{"title":"Spesialkniver","description":"\u003cp\u003eEt eller annet sted utover kokkekniven kommer man i ethvert kjøkken til en oppgave som krever et eget blad. Spesialkniver gir presisjon der en vanlig kniv bremser deg ned eller fører til svinn – forskjellen merkes både på tallerkenen og i fortjenesten. Fullfør settet sammen med vårt grunnleggende utvalg av \u003ca href=\"\/no\/collections\/knives\"\u003ekjøkkenkniver\u003c\/a\u003e. De fleste knivene her kommer fra Sanelli Ambrogio: Supra-ostekniver til parmesan, feta og myk ost, ostekniver med to håndtak fra 30 til 40 cm, perforerte og vinklede ostekniver, samt Tecna-utbenings- og stikkekniver. En spesialkniv for hver ost, hvert snitt og hvert ledd. Hverdagskokkekniver finner du under \u003ca href=\"\/no\/collections\/knives\"\u003e«kniver\u003c\/a\u003e».\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra rett utbeningskniv SD12012B, 12 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12012B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell utbeningskniv med et rett blad på 12 cm (4¾”), beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det rette bladet egner seg til lange, flate kutt i oksekjøtt, svinekjøtt og fjærfe der det ikke er behov for et buet blad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme svarte modellen finnes også med bladlengder på 14, 16 og 18 cm. Serien finnes også med røde, gule og blå håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12012B_8387540a-ccce-4ec7-81a5-7dfd7801bba8.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra skrellkniv SD15016R, 16 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15016R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkniv med et blad på 16 cm (6¼”), som brukes til de første gjennomstikkings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvaretyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Serien finnes også med svarte og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15016R_89024a88-ad1e-4985-be13-5236bb27f2fe.jpg?v=1790784346"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvfleksibelt blad SD02015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02015B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 15 cm (6\u0026quot;) halvfleksibelt blad, 2 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det semi-fleksible bladet bøyer seg mer enn et semi-stivt blad, slik at det kommer til i trange ledd samtidig som det holder en jevn linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule og blå håndtak og med et 13 cm langt blad, og Supra-serien omfatter stive, halvstive og fleksible, buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02015B_91d5cb38-2cc8-4d89-b794-5441d48cefb4.jpg?v=1790784190"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slakterkniv SM08026B, 26 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slakterkniven SM08026B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv med et blad på 26 cm (10\u0026quot;), beregnet på å skjære og porsjonere kjøtt i slakterbutikker, restaurantkjøkken, hotellkjøkken, kjøttdisker i supermarkeder og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene er steriliserbare, korrosjonsbestandige og varmebestandige, og oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme modellen finnes også med bladlengder på 21 cm og 31 cm. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08026B_5a7d391d-3a72-4614-9de8-219c1c85d2ef.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktekniv for fjærfe SD07011Y, 11 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Poultry Killing Knife SD07011Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kniv med et blad på 11 cm (4¼\u0026quot;) beregnet på slaktekutt av fjærfe i slakterier, HoReCa og fjærfebehandlingsanlegg. Det korte, spisse bladet er utformet for å gi bedre kontroll fremfor større rekkevidde, og det gule HACCP-håndtaket sørger for at kniven holdes innenfor arbeidsområdet for tilberedt kjøtt eller fjærfe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert enkelt eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt-sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres og oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme slaktekniven for fjærfe finnes også med svart håndtak, og Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Italia siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD07011Y_fade54d8-2793-4a89-97af-b54a74e02047.jpg?v=1790784073"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra flåkniv SM18015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-flåkniven SM18015B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell flåkniv med et 15 cm (6¼\u0026quot;) blad, beregnet på å skille skinnet fra slaktkroppen i slakterier og kjøttforedlingslokaler. Det brede, buede bladet med en oppadbøyd spiss følger dyrets konturer uten å stikke hull i skinnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med et 18 cm langt blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM18015B_6443410f-dbf7-419b-987b-101561dad91b.jpg?v=1790785112"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra stikkekniv SD15014B, 14 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkekniv med et blad på 14 cm (5½”), som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme svarte modellen finnes også med bladlengder på 16, 18 og 21 cm. Serien finnes også med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014B_95e3234b-6b38-454c-a19b-4c7777f80bb5.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra slakterkniv SM09018R, 18 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Colore slakterkniv SM09018R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 18 cm (7\u0026quot;), 3,7 cm dypt ved hælen, og et rødt HACCP-håndtak beregnet for rått kjøtt, til bruk i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRed Supra Colore slakterkniv er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og samme modell finnes også med svart og gult håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09018R_e2818882-90d4-488f-8221-259a440929c4.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Maitre utbeningskniv MD07016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-utbeningskniven MD07016B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell utbeningskniv med et 16 cm (6¼\u0026quot;) blad for å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd fra ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og er sikkert festet til stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien er smidd og håndbearbeidet i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MD07016B_e33b5c91-b35b-4ad7-b879-25289e3854af.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Supra limkniv SD15014Y, 14 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkekniv med et blad på 14 cm (5½”), som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt-sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvaretyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme gule modellen finnes også med 16 cm lange knivblader. Serien finnes også med svarte og røde håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014Y_bcab090f-b14d-4969-abfc-6863460b1452.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvfleksibelt blad SD02013B, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02013B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 13 cm (5\u0026quot;) halvfleksibelt blad, 2 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det halvfleksible bladet bøyer seg mer enn et halvstivt blad, slik at det kommer til i trange ledd samtidig som det holder en jevn linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule og blå håndtak og med et blad på 15 cm, og Supra-serien omfatter stive, halvstive og fleksible, buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02013B_0504fe52-6f6f-4e3d-9f73-aa2905612958.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"supra-boning-knife-curved-stiff-13-cm-red","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvstivt blad SD01013R, 13 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD01013R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 13 cm (5\u0026quot;) halvstivt blad, 2,75 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det halvstive bladet gir bedre kontroll enn et fleksibelt blad på okse- og svinekjøtt, samtidig som det følger leddet på en ren måte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt-sliping for en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til tilberedt mat, fisk eller grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med svarte, gule og blå håndtak og med et 15 cm langt blad, og Supra-serien omfatter stive, halvfleksible og fleksible, buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556479353,"sku":"S301.013R","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD01013R_fb2cb645-a641-4ee7-b2eb-cb430d5bc1d8.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"canal-knife-v-shape","title":"Sanelli Ambrogio Kanalkniv A5445000, V-formet","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli Canal Knife A5445000 har et V-formet blad som brukes til å skjære dekorative riller i sitroner, appelsiner og andre sitrusfrukter, for anretning og pynting i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen inngår i Ambrogio Sanellis «Accessories»-serie, sammen med høyrehånds- og U-formede kanalkniver samt andre utskjæringsverktøy. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556708729,"sku":"5445","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5445000_5eff4102-faba-48f7-bcb1-1f427ad57f37.jpg?v=1790783159"},{"product_id":"supra-butcher-knife-16-cm-yellow-handle","title":"Supra slakterkniv SM09016Y, 16 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Colore-slakterkniven SM09016Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 16 cm (6¼\u0026quot;), 3,6 cm dypt ved hælen, og et gult HACCP-håndtak beregnet på tilberedt kjøtt eller fjærfe, for bruk i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYellow Supra Colore slakterkniven er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og den samme modellen finnes også med svart og rødt håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556807033,"sku":"S309.016Y","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09016Y_520ac637-06e6-4bc0-a97d-e1e3d2e8795b.jpg?v=1790784937"},{"product_id":"ambrogio-sanelli-s357028-skinka-skeletajs-saurs-28cm-1174-euro-pvn","title":"Supra smal skinkeskjærer SA57028B, 28 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Narrow Ham Slicer SA57028B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skiveskjærer med et 28 cm (11\u0026quot;) langt blad og 2 cm dybde, beregnet på å skjære hele skinker og spekemat i tynne, jevne skiver i slakterbutikker, delikatesseforretninger og restaurantkjøkken. Det smale bladet krever mindre kraft for å skjære gjennom kjøttstykket og gir bedre kontroll enn en standard skinkeskjærer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557724537,"sku":"S357.028","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SA57028B_109226fd-e2ca-4df2-bc65-87a074345914.jpg?v=1790782358"},{"product_id":"supra-straight-boning-knife-16-cm-blue-handle","title":"Supra rett utbeningskniv SD12016L, 16 cm, blå","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12016L fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell utbeningskniv med et rett blad på 16 cm (6¼”), beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det rette bladet egner seg til lange, flate kutt i oksekjøtt, svinekjøtt og fjærkre der det ikke er behov for et buet blad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det blå SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er blått fargen for fisk og sjømat, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvaretyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Serien finnes også med svarte, røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558543737,"sku":"S312.016B","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12016L_1ab9688b-2dfe-461b-80d0-445a5979c042.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-200-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slakterkniv SM08021B, 21 cm","description":"\u003cp\u003eSupra slakterkniv SM08021B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv med et blad på 21 cm (8¼\u0026quot;), beregnet på å skjære og porsjonere kjøtt i slakterbutikker, restaurantkjøkken, hotellkjøkken, kjøttdisker i supermarkeder og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres, er korrosjonsbestandige og varmebestandige, og oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme modellen finnes også med bladlengder på 26 cm og 31 cm. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558642041,"sku":"S308.020","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08021B_0e98c7ec-ed55-4221-871e-e39b27b14a97.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"supra-slicing-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra skjærekniv SM10030R, 30 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra-skjærekniven SM10030R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skjærekniv med et 30 cm (12\u0026quot;) langt blad, som er 7 cm dypt ved hælen, for å skjære rene, jevne skiver av kjøtt, pålegg og stek i slakterbutikker, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det rette bladet har en jevn egglinje som gir lange, kontrollerte skjærbevegelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skarphet. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med svart håndtak. Den produseres også med bladlengder på 20, 26 og 36 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559625081,"sku":"S310.030R","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM10030R_a5111db1-1220-4925-be1b-57cd5c9e1d2e.jpg?v=1790785111"},{"product_id":"supra-boning-knife-stiff-curved-blade-15-cm","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvstivt blad SD01015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD01015B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 15 cm (6\u0026quot;) halvstivt blad, 2,75 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det halvstive bladet gir bedre kontroll enn et fleksibelt blad på okse- og svinekjøtt, samtidig som det følger leddet rent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule og blå håndtak og med et 13 cm langt blad, og Supra-serien omfatter stive, halvfleksible og fleksible buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559887225,"sku":"S301.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD01015B_f8e39abd-372e-4358-9172-cc3839a844f8.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"bread-knife-serrated-edge-20-cm","title":"Maitre brødkniv, takket blad MP75023B, 23 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre brødkniv MP75023B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell brødkniv med takket egg og et blad på 23 cm (9\u0026quot;) for å skjære opp sprø brød og bakverk i bakerier, restaurantkjøkken, hoteller og cateringvirksomheter. Den takkede eggen skjærer seg gjennom en fast skorpe uten å knuse den myke krummen inni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialstål i rustfritt nitrogenstål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd av ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert enkelt eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skarphet. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og er sikkert festet til stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien smies og etterbehandles for hånd i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561034105,"sku":"C365.020","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MP75023B_1ee2afa7-5e5b-4070-aa94-77a78ebb33b2.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"u-shape-canal-knife-stainless-steel-hand-finished","title":"Sanelli Ambrogio Kanalkniv A5446000, U-formet","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli-kanalkniven A5446000 har et U-formet blad som brukes til å skjære dekorative riller i sitroner, appelsiner og andre sitrusfrukter, til anretning og pynting i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen inngår i Ambrogio Sanellis «Accessories»-serie, sammen med høyrehånds- og V-formede kanalkniver samt andre utskjæringsverktøy. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561722233,"sku":"5446","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5446000_809451cb-9f55-40fd-af83-8777847b9895.jpg?v=1790783159"},{"product_id":"supra-butcher-knife-360-mm-yellow-haccp","title":"Supra slakterkniv, fransk stil SM09036Y, 36 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra-slakterkniven SM09036Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 36 cm (14¼\u0026quot;), 5,5 cm bredt ved hælen, beregnet på skjæring, trimming og porsjonering av kjøtt i slakterbutikker, kjøttforedlingsanlegg og storkjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes på rått kjøtt, fisk eller grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for matsikkerhet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme modellen finnes også med svarte og røde håndtak, i størrelser fra 16 til 36 cm, med blå og lilla alternativer i de mindre størrelsene.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561918841,"sku":"S309.036Y","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09036Y_259e363b-cc68-4a8d-9c7b-741af79291be.jpg?v=1790784624"},{"product_id":"supra-cheese-slicer-260-mm-yellow","title":"Supra osteskjærer SA44026Y, 26 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Cheese Slicer SA44026Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skjærekniv med firkantet spiss og et bredt blad på 26 cm (10\u0026quot;) for skjæring av store blokker med hard ost og kjøttpålegg i delikatesseforretninger, ostedisker og cateringkjøkken. Det brede, flate bladet og den stumpe, firkantede spissen gir et jevnt og kontrollert trykk gjennom en stor blokk uten at spissen setter seg fast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes på rått kjøtt, fisk eller grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med svart håndtak og med et blad på 30 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371563884921,"sku":"S344.026Y","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SA44026Y_6437c519-ff18-4af4-b4fa-56d81e3cdb7c.jpg?v=1790782358"},{"product_id":"carving-knife-23cm","title":"Maitre skjærekniv MA70023B, 23 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-skjærekniven MA70023B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd skjærekniv med et 23 cm (9\u0026quot;) blad for å skjære steker, fjærfe og andre store, tilberedte kjøttstykker i restaurant-, hotell- og cateringkjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd av ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og er sikkert festet til stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien er smidd og håndbearbeidet i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564245369,"sku":"C370.023","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MA70023B_ca61f55c-c699-452a-9e73-55b7b5926e81.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"hasaki-usuba-vegetable-knife-160-mm-nitro-b","title":"Hasaki Usuba grønnsakskniv HJ39016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Usuba HJ39016B er en grønnsakskniv i japansk stil med et 16 cm langt blad, enkel skråkant og slipet kun på den ene siden etter tradisjonell japansk skikk. Den flate, brede profilen egner seg godt til å skjære gjennom rotgrønnsaker, bladgrønnsaker og annet forberedelsesarbeid i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med satinfinish, noe som gir god korrosjonsbestandighet og en holdbar skjærekant. Det svarte POM-håndtaket tåler oppvaskmaskin og gir et sikkert, balansert grep under lange tilberedningsøkter. Hvert blad har et lasertrykt logo med produktkoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHasaki-serien omfatter også Deba- og Yanagi Sashimi-kniver til fiskehåndtering, samt en Santoku, kokkekniv, skrellekniv og en flerbrukskniv, alle laget av det samme NITRO-B-stålet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564802425,"sku":"H339.016","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HJ39016B_f1f21c5d-edcb-470c-82b1-e3c7d56f1565.jpg?v=1790783425"},{"product_id":"supra-sticking-knife-18-cm-nitro-b-steel","title":"Supra skrellekniv SD15018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15018B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkniv med et blad på 18 cm (7”), som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme sorte modellen finnes også med bladlengder på 14, 16 og 21 cm. Serien finnes også med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566866809,"sku":"S315.018","price":12.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15018B_92c041eb-bccf-4ccb-a585-8b26c4966fd4.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra slakterkniv SM09030R, 30 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Colore slakterkniv SM09030R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 30 cm (12\u0026quot;), 5,1 cm dypt ved hælen, og et rødt HACCP-håndtak beregnet for rått kjøtt, til bruk i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRed Supra Colore slakterkniv er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og samme modell finnes også med svart, gult og blått håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566899577,"sku":"S309.030R","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09030R_20a13684-53b4-4de1-8f92-07fdcadbab4d.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"supra-butcher-knife-wide-blade-18-cm","title":"Supra slakterkniv SM09018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSupra slakterkniven SM09018B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 18 cm (7\u0026quot;), som er 3,7 cm dypt ved hælen, beregnet på porsjonering, trimming og skjæring av kjøtt i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-slakterkniven er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og den samme modellen finnes også i Supra Colore-versjoner med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566965113,"sku":"S314.018","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09018B_63e7d03e-b8fc-45fe-b16f-b56d71c4c990.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"flexible-filleting-knife-200-mm","title":"Maitre fileteringskniv, fleksibelt blad MC51018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-fileteringskniven MC51018B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, fleksibel fileteringskniv med et 18 cm (7\u0026quot;) langt blad, 1,5 mm tykt, beregnet på filetering av fisk og utbening av fjærfe i restaurantkjøkken, fiskedisker og cateringvirksomheter. Det tynne, fleksible bladet følger bein og skinn tett, noe som gir rene fileter uten svinn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd av ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og er sikkert festet til stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien smies og etterbehandles for hånd i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371568898425,"sku":"C351.020","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC51018B_0a9a062e-d226-4c13-995e-ed72f9bf9c81.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"supra-vegetable-knife-70-mm-black-handle","title":"Maitre grønnsakskniv, buet blad MT91007B, 7 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre grønnsakskniv MT91007B fra Ambrogio Sanelli er en smidd skrellekniv med et buet blad på 7 cm (2¾\u0026quot;) til skrelling, trimming og finarbeid på grønnsaker og frukt i profesjonelle kjøkken. Det korte, buede bladet gir god kontroll ved små, presise kutt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er smidd av ett enkelt stykke spesielt nitrogenholdig rustfritt stål, slik at kniven har en gjennomgående tang som gir styrke og balanse, og hvert eksemplar får en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er festet til tangen med håndsatte nagler i rustfritt stål for en tett passform uten mellomrom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven er designet og smidd i Italia av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere i Premana siden 1864, og inngår i Maitre-serien av kniver smidd av ett enkelt stykke stål.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569455481,"sku":"C591.007","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MT91007B_4cad6251-067f-40f9-a259-8113385d1f6b.jpg?v=1790786301"},{"product_id":"paring-knife-11cm","title":"Maitre skrellekniv MT82011B, 11 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-skrellekniven MT82011B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd skrellekniv med et 11 cm (4¼\u0026quot;) blad til skrelling, trimmingen og annet finarbeid i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogenert rustfritt stål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd av ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og sitter sikkert fast i stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien smies og håndbearbeides i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569750393,"sku":"C582.011","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MT82011B_a5d17a6a-b06f-4b4c-9f04-b1c67b7b89c9.jpg?v=1790783811"},{"product_id":"hasaki-deba-knife-16-cm-single-bevel","title":"Hasaki Deba-fileteringskniv HJ40016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Deba HJ40016B er en kniv i japansk stil med et 16 cm langt blad med enkel skråkant, som er slipet på kun én side for å filetere fisk og skjære gjennom fiskeben og mykt kjøtt. I kjøkkenet brukes den til å dele opp hel fisk og til enklere slakterarbeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med satinert overflate, noe som gir god korrosjonsbestandighet og en holdbar skjærekant. Det svarte POM-håndtaket tåler oppvaskmaskin og gir et sikkert, balansert grep ved vått, kontinuerlig forberedelsesarbeid. Hvert blad har et lasertrykt logo med produktkoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHasaki-serien omfatter også en Usuba-grønnsakskniv og Yanagi-sashimikniver til bearbeiding av rå fisk, samt en Santoku, kokkekniv, skrellekniv og flerbrukskniv i samme NITRO-B-stål.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371570438521,"sku":"H340.016","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HJ40016B_a92daa21-bcca-4c27-b90e-36e29f62b8e7.jpg?v=1790783425"},{"product_id":"hasaki-yanagi-sashimi-knife-210-mm-black-handle","title":"Hasaki Yanagi sashimikniv HJ41021B, 21 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Yanagi Sashimi HJ41021B er en sashimikniv i japansk stil med et 21 cm langt blad med enkel skråkant, som kun er slipet på én side for å skjære rå fisk i lange, jevne snitt. Den brukes i sushi- og sashimi-avdelinger for å holde snittflatene rene uten å rive i kjøttet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med satinert overflate, noe som gir god korrosjonsbestandighet og en holdbar skjærekant. Det svarte POM-håndtaket tåler oppvaskmaskin og gir et sikkert, balansert grep under langvarig bruk. Hvert blad er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkoden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371570504057,"sku":"H341.021","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HJ41021B_79d459c5-113f-4563-a2ef-43cbf3937f37.jpg?v=1790783425"},{"product_id":"yanagi-knife-24cm","title":"Hasaki Yanagi sashimi-kniv HJ41024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Yanagi Sashimi HJ41024B er en sashimikniv i japansk stil med et 24 cm langt blad med enkel skråkant, som er slipet kun på den ene siden for lange, jevne snitt av rå fisk. Den brukes i sushi- og sashimi-avdelinger for å holde snittflatene rene uten å rive i kjøttet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med satinert overflate, noe som gir god korrosjonsbestandighet og en holdbar skjærekant. Det svarte POM-håndtaket tåler oppvaskmaskin og gir et sikkert, balansert grep under langvarig bruk i en travel sushiavdeling. Hvert blad har et lasertrykt logo med produktkoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYanagi Sashimi-modellen finnes også med kortere og lengre bladlengder, og Hasaki-serien omfatter Deba- og Usuba-kniver i det samme NITRO-B-stålet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371570536825,"sku":"H341.024","price":28.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HJ41024B_435c85e4-aee5-481d-a334-bfab3741004a.jpg?v=1790783425"},{"product_id":"hasaki-yanagi-sashimi-knife-270-mm","title":"Hasaki Yanagi sashimikniv HJ41027B, 27 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Yanagi Sashimi HJ41027B er en sashimikniv i japansk stil med et 27 cm langt blad med enkel skråkant, som er slipet kun på den ene siden for å skive rå fisk i lange, jevne snitt. Den brukes i sushi- og sashimi-avdelinger for å holde snittflatene rene uten å rive i fisken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med satinert overflate, noe som gir god korrosjonsbestandighet og en holdbar skjærekant. Det svarte POM-håndtaket tåler oppvaskmaskin og gir et sikkert, balansert grep under langvarig bruk. Hvert blad har et lasertrykt logo med produktkoden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371570798969,"sku":"H341.027","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HJ41027B_57eaeaf5-7843-49b9-8faa-098d60cdc22d.jpg?v=1790783425"},{"product_id":"hasaki-yanagi-sashimi-knife-30-cm","title":"Hasaki Yanagi sashimikniv HJ41030B, 30 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Yanagi Sashimi HJ41030B er en sashimikniv i japansk stil med et 30 cm langt blad med enkel skråkant, som er slipt kun på den ene siden for å skive rå fisk i lange, jevne snitt. Den brukes i sushi- og sashimi-avdelinger for å holde snittflatene rene uten å rive i fisken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med satinert overflate, noe som gir god korrosjonsbestandighet og en holdbar skjærekant. Det svarte POM-håndtaket tåler oppvaskmaskin og gir et sikkert, balansert grep under langvarig bruk. Hvert blad er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkoden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371570995577,"sku":"H341.030","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HJ41030B_744ae68a-3eef-4cf1-87bf-28092087c6aa.jpg?v=1790783426"},{"product_id":"canal-knife-right-handed-nitro-b-steel","title":"Sanelli Ambrogio Kanalkniv A5442000, for høyrehendte","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli-kanalkniven A5442000 er en kanalkniv (canneleur) for høyrehendte, beregnet på å skjære dekorative riller i sitroner, appelsiner og andre sitrusfrukter, samt grønnsaker, til anretning og pynting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen inngår i dekorasjonsserien Ambrogio Sanelli Accessories, sammen med andre kanal- og utskjæringskniver som er utviklet for presise, repeterbare kutt i profesjonelle kjøkken. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371572928889,"sku":"5442","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5442000_ed0d5554-1a87-4732-bd83-8af297118419.jpg?v=1790783158"},{"product_id":"curved-tomato-knife-11-cm","title":"Supra tomatkniv, takket blad ST98011B, 11 cm, svart","description":"\u003cp\u003eSupra tomatkniv med takket egg, ST98011B, fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell tomatkniv på 11 cm med svart SEBS-håndtak, beregnet for bruk ved en individuell tilberedningsstasjon. Den takkede eggen skjærer gjennom tomatskallet uten å knuse fruktkjøttet, og den buede spissen løfter skivene pent av skjærebrettet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skarphet. Håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Produsert i Italia av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme tomatkniven finnes også med 9 cm og 7 cm lange blad, og leveres i en eske med 50 stk. (ST98B11B) for kjøkken som trenger flere enn én om gangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371573289337,"sku":"5475","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/ST98011B_df3e6c98-8b55-487d-927c-5b0908f4d892.jpg?v=1790785550"},{"product_id":"supra-narrow-boning-knife-12-cm-black","title":"Supra smal utbeningskniv SD07012B, 12 cm, svart","description":"\u003cp\u003eSupra Narrow Boning Knife SD07012B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smal utbeningskniv med et 12 cm (4¾\u0026quot;) blad for nøyaktig og presis utbening av kjøtt og fjærfe i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det smale bladet kommer seg inn i trange ledd og rundt små bein der en bredere kniv ikke kommer til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttkutting for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene, og alle materialene kan steriliseres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme smale utbeningskniven finnes også med bladlengder på 14, 16 og 18 cm, samt med røde og gule HACCP-håndtak; 14 cm-modellen finnes også i blått og lilla.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371576205689,"sku":"S307.012","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD07012B_dc89994f-607c-442a-a6a0-d8117b11cdf5.jpg?v=1790784074"},{"product_id":"supra-colore-narrow-boning-knife-14-cm-purple","title":"Supra smal utbeningskniv SD07014P, 14 cm, lilla","description":"\u003cp\u003eSupra Narrow Boning Knife SD07014P fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smal utbeningskniv med et 14 cm (5½\u0026quot;) blad for utbening av kjøtt og fjærkre i kjøkken der det finnes en egen kniv for allergenfrie matvarer. Det lilla håndtaket sørger for at kniven holdes innenfor det HACCP-godkjente arbeidsområdet, adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det lilla SEBS-håndtaket er sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene, og alle materialene kan steriliseres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme smale utbeningskniven finnes også med bladlengder på 12, 16 og 18 cm, og med svarte, røde, gule og blå håndtak. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Italia siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371576336761,"sku":"S307.014 V","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD07014P_c478d434-c30f-472e-9758-853a8eeafc44.jpg?v=1790784074"},{"product_id":"supra-narrow-boning-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra smal utbeningskniv SD07016R, 16 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Narrow Boning Knife SD07016R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smal utbeningskniv med et blad på 16 cm (6¼\") for utbening av større kjøttstykker i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det smale bladet følger tette ledd og små bein, og det røde HACCP-håndtaket sørger for at kniven holdes innenfor arbeidsområdet for rått kjøtt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert enkelt blad gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene, og alle materialene kan steriliseres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme smale utbeningskniven finnes også med bladlengder på 12, 14 og 18 cm, samt med svarte og gule håndtak. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Italia siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371576500601,"sku":"S307.016 R","price":10.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD07016R_53ce6cd0-9136-45b2-afb8-f44f4953b642.jpg?v=1790784074"},{"product_id":"supra-black-narrow-boning-knife-18-cm","title":"Supra smal utbeningskniv SD07018B, 18 cm, svart","description":"\u003cp\u003eSupra Narrow Boning Knife SD07018B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smal utbeningskniv med et 18 cm (7\u0026quot;) blad – det lengste i serien av smale utbeningskniver – beregnet på utbening av store kjøttstykker i slakterier og kjøttforedlingslokaler. Det smale bladet følger likevel tette ledd tross den økte lengden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene, og alle materialene kan steriliseres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme smale utbeningskniven finnes også med bladlengder på 12, 14 og 16 cm, samt med et rødt HACCP-håndtak. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Italia siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371576664441,"sku":"S307.018","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD07018B_7f9bdc48-5d87-4917-8583-671b08daead2.jpg?v=1790784074"},{"product_id":"supra-boning-knife-straight-14-cm-black","title":"Supra rett utbeningskniv SD12014B, 14 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12014B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell utbeningskniv med et rett blad på 14 cm (5½”), beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det rette bladet egner seg til lange, flate kutt i oksekjøtt, svinekjøtt og fjærkre der det ikke er behov for et buet blad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme svarte modellen finnes også med bladlengder på 12, 16 og 18 cm. Serien finnes også med røde, gule og blå håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371576795513,"sku":"S312.014","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12014B_8d5070c2-720c-4dab-a257-7914cbb1b930.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra limkniv SD15016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15016B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkekniv med et 16 cm (6¼”) blad, som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme svarte modellen finnes også med bladlengder på 14, 18 og 21 cm. Serien finnes også med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371576893817,"sku":"S315.016","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15016B_86e0b99f-81f8-4b94-b7f1-5e675317b9da.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-sticking-knife-20-cm-black-handle","title":"Supra skrellekniv SD15021B, 21 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15021B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkniv med et blad på 21 cm (8¼”), som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme svarte modellen finnes også med bladlengder på 14, 16 og 18 cm. Serien finnes også med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371576992121,"sku":"S315.020","price":13.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15021B_9a258a61-f0ec-4fac-9a6e-7e38d5902547.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-300-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slakterkniv SM08031B, 31 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slakterkniven SM08031B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv med et blad på 31 cm (12\u0026quot;), beregnet på skjæring og porsjonering av kjøtt i slakterier, restaurantkjøkken, hotellkjøkken, kjøttdisker i supermarkeder og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres, er korrosjonsbestandige og varmebestandige, og oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme modellen finnes også med blad på 21 cm og 26 cm. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371577287033,"sku":"S308.030","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08031B_67ea1ab5-5f32-4413-8535-51c17a9841f8.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"supra-butcher-knife-american-style-25-cm","title":"Supra slakterkniv, amerikansk stil SM13026B, 26 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slakterkniven, American Style SM13026B fra Ambrogio Sanelli, er en profesjonell slakterkniv i krumsabelstil med et 26 cm (10\u0026quot;) buet blad, beregnet på oppskjæring av kadaver og porsjonering av store kjøttstykker i slakterier og kjøttforedlingslokaler. Den brede, buede eggen gjør at slakteren kan trekke lange snitt gjennom store kjøttstykker med mindre anstrengelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en holdbar skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme modellen finnes også med et blad på 31 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371577385337,"sku":"S313.025","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM13026B_39450471-131e-482a-bc47-8174334099d5.jpg?v=1790785112"},{"product_id":"supra-scimitar-butcher-knife-31-cm","title":"Supra slakterkniv, amerikansk stil SM13031B, 31 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slakterkniven, American Style SM13031B fra Ambrogio Sanelli, er en profesjonell slakterkniv i krumsabelstil med et 31 cm (12\u0026quot;) buet blad, beregnet på å partere kadaver og dele opp store kjøttstykker i slakterier og kjøttforedlingslokaler. Den brede, buede eggen gjør at slakteren kan føre kniven i lange bevegelser gjennom store kjøttstykker med mindre anstrengelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skarphet. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med et 26 cm langt blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371577516409,"sku":"S313.031","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM13031B_6362a523-6824-4fd7-add7-421f8ff50237.jpg?v=1790785112"},{"product_id":"supra-butcher-knife-140-mm-black-handle","title":"Supra slakterkniv SM09016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slakterkniven SM09016B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 16 cm (6¼\u0026quot;), 3,6 cm dypt ved hælen, beregnet på porsjonering, trimming og skjæring av kjøtt i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en holdbar skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-slakterkniven er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og den samme modellen finnes også i Supra Colore-versjoner med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371577811321,"sku":"S309.014","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09016B_7ec94967-1902-430c-87ba-bb461edf726e.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"supra-butcher-knife-200-mm-black-handle","title":"Supra slakterkniv SM09020B, 20 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slakterkniven SM09020B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et 20 cm (8\u0026quot;) blad, som er 4 cm dypt ved hælen, beregnet for porsjonering, trimming og skjæring av kjøtt i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-slakterkniven er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og den samme modellen finnes også i Supra Colore-versjoner med røde, gule, blå og lilla håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371577909625,"sku":"S309.020B","price":14.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09020B_541877f3-d9c9-4113-9ce1-5022319c616b.jpg?v=1790784935"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/SW47022B_bf82826a-884b-4f5b-9af3-7e2be5416745.jpg?v=1793534829","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/specialty-knives.oembed?page=17","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}