{"title":"Pavesi Forni","description":"\u003cp\u003eFrom a two-pizza garden oven to a sixteen-pizza production floor, Pavesi Forni has built open-flame ovens at Formigine, near Modena, since 1969. The range here covers the JOY, RPM, PVP and TWISTER series — wood-fired, gas and hybrid, with fixed or rotating hearths from Ø90 to Ø180 cm.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pavesi-forni-joy-140-160","title":"JOY kombinasjonspizzaovn, 10–12 pizzaer, ved\/gass","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 140\/160 er en tradisjonell kombinasjonspizzaovn med fast ovnsbunn for oppvarming med ved og\/eller gass, håndlaget i Formigine, Modena, Italia. Den har plass til 10–12 pizzaer samtidig og kan produsere over 120 pizzaer i timen. Ovnen er bygget rundt en 70 mm tykk monoblokk av ildfast sement som veier omtrent 250 kg, og den holder på og avgir varme med den jevnheten som kreves for storstilt produksjon av pizza i napolitansk stil. Den er CE- og UL-sertifisert og egner seg for pizzeriaer, hotellrestauranter og cateringvirksomheter der både produksjonskapasitet og autentisitet er avgjørende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet kuppelformede hvelvet, isolert med et 120 mm tykt kaolin-teppe, og bunnen, isolert med 100 mm tykke mikroporøse paneler, virker sammen for å minimere varmetapet og stabilisere baketemperaturen over en stekeflate på 1 400 × 1 550 mm. Når gass tilføres, sørger en dobbelbrenner med elektronisk temperaturregulering og sotbeskyttelse i rustfritt stål for presise forhold uten å forstyrre driften med vedfyring. Det ildfaste materialet tåler temperaturer på over 1 200 °C, noe som sikrer at ovnen yter optimalt under kontinuerlig belastning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet ytre skallet i glassfiber (GRP) kan tilpasses fullt ut – det kan males, pusses eller kles med mosaikk eller naturstein – slik at ovnen passer inn i enhver innredningsstil, enten det er i serveringsområdet eller i et åpent kjøkken. Det kreves en røykkanal for bruk med vedfyring eller kombinasjonsfyring; installasjoner som kun bruker gass, er kompatible med en sertifisert avtrekkshette av type A1.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478554489,"sku":"VS-2578","price":10500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3216_7a857950-c97a-4e86-853b-065bf0b8d8ef.jpg?v=1779986418"},{"product_id":"pavesi-forni-joy-110-tw","title":"Pavesi Forni vedfyrt roterende pizzaovn JOY 110 TW, 8 pizzaer","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 110 TW er en vedfyrt, roterende pizzaovn for pizzeriaer, restauranter og hoteller, bygget rundt en sømløs, ildfast stekeflate i ett stykke på 1 100 mm som har plass til opptil 8–10 pizzaer samtidig. Ovnen er håndlaget i Modena-provinsen i Italia av ildfaste materialer av italiensk og europeisk opprinnelse, og kombinerer et 80–100 mm høyt kuppelhvelv med 120 mm kaolin-isolasjonslag og en 100 mm tykk bunn av mikroporøse paneler, noe som holder den ytre overflaten på romtemperatur uavhengig av de indre brennetemperaturene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt elektronisk rotasjonskontrollpanel lar operatørene justere retning og hastighet trinnløst, mens en kontrollkonsoll overvåker temperaturen gjennom hele driften — noe som gir kjøkkenpersonalet presise, repeterbare resultater uten at det kreves konstant manuell oppfølging. For virksomheter som ønsker fleksibilitet når det gjelder brensel, integreres den valgfrie, elektronisk styrte gassbrenneren Avanzini Drago sømløst sammen med vedfyring, med dysbeskyttelse i rustfritt stål som er spesielt utviklet for å motstå sot fra ved. Ovnen leveres CE- og UL-sertifisert og veier 1 420 kg, noe som gjør den til en fast installasjon som passer for pizzakjøkken med høy gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJOY 110 TW kan brukes med et bredt utvalg av utvendige overflatebehandlinger – gipsplater, keramikk, glass eller murstein – som festes med vanlige lim, slik at den kan integreres i ethvert designoppdrag for fasader uten behov for spesialiserte kledningsarbeider.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352706425,"sku":"VS-2583","price":12400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3221_178f2b69-1560-44d0-8ecd-1982ee916527.jpg?v=1779986447"},{"product_id":"pavesi-forni-rpm-140-180","title":"Vedfyrt pizzaovn, 16 pizzaer, 1400×1750 mm","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni RPM 140\/180 er en profesjonell pizzaovn med fast bunn og vedfyring, håndlaget i Corlo di Formigine, Modena, Italia, som kan bake opptil 16 pizzaer samtidig med en kapasitet på 150–160 pizzaer i timen. Ovnen er CE- og UL-sertifisert og er utviklet for pizzeriaer med høyt volum, hotellrestauranter og cateringvirksomheter der autentiske resultater fra vedfyring i kommersiell skala er et ufravikelig krav. Et valgfritt Avanzini Drago-brennerutstyr gjør det mulig å bruke gass, noe som gir operatørene fleksibilitet uten å gå på akkord med ovnens grunnleggende karakter som vedfyrt ovn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen sømløse ildfaste sementovnen i ett stykke – med automatisk utvidelse, 7 cm tykk og med en vekt på rundt 250 kg – eliminerer kalde skjøter og gir jevn varme over hele bakeflaten, og har plass til napolitanske pizzaer på 30–32 cm samt pizzaer i «al metro»-format. Kuppelen er isolert med et kaolinteppe og sokkelen med mikroporøse paneler, noe som holder den ytre overflaten nær romtemperatur og gjør ovnen kompatibel med kledning av keramikk, glass, murstein eller gipsplater festet med standardlim – en praktisk fordel ved innredning av kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e16 pizzaer samtidig; produksjonskapasitet på 150–160 pizzaer i timen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonoblokk-ildsted med automatisk utvidelse og ildfast materiale — uten fuger, jevn varmefordeling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHovedbrensel: tre; valgfri gasskonvertering via Avanzini Drago-brenner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan bestilles som «pizza al metro»\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtsiden holdes ved romtemperatur — kan kledes med hvilken som helst standardkledning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCE- og UL-sertifisert; produsert i Modena, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371495956857,"sku":"VS-2582","price":9900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3220.jpg?v=1780489092"},{"product_id":"pavesi-forni-joy-120","title":"Pavesi Forni vedfyrt pizzaovn JOY 120, Ø120 cm, 5–6 pizzaer","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 120 er en tradisjonell vedfyrt pizzaovn for pizzeriaer og restauranter, håndlaget i Corlo, Modena, Italia, med kapasitet til å bake 5 til 6 pizzaer samtidig. Den sømløse ovnsbunnen i ildfast sement – 7 cm tykk og med en vekt på rundt 250 kg – er en del av et komplett ovnssystem som veier ca. 860 kg ved levering, og som holder på og fordeler varmen jevnt over hele bakeflaten. Det kuppelformede hvelvet, bygget av ildfast betong som tåler temperaturer over 1 200 °C, gir den termiske massen og luftstrømningsegenskapene som kjennetegner autentiske resultater i napolitansk stil, med typiske daglige baketemperaturer i området 300–400 °C. JOY 120 er CE- og ETL-sertifisert og har 10 års garanti på den ildfaste konstruksjonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJOY 120 er utviklet for lokaler med opptil 40–50 sitteplasser og bruker tre som hovedbrensel. Den kan utstyres med en valgfri Drago D2-gassbrennerkonvertering med elektronisk temperaturregulering for brukere som trenger større konsistens eller raskere varmestyring. Det halvkuleformede skallet i glassfiber er vannavstøtende og kan tilpasses fullt ut i henhold til RAL-fargepaletten, og kan på forespørsel utføres med mosaikkbekledning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor pizzarestauranter med høyt volum, åpne kjøkken i restauranter og hotellrestauranter der ovnen er like mye et blikkfang som et produksjonsverktøy, kombinerer JOY 120 italiensk håndverk med praktisk fleksibilitet – en holdbar investering av høy kvalitet, støttet av Pavesi Fornis tiårige strukturgaranti.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371495989625,"sku":"VS-2576","price":9600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3214.jpg?v=1780489093"},{"product_id":"pavesi-joy-90","title":"Vedfyrt pizzaovn, 2 pizzaer, fast bunn","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 90 er en profesjonell vedfyrt pizzaovn med plass til opptil to pizzaer samtidig, bygget på et fast, kuppelformet ovnrom og produsert i Formigine, Modena, Italia. Den 70 mm tykke ildfaste sementbunnen i ett stykke – som er klassifisert for å tåle temperaturer over 1 200 °C – er selvutvidende for å motstå sprekker under vedvarende høy varme, noe som gjør den til en pålitelig arbeidshest for pizzeriaer og restauranter som serverer opptil 20 gjester.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet halvkuleformede glassfiberskallet er vannavstøtende og kan farges helt etter ønske i henhold til RAL-fargeskalaen, slik at ovnen smelter naturlig inn i åpne kjøkken eller spiseområder på terrassen. JOY 90 bruker tre som primært brensel; en valgfri Avanzini Drago-gassbrenner – med manuell eller elektronisk temperaturregulering – kan spesifiseres for større driftsfleksibilitet. Ovnen er CE- og UL-sertifisert og passer for pizzeriaer, hotellrestauranter og kafékonsepter der både autentisk vedfyrt karakter og kompakt fotavtrykk er prioritert.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371496153465,"sku":"VS-2574","price":6100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3213.jpg?v=1780489095"},{"product_id":"pavesi-forni-rpm-140","title":"Vedfyrt gulvpizzaovn, 8–12 pizzaer, 1400×1350 mm","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni RPM 140 er en tradisjonell vedfyrt gulvpizzaovn for pizzarestauranter, restauranter og hoteller med høyt volum, som kan produsere over 100 pizzaer i timen fra en stekeflate på 1400 × 1350 mm. Det selvutvidende ildfaste kammeret i ett stykke og den sirkulære kuppelen – med vegger opptil 100 mm tykke – holder på og fordeler varmen jevnt, mens ildstedet i én ildfast blokk (70 mm tykt, ca. 250 kg) sikrer den jevne grunnvarmen som pizza i napolitansk stil krever.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIsolasjonen er konstruert for vedvarende ytelse: mikroporøse paneler i bunnen og et kaolin-teppe rundt kuppelen minimerer varmetapet og reduserer vedforbruket under lange driftsskift. For virksomheter som trenger ekstra fleksibilitet, kan RPM 140 omstilles til gassfyring ved hjelp av det valgfrie Avanzini-tilbehøret – en elektronisk styrt brenner – uten at ovnens autentiske vedfyringskarakter går tapt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en vekt på 1250 kg er dette et fast installert anlegg som egner seg for dedikerte pizzakjøkken der kapasitet og varmebevaring er avgjørende. Den passer for travle pizzeriaer, hotellrestauranter og cateringvirksomheter som trenger en pålitelig, profesjonelt spesifisert vedfyrt ovn som hjørnesteinen i driften.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371496415609,"sku":"VS-2580","price":9000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3218.jpg?v=1780489096"},{"product_id":"pavesi-forni-joy-130-tw","title":"Pavesi Forni roterende pizzaovn for ved og gass, modell JOY 130 TW, Ø1300 mm","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 130 TW er en roterende vedfyrt pizzaovn med valgfri gasskombinasjon, utviklet for pizzarestauranter, restauranter og hotellkjøkken med høyt volum som krever autentiske vedfyrte resultater i jevnt tempo. Den 1 300 mm store, roterende ildfaste ovnsbunnen har plass til opptil 12 pizzaer samtidig og roterer kontinuerlig, slik at hver pizza bakes jevnt uten manuell inngripen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ildfaste sementovnen i ett stykke (monoblokk) eliminerer skjøter som holder på varmen ujevnt, og gir dermed en jevn stekeflate over hele diameteren. Et elektronisk kontrollpanel lar brukerne stille inn temperaturen nøyaktig og justere rotasjonsretning og -hastighet etter deigtykkelse og mengde pålegg – noe som gir kjøkkenteamet mulighet til å oppnå konsistente resultater samtidig som de bevarer karakteren av ekte vedfyring. CE- og UL-sertifisert, og produsert i Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen utvendige overflaten kan tilpasses helt etter ønske — standardalternativene omfatter kledning av keramikk, glass og murstein, med en utvendig overflatetemperatur som er kompatibel med gipsplater i omgivelsene, noe som gjør JOY 130 TW til et praktisk valg for installasjoner i åpne kjøkken og i spisesaler, der ovnen er en del av matopplevelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371497202041,"sku":"VS-2584","price":14800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3222.jpg?v=1780489097"},{"product_id":"pavesi-forni-rpm-120","title":"Vedfyrt pizzaovn, 5 pizzaer, 1200×1150 mm","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni RPM 120 er en tradisjonell, vedfyrt profesjonell pizzaovn for pizzeriaer og restauranter, konstruert som en 1 100 kg tung monoblokk av ildfast materiale som kan bake fem 30 cm store pizzaer samtidig. Den selvutvidende ildfaste kuppelen, som er 8–10 cm tykk og isolert med et kaolin-teppe, holder effektivt på varmen over lange driftsperioder, mens 15 cm mikroporøse bunnpaneler minimerer varmetapet gjennom gulvet. En elektronisk styrt Avanzini-gassbrenner er tilgjengelig som ekstrautstyr for drift med blandet brensel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen 7 cm tykke ildfaste sementplaten i ett stykke – som i seg selv veier rundt 250 kg – gir en stabil og jevn bakeflate i en arbeidshøyde på 122 cm fra gulvet, med 42 cm avstand til kuppelen. Ovnens utvendige overflate holder seg på romtemperatur, noe som gjør det enkelt å kle den med keramiske fliser, glass, murstein eller gipsplater ved hjelp av vanlige lim – en praktisk fordel for innredningsteam som arbeider etter spesifikke krav til interiøret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRPM 120 er dimensjonert for et innvendig kammer på 1 200 × 1 150 mm og tilpasset av Pavesi Forni til lokaler med plass til opptil 40–50 gjester. Den passer godt for uavhengige pizzeriaer, restaurantkjøkken og hotellrestauranter der autentisk vedfyrt mat og en robust konstruksjon som krever lite vedlikehold er avgjørende.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371497333113,"sku":"VS-2579","price":8400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3217.jpg?v=1780489098"},{"product_id":"pavesi-forni-joy-140","title":"Vedfyrt pizzaovn JOY 140, 8–10 pizzaer","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 140 er en tradisjonell, vedfyrt profesjonell pizzaovn for pizzarestauranter, restauranter og hoteller med høyt volum, som kan bake 8–10 pizzaer samtidig og klare over 100 pizzaer i timen. Bakekammeret på 1400 × 1350 mm er bygget rundt en 70 mm tykk ildfast sementmonoblokk som veier omtrent 250 kg – en selvutvidende konstruksjon som absorberer termisk utvidelse uten å sprekke og holder varmen jevnt fordelt over hele bunnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen termiske ytelsen støttes av kraftig isolasjon: en 80–100 mm tykk kuppel, et 120 mm tykt kaolin-teppe rundt den og 100 mm mikroporøse paneler under ildstedet. Resultatet er et tilberedningsmiljø som holder en stabil og jevn varme gjennom hele den travle serveringsperioden. En valgfri Avanzini-gassbrenner kan monteres for kombinert drift med ved og gass, noe som gir brukerne bedre kontroll over flammen når det er nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en vekt på 1320 kg er JOY 140 en fastmontert installasjon som er bygget for å vare like lenge som kjøkkenet. Utsiden kan kles med vaskbar maling, gips, mosaikk, naturstein, keramikk, glass eller mursteinfliser, noe som gjør at den passer like godt inn i et åpent kjøkken som i en tradisjonell spisestue. Den er utviklet for profesjonelle pizzeriaer, hotellrestauranter og cateringvirksomheter som stiller krav til både håndverk og kapasitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371497365881,"sku":"VS-2577","price":10000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3215.jpg?v=1780489099"},{"product_id":"pavesi-forni-rpm-140-160","title":"Vedfyrt pizzaovn, 10–14 pizzaer, 1400×1550 mm","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni RPM 140\/160 er en profesjonell vedfyrt pizzaovn for pizzarestauranter, restauranter og hoteller med høyt volum. Ovnen har plass til 10–14 pizzaer samtidig og har en kapasitet på over 120 pizzaer i timen. Ovnens ildfaste sementbunn i ett stykke og den tradisjonelle kuppelkonstruksjonen er utformet for kontinuerlig drift i krevende profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen termiske ytelsen støttes av en 150 mm tykk isolasjon i form av mikroporøse paneler i bunnen og en 100 mm tykk kuppelisolering av kaolin, som holder varmen inne og sørger for at den ytre overflaten holder romtemperatur – noe som gjør det trygt å montere spesialtilpasset kledning av keramikk, glass eller murstein direkte med standardlim. En valgfri ettermontering av den elektronisk styrte gassbrenneren Avanzini Drago er tilgjengelig for anlegg som krever fleksibilitet når det gjelder brensel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRPM 140\/160 passer for etablerte pizzeriaer og hotellrestauranter som er på utkikk etter et fast oppsett med høy kapasitet og det autentiske resultatet fra vedfyrt ovn som kjennetegner pizza i napolitansk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371497431417,"sku":"VS-2581","price":9500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3219.jpg?v=1780489101"},{"product_id":"pavesi-forni-twister-side","title":"Pavesi Forni roterende vedfyrt pizzaovn TWISTER SIDE, 1300 mm","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni Twister Side er en roterende, vedfyrt pizzaovn med høy produksjonskapasitet, utviklet for pizzeriaer, restauranter og serveringsvirksomheter som krever vedvarende produksjon i store mengder. Ovnen er bygget rundt en 1 300 mm sømløs, ildfast monoblokk-bunn som roterer inne i et kuppelformet hvelv. Den har plass til 10–12 pizzaer samtidig og leverer over 160 pizzaer i timen – med kapasitet til opptil 400 påfølgende bakinger – noe som gjør den til en av de mest effektive vedfyrte modellene i Pavesi Forni-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOvnen er gjennomgående konstruert med ildfaste materialer av italiensk og europeisk opprinnelse, med en kuppel isolert med et kaolinteppe og en bunn isolert med mikroporøse paneler, noe som holder den ytre overflaten på romtemperatur — slik at enheten kan pusses eller mures inn i et skreddersydd oppsett uten å måtte ta hensyn til avstandskrav. En valgfri, elektronisk styrt Avanzini Drago-gassbrenner (6–34 kW) kan monteres foran eller på siden for virksomheter som ønsker fleksibilitet i brenselvalget i tillegg til tradisjonell vedfyring.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoterende ildfast monoblokk-ildsted — jevn varmefordeling, én åpning for uavbrutt arbeidsflyt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsketømming kan utføres fra venstre, høyre og midten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetallkledning som kan tilpasses og som passer sammen med overflater av keramikk, glass og murstein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCE- og UL-sertifisert; produsert i Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371498545529,"sku":"VS-2585","price":14500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3223.jpg?v=1780489109"},{"product_id":"pavesi-forni-pvp-130-tw-round","title":"Pavesi Forni roterende vedfyrt pizzaovn PVP 130 TW ROUND, ⌀130 cm","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni PVP 130 TW Round er en roterende, vedfyrt pizzaovn med et 130 cm stort, motorisert, roterende ildfast ovnrom som har plass til 10–12 pizzaer samtidig — spesialutviklet for pizzarestauranter, restauranter og hoteller med høyt volum, der jevn bakekvalitet og gjennomstrømning er avgjørende. Den støpte ildstedet i ett stykke og det flate hvelvet gir jevn, strålende varme over hele bakkeflaten, mens den motoriserte rotasjonen eliminerer behovet for konstant manuell snurring og reduserer operatørens tretthet under travle serveringsperioder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOvnen når 300 °C fra 100 °C på rundt 45 minutter når den fyrer med tørt tre, og kan etter ønske utstyres med en elektronisk styrt Avanzini Drago-gassbrenner for større fleksibilitet når det gjelder brensel. Det runde kammeret egner seg både til direktebakt pizza i napolitansk stil og til pizza bakt på bakebrett, noe som gjør den til et praktisk valg for virksomheter med et variert menyutvalg. Askeutkast på begge sider holder arbeidsområdet rent uten å forstyrre bakesyklusen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOverflaten kan tilpasses helt etter ønske – keramikk-, glass- eller mursteinfliser kan monteres med vanlige limtyper, og det er også mulig å bygge inn ovnen i gipsplater – slik at ovnen passer naturlig inn i ethvert oppholdsrom eller åpent kjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371498611065,"sku":"VS-2587","price":14200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3225.jpg?v=1780489110"},{"product_id":"pavesi-forni-pvp-150-tw-round","title":"Pavesi Forni roterende vedfyrt pizzaovn PVP 150 TW ROUND, 150 cm","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni PVP 150 TW Round er en roterende, profesjonell vedfyrt pizzaovn med en diameter på 150 cm og kapasitet til 14–18 pizzaer samtidig. Den er utviklet for pizzeriaer, restauranter og hoteller med høyt volum som krever autentiske vedfyrte resultater i stor skala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOvnen er bygget som et kokedekke av ildfast stein i én enkelt blokk (monoblokk) med et rundt kammer og et flatt hvelv. Den når driftstemperatur på omtrent 60 minutter og opprettholder et driftstemperaturområde på opptil 300 °C. Den roterende platen eliminerer behovet for konstant rotasjon av pizzaene, slik at kjøkkenpersonalet kan fokusere på gjennomstrømningen. Varmelagring er integrert i hvert lag: 8 cm tykke vegger av ildfast sement, et kaolinlag som gir 10–20 cm isolasjon i kuppelen, og 15 cm mikroporøs isolasjon i bunnen sikrer jevne baketemperaturer og drivstoffeffektivitet. Dobbel askeutløp på venstre og høyre side holder ovnsrommet rent under drift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor brukere som trenger fleksibilitet i drivstoffvalget i tillegg til vedfyring, er det mulig å få en valgfri, elektronisk styrt Avanzini-gassbrenner med dysesikring i rustfritt stål. Med en vekt på 1 750 kg er PVP 150 TW Round en fast installasjon som egner seg for dedikerte pizzarestauranter der jevn ytelse og karakteristisk ildsted er avgjørende.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371498676601,"sku":"VS-2588","price":16000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3226.jpg?v=1780489111"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/pavesi-forni.png?v=1787773848","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/pavesi-forni.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}