{"product_id":"ham-boning-knife-210-mm-nitro-b-steel","title":"Kniv til utbening av skinke, 210 mm, Nitro-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Ham Boner er en profesjonell utbeningskniv for skinke med et blad på 210 mm, utviklet for presis utbening av skinke og prosciutto i travle HoReCa-kjøkken. Bladet er smidd av Nitro-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916), herdet til 57 HRC og ferdigbehandlet med laserstyrt slipeprosess – noe som gir en jevn og holdbar skjærekant som er egnet for daglig bruk i produksjonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte SEBS-elastomerhåndtaket inneholder et antibakterielt middel som er injisert direkte inn i materialet, og oppfyller dermed hygienekravene i profesjonelle matlagingsmiljøer. De glatte konturene på beskyttelsesdelen eliminerer sprekker der bakterier kan samle seg, og kniven tåler både oppvaskmaskin og sterilisering. Denne kniven er produsert i Premana, Valsassina, Italia, av en produsent med en håndverkshistorie som strekker seg tilbake til 1863, og er et pålitelig verktøy for slaktere, charcuterie-spesialister og profesjonelle kjøkkenbrigader i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371578401145,"sku":"S009.021","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3780.jpg?v=1780489874","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/products\/ham-boning-knife-210-mm-nitro-b-steel","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}