{"product_id":"hasaki-chefs-knife-20-cm-hc49020b","title":"Hasaki kokkekniv HC49020B, 20 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki kokkekniv HC49020B fra Ambrogio Sanelli er en kokkekniv i japansk stil med et 20 cm langt blad – den lengste varianten i samme modellserie som HC49016B – beregnet på restaurant-, catering- og hotellkjøkken der man trenger større rekkevidde på skjærebrettet. Bladet er slipt på kun én side, i henhold til japansk tradisjon, slik at maten glir lettere av bladet med mindre friksjon og motstand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916), valgt på grunn av sin jevne mikrostruktur og korrosjonsbestandighet, og har en satinert overflate. Den ensidige slipingen er den samme teknikken som Sanelli bruker i hele Hasaki-serien for lange, jevne kutt. Håndtaket er laget av syntetisk acetalharpiks (POM), som er behagelig å holde i og kan vaskes i oppvaskmaskin, og bladet er utstyrt med et lasertrykt logo og produktkode for sporbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme Hasaki-kokkeknivmodellen fra Ambrogio Sanelli finnes også som HC49016B, en kortere versjon for kokker som foretrekker et mer kompakt blad, samtidig som den beholder den samme ensidige japanske slipingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64742607815033,"sku":"HC49020B","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HC49020B_a1c506e4-ec73-489a-9cc9-705c7c5d9dc8.jpg?v=1790776095","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/products\/hasaki-chefs-knife-20-cm-hc49020b","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}