{"title":"Ambrogio Sanelli","description":"\u003cp\u003eFra utbeningslinjen til serveringsdisken produserer Sanelli Ambrogio profesjonelle italienske kniver med flere generasjoners knivmakerkunst i ryggen. Supra-serien – slakterkniver, utbeningskniver, stikkekniver, kokkekniver, kjøttøkser, slipestål og beinsager – er utviklet for å gi det grepet, den skarpe eggen og den hygienen som et helt skift krever.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miesnieka-cirvis-24cm-kg-1500","title":"Supra Butcher Cleaver, 240 mm, 1.5 kg","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra Butcher Cleaver (half tang) is a professional butcher cleaver for heavy meat and fish processing in butcher shops and catering operations, with a 240 mm blade and a hefty 1.5 kg working weight. The blade is forged from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916) and finished to a satin surface with laser-controlled precision sharpening — delivering consistent edge geometry and the corrosion resistance demanded in high-throughput professional kitchens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe riveted SEBS elastomer handle is ergonomic and anti-slip, and its red colour coding meets HACCP regulations for raw meat handling, making this cleaver a practical compliance tool for hotels, restaurants, and butchery operations alike. The cleaver is dishwasher safe and made in Italy — continuing Sanelli Ambrogio's long tradition of professional cutlery manufacturing.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302615818617,"sku":"S334.024R","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3818.jpg?v=1779986371"},{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra Boning Knife, 12 cm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra Boning Knife is a professional 120 mm boning knife made in Premana, Italy, designed for butchers, meat-processing kitchens, and professional chefs who need precise, controlled deboning work. The blade is forged from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916) and finished with a satin surface, reaching 57 HRC hardness — delivering lasting edge retention through high-volume service. Each blade is sharpened individually under laser control for consistent cutting geometry out of the box.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe black dual-injection handle combines a rigid polypropylene core with a soft-touch SEBS elastomer outer layer, giving a secure, non-slip grip even in wet or greasy conditions. An integrated antibacterial component and full dishwasher and sterilization compatibility make the Supra line a practical choice for HACCP-compliant operations in restaurants, hotel kitchens, and catering facilities. Sanelli Ambrogio has been manufacturing professional cutlery in northern Italy since 1863.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3729_ac40bb7f-c070-4ca2-abaa-f28b68e1e8e0.jpg?v=1779986336"},{"product_id":"supra-potato-peeler-6-cm-nitro-b-steel","title":"Supra potetskreller, 6 cm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra potetskreller (SKU 5430.000) er en profesjonell grønnsakskreller med svingbart dobbeltblad og et blad på 6 cm, utviklet for daglig matforberedelse i store mengder i kjøkken på restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Den er produsert i Premana i Italia og har den kvaliteten man forventer av en av Italias mest anerkjente produsenter av profesjonelle kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er smidd av NITRO-B, et nitrogenberiket rustfritt stål, som gir det høy motstandsdyktighet mot støt, korrosjon og varme — laget for å holde lenger enn vanlige skrellere ved kontinuerlig profesjonell bruk. Det sklisikre, svarte TPE-håndtaket sikrer et sikkert grep selv med våte hender, og verktøyet kan steriliseres fullstendig og oppfyller EUs regelverk for mathygiene, noe som gjør det til et trygt og revisjonsklart valg for profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEgnet for kokker, slaktere og kjøkkenpersonale som trenger en pålitelig, ergonomisk skreller som holder seg skarp og oppfyller kravene til mattrygghet skift etter skift.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340465676665,"sku":"5430","price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3651_6a94ce0c-2b2a-45f9-a41b-b61c12cf92c6.jpg?v=1779986347"},{"product_id":"chefs-knife-serrated-edge-240-mm","title":"Kokkekniv, takket blad, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv med takket egg er en profesjonell kjøkkenkniv på 240 mm produsert i Italia, utviklet for krevende HoReCa-miljøer, herunder restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen takkede kanten på bladet i rustfritt stål opprettholder skjæreevnen selv ved gjentatt og intensiv bruk, mens det svarte, sklisikre plasthåndtaket gir et sikkert og sikkert grep selv under våte eller fettete forhold. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør oppryddingen etter endt drift enkel i travle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-knivene bygger på en tradisjon som strekker seg helt tilbake til 1863, og er et pålitelig valg for profesjonelle kokker som trenger jevn og holdbar utstyr dag etter dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469379449,"sku":"S346.024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3822_e24d4031-3529-4e89-ad32-ab0b15535962.jpg?v=1779986369"},{"product_id":"terauda-asinasanas-akmenis-20cm","title":"Ergoforge slipestål, 20 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Ergoforge-slipestål (20 cm \/ 8 tommer) er et profesjonelt slipestål for vedlikehold og justering av knivskjær i travle kjøkkenmiljøer. Det er smidd i ett stykke i Italia og gir den strukturelle stabiliteten og balansen som kokker, slaktere og forberedelseskokker krever ved kontinuerlig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErgoforge-stålet er produsert i henhold til Sanelli Ambrogios kvalitetsstandard UNI EN ISO 9001:2015 og sertifisert etter ISO 22000 for matsikkerhet, og oppfyller alle krav i EU-forordning nr. 1935\/2004 om materialer i kontakt med mat. Det er dermed et pålitelig verktøy i det daglige arbeidet for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og profesjonelle kokkeskoler.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469412217,"sku":"C343.020","price":19.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3605_f2f044ad-91e3-401f-af90-b723671c3079.jpg?v=1779986369"},{"product_id":"asmens-zagim-45cm","title":"Erstatningsblad til beinsag, 45 cm, AISI 420","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio 45 cm slaktersagblad er et reservedel-sagblad fra serien «Professional Accessories», utviklet som en direkte erstatning for slaktersagen Sanelli Ambrogio modell 1306.045. Det er produsert i Italia av rustfritt stål av typen AISI 420, herdet til 54–55 HRC, og gir jevn skjæreytelse og god korrosjonsbestandighet ved intensiv daglig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen verktøyfrie hurtigkoblingen gjør det raskt å skifte blad – en praktisk fordel i travle slakterier, kjøttforedlingsbedrifter og profesjonelle kjøkkenmiljøer der driftsstans må holdes på et minimum. Egnet for slaktere, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som arbeider med kjøttstykker med bein og trenger et pålitelig, hygienisk godkjent reserveblad tilgjengelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473115001,"sku":"Ambrogio Sanelli 1312.045","price":5.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3315_fed3f588-fd1b-4fa1-a5e2-011faefa07cf.jpg?v=1779986378"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra Nero smørkniv, 16 cm, rødt håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Nero-spydkniven er en profesjonell kjøttspydkniv på 160 mm, produsert i Italia for slaktere, kjøttforedlere og profesjonelle kjøkkenteam som trenger et pålitelig og hygienisk verktøy til slakting og spyding. Bladet er smidd av Bonpertuis konisk rustfritt stål av bestikkvalitet med satinert overflate, og hver kniv gjennomgår en laserprofilstyrt slutt sliping stykke for stykke for å sikre en jevn og repeterbar egggeometri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet røde, ergonomiske håndtaket i termoplast er sklisikkert, giftfritt og slitesterkt – og fargen oppfyller HACCP-kravene, noe som angir at kniven er beregnet på bruk med rått kjøtt i henhold til protokoller for kontroll av krysskontaminering. Den sømløse overgangen mellom blad og håndtak etterlater ingen sprekker der bakterier kan samle seg, og kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen etter bruk enkel i virksomheter med høy gjennomstrømning. En uutslettelig lasermarkering viser produktkoden direkte på bladet for sporbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra Nero-serien er egnet for slakterier, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og tilberedningsteam på restauranter som bearbeider hele slaktkropper eller store kjøttstykker, og kombinerer italiensk håndverk med de høye kravene til holdbarhet som stilles ved daglig profesjonell bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3359_53ce4ceb-b6ed-4b4f-944d-e7299a25e2f6.jpg?v=1779986382"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra utbeningskniv, fleksibel og buet, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven (modell SD02015B) er en profesjonell, fleksibel og buet utbeningskniv på 150 mm, produsert i Italia for kokker, slaktere og kjøkkenpersonale som stiller høye krav til presisjon og hygiene ved tilberedning av kjøtt og fjærfe. Bladet er smidd av Nitro-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) – et konisk Bonpertuis-stål spesielt utviklet for bestikk – og har en satinert overflate samt er slipt under laserprofilkontroll for å sikre jevn egggeometri allerede fra første gang den tas i bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte håndtaket i SEBS-termoplastisk elastomer er ergonomisk, sklisikkert og slitesterkt, og har en tett sammenføyning mellom blad og håndtak som forhindrer at bakterier kan samle seg. Alle materialene kan steriliseres fullstendig, tåler oppvaskmaskin og oppfyller EUs regler for mathygiene, noe som gjør denne kniven til et praktisk valg for restauranter, hotellkjøkken, slakterdisker og cateringvirksomheter der hygienestandarder er ufravikelige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3727_8afee2f4-aace-4467-a08e-9ba0778edd8c.jpg?v=1779986385"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slakterkniv, 260 mm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv med et blad på 260 mm, utviklet for å skjære og porsjonere kjøtt i krevende kjøkkenmiljøer. Kniven er produsert i Italia av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål, og bladet er håndslipt med laserstyrt egggeometri for jevne og presise kutt gjennom tykke kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet ergonomiske, svarte SEBS-elastomerhåndtaket gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold, mens den helhetlige forbindelsen mellom blad og håndtak ikke etterlater noen mellomrom der bakterier kan samle seg – et sentralt krav innen profesjonell slaktervirksomhet. Kniven tåler oppvaskmaskin, kan steriliseres fullstendig og oppfyller EUs matvaresikkerhetsforskrifter. Den er sertifisert av NSF International og har kvalitetssertifisering i henhold til UNI EN ISO 9001:2008, noe som støtter bruken av den i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og kjøttforedlingsanlegg.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3770_0559af90-7973-454e-a50d-ddd13417d158.jpg?v=1779986386"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktekniv for fjærfe, 11 cm, gult håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-slaktekniven for fjærfe er en profesjonell kniv med et blad på 110 mm, utviklet for presis og hygienisk bearbeiding av fjærfe i slakterier, hotellkjøkken og HoReCa-virksomheter. Bladet er produsert i Italia av konisk Bonpertuis-rustfritt stål med satinert overflate og er slipt under laserprofilkontroll for å sikre en jevn og repeterbar egggeometri — og er utstyrt med en permanent lasermarkert produktkode for sporbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gule håndtaket i polypropylen og termoplastisk gummi gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold, og den sømløse sammenføyningen mellom bladet og håndtaket forhindrer at bakterier samler seg og gjør rengjøringen enklere. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør den til et praktisk verktøy som krever lite vedlikehold i profesjonelle kjøkken med høy gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3709_119035f0-ecaf-4691-b854-21ff43e77cc8.jpg?v=1779986392"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra flåkniv, 16 cm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-flåkniv er en profesjonell flåkniv på 160 mm, produsert i Italia for slaktere og profesjonelle kjøkkenteam. Den er produsert i Premana – Italias historiske sentrum for knivproduksjon – av et selskap som ble grunnlagt i 1863, og er konstruert i henhold til de toleransene som kreves ved kjøttbearbeiding i store mengder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er smidd av NITRO-B-stål (kvalitet 1.4916), en nitrogenberiket rustfri legering som er valgt på grunn av sin skarpe holdbarhet og korrosjonsbestandighet. Det svarte håndtaket i SEBS-termoplastisk elastomer gir et sikkert, sklisikkert grep under arbeid med våte eller fete ingredienser, og kniven tåler oppvaskmaskin og oppfyller EUs regler for mathygiene – en praktisk fordel i travle produksjonskjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3743_7b977106-78a1-417c-8654-52f4b6d9de42.jpg?v=1779986394"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra skrellekniv, 14 cm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-stikkniv (S315.014) er en profesjonell slakterkniv med et 140 mm stivt, håndslipt blad, spesielt utviklet for slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterbutikker, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken. Bladet er smidd av rustfritt krom-molybden-stål i Premana, Italia, og har en konveks skjærekant som er slipt til en vinkel på maksimalt 20 grader for presis og kontrollert innstikking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet patenterte, dobbeltstøpte håndtaket er varmstøpt direkte på baksiden av bladet, noe som gir et sikkert, sklisikkert grep som ikke løsner under våte eller fettete forhold. Det antibakterielle tilsetningsstoffet Biomaster med sølvioner er integrert i håndtakets materiale allerede under støpeprosessen – en viktig hygienisk fordel for virksomheter som følger HACCP-kravene. Kniven kan steriliseres og tåler oppvaskmaskin, og hele Supra-serien er NSF International-sertifisert og oppfyller EU-forordning nr. 1935\/2004 for materialer i kontakt med mat, samt ISO 22000-standardene for ledelsessystemer for matsikkerhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt kompakt og pålitelig verktøy for kjøttforedlere, slaktere og profesjonelle kjøkkenstaber som stiller krav til sertifisert hygienestandard og italiensk produksjonskvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4485_5d7ceb76-1edb-4fd9-ab42-ef1ca585cefb.jpg?v=1779986397"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312050-50cm","title":"Manuell beinsag, 50 cm, blad i karbonstål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio A1305050 er en profesjonell manuell beinsag fra serien «Butchery Accessories», utviklet for oppdeling av store dyr og kutting gjennom bein i slakterier, kjøttforedlingsbedrifter og profesjonelle kjøkkenmiljøer. Det 50 cm lange, takkede bladet i karbonstål er avtakbart og utskiftbart, noe som gjør bladskiftet raskt og sikrer at sagen alltid er klar til bruk under krevende arbeidsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRammen i rustfritt stål er kombinert med et nylonhåndtak som gir et sikkert og hygienisk grep, og den italienskproduserte konstruksjonen gjenspeiler Sanelli Ambrogios mangeårige rykte innen profesjonelle kniver. Denne sagen egner seg til kjøtt, fjærfe, sau og fisk, og takler kravene fra slaktere, hotellkjøkken og store cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478292345,"sku":"Sanelli Ambrogio 1303.050","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2141_dad9c5f0-5960-43c9-8f10-16fcb26cb235.jpg?v=1779986411"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra slakterkniv, 18 cm, rødt HACCP-håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Colore slakterkniv (SM09018B) er en profesjonell slakterkniv med et blad på 180 mm, spesielt utviklet for slaktere, kokker og kjøttforedling i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Bladet er produsert i Italia og smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og bearbeidet til en hardhet på 57 HRC ved hjelp av laserstyrt presisjonssliping – noe som gir en holdbar og jevn skjærekant som tåler tung daglig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet røde håndtaket i SEBS-elastomer gir et sikkert, sklisikkert grep og fungerer samtidig som en fargekodet identifikator i henhold til HACCP, noe som hjelper kjøkkenpersonalet med å skille mellom redskaper som brukes til håndtering av kjøtt og oppfylle EUs regler for mathygiene. Alle materialene tåler oppvaskmaskin, sterilisering og eksponering for etsende rengjøringsmidler, noe som gjør kniven enkel å vedlikeholde i profesjonelle miljøer med høy gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3755_df1c68f0-7a0b-453e-89e7-cdbfed49a061.jpg?v=1779986426"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Utbeningskniv, buet blad, 13 cm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-utbeningskniven med et 130 mm buet blad er en profesjonell slakterkniv utviklet for utbening, flåing og fjerning av fett og sener fra kjøtt — egnet for slaktere, restaurantkjøkken, forberedelsesområder på hoteller og cateringvirksomheter med høyt volum. Sanelli Ambrogio har blitt produsert i Italia siden 1960 og er et pålitelig navn innen profesjonelt bestikk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er smidd av Nitro-B nitrogenrustfritt stål (kvalitet 1.4916), en høytytende legering som er valgt på grunn av sin skarpe holdbarhet, korrosjonsbestandighet og holdbarhet ved daglig profesjonell bruk. Den buede bladprofilen gir presis kontroll når man arbeider rundt bein og ledd, mens det svarte, sklisikre plasthåndtaket sikrer et sikkert grep selv under våte forhold. Kniven tåler oppvaskmaskin og oppfyller EUs regler for mathygiene, noe som gjør den praktisk i arbeidsflyten på profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3596_a0ac3ac0-5c61-43e3-8bc0-283d924d50d5.jpg?v=1779986427"},{"product_id":"supra-chefs-knife-granton-blade-240-mm","title":"Supra kokkekniv, Granton-blad, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra kokkekniv med et 240 mm Granton-blad er en profesjonell kjøkkenkniv fra Italia, utviklet for omfattende forberedelsesarbeid i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og profesjonelle kjøkken. Kniven inngår i Sanellis Supra-serie – produsert av en produsent som ble etablert i 1864 – og har et nitrogenberiket blad i rustfritt stål som er slipet laserstyrt, stykke for stykke, noe som gir jevn presisjon på eggen fra første stund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen hulslipte, bølgede (granton) kanten reduserer friksjonen og hindrer at maten setter seg fast under skjæring, noe som gjør den like effektiv til kjøtt, grønnsaker og store kjøttstykker. Det svarte håndtaket i polypropylen og TPR\/SEBS er sklisikkert og ergonomisk, og alle materialene tåler oppvaskmaskin og sterilisering – et praktisk krav for ethvert profesjonelt kjøkken som skal oppfylle gjeldende krav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne kniven er sertifisert i henhold til standardene NSF International, EU-forordning nr. 1935\/2004 og ISO 22000, og er utviklet for å oppfylle kravene til mattrygghet i profesjonelle serveringsmiljøer der det ikke kan gjøres avkall på jevn ytelse og hygiene.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341350871417,"sku":"S347.024","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3851_efeff1ff-76cc-4379-a0f1-c9d32e584617.jpg?v=1779986431"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Hudstikkekniv, 140 mm, gult håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Skin-stikkniv (14 cm blad) er en profesjonell stikk- og utbeningskniv utviklet for slakteri, kjøttforedling og kjøkkenarbeid med høyt arbeidsvolum i restauranter, hoteller og matproduksjonsanlegg. Bladet er smidd av Nitro B-rustfritt stål beriket med nitrogen, herdet til 57 HRC og slipt ved hjelp av en laserstyrt prosess for å oppnå en presis og holdbar skjærekant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gule SEBS-elastomerhåndtaket fra Skin-serien gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte eller fete forhold, mens den antibakterielle behandlingen og den glatte, konturformede beskyttelsen gjør rengjøringen enklere. Kniven tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres, og er produsert i Premana, Italia, i full overensstemmelse med EU-forordning nr. 1935\/2004 og ISO 22000-standardene for matsikkerhetsstyring. Den gule fargen på håndtaket støtter HACCP-fargekodingsprotokollene som er vanlige i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3371_eb7e6b56-72a6-47b1-9fca-cba2727e523e.jpg?v=1779986435"},{"product_id":"5481007-somina-ar-7-dazadiem-piederumiem-37x24cm-4566-pvn","title":"Pyntesett i tekstilpose, 7 stk.","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Cook’s tekstilrullpose med pyntesett er et profesjonelt pyntesett i 7 deler til fruktskjæring, uthuling av grønnsaker, smørkrølling, rivning av sitronskall, skrelling og uthuling av fruktkjerner, pakket i en tekstilrullpose på 370 × 240 mm produsert i Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle de syv redskapene er laget av rustfritt stål og dekker de viktigste oppgavene innen pynting som et profesjonelt kjøkken krever: en kuleøse, en dobbel kuleøse (ø 22–30 mm), en sitronskraper og -pynt, en smørkrøller, en potetskreller, en tallerkenpynt og en fruktkjernefjerner. Rullevesken sørger for at alle redskapene holdes ryddig, beskyttet og klare til å tas med mellom arbeidsstasjoner eller til arrangementer utenfor kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtviklet for kokker, garde manger-kokker og cateringteam som trenger et kompakt og komplett pyntesett som lett kan oppbevares i en knivveske eller i et brigadeskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351100793,"sku":"5481.007","price":45.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3669_da745b7e-1b0e-4bf8-80e2-b71b725e6d5d.jpg?v=1779986436"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312045-45cm","title":"Manuell slakterben-sag, 45 cm, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio beinsag (45 cm) er en profesjonell, manuell slaktersag for kutting av bein, oppdeling av store slaktkropper og partering av kjøtt, fjærfe og fisk i krevende slakteri- og kjøkkenmiljøer. Den er produsert i Italia og har ramme og blad i rustfritt stål samt et nylonhåndtak, noe som gir den den holdbarheten og hygienen som kreves i travle slakterdisker, restaurantkjøkken og produksjonsområder på hoteller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet på 45 cm (17¾ tommer) festes ved hjelp av en skruebasert festemekanisme, noe som gjør det enkelt å skifte blad i produksjonslinjen. Erstatningsblader er tilgjengelige under varenummer 1311.045. Sagen oppfyller EU-forordning nr. 1935\/2004 for materialer i kontakt med mat og er produsert i henhold til kvalitetssystemer sertifisert etter ISO 9001:2015 og ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351231865,"sku":"Sanelli Ambrogio  1303.045","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2140_05d78b74-c82e-423a-a1f4-f09d9ad40600.jpg?v=1779986440"},{"product_id":"sefpavara-pincete-ar-plasu-galu-30cm","title":"Supra kokkepincett, brede spisser, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra kokketang (brede spisser, 30 cm) er en profesjonell kjøkkentang produsert i Italia, utviklet for presis anretting, vending, servering og dekorering i kjøkken på restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Med en lengde på 30 cm og et bredt hode med brede spisser gir den kokkene sikker kontroll over delikate ingredienser – fisk, ost, frukt og grønnsaker – uten at de blir skadet eller glir ut av tangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePincetten er utelukkende laget av rustfritt stål med høy korrosjonsbestandighet. Den tåler høye temperaturer, kan steriliseres fullstendig og oppfyller HACCP-kravene til hygiene, noe som gjør den til et pålitelig valg i alle profesjonelle miljøer der matsikkerhet er avgjørende. Den er helt laget av metall, noe som betyr at den ikke inneholder plastdeler som kan brytes ned av varme eller gjentatte desinfiseringssykluser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-serien finnes i tre størrelser – 23 cm, 30 cm og 40 cm – og passer perfekt til storkjøkken der ulike oppgaver krever ulik rekkevidde. Produsert i Italia av Sanelli Ambrogio, et ledende navn innen profesjonelle kjøkkenredskaper.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351887225,"sku":"1151.03","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3640_70f4c831-5f86-4ecb-b9da-b0e4d471fba3.jpg?v=1779986442"},{"product_id":"akmens-nazu-asinasanai-1000-3000","title":"Kombinasjonsslipestein, kornstørrelse 1000\/3000, 185×65×30 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-slipestein 1000\/3000 (SKU 1901.000) er en kombinasjonsvannstein med to kornstørrelser fra Naniwa Basic Stone-serien, utviklet for å gjenopprette og finslipe eggene på kjøkken-, slakter- og fiskeforberedelseskniver i profesjonelle kjøkken, restauranter og hotelldrift innen mat og drikke. Den grovere siden med kornstørrelse 1000 fjerner avskallinger og gjenoppretter skadede egg, mens siden med kornstørrelse 3000 finpusser og glatter skråkanten – slik at de to mest praktiske trinnene i knivvedlikeholdet dekkes av én og samme stein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipematerialet er aluminiumoksid (korund) med en renhet på 99,99 %, produsert av Naniwa Abrasive i Japan – en spesialist med over 80 års erfaring innen presisjonsslipemidler – og sintret ved 1200 °C for jevn slipevirkning og lang levetid. Før bruk må du legge steinen i bløt i vann for å aktivere slipeoverflaten, og deretter slipe i en vinkel på 10–20 grader for å oppnå optimale resultater. Slipesteinen leveres med en plastholder som også fungerer som et sklisikkert underlag, slik at steinen står stabilt på arbeidsbenken under forberedelsene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEgnet for kokker og knivteknikere som trenger en pålitelig, kompakt slipeløsning for kjøkkenkniver, slakterkniver og skrelleredskaper. Skyll av etter bruk, jevn ut overflaten med jevne mellomrom og oppbevar ved ca. 20 °C – det anbefales ikke å bruke oppvaskmaskin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352903033,"sku":"1901","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3871_4d38656b-6f0a-4406-9814-6ac70452e381.jpg?v=1779986451"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra utbeningskniv, fleksibel og buet, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra utbeningskniv (SD03013B) er en profesjonell, fleksibel og buet utbeningskniv med et blad på 130 mm, utviklet for slaktere, kokker og kjøttforberedelsesteam som trenger presis kontroll når de fjerner bein fra fjærfe, kjøtt og fisk. Bladet er smidd i Italia av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og gir langvarig skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet, med en satinert overflate oppnådd gjennom laserprofilstyrt slutt sliping for en jevn og repeterbar skjæregeometri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet buede, fleksible bladet følger leddets konturer og manøvrerer seg rundt bein med minimalt svinn — en praktisk fordel ved slakting i store mengder eller matlaging på restaurant. Det røde SEBS-elastomerhåndtaket er ergonomisk, sklisikkert og slitesterkt, og gir et sikkert grep selv under våte eller fete forhold. Både blad og håndtak kan steriliseres fullstendig og tåler oppvaskmaskin, i samsvar med EUs matvaresikkerhetsforskrifter – noe som gjør denne kniven til et pålitelig valg for HACCP-kontrollerte kjøkken, hotellrestauranter og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3725_87338700-a9e6-435f-b290-910996013d01.jpg?v=1779986453"},{"product_id":"curved-kitchen-fork-30cm","title":"Buet kjøkkengaffel, 300 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Premana Professional buet kjøkkengaffel er en 300 mm lang profesjonell skjære- og holdegaffel fra Premana i de italienske Alpene, utviklet for daglig bruk i restaurantkjøkken, på hotellbanketter og ved kjøttforberedelse i stor skala. Tindene i kirurgisk rustfritt stål sikrer den korrosjonsbestandigheten og de hygienestandardene som kreves i profesjonelle HACCP-miljøer, mens det korrosjonsbestandige polymerhåndtaket tåler gjentatte steriliseringssykluser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen buede tangegeometrien gir kokker presis kontroll når de skal holde store steker, fjærfe og hel fisk på plass under oppskjæring eller porsjonering – en praktisk fordel sammenlignet med rette gafler ved servering av store mengder. Med en hardhet på 54–56 HRC beholder tennene sin form under vedvarende belastning uten å deformeres, noe som gjør denne gaffelen til et pålitelig og langvarig tilskudd til ethvert profesjonelt kjøkkenutstyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371282604409,"sku":"S374.030","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3317.jpg?v=1780486967"},{"product_id":"hasaki-chef-knife-16-cm-nitro-b-steel","title":"Hasaki kokkekniv, 16 cm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli Hasaki kokkekniv (16 cm) er en profesjonell kokkekniv i japansk stil med et 160 mm langt blad med satinfinish, utviklet for kjøkkenarbeid med høyt arbeidsvolum i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Bladet er smidd av NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916) – en nitrogenberiket legering herdet til 57–59 HRC – som gir eksepsjonell skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet ved daglig profesjonell bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipingen følger den japanske tradisjonen med ensidig sliping, og hver kniv gjennomgår en avsluttende, laserstyrt kontroll av skjærekanten for å sikre jevn og presis skjæreytelse rett ut av esken. Det ergonomiske SEB-S-håndtaket i to materialer, laget av acetalharpiks (POM), kan steriliseres og er tilgjengelig i HACCP-fargekodede varianter, noe som gjør det praktisk for kjøkken som følger strenge retningslinjer for allergener og krysskontaminering. Hvert blad er merket med en lasertrykt produktkode og batchnummer for full sporbarhet – en detalj som er viktig ved revisjoner og inspeksjoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHasaki-serien passer for profesjonelle kokker og kjøkkenledere som trenger en pålitelig kniv som oppfyller kravene til mattrygghet og som yter jevnt gjennom hele arbeidsskiftet uten at den må slipes stadig vekk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371284504953,"sku":"H349.016","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3628.jpg?v=1780486978"},{"product_id":"darzenu-rive-ar-turetaju-4-tipi-2998-pvn","title":"Mandolinjern med holder, parabolsk blad, 4 skjæretyper","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio grønnsaksskjærer med holder (modell A1231 000) er en profesjonell mandolin med et parabolsk blad i rustfritt stål, utviklet for rask og presis tilberedning av frukt og grønnsaker i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen. Den parabolsk utformede bladgeometrien gir jevne og ensartede snitt over hele råvarens bredde – noe som reduserer tilberedningstiden og svinnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFire skjæreinnstillinger dekker de vanligste forberedelsesoppgavene: tynne skiver på 1 mm og 3 mm til gratenger og salater, tykkere skiver på 5 mm til mer substansrike retter, samt julienne på 4×4 mm til pynt og forberedelse av wokretter. Den medfølgende skyveren\/endeholderen holder fingrene unna bladet, noe som er en viktig sikkerhetsfunksjon ved servering av store mengder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne skiveskjæreren er utviklet for daglig profesjonell bruk og passer for kokker og forberedelsesteam som trenger et pålitelig, multifunksjonelt verktøy som kan skifte mellom ulike skjæremåter på få sekunder uten ekstra tilbehør.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556381049,"sku":"1231","price":29.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3681.jpg?v=1780489636"},{"product_id":"supra-boning-knife-curved-stiff-13-cm-red","title":"Supra utbeningskniv, buet og stiv, 13 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven er en profesjonell kniv med et 130 mm buet, stivt blad, utviklet for presis fjerning av bein fra fjærfe, kjøtt og fisk – et pålitelig verktøy til daglig bruk i restaurantkjøkken, hotellkjøkken og slakterier. Bladet er smidd av Nitro-B nitrogenrustfritt stål (kvalitet 1.4916), behandlet med satengpolering og slipet ved hjelp av laserprofilkontroll med et håndverksmessig preg på hvert enkelt blad, noe som gir jevn egggeometri og langvarig skarphet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven inngår i Supra Colore HACCP-serien og har et rødt SEBS-håndtak som er ergonomisk, sklisikkert og slitesterkt – noe som støtter de fargekodede retningslinjene for mathygiene som kreves i profesjonelle kjøkken som oppfyller EU-kravene. Den tåler oppvaskmaskin og oppfyller alle EUs forskrifter for mathygiene. Produsert i Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556479353,"sku":"S301.013R","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3722.jpg?v=1780489637"},{"product_id":"nazu-asinamais-20cm","title":"Ergoforge slipestål, 20 cm, forkrommet","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Ergoforge-slipestål er en profesjonell slipestang for vedlikehold og gjenoppretting av skjærekanten på kjøkkenkniver, smidd i ett stykke av rustfritt stål av Bonpertuis®-kvalitet med forkrommet overflate. Med en lengde på 20 cm (8 in) passer den til de fleste profesjonelle arbeidsflyter i kjøkkenet, og er produsert i Italia av en knivmaker med røtter som går tilbake til 1863.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmedingen i ett stykke eliminerer skjøten mellom bladet og håndtaket, noe som gir den sømløse sammenføyningen som profesjonelle kjøkken krever for å oppfylle hygienekravene. Det svarte polypropylenhåndtaket gir et sikkert og komfortabelt grep gjennom lange arbeidsskift. Et pålitelig verktøy til daglig bruk for kokker, slaktere og kjøkkenpersonale som er avhengige av jevn ytelse fra knivbladet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556577657,"sku":"S016.020","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3881.jpg?v=1780489638"},{"product_id":"melon-baller-stainless-steel-dia10-mm","title":"Melonskje, rustfritt stål, ⌀10 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Melon Baller (SKU 5405.010) er et profesjonelt fruktverktøy med én skje fra serien «Tilbehør – Dekorasjon», utviklet for presis fruktskjæring og matdekorering med en 10 mm skje i rustfritt stål. Verktøyet er produsert i Italia og har den jevne kantegeometrien og materialholdbarheten som kreves ved omfattende forberedelsesarbeid i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en diameter på 10 mm er dette den minste skjeen i Sanelli-serien – ideell for delikate pyntinger, anretning av amuse-bouche og kunstferdige bufféoppsett i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Det samme verktøyet finnes i fem større diametre (15, 18, 22, 25 og 30 mm), slik at kjøkkenpersonalet kan standardisere bruken av én pålitelig serie uansett serveringsstørrelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556675961,"sku":"5405.01","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3647.jpg?v=1780489639"},{"product_id":"canal-knife-v-shape","title":"Kanal kniv, V-formet","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Canal Knife V Shape (A5445 000) er et profesjonelt kjøkkenredskap for dekorering, beregnet på å skjære rene kanaler med V-profil i sitrusfrukter, grønnsaker og pynt. Den er produsert i Italia som en del av Sanellis Accessori-serie med profesjonelle kjøkken- og slakterverktøy, oppfyller EU-forordning 1935\/2004 for materialer i kontakt med matvarer og er produsert under forhold som er sertifisert i henhold til ISO 9001:2015 og ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet V-formede bladet gir presise og jevne snitt som egner seg til pynting i restaurantkjøkken, matlaging på hotell og cateringvirksomhet. For et komplett pyntesett kan det kombineres med Canal Knife U Shape, Canal Knife Right, Lemon Zester og Decozester – alle tilgjengelige i samme Sanelli Accessori-serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556708729,"sku":"5445","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3665.jpg?v=1780489641"},{"product_id":"kitchen-knife-14-cm-black-handle","title":"Kjøkkenkniv, 14 cm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-kjøkkenkniven med et blad på 140 mm er en profesjonell kniv produsert i Italia, utviklet for presisjonsarbeid i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen. Bladet er smidd av spesielt nitrogenberiket rustfritt stål, herdet til 54–56 HRC, og har en konveks, håndslipt egg som beholder sin skarphet selv ved intensiv daglig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte, sklisikre plasthåndtaket er varmformet direkte på baksiden av bladet, slik at det danner en helhetlig og hygienisk enhet uten sprekker der bakterier eller fuktighet kan samle seg — en praktisk fordel i profesjonelle kjøkken med høy gjennomstrømning. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen etter endt arbeidsdag enkel for travle kjøkkenlag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556774265,"sku":"S349.014","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3827.jpg?v=1780489642"},{"product_id":"supra-butcher-knife-16-cm-yellow-handle","title":"Supra slakterkniv, 16 cm, gult håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv på 160 mm beregnet på kjøttbearbeiding i restaurantkjøkken, hotellslakterier, cateringvirksomheter og matproduksjonsmiljøer. Bladet er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916), herdet til 57 HRC og ferdigbehandlet med laserstyrt sliping av hvert enkelt blad – noe som gir jevn og langvarig skjærekant under daglig intensiv bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gule SEBS-elastomerhåndtaket følger HACCP-standarden for fargekoding av tilberedt kjøtt og fjærfe, noe som eliminerer risikoen for krysskontaminering mellom arbeidsstasjonene. En antibakteriell komponent er injisert direkte inn i håndtakets struktur, og den sømløse sammenføyningen mellom blad og håndtak etterlater ingen mellomrom hvor bakterier kan samle seg. Kniven tåler oppvaskmaskin, kan steriliseres og oppfyller NSF-kravene – og tilfredsstiller dermed hygienekravene i profesjonelle matvareservicevirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-serien er produsert i Premana i Italia og er utviklet for kokker og slaktere som trenger pålitelige, hygieniske verktøy av profesjonell kvalitet som tåler bruk i et profesjonelt kjøkkenmiljø.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556807033,"sku":"S309.016Y","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3753.jpg?v=1780489643"},{"product_id":"rive-ar-turetaju","title":"Finskjærer med endeholder, 27 cm, 0–3 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Fine Slicer med endeholder er en profesjonell, håndholdt mandolin produsert i Italia, utviklet for presis og kontrollert skjæring i travle profesjonelle kjøkken. Bladet i rustfritt stål gir mulighet for justerbar skjæretykkelse fra 0 til 3 mm, noe som gjør den like velegnet til papirtynne garnityrer som til jevne grønnsaksskiver for kokker ved linjen, forberedelseskokker og cateringteam som krever jevn kvalitet i høyt tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en lengde på bare 27 cm og en bredde på 8 cm ligger denne kompakte skiveskjæreren godt i hånden og er enkel å oppbevare på trange arbeidsstasjoner. Den innebygde endeholderen sørger for at fingrene holdes trygt unna bladet under bruk – en praktisk funksjon som gjør den til et pålitelig verktøy i hverdagen for restauranter, hoteller og profesjonelle cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556905337,"sku":"1230","price":29.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3680.jpg?v=1780489650"},{"product_id":"bread-knife-serrated-edge-30cm","title":"Brødkniv, takket blad, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-brødkniven med takket blad er en profesjonell bakerkniv med et blad på 300 mm, utviklet for å skjære rent og uanstrengt gjennom sprø brød, baguetter og bakverk i travle bakerier, restauranter og hotellkjøkken. Bladet er laget av rustfritt stål av Bonpertuis®-kvalitet – Sanellis egenutviklede høytytende legering – noe som gir det langvarig skarphet og korrosjonsbestandighet ved daglig profesjonell bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet ergonomiske, svarte håndtaket er laget av sklisikker spesialplast, noe som sikrer et sikkert grep selv under våte eller fete forhold. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som forenkler hygienerutinene i profesjonelle kjøkken. Kniven er produsert i Italia i henhold til ISO 22000-sertifiseringen for matsikkerhetsstyring og oppfyller alle krav i EU-forordning nr. 1935\/2004 om materialer i kontakt med mat. Dermed oppfyller den standardene som stilles av både restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og håndverksbakeri.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557036409,"sku":"C363.030","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3609.jpg?v=1780489652"},{"product_id":"arched-potato-peeler-stainless-steel-55x105-mm","title":"Bueformet potetskreller, rustfritt stål, 55 x 105 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio potetskreller med blad i rustfritt stål er en profesjonell grønnsakskreller med buet ramme, helt laget av rustfritt stål, og utviklet for å skrelle poteter, gulrøtter og frukt og grønnsaker med tykt skall i krevende kjøkkenmiljøer. Den er produsert i Premana i Italia og oppfyller de høye kvalitetskravene man forventer av en av Italias mest etablerte produsenter av profesjonelt bestikk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen helrustfrie konstruksjonen – ramme og blad i ett og samme materiale – innebærer at det ikke finnes separate håndtakskomponenter som kan løsne seg eller ruste, noe som gjør den til et pålitelig og vedlikeholdsfritt valg for tilberedningsstasjoner på restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter med høyt daglig volum. Hver enhet leveres individuelt pakket sammen med et silketrykt kort fra Sanelli, klar for utstilling i butikk eller utdeling til personalet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557101945,"sku":"1433","price":1.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3643.jpg?v=1780489654"},{"product_id":"tomatu-mizotajs","title":"Tomatskreller, rustfritt stål, produsert i Italia","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Pela Pomodori (modell A1222 000) er en profesjonell tomatskreller laget av rustfritt stål, utviklet for matlaging i store mengder i restaurantkjøkken, hotellcatering og profesjonelle matproduksjonsmiljøer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette verktøyet er produsert i Premana i Italia – en region med en århundrer lang tradisjon for knivhåndverk – og gir den rene, presise skrellingen som forberedelseskokker og linjekokker er avhengige av under serveringen. Konstruksjonen i rustfritt stål er korrosjonsbestandig og tåler kontinuerlig bruk og gjentatt oppvask.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePela Pomodori er kompakt og spesialdesignet, og utgjør et pålitelig tilskudd til redskapsutvalget i ethvert profesjonelt kjøkken der hurtighet og jevn kvalitet i tomatforberedelsen er et daglig krav.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557364089,"sku":"1222","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3707.jpg?v=1780489656"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-manual-spiralizer-stainless-steel-blade","title":"Sanelli Ambrogio manuell spiralskjærer, blad i rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio spiralskjærer er en manuell, håndholdt spiralskjærer utviklet for å skjære poteter og grønnsaker i spiralform i profesjonelle kjøkkenmiljøer. Den er produsert i Italia og kombinerer et svart polypropylenhus med et blad i rustfritt stål – konstruert for den gjentatte bruken i store mengder som kreves i restauranter, hotellkjøkken, snackbarer og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er svært slitesterke, noe som gjør det enkelt å opprettholde god hygiene og rengjøring i alle travle driftsmiljøer. Det kreves verken strømforsyning eller oppsett – den hånddrevne utformingen gjør at den kan brukes hvor som helst i produksjonslinjen, noe som er ideelt for kokker som trenger et raskt og pålitelig verktøy til pynt eller tilbehør uten at det tar opp plass i utstyrsrommet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557659001,"sku":"1215.000","price":3.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3698.jpg?v=1780489658"},{"product_id":"ambrogio-sanelli-s357028-skinka-skeletajs-saurs-28cm-1174-euro-pvn","title":"Supra smal skinkeskjærer, 280 mm, NSF®","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli Supra Narrow Ham Slicer er en profesjonell charcuteriekniv med et blad på 280 mm, spesialutviklet for ren og tynn skiving av hele skinker og spekemat i slakterbutikker, delikatesseforretninger, restauranter og hotellkjøkken. Bladet er smidd av nitrogenberiket NITRO-B rustfritt stål – Bonpertuis® klasse 1.4916 – og gir eksepsjonell skjærekantstabilitet, korrosjonsbestandighet og den balansen mellom stivhet og fleksibilitet som kreves ved skjæring av store mengder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte håndtaket i SEBS-termoplastisk elastomer tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres fullstendig. Det oppfyller EUs forskrifter for mathygiene og NSF® International-sertifiseringsstandardene – et grunnleggende krav til samsvar i profesjonelle serveringsmiljøer. Laserskrevne sporbarhetsmerker (produktkode og batchnummer) støtter HACCP-dokumentasjonen i kjøkkenet uten ekstra arbeid.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557724537,"sku":"S357.028","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3303.jpg?v=1780489659"},{"product_id":"darzenu-rive-ar-turetaju","title":"Grønnsaksskjærer med holder, 2 mm, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio grønnsaksskjærer 2 mm med holder er et profesjonelt skjæreverktøy i mandolin-stil for presis og jevn skjæring i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen. Den er produsert i Italia av rustfritt stål av Bonpertuis®-kvalitet og gir en fast skjæretykkelse på 2 mm, noe som gjør den egnet for forberedelsesarbeid i store mengder der jevnhet er avgjørende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen innebygde matholderen sørger for at fingrene holdes trygt unna kniven under bruk, noe som gjør den til et praktisk valg for travle kjøkken der hastighet og sikkerhet må gå hånd i hånd. Sanelli Ambrogios produksjonssertifiseringer omfatter UNI EN ISO 9001:2015, UNI EN ISO 22000:2018 og NSF-sertifisering, noe som viser at merket nyter tillit blant profesjonelle innkjøpere i hele bransjen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557986681,"sku":"1232","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3682.jpg?v=1780489661"},{"product_id":"chefs-aluminum-knife-case-17-pcs-forged","title":"Knivveske i aluminium til kokker, 17 stk., smidde","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Aluminium Chef’s Case er et komplett sett med 17 smidde kniver og kjøkkenredskaper, spesielt utviklet for profesjonelle kokker, kokkeskoler og cateringteam som trenger et fullstendig kjøkkenutstyr i én enkelt, bærbar enhet. Alle bladene er smidd av Nitro B-nitrogenberiket rustfritt stål, herdet til 57 HRC, og utstyrt med antibakterielle SEBS-elastomerhåndtak – produsert i Premana i Italia, en av Europas fremste regioner for knivproduksjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSettet dekker alle sentrale kjøkkenoppgaver: utbening, filetering, skiving av laks, brødskjæring, skjæring i to lengder, skrelling, grønnsaksforberedelse og pynting, i tillegg til tilhørende verktøy som et 30 cm slipestål, kokketang, saks, potetskreller, spatel, dobbel melonutstikker, sitrusskraper og dekorasjonskniv. Alt oppbevares i en stiv aluminiumsveske som sikres med lukkeklips og bæres med den medfølgende skulderremmen – dimensjoner i lukket tilstand 510 × 210 mm, og kan åpnes helt ut til 920 × 510 mm for full tilgang til arbeidsbenken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e17 smidde deler i Nitro B-stål til skjæring, oppskjæring, filetering, pynting og forberedelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e57 HRC bladhardhet for langvarig skjærekantstabilitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtak i antibakterielt SEBS-elastomer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStivt aluminiumskabinett med klipslukkinger og skulderrem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdusert i Premana, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558084985,"sku":"C980.017","price":458.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3616.jpg?v=1780489662"},{"product_id":"sefpavara-pincete-15cm","title":"Kokkepincett, rustfritt stål, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkepincett (artikkelnr. 1150.015) er en 15 cm lang kjøkkentang i rustfritt stål, produsert i Italia, og utviklet for presis håndtering av mat i profesjonelle kjøkken. Den er laget for kokker som krever full kontroll over anretningen, og egner seg til alt fra delikat pynting og fin anretning til tilberedning av fisk, servering av ost og bearbeiding av frukt og grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLengden på 15 cm egner seg til presise oppgaver der større tang blir uhåndterlige — ideelt for à la carte-restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter med høye krav til anretning. Den samme modellen finnes i varianter på 23 cm, 30 cm og 40 cm, slik at kjøkkenpersonalet kan standardisere seg på én og samme pålitelig serie på alle arbeidsstasjoner.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558248825,"sku":"1150.015","price":2.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3639.jpg?v=1780489664"},{"product_id":"rive","title":"Spiralskjærer til grønnsaker, i form av en blyantspisser","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Endless Cutter (modell A1209 000) er en spiralskjærer for grønnsaker i form av en blyantspisser, utviklet for å lage dekorative spiraler av frukt og grønnsaker i profesjonelle kjøkken. Du trenger bare å rotere grønnsaken gjennom skjæreren – akkurat som når du spisser en blyant – for å lage jevne, elegante spiraler på få sekunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEndless Cutter er utviklet for kokker og garnityrspesialister i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter, og er et praktisk tillegg til ethvert verktøysett for kreativ anretning. Den intuitive mekanismen sørger for rask tilberedning og jevne resultater, noe som gjør den like velegnet til servering av store mengder som til raffinert à la carte-presentasjon.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558379897,"sku":"1209","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3695.jpg?v=1780489665"},{"product_id":"akmens-nazu-asinasanai-220-1000","title":"Dobbeltsidig vannslipestein, kornstørrelse 220\/1000","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-slipesteinen 220\/1000 er en tosidig vannslipestein for profesjonell knivvedlikehold, som kombinerer en grov side med kornstørrelse 220 for utbedring av skår og gjenoppretting av egg med en fin side med kornstørrelse 1000 for innledende sliping av standard knivblader. Slipematerialet kommer fra Naniwa Abrasive (Japan), Basic Stone-serien – en referanse innen produksjon av slipesteiner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa slipesteinen ligge i bløt i omtrent 10 minutter før bruk, og slip bladene i en vinkel på 10–20°; metoden egner seg for alle typer kniver, sakser og generelle skjæreverktøy, noe som gjør den like praktisk for kjøkkenpersonalet på et hotell som for en travel forberedelsesstasjon på en restaurant. Slipesteinen leveres i et plastetui som også fungerer som en sklisikker holder, slik at den står stabilt på benken under bruk – uten behov for et ekstra stativ.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558478201,"sku":"1900","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3870.jpg?v=1780489667"},{"product_id":"supra-straight-boning-knife-16-cm-blue-handle","title":"Supra rett utbeningskniv, 16 cm, blått håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra er en profesjonell rett utbeningskniv med et 160 mm blad i NITRO-B rustfritt stål, utviklet for presist utbeningsarbeid innen slakteri, kjøttforedling og profesjonelle kjøkkenmiljøer. Den er produsert i Italia av et selskap grunnlagt i 1863 og er utviklet for å oppfylle de strenge kravene som stilles av kokker og slaktere i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter med høy kapasitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet har en satengpolert overflate og er slipt stykke for stykke under laserstyring for å sikre jevn skjæreytelse. En jevn, sømløs overgang mellom bladet og det blå SEBS-over-PP-håndtaket forhindrer at mat setter seg fast, mens det HACCP-fargekodede blå håndtaket støtter retningslinjer for allergener og krysskontaminering. Kniven tåler oppvaskmaskin og oppfyller EUs regelverk for mathygiene fullt ut, noe som gjør den til et praktisk valg for alle virksomheter der hygienetilsyn og rask gjennomføringstid er viktig.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558543737,"sku":"S312.016B","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3732.jpg?v=1780489668"},{"product_id":"fruit-and-vegetable-corer-bonpertuis-steel","title":"Frukt- og grønnsakskjerner, Bonpertuis®-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio frukt- og grønnsakskjerner er et profesjonelt kjøkkenredskap for å skære ut frukt og fjerne kjerner fra grønnsaker, laget av Bonpertuis®-bestikkstål for varig skarphet og holdbarhet under de daglige kravene i et kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne uthullingskniven er produsert i Premana i Italia – en region med århundrer med tradisjon for knivproduksjon – og er laget i henhold til de strenge standardene i Sanelli Ambrogios profesjonelle serie. Den passer for forberedelseskokker, konditorer og garde manger-team i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og kokkeskoler der presise, repeterbare kutt er avgjørende.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558576505,"sku":"1223","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3672.jpg?v=1780489669"},{"product_id":"supra-butcher-knife-200-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slakterkniv, 200 mm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv på 200 mm beregnet for kjøttskjæring i slakterier, restaurantkjøkken og matforedlingsbedrifter. Den er smidd i Italia av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål med en hardhet på 57 HRC, noe som sikrer langvarig skjærekant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet gjennomgår en laserstyrt sluttfinpussing for presis og jevn skjæreytelse, mens den forseglede skjøten mellom blad og håndtak forhindrer at matrester setter seg fast, slik at kniven oppfyller alle hygienekrav i henhold til EU- og NSF-standarder. Det ergonomiske, svarte SEBS-elastomerhåndtaket gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold og inneholder et antibakterielt middel i hele strukturen – kniven tåler både oppvaskmaskin og sterilisering, noe som gjør den til et praktisk valg for profesjonelle miljøer med høy gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHver kniv er merket med en lasertrykt produktkode og serienummer for full sporbarhet – et viktig detalj i HACCP-kontrollerte kjøkken. Supra-serien er produsert av Ambrogio Sanelli, en knivprodusent grunnlagt i 1863, og byr på velprøvd italiensk håndverk som passer for slaktere, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som dag ut og dag inn trenger holdbare og hygieniske kniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558642041,"sku":"S308.020","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3744.jpg?v=1780489671"},{"product_id":"decorating-knife-8-cm-stainless-steel","title":"Dekorasjonskniv, 8 cm, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-dekorasjonskniven er en profesjonell dekorasjonskniv med et 8 cm langt blad, utviklet for presis dekorativ skjæring, matpresentasjon og utførelse av intrikate dekorasjoner i krevende profesjonelle kjøkken. Den er produsert i Italia og inngår i Sanelli Ambrogios veletablerte serie av profesjonelle kokkeverktøy, som kokker og kjøkkenteam i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter setter sin lit til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er smidd av nitrogenberiket rustfritt stål (Bonpertuis® \/ Nitro-B-kvalitet) herdet til 57 HRC, noe som gir enestående skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet ved daglig profesjonell bruk. SEBS-elastomerhåndtaket er sklisikkert, kan steriliseres og inneholder et antibakterielt middel – og oppfyller dermed de hygienestandardene som forventes i kommersielle serveringsmiljøer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt kompakt verktøy med høy ytelse som egner seg for konditorer, garde manger-stasjoner og alle profesjonelle i kjøkkenet som krever presisjon og holdbarhet ved dekorativt knivarbeid.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558674809,"sku":"5444","price":9.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3661.jpg?v=1780489672"},{"product_id":"s063030l-nazu-asinamais-ovals-smalks-griezums-30cm-2874-pvn","title":"Ovalt slipestål, fin sliping, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Oval Sharpening Steel (Fine Cut) er et profesjonelt slipestål for å opprettholde skarpe, presise egg på kjøkkenkniver, bestående av en 30 cm lang stang i rustfritt stål med ovalt tverrsnitt, produsert i Italia. Den ovale formen gir større kontaktflate med knivbladet per bevegelse enn en rund stang, noe som gir kokker raskere og jevnere sliping med mindre innsats – en betydelig fordel i travle serveringssituasjoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne finsliperen er utviklet for kokker, slaktere og profesjonelle kjøkkenteam som sliper ofte, og egner seg til jevnlige oppfriskninger av kokkekniver av høy kvalitet der det kun er behov for å fjerne en liten mengde metall. Det svarte polypropylenhåndtaket gir et behagelig grep selv når det er vått, og har en krok som gjør det enkelt å oppbevare den over hodet eller henge den på en verktøystang.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558773113,"sku":"S063.030L","price":28.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3886.jpg?v=1780489673"},{"product_id":"butter-knife-stainless-steel-7-cm","title":"Smørkniv, rustfritt stål, 7 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio smørkniv (SKU 5411.000) er en profesjonell smørkniv med et 7 cm langt blad, produsert i Italia av nitrogenberiket rustfritt stål – merkets egenutviklede Nitro B-legering – for presis og kontrollert servering av smør og pålegg ved bordet eller på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven er produsert i Premana, Lecco, og oppfyller kvalitetsstandardene i ISO 22000 samt EU-forordning nr. 1935\/2004 om materialer i kontakt med matvarer, noe som gjør den til et pålitelig valg for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og kaféer. Der det er behov for større rekkevidde, finnes den samme serien med et blad på 10 cm (artikkelnummer 5410.000).\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559526777,"sku":"5411","price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3654.jpg?v=1780489674"},{"product_id":"supra-slicing-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra skjærekniv, 30 cm, rødt håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra er en profesjonell skivekniv med et blad på 300 mm, produsert i Italia for kjøkkenpersonalet på restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som stiller krav til presisjon og hygiene ved hver servering. Bladet er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og bearbeidet med laserstyrt sliping for å oppnå en hardhet på 57 HRC – noe som gir en ren og jevn skjærekant ved skjæring av steker, spekemat og store kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet røde SEBS-elastomerhåndtaket er sklisikkert i sin utforming og inneholder et integrert antibakterielt middel i hele strukturen, ikke bare på overflaten. Alle materialene i denne kniven kan steriliseres fullstendig og tåler oppvaskmaskin, og oppfyller EUs regler for mathygiene – et praktisk krav for ethvert profesjonelt kjøkken med høy produksjonskapasitet. Hvert blad er lasermarkert med produktkode og batchnummer for full sporbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559625081,"sku":"S310.030R","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3790.jpg?v=1780489676"},{"product_id":"supra-boning-knife-stiff-curved-blade-15-cm","title":"Supra utbeningskniv, stivt, buet blad, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra er en profesjonell utbeningskniv med et stivt, buet blad på 150 mm, utviklet for å fjerne bein fra fjærfe, kjøtt og fisk i slakterier og profesjonelle kjøkkenmiljøer. Bladet er smidd av Nitro-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916), herdet til 57 HRC og behandlet med Sanellis PEAK-satengpolering – noe som gir det langvarig skarphet og korrosjonsbestandighet ved daglig intensiv bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte SEBS-elastomerhåndtaket er sklisikkert, slitesterkt og inneholder en innsprøytet antibakteriell komponent som oppfyller kravene til NSF-sertifisering. Både kniven og håndtaket tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres, noe som gjør dette redskapet praktisk for profesjonelle kjøkken med høy gjennomstrømning, hotellrestauranter og cateringvirksomheter der overholdelse av hygienekrav er avgjørende. Produktkoden er lasermarkert direkte på bladet for enkel lagerstyring.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559887225,"sku":"S301.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3723.jpg?v=1780489678"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/sanelli-ambrogio.png?v=1784835041","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/sanelli-ambrogio.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}