{"title":"Kjøttforedling","description":"\u003cp\u003eVed å utføre skjæring, maling og porsjonering internt får du tilbake kontrollen over marginer og menyen — du er ikke lenger avhengig av leverandørens skjæreliste. Fra kjøttkverner og skiveskjærere — blant annet Sirman — til sager som takler både kjøtt og bein, utstyrer dette sortimentet slakterbutikker, kjøttdisker og restaurantkjøkken som tar kjøttutskjæring på alvor. Fullfør arbeidsflyten med \u003ca href=\"\/no\/collections\/refrigeration\"\u003eprofesjonelle kjøleanlegg\u003c\/a\u003e for lagring både før og etter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sirman-130mm-film-divider-1kg","title":"Sirman filmskiver til hamburgerpresser, 1 kg-pakke","description":"\u003cp\u003ePakke med engangsfilmskiver som brukes som skilleplater mellom kjøttkaker i Sirman SA-seriens manuelle hamburgerpresser. Hver skive plasseres mellom kjøttet og pressens buffer, slik at kjøttdeigen ikke fester seg til formen eller til tilstøtende kjøttkaker under stabling, frysing eller lagring. Tilgjengelig i diametrene 100 mm, 130 mm og 150 mm, som passer til henholdsvis hamburgerpressene SA 100, SA 130 og SA 150.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeveres som en rull på 1 kg med ferdigskårne runde skilleplater. Filmen sørger for at kjøttkakene holder en jevn form, gjør det enklere å ta dem ut av pressen og fremskynder produksjonen ved store volumer i burgerbarer, kjøkken og slakterdisker. Passer til Sirman SA 100-, SA 130- og SA 150-hamburgerpresser; sjekk at diameteren passer til din maskin før du bestiller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt forbruksprodukt til kjøkkenet – bestill regelmessig sammen med pressen for å sikre en hygienisk og effektiv produksjon av kjøttkaker. Engangsbruk; kast etter at hver kjøttkake er formet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302608052601,"sku":"VS-2081","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2649.jpg?v=1779441458"},{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra rett utbeningskniv SD12012B, 12 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12012B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell utbeningskniv med et rett blad på 12 cm (4¾”), beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det rette bladet egner seg til lange, flate kutt i oksekjøtt, svinekjøtt og fjærfe der det ikke er behov for et buet blad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme svarte modellen finnes også med bladlengder på 14, 16 og 18 cm. Serien finnes også med røde, gule og blå håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12012B_8387540a-ccce-4ec7-81a5-7dfd7801bba8.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"sirman-is-15-idra","title":"Sirman hydraulisk vertikal pølsefyller IS 15 Idra, 15 L","description":"\u003cp\u003eSirman IS 15 Idra er en hydraulisk vertikal pølsefyllingsmaskin med en 15-liters sylinder i rustfritt stål, utviklet for slakterbutikker, kjøttforedlingsbedrifter samt restaurant- og cateringkjøkken med høyt volum som trenger jevn fyllingskapasitet ved høyt trykk. Den drives av en viftekjølt motor på 0,56 kW ved et hydraulisk trykk på 120 bar, og gir jevne, kontrollerbare fyllingshastigheter for et bredt spekter av pølse-diametre ved hjelp av det medfølgende settet med tre trakter i rustfritt stål (ø 10, 18 og 25 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOperatørens sikkerhet og hygiene står sentralt i utformingen av IS 15 Idra: 24 V-styrekretsen har vanntett og støvtett beskyttelse i henhold til IP 67, en fotbryter holder begge hender fri til arbeid med hylser, og automatisk trykkavlastning av stempelet med avstengning forhindrer trykkoppbygging når motoren stopper. Hele lokket, sylinderen og stempelet kan demonteres uten verktøy for rask og grundig rengjøring mellom produksjonsseriene, mens silikonpakninger i sylinderen og et hermetisk forseglet hydraulikksystem ivaretar produktets integritet. Maskinen står på gummihjul og kan overvåkes eksternt via Sirmans SRCS-skyplattform.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340463972729,"sku":"40151502","price":2547.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2901_7fcf8852-cf00-4493-92b0-e9a2cc45d029.jpg?v=1779986341"},{"product_id":"asmens-zagim-45cm","title":"Sanelli Ambrogio Reservekniv A1312045, 45 cm, vippespak","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli-reservebladet A1312045 er et erstatningsblad i rustfritt stål, 45 cm (17¾″) langt, laget for serien med beinsager med vippespak, for eksempel modellene A1302 og A1306. Det gjør det mulig for et slakteri eller et kjøttforedlingsrom å skifte ut bladet på en hurtigskiftesag med et nytt blad, uten verktøy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMekanismen med hurtigskifte og vippespak løsner og holder bladet på plass uten verktøy, slik at det kan byttes ut når det opprinnelige bladet er slitt eller går i stykker. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle skjæreverktøy i denne serien siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473115001,"sku":"Ambrogio Sanelli 1312.045","price":5.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1312045_1c8e789b-9613-4edd-a17f-ea9daec55c76.jpg?v=1790777060"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra skrellkniv SD15016R, 16 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15016R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkniv med et blad på 16 cm (6¼”), som brukes til de første gjennomstikkings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvaretyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Serien finnes også med svarte og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15016R_89024a88-ad1e-4985-be13-5236bb27f2fe.jpg?v=1790784346"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvfleksibelt blad SD02015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02015B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 15 cm (6\u0026quot;) halvfleksibelt blad, 2 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det semi-fleksible bladet bøyer seg mer enn et semi-stivt blad, slik at det kommer til i trange ledd samtidig som det holder en jevn linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule og blå håndtak og med et 13 cm langt blad, og Supra-serien omfatter stive, halvstive og fleksible, buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02015B_91d5cb38-2cc8-4d89-b794-5441d48cefb4.jpg?v=1790784190"},{"product_id":"sirman-tc-8-vegas","title":"Sirman kjøttkvern TC 8 Vegas, 70 kg\/t, 0,25 kW","description":"\u003cp\u003eSirman TC 8 Vegas er en kompakt kjøttkvern for profesjonell bruk, beregnet på slakterdisk, hotellkjøkken, restauranter og cateringvirksomheter som trenger pålitelig daglig kjøttkverning uten å måtte avsette mye benkeplass. Den drives av en enfaset 230 V-strømforsyning, og den ventilerte motoren på 0,25 kW driver en oljebadet girkasse med slipte, herdet spiralformede tannhjul, noe som gir en gjennomstrømning på opptil 70 kg\/t – en imponerende ytelse i sin klasse – samtidig som støy og slitasje holdes på et minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet anodiserte aluminiumshuset med støtsikre sider i ABS gjør at maskinen veier bare 10 kg netto, samtidig som den tåler daglig bruk i kjøkkenet. Innløpsåpningen og innmatingsskruen har en blank overflate som er enkel å rengjøre, skjæredelene i rustfritt stål beholder skarpheten selv ved intensiv bruk, og et innebygd rom gir ryddig oppbevaring av reservekniver og -plater på selve enheten. IP54-beskyttelse og en NVR-sikkerhetsanordning (No Volt Release) oppfyller CE-kravene, og det finnes en valgfri reversfunksjon for rask fjerning av blokkeringer.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476555641,"sku":"210814D2W","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6847_43e73742-f543-4da7-bad6-88883b35f1fd.jpg?v=1779986395"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra stikkekniv SD15014B, 14 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkekniv med et blad på 14 cm (5½”), som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme svarte modellen finnes også med bladlengder på 16, 18 og 21 cm. Serien finnes også med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014B_95e3234b-6b38-454c-a19b-4c7777f80bb5.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312050-50cm","title":"Sanelli Ambrogio Beinsag A1301050, 50 cm, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli beinsag A1301050 er en manuell slaktersag med et blad på 50 cm (19¾\") for kutting av bein og oppdeling av slaktkropper i slakterbutikker, kjøttforedlingsrom og profesjonelle kjøkken. Rammen og bladet er laget av rustfritt stål, og nylonhåndtaket er naglet fast til rammen for å gi et sikkert grep.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet festes med en skrue og en vingemutter, slik at det kan strammes og skiftes ut uten spesialverktøy. Sanelli tilbyr et passende reserveblad (A1311050) og et reservehåndtak med skruer (A1315100) til denne sagen. Den samme modellen finnes også med 40 cm og 45 cm lange blad (A1301040, A1301045).\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478292345,"sku":"Sanelli Ambrogio 1303.050","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1301050_92a3bf7b-9870-4e04-939b-fe795c4be825.jpg?v=1790777282"},{"product_id":"sirman-so-1650-f3","title":"Sirman ben-sag for benkeplate SO 1650 F3, 1650 mm blad","description":"\u003cp\u003eSirman SO 1650 F3 er en benksag for slakteri og kjøttforedling, konstruert for å skjære bein, ferskt kjøtt og frosne produkter med et herdet ringblad på 1 650 mm og en skjærehøyde på 210 mm. Den asynkrone motoren på 2 Hp går med 1 400 o\/min og er beskyttet av en forseglet oljesump, noe som gjør den til en pålitelig arbeidshest i det daglige for slakterbutikker, hotellkjøkken og profesjonelle cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHovedhuset er støpt i anodisert aluminium, mens arbeidsplaten og kjøttpresseren begge er laget av rustfritt stål av typen AISI 304 – overflater som tåler intensiv bruk og grundig rengjøring. Sikkerheten er integrert på alle nivåer: 24 V-styring med en mikrobryter på døren, en redundant ECU, en EC-motorbrems og alle elektriske komponenter plassert i en IP 65-isolert boks under arbeidsflaten. Med en nettovekt på 39 kg og et kompakt fotavtrykk på 600 × 530 × 915 mm står SO 1650 F3 trygt på en forberedelsesbenk uten å ta opp gulvplass.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478488953,"sku":"23163402F","price":1658.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2138_ba02bf99-f1d0-473d-9e66-9a3d149b6123.jpg?v=1779986417"},{"product_id":"saro-as-250","title":"Saro Elektrisk skiver AS 250, blad Ø250 mm, 0–8 mm","description":"\u003cp\u003eSaro AS 250 skjærer pølse, ost, brød og lignende matvarer i restauranter, snackbarer, frokostsaler, slakterbutikker og delikatessebutikker. Huset i lettmetall er utstyrt med et herdet, forkrommet stålblad med en diameter på 250 mm som drives av en rem. Skjæretykkelsen kan justeres fra 0 til 8 mm, og maskinen har en innebygd knivslipemaskin og en beskyttelsesring for bladet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er ikke beregnet for kontinuerlig drift. Tilkobling: 230 V, 50 Hz, 0,15 kW; dimensjoner: 402 x 494 x 398 mm, nettovekt: 13 kg. Glatte og takkede erstatningsblader med non-stick-belegg er oppført nedenfor, og andre bladstørrelser i AS-serien kan velges ovenfor.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478587257,"sku":"418-1000","price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/01-418-1000.jpg?v=1788947547"},{"product_id":"saro-ed-100","title":"Saro Kebab-skjæremaskin ED 100, 100 mm blad, skjæretykkelse 0 til 8 mm","description":"\u003cp\u003eSaro ED 100 er en elektrisk kebabskjærer beregnet på snackbarer, kebabforretninger, tilberedning av gyros, restauranter og hurtigmatsteder, utviklet for jevn skjæring av kjøtt fra spydet. Bladet er av rustfritt stål og håndtaket er av plast, med skjæretykkelse som kan justeres fra 0 til 8 mm og en bladdiameter på 100 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet følger med to kniver, én med takkete egg og én med glatt egg, og strømledningen på 2,85 m gir fleksibel håndtering ved arbeidsstasjonen. Tilkoblingen er 230 V, 50 Hz, 0,08 kW; ytre mål er 230 x 185 x 280 mm og nettovekten er 1,8 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479078777,"sku":"418-1020","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/01-418-1020.jpg?v=1788970155"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Supra limkniv SD15014Y, 14 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkekniv med et blad på 14 cm (5½”), som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt-sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvaretyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme gule modellen finnes også med 16 cm lange knivblader. Serien finnes også med svarte og røde håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014Y_bcab090f-b14d-4969-abfc-6863460b1452.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312045-45cm","title":"Sanelli Ambrogio Beinsag A1301045, 45 cm, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli beinsag A1301045 er en manuell slaktersag med et 45 cm (17¾\") blad for å skjære gjennom bein og dele opp slaktkropper i slakterbutikker, kjøttforedlingslokaler og profesjonelle kjøkken. Rammen og bladet er laget av rustfritt stål, og nylonhåndtaket er naglet fast til rammen for et sikkert grep.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet festes med en skrue og en vingemutter, slik at det kan strammes og skiftes ut uten verktøy. Sanelli tilbyr reservedeler til denne sagen, blant annet reserveblad (A1311045), et reservehåndtak med skruer (A1315100), en bladstrammer (A1315200) og en skrue (A1315300), noe som sikrer at den holder seg i bruk i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSagen er produsert i Italia av Ambrogio Sanelli, en profesjonell knivprodusent i Premana siden 1864, som er sertifisert i henhold til ISO 9001:2015 og ISO 22000:2018. Den samme modellen finnes med blad på 40 cm og 50 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351231865,"sku":"Sanelli Ambrogio  1303.045","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A1301045_17011161-e480-4467-b103-c8379e213c6a.jpg?v=1790777282"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvfleksibelt blad SD02013B, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02013B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 13 cm (5\u0026quot;) halvfleksibelt blad, 2 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det halvfleksible bladet bøyer seg mer enn et halvstivt blad, slik at det kommer til i trange ledd samtidig som det holder en jevn linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule og blå håndtak og med et blad på 15 cm, og Supra-serien omfatter stive, halvstive og fleksible, buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02013B_0504fe52-6f6f-4e3d-9f73-aa2905612958.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"zaglentes-galas-un-kautkermenu-sadalisanai","title":"Båndsag for kjøtt og slaktkropper, 1830 mm blad","description":"\u003cp\u003eDenne profesjonelle båndsagen er utviklet for kutting av kjøtt og slaktkropper i slakterier med høy gjennomstrømning, kjøttforedlingsbedrifter og profesjonelle kjøkkenmiljøer. Med et blad på 1830 mm gir den den rekkevidden og skjærekapasiteten som kreves for å partere store slaktkropper, frosne blokker og stykker med bein på en presis og jevn måte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne beinsagen er egnet for slakterbutikker, hotellkjøkken, store cateringvirksomheter og kjøttforedlingsanlegg, og takler det krevende daglige arbeidsvolumet som mindre eller lettere utstyr ikke klarer å håndtere. Den robuste konstruksjonen tåler kontinuerlig bruk gjennom travle drifts- og produksjonsskift.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279753593,"sku":"VS-2079","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2646.jpg?v=1780486929"},{"product_id":"saw-for-cutting-meat-and-carcasses","title":"Vertikal båndsag til bein, 1,1 kW, 270 mm kuttbredde","description":"\u003cp\u003eDenne profesjonelle vertikale båndbensagen er en frittstående, italienskprodusert maskin som er fullstendig konstruert i rustfritt stål av typen AISI 304, og er utviklet for høyt tempo ved oppdelingen av kjøtt og slaktkropper i slakterier, hotellkjøkken, tilberedningsområder på restauranter og cateringvirksomheter. Den drives av en 1,1 kW-motor med 1 360 o\/min og klarer kutt opptil 270 mm i høyden og 525 mm i bredden, noe som gjør den i stand til å bearbeide store stykker og kutt med bein med jevn presisjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen leveres med kjøttpresser og porsjoneringsenhet inkludert, og et valgfritt skyvebord er tilgjengelig på forespørsel. Brukersikkerheten ivaretas gjennom mekaniske og elektriske sikkerhetsanordninger som oppfyller kravene i EUs maskindirektiv, vanntette elektriske komponenter og et lavspent 24 V-kontrollpanel med trykknapper. Maskinen er CE-sertifisert og tilgjengelig i både enfaset (230 V) og trefaset (400 V) utførelse for å passe til eksisterende kjøkkeninfrastruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279950201,"sku":"VS-2080","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2648.jpg?v=1780486936"},{"product_id":"aurea-tv150","title":"Aurea automatisk hamburger- og kjøttbollemaskin PH85, 1200\/t, 15 L","description":"\u003cp\u003eAurea PH85 er en automatisk formingsmaskin for hamburgere og kjøttboller, beregnet på kontinuerlig produksjon i store volumer. Maskinen kan forme opptil 1 200 hamburgere eller 2 400 kjøttboller i timen fra en 15-liters beholder i rustfritt stål – og betjenes av én person. Den håndterer produkter med en vekt på 60–240 g og justerbar tykkelse, noe som gjør den til et praktisk valg for burgerrestauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og matproduksjonsanlegg som trenger jevn produksjon uten dedikert personale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen er utført i rustfritt stål, fra motorhuset til påfyllingsbeholderen og blandegruppen. Sikkerheten ivaretas av en termisk beskyttet, fullt isolert motor og magnetiske sikkerhetssensorer som fungerer i rekkefølge. Alle deler som kommer i kontakt med mat oppfyller internasjonale standarder, og den daglige rengjøringen er enkel: påfyllingsbeholderen, formbladene og de utskiftbare skivene kan tas av og tåler oppvaskmaskin, mens motorhuset kan tørkes av med en lavtrykksdyse.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294204281,"sku":"VS-472","price":5717.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/623.jpg?v=1780487100"},{"product_id":"berkel-volano-b114x","title":"Volano manuell svinghjulskiver, 319 mm, 55 kg","description":"\u003cp\u003eBerkel Volano B114X er en manuell skiveskjærer med svinghjul beregnet på eksklusive restauranter, delikatessebutikker, hoteller og førsteklasses serveringsvirksomheter. Den er helt håndlaget i Italia og utstyrt med et 319 mm langt blad i forkrommet 100Cr6-stål som skjærer i tykkelser fra papirtynn til 1,5 mm, fordelt på 11 kalibrerte posisjoner. Med en vekt på 55 kg og utviklet i samarbeid med designbyrået Rizoma, kombinerer den driftsmessig presisjon med en iøynefallende, bilinspirert estetikk – små lakkripler på det støpte aluminiumshuset er et bevisst kjennetegn på den ikke-industrielle produksjonsprosessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen kan håndtere både runde produkter med en diameter på opptil 215 mm og rektangulære stykker på opptil 280 × 215 mm, og drives utelukkende av et innvendig balansert svinghjul med kjerne av aluminium og stål. En avtakbar slipemaskin med én bevegelse, en oppvaskmaskinsikker oppsamlingsplate i rustfritt stål, en avtakbar matplate med automatisk skyver og en fullt forkrommet knivbeskyttelsesring i aluminium er alt inkludert — i tillegg til et eget stativ som er spesialdesignet for B114X.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVolano B114X er egnet både for servering ved bordet i spisesalen og for avanserte tilberedningskjøkken der håndverk og reproduserbarhet er like viktig. Denne sentrale skiveskjæreren leverer ytelse på profesjonelt nivå uten at man kan se noen motor.\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371298431353,"sku":"VS-8193","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/12970.jpg?v=1780487131"},{"product_id":"dx-1000-premium-s","title":"Kjøleskap for tørrmodning av kjøtt, 435 L, 0–30 °C, SmartAging®","description":"\u003cp\u003eDRY AGER DX 1000 Premium S (artikkelnummer DX1000PS) er et profesjonelt skap for tørrmodning og kjøttmodning produsert i Tyskland, med en nettokapasitet på 435 liter og en maksimal hyllelast på 100 kg — dimensjonert for omfattende produksjon i restauranter, slakterier, hoteller og steakhouse-restauranter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen består av tre egenutviklede systemer som samarbeider: Den elektroniske styringen SmartAging® justerer temperatur og luftfuktighet i presise trinn på 0,1 °C og 1 % rH; HumiControl® regulerer luftfuktigheten elektronisk mellom 40 og 90 % rH, uten behov for vann tilkobling eller tank; og DX AirReg®-systemet med tvungen luftsirkulasjon kombinerer aktiv UVC-sterilisering og et aktivkullfilter for å opprettholde et rent, kontrollert miljø gjennom hele modningssyklusen. Automatisk avriming og kondensfordampning foregår uten manuell inngripen, noe som holder det daglige energiforbruket på rundt 1,8 kWh.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrittstående eller innebygd montering; enhetene kan stables side om side med 50 mm avstand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLåsbar dør med UV-beskyttende isolerglass, vendbart hengsel og ramme i rustfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimmbar DX-LED-belysning (uten UV-stråling) — trygt for langvarig produktutstilling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 års full kommersiell garanti; 10 års garanti på kompressoren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDet antibakterielle interiøret, bakveggen i børstet svart rustfritt stål og det modulære hylletilbehøret – inkludert den medfølgende kleshengerstangen i rustfritt stål samt valgfrie uttrekkbare hyller for pølser\/skinke og ost\/vin – gjør at DX 1000 Premium S passer like godt som modningsenhet bak kulissene som i et utstillingsskap foran i lokalet.\u003c\/p\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327037817,"sku":"VS-10139","price":4235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15733.jpg?v=1780487438"},{"product_id":"dry-ager-vision-360","title":"DRY AGER Panoramisk tørrmodningsskap med 360°-utsikt, 515 L, 0–25 °C","description":"\u003cp\u003eDRY AGER Vision 360° er et panoramisk skap for tørrmodning og kjøttmodning, utviklet for restauranter, slakterbutikker, delikatessebutikker og gourmetutstillingslokaler. Skapet er bygget rundt et firesidig termisk hus helt i glass som gir full 360°-utsikt over produktet inni. Med et innvendig volum på 515 L og en maksimal hyllelast på 140 kg takler den store produksjonsvolumer, samtidig som den fungerer som et iøynefallende utstillingselement i butikken eller på restaurantgulvet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePresisjonsmodning styres gjennom automatiserte SmartAging®-programmer for kjøtt, skinke, pølse, fisk og ost, kombinert med elektronisk fuktighetsregulering via HumiControl® og DX AirReg®-sirkulasjonssystem med aktiv UVC-sterilisering og et aktivt kullfilter – en kombinasjon som holder modningsmiljøet jevnt rent og kontrollert uten behov for vanntilkobling. Den dimbare DX LED Premium-innvendige belysningen har firekanalsstyring med justerbar fargetemperatur, slik at produktpresentasjonen kan tilpasses ethvert detaljhandels- eller serveringsmiljø.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKonstruksjon i termoglass med full 360°-utsikt, med svart ramme og to låsbare dører i isolert glass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmartAging®-programmer for kjøtt, skinke, pølser, fisk og ost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumiControl® fuktighetsregulering (60–90 % rH) og DX AirReg® UVC-sterilisering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimmbar 4-kanals DX LED Premium-belysning med justerbar fargetemperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngen vann tilkobling nødvendig; automatisk avriming med kondensavdamping\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327103353,"sku":"VS-10140","price":9239.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15735.jpg?v=1780487442"},{"product_id":"the-dry-ager-walk-in-chamber-pro","title":"Modulært walk-in-kammer for tørrmodning, 0–25 °C","description":"\u003cp\u003eDRY AGER Walk-In Chamber PRO er en modulær, skreddersydd produksjonsenhet for tørrmodning, utviklet for modning av store mengder oksekjøtt, svinekjøtt, lammekjøtt, kjøttpålegg, fisk og ost, med et temperaturområde på 0–25 °C og en luftfuktighet som holdes nøyaktig mellom 60 og 90 % rH. Den bygges på bestilling med 100 mm rutenett, fra 1000 × 1000 mm opp til 6000 × 6000 mm, og passer dermed til praktisk talt alle kommersielle arealer – og krever ingen vanntilkobling takket være det elektroniske HumiControl® PRO-systemet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInnvendig sørger DX AirReg® PRO for en optimal, jevn luftstrøm kombinert med kontinuerlig UVC-luftsterilisering og filtrering med aktivt kull, slik at modningsmiljøet holdes hygienisk og stabilt døgnet rundt. Tre kombinerbare lagringssystemer – takmontert skinne for hele kadaver, hyller i rustfritt stål for utskjæringer og oster, samt et individuelt kjedesystem for modning i utstillingsform – gir operatørene full fleksibilitet når det gjelder hvordan produktene skal lagres og presenteres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammeret består av galvaniserte, pulverlakkerte antibakterielle paneler (tilgjengelig i alle RAL-farger eller i rustfritt stål) med isolasjonstykkelser fra 8 til 15 cm, og kan installeres enten som en «plug-and-play»-takmodul eller i en delt konfigurasjon for ettermontering i et eksisterende kjølerom. Det er det riktige valget for slakterbutikker, kjøttforedlingsbedrifter, restauranter med høy kapasitet og gourmetprodusenter som trenger et modningsmiljø i produksjonsskala, nøyaktig tilpasset deres plass- og produktkrav.\u003c\/p\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327332729,"sku":"VS-10141","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15737.jpg?v=1780487441"},{"product_id":"dx-500-premium-s","title":"Kjøttmodningsskap, Premium, 500-serien","description":"\u003cp\u003eDRY AGER DX 500 Premium S er et profesjonelt kjøttmodningsskap utviklet for kontrollert tørrmodning av oksekjøtt, kjøttpålegg og andre førsteklasses kjøttstykker i restaurant-, hotell- og slakterimiljøer. Skapet er basert på DRY AGERs unike teknologi for klima- og fuktighetsregulering og sikrer de presise, jevne forholdene som tørrmodning krever – noe som gjør det til et pålitelig midtpunkt både i kjøkkenet og i utstillingsområdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDX 500 Premium S passer for kokker og restauratører som ønsker å gjennomføre tørrmodningsprosessen på stedet, enten for å skille seg ut med menyen eller for å redusere avhengigheten av eksterne leverandører. Den eksklusive utførelsen og den gjennomsiktige døren gjør den også til et attraktivt utstillingsskap for kjøttdisker og åpne kjøkken, der modningsprosessen er en del av gjesteopplevelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327529337,"sku":"VS-10138","price":2541.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15732.jpg?v=1780487442"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-vip","title":"Everlasting tørrmodningsskap STG MEAT 1500 VIP, 1365 L, -2\/+10 °C","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 1500 VIP er et profesjonelt tørrmodningsskap for restauranter, steakhus, hoteller og eksklusive slakterier, med en nytt kapasitet på 1365 liter og en maksimal belastning på 300 kg fordelt på GN2\/1-hyller i rustfritt stål for tung bruk. Skapet er produsert i Italia av AISI 304 rustfritt stål med speilpolert overflate både innvendig og utvendig. Det holder temperaturen nøyaktig mellom -2 °C og +10 °C, mens den innebygde luftfukteren opprettholder et relativfuktighetsnivå på 40–90 %, noe som er avgjørende for jevn og kontrollert tørrmodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via MEATouch-berøringsskjermkontrolleren, som har Wi-Fi-tilkobling for fjernovervåking og et integrert HACCP-alarmsystem – slik at dokumentasjonen for samsvar holdes fullstendig uten manuell inngripen. Modellen med to dører og full høyde passer godt i serveringsmiljøer med høyt volum, der både kapasitet og oversikt er viktig.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371376189817,"sku":"VS-1428","price":9575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1756.jpg?v=1780487882"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-700-glass","title":"Everlasting tørrmodningsskap for kjøtt STG MEAT 700 GLASS, 625 L, 0–10 °C","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 700 GLASS er et profesjonelt tørrmodningsskap for restauranter, steakhouse-restauranter, hoteller og slakterdisker, med et nyttig volum på 625 L og en verifisert kapasitet på opptil 150 kg kjøtt i én enkelt enhet med glassdør i full høyde. Skapet er produsert i Suzzara i Italia og opprettholder presis temperaturregulering fra 0 °C til 10 °C og en luftfuktighet mellom 40 og 90 %, noe som gir brukerne det stabile miljøet som kreves for kontrollert tørrmodning og modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via MEATouch-kontrolleren med kapasitiv berøringsskjerm og innebygd Wi-Fi, noe som muliggjør fjernovervåking og -justering fra hvilken som helst tilkoblet enhet. Fullstendig HACCP-alarmloggføring med hendelsesminne fører automatisk logg over samsvar – et praktisk krav for enhver virksomhet i matbransjen som er underlagt tilsyn. Frontdøren i glass gjør den like velegnet til å stå i et åpent kjøkken som til utstilling i serveringsområdet, slik at gjestene kan se modningsprosessen direkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371376484729,"sku":"VS-1425","price":6461.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1753.jpg?v=1780487884"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-700-black","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG MEAT 700 BLACK, 625 L, 0–10 °C","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 700 BLACK er et profesjonelt skap for tørrmodning og lagring av kjøtt fra Lo Stagionatore MEAT-serien, med en kapasitet på 625 liter og en maksimal kjøttkapasitet på 150 kg — utviklet for steakhouse-restauranter, hotellkjøkken, slaktere og eksklusive restauranter som selv produserer og presenterer tørrmodnet kjøtt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTemperatur og luftfuktighet reguleres nøyaktig innenfor et område på 0–10 °C og 40–90 % relativ luftfuktighet, og styres via MEATouch-berøringsskjermkontrolleren med innebygd Wi-Fi-tilkobling og et integrert HACCP-alarmsystem. En standard UV-lampe med bakteriedrepende effekt sikrer god hygiene inne i skapet, mens 75 mm isolasjon av polyuretanskum holder forholdene stabile med et strømforbruk på bare 1,0 kW. Det polerte interiøret i rustfritt stål med speilfinish, avrundede hjørner og en støpt bunn gjør rengjøringen enkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkapet er produsert i Suzzara, Mantova, Italia. Det har en matt svart overflate med en overflatebehandling av forhåndsmalt, plastbelagt metallplate og en glassdør i full høyde, noe som gjør at det passer like godt i serveringsområdet som på bakrommet – og gir kokker og restauratører en presentasjonsklar modningsløsning som oppfyller de profesjonelle HACCP-standardene.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371376648569,"sku":"VS-1429","price":6860.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1757.jpg?v=1780487886"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-700-vip","title":"Everlasting tørrmodningsskap for kjøtt STG MEAT 700 VIP, 625 L","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 700 VIP er et profesjonelt skap for tørrmodning og kjøttmodning, utviklet for restauranter, steakhouse-restauranter, hoteller og slakterier som ønsker å produsere og stille ut egenmodnet kjøtt. Skapet er basert på LoStagionatore 700-plattformen og har et innvendig volum på 625 L i AISI 304 rustfritt stål. Det har plass til opptil 150 kg fordelt på fire kraftige hyller og opprettholder presis temperatur- og fuktighetskontroll i området –2 °C til +10 °C og 40–90 % relativ fuktighet – de forholdene som kreves for jevn og kontrollert tørrmodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via en 7-tommers kapasitiv TFT-berøringsskjerm med Wi-Fi-tilkobling, et innebygd HACCP-alarmsystem og sanntidsklokke. Skapet leveres med forhåndsinstallerte flerfasede programmer for tørrmodning og modning av ost (fabrikkoppskriftene er skrivebeskyttet), mens brukerne kan konfigurere og lagre sine egne tilpassede oppskrifter. En 3\/4\u0026quot;-tilkobling for kaldt vann forsyner det integrerte fuktighetssystemet, og et vannfiltreringssett er inkludert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVIP-glassdøren med selvlukkende mekanisme, magnetpakning og nøkkellås fungerer også som et utstillingsvindu mot kundene, slik at ansatte og gjester kan følge modningsprosessen på nært hold. STG MEAT 700 VIP er produsert i Italia og er godkjent for omgivelsestemperaturer opp til 38 °C. Den passer perfekt i krevende profesjonelle miljøer der både ytelse og presentasjon er viktig.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377500537,"sku":"VS-1427","price":6921.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1755.jpg?v=1780487887"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-inox-evertouch","title":"Everlasting kjøtt- og osteskap STG ALL 1500 INOX EVERtouch, 200 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 INOX EVERtouch er et alt-i-ett-modningsskap for kjøtt, kjøttpålegg og ost – en «LoStagionatore» – utviklet for profesjonelle produsenter, slaktere, restauranter og delikatessebutikker som håndterer store mengder tørrmodnet kjøtt, spekemat og håndverksost. Denne store enheten er utelukkende konstruert av rustfritt stål av typen AISI 304, har et driftstemperaturområde på 0–30 °C og rommer opptil 200 kg produkter, noe som gjør den like egnet for hotellkjøkken med høy produksjonskapasitet som for dedikerte modningsrom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEVERtouch-kontrollsystemet er bygget opp rundt en 7-tommers kapasitiv TFT HD-berøringsskjerm og gir operatørene tilgang til 150 fullt programmerbare produksjonssykluser – hvorav 10 er forhåndsinnstilt fra fabrikken – som hver kan konfigureres med opptil 20 forskjellige faser med fullstendig atmosfærestyring. Dette omfanget av programmeringsmuligheter gjør at en enkelt enhet kan lede et produkt fra råvare til ferdig produkt uten manuell innblanding, og dermed sikre ensartede resultater i hvert eneste parti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTG ALL 1500 INOX drives av en standard enfaset 230 V-strømforsyning på 2,2 kW og bruker kjølemiddelet R452a med lavt GWP. Enheten integreres problemfritt i eksisterende infrastruktur i kjøkkenet; det kreves tilførsel av kaldt vann via en ¾\"-tilkobling for fuktighetsregulering. Det er det riktige valget for kokker, charcutiers og innkjøpere i mat- og drikkevarebransjen som trenger et modningsmiljø i produksjonsklasse uten et eget klimakontrollert rom.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377533305,"sku":"VS-1408","price":8592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1741.jpg?v=1780487889"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-glass-evertouch","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG ALL 1500 GLASS EVERtouch, 200 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 GLASS EVERtouch er et alt-i-ett-modningsskap for kjøtt og kjøttpålegg, beregnet på profesjonell modning av salami, spekemat og ost, med en lastekapasitet på 200 kg og et bredt temperaturområde på 0–30 °C. Kjøle-, fuktighets- og modningsfunksjonene er fullt integrert i én enkelt frittstående enhet – det kjelefritt fuktighetssystemet med direkte vanntilførsel krever kun en 3\/4\" kaldvannstilkobling på stedet, noe som gjør installasjonen enkel for restauranter, hoteller, delikatessebutikker og spesialistslakterier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via den kapasitive EVERtouch 7\" HD TFT-berøringsskjermen med Wi-Fi-tilkobling og et innebygd HACCP-alarmsystem. Opptil 150 programmerbare sykluser – hvorav 10 er forhåndsinnstilte fra fabrikken – med opptil 20 faser per syklus gir kokker og charcutiere presis og repeterbar kontroll over hvert trinn i modningsprosessen. De doble, selvlukkende glassdørene med magnetpakning og nøkkellås holder produktet trygt, samtidig som de gir full oversikt over skapets innhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeveres klar til bruk med 6 par opphengsstøtter i rustfritt stål, 30 opphengsstenger og 120 opphengskroker for salami og kjøttpålegg, samt et komplett 3M-vannfiltreringssett. Alternative hyllekonfigurasjoner for hele kjøttstykker eller ost er også tilgjengelige. STG ALL 1500 GLASS er helt og holdent bygget i rustfritt stål av typen AISI 304, og er dimensjonert for produksjon i store volumer med målene 1500 × 850 × 2080 mm og er godkjent for omgivelsestemperaturer opp til 38 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377598841,"sku":"VS-1412","price":8806.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1743.jpg?v=1780487890"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-black","title":"Everlasting kjøleskap for tørrmodning av kjøtt STG MEAT 1500 BLACK, 2 dører","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 1500 BLACK er et profesjonelt tørrmodningsskap for restauranter, steakhouse-restauranter, hoteller og eksklusive slakterier, som kan holde temperaturen nøyaktig mellom -2 °C og 10 °C med fuktighetsregulering i området 40–90 % RH. Det er produsert i Italia og har et iøynefallende matt svart ytre med et polert interiør i speilblankt rustfritt stål. Det er konstruert for å fungere like godt som utstillingselement ved serveringsdisken eller i spisesalen som det gjør som arbeidsenhet på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en bredde på 1 500 mm gir skapet betydelig modningskapasitet på GN 2\/1-hyller i kraftig trådkonstruksjon, mens det naturlige kjølemediet R290 sørger for et lavt miljøavtrykk. Styringen skjer via MEATouch-berøringsskjermsystemet med innebygd Wi-Fi-tilkobling og en HACCP-alarm – noe som gir operatørene mulighet til fjernovervåking og loggføring av samsvar uten ekstra maskinvare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTG MEAT 1500 BLACK passer for alle virksomheter med høyt volum som tar tørrmodning på alvor: fra uavhengige steakhouse-restauranter og hotellrestauranter til fine dining-kjeder som ønsker konsistente, kontrollerbare resultater og et kjøleskap som vekker oppsikt i serveringsområdet.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377893753,"sku":"VS-1430","price":9472.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1758.jpg?v=1780487891"},{"product_id":"everlasting-stg-all-700-vip-evertouch","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG ALL 700 VIP EVERtouch, 100 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 700 VIP EVERtouch er et profesjonelt alt-i-ett-skap for tørrmodning og kjøttmodning (LoStagionatore), utviklet for modning av charcuterie, salami og ost i restauranter, hotellkjøkken, slakterbutikker og spesialiserte delikatessebutikker. Det er utelukkende konstruert i børstet AISI 304 rustfritt stål og integrerer kjøling, fuktighetsregulering og luftstrømstyring med variabel hastighet i én enkelt frittstående enhet – det kreves ingen ekstern kjøleenhet eller separat fuktighetssystem. Det må være tilkobling for kaldt vann (3\/4\") på stedet, og et 3M-vannfiltreringssett er inkludert i pakken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkapet har en kapasitet på opptil 100 kg og leveres komplett med støtter til opphengsstenger, 15 stenger i rustfritt stål og 60 kroker for salami og spekemat, med mulighet for å konfigurere det med hyller for ostemodning i stedet. Den selvlukkende glassdøren med magnetpakning og nøkkellås sikrer det kontrollerte miljøet samtidig som den gir full oversikt over produktet som modnes. Temperaturen kan stilles inn mellom 0 °C og 30 °C, noe som gjør det egnet for et bredt spekter av modningsprosesser, og enheten tåler omgivelsestemperaturer opp til 38 °C – praktisk for travle profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via EVERtouch-berøringsskjermen, som har innebygd Wi-Fi-tilkobling og et komplett HACCP-alarmsystem med popup-meldinger på skjermen og lydsignaler ved avvik fra angitte verdier. En valgfri UV-steriliseringslampe er tilgjengelig for operatører som trenger et ekstra lag med mikrobiell kontroll. STG ALL 700 VIP EVERtouch drives av en standard enfaset strømforsyning på 230 V \/ 50 Hz med en effekt på 1,82 kW, og er et praktisk og revisjonsklart valg for alle virksomheter som tar intern modning på alvor.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377959289,"sku":"VS-1415","price":6983.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1746.jpg?v=1780487894"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-inox","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG MEAT 1500 INOX, 1365 L","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 1500 INOX er et profesjonelt tørrmodningsskap fra MEATico Stagionatore-serien, utviklet for kontrollert modning av kjøtt i restauranter, steakhouse-restauranter, hoteller og slakterivirksomheter med høyt volum. Skapet er utelukkende konstruert i rustfritt stål av typen AISI 304 og har en kammerkapasitet på 1 365 liter med en maksimal kjøttkapasitet på 300 kg, noe som gjør det til et av de største enkeltstående tørrmodningsskapene som finnes for profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTemperaturen reguleres nøyaktig mellom -2 °C og +10 °C, mens luftfuktigheten kan justeres i området 40–90 % — de to avgjørende variablene for jevne resultater ved tørrmodning. Det italienskproduserte skapet styres via MEATouch-berøringsskjermen, som har Wi-Fi-tilkobling og et integrert HACCP-alarmsystem for samsvar med regelverket og fjernovervåking. GN2\/1-hyller i rustfritt stål for tung bruk gir solid og hygienisk støtte for produktene i hele det fullhøye skapet med to dører.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en grunnflate på 1 500 mm og to solide dører er STG MEAT 1500 INOX egnet for virksomheter som modner storfekjøtt, svinekjøtt eller kjøttpålegg i stor skala og som trenger revisjonsbare temperatur- og fuktighetsregistreringer når det er behov for det.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377992057,"sku":"VS-1424","price":8447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1752.jpg?v=1780487895"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-vip-evertouch","title":"Everlasting kjøtt- og charkuteriskap STG ALL 1500 VIP EVERtouch","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 VIP EVERtouch er et profesjonelt modningsskap for kjøtt, kjøttpålegg og ost, beregnet på restauranter, hoteller, slakterier og eksklusive spisesteder som krever både presis modning og presentasjon i serveringsområdet. Det er utelukkende laget av rustfritt stål AISI 304 med en speilpolert VIP-overflate på utsiden, og har plass til opptil 200 kg produkter i et allsidig interiør som kan konfigureres med hengestenger og kroker for salami eller omgjøres til hyller for hele kjøttstykker og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via Everlastings EVERtouch-system – en 7-tommers kapasitiv TFT-berøringsskjerm med 150 programmerbare sykluser (10 forhåndsinnstilte fra fabrikken), opptil 20 faser per syklus og en integrert HACCP-alarm, noe som gir operatørene detaljert og dokumentert kontroll over temperaturen mellom 0 °C og 30 °C. De doble glassdørene har en selvlukkende mekanisme, magnetpakning og nøkkellås, slik at skapet alltid er klart for utstilling ved en gjennomgang eller i et modningsrom med omgivelsestemperaturer opp til 38 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkapet leveres klart til bruk og inneholder 30 opphengsstenger i rustfritt stål, 120 kroker, seks par stangstøtter og et 3M-vannfiltreringssett komplett med trykkmåler, adaptere og fleksible slanger – alt som trengs for umiddelbar tilkobling til kaldtvann og første gangs bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371378090361,"sku":"VS-1416","price":9728.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1747.jpg?v=1780487898"},{"product_id":"everlasting-stg-all-700-black-evertouch","title":"Everlasting tørrmodningsskap STG ALL 700 BLACK EVERtouch, 150 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 700 BLACK EVERtouch er et alt-i-ett-skap for tørrmodning og charcuterie, utviklet for profesjonell kjøttmodning. Det har en kapasitet på opptil 150 kg og kan brukes i et bredt temperaturområde fra 0 til 30 °C. Det integrerte kjølesystemet, den aktive fuktighetsreguleringen og ventilasjonsstyringen fungerer sammen i én enkelt frittstående enhet, noe som gjør det til et praktisk valg for steakhus, slakterier, hoteller og eksklusive restauranter som håndterer tørrmodnet oksekjøtt, hele stykker eller spekemat internt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via EVERtouch-berøringsskjermen, som tilbyr Wi-Fi-tilkobling, programmerbare oppskrifter for temperatur, fuktighet og ventilasjon, HACCP-alarmloggføring og en hurtigknapp for avriming – noe som gir kjøkken- og produksjonsteamene presise, repeterbare resultater uten manuell innblanding. Skapet leveres med et komplett opphengssett i rustfritt stål (støttebjelker, opphengsstenger og kroker) og krever en standard kaldtvannstilkobling; et filtreringssett med trykkmåler og fleksible slanger er inkludert. En valgfri UV-steriliseringslampe er tilgjengelig som oppgradering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen mattsvarte pulverlakkerte overflaten passer godt i utstillingsmiljøer der presentasjonen er viktig, mens den solide, selvlukkende døren og den kompakte bredden på 750 mm sørger for at den tar liten plass, selv i travle tilberedningsområder. STG ALL 700 BLACK drives av enfaset 230 V, har en nominell effekt på 1,82 kW og bruker kjølemiddelet R452a med lavt GWP-tall, og er en komplett, tilkoblingsklar modningsløsning.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371378155897,"sku":"VS-1418","price":6921.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1749.jpg?v=1780487899"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-black-evertouch","title":"Everlasting kjøtt- og charkuteriskap STG ALL 1500 BLACK EVERtouch","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 BLACK EVERtouch er et profesjonelt modningsskap for kjøtt og kjøttpålegg, beregnet på restauranter, hoteller, slakterier og spesialiserte produsenter som tørrmodner storfekjøtt, salter kjøttpålegg eller modner ost på stedet. Dette store modningsskapet er produsert i Italia med 75 mm vannelspandet polyuretanisolasjon og svart utside. Det har en hyllekapasitet på opptil 300 kg og kan operere innenfor et bredt temperaturområde på 0–30 °C med fuktighetskontroll fra 40 til 95 % relativ fuktighet – nøyaktig nok for alle trinn i enhver modningsprosess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via EVERtouch-panelet: en 7-tommers HD TFT-berøringsskjerm med kapasitiv berøringsfunksjon og LED-bakgrunnsbelysning. Det er mulig å lagre opptil 150 programmerbare sykluser, med 10 forhåndsinnstilte fabrikkprogrammer og opptil 20 faser per syklus, slik at kokker og produksjonsteam kan automatisere komplekse flertrinnsprosesser uten manuell inngripen. Justering av viftehastigheten og et aktivt luftavtrekkssystem lar deg finjustere luftstrømmen, mens en integrert kjele som forsynes via en direkte kaldvannstilkobling (3\/4\" innløp) styrer fuktighetsgenereringen automatisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe doble, solide dørene er selvlukkende med magnetpakninger og nøkkellås, noe som sikrer et stabilt og sikkert modningsmiljø. Med en effekt på 2,24 kW på en standard 230 V-strømforsyning og en nominell omgivelsestemperatur på opptil 38 °C, passer STG ALL 1500 like godt i travle profesjonelle kjøkken som i produksjonslokaler.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371378188665,"sku":"VS-1419","price":9626.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1750.jpg?v=1780487900"},{"product_id":"fama-ts22","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TS22, 300 kg\/t, 1,10 kW","description":"\u003cp\u003eFama TS22 er en profesjonell elektrisk kjøttkvern for hoteller, restauranter, slakterier og cateringvirksomheter som trenger middels til høy kapasitet, og som kan behandle opptil 300 kg\/t med en enfaset motor på 1,10 kW. TS22 er produsert i Italia og har et polert hus i trykkstøpt aluminiumslegering med et motordekselbånd i rustfritt stål, mens kvernsenheten, brettet og påfyllingsbeholderen som standard er fremstilt i rustfritt stål av typen AISI 304 – slik at maskinen oppfyller hygienekravene for profesjonell bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ventilerte asynkronmotoren drives av en elektronisk styring på 24 V med integrert overopphetingsbeskyttelse, og driver tannhjul av herdet stål nedsenket i olje for pålitelig kontinuerlig drift. Selvslipende trekkplater i rustfritt stål inngår som standard, og utløpsåpningen på 82 mm i diameter sikrer høy gjennomstrømning uten flaskehalser. Et pølsefyllingssett og et tilvalg for girretning er tilgjengelig på forespørsel for virksomheter som trenger ekstra allsidighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387298169,"sku":"VS-378","price":1108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/510.jpg?v=1780487968"},{"product_id":"fama-ts8","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TS8, størrelse 8, 15 kg\/t, 0,38 kW","description":"\u003cp\u003eFama TS8 er en elektrisk kjøttkvern for bordbruk, beregnet på lett kommersiell og semiprofesjonell bruk. Den har en kapasitet på opptil 15 kg\/t takket være et slipehode i størrelse 8, drevet av en ventilert asynkronmotor på 0,38 kW med innebygd overopphetingsbeskyttelse. Den er produsert i Italia og drives av standard enfaset strøm på 230 V \/ 50 Hz, noe som gjør den enkel å integrere i små restaurantkjøkken, slakterdisker, delikatessebutikker og tilberedningsområder på kafeer uten behov for spesialtilpasset elektrisk installasjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er støpt i polert aluminiumslegering av næringsmiddelkvalitet; beholderen i rustfritt stål og de selvslipende kvernplatene er fullt avtakbare og kan vaskes i oppvaskmaskin, og kverngruppen er tilgjengelig i støpejern, aluminium eller rustfritt stål AISI 304 for å oppfylle hygienekravene. Tannhjul i oljebadherdet stål og 24 V lavspenningsstyring bidrar til holdbarhet og brukersikkerhet. Et valgfritt pølsefyllingssett er tilgjengelig på forespørsel for virksomheter som trenger ekstra allsidighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387429241,"sku":"VS-376","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/508.jpg?v=1780487969"},{"product_id":"fama-ts12","title":"Fama kjøttkvern TS12, 0,75 kW, 150–200 kg\/t","description":"\u003cp\u003eFama TS12 er en profesjonell kjøttkvern produsert i Italia, utviklet for slaktere, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som har behov for pålitelig kjøttkverning i store mengder. Maskinen drives av en ventilert asynkronmotor på 0,75 kW som går med 200 omdreininger per minutt, og har en kapasitet på 150–200 kg\/t – nok til å håndtere krevende forberedelsesskift uten at det går ut over betjeningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalingsenheten, påfyllingsbeholderen og den selvslipende kniven er alle laget av rustfritt stål av typen AISI 304, mens huset er av polert, trykkstøpt aluminiumslegering og tannhjulene går i et oljedynket bad av herdet stål – en kombinasjon som er utviklet for holdbarhet og enkel rengjøring. En 24 V lavspenningskontrollkrets og innebygd termisk overbelastningsbeskyttelse sikrer sikker drift i travle kjøkkenmiljøer. Maskinen leveres med en 6 mm plate og har en innløpsåpning på 52 mm, med et utløpshode nr. 12.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDen kompakte størrelsen gjør den egnet for montering på benk eller hylle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCE-sertifisert; enfaset 230 V \/ 50 Hz — krever ingen spesiell kabling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValgfritt pølsefyllingssett og motor for bakgir er tilgjengelig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387494777,"sku":"VS-377","price":956.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/509.jpg?v=1780487971"},{"product_id":"fama-ti32-r-unger","title":"Fama Meat Mincer TI32 R Unger, 600 kg\/h, 2.2 kW","description":"\u003cp\u003eFama TI32 R Unger er en profesjonell kjøttkvern i Total Unger-konfigurasjonen, utviklet for slakterier med høyt volum, restaurantkjøkken og kjøttforedlingsbedrifter som krever kontinuerlig gjennomstrømning. Den drives av en ventilert asynkronmotor på 2,20 kW med oljesmurt ståltannhjul og leverer opptil 600 kg\/t ved en kontrollert hastighet på 140 o\/min – nok kapasitet til å håndtere et travelt serverings- eller produksjonsskift uten avbrudd. Enfaset 230 V-strømforsyning gjør installasjonen enkel i de fleste profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTotal Unger-settet leveres med tre plater (0 mm, 6 mm og 10 mm) og to kniver, som dekker alt fra produksjon av pølser og korv til grove hamburgerblandinger. Kjøttkvernen i rustfritt stål bruker selvslipende matriser, og et standard reversgir forhindrer fastkjøring uten at man må demontere maskinen manuelt. En ekstra kjølevifte – standard på modell 32 – beskytter motoren under langvarig drift, mens den elektroniske styreenheten på 24 V og mikrobryteren på påfyllingsbeholderen sikrer sikker drift i samsvar med CE-kravene. Hele kontaktflaten, inkludert påfyllingsbeholderen, er laget av rustfritt stål AISI 304, og et valgfritt pølsefyllingssett er tilgjengelig på forespørsel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387789689,"sku":"VS-386","price":3160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/519.jpg?v=1780487972"},{"product_id":"fama-mod-ti22","title":"Fama kjøttkvern TI22, 1,1 kW, 82 mm","description":"\u003cp\u003eFama MOD TI22 er en profesjonell kjøttkvern (tritacarne) utviklet for krevende bruk i restauranter, hotellkjøkken, slakterdisker og cateringvirksomheter. Den drives av en 1,10 kW ventilert asynkronmotor med termisk beskyttelse og betjenes via sikre 24 V lavspenningskontroller. Maskinen takler kontinuerlig kverning med et bredt kjøttinnløp på 120 × 52 mm og en utløpsåpning på 82 mm. Det polerte huset i rustfritt stål med oljebadede ståltannhjul er konstruert for holdbarhet og enkel rengjøring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjøttkvernsenheten er tilgjengelig i kjemisk nikkelbelagt støpejern eller rustfritt stål av typen AISI 304, noe som gir kjøperne muligheten til å velge ut fra hygienestandarder eller budsjett. Selvslipende trekkplater i rustfritt stål er inkludert som standard, noe som reduserer driftsstans på grunn av vedlikehold. Valgfrie tilleggsutstyr – et pølsefyllingssett og en funksjon for reversering av gir – utvider maskinens allsidighet for arbeidsflyter innen charcuterie og slakteri. CE-sertifisert og produsert i Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387920761,"sku":"TI22","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/515.jpg?v=1780487973"},{"product_id":"fama-ti12-r-unger","title":"Fama Meat Mincer TI12 R Unger, 250 kg\/h, 1.1 kW","description":"\u003cp\u003eFama TI12 R er en profesjonell kjøttkvern basert på Total Unger-systemet, som kan behandle opptil 250 kg\/t med en enfaset motor på 1,10 kW – noe som gjør den til et praktisk valg for slakterier, supermarkeder og HoReCa-kjøkken med høyt volum. Maskinen er produsert i Italia og CE-sertifisert. Den har et hus i rustfritt stål (AISI 304) og en hermetisk, oljedempet reduksjonsgirkasse med herdet spiralformet tannhjul som driver skruen med en kontrollert hastighet på 140 o\/min, noe som sikrer jevn malekvalitet og lav varmeoverføring til kjøttet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTotal Unger-konfigurasjonen leveres med tre selvslipende plater i rustfritt stål (0 mm, 6 mm og 10 mm) samt to kniver, som dekker alt fra fin emulgering til grove kutt – spesielt godt egnet til produksjon av frankfurter og würstel. Betjeningselementene drives av en sikker 24 V-krets med en vanntett av\/på-bryter og termisk motorbeskyttelse. Bakgir og et pølsefyllingssett er tilgjengelig på forespørsel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388150137,"sku":"VS-384","price":1566.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/517.jpg?v=1780487974"},{"product_id":"fama-ti8","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TI8, hode nr. 8, 0,38 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eFama MOD TI8 er en profesjonell elektrisk kjøttkvern bygget rundt et #8-kvernhode, utviklet for slakterier, små restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som trenger pålitelig, kontinuerlig kverning uten å ta opp mye plass. Den drives av en 230 V ventilert asynkronmotor med innebygd termisk beskyttelse og bruker bare 0,38 kW — effektiv nok til det daglige forberedelsesarbeidet, mens de oljedykkede stålgirene sikrer jevn drift med lite vedlikehold over lang tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen er gjennomgående konstruert i polert rustfritt stål, med et brett og en påfyllingsbeholder i rustfritt stål som sikrer at kontaktflatene er hygieniske og enkle å rengjøre. Kjøttkvernsenheten er tilgjengelig i anodisert aluminium eller rustfritt stål av typen AISI 304, slik at den kan tilpasses dine krav til hygiene eller budsjett, og de medfølgende selvslipende trekkplatene i rustfritt stål sikrer jevn skjærekvalitet uten hyppige bladskift. En utløpsåpning med en diameter på 60 mm og en kompakt, robust konstruksjon gjør den til et praktisk valg for bruk på benkeplaten i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMOD TI8 er produsert i Italia av Fama Industrie og fås også med valgfritt tilbehør, blant annet et pølsefyllingssett og girvending, noe som gjør den til en allsidig basisenhet for kjøttforberedelsesstasjoner.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388313977,"sku":"VS-380","price":678.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/513.jpg?v=1780487976"},{"product_id":"fama-ti32-rs-unger","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TI32 RS Unger, hode nr. 32, 1,60 kW","description":"\u003cp\u003eFama TI32 RS er en profesjonell elektrisk kjøttkvern som er bygget rundt et «No. 32 Enterprise»-hode i rustfritt stål, og som leverer en gjennomstrømning på opptil 600 kg\/t takket være en ventilert induksjonsmotor på 1,60 kW — egnet for slakterier med høyt volum, restaurantkjøkken, hotellkjøkken og cateringproduksjonsanlegg. Den er produsert i Italia og CE-sertifisert. Konstruksjonen i rustfritt stål av typen AISI 304 tåler kontinuerlig tung bruk og oppfyller samtidig de hygienestandardene profesjonelle kjøpere forventer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen hermetiske, oljedykkede reduksjonsgirkassen går stille og krever minimalt vedlikehold, mens den selvslipende kniven i rustfritt stål og standardplaten på Ø6 mm (utskiftbar innenfor det valgfrie området Ø2–Ø8 mm) sikrer jevn skjærekvalitet gjennom lange produksjonsserier. En elektronisk styreenhet på 24 V med startknapp beskyttet av en latexmembran og en sikkerhetsmikrobryter for påfyllingsbeholderen beskytter både operatøren og motoren, i tillegg til den innebygde termiske motorbeskyttelsen. Reversgir er tilgjengelig som tilleggsutstyr – nyttig for å fjerne blokkeringer uten å måtte demontere maskinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388445049,"sku":"VS-387","price":2688.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/520.jpg?v=1780487978"},{"product_id":"fama-ti12-r-unger-ghisa","title":"Fama kjøttkvern i støpejern TI12 R Unger, 250 kg\/t, 1,10 kW","description":"\u003cp\u003eFama TI12 R Unger Ghisa er en profesjonell elektrisk kjøttkvern produsert i Italia, med en nominell effekt på 1,10 kW og en kapasitet på opptil 250 kg kjøtt i timen — noe som gjør den til en pålitelig arbeidshest for slakterdisker, restaurantkjøkken, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som trenger jevn produksjon i store mengder fra et kompakt apparat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGhisa-varianten har en kvernenhet i støpejern med kjemisk nikkelbelegg, kombinert med selvslipende trekkplater i rustfritt stål, som drives med 140 omdreininger per minutt via en hermetisk spiralformet girreduksjon som går i et oljebad. Den ventilerte asynkronmotoren har termisk beskyttelse, og ½ Unger-konfigurasjonen leveres som standard med en 0 mm- og en 6 mm-plate samt én kniv, noe som dekker både fin og grov maling uten behov for ekstra verktøy. Kontrollene drives av et 24 V lavspenningssystem med et vanntett gummideksel – en praktisk detalj i fuktige kjøkkenmiljøer.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCE-sertifisert, produsert i Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHus i rustfritt stål AISI 304 med polert overflate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor for bakgir og pølsefyllingssett er tilgjengelig som tilleggsutstyr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388477817,"sku":"VS-388","price":1302.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/521.jpg?v=1780487978"},{"product_id":"fama-ts32","title":"Fama kjøttkvern TS32, Enterprise nr. 32, 1,5 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eFama TS32 er en profesjonell elektrisk kjøttkvern basert på et Enterprise #32-kjøttkvernhode, utviklet for slaktere, restaurantkjøkken, hotellcatering og matproduksjon i stor skala. Maskinen drives av en ventilert asynkronmotor på 1,5 kW med overopphetingsbeskyttelse og går på standard enfaset 230 V-strømforsyning. Den leverer jevn gjennomstrømning og har tilstrekkelig holdbarhet til å takle kontinuerlig drift gjennom hele arbeidsskiftet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen er konstruert av polert, trykkstøpt aluminiumslegering med et motordekselbånd i rustfritt stål, en beholder og en oppsamlingsplate i rustfritt stål – en kombinasjon som oppfyller profesjonelle hygienestandarder samtidig som enheten er robust og enkel å rengjøre. Oljebadede tannhjul i herdet stål sikrer en stillegående og holdbar kraftoverføring, og 24-volts lavspenningsstyring gir ekstra sikkerhet for brukeren. Bakgir og et posesett er begge tilgjengelige på forespørsel, noe som gjør TS32 tilpasningsdyktig til pølseproduksjon og andre spesialiserte forberedelsesoppgaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFama TS32 er CE-sertifisert og produsert i Italia, og passer perfekt for steakhouse-restauranter, bankettkjøkken på hoteller, delikatessedisker og cateringkjøkken som trenger en pålitelig, profesjonelt konstruert kjøttkvern som tåler de daglige produksjonskravene.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388510585,"sku":"VS-379","price":2022.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/512.jpg?v=1780487980"},{"product_id":"fama-mod-ti32-eco","title":"Fama Meat kjøttkvern TI32 ECO, 400 kg\/t, 1,5 kW","description":"\u003cp\u003eFama MOD TI32 ECO er en profesjonell elektrisk kjøttkvern produsert i Italia, med en nominell effekt på 1,5 kW (2 Hp) og en kapasitet på opptil 400 kg kjøtt i timen – noe som gjør den til et praktisk valg for slakterdisker, restaurantkjøkken, hotellcatering og matproduksjon i stor skala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrivkraften overføres via en firetrinns spiralformet reduksjonsgir som går i et oljebad, og som roterer skruen med en jevn hastighet på 140 omdreininger per minutt for å sikre et jevnt og ensartet kjøttdeig. Den selvslipende kniven i rustfritt stål og kjøttkvernenheten i støpejern av næringsmiddelkvalitet fungerer med en standardplate på 6 mm; valgfrie plater fra 2 til 8 mm er tilgjengelige for å imøtekomme ulike krav til tekstur. En 24 V-styringskrets, termisk overbelastningsbeskyttelse og vanntett isolasjon i understellet sikrer at maskinen er trygg i krevende fuktige omgivelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKabinettet er laget av polert, trykkstøpt aluminiumslegering med beholder, oppsamlingsbrett, matriser og festemidler i rustfritt stål, noe som sikrer enkel rengjøring og lang levetid. TI32 ECO er CE-sertifisert og med sine dimensjoner på 225 × 500 × 510 mm kompakt nok til å passe på en standard forberedelsesbenk. Den kombinerer høy gjennomstrømning med et praktisk fotavtrykk, noe som gjør den ideell for travle profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388543353,"sku":"VS-383","price":2286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/516.jpg?v=1780487980"},{"product_id":"fama-mod-ti12","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TI12, 0,75 kW, 150–200 kg\/t","description":"\u003cp\u003eFama MOD TI12 er en profesjonell elektrisk kjøttkvern basert på Enterprise-systemet, som kan bearbeide 150–200 kg kjøtt i timen med enfaset 230 V-strømforsyning. Den er produsert i Italia, og både huset og hele kvernenheten – inkludert påfyllingsplaten, det selvslipende bladet og matrisen – er laget av rustfritt stål av typen AISI 304, noe som gjør den like egnet for slakterdisker, hotellkjøkken og tilberedningsområder i restauranter med høyt volum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ventilerte asynkronmotoren på 1,0 HP driver skruen med 200 omdreininger per minutt via en oljebadet girkasse med skråtannhjul, noe som holder støy- og varmeutviklingen lav under langvarig drift. Sikkerheten ivaretas av 24 V lavspenningsstyring og innebygd termisk motorbeskyttelse – begge deler er praktiske krav i travle profesjonelle kjøkken. En matriseplate med Ø 6 mm leveres som standard; et valgfritt påfyllingssett for pølser og posepakking, samt reversgir, er tilgjengelig på forespørsel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sine 215 × 440 × 440 mm er TI12 kompakt nok til å passe på en forberedelsesbenk, og med en nettovekt på bare 19 kg leverer den en gjennomstrømning i profesjonell klasse uten å kreve egen gulvplass – et praktisk valg for cateringfirmaer, delikatessebutikker og mellomstore restauranter som trenger pålitelig daglig kjøttkverning uten å måtte ta opp like mye plass som en gulvstående enhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388576121,"sku":"TI12","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/514.jpg?v=1780487982"},{"product_id":"fama-ti22-r-unger-ghisa","title":"Fama kjøttkvern TI22 R Unger, støpejern, 1,5 kW, 400 kg\/t","description":"\u003cp\u003eFama TI22 R Unger Ghisa er en profesjonell elektrisk kjøttkvern beregnet for slakterier med høyt volum, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter, med en gjennomstrømning på 350–400 kg\/t fra en ventilert asynkronmotor på 1,5 kW som går med 140 omdreininger per minutt. Det som kjennetegner Ghisa-varianten, er kvernaggregatet i støpejern med kjemisk nikkelbelegg – et robust valg for vedvarende kontinuerlig bruk der holdbarhet under belastning er avgjørende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTotal Unger-systemet leveres komplett med tre selvslipende plater i rustfritt stål og to kniver, som gir mulighet for alt fra grov til fin maling rett ut av esken. Malegruppen kan tas helt av maskinhuset for rask og grundig rengjøring, og et valgfritt reversgir eller et pølsefyllingssett utvider maskinens bruksområde uten å ta opp ekstra plass. TI22 R Unger Ghisa er produsert i Italia og CE-sertifisert, og passer perfekt til slakterdisker, hotellkjøkken og store sentralkjøkken som trenger pålitelig kjøttforedling med høy kapasitet dag ut og dag inn.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388707193,"sku":"VS-389","price":1828.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/522.jpg?v=1780487984"},{"product_id":"fama-ti22-r-unger","title":"Fama Meat Mincer TI22 R Unger, 1.5 kW, 350–400 kg\/h","description":"\u003cp\u003eFama TI22 R er en profesjonell elektrisk kjøttkvern basert på Total Unger-systemet, som leverer en gjennomstrømning på 350–400 kg\/t fra en enfaset motor på 1,5 kW – egnet for slakterdisk, forberedelseskjøkken på restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som behandler store mengder hver dag. Hele kabinettet og kvernaggregatet er konstruert i rustfritt stål av typen AISI 304, med selvslipende trekkplater som standardutstyr, slik at vedlikehold av skjærekanter mellom skift er unødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen leveres med et komplett Total Unger-sett: tre plater i rustfritt stål (Ø0, Ø6 og Ø10 mm) samt to kniver, som dekker alt fra grovhakking til finhakket kjøttdeig. En ventilert asynkronmotor med overopphetingsbeskyttelse og spiralformede tannhjul i oljebad sørger for at drivverket går stille selv under vedvarende belastning, mens 24 V-styringskretsen gir ekstra driftssikkerhet. Kvernaggregatet kan tas helt av maskinhuset, noe som gjør rengjøringen etter bruk enkel. CE-sertifisert og produsert i Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388805497,"sku":"VS-385","price":2148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/518.jpg?v=1780487985"},{"product_id":"kt-rk","title":"Elektrisk kjøttmørner, 0,37 kW, 1200 biffer\/t","description":"\u003cp\u003eKoneteollisuus KT-RK er en elektrisk kjøttmørner for profesjonelle kjøkken med høyt volum, som drives av en standard 230 V \/ 50 Hz-strømforsyning og har en nominell effekt på 0,37 kW. Den er konstruert i rustfritt stål og drives av et spiralskrue- og tannhjulsystem som går i et oljebad. Den krever ingen ekstra smøring og leverer en jevn gjennomstrømning på opptil 1 200 biffer i timen – noe som gjør den godt egnet for slakterier, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og travle tilberedningslinjer på restauranter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSikkerheten er integrert i konstruksjonen: motoren slås automatisk av hvis sikkerhetsdekselet flyttes på plass, undersiden av knivene er beskyttet, og innmatingsåpningen er utformet slik at fingrene ikke kommer i kontakt med den. Både knivdekselet og sikkerhetsdekselet kan tas av, slik at rengjøringen etter bruk blir enkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Koneteollisuus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371435008377,"sku":"VS-3565","price":2169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4576.jpg?v=1780488488"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/meat-processing.oembed?page=9","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}