{"title":"Kjøttforedling","description":"\u003cp\u003eVed å utføre skjæring, maling og porsjonering internt får du tilbake kontrollen over marginer og menyen — du er ikke lenger avhengig av leverandørens skjæreliste. Fra kjøttkverner og skiveskjærere — blant annet Sirman — til sager som takler både kjøtt og bein, utstyrer dette sortimentet slakterbutikker, kjøttdisker og restaurantkjøkken som tar kjøttutskjæring på alvor. Fullfør arbeidsflyten med \u003ca href=\"\/no\/collections\/refrigeration\"\u003eprofesjonelle kjøleanlegg\u003c\/a\u003e for lagring både før og etter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maxima-meat-tenderizer-37-x-2-175-mm","title":"Maxima Manual Meat Tenderiser, 2×37 Blades, 175 mm","description":"\u003cp\u003eThe Maxima Meat Tenderizer 37 x 2 - 175 mm is a manual, hand-cranked table-model meat tenderizer for professional kitchens, processing boneless, non-frozen cuts — beef, pork, chicken, lamb and veal — up to 175 mm wide in a single pass. Two stainless steel rollers carry 37 blades each (74 blades total), breaking down muscle fibres evenly to reduce cooking time and improve marinade absorption without electricity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBuilt entirely in stainless steel, the unit sits securely on a removable base fitted with suction cups. Rollers, top cover and shafts all detach for thorough manual cleaning — an important compliance advantage for butchery counters, hotel banquet prep and steakhouse kitchens running high volumes of portioned cuts. At 7 kg it is light enough to move between prep stations yet solid enough for sustained daily use.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA reliable, no-power option suited to restaurants, hotel kitchens, catering operations and butchery counters where consistent tenderizing quality and easy disassembly matter more than throughput speed.\u003c\/p\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302607987065,"sku":"09368105","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6845.jpg?v=1779986334"},{"product_id":"sirman-130mm-film-divider-1kg","title":"Sirman Film Dividers for Hamburger Presses, 1 kg Pack","description":"\u003cp\u003ePack of disposable film discs used as patty separators in Sirman SA-series manual hamburger presses. Each disc sits between meat and press buffer, preventing the ground beef from sticking to the mould and to adjacent patties during stacking, freezing or storage. Available in 100 mm, 130 mm and 150 mm diameters to match the SA 100, SA 130 and SA 150 burger presses respectively.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupplied as a 1 kg roll of pre-cut round dividers. The film keeps patties consistently shaped, simplifies removal from the press, and speeds up high-volume production in burger bars, kitchens and butchery counters. Compatible with Sirman SA 100, SA 130 and SA 150 hamburger presses; confirm the diameter against your machine before ordering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA consumable kitchen item — order regularly alongside the press to maintain hygienic, efficient patty production. Single-use; dispose after each patty is formed.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302608052601,"sku":"VS-2081","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2649.jpg?v=1779441458"},{"product_id":"sirman-is-15-idra","title":"Sirman Hydraulic Vertical Sausage Filler IS 15 Idra, 15 L","description":"\u003cp\u003eThe Sirman IS 15 Idra is a hydraulic vertical sausage filler with a 15-litre stainless steel cylinder, designed for butcher shops, meat-processing operations, and high-volume restaurant and catering kitchens that need consistent, high-pressure filling output. Driven by a 0.56 kW fan-cooled motor at 120 bar hydraulic pressure, it delivers smooth, controllable fill rates across a wide range of sausage diameters using the included set of three stainless steel funnels (ø 10, 18, and 25 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOperator safety and hygiene are central to the IS 15 Idra's design: the 24 V control circuit carries IP 67-rated waterproof and dustproof protection, a foot switch keeps both hands free for casing work, and automatic piston decompression with shut-off prevents pressure build-up when the motor stops. The entire lid, cylinder, and piston disassemble without tools for fast, thorough cleaning between production runs, while silicone cylinder gaskets and a hermetically sealed hydraulic system protect product integrity. The machine rolls on rubber castors and can be monitored remotely via Sirman's SRCS cloud platform.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340463972729,"sku":"40151502","price":2547.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2901_7fcf8852-cf00-4493-92b0-e9a2cc45d029.jpg?v=1779986341"},{"product_id":"asmens-zagim-45cm","title":"Erstatningsblad til beinsag, 45 cm, AISI 420","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio 45 cm slaktersagblad er et reservedel-sagblad fra serien «Professional Accessories», utviklet som en direkte erstatning for slaktersagen Sanelli Ambrogio modell 1306.045. Det er produsert i Italia av rustfritt stål av typen AISI 420, herdet til 54–55 HRC, og gir jevn skjæreytelse og god korrosjonsbestandighet ved intensiv daglig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen verktøyfrie hurtigkoblingen gjør det raskt å skifte blad – en praktisk fordel i travle slakterier, kjøttforedlingsbedrifter og profesjonelle kjøkkenmiljøer der driftsstans må holdes på et minimum. Egnet for slaktere, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som arbeider med kjøttstykker med bein og trenger et pålitelig, hygienisk godkjent reserveblad tilgjengelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473115001,"sku":"Ambrogio Sanelli 1312.045","price":5.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3315_fed3f588-fd1b-4fa1-a5e2-011faefa07cf.jpg?v=1779986378"},{"product_id":"sirman-tc-8-vegas","title":"Sirman kjøttkvern TC 8 Vegas, 70 kg\/t, 0,25 kW","description":"\u003cp\u003eSirman TC 8 Vegas er en kompakt kjøttkvern for profesjonell bruk, beregnet på slakterdisk, hotellkjøkken, restauranter og cateringvirksomheter som trenger pålitelig daglig kjøttkverning uten å måtte avsette mye benkeplass. Den drives av en enfaset 230 V-strømforsyning, og den ventilerte motoren på 0,25 kW driver en oljebadet girkasse med slipte, herdet spiralformede tannhjul, noe som gir en gjennomstrømning på opptil 70 kg\/t – en imponerende ytelse i sin klasse – samtidig som støy og slitasje holdes på et minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet anodiserte aluminiumshuset med støtsikre sider i ABS gjør at maskinen veier bare 10 kg netto, samtidig som den tåler daglig bruk i kjøkkenet. Innløpsåpningen og innmatingsskruen har en blank overflate som er enkel å rengjøre, skjæredelene i rustfritt stål beholder skarpheten selv ved intensiv bruk, og et innebygd rom gir ryddig oppbevaring av reservekniver og -plater på selve enheten. IP54-beskyttelse og en NVR-sikkerhetsanordning (No Volt Release) oppfyller CE-kravene, og det finnes en valgfri reversfunksjon for rask fjerning av blokkeringer.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476555641,"sku":"210814D2W","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6847_43e73742-f543-4da7-bad6-88883b35f1fd.jpg?v=1779986395"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312050-50cm","title":"Manuell beinsag, 50 cm, blad i karbonstål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio A1305050 er en profesjonell manuell beinsag fra serien «Butchery Accessories», utviklet for oppdeling av store dyr og kutting gjennom bein i slakterier, kjøttforedlingsbedrifter og profesjonelle kjøkkenmiljøer. Det 50 cm lange, takkede bladet i karbonstål er avtakbart og utskiftbart, noe som gjør bladskiftet raskt og sikrer at sagen alltid er klar til bruk under krevende arbeidsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRammen i rustfritt stål er kombinert med et nylonhåndtak som gir et sikkert og hygienisk grep, og den italienskproduserte konstruksjonen gjenspeiler Sanelli Ambrogios mangeårige rykte innen profesjonelle kniver. Denne sagen egner seg til kjøtt, fjærfe, sau og fisk, og takler kravene fra slaktere, hotellkjøkken og store cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478292345,"sku":"Sanelli Ambrogio 1303.050","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2141_dad9c5f0-5960-43c9-8f10-16fcb26cb235.jpg?v=1779986411"},{"product_id":"sirman-so-1650-f3","title":"Sirman ben-sag for benkeplate SO 1650 F3, 1650 mm blad","description":"\u003cp\u003eSirman SO 1650 F3 er en benksag for slakteri og kjøttforedling, konstruert for å skjære bein, ferskt kjøtt og frosne produkter med et herdet ringblad på 1 650 mm og en skjærehøyde på 210 mm. Den asynkrone motoren på 2 Hp går med 1 400 o\/min og er beskyttet av en forseglet oljesump, noe som gjør den til en pålitelig arbeidshest i det daglige for slakterbutikker, hotellkjøkken og profesjonelle cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHovedhuset er støpt i anodisert aluminium, mens arbeidsplaten og kjøttpresseren begge er laget av rustfritt stål av typen AISI 304 – overflater som tåler intensiv bruk og grundig rengjøring. Sikkerheten er integrert på alle nivåer: 24 V-styring med en mikrobryter på døren, en redundant ECU, en EC-motorbrems og alle elektriske komponenter plassert i en IP 65-isolert boks under arbeidsflaten. Med en nettovekt på 39 kg og et kompakt fotavtrykk på 600 × 530 × 915 mm står SO 1650 F3 trygt på en forberedelsesbenk uten å ta opp gulvplass.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478488953,"sku":"23163402F","price":1658.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2138_ba02bf99-f1d0-473d-9e66-9a3d149b6123.jpg?v=1779986417"},{"product_id":"saro-as-250","title":"Saro elektrisk matskjærer AS 250, 250 mm, 0–8 mm","description":"\u003cp\u003eSaro AS 250 er en elektrisk, vinklet matskjærer med tyngdekraftsmating, utviklet for å skjære pølser, ost og lignende kjøtt- og osteprodukter i porsjoner i profesjonelle kjøkken, delikatessebutikker, hoteller og cateringvirksomheter. Det 250 mm lange bladet i herdet, forkrommet stål – drevet av en remdrift – gir rene, jevne snitt som kan justeres fra 0 til 8 mm, mens det lette huset i aluminiumslegering gjør at enheten er lett å håndtere med en vekt på 17 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn innebygd knivslipere holder bladet skarpt uten behov for eksterne verktøy, og en beskyttelsesring rundt bladet gir ekstra sikkerhet for brukeren under daglig bruk. AS 250 drives med standard 230 V \/ 50 Hz ved 0,15 kW og er egnet for moderate, sporadiske skjæreoppgaver – merk at den ikke er beregnet for kontinuerlig drift og ikke bør brukes på frosne matvarer eller utbenede produkter. Avtakbare deler trenger kun å vaskes for hånd. Enheten leveres med 24 måneders garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478587257,"sku":"418-1000","price":459.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2639_a5450280-6ad5-469b-b260-de2252a651ba.jpg?v=1779986420"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312045-45cm","title":"Manuell slakterben-sag, 45 cm, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio beinsag (45 cm) er en profesjonell, manuell slaktersag for kutting av bein, oppdeling av store slaktkropper og partering av kjøtt, fjærfe og fisk i krevende slakteri- og kjøkkenmiljøer. Den er produsert i Italia og har ramme og blad i rustfritt stål samt et nylonhåndtak, noe som gir den den holdbarheten og hygienen som kreves i travle slakterdisker, restaurantkjøkken og produksjonsområder på hoteller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet på 45 cm (17¾ tommer) festes ved hjelp av en skruebasert festemekanisme, noe som gjør det enkelt å skifte blad i produksjonslinjen. Erstatningsblader er tilgjengelige under varenummer 1311.045. Sagen oppfyller EU-forordning nr. 1935\/2004 for materialer i kontakt med mat og er produsert i henhold til kvalitetssystemer sertifisert etter ISO 9001:2015 og ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351231865,"sku":"Sanelli Ambrogio  1303.045","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2140_05d78b74-c82e-423a-a1f4-f09d9ad40600.jpg?v=1779986440"},{"product_id":"zaglentes-galas-un-kautkermenu-sadalisanai","title":"Båndsag for kjøtt og slaktkropper, 1830 mm blad","description":"\u003cp\u003eDenne profesjonelle båndsagen er utviklet for kutting av kjøtt og slaktkropper i slakterier med høy gjennomstrømning, kjøttforedlingsbedrifter og profesjonelle kjøkkenmiljøer. Med et blad på 1830 mm gir den den rekkevidden og skjærekapasiteten som kreves for å partere store slaktkropper, frosne blokker og stykker med bein på en presis og jevn måte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne beinsagen er egnet for slakterbutikker, hotellkjøkken, store cateringvirksomheter og kjøttforedlingsanlegg, og takler det krevende daglige arbeidsvolumet som mindre eller lettere utstyr ikke klarer å håndtere. Den robuste konstruksjonen tåler kontinuerlig bruk gjennom travle drifts- og produksjonsskift.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279753593,"sku":"VS-2079","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2646.jpg?v=1780486929"},{"product_id":"saw-for-cutting-meat-and-carcasses","title":"Vertikal båndsag til bein, 1,1 kW, 270 mm kuttbredde","description":"\u003cp\u003eDenne profesjonelle vertikale båndbensagen er en frittstående, italienskprodusert maskin som er fullstendig konstruert i rustfritt stål av typen AISI 304, og er utviklet for høyt tempo ved oppdelingen av kjøtt og slaktkropper i slakterier, hotellkjøkken, tilberedningsområder på restauranter og cateringvirksomheter. Den drives av en 1,1 kW-motor med 1 360 o\/min og klarer kutt opptil 270 mm i høyden og 525 mm i bredden, noe som gjør den i stand til å bearbeide store stykker og kutt med bein med jevn presisjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen leveres med kjøttpresser og porsjoneringsenhet inkludert, og et valgfritt skyvebord er tilgjengelig på forespørsel. Brukersikkerheten ivaretas gjennom mekaniske og elektriske sikkerhetsanordninger som oppfyller kravene i EUs maskindirektiv, vanntette elektriske komponenter og et lavspent 24 V-kontrollpanel med trykknapper. Maskinen er CE-sertifisert og tilgjengelig i både enfaset (230 V) og trefaset (400 V) utførelse for å passe til eksisterende kjøkkeninfrastruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279950201,"sku":"VS-2080","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2648.jpg?v=1780486936"},{"product_id":"aurea-tv150","title":"Aurea automatisk hamburger- og kjøttbollemaskin PH85, 1200\/t, 15 L","description":"\u003cp\u003eAurea PH85 er en automatisk formingsmaskin for hamburgere og kjøttboller, beregnet på kontinuerlig produksjon i store volumer. Maskinen kan forme opptil 1 200 hamburgere eller 2 400 kjøttboller i timen fra en 15-liters beholder i rustfritt stål – og betjenes av én person. Den håndterer produkter med en vekt på 60–240 g og justerbar tykkelse, noe som gjør den til et praktisk valg for burgerrestauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og matproduksjonsanlegg som trenger jevn produksjon uten dedikert personale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen er utført i rustfritt stål, fra motorhuset til påfyllingsbeholderen og blandegruppen. Sikkerheten ivaretas av en termisk beskyttet, fullt isolert motor og magnetiske sikkerhetssensorer som fungerer i rekkefølge. Alle deler som kommer i kontakt med mat oppfyller internasjonale standarder, og den daglige rengjøringen er enkel: påfyllingsbeholderen, formbladene og de utskiftbare skivene kan tas av og tåler oppvaskmaskin, mens motorhuset kan tørkes av med en lavtrykksdyse.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294204281,"sku":"VS-472","price":5717.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/623.jpg?v=1780487100"},{"product_id":"berkel-volano-b114x","title":"Volano manuell svinghjulskiver, 319 mm, 55 kg","description":"\u003cp\u003eBerkel Volano B114X er en manuell skiveskjærer med svinghjul beregnet på eksklusive restauranter, delikatessebutikker, hoteller og førsteklasses serveringsvirksomheter. Den er helt håndlaget i Italia og utstyrt med et 319 mm langt blad i forkrommet 100Cr6-stål som skjærer i tykkelser fra papirtynn til 1,5 mm, fordelt på 11 kalibrerte posisjoner. Med en vekt på 55 kg og utviklet i samarbeid med designbyrået Rizoma, kombinerer den driftsmessig presisjon med en iøynefallende, bilinspirert estetikk – små lakkripler på det støpte aluminiumshuset er et bevisst kjennetegn på den ikke-industrielle produksjonsprosessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen kan håndtere både runde produkter med en diameter på opptil 215 mm og rektangulære stykker på opptil 280 × 215 mm, og drives utelukkende av et innvendig balansert svinghjul med kjerne av aluminium og stål. En avtakbar slipemaskin med én bevegelse, en oppvaskmaskinsikker oppsamlingsplate i rustfritt stål, en avtakbar matplate med automatisk skyver og en fullt forkrommet knivbeskyttelsesring i aluminium er alt inkludert — i tillegg til et eget stativ som er spesialdesignet for B114X.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVolano B114X er egnet både for servering ved bordet i spisesalen og for avanserte tilberedningskjøkken der håndverk og reproduserbarhet er like viktig. Denne sentrale skiveskjæreren leverer ytelse på profesjonelt nivå uten at man kan se noen motor.\u003c\/p\u003e","brand":"Berkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371298431353,"sku":"VS-8193","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/12970.jpg?v=1780487131"},{"product_id":"dx-1000-premium-s","title":"Kjøleskap for tørrmodning av kjøtt, 435 L, 0–30 °C, SmartAging®","description":"\u003cp\u003eDRY AGER DX 1000 Premium S (artikkelnummer DX1000PS) er et profesjonelt skap for tørrmodning og kjøttmodning produsert i Tyskland, med en nettokapasitet på 435 liter og en maksimal hyllelast på 100 kg — dimensjonert for omfattende produksjon i restauranter, slakterier, hoteller og steakhouse-restauranter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen består av tre egenutviklede systemer som samarbeider: Den elektroniske styringen SmartAging® justerer temperatur og luftfuktighet i presise trinn på 0,1 °C og 1 % rH; HumiControl® regulerer luftfuktigheten elektronisk mellom 40 og 90 % rH, uten behov for vann tilkobling eller tank; og DX AirReg®-systemet med tvungen luftsirkulasjon kombinerer aktiv UVC-sterilisering og et aktivkullfilter for å opprettholde et rent, kontrollert miljø gjennom hele modningssyklusen. Automatisk avriming og kondensfordampning foregår uten manuell inngripen, noe som holder det daglige energiforbruket på rundt 1,8 kWh.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrittstående eller innebygd montering; enhetene kan stables side om side med 50 mm avstand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLåsbar dør med UV-beskyttende isolerglass, vendbart hengsel og ramme i rustfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimmbar DX-LED-belysning (uten UV-stråling) — trygt for langvarig produktutstilling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 års full kommersiell garanti; 10 års garanti på kompressoren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDet antibakterielle interiøret, bakveggen i børstet svart rustfritt stål og det modulære hylletilbehøret – inkludert den medfølgende kleshengerstangen i rustfritt stål samt valgfrie uttrekkbare hyller for pølser\/skinke og ost\/vin – gjør at DX 1000 Premium S passer like godt som modningsenhet bak kulissene som i et utstillingsskap foran i lokalet.\u003c\/p\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327037817,"sku":"VS-10139","price":4235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15733.jpg?v=1780487438"},{"product_id":"dry-ager-vision-360","title":"DRY AGER Panoramisk tørrmodningsskap med 360°-utsikt, 515 L, 0–25 °C","description":"\u003cp\u003eDRY AGER Vision 360° er et panoramisk skap for tørrmodning og kjøttmodning, utviklet for restauranter, slakterbutikker, delikatessebutikker og gourmetutstillingslokaler. Skapet er bygget rundt et firesidig termisk hus helt i glass som gir full 360°-utsikt over produktet inni. Med et innvendig volum på 515 L og en maksimal hyllelast på 140 kg takler den store produksjonsvolumer, samtidig som den fungerer som et iøynefallende utstillingselement i butikken eller på restaurantgulvet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePresisjonsmodning styres gjennom automatiserte SmartAging®-programmer for kjøtt, skinke, pølse, fisk og ost, kombinert med elektronisk fuktighetsregulering via HumiControl® og DX AirReg®-sirkulasjonssystem med aktiv UVC-sterilisering og et aktivt kullfilter – en kombinasjon som holder modningsmiljøet jevnt rent og kontrollert uten behov for vanntilkobling. Den dimbare DX LED Premium-innvendige belysningen har firekanalsstyring med justerbar fargetemperatur, slik at produktpresentasjonen kan tilpasses ethvert detaljhandels- eller serveringsmiljø.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKonstruksjon i termoglass med full 360°-utsikt, med svart ramme og to låsbare dører i isolert glass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmartAging®-programmer for kjøtt, skinke, pølser, fisk og ost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumiControl® fuktighetsregulering (60–90 % rH) og DX AirReg® UVC-sterilisering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimmbar 4-kanals DX LED Premium-belysning med justerbar fargetemperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngen vann tilkobling nødvendig; automatisk avriming med kondensavdamping\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327103353,"sku":"VS-10140","price":9239.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15735.jpg?v=1780487442"},{"product_id":"the-dry-ager-walk-in-chamber-pro","title":"Modulært walk-in-kammer for tørrmodning, 0–25 °C","description":"\u003cp\u003eDRY AGER Walk-In Chamber PRO er en modulær, skreddersydd produksjonsenhet for tørrmodning, utviklet for modning av store mengder oksekjøtt, svinekjøtt, lammekjøtt, kjøttpålegg, fisk og ost, med et temperaturområde på 0–25 °C og en luftfuktighet som holdes nøyaktig mellom 60 og 90 % rH. Den bygges på bestilling med 100 mm rutenett, fra 1000 × 1000 mm opp til 6000 × 6000 mm, og passer dermed til praktisk talt alle kommersielle arealer – og krever ingen vanntilkobling takket være det elektroniske HumiControl® PRO-systemet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInnvendig sørger DX AirReg® PRO for en optimal, jevn luftstrøm kombinert med kontinuerlig UVC-luftsterilisering og filtrering med aktivt kull, slik at modningsmiljøet holdes hygienisk og stabilt døgnet rundt. Tre kombinerbare lagringssystemer – takmontert skinne for hele kadaver, hyller i rustfritt stål for utskjæringer og oster, samt et individuelt kjedesystem for modning i utstillingsform – gir operatørene full fleksibilitet når det gjelder hvordan produktene skal lagres og presenteres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammeret består av galvaniserte, pulverlakkerte antibakterielle paneler (tilgjengelig i alle RAL-farger eller i rustfritt stål) med isolasjonstykkelser fra 8 til 15 cm, og kan installeres enten som en «plug-and-play»-takmodul eller i en delt konfigurasjon for ettermontering i et eksisterende kjølerom. Det er det riktige valget for slakterbutikker, kjøttforedlingsbedrifter, restauranter med høy kapasitet og gourmetprodusenter som trenger et modningsmiljø i produksjonsskala, nøyaktig tilpasset deres plass- og produktkrav.\u003c\/p\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327332729,"sku":"VS-10141","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15737.jpg?v=1780487441"},{"product_id":"dx-500-premium-s","title":"Kjøttmodningsskap, Premium, 500-serien","description":"\u003cp\u003eDRY AGER DX 500 Premium S er et profesjonelt kjøttmodningsskap utviklet for kontrollert tørrmodning av oksekjøtt, kjøttpålegg og andre førsteklasses kjøttstykker i restaurant-, hotell- og slakterimiljøer. Skapet er basert på DRY AGERs unike teknologi for klima- og fuktighetsregulering og sikrer de presise, jevne forholdene som tørrmodning krever – noe som gjør det til et pålitelig midtpunkt både i kjøkkenet og i utstillingsområdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDX 500 Premium S passer for kokker og restauratører som ønsker å gjennomføre tørrmodningsprosessen på stedet, enten for å skille seg ut med menyen eller for å redusere avhengigheten av eksterne leverandører. Den eksklusive utførelsen og den gjennomsiktige døren gjør den også til et attraktivt utstillingsskap for kjøttdisker og åpne kjøkken, der modningsprosessen er en del av gjesteopplevelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327529337,"sku":"VS-10138","price":2541.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15732.jpg?v=1780487442"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-vip","title":"Everlasting tørrmodningsskap STG MEAT 1500 VIP, 1365 L, -2\/+10 °C","description":"\u003cp\u003eThe Everlasting STG MEAT 1500 VIP is a professional dry-ageing cabinet for restaurants, steakhouses, hotels and premium butchery operations, offering 1365 litres of usable capacity and a maximum load of 300 kg across GN2\/1 heavy-duty stainless steel shelves. Built in Italy from AISI 304 stainless steel with a mirror-polished finish inside and out, it holds temperature precisely between -2 °C and +10 °C while its built-in humidifier maintains the 40–90 %RH range critical for consistent, controlled dry-ageing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eControl is handled by the MEATouch touchscreen controller, which includes Wi-Fi connectivity for remote monitoring and an integrated HACCP alarm system — keeping your compliance records complete without manual intervention. The two-door, full-height format fits high-volume service environments where both capacity and visibility matter.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371376189817,"sku":"VS-1428","price":9575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1756.jpg?v=1780487882"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-700-glass","title":"Everlasting tørrmodningsskap for kjøtt STG MEAT 700 GLASS, 625 L, 0–10 °C","description":"\u003cp\u003eThe Everlasting STG MEAT 700 GLASS is a professional dry-aging cabinet for restaurants, steakhouses, hotels and butcher counters, offering 625 L of usable volume and a verified capacity of up to 150 kg of meat in a single, full-height glass-door unit. Built in Suzzara, Italy, it maintains precise temperature control from 0 °C to 10 °C and humidity between 40 and 90 %, giving operators the consistent environment required for controlled dry-aging and maturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eControl is handled by the MEATouch capacitive touchscreen controller with built-in Wi-Fi, enabling remote monitoring and adjustment from any connected device. Full HACCP alarm logging with event memory keeps compliance records automatically — a practical requirement for any food-service operation subject to audit. The glass front door makes it equally suited to open-kitchen or front-of-house display, letting guests see the aging process directly.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371376484729,"sku":"VS-1425","price":6461.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1753.jpg?v=1780487884"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-700-black","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG MEAT 700 BLACK, 625 L, 0–10 °C","description":"\u003cp\u003eThe Everlasting STG MEAT 700 BLACK is a professional meat dry-ageing and maturing cabinet from the Lo Stagionatore MEAT line, offering 625 litres of capacity and a maximum meat load of 150 kg — built for steakhouses, hotel kitchens, butchers and high-end restaurants that produce and display dry-aged cuts in-house.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTemperature and humidity are precisely controlled across a 0–10 °C range and 40–90 %RH, managed via the MEATouch touchscreen controller with built-in Wi-Fi connectivity and an integrated HACCP alarm system. A standard germicide UV lamp supports hygiene inside the cabinet, while 75 mm polyurethane foam insulation keeps conditions stable at just 1.0 kW draw. The polished mirror-finish stainless steel interior with rounded corners and a moulded bottom makes cleaning straightforward.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMade in Suzzara, Mantova, Italy, the cabinet's matt black exterior with a plasticized prepainted metal sheet finish and full-height glass door make it equally at home front-of-house as in a back kitchen — giving chefs and restaurateurs a display-ready ageing solution that meets professional HACCP standards.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371376648569,"sku":"VS-1429","price":6860.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1757.jpg?v=1780487886"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-700-vip","title":"Everlasting tørrmodningsskap for kjøtt STG MEAT 700 VIP, 625 L","description":"\u003cp\u003eThe Everlasting STG MEAT 700 VIP is a professional dry-aging and meat maturing cabinet designed for restaurants, steakhouses, hotels and butcheries that want to produce and display in-house aged cuts. Built on the LoStagionatore 700 platform, it offers 625 L of AISI 304 stainless steel interior space, holds up to 150 kg across four heavy-duty shelves, and maintains precise temperature and humidity control across a –2 °C to +10 °C range and 40–90 % relative humidity — the conditions needed for consistent, controlled dry-aging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eControl is handled through a 7-inch capacitive TFT touchscreen with WiFi connectivity, a built-in HACCP alarm system and real-time clock. The cabinet ships with pre-loaded multi-phase dry-aging and cheese seasoning programs (factory recipes are read-only), while operators can configure and save their own custom recipes. A 3\/4\" cold water connection feeds the integrated humidity system, and a water filtration kit is included.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe VIP glass door with self-closing mechanism, magnetic gasket and key lock doubles as a front-of-house display, letting staff and guests see the aging process directly. Made in Italy and rated for ambient temperatures up to 38 °C, the STG MEAT 700 VIP suits demanding professional environments where both performance and presentation matter.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377500537,"sku":"VS-1427","price":6921.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1755.jpg?v=1780487887"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-inox-evertouch","title":"Everlasting kjøtt- og osteskap STG ALL 1500 INOX EVERtouch, 200 kg","description":"\u003cp\u003eThe Everlasting STG ALL 1500 INOX EVERtouch is an all-in-one meat, charcuterie and cheese maturing cabinet — a LoStagionatore — built for professional producers, butchers, restaurants and delis that handle serious volumes of dry-aged meat, cured cuts and artisan cheese. Constructed entirely from AISI 304 stainless steel, this large-format unit runs a 0–30 °C working range and holds up to 200 kg of product, making it equally suited to high-output hotel kitchens and dedicated curing rooms.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe EVERtouch control system centres on a 7-inch TFT HD capacitive touchscreen and gives operators access to 150 fully programmable production cycles — 10 pre-loaded from the factory — each configurable across up to 20 distinct phases with complete atmosphere management. That level of programming depth lets a single unit guide a product from fresh to finished without manual intervention, replicating consistent results across every batch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRunning on a standard 230 V single-phase supply at 2.2 kW and using low-GWP R452a refrigerant, the STG ALL 1500 INOX integrates cleanly into existing back-of-house infrastructure; a cold water feed via a ¾\" connection is required for humidity control. It is the right choice for chefs, charcutiers and F\u0026amp;B buyers who need a production-grade maturing environment without a dedicated climate-controlled room.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377533305,"sku":"VS-1408","price":8592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1741.jpg?v=1780487889"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-glass-evertouch","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG ALL 1500 GLASS EVERtouch, 200 kg","description":"\u003cp\u003eThe Everlasting STG ALL 1500 GLASS EVERtouch is an all-in-one meat and charcuterie maturing cabinet for professional ageing of salami, cured meats, and cheese, with a 200 kg load capacity and a wide temperature range of 0–30 °C. Refrigeration, humidification, and seasoning functions are fully integrated in a single free-standing unit — the boiler-free, direct water-feed humidification system requires only a 3\/4\" cold water connection on site, keeping installation straightforward for restaurants, hotels, delis, and specialist butchers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eControl is handled by the EVERtouch 7\" HD TFT capacitive touchscreen with WiFi connectivity and a built-in HACCP alarm system. Up to 150 programmable cycles — 10 factory pre-set — with as many as 20 phases per cycle give chefs and charcutiers precise, repeatable control over every stage of the ageing process. The double self-closing glass doors with magnetic gasket and key lock keep product secure while allowing full visibility of the cabinet's contents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupplied ready to work with 6 pairs of stainless steel hanging bar supports, 30 hanging bars, and 120 hanging hooks for salami and charcuterie, plus a complete 3M water filtration kit. Alternative shelf configurations for whole muscle cuts or cheese are also available. Built throughout in AISI 304 stainless steel, the STG ALL 1500 GLASS is sized for high-volume production at 1500 × 850 × 2080 mm and rated for ambient temperatures up to 38 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377598841,"sku":"VS-1412","price":8806.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1743.jpg?v=1780487890"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-black","title":"Everlasting kjøleskap for tørrmodning av kjøtt STG MEAT 1500 BLACK, 2 dører","description":"\u003cp\u003eThe Everlasting STG MEAT 1500 BLACK is a professional dry-aging cabinet for restaurants, steakhouses, hotels and premium butchery operations, capable of holding temperature precisely between -2 °C and 10 °C with humidity control across a 40–90 %RH range. Manufactured in Italy and finished in a striking matt black exterior with a polished mirror-finish stainless steel interior, it is built to perform as a display piece on the pass or in a dining room as much as a working unit in the kitchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAt 1,500 mm wide, the cabinet provides substantial aging capacity across GN 2\/1 heavy-duty wire shelves, while the R290 natural refrigerant keeps the environmental footprint low. Control is handled by the MEATouch touchscreen system with built-in WiFi connectivity and a HACCP alarm — giving operators remote monitoring and compliance logging without additional hardware.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe STG MEAT 1500 BLACK suits any high-volume operation that takes dry-aging seriously: from independent steakhouses and hotel restaurants to fine-dining groups that want consistent, auditable results and a cabinet that commands attention front-of-house.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377893753,"sku":"VS-1430","price":9472.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1758.jpg?v=1780487891"},{"product_id":"everlasting-stg-all-700-vip-evertouch","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG ALL 700 VIP EVERtouch, 100 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 700 VIP EVERtouch er et profesjonelt alt-i-ett-skap for tørrmodning og kjøttmodning (LoStagionatore), utviklet for modning av charcuterie, salami og ost i restauranter, hotellkjøkken, slakterbutikker og spesialiserte delikatessebutikker. Det er utelukkende konstruert i børstet AISI 304 rustfritt stål og integrerer kjøling, fuktighetsregulering og luftstrømstyring med variabel hastighet i én enkelt frittstående enhet – det kreves ingen ekstern kjøleenhet eller separat fuktighetssystem. Det må være tilkobling for kaldt vann (3\/4\") på stedet, og et 3M-vannfiltreringssett er inkludert i pakken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkapet har en kapasitet på opptil 100 kg og leveres komplett med støtter til opphengsstenger, 15 stenger i rustfritt stål og 60 kroker for salami og spekemat, med mulighet for å konfigurere det med hyller for ostemodning i stedet. Den selvlukkende glassdøren med magnetpakning og nøkkellås sikrer det kontrollerte miljøet samtidig som den gir full oversikt over produktet som modnes. Temperaturen kan stilles inn mellom 0 °C og 30 °C, noe som gjør det egnet for et bredt spekter av modningsprosesser, og enheten tåler omgivelsestemperaturer opp til 38 °C – praktisk for travle profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via EVERtouch-berøringsskjermen, som har innebygd Wi-Fi-tilkobling og et komplett HACCP-alarmsystem med popup-meldinger på skjermen og lydsignaler ved avvik fra angitte verdier. En valgfri UV-steriliseringslampe er tilgjengelig for operatører som trenger et ekstra lag med mikrobiell kontroll. STG ALL 700 VIP EVERtouch drives av en standard enfaset strømforsyning på 230 V \/ 50 Hz med en effekt på 1,82 kW, og er et praktisk og revisjonsklart valg for alle virksomheter som tar intern modning på alvor.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377959289,"sku":"VS-1415","price":6983.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1746.jpg?v=1780487894"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-inox","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG MEAT 1500 INOX, 1365 L","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 1500 INOX er et profesjonelt tørrmodningsskap fra MEATico Stagionatore-serien, utviklet for kontrollert modning av kjøtt i restauranter, steakhouse-restauranter, hoteller og slakterivirksomheter med høyt volum. Skapet er utelukkende konstruert i rustfritt stål av typen AISI 304 og har en kammerkapasitet på 1 365 liter med en maksimal kjøttkapasitet på 300 kg, noe som gjør det til et av de største enkeltstående tørrmodningsskapene som finnes for profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTemperaturen reguleres nøyaktig mellom -2 °C og +10 °C, mens luftfuktigheten kan justeres i området 40–90 % — de to avgjørende variablene for jevne resultater ved tørrmodning. Det italienskproduserte skapet styres via MEATouch-berøringsskjermen, som har Wi-Fi-tilkobling og et integrert HACCP-alarmsystem for samsvar med regelverket og fjernovervåking. GN2\/1-hyller i rustfritt stål for tung bruk gir solid og hygienisk støtte for produktene i hele det fullhøye skapet med to dører.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en grunnflate på 1 500 mm og to solide dører er STG MEAT 1500 INOX egnet for virksomheter som modner storfekjøtt, svinekjøtt eller kjøttpålegg i stor skala og som trenger revisjonsbare temperatur- og fuktighetsregistreringer når det er behov for det.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377992057,"sku":"VS-1424","price":8447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1752.jpg?v=1780487895"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-vip-evertouch","title":"Everlasting kjøtt- og charkuteriskap STG ALL 1500 VIP EVERtouch","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 VIP EVERtouch er et profesjonelt modningsskap for kjøtt, kjøttpålegg og ost, beregnet på restauranter, hoteller, slakterier og eksklusive spisesteder som krever både presis modning og presentasjon i serveringsområdet. Det er utelukkende laget av rustfritt stål AISI 304 med en speilpolert VIP-overflate på utsiden, og har plass til opptil 200 kg produkter i et allsidig interiør som kan konfigureres med hengestenger og kroker for salami eller omgjøres til hyller for hele kjøttstykker og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via Everlastings EVERtouch-system – en 7-tommers kapasitiv TFT-berøringsskjerm med 150 programmerbare sykluser (10 forhåndsinnstilte fra fabrikken), opptil 20 faser per syklus og en integrert HACCP-alarm, noe som gir operatørene detaljert og dokumentert kontroll over temperaturen mellom 0 °C og 30 °C. De doble glassdørene har en selvlukkende mekanisme, magnetpakning og nøkkellås, slik at skapet alltid er klart for utstilling ved en gjennomgang eller i et modningsrom med omgivelsestemperaturer opp til 38 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkapet leveres klart til bruk og inneholder 30 opphengsstenger i rustfritt stål, 120 kroker, seks par stangstøtter og et 3M-vannfiltreringssett komplett med trykkmåler, adaptere og fleksible slanger – alt som trengs for umiddelbar tilkobling til kaldtvann og første gangs bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371378090361,"sku":"VS-1416","price":9728.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1747.jpg?v=1780487898"},{"product_id":"everlasting-stg-all-700-black-evertouch","title":"Everlasting tørrmodningsskap STG ALL 700 BLACK EVERtouch, 150 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 700 BLACK EVERtouch er et alt-i-ett-skap for tørrmodning og charcuterie, utviklet for profesjonell kjøttmodning. Det har en kapasitet på opptil 150 kg og kan brukes i et bredt temperaturområde fra 0 til 30 °C. Det integrerte kjølesystemet, den aktive fuktighetsreguleringen og ventilasjonsstyringen fungerer sammen i én enkelt frittstående enhet, noe som gjør det til et praktisk valg for steakhus, slakterier, hoteller og eksklusive restauranter som håndterer tørrmodnet oksekjøtt, hele stykker eller spekemat internt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via EVERtouch-berøringsskjermen, som tilbyr Wi-Fi-tilkobling, programmerbare oppskrifter for temperatur, fuktighet og ventilasjon, HACCP-alarmloggføring og en hurtigknapp for avriming – noe som gir kjøkken- og produksjonsteamene presise, repeterbare resultater uten manuell innblanding. Skapet leveres med et komplett opphengssett i rustfritt stål (støttebjelker, opphengsstenger og kroker) og krever en standard kaldtvannstilkobling; et filtreringssett med trykkmåler og fleksible slanger er inkludert. En valgfri UV-steriliseringslampe er tilgjengelig som oppgradering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen mattsvarte pulverlakkerte overflaten passer godt i utstillingsmiljøer der presentasjonen er viktig, mens den solide, selvlukkende døren og den kompakte bredden på 750 mm sørger for at den tar liten plass, selv i travle tilberedningsområder. STG ALL 700 BLACK drives av enfaset 230 V, har en nominell effekt på 1,82 kW og bruker kjølemiddelet R452a med lavt GWP-tall, og er en komplett, tilkoblingsklar modningsløsning.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371378155897,"sku":"VS-1418","price":6921.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1749.jpg?v=1780487899"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-black-evertouch","title":"Everlasting kjøtt- og charkuteriskap STG ALL 1500 BLACK EVERtouch","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 BLACK EVERtouch er et profesjonelt modningsskap for kjøtt og kjøttpålegg, beregnet på restauranter, hoteller, slakterier og spesialiserte produsenter som tørrmodner storfekjøtt, salter kjøttpålegg eller modner ost på stedet. Dette store modningsskapet er produsert i Italia med 75 mm vannelspandet polyuretanisolasjon og svart utside. Det har en hyllekapasitet på opptil 300 kg og kan operere innenfor et bredt temperaturområde på 0–30 °C med fuktighetskontroll fra 40 til 95 % relativ fuktighet – nøyaktig nok for alle trinn i enhver modningsprosess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via EVERtouch-panelet: en 7-tommers HD TFT-berøringsskjerm med kapasitiv berøringsfunksjon og LED-bakgrunnsbelysning. Det er mulig å lagre opptil 150 programmerbare sykluser, med 10 forhåndsinnstilte fabrikkprogrammer og opptil 20 faser per syklus, slik at kokker og produksjonsteam kan automatisere komplekse flertrinnsprosesser uten manuell inngripen. Justering av viftehastigheten og et aktivt luftavtrekkssystem lar deg finjustere luftstrømmen, mens en integrert kjele som forsynes via en direkte kaldvannstilkobling (3\/4\" innløp) styrer fuktighetsgenereringen automatisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe doble, solide dørene er selvlukkende med magnetpakninger og nøkkellås, noe som sikrer et stabilt og sikkert modningsmiljø. Med en effekt på 2,24 kW på en standard 230 V-strømforsyning og en nominell omgivelsestemperatur på opptil 38 °C, passer STG ALL 1500 like godt i travle profesjonelle kjøkken som i produksjonslokaler.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371378188665,"sku":"VS-1419","price":9626.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1750.jpg?v=1780487900"},{"product_id":"fama-ts22","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TS22, 300 kg\/t, 1,10 kW","description":"\u003cp\u003eFama TS22 er en profesjonell elektrisk kjøttkvern for hoteller, restauranter, slakterier og cateringvirksomheter som trenger middels til høy kapasitet, og som kan behandle opptil 300 kg\/t med en enfaset motor på 1,10 kW. TS22 er produsert i Italia og har et polert hus i trykkstøpt aluminiumslegering med et motordekselbånd i rustfritt stål, mens kvernsenheten, brettet og påfyllingsbeholderen som standard er fremstilt i rustfritt stål av typen AISI 304 – slik at maskinen oppfyller hygienekravene for profesjonell bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ventilerte asynkronmotoren drives av en elektronisk styring på 24 V med integrert overopphetingsbeskyttelse, og driver tannhjul av herdet stål nedsenket i olje for pålitelig kontinuerlig drift. Selvslipende trekkplater i rustfritt stål inngår som standard, og utløpsåpningen på 82 mm i diameter sikrer høy gjennomstrømning uten flaskehalser. Et pølsefyllingssett og et tilvalg for girretning er tilgjengelig på forespørsel for virksomheter som trenger ekstra allsidighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387298169,"sku":"VS-378","price":1108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/510.jpg?v=1780487968"},{"product_id":"fama-ts8","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TS8, størrelse 8, 15 kg\/t, 0,38 kW","description":"\u003cp\u003eFama TS8 er en elektrisk kjøttkvern for bordbruk, beregnet på lett kommersiell og semiprofesjonell bruk. Den har en kapasitet på opptil 15 kg\/t takket være et slipehode i størrelse 8, drevet av en ventilert asynkronmotor på 0,38 kW med innebygd overopphetingsbeskyttelse. Den er produsert i Italia og drives av standard enfaset strøm på 230 V \/ 50 Hz, noe som gjør den enkel å integrere i små restaurantkjøkken, slakterdisker, delikatessebutikker og tilberedningsområder på kafeer uten behov for spesialtilpasset elektrisk installasjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er støpt i polert aluminiumslegering av næringsmiddelkvalitet; beholderen i rustfritt stål og de selvslipende kvernplatene er fullt avtakbare og kan vaskes i oppvaskmaskin, og kverngruppen er tilgjengelig i støpejern, aluminium eller rustfritt stål AISI 304 for å oppfylle hygienekravene. Tannhjul i oljebadherdet stål og 24 V lavspenningsstyring bidrar til holdbarhet og brukersikkerhet. Et valgfritt pølsefyllingssett er tilgjengelig på forespørsel for virksomheter som trenger ekstra allsidighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387429241,"sku":"VS-376","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/508.jpg?v=1780487969"},{"product_id":"fama-ts12","title":"Fama kjøttkvern TS12, 0,75 kW, 150–200 kg\/t","description":"\u003cp\u003eFama TS12 er en profesjonell kjøttkvern produsert i Italia, utviklet for slaktere, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som har behov for pålitelig kjøttkverning i store mengder. Maskinen drives av en ventilert asynkronmotor på 0,75 kW som går med 200 omdreininger per minutt, og har en kapasitet på 150–200 kg\/t – nok til å håndtere krevende forberedelsesskift uten at det går ut over betjeningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalingsenheten, påfyllingsbeholderen og den selvslipende kniven er alle laget av rustfritt stål av typen AISI 304, mens huset er av polert, trykkstøpt aluminiumslegering og tannhjulene går i et oljedynket bad av herdet stål – en kombinasjon som er utviklet for holdbarhet og enkel rengjøring. En 24 V lavspenningskontrollkrets og innebygd termisk overbelastningsbeskyttelse sikrer sikker drift i travle kjøkkenmiljøer. Maskinen leveres med en 6 mm plate og har en innløpsåpning på 52 mm, med et utløpshode nr. 12.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDen kompakte størrelsen gjør den egnet for montering på benk eller hylle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCE-sertifisert; enfaset 230 V \/ 50 Hz — krever ingen spesiell kabling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValgfritt pølsefyllingssett og motor for bakgir er tilgjengelig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387494777,"sku":"VS-377","price":956.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/509.jpg?v=1780487971"},{"product_id":"fama-ti32-r-unger","title":"Fama Meat Mincer TI32 R Unger, 600 kg\/h, 2.2 kW","description":"\u003cp\u003eFama TI32 R Unger er en profesjonell kjøttkvern i Total Unger-konfigurasjonen, utviklet for slakterier med høyt volum, restaurantkjøkken og kjøttforedlingsbedrifter som krever kontinuerlig gjennomstrømning. Den drives av en ventilert asynkronmotor på 2,20 kW med oljesmurt ståltannhjul og leverer opptil 600 kg\/t ved en kontrollert hastighet på 140 o\/min – nok kapasitet til å håndtere et travelt serverings- eller produksjonsskift uten avbrudd. Enfaset 230 V-strømforsyning gjør installasjonen enkel i de fleste profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTotal Unger-settet leveres med tre plater (0 mm, 6 mm og 10 mm) og to kniver, som dekker alt fra produksjon av pølser og korv til grove hamburgerblandinger. Kjøttkvernen i rustfritt stål bruker selvslipende matriser, og et standard reversgir forhindrer fastkjøring uten at man må demontere maskinen manuelt. En ekstra kjølevifte – standard på modell 32 – beskytter motoren under langvarig drift, mens den elektroniske styreenheten på 24 V og mikrobryteren på påfyllingsbeholderen sikrer sikker drift i samsvar med CE-kravene. Hele kontaktflaten, inkludert påfyllingsbeholderen, er laget av rustfritt stål AISI 304, og et valgfritt pølsefyllingssett er tilgjengelig på forespørsel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387789689,"sku":"VS-386","price":3160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/519.jpg?v=1780487972"},{"product_id":"fama-mod-ti22","title":"Fama kjøttkvern TI22, 1,1 kW, 82 mm","description":"\u003cp\u003eFama MOD TI22 er en profesjonell kjøttkvern (tritacarne) utviklet for krevende bruk i restauranter, hotellkjøkken, slakterdisker og cateringvirksomheter. Den drives av en 1,10 kW ventilert asynkronmotor med termisk beskyttelse og betjenes via sikre 24 V lavspenningskontroller. Maskinen takler kontinuerlig kverning med et bredt kjøttinnløp på 120 × 52 mm og en utløpsåpning på 82 mm. Det polerte huset i rustfritt stål med oljebadede ståltannhjul er konstruert for holdbarhet og enkel rengjøring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjøttkvernsenheten er tilgjengelig i kjemisk nikkelbelagt støpejern eller rustfritt stål av typen AISI 304, noe som gir kjøperne muligheten til å velge ut fra hygienestandarder eller budsjett. Selvslipende trekkplater i rustfritt stål er inkludert som standard, noe som reduserer driftsstans på grunn av vedlikehold. Valgfrie tilleggsutstyr – et pølsefyllingssett og en funksjon for reversering av gir – utvider maskinens allsidighet for arbeidsflyter innen charcuterie og slakteri. CE-sertifisert og produsert i Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371387920761,"sku":"TI22","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/515.jpg?v=1780487973"},{"product_id":"fama-ti12-r-unger","title":"Fama Meat Mincer TI12 R Unger, 250 kg\/h, 1.1 kW","description":"\u003cp\u003eFama TI12 R er en profesjonell kjøttkvern basert på Total Unger-systemet, som kan behandle opptil 250 kg\/t med en enfaset motor på 1,10 kW – noe som gjør den til et praktisk valg for slakterier, supermarkeder og HoReCa-kjøkken med høyt volum. Maskinen er produsert i Italia og CE-sertifisert. Den har et hus i rustfritt stål (AISI 304) og en hermetisk, oljedempet reduksjonsgirkasse med herdet spiralformet tannhjul som driver skruen med en kontrollert hastighet på 140 o\/min, noe som sikrer jevn malekvalitet og lav varmeoverføring til kjøttet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTotal Unger-konfigurasjonen leveres med tre selvslipende plater i rustfritt stål (0 mm, 6 mm og 10 mm) samt to kniver, som dekker alt fra fin emulgering til grove kutt – spesielt godt egnet til produksjon av frankfurter og würstel. Betjeningselementene drives av en sikker 24 V-krets med en vanntett av\/på-bryter og termisk motorbeskyttelse. Bakgir og et pølsefyllingssett er tilgjengelig på forespørsel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388150137,"sku":"VS-384","price":1566.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/517.jpg?v=1780487974"},{"product_id":"fama-ti8","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TI8, hode nr. 8, 0,38 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eFama MOD TI8 er en profesjonell elektrisk kjøttkvern bygget rundt et #8-kvernhode, utviklet for slakterier, små restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som trenger pålitelig, kontinuerlig kverning uten å ta opp mye plass. Den drives av en 230 V ventilert asynkronmotor med innebygd termisk beskyttelse og bruker bare 0,38 kW — effektiv nok til det daglige forberedelsesarbeidet, mens de oljedykkede stålgirene sikrer jevn drift med lite vedlikehold over lang tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen er gjennomgående konstruert i polert rustfritt stål, med et brett og en påfyllingsbeholder i rustfritt stål som sikrer at kontaktflatene er hygieniske og enkle å rengjøre. Kjøttkvernsenheten er tilgjengelig i anodisert aluminium eller rustfritt stål av typen AISI 304, slik at den kan tilpasses dine krav til hygiene eller budsjett, og de medfølgende selvslipende trekkplatene i rustfritt stål sikrer jevn skjærekvalitet uten hyppige bladskift. En utløpsåpning med en diameter på 60 mm og en kompakt, robust konstruksjon gjør den til et praktisk valg for bruk på benkeplaten i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMOD TI8 er produsert i Italia av Fama Industrie og fås også med valgfritt tilbehør, blant annet et pølsefyllingssett og girvending, noe som gjør den til en allsidig basisenhet for kjøttforberedelsesstasjoner.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388313977,"sku":"VS-380","price":678.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/513.jpg?v=1780487976"},{"product_id":"fama-ti32-rs-unger","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TI32 RS Unger, hode nr. 32, 1,60 kW","description":"\u003cp\u003eFama TI32 RS er en profesjonell elektrisk kjøttkvern som er bygget rundt et «No. 32 Enterprise»-hode i rustfritt stål, og som leverer en gjennomstrømning på opptil 600 kg\/t takket være en ventilert induksjonsmotor på 1,60 kW — egnet for slakterier med høyt volum, restaurantkjøkken, hotellkjøkken og cateringproduksjonsanlegg. Den er produsert i Italia og CE-sertifisert. Konstruksjonen i rustfritt stål av typen AISI 304 tåler kontinuerlig tung bruk og oppfyller samtidig de hygienestandardene profesjonelle kjøpere forventer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen hermetiske, oljedykkede reduksjonsgirkassen går stille og krever minimalt vedlikehold, mens den selvslipende kniven i rustfritt stål og standardplaten på Ø6 mm (utskiftbar innenfor det valgfrie området Ø2–Ø8 mm) sikrer jevn skjærekvalitet gjennom lange produksjonsserier. En elektronisk styreenhet på 24 V med startknapp beskyttet av en latexmembran og en sikkerhetsmikrobryter for påfyllingsbeholderen beskytter både operatøren og motoren, i tillegg til den innebygde termiske motorbeskyttelsen. Reversgir er tilgjengelig som tilleggsutstyr – nyttig for å fjerne blokkeringer uten å måtte demontere maskinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388445049,"sku":"VS-387","price":2688.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/520.jpg?v=1780487978"},{"product_id":"fama-ti12-r-unger-ghisa","title":"Fama kjøttkvern i støpejern TI12 R Unger, 250 kg\/t, 1,10 kW","description":"\u003cp\u003eFama TI12 R Unger Ghisa er en profesjonell elektrisk kjøttkvern produsert i Italia, med en nominell effekt på 1,10 kW og en kapasitet på opptil 250 kg kjøtt i timen — noe som gjør den til en pålitelig arbeidshest for slakterdisker, restaurantkjøkken, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som trenger jevn produksjon i store mengder fra et kompakt apparat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGhisa-varianten har en kvernenhet i støpejern med kjemisk nikkelbelegg, kombinert med selvslipende trekkplater i rustfritt stål, som drives med 140 omdreininger per minutt via en hermetisk spiralformet girreduksjon som går i et oljebad. Den ventilerte asynkronmotoren har termisk beskyttelse, og ½ Unger-konfigurasjonen leveres som standard med en 0 mm- og en 6 mm-plate samt én kniv, noe som dekker både fin og grov maling uten behov for ekstra verktøy. Kontrollene drives av et 24 V lavspenningssystem med et vanntett gummideksel – en praktisk detalj i fuktige kjøkkenmiljøer.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCE-sertifisert, produsert i Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHus i rustfritt stål AISI 304 med polert overflate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor for bakgir og pølsefyllingssett er tilgjengelig som tilleggsutstyr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388477817,"sku":"VS-388","price":1302.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/521.jpg?v=1780487978"},{"product_id":"fama-ts32","title":"Fama kjøttkvern TS32, Enterprise nr. 32, 1,5 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eFama TS32 er en profesjonell elektrisk kjøttkvern basert på et Enterprise #32-kjøttkvernhode, utviklet for slaktere, restaurantkjøkken, hotellcatering og matproduksjon i stor skala. Maskinen drives av en ventilert asynkronmotor på 1,5 kW med overopphetingsbeskyttelse og går på standard enfaset 230 V-strømforsyning. Den leverer jevn gjennomstrømning og har tilstrekkelig holdbarhet til å takle kontinuerlig drift gjennom hele arbeidsskiftet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen er konstruert av polert, trykkstøpt aluminiumslegering med et motordekselbånd i rustfritt stål, en beholder og en oppsamlingsplate i rustfritt stål – en kombinasjon som oppfyller profesjonelle hygienestandarder samtidig som enheten er robust og enkel å rengjøre. Oljebadede tannhjul i herdet stål sikrer en stillegående og holdbar kraftoverføring, og 24-volts lavspenningsstyring gir ekstra sikkerhet for brukeren. Bakgir og et posesett er begge tilgjengelige på forespørsel, noe som gjør TS32 tilpasningsdyktig til pølseproduksjon og andre spesialiserte forberedelsesoppgaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFama TS32 er CE-sertifisert og produsert i Italia, og passer perfekt for steakhouse-restauranter, bankettkjøkken på hoteller, delikatessedisker og cateringkjøkken som trenger en pålitelig, profesjonelt konstruert kjøttkvern som tåler de daglige produksjonskravene.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388510585,"sku":"VS-379","price":2022.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/512.jpg?v=1780487980"},{"product_id":"fama-mod-ti32-eco","title":"Fama Meat kjøttkvern TI32 ECO, 400 kg\/t, 1,5 kW","description":"\u003cp\u003eFama MOD TI32 ECO er en profesjonell elektrisk kjøttkvern produsert i Italia, med en nominell effekt på 1,5 kW (2 Hp) og en kapasitet på opptil 400 kg kjøtt i timen – noe som gjør den til et praktisk valg for slakterdisker, restaurantkjøkken, hotellcatering og matproduksjon i stor skala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrivkraften overføres via en firetrinns spiralformet reduksjonsgir som går i et oljebad, og som roterer skruen med en jevn hastighet på 140 omdreininger per minutt for å sikre et jevnt og ensartet kjøttdeig. Den selvslipende kniven i rustfritt stål og kjøttkvernenheten i støpejern av næringsmiddelkvalitet fungerer med en standardplate på 6 mm; valgfrie plater fra 2 til 8 mm er tilgjengelige for å imøtekomme ulike krav til tekstur. En 24 V-styringskrets, termisk overbelastningsbeskyttelse og vanntett isolasjon i understellet sikrer at maskinen er trygg i krevende fuktige omgivelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKabinettet er laget av polert, trykkstøpt aluminiumslegering med beholder, oppsamlingsbrett, matriser og festemidler i rustfritt stål, noe som sikrer enkel rengjøring og lang levetid. TI32 ECO er CE-sertifisert og med sine dimensjoner på 225 × 500 × 510 mm kompakt nok til å passe på en standard forberedelsesbenk. Den kombinerer høy gjennomstrømning med et praktisk fotavtrykk, noe som gjør den ideell for travle profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388543353,"sku":"VS-383","price":2286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/516.jpg?v=1780487980"},{"product_id":"fama-mod-ti12","title":"Fama elektrisk kjøttkvern TI12, 0,75 kW, 150–200 kg\/t","description":"\u003cp\u003eFama MOD TI12 er en profesjonell elektrisk kjøttkvern basert på Enterprise-systemet, som kan bearbeide 150–200 kg kjøtt i timen med enfaset 230 V-strømforsyning. Den er produsert i Italia, og både huset og hele kvernenheten – inkludert påfyllingsplaten, det selvslipende bladet og matrisen – er laget av rustfritt stål av typen AISI 304, noe som gjør den like egnet for slakterdisker, hotellkjøkken og tilberedningsområder i restauranter med høyt volum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen ventilerte asynkronmotoren på 1,0 HP driver skruen med 200 omdreininger per minutt via en oljebadet girkasse med skråtannhjul, noe som holder støy- og varmeutviklingen lav under langvarig drift. Sikkerheten ivaretas av 24 V lavspenningsstyring og innebygd termisk motorbeskyttelse – begge deler er praktiske krav i travle profesjonelle kjøkken. En matriseplate med Ø 6 mm leveres som standard; et valgfritt påfyllingssett for pølser og posepakking, samt reversgir, er tilgjengelig på forespørsel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sine 215 × 440 × 440 mm er TI12 kompakt nok til å passe på en forberedelsesbenk, og med en nettovekt på bare 19 kg leverer den en gjennomstrømning i profesjonell klasse uten å kreve egen gulvplass – et praktisk valg for cateringfirmaer, delikatessebutikker og mellomstore restauranter som trenger pålitelig daglig kjøttkverning uten å måtte ta opp like mye plass som en gulvstående enhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388576121,"sku":"TI12","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/514.jpg?v=1780487982"},{"product_id":"fama-ti22-r-unger-ghisa","title":"Fama kjøttkvern TI22 R Unger, støpejern, 1,5 kW, 400 kg\/t","description":"\u003cp\u003eFama TI22 R Unger Ghisa er en profesjonell elektrisk kjøttkvern beregnet for slakterier med høyt volum, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter, med en gjennomstrømning på 350–400 kg\/t fra en ventilert asynkronmotor på 1,5 kW som går med 140 omdreininger per minutt. Det som kjennetegner Ghisa-varianten, er kvernaggregatet i støpejern med kjemisk nikkelbelegg – et robust valg for vedvarende kontinuerlig bruk der holdbarhet under belastning er avgjørende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTotal Unger-systemet leveres komplett med tre selvslipende plater i rustfritt stål og to kniver, som gir mulighet for alt fra grov til fin maling rett ut av esken. Malegruppen kan tas helt av maskinhuset for rask og grundig rengjøring, og et valgfritt reversgir eller et pølsefyllingssett utvider maskinens bruksområde uten å ta opp ekstra plass. TI22 R Unger Ghisa er produsert i Italia og CE-sertifisert, og passer perfekt til slakterdisker, hotellkjøkken og store sentralkjøkken som trenger pålitelig kjøttforedling med høy kapasitet dag ut og dag inn.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388707193,"sku":"VS-389","price":1828.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/522.jpg?v=1780487984"},{"product_id":"fama-ti22-r-unger","title":"Fama Meat Mincer TI22 R Unger, 1.5 kW, 350–400 kg\/h","description":"\u003cp\u003eFama TI22 R er en profesjonell elektrisk kjøttkvern basert på Total Unger-systemet, som leverer en gjennomstrømning på 350–400 kg\/t fra en enfaset motor på 1,5 kW – egnet for slakterdisk, forberedelseskjøkken på restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som behandler store mengder hver dag. Hele kabinettet og kvernaggregatet er konstruert i rustfritt stål av typen AISI 304, med selvslipende trekkplater som standardutstyr, slik at vedlikehold av skjærekanter mellom skift er unødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen leveres med et komplett Total Unger-sett: tre plater i rustfritt stål (Ø0, Ø6 og Ø10 mm) samt to kniver, som dekker alt fra grovhakking til finhakket kjøttdeig. En ventilert asynkronmotor med overopphetingsbeskyttelse og spiralformede tannhjul i oljebad sørger for at drivverket går stille selv under vedvarende belastning, mens 24 V-styringskretsen gir ekstra driftssikkerhet. Kvernaggregatet kan tas helt av maskinhuset, noe som gjør rengjøringen etter bruk enkel. CE-sertifisert og produsert i Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371388805497,"sku":"VS-385","price":2148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/518.jpg?v=1780487985"},{"product_id":"kt-rk","title":"Elektrisk kjøttmørner, 0,37 kW, 1200 biffer\/t","description":"\u003cp\u003eKoneteollisuus KT-RK er en elektrisk kjøttmørner for profesjonelle kjøkken med høyt volum, som drives av en standard 230 V \/ 50 Hz-strømforsyning og har en nominell effekt på 0,37 kW. Den er konstruert i rustfritt stål og drives av et spiralskrue- og tannhjulsystem som går i et oljebad. Den krever ingen ekstra smøring og leverer en jevn gjennomstrømning på opptil 1 200 biffer i timen – noe som gjør den godt egnet for slakterier, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og travle tilberedningslinjer på restauranter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSikkerheten er integrert i konstruksjonen: motoren slås automatisk av hvis sikkerhetsdekselet flyttes på plass, undersiden av knivene er beskyttet, og innmatingsåpningen er utformet slik at fingrene ikke kommer i kontakt med den. Både knivdekselet og sikkerhetsdekselet kan tas av, slik at rengjøringen etter bruk blir enkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Koneteollisuus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371435008377,"sku":"VS-3565","price":2169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4576.jpg?v=1780488488"},{"product_id":"mychef-isensor-m","title":"Mychef iSENSOR kammervakuumpakkemaskin M pumpe 10, 8 m³\/h","description":"\u003cp\u003eMychef iSENSOR S PUMP 8 er en kammervakuumpakkemaskin for profesjonelle kjøkken, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter, bygget rundt en tyskprodusert Busch-pumpe med en pumpekapasitet på 8 m³\/h. Den er produsert i Spania av rustfritt stål av typen AISI 304 og kombinerer et kompakt fotavtrykk på benkeplaten med et automatisk vippelokk og en 315 mm dobbel forseglingslist – og håndterer alt fra delikate garnityrer til porøse proteiner uten manuell justering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFire patenterte teknologier skiller den fra vanlige kammermaskiner: iVac velger automatisk det optimale vakuumnivået for hver matvaretype; iSeal justerer forseglingstiden og -temperaturen automatisk for hver syklus; SCS (Self Calibration System) kompenserer for endringer i høyde og atmosfæretrykk; og MCV (Multi Cycle Vacuum) kjører opptil 9 påfølgende vakuumsykluser uten tilsyn. Soft Air-funksjonen beskytter skjøre matvarer under trykkutjevningen, Vac+ legger til en ekstra syklus for porøse produkter, og det selvrensende oljesystemet fjerner automatisk kondensvann fra pumpen – noe som reduserer driftsstans på grunn av vedlikehold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via en LCD-skjerm med 10 programmer som kan lagres i automatisk eller manuell modus, i tillegg til innebygd Bluetooth og Mychef iSENSOR-appen for iOS\/Android for fjernovervåking og programstyring. En ekstern vakuumtilkobling utvider bruksområdet til marinader, beholdere og bokser, noe som gjør iSENSOR S PUMP 8 til et praktisk valg med liten plassbehov for tilberedningsstasjoner med høy gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e","brand":"Mychef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371453391225,"sku":"PUMP 10","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/12727.jpg?v=1780488677"},{"product_id":"mychef-isensor-l-double-sealing-bar","title":"Mychef kammervakuumpakker iSENSOR L DOBBEL FORSEGLINGSSTANG, 455 mm","description":"\u003cp\u003eMychef iSENSOR L Double Sealing Bar (modell TIL202G2) er en profesjonell kammervakuumpakkemaskin for kjøkken med høyt volum i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Den er utstyrt med en tyskprodusert Busch-oljedrevet lamellpumpe med en kapasitet på 20 m³\/h og to 455 mm lange forseglingslister for kontinuerlig gjennomstrømning. Kammeret er konstruert av rustfritt stål AISI 304 18\/10 og lukkes av en gjennomsiktig metakrylatkuppel med høy styrke, noe som gir operatørene god oversikt over hver syklus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFire patenterte teknologier gjør at iSENSOR L skiller seg ut: iVac velger automatisk det optimale vakuumnivået for hver matvaretype, iSeal justerer forseglingstid og -temperatur automatisk i hver syklus, SCS kalibrerer kontinuerlig for endringer i atmosfæretrykket, og MCV (Multi Cycle Vacuum) kjører opptil 9 påfølgende vakuumsykluser uten å åpne lokket – en reell fordel når det gjelder gjennomstrømning under travle forberedelser til servering. Bluetooth-tilkobling og Mychef iSENSOR-appen for iOS\/Android gjør det mulig å styre programmene eksternt blant 10 lagrede forhåndsinnstillinger. Soft Air beskytter delikate produkter under trykkutjevningen, mens Vac+ skaper et dypere vakuum i porøse matvarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiSENSOR L er produsert i Spania og egner seg for produksjonskjøkken, slakterivirksomheter, sous vide-programmer og enhver profesjonell virksomhet som krever pålitelig og intelligent vakuumpakking i stor skala.\u003c\/p\u003e","brand":"Mychef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371453587833,"sku":"VS-8026","price":4654.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/12742.jpg?v=1780488681"},{"product_id":"mychef-isensor-l-pump-20","title":"Mychef kammervakuumpakker iSENSOR L PUMP 20, kuppellokk, 20 m³\/h pumpe","description":"\u003cp\u003eMychef iSENSOR L PUMP 20 er en benkmontert kammervakuumpakkemaskin for profesjonelle kjøkken, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter, utstyrt med en tyskprodusert, oljesmurt rotasjonspumpe fra Busch med en kapasitet på 20 m³\/t og et kuppeldeksel med automatisk åpning. Maskinen er produsert i Spania av Distform, S.L., og kombinerer to doble 455 mm forseglingsstenger med 10 programmerbare sykluser, som styres via en LCD-skjerm med dreieknapp eller Mychef-appen for iOS\/Android via Bluetooth.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTre patenterte intelligente systemer skiller den fra vanlige kammermaskiner: iVac beregner automatisk den optimale vakuumprosenten for hver matvaretype, iSeal justerer forseglingstid og -temperatur for hver syklus, og SCS (Self Calibration System) sørger for at maskinen forblir nøyaktig kalibrert uten manuell innblanding. Andre funksjoner inkluderer VacPlus for porøse matvarer, SoftAir for gradvis trykkgjenoppretting rundt delikate produkter, Multi Cycle Vacuum (MCV) for gjentatte vakuumcykluser, VacuumStandby for å opprettholde vakuumet i kammeret på ubestemt tid, og AutoCleanOil for automatisk vedlikehold av pumpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en ekstern vakuumtilkobling, valgbar stopptid og full Bluetooth-tilkobling er iSENSOR L PUMP 20 egnet for forberedelseskjøkken med høy gjennomstrømning, slakterier, sous-vide-drift og alle matvirksomheter som krever jevne, repeterbare vakuumresultater med minimal innblanding fra operatøren.\u003c\/p\u003e","brand":"Mychef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371453620601,"sku":"VS-8025","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/12741.jpg?v=1780488682"},{"product_id":"neumarker-sausage-cutter-tw-6","title":"Manuell kuttemaskin for karri-pølser, 6 mm, maks. 220 mm","description":"\u003cp\u003eNeumärker pølseskjærer TW 6 er en manuell currywurst-skjærer utviklet for hurtigmatboder, snackbarer og cateringvirksomheter som trenger jevne, porsjonsklare skiver uten strøm. Den er helt laget av rustfritt stål – både huset og knivene – og skjærer pølser på opptil 220 mm i en jevn tykkelse på 6 mm, slik at den leverer den klassiske currywurst-skiven hver gang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnivene kan skiftes ut, slik at skjæremaskinen holder seg skarp og i drift med minimalt driftsstans. Det følger med et oppsamlingsfat som fanger opp de skivede bitene på en ren måte, noe som sørger for ryddig og rask tilberedning under travle serveringstider. TW 6 er kompakt, hygienisk og enkel å rengjøre, og er en pålitelig arbeidshest for enhver pølseproduksjon med høyt volum.\u003c\/p\u003e","brand":"Neumärker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371476263289,"sku":"VS-1575","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1975.jpg?v=1780488927"},{"product_id":"neumarker-manual-sausage-cutter","title":"Manuell pølseskjærer, 17,5 mm, maks. 210 mm","description":"\u003cp\u003eNeumärker manuell pølseskjærer er en spakdrevet pølseskjærer for bordbruk, utviklet for hurtigmatboder, snackbarer og kantinekjøkken som trenger jevn porsjonering uten strømtilkobling. Den er utelukkende laget av rustfritt stål – både hus, skjærebue og kniver – og gir en fast skiveskår på 17,5 mm og kan håndtere pølser på opptil 210 mm i lengde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er utviklet for myke pølser som wienerpølser og stekte pølser, og er ikke beregnet på hardt spekede eller tørkede produkter som salami. Utskiftbare kniver sikrer at maskinen er i drift med minimalt driftsstans, noe som gjør den til et praktisk valg for virksomheter med høy gjennomstrømning som legger vekt på hygiene, holdbarhet og enkelt vedlikehold.\u003c\/p\u003e","brand":"Neumärker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371476296057,"sku":"VS-1576","price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1976.jpg?v=1780488928"},{"product_id":"omas-tp-32e","title":"Omas gulvstående kjøttkvern TP 32E, nr. 32, 3,5 kW","description":"\u003cp\u003eOmas TP 32E er en profesjonell kjøttkvern i gulvmodell, konstruert for tung, kontinuerlig drift i supermarkeder og store slakterier. Den drives av en vifteavkjølt motor på 3,5 kW med trefaset 400 V-strømforsyning, og driver en #32-skrue gjennom herdet og slipte stålreduksjonsgir som smøres i et oljebad – en drivlinje utformet for høy gjennomstrømning uten overoppheting eller for tidlig slitasje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHele maskinkroppen og kabinettet er laget av rustfritt stål av ypperste kvalitet, og skjæreenheten er i rustfritt stål 18\/8, noe som gjør rengjøringen enkel. Den avtakbare beholderen kan settes rett inn i kjøleskapet mellom produksjonsomgangene for å opprettholde kjølekjeden, mens den hygieniske utformingen uten hjørner forhindrer at smuss samler seg. Maskinen er montert på hjul og kan dermed enkelt rulles til side for rengjøring eller omplassering på produksjonsgulvet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn mekanisk retningsbryter – fremover, stopp og bakover – gjør det mulig for operatørene å fjerne en blokkering umiddelbart uten å måtte demontere hodet, noe som holder driftsstansene på et minimum. TP 32E er sertifisert i henhold til CE, prEN 12331 og EN 60204-1, og er det pålitelige valget for kjøttforedlingsbedrifter, slakteridisker og store cateringvirksomheter som trenger en arbeidshest de kan kjøre skift etter skift.\u003c\/p\u003e","brand":"Omas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371486323065,"sku":"VS-1792","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2245.jpg?v=1780488998"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/meat-processing.oembed?page=2","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}