletterar ett paket som omfattas av en tvåårig garanti på reservdelar och arbete på plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517026681,"sku":"VS-1927","price":7010.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15047.jpg?v=1780489279"},{"product_id":"sm-20-20-plugplay","title":"Rational iCombi Pro kombiugn med gasdrift, 20 st. GN 2\/1, 80 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 20-2\/1 Gas är en kombiugn med hög kapacitet för restauranger, hotell, cateringföretag och stora storkök, utformad för att hantera 300–500 måltider per dag fördelade på 20 GN 2\/1-nivåer i full storlek med en gaseffekt på 80 kW. Den drivs med naturgas eller LPG och täcker hela tillagningsintervallet från 30 °C till 300 °C, där den kombinerar konvektion, ånga och kombinerade lägen via den intelligenta tillagningsplattformen iCookingSuite med 7 driftslägen och 4 tillagningsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionshanteringen sköts av iProductionManager och iDensityControl, medan den automatiska luftfuktighetsregleringen ClimaPlus och en AutoReverse-fläkt med omkopplingsfunktion säkerställer jämna resultat på alla 20 nivåer samtidigt. Den intelligenta 6-punkts kärntemperaturgivaren, den trippelglasade dörren och LED-belysningen i utrymmet med signalering vid varje hylla ger kockarna exakt kontroll och översikt under hela serveringen. Anslutningsmöjligheterna är inbyggda – WLAN och Ethernet möjliggör molnbaserad fjärrhantering via ConnectedCooking, och enheten uppfyller HACCP-kraven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNattstädningen sker obevakad genom iCareSystems nio fosfatfria automatprogram, vilket håller den rostfria insidan i gott skick inför nästa skift. iCombi Pro 20-2\/1 Gas passar professionella kök med hög volym där genomströmning, jämnhet och driftseffektivitet är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517059449,"sku":"VS-2471","price":34353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3088.jpg?v=1780489280"},{"product_id":"rational-icombi-classic-10-11","title":"Rational kombiugn iCombi Classic 10-1\/1, 10× GN 1\/1, 18,9 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 10-1\/1 är en kombiugn för professionella kök med plats för 10 × GN 1\/1-plåtar och en effekt på upp till 18 kW i både ång- och varmluftsläge inom ett tillagningsintervall på 30–300 °C. Den är tillverkad enligt DIN 18866 och CE\/NSF\/UL-certifierad, vilket gör den lämplig för restauranger med hög volym, hotell, cateringföretag och storkök som behöver tillförlitliga och jämna resultat vid flera olika tillagningsmetoder i en och samma enhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClimaPlus-systemet mäter och reglerar luftfuktigheten aktivt i steg om 10 %, medan den inbyggda generatorn för färsk ånga hanterar känslig ångtillagning vid låga temperaturer under 100 °C med hög precision. Två reverserande högpresterande fläktar med fem programmerbara hastigheter säkerställer en jämn värmefördelning, och upp till 100 flerstegsprogram – vart och ett med upp till 12 steg – gör det möjligt för kökspersonalen att automatisera komplexa menyer. Den IPX5-klassade 4,3-tums TFT-färgskärmen gör driften enkel även i en hektisk serveringsmiljö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokkammaren i rostfritt stål enligt DIN 1.4301 har rundade, sömlösa hörn för snabb rengöring, och det automatiska Care-systemet körs utan övervakning under natten med hjälp av fosfatfria Active Green-tabletter med inbyggd avkalkning av ånggeneratorn. HACCP-dataloggning med USB-utgång, samt LAN- och WLAN-anslutning (802.11 a\/g\/n) som tillval, underlättar efterlevnad av regelverk och integration i kötshanteringen. Enheten omfattas av en tvåårig tillverkargaranti från Rational som täcker reservdelar, arbetskostnad och resekostnader.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517157753,"sku":"VS-1923","price":9862.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2471.jpg?v=1780489282"},{"product_id":"rational-icombi-pro-20-21","title":"Rational kombiugn, 20 st. GN 2\/1, 67,9 kW, 30–300 °C","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 20-2\/1 är en elektrisk kombiugn i full storlek (varmluft + ånga) avsedd för professionella kök med hög volym. Den rymmer 20 GN 2\/1-plåtar med upp till 30 kg per nivå och har en total lastkapacitet på 180 kg – vilket gör den till en viktig produktionsenhet för stora restauranger, hotellkök, centrala cateringverksamheter och institutionella matserveringar som kan servera 300–500 måltider per dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKärnan utgörs av Rationals intelligenta tillagningssystem iCookingSuite, som styrs via en digital pekskärm och automatiskt justerar tillagningsparametrarna över hela arbetsområdet på 30–300 °C. Kompatibiliteten med ConnectedCooking (Ethernet, USB, WiFi) möjliggör fjärrövervakning och recepthantering över flera enheter, medan det IPX5-klassade höljet och det integrerade iCareSystem – som erbjuder nio automatiska rengörings- och avkalkningsprogram – säkerställer hög hygien och drifttid med minimalt manuellt ingripande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStandardutrustningen omfattar en handdusch med automatiskt infällningssystem och är kompatibel med Rationals mobila ugnsgaller med 65 mm delning för oavbruten satsvis laddning. Den elektriska enheten på 67,9 kW drivs med 3NAC 400 V \/ 50–60 Hz och har en golvyta på 1083 × 1051 mm, anpassad för hektiska produktionskök där genomströmning och jämn kvalitet är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517223289,"sku":"VS-1932","price":30403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2479.jpg?v=1780489287"},{"product_id":"rational-icombi-classic-20-11","title":"Rational iCombi Classic kombiugn, 20 st. GN 1\/1, 37,2 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 20-1\/1 är en professionell kombiugn för storkök med hög volym, som kan hantera upp till 20 GN 1\/1-brickor samtidigt inom ett tillagningstemperaturintervall på 30–300 °C i konvektions- eller kombinationsläge, samt 30–130 °C i ren ånga. Med en effekt på 37,2 kW vid trefas 400 V är den konstruerad för att klara 150–300 måltider per dag, vilket gör den till en pålitlig stöttepelare för restauranger, hotellkök, cateringföretag och stora institutionsmatsalar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManövreringen är enkel: en vridreglage och en knappsats med tydliga symboler gör att kökspersonalen kan använda enheten utan omfattande utbildning, medan upp till 100 lagrade program – vart och ett med upp till 12 steg – ger kökscheferna exakta och reproducerbara resultat för en mängd olika menyer. ClimaPlus-ånggeneratorn med högpresterande avfuktning säkerställer en jämn klimatkontroll inuti tillagningsskåpet, medan LED-belysning i skåpet och en dubbelglasad, värmereflekterande dörr gör det enkelt att övervaka tillagningen och minimerar energiförlusterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet dagliga underhållet sköts av det inbyggda automatiska rengöringssystemet, som erbjuder tre intensitetsnivåer och använder fosfatfria rengöringstabletter tillsammans med det integrerade vattenbehandlingssystemet Care – vilket minskar det manuella arbetet och skyddar enheten på lång sikt. iCombi Classic 20-1\/1 levereras som en fristående golvmodell och är det rätta valet för verksamheter som behöver beprövad, manuellt styrd kombi-prestanda i stor skala utan komplexiteten hos helt automatiserade smarta system.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517256057,"sku":"VS-1925","price":17909.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2473.jpg?v=1780489288"},{"product_id":"rational-icombi-classic-6-21","title":"Rational iCombi Classic kombiugn, 6x GN 2\/1, 22,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 6-2\/1 är en kombiugn med 6 nivåer för GN 2\/1-formar, avsedd för professionella kök som serverar 60–160 portioner per dag. Den kombinerar konvektion, ånga och kombinerade tillagningslägen i en enda elektrisk enhet på 22,4 kW. Den passar restauranger med hög volym, hotellkök, bankettverksamheter och centrala produktionsanläggningar som behöver jämna och reproducerbara resultat för stora gastronorm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe elektroniska reglagen möjliggör precis temperaturreglering från 30 °C till 300 °C, medan det högpresterande avfuktningssystemet ClimaPlus aktivt reglerar luftfuktigheten för en jämn brunning och skorpa. Den dubbelglasade dörren med värmereflekterande beläggning bibehåller ugnstemperaturen och minskar energiförlusten vid påfyllning, och LED-belysningen inuti ugnen ger alltid god sikt över ugnsutrymmet. Reglagen är klassade enligt IPX5, vilket gör den dagliga rengöringen enkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRengöringen efter användning sköts av det automatiska CleanJet-systemet med hjälp av fosfatfria rengöringstabletter, vilket minimerar arbetsinsatsen och uppfyller strikta hygienkrav. Tack vare WRAS-godkända vattenanslutningar är enheten redo för installation i Storbritannien och i andra länder där gällande regler uppfylls direkt ur förpackningen. Observera att GN 2\/1-galler inte ingår i basenheten och måste beställas separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517387129,"sku":"VS-1928","price":10711.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2476.jpg?v=1780489290"},{"product_id":"rational-icombi-pro-10-11","title":"Rational iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 1\/1, 18,9 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 10-1\/1 är en elektrisk kombiugn med 10 GN 1\/1-nivåer, konstruerad för professionella kök med hög volym som hanterar 80–150 måltider per dag, med en ansluten effekt på 18,9 kW vid 400 V. Den fungerar i temperaturintervallet 30–300 °C i konvektions- och kombinationsläge samt 30–130 °C i ren ångläge, och är ENERGY STAR-certifierad, vilket gör den till ett praktiskt val för restauranger, hotell, centralkök och cateringverksamheter där genomströmning och energianvändning är viktiga faktorer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via pekskärmsgränssnittet iCookingSuite, som erbjuder sju driftlägen, fyra tillagningsmetoder, iProductionManager för parallell samordning av satser samt en sexpunkts kärntemperaturgivare med automatisk felkorrigering för exakta resultat utan ständig övervakning. Anslutningsmöjligheterna är inbyggda – integrerade Ethernet- och WLAN-anslutningar kopplar enheten till molnplattformen ConnectedCooking för fjärrövervakning och recepthantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnderhållet hålls på en minimal nivå tack vare iCareSystem, som erbjuder nio rengöringsprogram, däribland en ultrasnabb rengöring på 12 minuter och automatiska avkalkningscykler som körs över natten utan övervakning – något som är avgörande för verksamheter med hög belastning som inte har råd med långa driftstopp mellan servicebesöken.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517518201,"sku":"VS-1929","price":12540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2483.jpg?v=1780489291"},{"product_id":"rational-icombi-pro-20-11","title":"Rational kombiugn iCombi Pro 20-1\/1, 20× GN 1\/1, 37,2 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 20-1\/1 är en kombiugn i full storlek avsedd för professionella kök med stora volymer. Den har 20 GN 1\/1-nivåer med ett avstånd på 65 mm mellan varandra och en total lastkapacitet på 90 kg över hela gallret. Den drivs med 400 V trefasström vid 37,2 kW och levererar en effekt på 36 kW både i ång- och konvektionsläge, vilket gör den lika lämplig för stekning, bakning, ångkokning, grillning och slutbehandling. Den integrerade högpresterande ånggeneratorn stöder PowerSteam för asiatisk matlagning vid låga temperaturer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet intelligenta tillagningssystemet iCookingSuite guidar användarna genom särskilda lägen för fjäderfä, kött, fisk, äggrätter, grönsaker, bakverk och slutfinish – vilket eliminerar behovet av gissningar under hektiska serveringstider. iProductionManager ordnar automatiskt lastningen av flera rack, medan iCareSystem sköter rengöringen utan manuellt ingripande. Inbyggt LAN (RJ45) och WiFi (IEEE 802.11 a\/g\/n) ansluter enheten till Rationals ConnectedCooking-plattform för fjärrövervakning och recepthantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Pro 20-1\/1 är det rätta valet för stora restaurangkök, hotellbanketter, centrala produktionsanläggningar och storkök där en jämn produktion i stor skala är ett absolut krav. Den rörliga ugnshyllan med tandemrullar underlättar påfyllningen, och enheten rymmer GN-format i storlekarna 1\/1, 1\/2, 2\/3 och 1\/3 samt bakplåtar på 400 × 600 mm (tillval).\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517583737,"sku":"VS-1931","price":21214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2478.jpg?v=1780489293"},{"product_id":"rational-icombi-classic-10-21","title":"Rational kombiugn, 10 st. GN 2\/1, 37,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 10-2\/1 är en elektrisk kombiugn med 10 rack avsedd för professionella kök med hög volym, som klarar 150 till 300 portioner per dag med tillagningslägena konvektion, ånga och kombinerad tillagning. Den drar 37,4 kW på en trefasanslutning på 400 V, tar emot fullstora 2\/1 GN-brickor och uppfyller kraven för hotellbanketter, stora restaurangkök och centrala produktionsanläggningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuftfuktigheten regleras automatiskt av Rationals ClimaPlus-system, som avkänner och justerar fuktnivån i steg om 10 % – utan manuella gissningar mellan en stekrätt och en ångkokt fiskrätt. Upp till 100 programmerbara recept (vardera med upp till 12 steg) ger kökspersonalen jämna och repeterbara resultat, medan den medföljande kärntemperaturgivaren och tillagningsläget Delta-T säkerställer precision vid tillagning av såväl kompakta som ömtåliga proteiner. Färsk ånga alstras genom direktinsprutning istället för via en ångpanna, vilket minskar kalkavlagringar och underhållstiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen dagliga driften sköts via ett enkelt gränssnitt med manuella vred och tryckknappar, vilket underlättar inarbetningen för ny personal. Fyra automatiska rengöringsprogram sköter hygienrutinerna efter avslutad drift, och den inbyggda Ethernet-porten med ConnectedCooking-kompatibilitet möjliggör fjärrövervakning och HACCP-dataloggning. iCombi Classic 10-2\/1 omfattas av en tvåårig garanti på reservdelar och arbete på plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517682041,"sku":"VS-1924","price":14245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2472.jpg?v=1780489294"},{"product_id":"rational-icombi-pro-xs-6-23","title":"Rational iCombi Pro XS kombiugn, 6x GN 2\/3, 5,7 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro XS 6-2\/3 är en elektrisk kombiugn för professionella kök som erbjuder ång-, varmlufts- och kombinerad tillagning på sex GN 2\/3-nivåer i ett kompakt format på 654 × 568 × 556 mm. Med en effekt på endast 5,7 kW passar den både för installation på bänkskiva och under bänkskiva där utrymmet är begränsat – vilket gör den till det rätta valet för boutiquehotell, kafékök, food trucks och mobila cateringstationer som kräver full kombiugnskapacitet utan att behöva en enhet i full storlek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRationals iCookingSuite justerar automatiskt tillagningsparametrarna i realtid, medan iProductionManager samordnar tillagningen av flera rätter samtidigt. iDensityControl reglerar aktivt skåpklimatet för jämna resultat på alla sex nivåer, och iCareSystem sköter automatisk rengöring och avkalkning – vilket minskar det manuella arbetet efter avslutad drift. Anslutning via LAN och Wi-Fi möjliggör fjärrövervakning och överföring av recept via Rationals ConnectedCooking-plattform.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Pro XS är tillverkad i Tyskland enligt IPX5-standarden och klarar allt från skonsam ångtillagning vid 30 °C till stekning vid hög värme på 300 °C, med en maximal ångtemperatur på 130 °C. Den passar aktörer som behöver pålitlig, intelligent matlagning i ett utrymmesbesparande format.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517747577,"sku":"VS-1935","price":7135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2482.jpg?v=1780489295"},{"product_id":"rational-icombi-pro-6-21","title":"Rational iCombi Pro kombi-ångugn, 6x GN 2\/1, 22,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 6-2\/1 är en professionell kombiugn för restauranger, hotell och cateringföretag, med plats för sex GN 2\/1-nivåer, en total lastkapacitet på 60 kg och ett temperaturintervall på 30–300 °C. Den kombinerar varmlufts-, ång- och kombitillagning i en enda fristående enhet, vilket gör den lämplig för kök med hög volym som serverar 60 till 160 portioner per dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via en 10,1-tums kapacitiv TFT-pekskärm med stöd för geststyrning och upp till 1 200 lagringsplatser för program. Rationals intelligenta plattform – iCookingSuite, iDensityControl och iProductionManager – justerar kontinuerligt tillagningsparametrarna i realtid, medan den sexpunkts-kärntemperaturgivaren säkerställer jämna resultat på alla sex nivåer. Anslutningsmöjligheter via Wi-Fi, Ethernet och USB möjliggör integration med Rationals ConnectedCooking-plattform för fjärrövervakning och recepthantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCareSystem erbjuder nio automatiska rengöringsprogram med mellanliggande cykler som kan genomföras på så kort tid som 12 minuter med hjälp av fosfatfria rengöringsmedel, vilket minimerar driftstopp i hektiska servicemiljöer. Insidan i rostfritt stål 304 och dörren med tredubbelt glas är konstruerade för daglig professionell användning, och den medföljande utdragbara handduschen ger praktisk flexibilitet under drift.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371518763385,"sku":"VS-1934","price":13629.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2481.jpg?v=1780489299"},{"product_id":"carrier-tray-1-1-gn-for-roasting-and-baking-pan-large","title":"Rational bärbricka för stekpanna, 1\/1 GN, 2 × ⌀250 mm","description":"\u003cp\u003eRational 1\/1 GN-transportbrickan är en transportplatta i stål avsedd för användning med Rationals stora stek- och bakplåtar (Ø25 cm) i kombiugnar, där två plåtar ryms samtidigt på en enda 1\/1 GN-hylla. Dess specialutformade profil håller plåtarna på plats och förhindrar att de glider under lastning, tillagning och urlastning – vilket minskar risken för spill eller brännskador i ett hektiskt kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna bärplatta är kompatibel med hela sortimentet av Rationals kombiugnar som passar till 1\/1 GN-tillbehör – inklusive iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCenter, CombiMaster och ClimaPlus Combi – och är det rätta valet för restauranger, hotell och cateringföretag som steker, bräserar eller bakar i runda formar. Den passar ihop med Rationals form med artikelnummer 60.73.272 och finns även som en del av setet 60.73.287, som innehåller två formar och bärbrickan tillsammans.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519025529,"sku":"60.73.216","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11357.jpg?v=1780489301"},{"product_id":"cross-and-stripe-grill-grate-1-1-gn-325-530-mm","title":"Rational grillgaller med kors- och randmönster, GN 1\/1, TriLax®","description":"\u003cp\u003eRational Cross and Stripe Grill Grate är ett vändbart tillbehör i storlek 1\/1 GN för Rationals kombiugnar, utformat för att skapa autentiska grillmärken utan öppen låga. Den ena sidan ger klassiska parallella grillränder; vänd på den för ett diamantformat korsmönster i amerikansk steakhouse-stil – vilket ger kökspersonalen två olika presentationer med ett och samma tillbehör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGalleret är belagt med Rationals TriLax®-non-stick-yta och tål temperaturer upp till 300 °C. Det kräver ingen förvärmning och kan grilla upp till 160 rumpstekar på bara 15 minuter, vilket gör det till ett praktiskt val för restauranger med hög volym, hotellkök och cateringverksamheter. Det passar direkt i Rational iCombi Classic, iCombi Pro och iHexagon.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519222137,"sku":"60.73.314","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11351.jpg?v=1780489304"},{"product_id":"rational-icombi-pro-10-21","title":"Rational iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 2\/1, 37,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 10-2\/1 är en kombinerad ång- och varmluftsugn med 10 GN 2\/1-nivåer, utformad för professionella kök med hög volym. Den klarar att tillaga 150–300 måltider per dag med tre tillagningssätt: ånga, varmluft och kombinerad ånga-varmluft, med ett temperaturintervall på 30–300 °C (ånga upp till 130 °C).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sköts av Rationals pekskärmsystem iCookingSuite, som använder intelligent, sensorbaserad automatisk justering och iProductionManager för att styra flera ugnsställ samtidigt – vilket minskar behovet av ständig övervakning från operatörens sida under drift. Anslutningen via Ethernet, WLAN och USB kopplas till molnplattformen ConnectedCooking för HACCP-loggning, fjärrövervakning och recepthantering mellan olika anläggningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Pro 10-2\/1 passar restauranger, hotell, centralkök och cateringföretag som kräver jämn produktion och minimalt manuellt arbete. iCareSystem erbjuder nio automatiska rengöringsprogram, inklusive övervakningsfria nattcykler, och ugnen är kompatibel med hela sortimentet av 1\/1-, 1\/2-, 2\/3- och 1\/3-GN-tillbehör. Den tillverkas i Tyskland och har en effekt på 37,4 kW vid en 3NAC 400 V-anslutning, vilket gör den byggd för krävande, kontinuerlig kommersiell användning.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519385977,"sku":"VS-1930","price":18120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2477.jpg?v=1780489305"},{"product_id":"potato-baker-1-1-gn-325-530-mm-60351019","title":"Rational potatisbakplåt med spikar, GN 1\/1, 28 spikar","description":"\u003cp\u003eRATIONAL Potato Baker (GN 1\/1, 325 × 530 mm) är en tillbehörsbricka med spikar för RATIONAL-kombiugnar, utformad för att tillaga bakade potatisar och majskolvar utan aluminiumfolie – upp till 50 % snabbare än med traditionella bakmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen är konstruerad för stora volymer och rymmer en full GN 1\/1-laddning per bricka – vilket gör den väl lämpad för restauranger, hotellkök, cateringfirmor på arenor och alla verksamheter som använder RATIONAL iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCenter eller CombiMaster. Brickan väger 2 kg, är enkel att hantera och tål diskning i industriell diskmaskin för snabb omställning mellan serveringarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519811961,"sku":"6035.1019","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11364.jpg?v=1780489306"},{"product_id":"ratioanal-icombi-classic-20-21","title":"Rational iCombi Classic kombi-ångugn, 20x GN 2\/1, 67,9 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 20-2\/1 är en elektrisk kombiugn i storformat avsedd för professionella kök med hög volym, som klarar att tillaga 300–500 måltider per dag fördelade på 20 GN-plåtplatser i storlek 2\/1. Den kan användas i ång-, varmlufts- och kombinationsläge med exakt fuktighetsreglering och lagar mat inom ett temperaturintervall från 30 °C upp till 300 °C – vilket gör den lika lämplig för skonsam ångtillagning som för intensiv stekning eller bakning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyrningen sker via tryckknappar och en digital färgskärm, med stöd av upp till 100 lagrade program, flerstegs tillagningssekvenser och receptöverföring via USB för enhetliga resultat på flera olika platser. Fem valbara fläkthastigheter, en medföljande kärntemperaturgivare och en inbyggd, utdragbar handdusch ger kökspersonalen den precision och effektivitet i arbetsflödet som krävs i hektiska miljöer som restauranger, hotell, festlokaler och cateringverksamheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFyra automatiska rengöringsprogram ser till att enheten hålls i driftklart skick mellan serviceintervallen med minimal manuell insats – något som är praktiskt för kök som arbetar i kontinuerliga skift med hög produktionskapacitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371520237945,"sku":"VS-1926","price":26137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2474.jpg?v=1780489311"},{"product_id":"starter-kit-snack-bake","title":"Rational startpaket för snacks och bakning, 1\/1 GN, 5 st","description":"\u003cp\u003eRational Starter Kit Snack \u0026amp; Bake (artikelnr 60.76.089) är ett tillbehörspaket i fem delar för Rationals 1\/1 GN-kombiugnar, utformat för att täcka de viktigaste arbetsuppgifterna inom tillagning av snacks och bakning redan från första dagen. Satsen består av tre Trilax-belagda, icke-perforerade stek- och bakplåtar – godkända för upp till 300 °C – tillsammans med en Multibaker och en granitlackerad behållare, vilket ger köken omedelbar mångsidighet utan att man behöver skaffa tillbehör separat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSatsen är kompatibel med iCombi Pro, iCombi Classic och den tidigare SelfCookingCenter-serien och passar hotell, restaurangkök, kaféer och cateringföretag som vill ha en noggrant utvald uppsättning som är anpassad till ugnen, snarare än en utbyggnad bit för bit. Trilax-beläggningen på brickorna underlättar avtagning och rengöring, medan den granitemaljerade behållaren klarar stekning, bräsering och såsrika rätter som kräver en slitstark och lättrengjord yta.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371520434553,"sku":"60.76.089","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11348.jpg?v=1780489313"},{"product_id":"multibaker-1-1-gn-325-530-mm-8-moulds","title":"Rational multibaker-plåt, 1\/1 GN, 8 formar, TriLax","description":"\u003cp\u003eRational Multibaker (artikelnr 60.71.157) är en passiv bakplåt i storlek 1\/1 GN som tillbehör till Rationals kombiugnar. Den rymmer 8 enskilda formar på sin yta på 325 × 530 mm och är avsedd för tillagning av stora mängder ägg- och frukosträtter. Den tål upp till 300 °C och är belagd med Rationals non-stick-yta TriLax. Den klarar stekta ägg, omeletter, hash browns och spanska omeletter samtidigt – utan någon elanslutning eller separat utrustning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna bricka är speciellt utformad för ugnarna Rational iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre och CombiMaster. Den passar direkt i befintliga rackpositioner och gör det möjligt för hotellens frukostverksamhet, restaurangernas brunchservering och cateringkök att tillaga flera individuella portioner samtidigt under en och samma ugnscykel. TriLax-beläggningen underlättar avformning och rengöring, vilket säkerställer en hög genomströmning under rusningstider.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521483129,"sku":"60.71.157","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11358.jpg?v=1780489319"},{"product_id":"combifry-1-1-gn-325-530-mm","title":"Rational combiFry-stekkorg i nät, GN 1\/1","description":"\u003cp\u003eRational CombiFry (artikelnr 6019.1150) är en 1\/1 GN-fritöskorg med nät för kombiugnar, utformad för att tillaga förfriterade produkter – pommes frites, potatisklyftor, fiskpinnar, fisknuggets och lökringar – utan tillsatt fett. Rationals patenterade korgkonstruktion cirkulerar varm luft jämnt genom det perforerade nätet, vilket ger resultat som kräver upp till 95 % mindre fett än vid traditionell fritering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCombiFry är kompatibel med Rational iCombi Pro, iCombi Classic och SelfCookingCenter och integreras direkt i befintliga arbetsflöden för Rational-ugnar – utan behov av ytterligare utrustning. Det är ett praktiskt val för restauranger, hotell, cateringföretag och fast-casual-kök som vill sänka oljekostnaderna och förenkla tillagningen av friterade rätter utan att kompromissa med konsistensen eller produktionskapaciteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521646969,"sku":"6019.1150","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11359.jpg?v=1780489321"},{"product_id":"chicken-and-duck-superspike-6-piece-capacity-max-weight-1800-g-1-1-gn-325-530-mm","title":"Rational superspike-ställ för fjäderfä, 6 fåglar, 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003eRational Chicken and Duck Superspike är ett äkta OEM-tillbehör i form av ett fågelställ för Rationals kombiugnar iCombi Classic och iCombi Pro, som rymmer upp till 6 fåglar – vardera upp till 1 800 g – på en enda 1\/1 GN-plåt. Den patenterade vertikala konstruktionen med spikar utnyttjar skorstenseffekten för att cirkulera varm luft jämnt runt varje fågel samtidigt, vilket ger en jämn brunning och saftigt bröstkött utan att man behöver vända fåglarna manuellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta rack är tillverkat av rostfritt stål och anpassat efter standardmåttet 1\/1 GN, vilket gör det till ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, rotisserieanläggningar och cateringföretag som behöver maximera ugnens kapacitet per cykel. Genom att använda ett äkta Rational-tillbehör säkerställer du full kompatibilitet och jämna resultat med de programmerade tillagningslägena på din iCombi-enhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521843577,"sku":"6035.1016","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11360.jpg?v=1780489323"},{"product_id":"chicken-and-duck-superspike-8-piece-capacity-max-weight-1300-g-1-1-gn-325-530-mm","title":"Rational superspike-ställ för kyckling och anka, 8 fåglar, 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003eRational Chicken and Duck Superspike är ett tillbehör i form av ett fågelställ för 8 fåglar, utformat för Rationals kombiugnar iCombi Classic och iCombi Pro med ett 1\/1 GN-ställ. Det är konstruerat för att steka hela kycklingar och ankor på upp till 1 300 g vardera i en enda ugnsladdning. Den vertikala placeringen utnyttjar skorstenseffekten för att cirkulera varm luft jämnt runt varje fågel, vilket ger en jämn ytfärgning och genomstekning utan att man behöver flytta på fåglarna manuellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla åtta spetsarna och stativkroppen är försedda med Rationals TriLax®-non-stick-beläggning, som är godkänd för kontinuerlig användning upp till 300 °C, vilket gör rengöringen efter användning betydligt snabbare. Detta tillbehör passar för rotisserieverksamheter med stora volymer i restauranger, hotellkök, cateringanläggningar och överallt där produktionen av fjäderfä per ugnscykel är en prioritet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522007417,"sku":"6035.1006","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11361.jpg?v=1780489325"},{"product_id":"grill-and-tandoori-skewer-frame-1-1-gn-325-530-mm-6072224","title":"Rational tandoori-spettställ, GN 1\/1, 325×530 mm","description":"\u003cp\u003eRational Grill och Tandoori-spettramen är ett tillbehör i rostfritt stål i storlek 1\/1 GN för kombiugnar, utformat för att hålla spetten på jämnt avstånd under tillagning vid hög värme av kött, fågel, hel fisk och fiskfiléer. Med måtten 325 × 530 mm passar den till standardavståndet mellan gallren i GN 1\/1 i ugnarna Rational SelfCookingCentre, CombiMaster, iCombi Pro och iCombi Classic, och kan fästas säkert i ett befintligt galler utan extra fästdon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRamen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål och tål diskmaskin utan problem. Den är konstruerad för att klara kraven i professionella kök på restauranger, hotell och cateringföretag som använder kombiugnar från Rational. Observera att grillspetten säljs separat – detta är endast ramen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522138489,"sku":"60.72.224","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11365.jpg?v=1780489326"},{"product_id":"grill-and-tandoori-frame-and-skewer-set","title":"Rational grill- och tandoori-spettset, GN 1\/1, 5 spett","description":"\u003cp\u003eRational Grill- och Tandoori-spettsatsen är ett tillbehör till 1\/1 GN-kombiugnar för grillning av kött, fågel och hel fisk eller filéer i Rational-kombiugnar. Satsen består av en spettram och fem olika spett i ett enda set av högkvalitativt rostfritt stål med måtten 325 × 530 mm. Setet är speciellt utformat för användning med Rational SelfCookingCenter-, iCombi- och CombiMaster-enheter och ger autentiska grill- och tandoori-resultat direkt från din kombiugn – utan behov av en separat grill.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe fem utbytbara grillspettstyperna ger köken flexibiliteten att hantera olika rätter i en och samma tillagningscykel, vilket gör denna uppsättning särskilt lämplig för restauranger, hotellkök och cateringföretag som använder utrustning från Rational och behöver en pålitlig genomströmning av grillade rätter. Hela uppsättningen tål diskmaskin, vilket minimerar städtiden under hektiska serveringstider.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522269561,"sku":"60.72.414","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11366.jpg?v=1780489329"},{"product_id":"stainless-steel-grid-1-1-gn-325-530-mm","title":"Rational ugnsgaller i rostfritt stål, 1\/1 GN, 325 × 530 mm","description":"\u003cp\u003eRational rostfritt stålgaller 1\/1 GN är ett rostfritt ugnsgaller för kombiugnar, med måtten 325 × 530 mm för att passa hela 1\/1 Gastronorm-formatet. Dess öppna gallerkonstruktion främjar en jämn luftcirkulation runt maten och köksredskapen inuti ugnskammaren, vilket bidrar till jämna tillagningsresultat över hela gallrets yta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta galler är kompatibelt med Rational iCombi Pro, iCombi Classic, CombiMaster Plus, SelfCookingCenter och iHexagon och passar utmärkt för restauranger, hotellkök och cateringföretag som regelbundet tillagar stora stekar eller behöver en pålitlig stödyta för kastruller och plåtar. Den korrosionsbeständiga konstruktionen i rostfritt stål tål upprepade cykler med höga temperaturer och diskning i industriell diskmaskin.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523875193,"sku":"6010.1101","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11377.jpg?v=1780489343"},{"product_id":"retigo-o-623","title":"Retigo kombiugn, 6 st. GN 2\/3, 30–300 °C, elektrisk","description":"\u003cp\u003eRetigo O 623 i är en kompakt elektrisk kombiugn från Orange Vision-serien, som kombinerar varmlufts-, ång- och kombitillagning i en enda enhet med plats för 6 GN 2\/3-backar och direkt (injektions-) ånggenerering. Med en effekt på 5 kW (3,4 kW i ekoläge) täcker den hela temperaturområdet 30–300 °C och passar kök som tillagar 30–50 portioner per dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eActive Cleaning – Retigo energisnåla automatiska diskprogram – ingår som standard. Ugnen ansluts till Retigos Combionline-plattform för fjärrövervakning, recepthantering och säker säkerhetskopiering av HACCP-data. En enkelpunkts-kärntermometer, avfuktning med klaffventil och utökat programminne finns som tillval för kök som behöver en mer precis processstyrning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO 623 i är tillverkad av icke-magnetiskt rostfritt stål och har ett minimalt antal plastdelar för att tåla den hårda användningen i livliga kök. Den har en dörr med tredubbelglas, 50 mm värmeisolering, en inbyggd värmeväxlare samt Retigo vattenbesparingssystem som håller nere driftskostnaderna. Den kan installeras på ett särskilt stativ, en väggmonterad konsol eller direkt på en arbetsbänk, och en vänsterhängd dörr finns som fabriksoption – en praktisk lösning för kafékök, hotellfrukostserveringar och små restauranger med begränsat utrymme på disken.\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371524104569,"sku":"VS-6","price":3697.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/37.jpg?v=1780489351"},{"product_id":"retigo-b-611","title":"Retigo Blue Vision kombiugn, 7x GN1\/1, 30–300 °C","description":"\u003cp\u003eRetigo B 611 i är en kombiugn med plats för 6 GN 1\/1-plåtar plus 1 extra plåt från Blue Vision-serien, som kombinerar varmluftskonvektion och direkt ånginsprutning för kök som tillagar 51–150 måltider per dag. Med en effekt på 10,9 kW täcker den hela temperaturintervallet 30–300 °C och har en kompakt storlek som passar restauranger, hotell och cateringföretag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlue Visions pekskärm ger kökspersonalen full kontroll över tillagningsprocessen, och en kärntemperaturgivare ingår som standard för att säkerställa jämna resultat vid varje tillagning. Ugnen ansluts till Retigoigos Combionline-plattform för fjärrövervakning, recepthantering och säker säkerhetskopiering av HACCP-data.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn dörr med trippelglas, 50 mm värmeisolering, en inbyggd värmeväxlare och Retigo vattenbesparingssystem håller energi- och vattenförbrukningen under kontroll, medan Active Cleaning sköter den automatiska rengöringen mellan användningstillfällena. B 611 i är tillverkad av icke-magnetiskt rostfritt stål och är ett praktiskt val med medelstor kapacitet för kök som behöver flexibilitet utan att kompromissa med tillförlitligheten.\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371524170105,"sku":"VS-2","price":6350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/17.jpg?v=1780489352"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/collections\/combi-convection.oembed?page=7","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}