{"title":"Matlaging","description":"\u003cp\u003eJevn kutting i terninger, puréer og julienne-strimler bør ikke avhenge av hvem som er på vakt. Skjæremaskiner, blandere, skiver og grønnsaksforberedelsesmaskiner – inkludert Robot Coupe-serien – avlaster teamet ditt for det repetitive arbeidet og sikrer at hver tallerken får samme utgangspunkt. Dette er knutepunktet for hele forberedelsesstasjonen din; for kjøttkverner og beinsager, gå til \u003ca href=\"\/no\/collections\/meat-processing\"\u003ekjøttforedling\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maxima-meat-tenderizer-37-x-2-175-mm","title":"Maxima Manual Meat Tenderiser, 2×37 Blades, 175 mm","description":"\u003cp\u003eThe Maxima Meat Tenderizer 37 x 2 - 175 mm is a manual, hand-cranked table-model meat tenderizer for professional kitchens, processing boneless, non-frozen cuts — beef, pork, chicken, lamb and veal — up to 175 mm wide in a single pass. Two stainless steel rollers carry 37 blades each (74 blades total), breaking down muscle fibres evenly to reduce cooking time and improve marinade absorption without electricity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBuilt entirely in stainless steel, the unit sits securely on a removable base fitted with suction cups. Rollers, top cover and shafts all detach for thorough manual cleaning — an important compliance advantage for butchery counters, hotel banquet prep and steakhouse kitchens running high volumes of portioned cuts. At 7 kg it is light enough to move between prep stations yet solid enough for sustained daily use.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA reliable, no-power option suited to restaurants, hotel kitchens, catering operations and butchery counters where consistent tenderizing quality and easy disassembly matter more than throughput speed.\u003c\/p\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302607987065,"sku":"09368105","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6845.jpg?v=1779986334"},{"product_id":"sirman-130mm-film-divider-1kg","title":"Sirman Film Dividers for Hamburger Presses, 1 kg Pack","description":"\u003cp\u003ePack of disposable film discs used as patty separators in Sirman SA-series manual hamburger presses. Each disc sits between meat and press buffer, preventing the ground beef from sticking to the mould and to adjacent patties during stacking, freezing or storage. Available in 100 mm, 130 mm and 150 mm diameters to match the SA 100, SA 130 and SA 150 burger presses respectively.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupplied as a 1 kg roll of pre-cut round dividers. The film keeps patties consistently shaped, simplifies removal from the press, and speeds up high-volume production in burger bars, kitchens and butchery counters. Compatible with Sirman SA 100, SA 130 and SA 150 hamburger presses; confirm the diameter against your machine before ordering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA consumable kitchen item — order regularly alongside the press to maintain hygienic, efficient patty production. Single-use; dispose after each patty is formed.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302608052601,"sku":"VS-2081","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2649.jpg?v=1779441458"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-24cm-kg-1500","title":"Supra Butcher Cleaver, 240 mm, 1.5 kg","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra Butcher Cleaver (half tang) is a professional butcher cleaver for heavy meat and fish processing in butcher shops and catering operations, with a 240 mm blade and a hefty 1.5 kg working weight. The blade is forged from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916) and finished to a satin surface with laser-controlled precision sharpening — delivering consistent edge geometry and the corrosion resistance demanded in high-throughput professional kitchens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe riveted SEBS elastomer handle is ergonomic and anti-slip, and its red colour coding meets HACCP regulations for raw meat handling, making this cleaver a practical compliance tool for hotels, restaurants, and butchery operations alike. The cleaver is dishwasher safe and made in Italy — continuing Sanelli Ambrogio's long tradition of professional cutlery manufacturing.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302615818617,"sku":"S334.024R","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3818.jpg?v=1779986371"},{"product_id":"starter-grill-kit","title":"Combi Oven Grill Starter Kit, GN 1\/1, 4 pcs","description":"\u003cp\u003eThe Rational Grilling Starter Kit (art. 60.76.088) is a four-piece GN 1\/1 accessory kit for Rational combi ovens, giving kitchens everything needed to grill, roast, and fry without preheating. It is compatible with the Rational iCombi Pro, iCombi Classic, and SelfCookingCentre in GN 1\/1 configuration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe kit includes a reversible cross and stripe grill grate — classic stripes on one side, American steakhouse diamond pattern on the other — along with a grilling and roasting plate; both feature TriLax non-stick coating for easier release and cleaning. A CombiFry basket and a stainless steel grate round out the set, covering everything from grilled meats and fish to oven-fried items in a single purchase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuited to restaurants, hotel kitchens, and catering operations looking to expand their Rational oven's output, this kit removes the need to source accessories individually and ensures all four pieces are matched to the GN 1\/1 footprint of their unit.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462236025,"sku":"60.76.088","price":248.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11347_0a343acf-0b88-4f00-9769-71d69ad4afb7.jpg?v=1779986337"},{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra Boning Knife, 12 cm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra Boning Knife is a professional 120 mm boning knife made in Premana, Italy, designed for butchers, meat-processing kitchens, and professional chefs who need precise, controlled deboning work. The blade is forged from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916) and finished with a satin surface, reaching 57 HRC hardness — delivering lasting edge retention through high-volume service. Each blade is sharpened individually under laser control for consistent cutting geometry out of the box.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe black dual-injection handle combines a rigid polypropylene core with a soft-touch SEBS elastomer outer layer, giving a secure, non-slip grip even in wet or greasy conditions. An integrated antibacterial component and full dishwasher and sterilization compatibility make the Supra line a practical choice for HACCP-compliant operations in restaurants, hotel kitchens, and catering facilities. Sanelli Ambrogio has been manufacturing professional cutlery in northern Italy since 1863.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3729_ac40bb7f-c070-4ca2-abaa-f28b68e1e8e0.jpg?v=1779986336"},{"product_id":"sirman-is-15-idra","title":"Sirman Hydraulic Vertical Sausage Filler IS 15 Idra, 15 L","description":"\u003cp\u003eThe Sirman IS 15 Idra is a hydraulic vertical sausage filler with a 15-litre stainless steel cylinder, designed for butcher shops, meat-processing operations, and high-volume restaurant and catering kitchens that need consistent, high-pressure filling output. Driven by a 0.56 kW fan-cooled motor at 120 bar hydraulic pressure, it delivers smooth, controllable fill rates across a wide range of sausage diameters using the included set of three stainless steel funnels (ø 10, 18, and 25 mm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOperator safety and hygiene are central to the IS 15 Idra's design: the 24 V control circuit carries IP 67-rated waterproof and dustproof protection, a foot switch keeps both hands free for casing work, and automatic piston decompression with shut-off prevents pressure build-up when the motor stops. The entire lid, cylinder, and piston disassemble without tools for fast, thorough cleaning between production runs, while silicone cylinder gaskets and a hermetically sealed hydraulic system protect product integrity. The machine rolls on rubber castors and can be monitored remotely via Sirman's SRCS cloud platform.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340463972729,"sku":"40151502","price":2547.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2901_7fcf8852-cf00-4493-92b0-e9a2cc45d029.jpg?v=1779986341"},{"product_id":"supra-potato-peeler-6-cm-nitro-b-steel","title":"Supra potetskreller, 6 cm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra potetskreller (SKU 5430.000) er en profesjonell grønnsakskreller med svingbart dobbeltblad og et blad på 6 cm, utviklet for daglig matforberedelse i store mengder i kjøkken på restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Den er produsert i Premana i Italia og har den kvaliteten man forventer av en av Italias mest anerkjente produsenter av profesjonelle kniver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er smidd av NITRO-B, et nitrogenberiket rustfritt stål, som gir det høy motstandsdyktighet mot støt, korrosjon og varme — laget for å holde lenger enn vanlige skrellere ved kontinuerlig profesjonell bruk. Det sklisikre, svarte TPE-håndtaket sikrer et sikkert grep selv med våte hender, og verktøyet kan steriliseres fullstendig og oppfyller EUs regelverk for mathygiene, noe som gjør det til et trygt og revisjonsklart valg for profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEgnet for kokker, slaktere og kjøkkenpersonale som trenger en pålitelig, ergonomisk skreller som holder seg skarp og oppfyller kravene til mattrygghet skift etter skift.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340465676665,"sku":"5430","price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3651_6a94ce0c-2b2a-45f9-a41b-b61c12cf92c6.jpg?v=1779986347"},{"product_id":"chefs-knife-serrated-edge-240-mm","title":"Kokkekniv, takket blad, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv med takket egg er en profesjonell kjøkkenkniv på 240 mm produsert i Italia, utviklet for krevende HoReCa-miljøer, herunder restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen takkede kanten på bladet i rustfritt stål opprettholder skjæreevnen selv ved gjentatt og intensiv bruk, mens det svarte, sklisikre plasthåndtaket gir et sikkert og sikkert grep selv under våte eller fettete forhold. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør oppryddingen etter endt drift enkel i travle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-knivene bygger på en tradisjon som strekker seg helt tilbake til 1863, og er et pålitelig valg for profesjonelle kokker som trenger jevn og holdbar utstyr dag etter dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469379449,"sku":"S346.024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3822_e24d4031-3529-4e89-ad32-ab0b15535962.jpg?v=1779986369"},{"product_id":"terauda-asinasanas-akmenis-20cm","title":"Ergoforge slipestål, 20 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Ergoforge-slipestål (20 cm \/ 8 tommer) er et profesjonelt slipestål for vedlikehold og justering av knivskjær i travle kjøkkenmiljøer. Det er smidd i ett stykke i Italia og gir den strukturelle stabiliteten og balansen som kokker, slaktere og forberedelseskokker krever ved kontinuerlig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErgoforge-stålet er produsert i henhold til Sanelli Ambrogios kvalitetsstandard UNI EN ISO 9001:2015 og sertifisert etter ISO 22000 for matsikkerhet, og oppfyller alle krav i EU-forordning nr. 1935\/2004 om materialer i kontakt med mat. Det er dermed et pålitelig verktøy i det daglige arbeidet for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og profesjonelle kokkeskoler.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469412217,"sku":"C343.020","price":19.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3605_f2f044ad-91e3-401f-af90-b723671c3079.jpg?v=1779986369"},{"product_id":"asmens-zagim-45cm","title":"Erstatningsblad til beinsag, 45 cm, AISI 420","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio 45 cm slaktersagblad er et reservedel-sagblad fra serien «Professional Accessories», utviklet som en direkte erstatning for slaktersagen Sanelli Ambrogio modell 1306.045. Det er produsert i Italia av rustfritt stål av typen AISI 420, herdet til 54–55 HRC, og gir jevn skjæreytelse og god korrosjonsbestandighet ved intensiv daglig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen verktøyfrie hurtigkoblingen gjør det raskt å skifte blad – en praktisk fordel i travle slakterier, kjøttforedlingsbedrifter og profesjonelle kjøkkenmiljøer der driftsstans må holdes på et minimum. Egnet for slaktere, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som arbeider med kjøttstykker med bein og trenger et pålitelig, hygienisk godkjent reserveblad tilgjengelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473115001,"sku":"Ambrogio Sanelli 1312.045","price":5.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3315_fed3f588-fd1b-4fa1-a5e2-011faefa07cf.jpg?v=1779986378"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra Nero smørkniv, 16 cm, rødt håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Nero-spydkniven er en profesjonell kjøttspydkniv på 160 mm, produsert i Italia for slaktere, kjøttforedlere og profesjonelle kjøkkenteam som trenger et pålitelig og hygienisk verktøy til slakting og spyding. Bladet er smidd av Bonpertuis konisk rustfritt stål av bestikkvalitet med satinert overflate, og hver kniv gjennomgår en laserprofilstyrt slutt sliping stykke for stykke for å sikre en jevn og repeterbar egggeometri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet røde, ergonomiske håndtaket i termoplast er sklisikkert, giftfritt og slitesterkt – og fargen oppfyller HACCP-kravene, noe som angir at kniven er beregnet på bruk med rått kjøtt i henhold til protokoller for kontroll av krysskontaminering. Den sømløse overgangen mellom blad og håndtak etterlater ingen sprekker der bakterier kan samle seg, og kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen etter bruk enkel i virksomheter med høy gjennomstrømning. En uutslettelig lasermarkering viser produktkoden direkte på bladet for sporbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra Nero-serien er egnet for slakterier, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og tilberedningsteam på restauranter som bearbeider hele slaktkropper eller store kjøttstykker, og kombinerer italiensk håndverk med de høye kravene til holdbarhet som stilles ved daglig profesjonell bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3359_53ce4ceb-b6ed-4b4f-944d-e7299a25e2f6.jpg?v=1779986382"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra utbeningskniv, fleksibel og buet, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven (modell SD02015B) er en profesjonell, fleksibel og buet utbeningskniv på 150 mm, produsert i Italia for kokker, slaktere og kjøkkenpersonale som stiller høye krav til presisjon og hygiene ved tilberedning av kjøtt og fjærfe. Bladet er smidd av Nitro-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) – et konisk Bonpertuis-stål spesielt utviklet for bestikk – og har en satinert overflate samt er slipt under laserprofilkontroll for å sikre jevn egggeometri allerede fra første gang den tas i bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte håndtaket i SEBS-termoplastisk elastomer er ergonomisk, sklisikkert og slitesterkt, og har en tett sammenføyning mellom blad og håndtak som forhindrer at bakterier kan samle seg. Alle materialene kan steriliseres fullstendig, tåler oppvaskmaskin og oppfyller EUs regler for mathygiene, noe som gjør denne kniven til et praktisk valg for restauranter, hotellkjøkken, slakterdisker og cateringvirksomheter der hygienestandarder er ufravikelige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3727_8afee2f4-aace-4467-a08e-9ba0778edd8c.jpg?v=1779986385"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra slakterkniv, 260 mm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv med et blad på 260 mm, utviklet for å skjære og porsjonere kjøtt i krevende kjøkkenmiljøer. Kniven er produsert i Italia av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål, og bladet er håndslipt med laserstyrt egggeometri for jevne og presise kutt gjennom tykke kjøttstykker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet ergonomiske, svarte SEBS-elastomerhåndtaket gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold, mens den helhetlige forbindelsen mellom blad og håndtak ikke etterlater noen mellomrom der bakterier kan samle seg – et sentralt krav innen profesjonell slaktervirksomhet. Kniven tåler oppvaskmaskin, kan steriliseres fullstendig og oppfyller EUs matvaresikkerhetsforskrifter. Den er sertifisert av NSF International og har kvalitetssertifisering i henhold til UNI EN ISO 9001:2008, noe som støtter bruken av den i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og kjøttforedlingsanlegg.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3770_0559af90-7973-454e-a50d-ddd13417d158.jpg?v=1779986386"},{"product_id":"aurea-pv23","title":"Aurea Universal elektrisk grønnsaksskreller PV\/23, 0,75 kW","description":"\u003cp\u003eAurea PV\/23 er en profesjonell, universell elektrisk grønnsaksskreller for storkjøkken, som kan vaske, sentrifugere, børste, skrape og skrelle et bredt utvalg av råvarer med én enkelt enhet på 0,75 kW og 230 V. Huset og innsynsluken i rustfritt stål er konstruert for intensiv daglig bruk, og takket være to-trinns hastighetsregulering kan operatørene tilpasse trommelens hastighet til hver enkelt produkttype.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSikkerhet og hygiene er integrert i designet: et gjennomsiktig deksel og utløpsluken har hver sin uavhengige mikrobryter som stopper trommelen umiddelbart ved åpning, mens IPX5-klassifisert beskyttelse på kontrollboksen og overopphetingsbeskyttelse på motoren holder driftsstansene på et minimum. PV-serien støtter 7 utskiftbare tilbehør, og et valgfritt slipebånd – som enkelt kan fjernes mellom oppdragene – reduserer avskallingstiden med omtrent 33 %, noe som gjør PV\/23 til et praktisk valg for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og sentrale produksjonsenheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475179385,"sku":"VS-477","price":3743.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/635_23c325e9-a84a-427b-9dd7-76449de727e6.jpg?v=1779986391"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra slaktekniv for fjærfe, 11 cm, gult håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-slaktekniven for fjærfe er en profesjonell kniv med et blad på 110 mm, utviklet for presis og hygienisk bearbeiding av fjærfe i slakterier, hotellkjøkken og HoReCa-virksomheter. Bladet er produsert i Italia av konisk Bonpertuis-rustfritt stål med satinert overflate og er slipt under laserprofilkontroll for å sikre en jevn og repeterbar egggeometri — og er utstyrt med en permanent lasermarkert produktkode for sporbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gule håndtaket i polypropylen og termoplastisk gummi gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold, og den sømløse sammenføyningen mellom bladet og håndtaket forhindrer at bakterier samler seg og gjør rengjøringen enklere. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør den til et praktisk verktøy som krever lite vedlikehold i profesjonelle kjøkken med høy gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3709_119035f0-ecaf-4691-b854-21ff43e77cc8.jpg?v=1779986392"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra flåkniv, 16 cm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-flåkniv er en profesjonell flåkniv på 160 mm, produsert i Italia for slaktere og profesjonelle kjøkkenteam. Den er produsert i Premana – Italias historiske sentrum for knivproduksjon – av et selskap som ble grunnlagt i 1863, og er konstruert i henhold til de toleransene som kreves ved kjøttbearbeiding i store mengder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er smidd av NITRO-B-stål (kvalitet 1.4916), en nitrogenberiket rustfri legering som er valgt på grunn av sin skarpe holdbarhet og korrosjonsbestandighet. Det svarte håndtaket i SEBS-termoplastisk elastomer gir et sikkert, sklisikkert grep under arbeid med våte eller fete ingredienser, og kniven tåler oppvaskmaskin og oppfyller EUs regler for mathygiene – en praktisk fordel i travle produksjonskjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3743_7b977106-78a1-417c-8654-52f4b6d9de42.jpg?v=1779986394"},{"product_id":"sirman-tc-8-vegas","title":"Sirman kjøttkvern TC 8 Vegas, 70 kg\/t, 0,25 kW","description":"\u003cp\u003eSirman TC 8 Vegas er en kompakt kjøttkvern for profesjonell bruk, beregnet på slakterdisk, hotellkjøkken, restauranter og cateringvirksomheter som trenger pålitelig daglig kjøttkverning uten å måtte avsette mye benkeplass. Den drives av en enfaset 230 V-strømforsyning, og den ventilerte motoren på 0,25 kW driver en oljebadet girkasse med slipte, herdet spiralformede tannhjul, noe som gir en gjennomstrømning på opptil 70 kg\/t – en imponerende ytelse i sin klasse – samtidig som støy og slitasje holdes på et minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet anodiserte aluminiumshuset med støtsikre sider i ABS gjør at maskinen veier bare 10 kg netto, samtidig som den tåler daglig bruk i kjøkkenet. Innløpsåpningen og innmatingsskruen har en blank overflate som er enkel å rengjøre, skjæredelene i rustfritt stål beholder skarpheten selv ved intensiv bruk, og et innebygd rom gir ryddig oppbevaring av reservekniver og -plater på selve enheten. IP54-beskyttelse og en NVR-sikkerhetsanordning (No Volt Release) oppfyller CE-kravene, og det finnes en valgfri reversfunksjon for rask fjerning av blokkeringer.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476555641,"sku":"210814D2W","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6847_43e73742-f543-4da7-bad6-88883b35f1fd.jpg?v=1779986395"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra skrellekniv, 14 cm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-stikkniv (S315.014) er en profesjonell slakterkniv med et 140 mm stivt, håndslipt blad, spesielt utviklet for slakting og bearbeiding av rått kjøtt i slakterbutikker, kjøttforedlingsanlegg og profesjonelle kjøkken. Bladet er smidd av rustfritt krom-molybden-stål i Premana, Italia, og har en konveks skjærekant som er slipt til en vinkel på maksimalt 20 grader for presis og kontrollert innstikking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet patenterte, dobbeltstøpte håndtaket er varmstøpt direkte på baksiden av bladet, noe som gir et sikkert, sklisikkert grep som ikke løsner under våte eller fettete forhold. Det antibakterielle tilsetningsstoffet Biomaster med sølvioner er integrert i håndtakets materiale allerede under støpeprosessen – en viktig hygienisk fordel for virksomheter som følger HACCP-kravene. Kniven kan steriliseres og tåler oppvaskmaskin, og hele Supra-serien er NSF International-sertifisert og oppfyller EU-forordning nr. 1935\/2004 for materialer i kontakt med mat, samt ISO 22000-standardene for ledelsessystemer for matsikkerhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt kompakt og pålitelig verktøy for kjøttforedlere, slaktere og profesjonelle kjøkkenstaber som stiller krav til sertifisert hygienestandard og italiensk produksjonskvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4485_5d7ceb76-1edb-4fd9-ab42-ef1ca585cefb.jpg?v=1779986397"},{"product_id":"robot-coupe-r-401-b","title":"Robot Coupe skålkutter \/ kutter-mikser R 401 B, 4,5 L, 0,75 kW","description":"\u003cp\u003eRobot Coupe R 401 B er en benkmontert bolle- og blandekutter for profesjonelle kjøkken, som kan håndtere porsjoner på opptil 2,5 kg i sin 4,5-liters bolle i rustfritt stål. Maskinen drives av en 0,75 kW induksjonsmotor med direkte drift uten remmer eller børster, og leverer jevn ytelse med minimalt vedlikehold – et praktisk valg for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og matproduksjon i små til mellomstore volumer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen leveres klar til bruk, med en S-kniv i rustfritt stål, en 2 mm riveskive og en 4 mm skiveskive inkludert. Det gjennomsiktige lokket i polykarbonat sitter på en gummipakning for å hindre at væske renner over, og den sentrale åpningen gjør at du kan legge til ingredienser uten å måtte stoppe maskinen. Alle deler av bollen, lokket og knivene tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen rask i travle serveringsperioder.\u003c\/p\u003e","brand":"Robot Coupe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476752249,"sku":"VS-350","price":2219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/474_f086d3a7-f225-4983-873a-6abc3b360af3.jpg?v=1779986398"},{"product_id":"sirman-gp","title":"Elektrisk rivjern for hard ost, 0,38 kW, 3 kg\/t","description":"\u003cp\u003eSirman GP er et elektrisk rivjern for hard ost til benkmontering, utviklet for kontinuerlig rivning av parmesan, pecorino og andre harde oster i profesjonelle kjøkken, med en kapasitet på opptil 3 kg\/t gjennom en innmatingsåpning på 110 × 65 mm. Den drives av en 0,38 kW-motor som roterer den perforerte aluminiumvalsen med 1400 o\/min, og klarer store mengder garnering og forberedelse med jevne resultater på et kompakt areal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnheten er konstruert for holdbarhet og hygiene i profesjonell bruk, med et hus i polert trykkstøpt aluminium og en trommel i galvanisert stål – enkel å rengjøre og tåler belastningene ved høy driftsintensitet. Et beskyttelsesgitter ved utløpsåpningen og et relé som forhindrer automatisk gjenstart i styrekretsen oppfyller CE-sikkerhetskravene, noe som gjør den til et pålitelig valg for restauranter, hoteller, pizzeriaer og cateringvirksomheter som driver drift uten avbrudd.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476785017,"sku":"20022402F","price":406.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1950_a8d49358-a0ac-4a98-bdef-acce0d821fcc.jpg?v=1779986399"},{"product_id":"cutting-board-was-40-kh-30-x-2cm","title":"Tidligere flat skjærebrett, 390 x 290 x 23 mm","description":"\u003cp\u003eWas 40×30×2 cm er et profesjonelt, flatt skjærebrett utviklet for daglig forberedelsesarbeid i profesjonelle kjøkken, med målene 400 × 300 × 20 mm. Den romslige overflaten og den solide tykkelsen på 20 mm gjør det til et pålitelig arbeidsredskap for slaktere, kokker og cateringteam som utfører skjæreoppgaver i store mengder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette brettet er egnet for restauranter, hoteller, kafeer og cateringvirksomheter, og har en praktisk mellomstor størrelse som passer godt på standard tilberedningsstasjoner uten å ta for mye plass på arbeidsflaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476817785,"sku":"1830400","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4492_a80d2d37-5aa4-4e4c-bf32-6b0877fd847e.jpg?v=1779986400"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312050-50cm","title":"Manuell beinsag, 50 cm, blad i karbonstål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio A1305050 er en profesjonell manuell beinsag fra serien «Butchery Accessories», utviklet for oppdeling av store dyr og kutting gjennom bein i slakterier, kjøttforedlingsbedrifter og profesjonelle kjøkkenmiljøer. Det 50 cm lange, takkede bladet i karbonstål er avtakbart og utskiftbart, noe som gjør bladskiftet raskt og sikrer at sagen alltid er klar til bruk under krevende arbeidsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRammen i rustfritt stål er kombinert med et nylonhåndtak som gir et sikkert og hygienisk grep, og den italienskproduserte konstruksjonen gjenspeiler Sanelli Ambrogios mangeårige rykte innen profesjonelle kniver. Denne sagen egner seg til kjøtt, fjærfe, sau og fisk, og takler kravene fra slaktere, hotellkjøkken og store cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478292345,"sku":"Sanelli Ambrogio 1303.050","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2141_dad9c5f0-5960-43c9-8f10-16fcb26cb235.jpg?v=1779986411"},{"product_id":"sirman-hercules-30","title":"Sirman spiral-deigblander Hercules 30 2V med timer, 32 L, 25 kg","description":"\u003cp\u003eSirman Hercules 30 2V Timer er en spiralblandemaskin med fast hode og to hastigheter, beregnet for pizzeriaer, bakerier og restaurantkjøkken med høyt volum. Den kan håndtere opptil 25 kg deig i sin 32-liters skål i rustfritt stål. To valgbare spiralhastigheter – 85 o\/min og 170 o\/min – gjør at operatørene kan gå fra forsiktig innblanding til rask, grundig blanding, mens bollen roterer med tilsvarende 10 eller 20 o\/min for å sikre jevn glutenutvikling. Den innebygde timeren gir presisjon til hver batch, og ingrediensåpningen i lokket gjør at operatørene kan tilsette mel, vann eller olje midt i syklusen uten å stoppe maskinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHercules 30 er konstruert for lang levetid i krevende kjøkken og kombinerer en svært effektiv, ventilert motor og en oljebadgirkasse med et forsterket kjededrev og et smidd spiralverktøy – komponenter som er utviklet for kontinuerlig daglig bruk. Skålakselen er i rustfritt stål AISI 304 med forsterket kant, og kabinettet er fremstilt av tykt C40-stål. Lavspenningskontroller med IP67-klassifisering og en termisk overbelastningsbryter beskytter både operatøren og maskinen. Blanderen er også kompatibel med Sirman sin SRCS-skyplattform, noe som muliggjør IoT-basert overvåking og styring for drift på flere steder.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478390649,"sku":"40873113","price":1723.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/908_91d700c6-891d-428e-9cdf-308c1434e7e3.jpg?v=1779986413"},{"product_id":"sirman-so-1650-f3","title":"Sirman ben-sag for benkeplate SO 1650 F3, 1650 mm blad","description":"\u003cp\u003eSirman SO 1650 F3 er en benksag for slakteri og kjøttforedling, konstruert for å skjære bein, ferskt kjøtt og frosne produkter med et herdet ringblad på 1 650 mm og en skjærehøyde på 210 mm. Den asynkrone motoren på 2 Hp går med 1 400 o\/min og er beskyttet av en forseglet oljesump, noe som gjør den til en pålitelig arbeidshest i det daglige for slakterbutikker, hotellkjøkken og profesjonelle cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHovedhuset er støpt i anodisert aluminium, mens arbeidsplaten og kjøttpresseren begge er laget av rustfritt stål av typen AISI 304 – overflater som tåler intensiv bruk og grundig rengjøring. Sikkerheten er integrert på alle nivåer: 24 V-styring med en mikrobryter på døren, en redundant ECU, en EC-motorbrems og alle elektriske komponenter plassert i en IP 65-isolert boks under arbeidsflaten. Med en nettovekt på 39 kg og et kompakt fotavtrykk på 600 × 530 × 915 mm står SO 1650 F3 trygt på en forberedelsesbenk uten å ta opp gulvplass.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478488953,"sku":"23163402F","price":1658.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2138_ba02bf99-f1d0-473d-9e66-9a3d149b6123.jpg?v=1779986417"},{"product_id":"saro-as-250","title":"Saro elektrisk matskjærer AS 250, 250 mm, 0–8 mm","description":"\u003cp\u003eSaro AS 250 er en elektrisk, vinklet matskjærer med tyngdekraftsmating, utviklet for å skjære pølser, ost og lignende kjøtt- og osteprodukter i porsjoner i profesjonelle kjøkken, delikatessebutikker, hoteller og cateringvirksomheter. Det 250 mm lange bladet i herdet, forkrommet stål – drevet av en remdrift – gir rene, jevne snitt som kan justeres fra 0 til 8 mm, mens det lette huset i aluminiumslegering gjør at enheten er lett å håndtere med en vekt på 17 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn innebygd knivslipere holder bladet skarpt uten behov for eksterne verktøy, og en beskyttelsesring rundt bladet gir ekstra sikkerhet for brukeren under daglig bruk. AS 250 drives med standard 230 V \/ 50 Hz ved 0,15 kW og er egnet for moderate, sporadiske skjæreoppgaver – merk at den ikke er beregnet for kontinuerlig drift og ikke bør brukes på frosne matvarer eller utbenede produkter. Avtakbare deler trenger kun å vaskes for hånd. Enheten leveres med 24 måneders garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478587257,"sku":"418-1000","price":459.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2639_a5450280-6ad5-469b-b260-de2252a651ba.jpg?v=1779986420"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra slakterkniv, 18 cm, rødt HACCP-håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Colore slakterkniv (SM09018B) er en profesjonell slakterkniv med et blad på 180 mm, spesielt utviklet for slaktere, kokker og kjøttforedling i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Bladet er produsert i Italia og smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og bearbeidet til en hardhet på 57 HRC ved hjelp av laserstyrt presisjonssliping – noe som gir en holdbar og jevn skjærekant som tåler tung daglig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet røde håndtaket i SEBS-elastomer gir et sikkert, sklisikkert grep og fungerer samtidig som en fargekodet identifikator i henhold til HACCP, noe som hjelper kjøkkenpersonalet med å skille mellom redskaper som brukes til håndtering av kjøtt og oppfylle EUs regler for mathygiene. Alle materialene tåler oppvaskmaskin, sterilisering og eksponering for etsende rengjøringsmidler, noe som gjør kniven enkel å vedlikeholde i profesjonelle miljøer med høy gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3755_df1c68f0-7a0b-453e-89e7-cdbfed49a061.jpg?v=1779986426"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Utbeningskniv, buet blad, 13 cm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-utbeningskniven med et 130 mm buet blad er en profesjonell slakterkniv utviklet for utbening, flåing og fjerning av fett og sener fra kjøtt — egnet for slaktere, restaurantkjøkken, forberedelsesområder på hoteller og cateringvirksomheter med høyt volum. Sanelli Ambrogio har blitt produsert i Italia siden 1960 og er et pålitelig navn innen profesjonelt bestikk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet er smidd av Nitro-B nitrogenrustfritt stål (kvalitet 1.4916), en høytytende legering som er valgt på grunn av sin skarpe holdbarhet, korrosjonsbestandighet og holdbarhet ved daglig profesjonell bruk. Den buede bladprofilen gir presis kontroll når man arbeider rundt bein og ledd, mens det svarte, sklisikre plasthåndtaket sikrer et sikkert grep selv under våte forhold. Kniven tåler oppvaskmaskin og oppfyller EUs regler for mathygiene, noe som gjør den praktisk i arbeidsflyten på profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3596_a0ac3ac0-5c61-43e3-8bc0-283d924d50d5.jpg?v=1779986427"},{"product_id":"supra-chefs-knife-granton-blade-240-mm","title":"Supra kokkekniv, Granton-blad, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra kokkekniv med et 240 mm Granton-blad er en profesjonell kjøkkenkniv fra Italia, utviklet for omfattende forberedelsesarbeid i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og profesjonelle kjøkken. Kniven inngår i Sanellis Supra-serie – produsert av en produsent som ble etablert i 1864 – og har et nitrogenberiket blad i rustfritt stål som er slipet laserstyrt, stykke for stykke, noe som gir jevn presisjon på eggen fra første stund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen hulslipte, bølgede (granton) kanten reduserer friksjonen og hindrer at maten setter seg fast under skjæring, noe som gjør den like effektiv til kjøtt, grønnsaker og store kjøttstykker. Det svarte håndtaket i polypropylen og TPR\/SEBS er sklisikkert og ergonomisk, og alle materialene tåler oppvaskmaskin og sterilisering – et praktisk krav for ethvert profesjonelt kjøkken som skal oppfylle gjeldende krav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne kniven er sertifisert i henhold til standardene NSF International, EU-forordning nr. 1935\/2004 og ISO 22000, og er utviklet for å oppfylle kravene til mattrygghet i profesjonelle serveringsmiljøer der det ikke kan gjøres avkall på jevn ytelse og hygiene.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341350871417,"sku":"S347.024","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3851_efeff1ff-76cc-4379-a0f1-c9d32e584617.jpg?v=1779986431"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Hudstikkekniv, 140 mm, gult håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Skin-stikkniv (14 cm blad) er en profesjonell stikk- og utbeningskniv utviklet for slakteri, kjøttforedling og kjøkkenarbeid med høyt arbeidsvolum i restauranter, hoteller og matproduksjonsanlegg. Bladet er smidd av Nitro B-rustfritt stål beriket med nitrogen, herdet til 57 HRC og slipt ved hjelp av en laserstyrt prosess for å oppnå en presis og holdbar skjærekant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gule SEBS-elastomerhåndtaket fra Skin-serien gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte eller fete forhold, mens den antibakterielle behandlingen og den glatte, konturformede beskyttelsen gjør rengjøringen enklere. Kniven tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres, og er produsert i Premana, Italia, i full overensstemmelse med EU-forordning nr. 1935\/2004 og ISO 22000-standardene for matsikkerhetsstyring. Den gule fargen på håndtaket støtter HACCP-fargekodingsprotokollene som er vanlige i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3371_eb7e6b56-72a6-47b1-9fca-cba2727e523e.jpg?v=1779986435"},{"product_id":"5481007-somina-ar-7-dazadiem-piederumiem-37x24cm-4566-pvn","title":"Pyntesett i tekstilpose, 7 stk.","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Cook’s tekstilrullpose med pyntesett er et profesjonelt pyntesett i 7 deler til fruktskjæring, uthuling av grønnsaker, smørkrølling, rivning av sitronskall, skrelling og uthuling av fruktkjerner, pakket i en tekstilrullpose på 370 × 240 mm produsert i Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle de syv redskapene er laget av rustfritt stål og dekker de viktigste oppgavene innen pynting som et profesjonelt kjøkken krever: en kuleøse, en dobbel kuleøse (ø 22–30 mm), en sitronskraper og -pynt, en smørkrøller, en potetskreller, en tallerkenpynt og en fruktkjernefjerner. Rullevesken sørger for at alle redskapene holdes ryddig, beskyttet og klare til å tas med mellom arbeidsstasjoner eller til arrangementer utenfor kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtviklet for kokker, garde manger-kokker og cateringteam som trenger et kompakt og komplett pyntesett som lett kan oppbevares i en knivveske eller i et brigadeskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351100793,"sku":"5481.007","price":45.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3669_da745b7e-1b0e-4bf8-80e2-b71b725e6d5d.jpg?v=1779986436"},{"product_id":"sanelli-ambrogio-1312045-45cm","title":"Manuell slakterben-sag, 45 cm, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio beinsag (45 cm) er en profesjonell, manuell slaktersag for kutting av bein, oppdeling av store slaktkropper og partering av kjøtt, fjærfe og fisk i krevende slakteri- og kjøkkenmiljøer. Den er produsert i Italia og har ramme og blad i rustfritt stål samt et nylonhåndtak, noe som gir den den holdbarheten og hygienen som kreves i travle slakterdisker, restaurantkjøkken og produksjonsområder på hoteller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet på 45 cm (17¾ tommer) festes ved hjelp av en skruebasert festemekanisme, noe som gjør det enkelt å skifte blad i produksjonslinjen. Erstatningsblader er tilgjengelige under varenummer 1311.045. Sagen oppfyller EU-forordning nr. 1935\/2004 for materialer i kontakt med mat og er produsert i henhold til kvalitetssystemer sertifisert etter ISO 9001:2015 og ISO 22000:2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351231865,"sku":"Sanelli Ambrogio  1303.045","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2140_05d78b74-c82e-423a-a1f4-f09d9ad40600.jpg?v=1779986440"},{"product_id":"pintinox-d-24cm-175lt","title":"Frying Pan, Ø 24 cm, 1.75 L","description":"\u003cp\u003ePintinox D er en profesjonell stekepanne i rustfritt stål for daglig bruk i restaurant-, hotell- og cateringkjøkken, og tilbys her i størrelsen 24 cm i diameter og 1,75 liter. Pintinox har produsert profesjonelt kokekar i Italia siden 1929, og denne tradisjonen kommer tydelig til uttrykk i pannens byggekvalitet og balanse – den er laget for å tåle kravene i en travel serveringslinje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStørrelsen på 24 cm gjør den til et praktisk valg for steking av enkeltporsjoner, pannesauser og tilbehør, og den passer perfekt på vanlige profesjonelle komfyrer. Den passer for kokker og kjøkkenpersonale som trenger pålitelig kokekar med jevn ytelse, som er lett å flytte fra tilberedning til servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351788921,"sku":"38902524","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2519_97a61015-ece1-4c62-b6c6-691979dd50ba.jpg?v=1779986441"},{"product_id":"sefpavara-pincete-ar-plasu-galu-30cm","title":"Supra kokkepincett, brede spisser, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra kokketang (brede spisser, 30 cm) er en profesjonell kjøkkentang produsert i Italia, utviklet for presis anretting, vending, servering og dekorering i kjøkken på restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Med en lengde på 30 cm og et bredt hode med brede spisser gir den kokkene sikker kontroll over delikate ingredienser – fisk, ost, frukt og grønnsaker – uten at de blir skadet eller glir ut av tangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePincetten er utelukkende laget av rustfritt stål med høy korrosjonsbestandighet. Den tåler høye temperaturer, kan steriliseres fullstendig og oppfyller HACCP-kravene til hygiene, noe som gjør den til et pålitelig valg i alle profesjonelle miljøer der matsikkerhet er avgjørende. Den er helt laget av metall, noe som betyr at den ikke inneholder plastdeler som kan brytes ned av varme eller gjentatte desinfiseringssykluser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-serien finnes i tre størrelser – 23 cm, 30 cm og 40 cm – og passer perfekt til storkjøkken der ulike oppgaver krever ulik rekkevidde. Produsert i Italia av Sanelli Ambrogio, et ledende navn innen profesjonelle kjøkkenredskaper.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351887225,"sku":"1151.03","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3640_70f4c831-5f86-4ecb-b9da-b0e4d471fba3.jpg?v=1779986442"},{"product_id":"97150428-vaks-stikla-28cm-810pvn","title":"Lokk i herdet glass med dampventil, 28 cm","description":"\u003cp\u003ePintinox ST1-glasslokket er et 28 cm flatt lokk fra den italienske Pinti1929-kolleksjonen, designet for å passe til stekepanner og sautépanner i profesjonelle og kommersielle kjøkken. Det er laget av støtsikkert herdet glass med kant, håndtak og integrert dampventil i rustfritt stål, og gjør det mulig for kokker å følge med på tilberedningen med et blikk, samtidig som overflødig trykk slippes ut på en sikker måte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eST1-lokket kan vaskes i oppvaskmaskin og er produsert i Italia. Det er velegnet til de daglige kravene i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen, der holdbarhet og enkelt vedlikehold er avgjørende. For å bevare overflaten bør du unngå klorholdige vaskemidler og blekemidler ved rengjøring.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352083833,"sku":"97150428","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4116_ef65bef0-fe52-4a97-884d-afe387ccdb95.jpg?v=1779986446"},{"product_id":"was-cutting-board-holder-6-boards-2","title":"Holder til skjærebrett, 6 brett, maks. 28 mm","description":"\u003cp\u003e«Was Schneidebretthalter» er et frittstående stativ for benkeplater, utformet for å oppbevare og lufttørke opptil 6 skjærebrett samtidig. Det er laget av krom-nikkel rustfritt stål for langvarig bruk i profesjonelle kjøkken. De avsmalnende skilleveggene passer til brett med en tykkelse på opptil 2,8 cm, og holder dem stående og adskilt for å sikre god hygiene og rask tilgang, mens sklisikre underlag holder enheten sikkert på arbeidsbenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sine 345 × 265 × 275 mm er denne holderen kompakt nok til å passe inn på en travel arbeidsstasjon, og den egner seg godt til forberedelseskjøkken i restauranter, bankettdrift på hoteller og cateringvirksomheter der flere fargekodede tavler brukes på skift hver dag og det er viktig med ryddig oppbevaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352739193,"sku":"1830106","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4489_b01e2ff5-8e4e-4622-b983-a2b3094792b6.jpg?v=1779986448"},{"product_id":"akmens-nazu-asinasanai-1000-3000","title":"Kombinasjonsslipestein, kornstørrelse 1000\/3000, 185×65×30 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-slipestein 1000\/3000 (SKU 1901.000) er en kombinasjonsvannstein med to kornstørrelser fra Naniwa Basic Stone-serien, utviklet for å gjenopprette og finslipe eggene på kjøkken-, slakter- og fiskeforberedelseskniver i profesjonelle kjøkken, restauranter og hotelldrift innen mat og drikke. Den grovere siden med kornstørrelse 1000 fjerner avskallinger og gjenoppretter skadede egg, mens siden med kornstørrelse 3000 finpusser og glatter skråkanten – slik at de to mest praktiske trinnene i knivvedlikeholdet dekkes av én og samme stein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipematerialet er aluminiumoksid (korund) med en renhet på 99,99 %, produsert av Naniwa Abrasive i Japan – en spesialist med over 80 års erfaring innen presisjonsslipemidler – og sintret ved 1200 °C for jevn slipevirkning og lang levetid. Før bruk må du legge steinen i bløt i vann for å aktivere slipeoverflaten, og deretter slipe i en vinkel på 10–20 grader for å oppnå optimale resultater. Slipesteinen leveres med en plastholder som også fungerer som et sklisikkert underlag, slik at steinen står stabilt på arbeidsbenken under forberedelsene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEgnet for kokker og knivteknikere som trenger en pålitelig, kompakt slipeløsning for kjøkkenkniver, slakterkniver og skrelleredskaper. Skyll av etter bruk, jevn ut overflaten med jevne mellomrom og oppbevar ved ca. 20 °C – det anbefales ikke å bruke oppvaskmaskin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352903033,"sku":"1901","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3871_4d38656b-6f0a-4406-9814-6ac70452e381.jpg?v=1779986451"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra utbeningskniv, fleksibel og buet, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra utbeningskniv (SD03013B) er en profesjonell, fleksibel og buet utbeningskniv med et blad på 130 mm, utviklet for slaktere, kokker og kjøttforberedelsesteam som trenger presis kontroll når de fjerner bein fra fjærfe, kjøtt og fisk. Bladet er smidd i Italia av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og gir langvarig skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet, med en satinert overflate oppnådd gjennom laserprofilstyrt slutt sliping for en jevn og repeterbar skjæregeometri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet buede, fleksible bladet følger leddets konturer og manøvrerer seg rundt bein med minimalt svinn — en praktisk fordel ved slakting i store mengder eller matlaging på restaurant. Det røde SEBS-elastomerhåndtaket er ergonomisk, sklisikkert og slitesterkt, og gir et sikkert grep selv under våte eller fete forhold. Både blad og håndtak kan steriliseres fullstendig og tåler oppvaskmaskin, i samsvar med EUs matvaresikkerhetsforskrifter – noe som gjør denne kniven til et pålitelig valg for HACCP-kontrollerte kjøkken, hotellrestauranter og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3725_87338700-a9e6-435f-b290-910996013d01.jpg?v=1779986453"},{"product_id":"steklyannaya-kryshka-28cm","title":"Glasslokk med damphull, 28 cm","description":"\u003cp\u003ePintinox ST1 28 cm glasslokk er et lokk i herdet glass til profesjonelle stekepanner og sautépanner, utstyrt med et damphull i rustfritt stål, håndtak og ytre kant. Lokket inngår i den italienskproduserte Pinti1929 ST1-kolleksjonen og er laget av støtsikkert herdet glass, slik at kokker kan holde øye med innholdet uten å løfte lokket, mens det integrerte damphullet forhindrer at det bygger seg opp trykk under langvarig tilberedning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette lokket tåler oppvaskmaskin og er utført helt i rustfritt stål, og oppfyller dermed kravene i restaurant-, hotell- og cateringkjøkken der holdbarhet og hygiene står høyt på prioriteringslisten. Det passer til 28 cm-gryter i ST1-serien, noe som gjør det til en enkel erstatning eller utvidelse for virksomheter som allerede bruker kokekar fra Pintinox.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353034105,"sku":"38003A28","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4120_1c83c57a-d0c4-4123-94f0-fbe7dc3b05d6.jpg?v=1779986453"},{"product_id":"saro-v418-1040","title":"Saro elektrisk grønnsakskutter CARUS, 250 kg\/t, 0,55 kW","description":"\u003cp\u003eSaro CARUS er en elektrisk grønnsakskutter for profesjonelle kjøkken, med en kapasitet på opptil 250 kg\/t og en motor på 0,55 kW. Maskinen er produsert i Tyskland med et hus i rustfritt stål og aluminium, og kan skjære, rive og kutte i terninger et bredt utvalg av råvarer – blant annet grønnsaker, tomater, ost, nøtter og sjokolade – noe som gjør den til et praktisk arbeidsredskap for tilberedningslinjer på restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEske inneholder fem skiver: tre riveskiver (3 mm, 4,5 mm og 7 mm) og to skiveskiver (2 mm og 4 mm), som dekker de vanligste forberedelsesoppgavene uten at det kreves ytterligere investeringer. Den halvsirkelformede påfyllingstrakten sørger for jevn tilførsel av råvarer, mens den innebygde overopphetingsbeskyttelsen for motoren og to sikkerhetsbrytere sikrer trygg drift selv ved kontinuerlig produksjon.\u003c\/p\u003e","brand":"Saro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353722233,"sku":"418-1040","price":812.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2413_44117d13-d59c-47ce-93fb-28189000c820.jpg?v=1779986458"},{"product_id":"zaglentes-galas-un-kautkermenu-sadalisanai","title":"Båndsag for kjøtt og slaktkropper, 1830 mm blad","description":"\u003cp\u003eDenne profesjonelle båndsagen er utviklet for kutting av kjøtt og slaktkropper i slakterier med høy gjennomstrømning, kjøttforedlingsbedrifter og profesjonelle kjøkkenmiljøer. Med et blad på 1830 mm gir den den rekkevidden og skjærekapasiteten som kreves for å partere store slaktkropper, frosne blokker og stykker med bein på en presis og jevn måte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne beinsagen er egnet for slakterbutikker, hotellkjøkken, store cateringvirksomheter og kjøttforedlingsanlegg, og takler det krevende daglige arbeidsvolumet som mindre eller lettere utstyr ikke klarer å håndtere. Den robuste konstruksjonen tåler kontinuerlig bruk gjennom travle drifts- og produksjonsskift.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279753593,"sku":"VS-2079","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2646.jpg?v=1780486929"},{"product_id":"saw-for-cutting-meat-and-carcasses","title":"Vertikal båndsag til bein, 1,1 kW, 270 mm kuttbredde","description":"\u003cp\u003eDenne profesjonelle vertikale båndbensagen er en frittstående, italienskprodusert maskin som er fullstendig konstruert i rustfritt stål av typen AISI 304, og er utviklet for høyt tempo ved oppdelingen av kjøtt og slaktkropper i slakterier, hotellkjøkken, tilberedningsområder på restauranter og cateringvirksomheter. Den drives av en 1,1 kW-motor med 1 360 o\/min og klarer kutt opptil 270 mm i høyden og 525 mm i bredden, noe som gjør den i stand til å bearbeide store stykker og kutt med bein med jevn presisjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen leveres med kjøttpresser og porsjoneringsenhet inkludert, og et valgfritt skyvebord er tilgjengelig på forespørsel. Brukersikkerheten ivaretas gjennom mekaniske og elektriske sikkerhetsanordninger som oppfyller kravene i EUs maskindirektiv, vanntette elektriske komponenter og et lavspent 24 V-kontrollpanel med trykknapper. Maskinen er CE-sertifisert og tilgjengelig i både enfaset (230 V) og trefaset (400 V) utførelse for å passe til eksisterende kjøkkeninfrastruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitrum Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371279950201,"sku":"VS-2080","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2648.jpg?v=1780486936"},{"product_id":"curved-kitchen-fork-30cm","title":"Buet kjøkkengaffel, 300 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Premana Professional buet kjøkkengaffel er en 300 mm lang profesjonell skjære- og holdegaffel fra Premana i de italienske Alpene, utviklet for daglig bruk i restaurantkjøkken, på hotellbanketter og ved kjøttforberedelse i stor skala. Tindene i kirurgisk rustfritt stål sikrer den korrosjonsbestandigheten og de hygienestandardene som kreves i profesjonelle HACCP-miljøer, mens det korrosjonsbestandige polymerhåndtaket tåler gjentatte steriliseringssykluser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen buede tangegeometrien gir kokker presis kontroll når de skal holde store steker, fjærfe og hel fisk på plass under oppskjæring eller porsjonering – en praktisk fordel sammenlignet med rette gafler ved servering av store mengder. Med en hardhet på 54–56 HRC beholder tennene sin form under vedvarende belastning uten å deformeres, noe som gjør denne gaffelen til et pålitelig og langvarig tilskudd til ethvert profesjonelt kjøkkenutstyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371282604409,"sku":"S374.030","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3317.jpg?v=1780486967"},{"product_id":"hasaki-chef-knife-16-cm-nitro-b-steel","title":"Hasaki kokkekniv, 16 cm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli Hasaki kokkekniv (16 cm) er en profesjonell kokkekniv i japansk stil med et 160 mm langt blad med satinfinish, utviklet for kjøkkenarbeid med høyt arbeidsvolum i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Bladet er smidd av NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916) – en nitrogenberiket legering herdet til 57–59 HRC – som gir eksepsjonell skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet ved daglig profesjonell bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipingen følger den japanske tradisjonen med ensidig sliping, og hver kniv gjennomgår en avsluttende, laserstyrt kontroll av skjærekanten for å sikre jevn og presis skjæreytelse rett ut av esken. Det ergonomiske SEB-S-håndtaket i to materialer, laget av acetalharpiks (POM), kan steriliseres og er tilgjengelig i HACCP-fargekodede varianter, noe som gjør det praktisk for kjøkken som følger strenge retningslinjer for allergener og krysskontaminering. Hvert blad er merket med en lasertrykt produktkode og batchnummer for full sporbarhet – en detalj som er viktig ved revisjoner og inspeksjoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHasaki-serien passer for profesjonelle kokker og kjøkkenledere som trenger en pålitelig kniv som oppfyller kravene til mattrygghet og som yter jevnt gjennom hele arbeidsskiftet uten at den må slipes stadig vekk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371284504953,"sku":"H349.016","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3628.jpg?v=1780486978"},{"product_id":"alexandersolia-g-51","title":"AlexanderSolia Cutty grønnsakskutter G 5,1, 0,37 kW, 130–360 o\/min","description":"\u003cp\u003eAlexanderSolia G 5.1 (Cutty) er en bordmodell for skjæring av frukt og grønnsaker, produsert i Remscheid i Tyskland, og utviklet for profesjonelle kjøkken som serverer mellom 30 og 200 kuverter per dag. Maskinen har et hus i rustfritt stål og slagfaste sidepaneler i støpt aluminium, og er konstruert for daglig produksjonsbruk i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og personalkantiner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn trinnløs hastighetsregulering i området 130–360 o\/min gjør at brukeren kan tilpasse skjærehastigheten nøyaktig til produktet, mens innmatingskanalen på 173 cm² håndterer store partier effektivt. Maskinen skiver, skjærer, river, strimler og kutter i terninger, og det skårne materialet faller direkte ned i en GN 1\/1-beholder med en dybde på opptil 150 mm – slik at forberedelsesarbeidet holdes rent og ryddig. En automatisk sikkerhetsavstengning på skjæreklappen er standard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet avtakbare skjærelokket og delene som tåler oppvaskmaskin gjør det raskt å rengjøre mellom serveringsskiftene. Merk at skjæreskivene ikke er inkludert og må bestilles separat, noe som gir brukerne fleksibilitet til å velge nøyaktig det skivesettet som menyen deres krever.\u003c\/p\u003e","brand":"AlexanderSolia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371286569337,"sku":"VS-341","price":2815.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/466.jpg?v=1780487002"},{"product_id":"aurea-pv10","title":"Aurea Universal grønnsaksskreller PV\/10, 0,3 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eAurea PV\/10 er en profesjonell, universell grønnsaksskreller for benkmontering i profesjonelle kjøkken, som kan vaske, sentrifugere, børste, skrape og skrelle i én og samme kompakte enhet. Den drives av 230 V og har et strømforbruk på bare 0,3 kW, noe som gjør den velegnet for restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter der både benkeplass og energiforbruk er viktig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn motor med to hastigheter gjør at operatørene kan tilpasse syklusen til produktet, mens huset og innsynsåpningen i rustfritt stål sørger for at maskinen er robust og enkel å rengjøre. Det gjennomsiktige dekselet kan åpnes helt for påfylling og er utstyrt med en sikkerhetsmikrobryter som stopper driften hvis lokket eller utløpsluken er åpen – i tillegg til betjeningselementer med IPX5-klassifisering og beskyttelse mot motoroveroppheting for pålitelig og forskriftsmessig daglig bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371293712761,"sku":"VS-475","price":3285.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/630.jpg?v=1780487093"},{"product_id":"aurea-tv200","title":"Aurea bordmodell frukt- og grønnsakskutter TV200, 0,75 kW","description":"\u003cp\u003eAurea TV200 er en elektrisk bordmodell for skjæring av frukt og grønnsaker, produsert i Bozzolo, Mantova, Italia, og utviklet for profesjonelle kjøkken som har behov for jevn og storstilt tilberedning av et bredt utvalg av råvarer. Den drives av 400 V og har et strømforbruk på 0,75 kW, og takler alt fra delikate tomater, sopp og sitrusfrukter til faste rotgrønnsaker som poteter, gulrøtter og kålrot – og skifter mellom ulike råvaretyper ved hjelp av to dedikerte knivsett som følger med i esken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen leveres med buede kniver som er optimalisert for myke eller saftige råvarer og standardkniver for faste grønnsaker, i tillegg til skiveskiver som dekker terningsstørrelser fra 5 til 20 mm. Skjærehodet i rustfritt stål og aluminium styres av innfelte trykknapper i rustfritt stål som holder seg rene og hygieniske i et travelt tilberedningsmiljø, og terningristene er belagt for enkel rengjøring i oppvaskmaskin – noe som reduserer omløpstiden mellom serveringene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTV200 er egnet for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og kafeer med høyt volum, der hastigheten og jevnheten i skjæringen har direkte innvirkning på anretningen på tallerkenen og tilberedningstiden. Den kompakte utformingen, som monteres på benken, frigjør verdifull benkeplass uten at det går ut over kapasiteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371293811065,"sku":"VS-479","price":2568.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/638.jpg?v=1780487095"},{"product_id":"aurea-pv32","title":"Aurea Universal grønnsaksskreller PV\/32, 1,28 kW, 230 V","description":"\u003cp\u003eAurea PV\/32 er en universell grønnsaksskreller for profesjonelle kjøkken, som drives av en enfaset 230 V-strømforsyning på 1,28 kW. Den er utviklet for forberedelsesarbeid med høy gjennomstrømning og utfører en fullstendig sekvens av operasjoner i én syklus – vask, sentrifugering, børsting, skraping og skrelling – noe som gjør den til en praktisk alt-i-ett-løsning for restauranter, hoteller og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet frittstående kabinettet i rustfritt stål har et vindu for overvåking av syklusen, og vanninnløpet, som styres av en magnetventil, reguleres av en mekanisk tidsur med automatisk syklusstopp for jevne resultater uten manuell innblanding. Sikkerheten er godt ivaretatt: kontrollboksen og de elektriske komponentene har IPX5-klassifisering mot vanninntrengning, motoren har innebygd overopphetingsbeskyttelse, og to sikkerhetsmikrobrytere samt en mikrobryter i det gjennomsiktige dekselet forhindrer drift når lokket er åpent. Maskinen oppfyller EU-forskriftene.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371293909369,"sku":"VS-478","price":4810.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/633.jpg?v=1780487097"},{"product_id":"aurea-tv300tg","title":"Aurea Trolley grønnsakskutter TV300TG, 1,1 kW, 400 V","description":"\u003cp\u003eAurea TV300TG er en elektrisk grønnsakskutter montert på en tralle, beregnet på profesjonelle kjøkken, sentrale produksjonsanlegg og storkjøkken med høyt volum som har behov for rask og kontinuerlig tilberedning av grønnsaker og frukt. Maskinen drives av 400 V og har et strømforbruk på 1,1 kW. Den leverer jevn skjæreyte fra et stabilt gulvstativ som holder arbeidsflaten i ergonomisk høyde og frigjør benkeplass fullstendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet som skiller TV300TG fra andre modeller, er det doble tragt-systemet: én drivenhet kan brukes med to utskiftbare tragter – en spak-tragt for kontrollert kutting porsjon for porsjon og en frittfallstragt for kontinuerlig drift med høy gjennomstrømning – slik at kjøkkenet kan veksle mellom oppgaver uten å bytte maskin. «Stop-and-go»-mekanismen aktiveres automatisk når spaken åpnes eller lukkes, noe som minimerer behovet for operatørinnblanding og reduserer risikoen for utilsiktede kutt. Beholderne og spaken er laget av rustfritt stål for holdbarhet og enkel rengjøring i krevende kjøkkenmiljøer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTV300TG er egnet for restauranter, hotellkjøkken og cateringkjøkken der allsidighet og driftssikkerhet er avgjørende: én maskin, to beholderkonfigurasjoner og en kompakt vogn som kan flyttes dit arbeidet foregår.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294073209,"sku":"VS-480","price":3470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/639.jpg?v=1780487099"},{"product_id":"aurea-tv150","title":"Aurea automatisk hamburger- og kjøttbollemaskin PH85, 1200\/t, 15 L","description":"\u003cp\u003eAurea PH85 er en automatisk formingsmaskin for hamburgere og kjøttboller, beregnet på kontinuerlig produksjon i store volumer. Maskinen kan forme opptil 1 200 hamburgere eller 2 400 kjøttboller i timen fra en 15-liters beholder i rustfritt stål – og betjenes av én person. Den håndterer produkter med en vekt på 60–240 g og justerbar tykkelse, noe som gjør den til et praktisk valg for burgerrestauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og matproduksjonsanlegg som trenger jevn produksjon uten dedikert personale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaskinen er utført i rustfritt stål, fra motorhuset til påfyllingsbeholderen og blandegruppen. Sikkerheten ivaretas av en termisk beskyttet, fullt isolert motor og magnetiske sikkerhetssensorer som fungerer i rekkefølge. Alle deler som kommer i kontakt med mat oppfyller internasjonale standarder, og den daglige rengjøringen er enkel: påfyllingsbeholderen, formbladene og de utskiftbare skivene kan tas av og tåler oppvaskmaskin, mens motorhuset kan tørkes av med en lavtrykksdyse.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294204281,"sku":"VS-472","price":5717.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/623.jpg?v=1780487100"},{"product_id":"aurea-tv300tl","title":"Aurea Trolley grønnsakskutter TV300TL, påfyllingsbeholder med spak, 1,1 kW","description":"\u003cp\u003eAurea TV300TL er en grønnsakskutter montert på en tralle med spakbetjent påfyllingsbeholder, utviklet for tilberedning av store mengder i mellomstore og store profesjonelle kjøkken. Maskinen drives av en motor på 1,1 kW og 400 V og takler tette, voluminøse grønnsaker – kål, auberginer, gulrøtter, courgetter og lignende – med den gjennomstrømningskapasiteten som travle restauranter, hoteller og cateringvirksomheter krever.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpakbeholderen sørger for automatisk «stop-and-go»-styring: skjæresyklusen starter og stopper når operatøren trykker på spaken, noe som sikrer en sikker og jevn prosess. Spaken og beholderen i rustfritt stål er konstruert for daglig intensiv bruk, og vognkonstruksjonen er tilpasset utskiftbare beholdere – inkludert en beholder som fungerer med fritt fall – slik at maskinen kan tilpasses ulike produkttyper uten ekstra utstyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371294466425,"sku":"VS-481","price":2995.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/640.jpg?v=1780487102"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/food-preparation.oembed?page=5","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}