{"title":"Zanolli","description":"\u003cp\u003eFrom a pizzeria deck to a bakery bake-off, Zanolli has designed and built ovens at Villafranca di Verona since 1952. The range here covers the Citizen electric pizza ovens to 400 °C, the T POLIS deck oven for 600×400 trays at 370 °C, and a four-tray convection bake-off oven.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zanolli-lilliput-4mc","title":"Konveksjonsovn med bakefunksjon, 4 stk. 60×40 cm, 270 °C","description":"\u003cp\u003eZanolli LILLIPUT 4\/MC er en kompakt elektrisk konveksjonsovn for snackbarer, varmmatavdelinger, konditorier og kafeer. Den når opp til 270 °C og har plass til fire bakebrett på 60×40 cm, samtidig som den tar opp mindre enn én meter i bredden. Den er produsert i Italia i rustfritt stål og har en toppeffekt på 8,3 kW ved standard trefaset 400 V-tilkobling, mens gjennomsnittseffekten under drift er bare 4,1 kW – et effektivt valg for kontinuerlig baketjeneste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStandardutstyret omfatter en innebygd dampinnsprøytningsenhet og automatisk viftevendingsfunksjon, som sikrer jevne og konsistente resultater på alle brettnivåer. Bakekammeret med avrundede hjørner gjør rengjøringen ved dagens slutt raskere, og halogenbelysningen inne i ovnen gir et klart overblikk over produktene. En toppmontert skorsteinskobling med naturlig trekk forenkler integreringen av ventilasjonsanlegget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor brukere som ønsker å utvide oppsettet, tilbyr Zanolli et tilpasset heveskap, en avtrekkshette med tvungen avtrekk med en kapasitet på 400 m³\/t, et understell, en vogn til oppbevaring av bakformer og et Gastronorm-bakformssett – noe som gjør LILLIPUT 4\/MC til hjørnesteinen i en komplett bake-off-stasjon.\u003c\/p\u003e","brand":"Zanolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372075917689,"sku":"VS-1672","price":2718.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2275.jpg?v=1780492706"},{"product_id":"zanolli-t-polis-4mc-30","title":"Zanolli etasjeovn T POLIS 4\/MC 30, 4 bakkeplater 600×400, 370 °C","description":"\u003cp\u003eZanolli T POLIS 4\/MC 30 er en modulær elektrisk etasjeovn for profesjonell bakst av konditorvarer, brød og pizza, som når opp til 370 °C og har plass til fire bakplater på 600 × 400 mm per etasje. Ovnen er konstruert i rustfritt stål og har et strømforbruk på 10 kW ved 400 V. Den er utviklet for bakerier, konditorier og restaurantkjøkken som krever jevne resultater med statisk varme fra en kompakt, stabelbar enhet – opptil fire etasjer kan kombineres etter hvert som produksjonsvolumet øker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt elektronisk styresystem med programmerbart minne forenkler den daglige driften: Velg langsom eller rask forvarming etter hva som passer best for timeplanen din, la det ukentlige automatiske tenningsprogrammet starte ovnen før personalet kommer på jobb, og stol på at selvrensingsfunksjonen steriliserer kammeret uten at du trenger å skrubbe manuelt. Kokebunnen i metall (MC) tar direkte imot bakebrett; et ildfast steingulv er tilgjengelig som alternativ for de som foretrekker det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZanolli har utviklet POLIS-serien siden 1982, og takket være den modulbaserte utformingen kan T POLIS 4\/MC 30 utvides med en valgfri dampkoker, gjæringskammer, avtrekkshette eller luftfukter – noe som gjør den til en langsiktig investering som kan tilpasses etter behovene til bakeri eller produksjonskjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Zanolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372076376441,"sku":"VS-1673","price":4140.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2114.jpg?v=1780492707"},{"product_id":"zanollicitizen-ep70-44mc","title":"Elektrisk pizzovn med to etasjer, 8 pizzaer, 12,2 kW","description":"\u003cp\u003eZanolli Citizen EP70 4+4\/MC er en elektrisk pizzovn med to etasjer som kan bake opptil 8 pizzaer samtidig – 4 per etasje – ved en maksimumstemperatur på 400 °C, noe som gjør den til et pålitelig valg for pizzeriaer, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter med høyt volum. Med et samlet effektforbruk på 12,2 kW fordelt på to uavhengig styrte etasjer har hvert kammer et tykt gulv av ildfast keramisk stein som gir en jevn og autentisk sprøhet i bunnen på pizzaer med en diameter på opptil 34 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvert dekk styres via et elektromekanisk betjeningspanel med separate kontroller for øvre og nedre varmeelementer, noe som gir brukerne presis varmestyring uten komplisert elektronikk. De tykke, isolerte dørene med dobbelt brannsikkert glass muliggjør visuell overvåking uten varmetap, mens det termisk isolerte håndtaket i full lengde forblir kjølig under kontinuerlig bruk. Det ytre kabinettet, som er helt i rustfritt stål, er konstruert for travle kjøkkenmiljøer, og den modulære utformingen gjør det mulig å stable opptil tre enheter på høyden – ideelt der gulvplass er en knapp ressurs.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGulv av ildfast keramisk stein på hvert dekk for å oppnå autentiske skorpe-resultater\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUavhengig regulering av topp- og bunnelementer per dekk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinnes i trefaset (400 V) eller enfaset (230 V) utførelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan stables opptil 3 enheter; stativ med føtter eller hjul (BM-base) og avtrekkshette er tilgjengelig som tilleggsutstyr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zanolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372078637433,"sku":"VS-1671","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2112.jpg?v=1780492713"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/zanolli.png?v=1787773868","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/zanolli.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}