{"product_id":"unox-xb893","title":"LINEMISS™ MANUAL konveksjonsovn, 10 x 600 x 400, 15,8 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XB893 er en profesjonell konveksjonsovn med fuktighetsregulering fra LINEMISS™ MANUAL-serien, utviklet for bakerier, konditorverksteder, hoteller og profesjonelle kjøkken som krever jevn, manuelt styrt baking med full kapasitet på 10 brett à 600 × 400 mm. Med en nominell effekt på 15,8 kW og et temperaturområde på 80–260 °C leverer den presise, repeterbare resultater, enten det gjelder heving av delikate bakverk eller ferdigbaking av store brødpartier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTre sentrale Unox-teknologier sikrer bakekvaliteten: STEAM.Plus gir øyeblikkelig fuktighetstilførsel fra 48 °C helt opp til 260 °C via en egen manuell knapp; AIR.Plus fordeler varmen jevnt gjennom tre vifter som blåser i flere retninger, med reversfunksjon og to hastighetsinnstillinger; og DRY.Plus fører aktivt fuktig luft ut av kammeret når det er behov for et tørt resultat. Et integrert dryppoppsamlingssystem i døren holder gulvet rent selv når døren er åpen, mens L-formede stativskinner med et veltesikringssystem holder bakkene sikkert på plass med 80 mm avstand mellom hver skinne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXB893 er produsert i Italia og har et interiør og eksteriør helt i rustfritt stål med innvendig kledning i AISI 304 med avrundede kanter, LED-belysning i døren som gir god oversikt over kammeret, samt tre analoge dreieknapper for tid, temperatur og damp – enkle betjeningselementer som gjør at travle kjøkkenmedarbeidere kan jobbe produktivt uten å måtte lære seg noe nytt. Den passer utmerket for mellomstore til store bakerier, frokostservering på hoteller og produksjonslinjer for bakverk med høy gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371659927929,"sku":"VS-2487","price":3351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3123.jpg?v=1780490683","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/products\/unox-xb893","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}