{"title":"Skap for tørrmodning","description":"\u003cp\u003eGlassdørskap og innvendige kamre der oksekjøtt, kjøttpålegg og ost tørrmodnes og lagres under kontrollerte temperatur- og fuktighetsforhold.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dx-1000-premium-s","title":"Kjøleskap for tørrmodning av kjøtt, 435 L, 0–30 °C, SmartAging®","description":"\u003cp\u003eDRY AGER DX 1000 Premium S (artikkelnummer DX1000PS) er et profesjonelt skap for tørrmodning og kjøttmodning produsert i Tyskland, med en nettokapasitet på 435 liter og en maksimal hyllelast på 100 kg — dimensjonert for omfattende produksjon i restauranter, slakterier, hoteller og steakhouse-restauranter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen består av tre egenutviklede systemer som samarbeider: Den elektroniske styringen SmartAging® justerer temperatur og luftfuktighet i presise trinn på 0,1 °C og 1 % rH; HumiControl® regulerer luftfuktigheten elektronisk mellom 40 og 90 % rH, uten behov for vann tilkobling eller tank; og DX AirReg®-systemet med tvungen luftsirkulasjon kombinerer aktiv UVC-sterilisering og et aktivkullfilter for å opprettholde et rent, kontrollert miljø gjennom hele modningssyklusen. Automatisk avriming og kondensfordampning foregår uten manuell inngripen, noe som holder det daglige energiforbruket på rundt 1,8 kWh.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrittstående eller innebygd montering; enhetene kan stables side om side med 50 mm avstand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLåsbar dør med UV-beskyttende isolerglass, vendbart hengsel og ramme i rustfritt stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimmbar DX-LED-belysning (uten UV-stråling) — trygt for langvarig produktutstilling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 års full kommersiell garanti; 10 års garanti på kompressoren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDet antibakterielle interiøret, bakveggen i børstet svart rustfritt stål og det modulære hylletilbehøret – inkludert den medfølgende kleshengerstangen i rustfritt stål samt valgfrie uttrekkbare hyller for pølser\/skinke og ost\/vin – gjør at DX 1000 Premium S passer like godt som modningsenhet bak kulissene som i et utstillingsskap foran i lokalet.\u003c\/p\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327037817,"sku":"VS-10139","price":4235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15733.jpg?v=1780487438"},{"product_id":"dry-ager-vision-360","title":"DRY AGER Panoramisk tørrmodningsskap med 360°-utsikt, 515 L, 0–25 °C","description":"\u003cp\u003eDRY AGER Vision 360° er et panoramisk skap for tørrmodning og kjøttmodning, utviklet for restauranter, slakterbutikker, delikatessebutikker og gourmetutstillingslokaler. Skapet er bygget rundt et firesidig termisk hus helt i glass som gir full 360°-utsikt over produktet inni. Med et innvendig volum på 515 L og en maksimal hyllelast på 140 kg takler den store produksjonsvolumer, samtidig som den fungerer som et iøynefallende utstillingselement i butikken eller på restaurantgulvet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePresisjonsmodning styres gjennom automatiserte SmartAging®-programmer for kjøtt, skinke, pølse, fisk og ost, kombinert med elektronisk fuktighetsregulering via HumiControl® og DX AirReg®-sirkulasjonssystem med aktiv UVC-sterilisering og et aktivt kullfilter – en kombinasjon som holder modningsmiljøet jevnt rent og kontrollert uten behov for vanntilkobling. Den dimbare DX LED Premium-innvendige belysningen har firekanalsstyring med justerbar fargetemperatur, slik at produktpresentasjonen kan tilpasses ethvert detaljhandels- eller serveringsmiljø.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKonstruksjon i termoglass med full 360°-utsikt, med svart ramme og to låsbare dører i isolert glass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmartAging®-programmer for kjøtt, skinke, pølser, fisk og ost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumiControl® fuktighetsregulering (60–90 % rH) og DX AirReg® UVC-sterilisering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimmbar 4-kanals DX LED Premium-belysning med justerbar fargetemperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngen vann tilkobling nødvendig; automatisk avriming med kondensavdamping\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327103353,"sku":"VS-10140","price":9239.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15735.jpg?v=1780487442"},{"product_id":"the-dry-ager-walk-in-chamber-pro","title":"Modulært walk-in-kammer for tørrmodning, 0–25 °C","description":"\u003cp\u003eDRY AGER Walk-In Chamber PRO er en modulær, skreddersydd produksjonsenhet for tørrmodning, utviklet for modning av store mengder oksekjøtt, svinekjøtt, lammekjøtt, kjøttpålegg, fisk og ost, med et temperaturområde på 0–25 °C og en luftfuktighet som holdes nøyaktig mellom 60 og 90 % rH. Den bygges på bestilling med 100 mm rutenett, fra 1000 × 1000 mm opp til 6000 × 6000 mm, og passer dermed til praktisk talt alle kommersielle arealer – og krever ingen vanntilkobling takket være det elektroniske HumiControl® PRO-systemet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInnvendig sørger DX AirReg® PRO for en optimal, jevn luftstrøm kombinert med kontinuerlig UVC-luftsterilisering og filtrering med aktivt kull, slik at modningsmiljøet holdes hygienisk og stabilt døgnet rundt. Tre kombinerbare lagringssystemer – takmontert skinne for hele kadaver, hyller i rustfritt stål for utskjæringer og oster, samt et individuelt kjedesystem for modning i utstillingsform – gir operatørene full fleksibilitet når det gjelder hvordan produktene skal lagres og presenteres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammeret består av galvaniserte, pulverlakkerte antibakterielle paneler (tilgjengelig i alle RAL-farger eller i rustfritt stål) med isolasjonstykkelser fra 8 til 15 cm, og kan installeres enten som en «plug-and-play»-takmodul eller i en delt konfigurasjon for ettermontering i et eksisterende kjølerom. Det er det riktige valget for slakterbutikker, kjøttforedlingsbedrifter, restauranter med høy kapasitet og gourmetprodusenter som trenger et modningsmiljø i produksjonsskala, nøyaktig tilpasset deres plass- og produktkrav.\u003c\/p\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327332729,"sku":"VS-10141","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15737.jpg?v=1780487441"},{"product_id":"dx-500-premium-s","title":"Kjøttmodningsskap, Premium, 500-serien","description":"\u003cp\u003eDRY AGER DX 500 Premium S er et profesjonelt kjøttmodningsskap utviklet for kontrollert tørrmodning av oksekjøtt, kjøttpålegg og andre førsteklasses kjøttstykker i restaurant-, hotell- og slakterimiljøer. Skapet er basert på DRY AGERs unike teknologi for klima- og fuktighetsregulering og sikrer de presise, jevne forholdene som tørrmodning krever – noe som gjør det til et pålitelig midtpunkt både i kjøkkenet og i utstillingsområdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDX 500 Premium S passer for kokker og restauratører som ønsker å gjennomføre tørrmodningsprosessen på stedet, enten for å skille seg ut med menyen eller for å redusere avhengigheten av eksterne leverandører. Den eksklusive utførelsen og den gjennomsiktige døren gjør den også til et attraktivt utstillingsskap for kjøttdisker og åpne kjøkken, der modningsprosessen er en del av gjesteopplevelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"DRY AGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371327529337,"sku":"VS-10138","price":2541.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15732.jpg?v=1780487442"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-vip","title":"Everlasting tørrmodningsskap STG MEAT 1500 VIP, 1365 L, -2\/+10 °C","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 1500 VIP er et profesjonelt tørrmodningsskap for restauranter, steakhus, hoteller og eksklusive slakterier, med en nytt kapasitet på 1365 liter og en maksimal belastning på 300 kg fordelt på GN2\/1-hyller i rustfritt stål for tung bruk. Skapet er produsert i Italia av AISI 304 rustfritt stål med speilpolert overflate både innvendig og utvendig. Det holder temperaturen nøyaktig mellom -2 °C og +10 °C, mens den innebygde luftfukteren opprettholder et relativfuktighetsnivå på 40–90 %, noe som er avgjørende for jevn og kontrollert tørrmodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via MEATouch-berøringsskjermkontrolleren, som har Wi-Fi-tilkobling for fjernovervåking og et integrert HACCP-alarmsystem – slik at dokumentasjonen for samsvar holdes fullstendig uten manuell inngripen. Modellen med to dører og full høyde passer godt i serveringsmiljøer med høyt volum, der både kapasitet og oversikt er viktig.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371376189817,"sku":"VS-1428","price":9575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1756.jpg?v=1780487882"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-700-glass","title":"Everlasting tørrmodningsskap for kjøtt STG MEAT 700 GLASS, 625 L, 0–10 °C","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 700 GLASS er et profesjonelt tørrmodningsskap for restauranter, steakhouse-restauranter, hoteller og slakterdisker, med et nyttig volum på 625 L og en verifisert kapasitet på opptil 150 kg kjøtt i én enkelt enhet med glassdør i full høyde. Skapet er produsert i Suzzara i Italia og opprettholder presis temperaturregulering fra 0 °C til 10 °C og en luftfuktighet mellom 40 og 90 %, noe som gir brukerne det stabile miljøet som kreves for kontrollert tørrmodning og modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via MEATouch-kontrolleren med kapasitiv berøringsskjerm og innebygd Wi-Fi, noe som muliggjør fjernovervåking og -justering fra hvilken som helst tilkoblet enhet. Fullstendig HACCP-alarmloggføring med hendelsesminne fører automatisk logg over samsvar – et praktisk krav for enhver virksomhet i matbransjen som er underlagt tilsyn. Frontdøren i glass gjør den like velegnet til å stå i et åpent kjøkken som til utstilling i serveringsområdet, slik at gjestene kan se modningsprosessen direkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371376484729,"sku":"VS-1425","price":6461.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1753.jpg?v=1780487884"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-700-black","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG MEAT 700 BLACK, 625 L, 0–10 °C","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 700 BLACK er et profesjonelt skap for tørrmodning og lagring av kjøtt fra Lo Stagionatore MEAT-serien, med en kapasitet på 625 liter og en maksimal kjøttkapasitet på 150 kg — utviklet for steakhouse-restauranter, hotellkjøkken, slaktere og eksklusive restauranter som selv produserer og presenterer tørrmodnet kjøtt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTemperatur og luftfuktighet reguleres nøyaktig innenfor et område på 0–10 °C og 40–90 % relativ luftfuktighet, og styres via MEATouch-berøringsskjermkontrolleren med innebygd Wi-Fi-tilkobling og et integrert HACCP-alarmsystem. En standard UV-lampe med bakteriedrepende effekt sikrer god hygiene inne i skapet, mens 75 mm isolasjon av polyuretanskum holder forholdene stabile med et strømforbruk på bare 1,0 kW. Det polerte interiøret i rustfritt stål med speilfinish, avrundede hjørner og en støpt bunn gjør rengjøringen enkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkapet er produsert i Suzzara, Mantova, Italia. Det har en matt svart overflate med en overflatebehandling av forhåndsmalt, plastbelagt metallplate og en glassdør i full høyde, noe som gjør at det passer like godt i serveringsområdet som på bakrommet – og gir kokker og restauratører en presentasjonsklar modningsløsning som oppfyller de profesjonelle HACCP-standardene.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371376648569,"sku":"VS-1429","price":6860.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1757.jpg?v=1780487886"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-700-vip","title":"Everlasting tørrmodningsskap for kjøtt STG MEAT 700 VIP, 625 L","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 700 VIP er et profesjonelt skap for tørrmodning og kjøttmodning, utviklet for restauranter, steakhouse-restauranter, hoteller og slakterier som ønsker å produsere og stille ut egenmodnet kjøtt. Skapet er basert på LoStagionatore 700-plattformen og har et innvendig volum på 625 L i AISI 304 rustfritt stål. Det har plass til opptil 150 kg fordelt på fire kraftige hyller og opprettholder presis temperatur- og fuktighetskontroll i området –2 °C til +10 °C og 40–90 % relativ fuktighet – de forholdene som kreves for jevn og kontrollert tørrmodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via en 7-tommers kapasitiv TFT-berøringsskjerm med Wi-Fi-tilkobling, et innebygd HACCP-alarmsystem og sanntidsklokke. Skapet leveres med forhåndsinstallerte flerfasede programmer for tørrmodning og modning av ost (fabrikkoppskriftene er skrivebeskyttet), mens brukerne kan konfigurere og lagre sine egne tilpassede oppskrifter. En 3\/4\u0026quot;-tilkobling for kaldt vann forsyner det integrerte fuktighetssystemet, og et vannfiltreringssett er inkludert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVIP-glassdøren med selvlukkende mekanisme, magnetpakning og nøkkellås fungerer også som et utstillingsvindu mot kundene, slik at ansatte og gjester kan følge modningsprosessen på nært hold. STG MEAT 700 VIP er produsert i Italia og er godkjent for omgivelsestemperaturer opp til 38 °C. Den passer perfekt i krevende profesjonelle miljøer der både ytelse og presentasjon er viktig.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377500537,"sku":"VS-1427","price":6921.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1755.jpg?v=1780487887"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-inox-evertouch","title":"Everlasting kjøtt- og osteskap STG ALL 1500 INOX EVERtouch, 200 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 INOX EVERtouch er et alt-i-ett-modningsskap for kjøtt, kjøttpålegg og ost – en «LoStagionatore» – utviklet for profesjonelle produsenter, slaktere, restauranter og delikatessebutikker som håndterer store mengder tørrmodnet kjøtt, spekemat og håndverksost. Denne store enheten er utelukkende konstruert av rustfritt stål av typen AISI 304, har et driftstemperaturområde på 0–30 °C og rommer opptil 200 kg produkter, noe som gjør den like egnet for hotellkjøkken med høy produksjonskapasitet som for dedikerte modningsrom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEVERtouch-kontrollsystemet er bygget opp rundt en 7-tommers kapasitiv TFT HD-berøringsskjerm og gir operatørene tilgang til 150 fullt programmerbare produksjonssykluser – hvorav 10 er forhåndsinnstilt fra fabrikken – som hver kan konfigureres med opptil 20 forskjellige faser med fullstendig atmosfærestyring. Dette omfanget av programmeringsmuligheter gjør at en enkelt enhet kan lede et produkt fra råvare til ferdig produkt uten manuell innblanding, og dermed sikre ensartede resultater i hvert eneste parti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTG ALL 1500 INOX drives av en standard enfaset 230 V-strømforsyning på 2,2 kW og bruker kjølemiddelet R452a med lavt GWP. Enheten integreres problemfritt i eksisterende infrastruktur i kjøkkenet; det kreves tilførsel av kaldt vann via en ¾\"-tilkobling for fuktighetsregulering. Det er det riktige valget for kokker, charcutiers og innkjøpere i mat- og drikkevarebransjen som trenger et modningsmiljø i produksjonsklasse uten et eget klimakontrollert rom.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377533305,"sku":"VS-1408","price":8592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1741.jpg?v=1780487889"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-glass-evertouch","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG ALL 1500 GLASS EVERtouch, 200 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 GLASS EVERtouch er et alt-i-ett-modningsskap for kjøtt og kjøttpålegg, beregnet på profesjonell modning av salami, spekemat og ost, med en lastekapasitet på 200 kg og et bredt temperaturområde på 0–30 °C. Kjøle-, fuktighets- og modningsfunksjonene er fullt integrert i én enkelt frittstående enhet – det kjelefritt fuktighetssystemet med direkte vanntilførsel krever kun en 3\/4\" kaldvannstilkobling på stedet, noe som gjør installasjonen enkel for restauranter, hoteller, delikatessebutikker og spesialistslakterier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via den kapasitive EVERtouch 7\" HD TFT-berøringsskjermen med Wi-Fi-tilkobling og et innebygd HACCP-alarmsystem. Opptil 150 programmerbare sykluser – hvorav 10 er forhåndsinnstilte fra fabrikken – med opptil 20 faser per syklus gir kokker og charcutiere presis og repeterbar kontroll over hvert trinn i modningsprosessen. De doble, selvlukkende glassdørene med magnetpakning og nøkkellås holder produktet trygt, samtidig som de gir full oversikt over skapets innhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeveres klar til bruk med 6 par opphengsstøtter i rustfritt stål, 30 opphengsstenger og 120 opphengskroker for salami og kjøttpålegg, samt et komplett 3M-vannfiltreringssett. Alternative hyllekonfigurasjoner for hele kjøttstykker eller ost er også tilgjengelige. STG ALL 1500 GLASS er helt og holdent bygget i rustfritt stål av typen AISI 304, og er dimensjonert for produksjon i store volumer med målene 1500 × 850 × 2080 mm og er godkjent for omgivelsestemperaturer opp til 38 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377598841,"sku":"VS-1412","price":8806.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1743.jpg?v=1780487890"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-black","title":"Everlasting kjøleskap for tørrmodning av kjøtt STG MEAT 1500 BLACK, 2 dører","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 1500 BLACK er et profesjonelt tørrmodningsskap for restauranter, steakhouse-restauranter, hoteller og eksklusive slakterier, som kan holde temperaturen nøyaktig mellom -2 °C og 10 °C med fuktighetsregulering i området 40–90 % RH. Det er produsert i Italia og har et iøynefallende matt svart ytre med et polert interiør i speilblankt rustfritt stål. Det er konstruert for å fungere like godt som utstillingselement ved serveringsdisken eller i spisesalen som det gjør som arbeidsenhet på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en bredde på 1 500 mm gir skapet betydelig modningskapasitet på GN 2\/1-hyller i kraftig trådkonstruksjon, mens det naturlige kjølemediet R290 sørger for et lavt miljøavtrykk. Styringen skjer via MEATouch-berøringsskjermsystemet med innebygd Wi-Fi-tilkobling og en HACCP-alarm – noe som gir operatørene mulighet til fjernovervåking og loggføring av samsvar uten ekstra maskinvare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTG MEAT 1500 BLACK passer for alle virksomheter med høyt volum som tar tørrmodning på alvor: fra uavhengige steakhouse-restauranter og hotellrestauranter til fine dining-kjeder som ønsker konsistente, kontrollerbare resultater og et kjøleskap som vekker oppsikt i serveringsområdet.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377893753,"sku":"VS-1430","price":9472.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1758.jpg?v=1780487891"},{"product_id":"everlasting-stg-all-700-vip-evertouch","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG ALL 700 VIP EVERtouch, 100 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 700 VIP EVERtouch er et profesjonelt alt-i-ett-skap for tørrmodning og kjøttmodning (LoStagionatore), utviklet for modning av charcuterie, salami og ost i restauranter, hotellkjøkken, slakterbutikker og spesialiserte delikatessebutikker. Det er utelukkende konstruert i børstet AISI 304 rustfritt stål og integrerer kjøling, fuktighetsregulering og luftstrømstyring med variabel hastighet i én enkelt frittstående enhet – det kreves ingen ekstern kjøleenhet eller separat fuktighetssystem. Det må være tilkobling for kaldt vann (3\/4\") på stedet, og et 3M-vannfiltreringssett er inkludert i pakken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkapet har en kapasitet på opptil 100 kg og leveres komplett med støtter til opphengsstenger, 15 stenger i rustfritt stål og 60 kroker for salami og spekemat, med mulighet for å konfigurere det med hyller for ostemodning i stedet. Den selvlukkende glassdøren med magnetpakning og nøkkellås sikrer det kontrollerte miljøet samtidig som den gir full oversikt over produktet som modnes. Temperaturen kan stilles inn mellom 0 °C og 30 °C, noe som gjør det egnet for et bredt spekter av modningsprosesser, og enheten tåler omgivelsestemperaturer opp til 38 °C – praktisk for travle profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via EVERtouch-berøringsskjermen, som har innebygd Wi-Fi-tilkobling og et komplett HACCP-alarmsystem med popup-meldinger på skjermen og lydsignaler ved avvik fra angitte verdier. En valgfri UV-steriliseringslampe er tilgjengelig for operatører som trenger et ekstra lag med mikrobiell kontroll. STG ALL 700 VIP EVERtouch drives av en standard enfaset strømforsyning på 230 V \/ 50 Hz med en effekt på 1,82 kW, og er et praktisk og revisjonsklart valg for alle virksomheter som tar intern modning på alvor.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377959289,"sku":"VS-1415","price":6983.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1746.jpg?v=1780487894"},{"product_id":"everlasting-stg-meat-1500-inox","title":"Everlasting kjøttmodningsskap STG MEAT 1500 INOX, 1365 L","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG MEAT 1500 INOX er et profesjonelt tørrmodningsskap fra MEATico Stagionatore-serien, utviklet for kontrollert modning av kjøtt i restauranter, steakhouse-restauranter, hoteller og slakterivirksomheter med høyt volum. Skapet er utelukkende konstruert i rustfritt stål av typen AISI 304 og har en kammerkapasitet på 1 365 liter med en maksimal kjøttkapasitet på 300 kg, noe som gjør det til et av de største enkeltstående tørrmodningsskapene som finnes for profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTemperaturen reguleres nøyaktig mellom -2 °C og +10 °C, mens luftfuktigheten kan justeres i området 40–90 % — de to avgjørende variablene for jevne resultater ved tørrmodning. Det italienskproduserte skapet styres via MEATouch-berøringsskjermen, som har Wi-Fi-tilkobling og et integrert HACCP-alarmsystem for samsvar med regelverket og fjernovervåking. GN2\/1-hyller i rustfritt stål for tung bruk gir solid og hygienisk støtte for produktene i hele det fullhøye skapet med to dører.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en grunnflate på 1 500 mm og to solide dører er STG MEAT 1500 INOX egnet for virksomheter som modner storfekjøtt, svinekjøtt eller kjøttpålegg i stor skala og som trenger revisjonsbare temperatur- og fuktighetsregistreringer når det er behov for det.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371377992057,"sku":"VS-1424","price":8447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1752.jpg?v=1780487895"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-vip-evertouch","title":"Everlasting kjøtt- og charkuteriskap STG ALL 1500 VIP EVERtouch","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 VIP EVERtouch er et profesjonelt modningsskap for kjøtt, kjøttpålegg og ost, beregnet på restauranter, hoteller, slakterier og eksklusive spisesteder som krever både presis modning og presentasjon i serveringsområdet. Det er utelukkende laget av rustfritt stål AISI 304 med en speilpolert VIP-overflate på utsiden, og har plass til opptil 200 kg produkter i et allsidig interiør som kan konfigureres med hengestenger og kroker for salami eller omgjøres til hyller for hele kjøttstykker og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via Everlastings EVERtouch-system – en 7-tommers kapasitiv TFT-berøringsskjerm med 150 programmerbare sykluser (10 forhåndsinnstilte fra fabrikken), opptil 20 faser per syklus og en integrert HACCP-alarm, noe som gir operatørene detaljert og dokumentert kontroll over temperaturen mellom 0 °C og 30 °C. De doble glassdørene har en selvlukkende mekanisme, magnetpakning og nøkkellås, slik at skapet alltid er klart for utstilling ved en gjennomgang eller i et modningsrom med omgivelsestemperaturer opp til 38 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkapet leveres klart til bruk og inneholder 30 opphengsstenger i rustfritt stål, 120 kroker, seks par stangstøtter og et 3M-vannfiltreringssett komplett med trykkmåler, adaptere og fleksible slanger – alt som trengs for umiddelbar tilkobling til kaldtvann og første gangs bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371378090361,"sku":"VS-1416","price":9728.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1747.jpg?v=1780487898"},{"product_id":"everlasting-stg-all-700-black-evertouch","title":"Everlasting tørrmodningsskap STG ALL 700 BLACK EVERtouch, 150 kg","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 700 BLACK EVERtouch er et alt-i-ett-skap for tørrmodning og charcuterie, utviklet for profesjonell kjøttmodning. Det har en kapasitet på opptil 150 kg og kan brukes i et bredt temperaturområde fra 0 til 30 °C. Det integrerte kjølesystemet, den aktive fuktighetsreguleringen og ventilasjonsstyringen fungerer sammen i én enkelt frittstående enhet, noe som gjør det til et praktisk valg for steakhus, slakterier, hoteller og eksklusive restauranter som håndterer tørrmodnet oksekjøtt, hele stykker eller spekemat internt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via EVERtouch-berøringsskjermen, som tilbyr Wi-Fi-tilkobling, programmerbare oppskrifter for temperatur, fuktighet og ventilasjon, HACCP-alarmloggføring og en hurtigknapp for avriming – noe som gir kjøkken- og produksjonsteamene presise, repeterbare resultater uten manuell innblanding. Skapet leveres med et komplett opphengssett i rustfritt stål (støttebjelker, opphengsstenger og kroker) og krever en standard kaldtvannstilkobling; et filtreringssett med trykkmåler og fleksible slanger er inkludert. En valgfri UV-steriliseringslampe er tilgjengelig som oppgradering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen mattsvarte pulverlakkerte overflaten passer godt i utstillingsmiljøer der presentasjonen er viktig, mens den solide, selvlukkende døren og den kompakte bredden på 750 mm sørger for at den tar liten plass, selv i travle tilberedningsområder. STG ALL 700 BLACK drives av enfaset 230 V, har en nominell effekt på 1,82 kW og bruker kjølemiddelet R452a med lavt GWP-tall, og er en komplett, tilkoblingsklar modningsløsning.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371378155897,"sku":"VS-1418","price":6921.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1749.jpg?v=1780487899"},{"product_id":"everlasting-stg-all-1500-black-evertouch","title":"Everlasting kjøtt- og charkuteriskap STG ALL 1500 BLACK EVERtouch","description":"\u003cp\u003eEverlasting STG ALL 1500 BLACK EVERtouch er et profesjonelt modningsskap for kjøtt og kjøttpålegg, beregnet på restauranter, hoteller, slakterier og spesialiserte produsenter som tørrmodner storfekjøtt, salter kjøttpålegg eller modner ost på stedet. Dette store modningsskapet er produsert i Italia med 75 mm vannelspandet polyuretanisolasjon og svart utside. Det har en hyllekapasitet på opptil 300 kg og kan operere innenfor et bredt temperaturområde på 0–30 °C med fuktighetskontroll fra 40 til 95 % relativ fuktighet – nøyaktig nok for alle trinn i enhver modningsprosess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via EVERtouch-panelet: en 7-tommers HD TFT-berøringsskjerm med kapasitiv berøringsfunksjon og LED-bakgrunnsbelysning. Det er mulig å lagre opptil 150 programmerbare sykluser, med 10 forhåndsinnstilte fabrikkprogrammer og opptil 20 faser per syklus, slik at kokker og produksjonsteam kan automatisere komplekse flertrinnsprosesser uten manuell inngripen. Justering av viftehastigheten og et aktivt luftavtrekkssystem lar deg finjustere luftstrømmen, mens en integrert kjele som forsynes via en direkte kaldvannstilkobling (3\/4\" innløp) styrer fuktighetsgenereringen automatisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe doble, solide dørene er selvlukkende med magnetpakninger og nøkkellås, noe som sikrer et stabilt og sikkert modningsmiljø. Med en effekt på 2,24 kW på en standard 230 V-strømforsyning og en nominell omgivelsestemperatur på opptil 38 °C, passer STG ALL 1500 like godt i travle profesjonelle kjøkken som i produksjonslokaler.\u003c\/p\u003e","brand":"Everlasting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371378188665,"sku":"VS-1419","price":9626.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1750.jpg?v=1780487900"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/dry-ageing-cabinets.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}