{"title":"Kniver","description":"\u003cp\u003eSpør hvilken som helst kokk: Den riktige kniven avgjør hvordan hele dagen på kjøkkenet blir. Denne kolleksjonen består av profesjonelle kniver til det daglige arbeidet i et profesjonelt kjøkken – oppskjæring, forberedelse, porsjonering og anretning med trygghet. Sett sammen ditt sett her, og fullfør arbeidsstasjonen med resten av vårt utstyr \u003ca href=\"\/no\/collections\/food-preparation\"\u003etil matlaging\u003c\/a\u003e. Mye av sortimentet kommer fra Sanelli Ambrogio: Tecna-utbeningskniver, smale utbeningskniver og stikkekniver fra 14 til 18 cm med fargekodede håndtak, Supra-ostekniver opp til 40 cm og biffkniver i pakker med fire eller seks. Kniver til ost, skinke og andre spesialformål finner du under \u003ca href=\"\/no\/collections\/specialty-knives\"\u003espesialkniver\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miesnieka-cirvis-24cm-kg-1500","title":"Supra slakterkniv, full tang SQ34024R, 24 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ34024R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kjøttkniv med gjennomgående tange og et blad på 24 cm (9½\u0026quot;), som veier 1,5 kg, beregnet på å hugge gjennom bein og dele opp slaktkropper i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den gjennomgående tangen strekker seg over hele håndtakets lengde, noe som gir et solid og velbalansert verktøy som tåler gjentatte slag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kjøttkniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til tilberedt mat, fisk eller grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er korrosjons- og varmebestandige. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme kjøttøksen med gjennomgående tange finnes også med svart håndtak og med bladlengder på 20, 22 og 24 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302615818617,"sku":"S334.024R","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ34024R_f98a673c-1293-40f0-be23-c9bae3666132.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra rett utbeningskniv SD12012B, 12 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12012B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell utbeningskniv med et rett blad på 12 cm (4¾”), beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det rette bladet egner seg til lange, flate kutt i oksekjøtt, svinekjøtt og fjærfe der det ikke er behov for et buet blad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme svarte modellen finnes også med bladlengder på 14, 16 og 18 cm. Serien finnes også med røde, gule og blå håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12012B_8387540a-ccce-4ec7-81a5-7dfd7801bba8.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"chefs-knife-serrated-edge-240-mm","title":"Supra kokkekniv, takket blad SC46024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eSupra kokkekniv SC46024B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et 24 cm (9½\u0026quot;) takket blad, 5,6 cm dypt ved hælen, beregnet på restaurantkjøkken, hotellkjøkken og cateringvirksomheter. Den takkede kanten skjærer rent gjennom skorper og skinn uten å knuse maten under, og den kan brukes sammen med en kokkekniv med glatt egg i samme knivblokk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skarphet. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme kokkekniven med takket blad finnes også med et 20 cm langt blad og med et blått håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469379449,"sku":"S346.024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC46024B_2c1cb807-2fab-4a4d-bf2a-8b8f832bb725.jpg?v=1790778281"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra skrellkniv SD15016R, 16 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15016R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkniv med et blad på 16 cm (6¼”), som brukes til de første gjennomstikkings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvaretyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Serien finnes også med svarte og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15016R_89024a88-ad1e-4985-be13-5236bb27f2fe.jpg?v=1790784346"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvfleksibelt blad SD02015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02015B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 15 cm (6\u0026quot;) halvfleksibelt blad, 2 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det semi-fleksible bladet bøyer seg mer enn et semi-stivt blad, slik at det kommer til i trange ledd samtidig som det holder en jevn linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule og blå håndtak og med et 13 cm langt blad, og Supra-serien omfatter stive, halvstive og fleksible, buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02015B_91d5cb38-2cc8-4d89-b794-5441d48cefb4.jpg?v=1790784190"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slakterkniv SM08026B, 26 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-slakterkniven SM08026B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv med et blad på 26 cm (10\u0026quot;), beregnet på å skjære og porsjonere kjøtt i slakterbutikker, restaurantkjøkken, hotellkjøkken, kjøttdisker i supermarkeder og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene er steriliserbare, korrosjonsbestandige og varmebestandige, og oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme modellen finnes også med bladlengder på 21 cm og 31 cm. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08026B_5a7d391d-3a72-4614-9de8-219c1c85d2ef.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktekniv for fjærfe SD07011Y, 11 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Poultry Killing Knife SD07011Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kniv med et blad på 11 cm (4¼\u0026quot;) beregnet på slaktekutt av fjærfe i slakterier, HoReCa og fjærfebehandlingsanlegg. Det korte, spisse bladet er utformet for å gi bedre kontroll fremfor større rekkevidde, og det gule HACCP-håndtaket sørger for at kniven holdes innenfor arbeidsområdet for tilberedt kjøtt eller fjærfe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert enkelt eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt-sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres og oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme slaktekniven for fjærfe finnes også med svart håndtak, og Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Italia siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD07011Y_fade54d8-2793-4a89-97af-b54a74e02047.jpg?v=1790784073"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra flåkniv SM18015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-flåkniven SM18015B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell flåkniv med et 15 cm (6¼\u0026quot;) blad, beregnet på å skille skinnet fra slaktkroppen i slakterier og kjøttforedlingslokaler. Det brede, buede bladet med en oppadbøyd spiss følger dyrets konturer uten å stikke hull i skinnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med et 18 cm langt blad.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM18015B_6443410f-dbf7-419b-987b-101561dad91b.jpg?v=1790785112"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra stikkekniv SD15014B, 14 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkekniv med et blad på 14 cm (5½”), som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme svarte modellen finnes også med bladlengder på 16, 18 og 21 cm. Serien finnes også med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014B_95e3234b-6b38-454c-a19b-4c7777f80bb5.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra slakterkniv SM09018R, 18 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Colore slakterkniv SM09018R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 18 cm (7\u0026quot;), 3,7 cm dypt ved hælen, og et rødt HACCP-håndtak beregnet for rått kjøtt, til bruk i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRed Supra Colore slakterkniv er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og samme modell finnes også med svart og gult håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09018R_e2818882-90d4-488f-8221-259a440929c4.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Maitre utbeningskniv MD07016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-utbeningskniven MD07016B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell utbeningskniv med et 16 cm (6¼\u0026quot;) blad for å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd fra ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og er sikkert festet til stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien er smidd og håndbearbeidet i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MD07016B_e33b5c91-b35b-4ad7-b879-25289e3854af.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"supra-chefs-knife-granton-blade-240-mm","title":"Supra kokkekniv, Granton-egg SC47024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eSupra kokkekniv SC47024B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et blad på 24 cm (9½\u0026quot;), 5,6 cm dypt ved hælen, og med en granton-kant: fordypningene langs bladet reduserer friksjonen, slik at skiver av kjøtt, fisk og grønnsaker løsner fra bladet. Dette er en allsidig kniv for profesjonelle kjøkken, egnet til hakking, skiving og terningkutting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt-sliping for å sikre en langvarig skarphet. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Kokkekniven med granton-egg finnes også med blå og grønne HACCP-håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341350871417,"sku":"S347.024","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC47024B_7c548013-043f-4ed5-8579-55fd2bf1b7df.jpg?v=1790778281"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Supra limkniv SD15014Y, 14 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15014Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkekniv med et blad på 14 cm (5½”), som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt-sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvaretyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme gule modellen finnes også med 16 cm lange knivblader. Serien finnes også med svarte og røde håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15014Y_bcab090f-b14d-4969-abfc-6863460b1452.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvfleksibelt blad SD02013B, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD02013B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 13 cm (5\u0026quot;) halvfleksibelt blad, 2 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det halvfleksible bladet bøyer seg mer enn et halvstivt blad, slik at det kommer til i trange ledd samtidig som det holder en jevn linje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule og blå håndtak og med et blad på 15 cm, og Supra-serien omfatter stive, halvstive og fleksible, buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD02013B_0504fe52-6f6f-4e3d-9f73-aa2905612958.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"hasaki-chef-knife-16-cm-nitro-b-steel","title":"Hasaki kokkekniv HC49016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki kokkekniv HC49016B fra Ambrogio Sanelli er en kokkekniv i japansk stil med et 16 cm langt blad, utviklet for restaurant-, catering- og hotellkjøkken som krever rask og presis skjæring i hverdagen. Bladet er slipt på kun én side, i henhold til japansk tradisjon, slik at maten glir lettere av bladet med mindre friksjon og motstand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916), valgt for sin jevne mikrostruktur og korrosjonsbestandighet, med en satinert overflate. Den ensidige slipingen er den samme teknikken som Sanelli bruker i hele Hasaki-serien for lange, jevne kutt. Håndtaket er laget av syntetisk acetalharpiks (POM), som er behagelig å holde og kan vaskes i oppvaskmaskin, og bladet har et lasertrykt logo og produktkode for sporbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme Hasaki-kokkeknivmodellen fra Ambrogio Sanelli finnes også med et 20 cm langt blad, HC49020B, for kokker som ønsker en lengre skjærekant, samtidig som den samme ensidige japanske slipingen beholdes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371284504953,"sku":"H349.016","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HC49016B_d1df43a0-9e79-45b6-9278-b8a83786bdf0.jpg?v=1790776198"},{"product_id":"supra-boning-knife-curved-stiff-13-cm-red","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvstivt blad SD01013R, 13 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD01013R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 13 cm (5\u0026quot;) halvstivt blad, 2,75 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det halvstive bladet gir bedre kontroll enn et fleksibelt blad på okse- og svinekjøtt, samtidig som det følger leddet på en ren måte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt-sliping for en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til tilberedt mat, fisk eller grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med svarte, gule og blå håndtak og med et 15 cm langt blad, og Supra-serien omfatter stive, halvfleksible og fleksible, buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556479353,"sku":"S301.013R","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD01013R_fb2cb645-a641-4ee7-b2eb-cb430d5bc1d8.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"canal-knife-v-shape","title":"Sanelli Ambrogio Kanalkniv A5445000, V-formet","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli Canal Knife A5445000 har et V-formet blad som brukes til å skjære dekorative riller i sitroner, appelsiner og andre sitrusfrukter, for anretning og pynting i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen inngår i Ambrogio Sanellis «Accessories»-serie, sammen med høyrehånds- og U-formede kanalkniver samt andre utskjæringsverktøy. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556708729,"sku":"5445","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5445000_5eff4102-faba-48f7-bcb1-1f427ad57f37.jpg?v=1790783159"},{"product_id":"supra-butcher-knife-16-cm-yellow-handle","title":"Supra slakterkniv SM09016Y, 16 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Colore-slakterkniven SM09016Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 16 cm (6¼\u0026quot;), 3,6 cm dypt ved hælen, og et gult HACCP-håndtak beregnet på tilberedt kjøtt eller fjærfe, for bruk i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYellow Supra Colore slakterkniven er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og den samme modellen finnes også med svart og rødt håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556807033,"sku":"S309.016Y","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09016Y_520ac637-06e6-4bc0-a97d-e1e3d2e8795b.jpg?v=1790784937"},{"product_id":"ambrogio-sanelli-s357028-skinka-skeletajs-saurs-28cm-1174-euro-pvn","title":"Supra smal skinkeskjærer SA57028B, 28 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Narrow Ham Slicer SA57028B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skiveskjærer med et 28 cm (11\u0026quot;) langt blad og 2 cm dybde, beregnet på å skjære hele skinker og spekemat i tynne, jevne skiver i slakterbutikker, delikatesseforretninger og restaurantkjøkken. Det smale bladet krever mindre kraft for å skjære gjennom kjøttstykket og gir bedre kontroll enn en standard skinkeskjærer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557724537,"sku":"S357.028","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SA57028B_109226fd-e2ca-4df2-bc65-87a074345914.jpg?v=1790782358"},{"product_id":"supra-straight-boning-knife-16-cm-blue-handle","title":"Supra rett utbeningskniv SD12016L, 16 cm, blå","description":"\u003cp\u003eSupra Straight Boning Knife SD12016L fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell utbeningskniv med et rett blad på 16 cm (6¼”), beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det rette bladet egner seg til lange, flate kutt i oksekjøtt, svinekjøtt og fjærkre der det ikke er behov for et buet blad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det blå SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er blått fargen for fisk og sjømat, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvaretyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Serien finnes også med svarte, røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558543737,"sku":"S312.016B","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD12016L_1ab9688b-2dfe-461b-80d0-445a5979c042.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-200-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slakterkniv SM08021B, 21 cm","description":"\u003cp\u003eSupra slakterkniv SM08021B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv med et blad på 21 cm (8¼\u0026quot;), beregnet på å skjære og porsjonere kjøtt i slakterbutikker, restaurantkjøkken, hotellkjøkken, kjøttdisker i supermarkeder og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres, er korrosjonsbestandige og varmebestandige, og oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen samme modellen finnes også med bladlengder på 26 cm og 31 cm. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558642041,"sku":"S308.020","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM08021B_0e98c7ec-ed55-4221-871e-e39b27b14a97.jpg?v=1790784162"},{"product_id":"supra-slicing-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra skjærekniv SM10030R, 30 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra-skjærekniven SM10030R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skjærekniv med et 30 cm (12\u0026quot;) langt blad, som er 7 cm dypt ved hælen, for å skjære rene, jevne skiver av kjøtt, pålegg og stek i slakterbutikker, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det rette bladet har en jevn egglinje som gir lange, kontrollerte skjærbevegelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skarphet. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med svart håndtak. Den produseres også med bladlengder på 20, 26 og 36 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559625081,"sku":"S310.030R","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM10030R_a5111db1-1220-4925-be1b-57cd5c9e1d2e.jpg?v=1790785111"},{"product_id":"supra-boning-knife-stiff-curved-blade-15-cm","title":"Supra utbeningskniv, buet, halvstivt blad SD01015B, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-utbeningskniven SD01015B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet utbeningskniv med et 15 cm (6\u0026quot;) halvstivt blad, 2,75 mm tykt, beregnet på å skille kjøtt fra bein i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den buede profilen følger beinet, og det halvstive bladet gir bedre kontroll enn et fleksibelt blad på okse- og svinekjøtt, samtidig som det følger leddet rent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule og blå håndtak og med et 13 cm langt blad, og Supra-serien omfatter stive, halvfleksible og fleksible buede utbeningskniver.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559887225,"sku":"S301.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD01015B_f8e39abd-372e-4358-9172-cc3839a844f8.jpg?v=1790784189"},{"product_id":"chef-knife","title":"Maitre smidd kokkekniv MC49016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Chef-kniven MC49016B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd kokkekniv med et blad på 16 cm (6¼\u0026quot;), beregnet på allsidig skjæring, hakking og skiving i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen. Den er smidd av ett enkelt stykke stål med full tang, noe som gir kniven en solid og velbalansert følelse under kontinuerlig forberedelsesarbeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skarphet. Nitter i rustfritt stål er håndsatt og bearbeidet for å passe tett sammen med det svarte POM-håndtaket, og hvert blad er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkode og batchnummer for enkel kontroll av ektheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og smidd i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med 19 cm og 24 cm lange blad, og en valgfri gaveeske i tre (PKSCLSM1) er tilpasset størrelsen på denne kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560083833,"sku":"C349.015","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC49016B_947be4b6-7de9-4f8d-8260-f172d9175791.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"chef-knife-20cm","title":"Maitre smidd kokkekniv MC49019B, 19 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Chef-kniven MC49019B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd kokkekniv med et blad på 19 cm (8\u0026quot;), beregnet på daglig skjæring, hakking og skiving i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringvirksomheter. Den er smidd av ett enkelt stykke stål med full tang, noe som gir kniven en solid og velbalansert følelse under kontinuerlig forberedelsesarbeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogenerert rustfritt stål, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en holdbar skjærekant. Nitter i rustfritt stål er håndsatt og bearbeidet for å sikre en tett passform med det svarte POM-håndtaket, og hvert blad er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkode og batchnummer for enkel autentisitetskontroll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og smidd i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Denne modellen finnes også i andre bladlengder, og en valgfri gaveeske i tre (PKSCLSM1) er tilpasset størrelsen på denne kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560378745,"sku":"C349.020","price":28.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC49019B_079c9b9b-e61d-46ed-aecd-0f0a4b291700.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"kitchen-cleaver-16-cm-450-g","title":"Supra slakterkniv SQ37016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ37016B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kjøttkniv med et kompakt blad på 16 cm (6¼\") og en vekt på 0,45 kg, beregnet på oppdeling og hakking av mindre kjøttstykker i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den lave vekten gjør den egnet for raske, gjentatte huggbevegelser ved forberedelsesbenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert enkelt eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt-sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert kniver profesjonelt siden 1864. Den samme kjøttkniven finnes også med et 18 cm langt blad, i svart og med røde, gule og blå HACCP-håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560739193,"sku":"S337.016","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ37016B_661860d7-2775-4e24-a8f5-a969aabbad75.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"supra-line-chefs-knife-220-mm-black-handle","title":"Supra kokkekniv SC49022B, 22 cm","description":"\u003cp\u003eSupra kokkekniv SC49022B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et blad på 22 cm (8¾\u0026quot;), 5 cm dypt ved hælen, beregnet på allsidig hakking, skjæring og terningkutting i et profesjonelt kjøkken. Den passer for kokker og kjøkkensjefer i restauranter, hoteller, cateringkjøkken og kafeer som trenger én pålitelig kniv til generell matforberedelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Supra-kokkekniven med glatt egg fås med bladlengder fra 16 til 30 cm, og Supra Colore-versjonene har HACCP-håndtak i rødt, gult, blått, grønt, hvitt, brunt og lilla.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560804729,"sku":"S349.022","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC49022B_cd7d132d-d80b-4153-989b-ddb27bcca7b4.jpg?v=1790778712"},{"product_id":"bread-knife-serrated-edge-20-cm","title":"Maitre brødkniv, takket blad MP75023B, 23 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre brødkniv MP75023B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell brødkniv med takket egg og et blad på 23 cm (9\u0026quot;) for å skjære opp sprø brød og bakverk i bakerier, restaurantkjøkken, hoteller og cateringvirksomheter. Den takkede eggen skjærer seg gjennom en fast skorpe uten å knuse den myke krummen inni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialstål i rustfritt nitrogenstål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd av ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert enkelt eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skarphet. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og er sikkert festet til stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien smies og etterbehandles for hånd i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561034105,"sku":"C365.020","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MP75023B_1ee2afa7-5e5b-4070-aa94-77a78ebb33b2.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"hasaki-santoku-knife-perforated-blade-16-cm","title":"Hasaki Santoku-kniv, perforert blad HC50016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Santoku-kniven HC50016B fra Ambrogio Sanelli er en santoku-kniv i japansk stil med et 16 cm langt, perforert blad, utviklet for restaurant-, catering- og hotellkjøkken der det er behov for å skjære grønnsaker, kjøtt og fisk under travle serveringsforhold. Rekkene med hull bryter sugeeffekten mellom bladets overflate og maten, slik at tynne skiver løsner rent i stedet for å feste seg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916), valgt for sin jevne mikrostruktur og korrosjonsbestandighet, med en satinert overflate. I likhet med resten av Hasaki-serien er den slipt på kun én side i henhold til japansk tradisjon, noe som reduserer tiden maten er i kontakt med stålet. Håndtaket er laget av syntetisk acetalharpiks (POM), som er behagelig å holde i og tåler oppvaskmaskin, og bladet er merket med et lasertrykt logo og produktkode for sporbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561132409,"sku":"H350.016","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HC50016B_a658feb7-b0df-4487-bd39-fe1cd51294fb.jpg?v=1790776198"},{"product_id":"u-shape-canal-knife-stainless-steel-hand-finished","title":"Sanelli Ambrogio Kanalkniv A5446000, U-formet","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli-kanalkniven A5446000 har et U-formet blad som brukes til å skjære dekorative riller i sitroner, appelsiner og andre sitrusfrukter, til anretning og pynting i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen inngår i Ambrogio Sanellis «Accessories»-serie, sammen med høyrehånds- og V-formede kanalkniver samt andre utskjæringsverktøy. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver siden 1864.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561722233,"sku":"5446","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/A5446000_809451cb-9f55-40fd-af83-8777847b9895.jpg?v=1790783159"},{"product_id":"supra-butcher-knife-360-mm-yellow-haccp","title":"Supra slakterkniv, fransk stil SM09036Y, 36 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra-slakterkniven SM09036Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 36 cm (14¼\u0026quot;), 5,5 cm bredt ved hælen, beregnet på skjæring, trimming og porsjonering av kjøtt i slakterbutikker, kjøttforedlingsanlegg og storkjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes på rått kjøtt, fisk eller grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for matsikkerhet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme modellen finnes også med svarte og røde håndtak, i størrelser fra 16 til 36 cm, med blå og lilla alternativer i de mindre størrelsene.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561918841,"sku":"S309.036Y","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09036Y_259e363b-cc68-4a8d-9c7b-741af79291be.jpg?v=1790784624"},{"product_id":"supra-greek-cleaver-misotsatira-30-cm-0-8-kg","title":"Supra Greek Cleaver Misotsatira SQ40030B, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Greek Cleaver Misotsatira SQ40030B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kjøttkniv med et asymmetrisk blad på 30 cm (12\"), som veier 0,8 kg. Den er inspirert av den tradisjonelle greske misotsatiraen, som brukes til å dele opp kjøtt og fjærfe i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den asymmetriske slipingen konsentrerer vekten langs skjærekanten, noe som gir et renere snitt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert kniver profesjonelt siden 1864. Sanelli produserer også den tyngre greske kjøttkniven «Tsatira» med samme bladlengde på 30 cm, samt den tunge fiskekniven med et blad på 40 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371562017145,"sku":"S340.030","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ40030B_f7eb0194-6a71-48a7-ada8-9202c76dbaaa.jpg?v=1790779648"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-26cm-kg-1250","title":"Supra slakterkniv, halv tang SQ35026B, 26 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ35026B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kjøttkniv med halvtang og et blad på 26 cm (10¼\u0026quot;), som veier 1,25 kg, beregnet på å hugge gjennom bein og dele opp slakt i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Halvtangkonstruksjonen gjør at tyngden ligger fremover i knivhodet, noe som gir et kraftigere huggeslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme halvtang-hakkekniven finnes også med et rødt HACCP-håndtak for rått kjøtt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371562049913,"sku":"S335.026","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ35026B_00dead40-5ae2-4faa-b3bb-6836696b04ae.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"chefs-knife-18-cm-black-non-slip-handle","title":"Supra kokkekniv SC49018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSupra kokkekniv SC49018B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et blad på 18 cm (7\u0026quot;), som er 4,5 cm dypt ved hælen, og er beregnet på allsidig hakking, skiving og terningkutting i et profesjonelt kjøkken. Den passer for kokker og kjøkkensjefer i restauranter, hoteller, cateringkjøkken og kafeer som trenger én pålitelig kniv til generell matforberedelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regler for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Supra-kokkekniven med glatt egg fås med bladlengder fra 16 til 30 cm, og Supra Colore-versjonene har HACCP-håndtak i rødt, gult, blått, grønt, hvitt, brunt og lilla.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371562082681,"sku":"S349.018","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC49018B_bade6e55-d22b-4a4e-9f8f-a63ed403f4cb.jpg?v=1790778712"},{"product_id":"supra-cheese-slicer-260-mm-yellow","title":"Supra osteskjærer SA44026Y, 26 cm, gul","description":"\u003cp\u003eSupra Cheese Slicer SA44026Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skjærekniv med firkantet spiss og et bredt blad på 26 cm (10\u0026quot;) for skjæring av store blokker med hard ost og kjøttpålegg i delikatesseforretninger, ostedisker og cateringkjøkken. Det brede, flate bladet og den stumpe, firkantede spissen gir et jevnt og kontrollert trykk gjennom en stor blokk uten at spissen setter seg fast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes på rått kjøtt, fisk eller grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med svart håndtak og med et blad på 30 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371563884921,"sku":"S344.026Y","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SA44026Y_6437c519-ff18-4af4-b4fa-56d81e3cdb7c.jpg?v=1790782358"},{"product_id":"chef-knife-25cm","title":"Maitre smidd kokkekniv MC49024B, 24 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Chef-kniven MC49024B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd kokkekniv med et blad på 24 cm (9½\u0026quot;), som er 5,6 cm dypt ved hælen, beregnet på allsidig skjæring, hakking og skiving i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringvirksomhet. Den er smidd av ett enkelt stykke stål med full tang, noe som gir kniven en solid og velbalansert følelse under kontinuerlig forberedelsesarbeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialstål med nitrogenbehandling, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skjærekant. Nitter i rustfritt stål er satt inn for hånd og bearbeidet for å passe tett til det svarte POM-håndtaket, og hvert blad er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkode og batchnummer for enkel kontroll av ektheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og smidd i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med 16 cm og 19 cm lange blader, og en valgfri gaveeske i tre (PKSCLSM2) er tilpasset størrelsen på denne kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371563983225,"sku":"C349.025","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC49024B_557f8ccd-4396-402c-b8bc-ab0f37a9a72d.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"carving-knife-23cm","title":"Maitre skjærekniv MA70023B, 23 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-skjærekniven MA70023B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd skjærekniv med et 23 cm (9\u0026quot;) blad for å skjære steker, fjærfe og andre store, tilberedte kjøttstykker i restaurant-, hotell- og cateringkjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd av ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og er sikkert festet til stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien er smidd og håndbearbeidet i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564245369,"sku":"C370.023","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MA70023B_ca61f55c-c699-452a-9e73-55b7b5926e81.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"santoku-knife-granton-blade-18-cm","title":"Maitre Santoku-kniv, Granton-blad MC50018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre Santoku-kniven MC50018B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd Santoku-kniv med et 18 cm (7\u0026quot;) blad med Granton-kant, beregnet på rask og presis tilberedning av grønnsaker, fisk og kjøtt i kjøkken på restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. De uthulede sporene i bladet reduserer friksjonen, slik at maten løsner lett ved hvert kutt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skarphet. Nitter i rustfritt stål er håndsatt og bearbeidet for å sikre en tett tilpasning til det svarte POM-håndtaket, og hvert blad er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkode og batchnummer for enkel kontroll av ektheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og smidd i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. En valgfri gaveeske i tre (PKSCLSM1) er tilpasset størrelsen på denne kniven.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564409209,"sku":"C350.018","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC50018B_f8f4a6d6-21f6-4027-a757-3c28cb9953ca.jpg?v=1790778176"},{"product_id":"hasaki-usuba-vegetable-knife-160-mm-nitro-b","title":"Hasaki Usuba grønnsakskniv HJ39016B, 16 cm","description":"\u003cp\u003eHasaki Usuba HJ39016B er en grønnsakskniv i japansk stil med et 16 cm langt blad, enkel skråkant og slipet kun på den ene siden etter tradisjonell japansk skikk. Den flate, brede profilen egner seg godt til å skjære gjennom rotgrønnsaker, bladgrønnsaker og annet forberedelsesarbeid i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med satinfinish, noe som gir god korrosjonsbestandighet og en holdbar skjærekant. Det svarte POM-håndtaket tåler oppvaskmaskin og gir et sikkert, balansert grep under lange tilberedningsøkter. Hvert blad har et lasertrykt logo med produktkoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHasaki-serien omfatter også Deba- og Yanagi Sashimi-kniver til fiskehåndtering, samt en Santoku, kokkekniv, skrellekniv og en flerbrukskniv, alle laget av det samme NITRO-B-stålet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564802425,"sku":"H339.016","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/HJ39016B_f1f21c5d-edcb-470c-82b1-e3c7d56f1565.jpg?v=1790783425"},{"product_id":"supra-sticking-knife-18-cm-nitro-b-steel","title":"Supra skrellekniv SD15018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Sticking Knife SD15018B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell stikkniv med et blad på 18 cm (7”), som brukes til de første gjennomborings- og åpningssnittene ved slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterier, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken, før utbening og porsjonering fortsetter med andre kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme sorte modellen finnes også med bladlengder på 14, 16 og 21 cm. Serien finnes også med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566866809,"sku":"S315.018","price":12.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SD15018B_92c041eb-bccf-4ccb-a585-8b26c4966fd4.jpg?v=1790784345"},{"product_id":"supra-butcher-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra slakterkniv SM09030R, 30 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Colore slakterkniv SM09030R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 30 cm (12\u0026quot;), 5,1 cm dypt ved hælen, og et rødt HACCP-håndtak beregnet for rått kjøtt, til bruk i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRed Supra Colore slakterkniv er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og samme modell finnes også med svart, gult og blått håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566899577,"sku":"S309.030R","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09030R_20a13684-53b4-4de1-8f92-07fdcadbab4d.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"supra-butcher-knife-wide-blade-18-cm","title":"Supra slakterkniv SM09018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSupra slakterkniven SM09018B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 18 cm (7\u0026quot;), som er 3,7 cm dypt ved hælen, beregnet på porsjonering, trimming og skjæring av kjøtt i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-slakterkniven er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og den samme modellen finnes også i Supra Colore-versjoner med røde og gule håndtak.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566965113,"sku":"S314.018","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SM09018B_63e7d03e-b8fc-45fe-b16f-b56d71c4c990.jpg?v=1790784936"},{"product_id":"supra-mincing-knife-single-blade-25-cm","title":"Supra kjøttkniv, enkeltblad SC61025B, 25 cm","description":"\u003cp\u003eSupra-hakkekniven SC61025B fra Ambrogio Sanelli er en mezzaluna med ett blad og et buet blad på 25 cm (9¾\"), som brukes med en gyngende bevegelse til å hakke urter, hvitløk, nøtter og kokt kjøtt på et skjærebrett. Den brede, buede kanten dekker en større del av skjærebrettet med ett enkelt snitt enn en kniv med rett blad, noe som gjør det raskere å finhakke i et travelt forberedelsesområde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert enkelt blad gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesrist for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert kniver profesjonelt siden 1864. Sanelli produserer også denne mezzalunaen med et 30 cm langt blad, beregnet på større skjærebrett og større mengder.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567063417,"sku":"S361.025","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SC61025B_59e90ec7-8411-4766-a87d-1bc7243fc28b.jpg?v=1790779626"},{"product_id":"smags-cirvis-zivim-40cm-kg-1100","title":"Supra Heavy fiskekniv SQ38040B, 40 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Heavy Fish Cleaver SQ38040B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kjøttkniv med et langt blad på 40 cm (15¾\") og et skaft på 17 cm (6½\"), som veier 1,1 kg, beregnet på kraftig hakking og oppdeling av store fisk og slakt i restaurantkjøkken, cateringvirksomheter og fiskehandlere. Lengden og vekten gjør at man med ett enkelt hug kan skjære rett gjennom tykke stykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert enkelt eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864. Supra-serien omfatter også de greske kjøttknivene Misotsatira og Tsatira, begge med et blad på 30 cm, som er egnet til lignende krevende oppdelingsarbeid.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567260025,"sku":"S338.040","price":56.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ38040B_3e128e90-bf3a-42a4-8407-0837e4d345a7.jpg?v=1790779647"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-20cm-kg-1100","title":"Supra slakterkniv, full tang SQ34020R, 20 cm, rød","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ34020R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kjøttkniv med gjennomgående skaft og et blad på 20 cm (8\u0026quot;), som veier 1,1 kg, beregnet på å hugge gjennom bein og dele opp slaktkropper i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det gjennomgående skaftet strekker seg over hele håndtakets lengde, noe som gir et solid og velbalansert verktøy som tåler gjentatte støt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med halvpolert overflate, og hvert eksemplar får en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det røde SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kjøttøksen holdes adskilt fra redskaper som brukes til tilberedt mat, fisk eller grønnsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle materialene kan steriliseres og er korrosjons- og varmebestandige. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme kjøttkniven med fullt skaft finnes også med svart håndtak og med bladlengder på 20, 22 og 24 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567391097,"sku":"S334.020R","price":38.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ34020R_e57a684f-89b6-47ea-8b61-c830ab4f1353.jpg?v=1790779628"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-22cm-kg-1300","title":"Supra slakterkniv, full tang SQ34022B, 22 cm","description":"\u003cp\u003eSupra Butcher Cleaver SQ34022B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kjøttkniv med gjennomgående tange og et blad på 22 cm (8¾\u0026quot;), som veier 1,3 kg, beregnet på å hugge gjennom bein og dele opp slaktkropper i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den gjennomgående tangen strekker seg over hele håndtakets lengde, noe som gir et solid og velbalansert verktøy som tåler gjentatte støt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme kjøttøksen med gjennomgående tange finnes også med et rødt HACCP-håndtak og med bladlengder på 20, 22 og 24 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567653241,"sku":"S334.022","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/SQ34022B_fa0c190a-7cee-4478-a902-0cc396246ee8.jpg?v=1790779627"},{"product_id":"flexible-filleting-knife-200-mm","title":"Maitre fileteringskniv, fleksibelt blad MC51018B, 18 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-fileteringskniven MC51018B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, fleksibel fileteringskniv med et 18 cm (7\u0026quot;) langt blad, 1,5 mm tykt, beregnet på filetering av fisk og utbening av fjærfe i restaurantkjøkken, fiskedisker og cateringvirksomheter. Det tynne, fleksible bladet følger bein og skinn tett, noe som gir rene fileter uten svinn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd av ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og er sikkert festet til stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien smies og etterbehandles for hånd i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371568898425,"sku":"C351.020","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MC51018B_0a9a062e-d226-4c13-995e-ed72f9bf9c81.jpg?v=1790783810"},{"product_id":"supra-vegetable-knife-70-mm-black-handle","title":"Maitre grønnsakskniv, buet blad MT91007B, 7 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre grønnsakskniv MT91007B fra Ambrogio Sanelli er en smidd skrellekniv med et buet blad på 7 cm (2¾\u0026quot;) til skrelling, trimming og finarbeid på grønnsaker og frukt i profesjonelle kjøkken. Det korte, buede bladet gir god kontroll ved små, presise kutt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er smidd av ett enkelt stykke spesielt nitrogenholdig rustfritt stål, slik at kniven har en gjennomgående tang som gir styrke og balanse, og hvert eksemplar får en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er festet til tangen med håndsatte nagler i rustfritt stål for en tett passform uten mellomrom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven er designet og smidd i Italia av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere i Premana siden 1864, og inngår i Maitre-serien av kniver smidd av ett enkelt stykke stål.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569455481,"sku":"C591.007","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MT91007B_4cad6251-067f-40f9-a259-8113385d1f6b.jpg?v=1790786301"},{"product_id":"paring-knife-11cm","title":"Maitre skrellekniv MT82011B, 11 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-skrellekniven MT82011B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd skrellekniv med et 11 cm (4¼\u0026quot;) blad til skrelling, trimmingen og annet finarbeid i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogenert rustfritt stål og har en lasertrykt merking med produktkode og batchnummer. Kniven er smidd av ett enkelt stykke stål, og den gjennomgående tangen gir kniven optimal holdbarhet og perfekt balanse. Hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing, stykke for stykke, for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte POM-håndtaket er av høy kvalitet og sitter sikkert fast i stålet med nagler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864, og Maitre-serien smies og håndbearbeides i sin helhet på selskapets egen fabrikk der.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569750393,"sku":"C582.011","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MT82011B_a5d17a6a-b06f-4b4c-9f04-b1c67b7b89c9.jpg?v=1790783811"},{"product_id":"steak-knife-half-serrated-110-mm-blade-black","title":"Maitre smidd biffkniv, halvtannet blad MT85011B, 11 cm","description":"\u003cp\u003eMaitre-biffkniven MT85011B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd biffkniv med et 11 cm (4¼\u0026quot;) halvtakket blad, beregnet på servering ved bordet i restauranter, hoteller og cateringkjøkken. Den er smidd av ett enkelt stykke stål med full tang, noe som gir kniven en solid og velbalansert følelse ved gjentatt daglig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Nitter i rustfritt stål er håndsatt og bearbeidet for å sikre en tett tilpasning til det svarte POM-håndtaket, og hvert blad er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkode og batchnummer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesignet og smidd i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme knivblokkserien inkluderer også en biffkniv med glatt blad (MT86011B) i samme størrelse på 11 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569815929,"sku":"C585.011","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/MT85011B_54fcf27a-2a8b-4214-918f-1e9b7ef7ff2b.jpg?v=1790786150"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/collections\/TD12016B_48e81a67-0428-4b73-ae3f-502c4fa7c6b0.jpg?v=1793534820","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/knives.oembed?page=19","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}