{"product_id":"hasaki-yanagi-sashimi-knife-270-mm","title":"Hasaki Yanagi sashimi-kniv, 270 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Yanagi er en profesjonell sashimi-kniv fra Hasaki-serien, spesielt utviklet for å skjære rå fisk med ett enkelt, rent trekk. Bladet på 270 mm er sanksmidd av ett enkelt stykke Nitro B X50CrMoV15 nitrogenberiket rustfritt stål, og har en hardhet på 57–59 HRC – stivt nok til å beholde en barberbladskarp egg gjennom kontinuerlig tilberedning av sashimi og sushi, men samtidig korrosjonsbestandig nok til et krevende kjøkkenmiljø.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFulltang-konstruksjonen overfører kontrollen direkte til hånden, og det naglede, svarte POM-håndtaket gir et sikkert og hygienisk grep under langvarig bruk. Kniven er produsert i Italia og kan vaskes i oppvaskmaskin. Den er utstyrt med et lasertrykt logo med en unik produktkode og batchnummer for å bekrefte ektheten – noe som gir trygghet for innkjøpsansvarlige som skal utstyre profesjonelle kjøkken. Yanagi-kniven egner seg for sushirestauranter, hotellkjøkken og alle virksomheter der presist knivarbeid med rå fisk er et daglig krav.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371570798969,"sku":"H341.027","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3633.jpg?v=1780489796","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/products\/hasaki-yanagi-sashimi-knife-270-mm","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}