{"title":"Kombi \u0026 varmluft","description":"\u003cp\u003eEn ovn som kan håndtere både damp, tørr varme og alt derimellom, endrer hele dynamikken i et kjøkken. Kombi-dampovner og varmluftsovner klarer det meste av en profesjonell meny – bakverk klokka sju, stek klokka tolv, bankettfat klokka åtte – på mindre plass enn det separate apparater ville kreve. Sammenlign dem med de større \u003ca href=\"\/no\/collections\/ovens-bakery\"\u003eovnene og bakeri\u003c\/a\u003eutvalget.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lainox-sag101b","title":"Lainox Combi Oven Sapiens SAG101B, 10× GN 1\/1, 22 kW Gas","description":"\u003cp\u003eThe Lainox Sapiens SAG101B is a 10 x 1\/1 GN gas combi oven for professional kitchens in restaurants, hotels, catering operations and large-scale food production, delivering 25 kW of gas output across three cooking modes — convection (up to 300 °C), steam (up to 130 °C), and combination — to handle 80–150 meals per service. Steam is generated via an integrated boiler with built-in limescale (Calout) protection, and six selectable fan speeds with auto-reverse rotation give chefs precise airflow control for uniform results across all ten trays.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eControl is handled through manual electronic controls with a 3.5-inch LCD-TFT colour display and scroller knob, backed by 99 programmable cooking programmes (up to 9 cycles each) and 95 factory presets — all accessible in 29 interface languages and transferable via USB for HACCP logging and recipe management. The fully rounded, watertight AISI 304 18\/10 stainless steel chamber is lit by LED lighting and cleaned automatically by the VCS Vapor Clean System, which offers seven wash programmes and ships with a CDL05 detergent cartridge included.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCertified to CE, DVGW, Energy Star, Intertek (US \u0026amp; CA) and ISO 9001\/45001\/14001 standards, the SAG101B accepts natural gas (G20) and LPG (G30\/G31) and is designed for straightforward maintenance via EMA Easy Maintenance Access from the front and right-hand side — suited to busy kitchens where uptime matters.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302608150905,"sku":"VS-7115","price":10080.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11444.jpg?v=1779986340"},{"product_id":"bakerlux-combi-oven-10x-gn-1-1-14-9-kw","title":"Bakerlux kombiovn, 10 x GN 1\/1, 14,9 kW","description":"\u003cp\u003eUnox BAKERLUX 10 er en elektrisk kombiovn med plass til 10 bakebrett, beregnet på profesjonelle bakeri- og konditorvirksomheter. Den kombinerer konveksjon, damp og kombinasjonsmodus i et temperaturområde fra 30 °C til 260 °C. Den har et strømforbruk på 14,9 kW ved trefaset strømforsyning, rommer ti bakebrett på 600 × 400 mm med 80 mm avstand mellom dem og håndterer alt fra delikat damphevet brød til steking ved høy varme, tørking, sous vide og oppvarming av ferdig anrettede retter – alt i ett og samme kammer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via det 9,5\" store MIND.Maps™-berøringsgrensesnittet, som kan lagre opptil 256 brukerprogrammer med opptil 9 påfølgende tilberedningstrinn i hvert. CLIMA.Control-systemet justerer fuktigheten i trinn på 10 %, mens den kjelefrie STEAM.Maxi-direkteinnsprøytningen og DRY.Maxi-tvungen uttrekking sørger for presis fuktighetsstyring gjennom hele bakeprosessen. CHEFUNOX-skyplattformen lar operatører administrere oppskrifter og overvåke HACCP-data eksternt via innebygd Wi-Fi eller USB, noe som gjør det mulig å oppnå konsistente resultater uten at det trengs en spesialist på hvert skift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBAKERLUX 10 er utelukkende konstruert i rustfritt stål og utstyrt med det automatiske vaskesystemet ROTOR.Klean med fire programmer samt en integrert vaskemiddeltank. Maskinen er utviklet for bakerier med høyt volum, hotellkjøkken, konditorier og cateringvirksomheter som krever høy kapasitet, god hygiene og prosesskontroll på et kompakt areal.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341355032953,"sku":"XEBC-10EU-E1RM","price":6100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/10789_2f5c20be-c036-438d-9e3c-865513a58e64.jpg?v=1779986472"},{"product_id":"lainox-sae201b","title":"Sapiens Combi-ovn, 20× GN 1\/1, 37,2 kW","description":"\u003cp\u003eLainox SAE201B er en gulvstående elektrisk kombi-dampovn fra Sapiens Boosted-serien, utviklet for profesjonelle kjøkken med høyt volum i restauranter, hoteller, sentrale produksjonsanlegg og cateringvirksomheter. Den har plass til 20 GN 1\/1-brett som lastes inn via en innrullingsvogn og leverer en total elektrisk effekt på 37,2 kW – hvorav 36 kW går til stekekammeret – i modusene konveksjon, damp (100 °C), kombinasjon og Fast-Dry, noe som gir kjøkkenpersonalet fleksibilitet til å steke, dampe, bake og regenerere i én og samme enhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo viftemotorer med automatisk retningsskifte og variabel hastighet sørger for jevn varmefordeling på alle de 20 nivåene, mens den 3,5-tommers LCD-fargeskjermen med dreieknott kan lagre opptil 99 oppskrifter og kobles til Nabook Plus-skyplattformen via Ethernet eller Wi-Fi for fjernstyring av oppskrifter og overvåking. Kammeret, som har IPX5-klassifisering, er kledd med 1 mm tykt 18\/10 AISI 304 rustfritt stål med fullt avrundede kanter, og det automatiske VCS-vaskesystemet tar seg av rengjøringen ved skiftets slutt med COMBICLEAN-vaskemiddel og CALFREE-avkalkingsmiddel, noe som holder driftsstansene på et minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAE201B er egnet for sentralkjøkken med høy kapasitet og store à la carte-restauranter. Den er produsert i Italia og fås i en variant med direkte damp (SAE201BV) eller en variant med innebygd kjele (SAE201BS). Installasjonen krever 500 mm serviceavstand på høyre side og 1 550 mm innkjøringsplass for innrullingsvognen, så planlegg kjøkkenets utforming deretter før du bestiller.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442413945,"sku":"VS-3091","price":14022.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3899.jpg?v=1780488555"},{"product_id":"sag201b","title":"Lainox Sapiens kombi-dampovn SAG201B, 20 x GN 1\/1, 44 kW","description":"\u003cp\u003eLainox Sapiens SAG201B er en kombidampovn (med vannkjel) med 20 GN 1\/1-plasser som tilbyr konveksjon, damp og kombinert tilberedning i én frittstående enhet — egnet for restaurantkjøkken med høyt volum, bankettdrift på hoteller og storskala catering der det kreves jevn produksjon på 150–300 måltider per servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAG201B styres via en 3,5-tommers LCD-berøringsskjerm i farger med rulleknapper, og kan lagre opptil 99 oppskrifter samt regulere fuktigheten automatisk gjennom Autoclima-systemet. Ecovapor-funksjonen regulerer aktivt dampnivået inne i kammeret, noe som reduserer vann- og energiforbruket uten at det går ut over tilberedningskvaliteten. Med en effekt på 44,0 kW ved 230 V \/ 50 Hz er den konstruert for kontinuerlig drift uten avbrudd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRengjøringen utføres av det automatiske LM2-systemet, noe som holder driftsstans mellom skift på et minimum. Et praktisk valg for kjøkkensjefer og kjøkkenledere som trenger en pålitelig, programmerbar kombiovn som kan vokse i takt med menyen deres.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442741625,"sku":"VS-7114","price":19150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11443.jpg?v=1780488566"},{"product_id":"lainox-cvgs061r","title":"Sapiens gasskonveksjonsovn, 6 x GN 1\/1, direkte damp","description":"\u003cp\u003eLainox CVGS061R er en gasskonveksjonsovn fra Compact Sapiens-serien, utviklet for profesjonelle kjøkken som trenger pålitelig baking og steking med høy kapasitet på et kompakt areal. Den har plass til seks GN 1\/1-brett og benytter direkte dampinnsprøytning – uten behov for kjele – noe som gjør vedlikeholdet enkelt og oppvarmingstiden kort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed hengsler på høyre side og enkel gassbetjening passer CVGS061R godt til travle restaurantkjøkken, bankettdrift på hoteller og cateringvirksomheter der ovnplassen er begrenset, men kravene til produksjonskapasitet er høye. Det lave strømforbruket på 0,5 kW gjør at den enkelt kan integreres i eksisterende kjøkkeninfrastruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442872697,"sku":"VS-94","price":6473.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1595.jpg?v=1780488570"},{"product_id":"lainox-coes101r","title":"Sapiens Compact kombiovn, 10x GN 1\/1, 15,5 kW","description":"\u003cp\u003eLainox COES101R er en kompakt elektrisk kombiovn fra Sapiens Compact-serien, utviklet for restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som trenger full kombiovn-ytelse på et begrenset areal. Den har plass til 10 stk. 1\/1 GN-brett og har en effekt på 15,5 kW. Den tilbyr konveksjon, direkte dampinnsprøytning og kombinasjonsmodus over et bredt temperaturområde opp til 300 °C – med damp tilgjengelig opp til 130 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen er enkel: En dreieknott og et grensesnitt med trykkfunksjon, kombinert med en 2,4-tommers farge-LCD-skjerm, gjør at kjøkkenpersonalet raskt kan stille inn parametrene uten at det krever mye opplæring. Autoclima® overvåker kontinuerlig og justerer fuktigheten i kammeret automatisk, mens viftemotoren med variabel hastighet og opptil 99 lagrede programmer gir kokkene jevne, repeterbare resultater gjennom hele serveringen. Den medfølgende 3-punkts kjernesonden sikrer nøyaktig kontroll av kjernetemperaturen uten gjetninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet glatte, vanntette kammeret i rustfritt stål og det automatiske LCS-vaskesystemet med fem rengjøringsprogrammer sørger for raskt vedlikehold. Enheten kan monteres på benkeplate, stativ eller hylle, noe som gjør den til et praktisk valg for travle kjøkken der plass er en knapp ressurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442905465,"sku":"VS-92","price":6700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1598.jpg?v=1780488572"},{"product_id":"lainox-sag061b","title":"Sapiens gasskombiovn, 6x GN 1\/1, 11,6 kW","description":"\u003cp\u003eLainox SAG061B er en kombinasjonsovn med gassdrift (kombi-dampovn) fra Sapiens-serien, utviklet for profesjonelle kjøkken som betjener 50–120 kuverter per servering. Den har plass til 6 × GN 1\/1-brett og drives av en forblandet gassbrenner på 11,6 kW, og tilbyr tre tilberedningsmåter – konveksjon, damp og kombinasjon – i et kompakt format på 852 × 797 × 775 mm som passer godt i trange kjøkkenløsninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via en berøringsskjerm med rulleknapper, og det er mulig å lagre opptil 99 oppskrifter i enheten, noe som gjør den til et pålitelig valg for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken og cateringvirksomheter der konsistens og hastighet er avgjørende. En 3 mm kjernesonde overvåker produktets indre temperatur, mens to viftehastigheter og direkte dampgenerering (Autoclima\/Ecovapor) gir kokkene presis kontroll over fuktighet og luftstrøm gjennom hele tilberedningssyklusen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet automatiske LCS-systemet (Lainox Cleaning System) holder driftsstansene etter bruk på et minimum. SAG061B krever en B13- eller B23-røykgassinstallasjon med et godkjent avtrekksrør, og kobles til via et standard R 3\/4\" vanninntak – noe som gjør det enkelt å integrere den i et eksisterende gasskjøkkenanlegg.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443102073,"sku":"SAG061B","price":7935.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5855.jpg?v=1780488573"},{"product_id":"lainox-cven061r","title":"Naboo kombiovn, 6x GN 1\/1, 8,25 kW","description":"\u003cp\u003eLainox CVEN061R er en elektrisk kombiovn med direkte damp fra Compact Naboo-serien, med plass til 6 GN 1\/1-brett og et strømforbruk på 8,25 kW – en kompakt enhet med alle funksjoner som passer for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og travle bakrom på kafeer, der benkeplassen er begrenset, men produksjonskapasiteten ikke kan være det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirekte dampinnsprøyting uten kjele gir raskere respons og enklere vedlikehold enn tradisjonelle kjelesystemer. Konveksjons-, damp- og kombinasjonsmodus – inkludert tilberedning på flere nivåer og «just-in-time»-tilberedning – gir kjøkkenteamene presis kontroll over hele menyutvalget, og alt styres via en 7-tommers HD-berøringsskjerm i fullfarge med automatisk, interaktiv tilberedningsveiledning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt automatisk rengjøringssystem med fem programalternativer sørger for at ovnen alltid er klar til bruk med minimal manuell innsats, og innebygd Wi-Fi muliggjør fjernovervåking og menyadministrasjon på tvers av flere enheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443298681,"sku":"VS-88","price":7600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1593.jpg?v=1780488577"},{"product_id":"lainox-cves061","title":"Sapiens kombi-dampovn, 6× GN 1\/1, 8,25 kW","description":"\u003cp\u003eLainox CVES061R er en elektrisk kombiovn med damp og varmluft fra Compact Sapiens-serien, utviklet for profesjonelle kjøkken som trenger pålitelig damp- og varmluftssteking i et plassbesparende format. Den har plass til seks GN 1\/1-brett og kan brukes i et bredt temperaturområde fra 30 °C til 300 °C, noe som gjør den like egnet til skånsom dampsteking som til steking ved høy varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamp genereres via en egen kjele (direkte dampsystem), som sikrer jevn og regulerbar fuktighet gjennom hele tilberedningsprosessen. Den doble vanntilkoblingen kan brukes med både hardt og mykt vann, noe som reduserer installasjonsbegrensningene. Det utvendige kabinettet i rustfritt stål er konstruert for å tåle kravene i restaurant-, hotell- og cateringmiljøer. Merk at enheten er fastkoblet til 400 V \/ 3-fase og må kobles til av en sertifisert installatør – det følger ikke med noen støpsel.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443462521,"sku":"VS-93","price":5120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1599.jpg?v=1780488578"},{"product_id":"lainox-nae161b","title":"Naboo kombiovn med forsterket effekt, 6+10x GN 1\/1, 30,2 kW","description":"\u003cp\u003eLainox NAE161B er en elektrisk kombiovn med to kamre fra Naboo Boosted-serien, som kombinerer et øvre kammer på 6 × GN 1\/1 og et nedre kammer på 10 × GN 1\/1 – totalt 16 GN 1\/1-plasser – i én enkelt frittstående enhet med et effektforbruk på 30,2 kW. Den er produsert i Italia og kan brukes i konveksjons-, damp- og kombinasjonsmodus med et temperaturområde fra 30 °C til 300 °C, noe som gjør den til et praktisk valg for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken, sentrale produksjonsanlegg og cateringvirksomheter som trenger to uavhengig styrte ovner på samme areal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via en 10-tommers fargeskjerm med berøringsfunksjon, som har oppskriftsmapper, start med ett trykk og programmerbare tilberedningssekvenser på opptil 15 sykluser hver. De patenterte modusene – Multilevel Plus og Just In Time (JIT) – gjør det mulig å tilberede ulike retter samtidig med presis koordinering, mens Autoclima® regulerer luftfuktigheten automatisk og Fast-Dry Boosted® fremskynder tørkesyklusene. Innebygd Wi-Fi, en USB-port for eksport av HACCP-data og kompatibilitet med Nabook-skyplattformen sørger for at enheten er integrert i moderne arbeidsflyter for kjøkkenadministrasjon.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVCS-dampvaskesystem med flere programmer og opptil 30 % mindre vaskemiddel sammenlignet med forrige modell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArmerte varmeelementer av typen INCOLOY 800 og vifte med 6 hastigheter for jevn varmefordeling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandardutstyret omfatter en kjernetemperaturføler, et vannfilter på 5 mikron og to hyller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValgfri kjele\/dampgenerator tilgjengelig (OB161E)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443528057,"sku":"VS-1288","price":16341.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5856.jpg?v=1780488578"},{"product_id":"sag202b","title":"Lainox Sapiens gasskombiovn SAG202B, 20× GN2\/1, direkte damp","description":"\u003cp\u003eLainox Sapiens SAG202B er en kombiovn med gassdrift (direkte damp, uten kjele) beregnet på profesjonelle kjøkken med høyt volum. Den har kapasitet til å håndtere opptil 20 × GN2\/1-brett – eller 40 × GN1\/1 – og kan servere 300 til 500 måltider per servering. Tre tilberedningsmoduser – konveksjon, damp og kombinasjon – dekker hele spekteret av kjøkkenoppgaver, fra steking og baking til dampkoking og oppvarming.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteam styres av Ecovapor, som aktivt måler og regulerer fuktighetsnivået inne i kammeret for å redusere vann- og energiforbruket, mens Autoclima sørger for automatisk fuktighetsregulering gjennom hele tilberedningssyklusen. Opptil 99 oppskrifter kan lagres direkte på enheten, og den 3,5-tommers LCD-fargeskjermen med rulleknapper gjør programmeringen enkel, selv når det er travelt. Det automatiske rengjøringssystemet LM2 minimerer driftsstans mellom skift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAG202B er egnet for store restauranter, hotellkjøkken, sentrale produksjonsanlegg og cateringvirksomheter der jevn matlaging med høy kapasitet er avgjørende. Den er en sentral enhet i Lainox Sapiens-serien, utviklet for kjøkken som krever pålitelighet og presis prosesskontroll i stor skala.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443593593,"sku":"VS-7113","price":25347.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11442.jpg?v=1780488580"},{"product_id":"lainox-coes061r","title":"Sapiens Compact kombiovn, 6x GN 1\/1, 7,75 kW","description":"\u003cp\u003eLainox COES061R er en kompakt kombiovn med elektrisk direkte dampinnsprøytning (6 x 1\/1 GN) fra Lainox Compact Sapiens-serien, som når opp til 300 °C og har et strømforbruk på bare 7,75 kW ved 12 A – utviklet for matlaging med høy kapasitet på begrenset plass. Direkte dampinjeksjon betyr at det ikke er behov for vedlikehold av en kjele, og den innebygde fuktighetssensoren med hurtigtørkende avfukting gir presis klimakontroll i alle tre tilberedningsmodusene: varmluft, damp og kombinasjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet manuelle elektroniske grensesnittet – en 2,4\" LCD-fargeskjerm med rulle- og trykk-enhet – gjør betjeningen enkel for travle kjøkkenteam. Opptil 99 programmerbare oppskrifter med flere trinn (pluss 95 fabrikkinnstillinger) og den medfølgende flerpunkts kjernesonden gjør det mulig å oppnå jevne, repeterbare resultater uten spesialopplæring. Det automatiske LCS-vaskesystemet, den vendbare vifteavlederen og det bokformede glasset på innerdøren reduserer alle rengjøringstiden etter endt drift betydelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en bredde på 510 mm og en nettovekt på 73 kg passer COES061R både til montering på benkeplate og på stativ, og kan stables sammen med en annen enhet — ideelt for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og kafeer som betjener 30 til 80 gjester, der plassen er begrenset, men hvor ytelsen ikke kan kompromitteres. Merk: Ovnsristene selges separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443691897,"sku":"VS-91","price":5179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1597.jpg?v=1780488581"},{"product_id":"lainox-sae061b","title":"Sapiens kombi-dampovn, 6× GN 1\/1, 11,6 kW","description":"\u003cp\u003eLainox SAE061B er en elektrisk kombidampovn med 6×GN 1\/1-kasser fra Sapiens Boosted-serien, utviklet for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og storkjøkken som trenger presis matlaging med høy kapasitet på et kompakt areal. Direkte dampinnsprøytning i stekekammeret, kombinert med fire tilberedningsmoduser – damp, varmluft, kombinert damp\/varmluft og regenerering – gir kokkene full kontroll over fuktighet og varme fra 30 °C opp til 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via manuelle kontroller kombinert med en 3,5-tommers LCD-TFT-fargeskjerm, med lagringsplass for opptil 99 oppskrifter og en flerpunkts kjernesonde som standardutstyr. Børsteløse magnetiske viftemotorer gir opptil seks hastigheter eller intermitterende luftstrøm, mens det automatiske vaskesystemet med uttrekkbar hånddusj og innebygd Calout-kalkbeskyttelse holder kammeret rent med minimal innsats. USB-tilkobling støtter nedlasting av HACCP-data og firmwareoppdateringer; Nabook-skyplattformen muliggjør fjernstyring av oppskrifter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSAE061B er utelukkende laget av rustfritt stål av typen AISI 304 og produsert i Vittorio Veneto i Italia. Den passer til ethvert profesjonelt kjøkken som krever jevne resultater ved 30–80 porsjoner per ladning. Døren med trykktetning kan innstilles til å åpne mot venstre eller høyre, avhengig av hvordan kjøkkenet ditt er innredet.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443790201,"sku":"VS-1291","price":5786.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5858.jpg?v=1780488583"},{"product_id":"reshetka-gril-lainox-sg11c-dlya-myasa-ryby-i-ovoshhej","title":"Speedy Grill-rist, GN 1\/1, non-stick, kortside","description":"\u003cp\u003eLainox Speedy Grill er et GN 1\/1-tilbehørsrist for kombiovner, utviklet for å grille kjøtt, fisk, skalldyr og grønnsaker – inkludert hele kyllinger som er kuttet på langs og ulike stykkdelinger og vektklasser – direkte inne i kompatible Lainox-kombiovner. Risten er laget av Lainox’ eget HTC3-materiale (High Thermal Conductibility) med et trelags non-stick-belegg, og gir resultater ved samtidig dobbeltsidig grilling som ellers ville kreve en kontaktgrill eller separat utstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ekstra tykke ribbene og den justerbare konstruksjonen tilpasser seg matvarer av ulik tykkelse uten at utstyret må skiftes ut, og ristens innsettingsretning på kortsiden passer til standard GN 1\/1-ovnsrom. Sammenlignet med klassiske griller reduserer Speedy Grill tilberedningstiden med opptil 25 % og energiforbruket med opptil 20 % – en målbar fordel for kjøkken med høyt volum i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter, der både gjennomstrømning og driftskostnader spiller en viktig rolle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKompatibel med Lainox-kombiovnmodellene 071, 101, 072, 102, 171, 201 og 202, noe som gjør den til et enkelt tilskudd for virksomheter som allerede bruker utstyr fra Lainox.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371443855737,"sku":"SG11C","price":254.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11428.jpg?v=1780488583"},{"product_id":"lainox-coen101r","title":"Naboo Compact kombiovn, 10 x GN 1\/1, 15,5 kW","description":"\u003cp\u003eLainox COEN101R er en kompakt, elektrisk kombiovn med direkte damp fra Naboo Compact-serien, utviklet for restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som trenger full kombiovn-ytelse på et lite areal. Den har plass til 10 x 1\/1 GN-brett og leverer 15,5 kW i damp-, konveksjons- og kombinasjonsmodus – med et temperaturområde fra 30 °C til 300 °C – noe som gjør den like egnet til delikat dampkoking som til steking ved høy varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI motsetning til kjele-baserte systemer genererer COEN101R damp ved å sprøyte vann direkte på viften og forstøve det over INCOLOY 800-pansrede varmeelementer, noe som gir rask og responsiv fuktighetsregulering med minimalt vedlikehold. Den 7-tommers berøringsskjermen i fullfarge gir tilgang til ICS (Interactive Cooking System) sine automatiske tilberedningsprogrammer, mens Wi-Fi-tilkobling og en USB-port muliggjør HACCP-datalogging og full integrasjon med Nabook-skyplattformen for fjernstyrt oppskriftsadministrasjon og sporing av matvarekostnader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOvnen er utviklet for krevende profesjonelle kjøkken og har et glatt, vanntett kammer, et integrert automatisk vaskesystem med flere rengjøringsprogrammer, og leveres med en kjernetemperaturføler, skinner i rustfritt stål og et 5-mikron vannfilter. Den er frittstående og kan kombineres med det valgfrie, åpne stativet i rustfritt stål COEN06\/10 for ergonomisk plassering på serveringsdisken.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444019577,"sku":"VS-87","price":8770.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1592.jpg?v=1780488585"},{"product_id":"lainox-coes026r","title":"Kombi-dampovn, 6 x 2\/3 GN, 5,25 kW","description":"\u003cp\u003eLainox COES026R er en kompakt elektrisk kombiovn for profesjonelle kjøkken, med en kapasitet på 6 x 2\/3 GN og et fotavtrykk på benkeplaten på bare 510 × 710 × 880 mm. Den drives av 5,25 kW ved 400 V trefase og tilbyr fem tilberedningsmoduser – varmluft, damp, kombinasjon og «Fast Dry»-avfukting – i et temperaturområde fra 30 °C til 300 °C, med damp opp til 130 °C via direkte innsprøytning (ingen kjele nødvendig).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOES026R er utviklet for restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter der benkeplassen er begrenset. Den leveres med 95 forhåndsinnstilte programmer og kan lagre opptil 99 tilpassede oppskrifter med flere trinn. En 3 mm flerpunkts kjernesonde gir nøyaktig overvåking av temperaturen i produktets sentrum, mens innebygd fuktighetsmåling og «Fast Dry»-funksjonen sikrer jevne resultater ved både baking, steking og dampkoking. To enheter kan stables for å doble kapasiteten uten å ta opp ekstra gulvplass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet daglige vedlikeholdet er enkelt: Det automatiske LCS-rengjøringssystemet, en integrert, uttrekkbar hånddusj og et eget vaskemiddelrom under kammerhåndtaket sørger for effektiv hygiene, og deflektoren kan åpnes for å gi direkte tilgang til viften for rengjøring. Døren i dobbelt herdet glass med justerbare hengsler tetter pålitelig selv ved intensiv bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444216185,"sku":"VS-90","price":4637.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1596.jpg?v=1780488587"},{"product_id":"lainox-sae161b","title":"Sapiens Boosted kombiovn, 16× GN 1\/1, 30,2 kW","description":"\u003cp\u003eLainox SAE161B er en elektrisk kombiovn i Sapiens Boosted-serien med to etasjer, som kombinerer et nedre kammer med plass til 6 GN 1\/1-brett og et øvre kammer med plass til 10 GN 1\/1-brett, noe som gir en samlet kapasitet på 16 GN 1\/1-brett — alt i et enkelt apparat med en høyde på under 1840 mm. Den trekker 30,2 kW fra en standard 3-faset 400 V-strømforsyning og tilbyr konveksjon, damp og kombinasjonskoking i begge de uavhengig styrte seksjonene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvert kammer betjenes via sin egen 3,5-tommers LCD-fargeskjerm med lagringsplass for 99 oppskrifter, og leveres med en flerpunkts kjernesonde for presis kontroll av temperaturen i midten — noe som gjør SAE161B godt egnet for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som trenger to uavhengig styrte ovner uten å måtte doble gulvplassen. Vifter med automatisk reversering og et innebygd automatisk rengjøringssystem sikrer jevn produksjon og gjør det daglige vedlikeholdet enkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor kjøkken med begrenset takhøyde reduserer et valgfritt sett for lav høyde den totale stabelhøyden, og enhetens bredde på 852 mm passer inn i standardoppsett i bakrommet. SAE161B er et praktisk valg overalt der det er behov for kontinuerlig matlaging med høy kapasitet på flere retter samtidig.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444314489,"sku":"VS-1292","price":13251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5859.jpg?v=1780488588"},{"product_id":"lainox-coen026r","title":"Naboo Compact kombiovn, 6 x 2\/3 GN, 5,25 kW","description":"\u003cp\u003eLainox COEN026R er en kompakt, elektrisk kombiovn med direkte damp fra Naboo Compact-serien, med plass til 6 x 2\/3 GN-brett og et strømforbruk på 5,25 kW — med en bredde på bare 510 mm passer den perfekt til installasjon på benk eller gjennomgang, der det ikke er behov for kapasiteten til en kombiovn i full størrelse. Den er produsert i Italia og egner seg for kafeer, boutiquehoteller og små restauranter som serverer 20–50 kuverter per servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn 7-tommers berøringsskjerm i fullfarge gir tilgang til et ubegrenset antall lagrede programmer, hvert med opptil 15 tilberedningssykluser, som dekker hele spekteret fra 30 °C damp til 300 °C varmluft. Den medfølgende 4-punkts kjernetemperaturføleren, viften med to hastigheter og de armerte varmeelementene i INCOLOY 800 gir presise, repeterbare resultater i damp-, varmluft- og kombinasjonsmodus. Wi-Fi-tilkobling kobler ovnen til Nabook-skyplattformen for fjernstyring av oppskrifter, mens USB-porten håndterer HACCP-datalogging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet innebygde automatiske vaskesystemet gjennomfører en fullstendig rengjøringssyklus på under 60 minutter, og det glatte, vanntette kammeret i rustfritt stål gjør det daglige vedlikeholdet enkelt. Døren kan utstyres med håndtak på venstre eller høyre side, slik at den passer til kjøkkenets utforming, og den leveres med en innebygd kondensvannsskål – praktiske detaljer som er viktige i travle profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444871545,"sku":"VS-85","price":6239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1590.jpg?v=1780488593"},{"product_id":"lainox-coen061r","title":"Kombiovn, direkte damp, 6× GN 1\/1, 7,75 kW","description":"\u003cp\u003eLainox COEN061R er en kompakt, elektrisk kombiovn med direkte damp fra Naboo-serien, med plass til 6 × 1\/1 GN-brett og et strømforbruk på 7,75 kW ved 400 V trefase — utviklet for restauranter, hoteller, kafeer og cateringvirksomheter der det er lite plass på benken, men hvor kapasitetsbehovet er stort. Med en bredde på bare 510 mm passer den inn i kompakte kjøkkenløsninger uten at det går på bekostning av den fulle kapasiteten på seks brett, som gir plass til 30–80 porsjoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via en 7-tommers HD-fargeskjerm med kapasitiv berøringsfunksjon, med mappe-basert organisering av oppskrifter og programmerbar tilberedning med flere sykluser. Det kjelefritt systemet for direkte dampinnsprøytning oppnår en damptemperatur på opptil 130 °C, mens det totale temperaturområdet strekker seg fra 30 til 300 °C i modusene manuell varmluft, manuell damp, kombinert og ICS-automatikk. En vifte med 6 hastigheter og automatisk retur, aktiv fuktighetsregulering med hurtigtørkende avfukting og en flerpunkts kjernesonde gir kokkene presise, repeterbare resultater på tvers av alle menytyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammeret i rustfritt stål av typen AISI 304, med varmeelementer av INCOLOY 800, det automatiske vaskesystemet LCS, en dør i dobbelt herdet, varmereflekterende glass og en innebygd, uttrekkbar hånddusj, gjør den daglige rengjøringen rask og grundig. Det innebygde Wi-Fi-nettverket kobles til Nabook-skyplattformen for oppskriftsadministrasjon, kostnadsoppfølging og HACCP-loggføring; en USB-port muliggjør eksport av HACCP-data på stedet.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444937081,"sku":"VS-86","price":7139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1591.jpg?v=1780488595"},{"product_id":"lainox-cvgn061r","title":"Gasskombiovn, 6× GN 1\/1, 30–300 °C","description":"\u003cp\u003eLainox CVGN061R er en gassdrevet konveksjons-\/kombiovn fra «Compact by Naboo — Reloaded»-serien, utviklet for profesjonelle kjøkken som krever jevne resultater på et kompakt areal. Den har plass til 6 × GN 1\/1-brett og opererer i et temperaturområde på 30–300 °C ved hjelp av direkte dampinnsprøytning, noe som gjør den like egnet for bakerier, hotellkjøkken, restaurantlinjer og cateringvirksomheter der gass er den foretrukne energikilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via en 7-tommers HD-fargeskjerm med kapasitiv berøringsfunksjon, som har ICS-, manuelle og programmerbare tilberedningsmoduser – med støtte for opptil 15 programmerbare sykluser og innebygd Wi-Fi for fjernovervåking og HACCP-datahåndtering. Det glatte, vanntette tilberedningskammeret i rustfritt stål og døren i dobbeltherdet glass med justerbart hengsel er konstruert for intensiv daglig bruk og enkel rengjøring. Det automatiske LCS-systemet (Lainox Cleaning System) reduserer driftsstans mellom serviceintervallene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed et strømforbruk på bare 0,5 kW på en standard 230 V \/ 50 Hz-strømforsyning er CVGN061R enkel å installere overalt der det finnes en gassforbindelse – et praktisk valg for kokker som skal oppgradere fra konvensjonelle etasjeovner eller utvide kokekapasiteten uten å måtte foreta store investeringer i elektrisk infrastruktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371444969849,"sku":"VS-89","price":8851.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1594.jpg?v=1780488596"},{"product_id":"lainox-nag161b","title":"Naboo gasskombiovn, 16×GN 1\/1, dobbel ovn","description":"\u003cp\u003eLainox NAG161B er en kombiovn med gassdrift fra Naboo Boosted 5.0-serien, konfigurert som en stablet dobbelenhet med en samlet kapasitet på 16 × GN 1\/1 – 10 hyller i det nedre kammeret og 6 i det øvre. Hvert kammer kan betjenes uavhengig av hverandre i konveksjons-, damp- og kombinasjonsmodus, noe som gjør denne enheten svært godt egnet for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken, selskapslokaler og cateringanlegg som trenger to uavhengig styrte ovner på samme areal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOppvarmingen skjer via indirekte gassfyring med forblandede, luftblåste modulerende brennere og automatisk elektronisk høyfrekvent tenning. Begge kamrene har automatisk reversering av vifteretningen og opptil 6 valgbare viftehastigheter – de tre første reduserer automatisk varmeeffekten for skånsom tilberedning, mens en alternativ intermitterende hastighet er egnet for delikate retter. Presisjonen støttes av en fast 4-punkts kjernesonde (Ø 3 mm) med Delta-T-funksjon, som muliggjør parallell regulering av kammer- og kjernetemperatur i samme tilberedningssyklus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvert ovnrom styres via sin egen 10-tommers HD-berøringsskjerm i fullfarge, og begge enhetene leveres som standard med Wi-Fi-tilkobling og en USB-port – noe som muliggjør HACCP-dataregistrering og -nedlasting, programvareoppdateringer på avstand samt overføring av oppskrifter. For travle kjøkken med flere skift tilbyr NAG161B fleksibiliteten ved to uavhengige gassovner uten å doble gulvplassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371445363065,"sku":"VS-1290","price":19123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5857.jpg?v=1780488597"},{"product_id":"lainox-shampur","title":"Lainox ovnspyd, GN 1\/1, 520 mm, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eLainox-spydet 52 cm (SD052) er et tilbehør i rustfritt stål til Lainox’ kombi- og varmluftsovner, utviklet for å muliggjøre tilberedning på spyd direkte inne i ovnens brennkammer. Med en lengde på 520 mm og bygget i GN 1\/1-format passer den perfekt i kompatible Lainox-enheter, inkludert GS111, slik at kjøkkenet kan steke hele kjøttstykker, fjærfe og kebab uten ekstra utstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpydet er laget helt i rustfritt stål og er dermed slitesterkt, lett å rengjøre og egnet for det miljøet med høy varme og høy luftfuktighet som preger en profesjonell kombiovn. Det er en enkel løsning for restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som ønsker å utvide ovnens kapasitet med rotisserie-funksjonalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371447525753,"sku":"SD052","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11423.jpg?v=1780488623"},{"product_id":"neumarker-king-mini","title":"Potetovn, 25 poteter, 2,5 kW","description":"\u003cp\u003eNeumärker Bake King Mini er en elektrisk konveksjonsovn for bakte poteter, beregnet på benkplass, og utviklet for kafeer, hotellbistroer og serveringsdisker som ønsker et kompakt, selvstendig program for bakte poteter. Den drives av en standard strømforsyning på 230 V \/ 50 Hz og bruker kun 2,5 kW. Den baker og holder opptil 25 poteter varme samtidig ved hjelp av varmluftsirkulasjon, noe som gir jevne og konsistente resultater uten åpen ild eller behov for spesialinstallasjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnheten er utviklet med tanke på både synlighet og funksjonalitet, og har et svart pulverlakkert stålhus med et visningsvindu på bakpanelet og en menyplate i svart glass – noe som gjør at den passer like godt på en serveringsdisk som ved en bufféstasjon vendt mot kundene. Enkle mekaniske betjeningselementer (av\/på-bryter, termostat og et opplyst visningsvindu for oppvarming) gjør at personalet kan betjene den med minimal opplæring, slik at gjennomstrømningen holdes jevn i travle perioder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBake King Mini er produsert i Storbritannia i henhold til Neumärkers King Edward-standard og passer perfekt for kafeer i bysentrum, pubkjøkken, hotellets «grab-and-go»-disker og cateringvirksomheter som ønsker å tilby et lønnsomt utvalg av bakte poteter uten å måtte bruke mye gulvplass eller strømkapasitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Neumärker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371465286009,"sku":"VS-2232","price":2345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2805.jpg?v=1780488797"},{"product_id":"rational-icombi-pro-6-11","title":"Rational iCombi Pro kombiovn, 6x GN 1\/1, 10,8 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 6-1\/1 er en 6-nivåers GN 1\/1 kombiovn (varmluft + damp) utviklet for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og profesjonelle kjøkken som serverer 30–100 kuvert per dag. Den trekker 10,8 kW fra en standard 3-faset 400 V-strømforsyning og kombinerer en kjelefritt ferskdampgenerator med det intelligente tilberedningssystemet iCookingSuite, som automatisk justerer temperatur, fuktighet, lufthastighet og tid i 7 driftsmoduser og 4 tilberedningsmetoder – slik at man oppnår jevne resultater uten konstant tilsyn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlima og produksjon styres av iDensityControl (aktiv avfukting, strømningsoptimalisert skapgeometri) og iProductionManager, som planlegger sekvensen for belastning av flere hyller med tanke på enten energieffektivitet eller tidsbesparelse. Den intelligente 6-punkts kjernetemperaturføleren, dørglasset med tre lag og LED-belysning for hyllene gjenspeiler den presisjonsingeniørkunsten som er typisk for Rationals «Made in Germany»-byggekvalitet. Tilkobling via ConnectedCooking muliggjør fjerndiagnostikk, eksport av HACCP-data og programoverføring, mens iCareSystem håndterer rengjøringen automatisk – inkludert en 12-minutters mellomrengjøring og uovervåkede nattlige sykluser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en 2-årig Rational-garanti som dekker deler, arbeidskraft og reiseutgifter, samt en 5-årig garanti på dampgeneratoren, er iCombi Pro 6-1\/1 et pålitelig kjerneapparat for ethvert profesjonelt kjøkken som krever jevn produksjon med minimalt manuelt inngrep.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371516961145,"sku":"VS-1933","price":8923.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2480.jpg?v=1780489277"},{"product_id":"rational-icombi-classic-6-11","title":"Rational iCombi Classic kombiovn, 6x GN 1\/1, 10,8 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 6-1\/1 er en elektrisk kombiovn for profesjonelle kjøkken, som kombinerer varmluft, damp og kombinasjonsmatlaging i et frittstående apparat med kapasitet til å håndtere 30–100 porsjoner per dag. Den har en effekt på 10,8 kW ved 400 V \/ 3-fase, rommer 6 × GN 1\/1-brett og har et fotavtrykk på under 1 m², noe som gjør den til et praktisk valg for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og kafeer der både plass og kapasitet er viktig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Classic er utviklet for jevne, repeterbare resultater: ClimaPlus-avfuktingssystemet regulerer fuktigheten i kammeret aktivt, mens den kjelefritt friskdampgeneratoren leverer presis damp uten behov for en separat kjele. Brukere kan lagre opptil 100 tilberedningsprogrammer – hvert med opptil 12 trinn – via fargeskjermen og dreieknappen, og enheten kobles til Rationals ConnectedCooking-plattform via kablet Ethernet eller Wi-Fi for fjernovervåking og oppskriftsadministrasjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen daglige driften holdes enkel takket være det automatiske firetrinns rengjøringssystemet med fosfatfrie tabletter og integrert Care-avkalking, noe som reduserer den manuelle innsatsen ved slutten av driftstiden. Den dobbeltglassede, varmereflekterende døren og LED-belysningen i skapet fullfører en pakke som er dekket av en 2-års garanti på deler og arbeid på stedet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517026681,"sku":"VS-1927","price":7010.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15047.jpg?v=1780489279"},{"product_id":"sm-20-20-plugplay","title":"iCombi Pro gassdrevet kombiovn, 20 x GN 2\/1, 80 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 20-2\/1 Gas er en kombiovn med gassdrift og høy kapasitet for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og store institusjonskjøkken, utviklet for å håndtere 300–500 måltider per dag fordelt på 20 GN 2\/1-nivåer i full størrelse, med en gassytelse på 80 kW. Den drives av naturgass eller LPG og dekker hele tilberedningsområdet fra 30 °C til 300 °C, og kombinerer konveksjon, damp og kombinasjonsmodus gjennom den intelligente tilberedningsplattformen iCookingSuite med 7 driftsmoduser og 4 tilberedningsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduksjonsstyringen håndteres av iProductionManager og iDensityControl, mens den automatiske fuktighetsreguleringen ClimaPlus og en AutoReverse-vifte med reversfunksjon sikrer jevne resultater på alle 20 nivåene samtidig. Den intelligente 6-punkts kjernetemperaturføleren, døren med trippelglass og LED-innvendig belysning med hyllesignalering gir kokkene presis kontroll og oversikt gjennom hele serveringen. Innebygd tilkoblingsmulighet – WLAN og Ethernet muliggjør skybasert fjernstyring via ConnectedCooking, og enheten er HACCP-sertifisert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNattvasken gjennomføres uten tilsyn ved hjelp av iCareSystems ni fosfatfrie automatiske programmer, slik at det rustfrie stålinnvendet holdes klart til neste skift. iCombi Pro 20-2\/1 Gas er egnet for profesjonelle kjøkken med høyt volum, der kapasitet, konsistens og driftseffektivitet er avgjørende.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517059449,"sku":"VS-2471","price":34353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3088.jpg?v=1780489280"},{"product_id":"rational-icombi-classic-10-11","title":"Rational iCombi Classic kombiovn, 10 stk. GN 1\/1, 18,9 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 10-1\/1 er en kombiovn for profesjonelle kjøkken, med plass til 10 × GN 1\/1-brett og en effekt på opptil 18 kW i både damp- og varmluftsmodus, med et temperaturområde på 30–300 °C. Den er konstruert i henhold til DIN 18866 og CE\/NSF\/UL-sertifisert, og passer for restauranter med høyt volum, hoteller, cateringvirksomheter og institusjonskjøkken som trenger pålitelige, jevne resultater på tvers av flere tilberedningsmetoder i én og samme enhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClimaPlus-systemet måler og regulerer luftfuktigheten aktivt i trinn på 10 %, mens den innebygde ferskdampgeneratoren håndterer skånsom dampkoking ved lave temperaturer under 100 °C med høy presisjon. To reverserende viftehjul med høy ytelse og fem programmerbare hastigheter sikrer jevn varmefordeling, og opptil 100 flertrinns tilberedningsprogrammer – hvert med opptil 12 trinn – lar kjøkkenpersonalet automatisere komplekse menyer. Den IPX5-klassifiserte 4,3-tommers TFT-fargeskjermen gjør betjeningen enkel selv i et travelt serveringsmiljø.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokekammeret i rustfritt stål (DIN 1.4301) har avrundede, sømløse hjørner som gjør det enkelt å rengjøre, og det automatiske Care-systemet kjører uten tilsyn over natten ved hjelp av fosfatfrie Active Green-tabletter med innebygd avkalking av dampgeneratoren. HACCP-datalogging med USB-utgang, samt valgfri LAN- og WLAN-tilkobling (802.11 a\/g\/n), støtter overholdelse av regelverk og integrasjon i kjøkkenadministrasjonen. Enheten leveres med en toårig Rational-produsentgaranti som dekker deler, arbeidskraft og reiseutgifter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517157753,"sku":"VS-1923","price":9862.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2471.jpg?v=1780489282"},{"product_id":"rational-icombi-pro-20-21","title":"Kombiovn, 20 x GN 2\/1, 67,9 kW, 30–300 °C","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 20-2\/1 er en elektrisk kombiovn i full størrelse (varmluft + damp) utviklet for profesjonelle kjøkken med høyt volum. Den har plass til 20 GN 2\/1-brett med opptil 30 kg per nivå og en total kammerkapasitet på 180 kg — noe som gjør den til en sentral produksjonsenhet for store restauranter, hotellkjøkken, sentrale cateringvirksomheter og institusjonelle matserveringssteder som kan servere 300–500 måltider per dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKjernen i systemet er Rationals intelligente tilberedningssystem iCookingSuite, som betjenes via en digital berøringsskjerm og automatisk justerer tilberedningsparametrene over hele arbeidsområdet på 30–300 °C. Kompatibilitet med ConnectedCooking (Ethernet, USB, WiFi) muliggjør fjernovervåking og oppskriftshåndtering på tvers av flere enheter, mens det IPX5-klassifiserte kabinettet og det integrerte iCareSystem – som tilbyr ni automatiske rengjørings- og avkalkingsprogrammer – sikrer høy hygiene og driftssikkerhet med minimal manuell innblanding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStandardutstyret omfatter en hånddusj med automatisk inntrekkingssystem og kompatibilitet med Rationals mobile ovnsrist med 65 mm avstand mellom stengene, noe som muliggjør uavbrutt påfylling av ovnsladninger. Den elektriske enheten på 67,9 kW drives av 3NAC 400 V \/ 50–60 Hz og har et gulvavtrykk på 1083 × 1051 mm, dimensjonert for travle produksjonskjøkken der gjennomstrømning og konsistens er avgjørende.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517223289,"sku":"VS-1932","price":30403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2479.jpg?v=1780489287"},{"product_id":"rational-icombi-classic-20-11","title":"iCombi Classic kombidampovn, 20x GN 1\/1, 37,2 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 20-1\/1 er en profesjonell kombiovn for kommersielle kjøkken med høyt volum, som kan håndtere opptil 20 GN 1\/1-brett samtidig innenfor et temperaturområde på 30–300 °C i konveksjons- eller kombinasjonsmodus, og 30–130 °C i ren damp. Med en effekt på 37,2 kW på en trefaset 400 V-tilkobling er den konstruert for å håndtere 150–300 måltider per dag, noe som gjør den til et pålitelig ryggrad for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og store institusjonskantiner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen er enkel: et dreieknott og et trykknappspanel med lettgjenkjennelige symboler gjør at kjøkkenpersonalet kan betjene enheten uten omfattende opplæring, mens opptil 100 lagrede programmer – hvert med opptil 12 trinn – gir kjøkkensjefene presise, repeterbare resultater på tvers av ulike menyer. ClimaPlus-dampgeneratoren med høy ytelse og avfuktingsfunksjon sikrer jevn klimakontroll inne i stekeskapet, mens LED-belysning i kupeen og en dobbeltglasset, varmereflekterende dør gjør det enkelt å holde øye med innholdet og holder energitapet lavt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet daglige vedlikeholdet håndteres av det innebygde automatiske rengjøringssystemet, som tilbyr tre intensitetsnivåer og bruker fosfatfrie rengjøringstabletter sammen med det integrerte Care-vannbehandlingssystemet – noe som reduserer manuelt arbeid og beskytter enheten på lang sikt. iCombi Classic 20-1\/1 leveres som en frittstående gulvmodell og er det riktige valget for virksomheter som trenger velprøvd, manuelt styrt kombi-ytelse i stor skala uten kompleksiteten ved helautomatiske smarte systemer.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517256057,"sku":"VS-1925","price":17909.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2473.jpg?v=1780489288"},{"product_id":"rational-icombi-classic-6-21","title":"iCombi Classic kombidampovn, 6x GN 2\/1, 22,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 6-2\/1 (modell ICC 6-2\/1\/E) er en kombiovn med 6 nivåer i GN 2\/1-format for profesjonelle kjøkken som serverer 60–160 kuvert per dag, og som kombinerer konveksjon, damp og kombinasjonsmatlaging i én og samme elektriske enhet på 22,4 kW. Den passer for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken, selskapslokaler og sentrale produksjonsanlegg som trenger jevne, repeterbare resultater på store gastronorm-ladninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElektroniske betjeningselementer sørger for presis temperaturregulering fra 30 °C til 300 °C, mens det høytytende avfuktingssystemet ClimaPlus aktivt regulerer luftfuktigheten for å sikre nøyaktig bruning og skorpedannelse. Døren med dobbeltglass og varmereflekterende belegg holder ovnstemperaturen oppe og reduserer energitapet når ovnen fylles, mens LED-belysningen inne i ovnen gir god oversikt over ovnsrommet til enhver tid. Betjeningselementene er IPX5-klassifisert, noe som gjør den daglige rengjøringen enkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRengjøring ved bruksslutt utføres av det automatiske CleanJet-systemet ved hjelp av fosfatfrie rengjøringstabletter, noe som reduserer arbeidsinnsatsen til et minimum og oppfyller strenge hygienestandarder. Takket være WRAS-godkjente vannkoblinger er denne enheten klar til bruk ved installasjon i Storbritannia og i henhold til internasjonale standarder rett ut av esken. Merk at GN 2\/1-ristene ikke følger med basisenheten og må bestilles separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517387129,"sku":"VS-1928","price":10711.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2476.jpg?v=1780489290"},{"product_id":"rational-icombi-pro-10-11","title":"iCombi Pro kombiovn, 10 stk. GN 1\/1, 18,9 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 10-1\/1 er en elektrisk kombiovn med 10 GN 1\/1-nivåer, utviklet for profesjonelle kjøkken med høyt volum som tilbereder 80–150 måltider per dag. Den har en tilkoblet effekt på 18,9 kW ved 400 V, fordelt på både dampkretsen på 18 kW og varmluftskretsen på 18 kW. Den opererer i hele temperaturområdet 30–260 °C og er ENERGY STAR-sertifisert, noe som gjør den til et praktisk valg for restauranter, hoteller, sentrale produksjonskjøkken og cateringvirksomheter der gjennomstrømning og energibevissthet er viktig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via berøringsskjermgrensesnittet iCookingSuite, som tilbyr syv driftsmoduser, fire tilberedningsmetoder, iProductionManager for koordinering av parallelle batcher og en sekspunkts kjernetemperaturføler med automatisk feilkorrigering for presise resultater uten konstant tilsyn. Tilkoblingsmuligheter er innebygd – integrert Ethernet og WLAN kobler enheten til ConnectedCooking-skyplattformen for fjernovervåking og oppskriftsadministrasjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVedlikeholdet holdes på et minimum takket være iCareSystem, som tilbyr ni rengjøringsprogrammer, blant annet en ultrarask rengjøring på 12 minutter og automatiske avkalkingssykluser over natten — noe som er avgjørende for travle virksomheter som ikke har råd til lengre driftsstans mellom servicebesøkene.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517518201,"sku":"VS-1929","price":12540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2483.jpg?v=1780489291"},{"product_id":"rational-icombi-pro-20-11","title":"Rational iCombi Pro kombiovn, 20 stk. GN 1\/1, 37,2 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 20-1\/1 er en kombiovn i full størrelse for profesjonelle kjøkken med høyt volum, og tilbyr 20 GN 1\/1-nivåer med 65 mm avstand mellom hver og en, samt en total lastekapasitet på 90 kg på hele stativet. Den drives av 400 V trefasestrøm på 37,2 kW og leverer en ytelse på 36 kW både i damp- og konveksjonsmodus, noe som gjør den like egnet til steking, baking, dampkoking, grilling og etterbehandling. Den integrerte høytytende dampgeneratoren støtter PowerSteam for asiatiske matlagingsmetoder ved lav temperatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet intelligente tilberedningssystemet iCookingSuite veileder brukerne gjennom spesialtilpassede programmer for fjærfe, kjøtt, fisk, eggretter, grønnsaker, bakevarer og etterbehandling – slik at man slipper å gjette seg frem i en travel serveringssituasjon. iProductionManager ordner automatisk sekvensen for flere stativ, mens iCareSystem tar seg av rengjøringen uten manuell innblanding. Innebygd LAN (RJ45) og WiFi (IEEE 802.11 a\/g\/n) kobler enheten til Rationals ConnectedCooking-plattform for fjernovervåking og oppskriftshåndtering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Pro 20-1\/1 er det riktige valget for store restaurantkjøkken, bankettvirksomhet på hoteller, sentrale produksjonsanlegg og storkjøkken der jevn produksjon i stor skala er avgjørende. Den mobile ovnsrekken med tandemruller forenkler påfyllingen, og enheten kan ta imot GN-formater i størrelsene 1\/1, 1\/2, 2\/3 og 1\/3, samt bakebrett på 400 × 600 mm (valgfritt).\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517583737,"sku":"VS-1931","price":21214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2478.jpg?v=1780489293"},{"product_id":"rational-icombi-classic-10-21","title":"Kombiovn, 10 stk. GN 2\/1, 37,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 10-2\/1 er en elektrisk kombiovn med 10 hyller for profesjonelle kjøkken med høyt volum, som kan håndtere 150 til 300 kuverter per dag ved bruk av konveksjon, damp og kombinerte tilberedningsmoduser. Den har et strømforbruk på 37,4 kW ved 400 V trefaset strømforsyning, tar imot fulle 2\/1 GN-brett og oppfyller kravene til hotellbanketter, store restaurantkjøkken og sentrale produksjonsanlegg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFuktigheten styres automatisk av Rationals ClimaPlus-system, som registrerer og justerer fuktighetsnivået i trinn på 10 % – uten behov for manuelle gjetninger mellom en stekt rett og en dampet fiskerett. Opptil 100 programmerbare oppskrifter (hver med opptil 12 trinn) gir kjøkkenpersonalet konsistente, repeterbare resultater, mens den medfølgende kjernetemperaturføleren og Delta-T-tilberedningsmodusen sikrer presisjon både for tette og delikate proteiner. Frisk damp genereres ved direkte innsprøytning i stedet for via en kjele, noe som reduserer kalkavleiringer og vedlikeholdstiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen daglige driften styres via et enkelt grensesnitt med manuelle dreieknapper og trykknapper, noe som gjør det enklere for nye medarbeidere å sette seg inn i systemet. Fire automatiske rengjøringsprogrammer sørger for hygiene ved slutten av hver bruk, og den innebygde Ethernet-porten, som er kompatibel med ConnectedCooking, muliggjør fjernovervåking og HACCP-dataregistrering. iCombi Classic 10-2\/1 leveres med en 2-års garanti på deler og arbeid på stedet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517682041,"sku":"VS-1924","price":14245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2472.jpg?v=1780489294"},{"product_id":"rational-icombi-pro-xs-6-23","title":"iCombi Pro XS Combi-Steamer, 6x GN 2\/3, 5.7 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro XS 6-2\/3 er en elektrisk kombiovn for profesjonelle kjøkken, som tilbyr damp-, varmlufts- og kombinasjonssteking på seks GN 2\/3-nivåer innenfor et kompakt fotavtrykk på 654 × 568 × 556 mm. Med et strømforbruk på bare 5,7 kW passer den både på benkeplaten og under benken der plassen er begrenset – noe som gjør den til det riktige valget for boutiquehoteller, kafékjøkken, matbiler og mobile cateringstasjoner som trenger full kombiovnfunksjonalitet uten å måtte bruke en enhet i full størrelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRationals iCookingSuite justerer tilberedningsparametrene automatisk i sanntid, mens iProductionManager koordinerer tilberedningen av flere retter samtidig. iDensityControl regulerer aktivt skapklimaet for å sikre jevne resultater på alle seks nivåer, og iCareSystem sørger for automatisk rengjøring og avkalking – noe som reduserer manuelt arbeid etter endt drift. LAN- og Wi-Fi-tilkobling muliggjør fjernovervåking og overføring av oppskrifter via Rationals ConnectedCooking-plattform.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Pro XS er produsert i Tyskland i henhold til IPX5-standardene og takler alt fra skånsom dampkoking ved 30 °C til steking ved høy varme på 300 °C, med en maksimal damptemperatur på 130 °C. Den passer for brukere som trenger pålitelig, intelligent matlaging i en plassbesparende løsning.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517747577,"sku":"VS-1935","price":7135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2482.jpg?v=1780489295"},{"product_id":"rational-icombi-pro-6-21","title":"iCombi Pro kombidampovn, 6x GN 2\/1, 22,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 6-2\/1 er en profesjonell kombi-dampovn for restauranter, hoteller og cateringvirksomheter, med plass til seks GN 2\/1-nivåer, en total lastekapasitet på 60 kg og et temperaturområde på 30–300 °C. Den kombinerer konveksjon, damp og kombinasjonsmatlaging i én enkelt frittstående enhet, noe som gjør den egnet for kjøkken med høyt volum som serverer 60 til 160 kuverter per dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via en 10,1-tommers kapasitiv TFT-berøringsskjerm med støtte for bevegelseskontroll og opptil 1 200 lagringsplasser for programmer. Rationals intelligente plattform – iCookingSuite, iDensityControl og iProductionManager – justerer kontinuerlig tilberedningsparametrene i sanntid, mens sekspunkts kjernetemperaturføleren sikrer jevne resultater på alle seks nivåer. Tilkobling via Wi-Fi, Ethernet og USB muliggjør integrasjon med Rationals ConnectedCooking-plattform for fjernovervåking og oppskriftshåndtering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCareSystem har ni automatiske rengjøringsprogrammer med mellomliggende sykluser som tar så lite som 12 minutter, og som bruker fosfatfrie rengjøringsmidler, noe som holder driftsstansene på et minimum i travle driftsmiljøer. Det innvendige rommet i rustfritt stål 304 og døren med trelagsglass er konstruert for daglig profesjonell bruk, og den medfølgende uttrekkbare hånddusjen gir praktisk fleksibilitet under drift.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371518763385,"sku":"VS-1934","price":13629.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2481.jpg?v=1780489299"},{"product_id":"carrier-tray-1-1-gn-for-roasting-and-baking-pan-large","title":"Bærebrett for stekepanne, 1\/1 GN, 2 × ⌀250 mm","description":"\u003cp\u003eRational 1\/1 GN-bæreplate er en bæreplate i stål som er utviklet for bruk sammen med Rationals store steke- og bakepanner (⌀ 25 cm) i kombiovner, og som kan romme to panner samtidig på én enkelt 1\/1 GN-hylle. Den spesialformede profilen holder pannene på plass og forhindrer at de glir under påfylling, tilberedning og uttak – noe som reduserer risikoen for søl eller brannskader i et travelt kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne bærebrettet er kompatibelt med hele serien av Rational-kombiovner som støtter 1\/1 GN-tilbehør — inkludert iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCenter, CombiMaster og ClimaPlus Combi — og er det riktige valget for restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som steker, smelter eller baker i runde former. Den passer sammen med Rational-pannen med referansenummer 60.73.272, og er også tilgjengelig som en del av settet 60.73.287, som inneholder to panner og bærebrettet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519025529,"sku":"60.73.216","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11357.jpg?v=1780489301"},{"product_id":"cross-and-stripe-grill-grate-1-1-gn-325-530-mm","title":"Cross \u0026 Stripe grillrist, GN 1\/1, TriLax®","description":"\u003cp\u003eRational Cross and Stripe Grill Grate er et vendbart 1\/1 GN-tilbehør til Rational-kombiovner, utviklet for å gi autentiske grillmerker uten åpen flamme. Den ene siden gir klassiske parallelle grillstriper; snu den for å få et diamantformet kryssmønster i amerikansk steakhouse-stil – slik at kjøkkenpersonalet får to forskjellige presentasjonsmåter fra ett og samme utstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRisten er belagt med Rationals TriLax®-non-stick-overflate og tåler temperaturer opp til 300 °C. Den trenger ikke forvarming og kan grille opptil 160 rumpsteiker på bare 15 minutter, noe som gjør den til et praktisk valg for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken og cateringvirksomheter. Den passer direkte inn i Rational iCombi Classic, iCombi Pro og iHexagon.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519222137,"sku":"60.73.314","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11351.jpg?v=1780489304"},{"product_id":"rational-icombi-pro-10-21","title":"iCombi Pro kombidampovn, 10 stk. GN 2\/1, 37,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Pro 10-2\/1 er en kombiovn med 10 nivåer i størrelsen GN 2\/1, utviklet for profesjonelle kjøkken med høyt volum. Den kan produsere 150–300 måltider per dag ved hjelp av tre tilberedningsmoduser: damp, varmluft og kombinasjon av damp og varmluft, med et temperaturområde på 30–300 °C (damp opp til 130 °C).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via Rationals berøringsskjermsystem iCookingSuite, som benytter intelligent, sensorbasert automatisk justering og iProductionManager til å koordinere flere stekestativer samtidig — noe som reduserer behovet for konstant oppfølging fra operatøren under drift. Tilkobling via Ethernet, WLAN og USB kobles til ConnectedCooking-skyplattformen for HACCP-loggføring, fjernovervåking og oppskriftshåndtering på tvers av anleggene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eiCombi Pro 10-2\/1 passer for restauranter, hoteller, sentrale produksjonskjøkken og cateringvirksomheter som krever jevn produksjon og minimalt manuelt inngrep. iCareSystem tilbyr ni automatiske rengjøringsprogrammer, inkludert overnattingssykluser uten tilsyn, og ovnen er kompatibel med hele utvalget av 1\/1-, 1\/2-, 2\/3- og 1\/3-GN-tilbehør. Den er produsert i Tyskland og har en nominell effekt på 37,4 kW ved 3NAC 400 V strømforsyning, og er konstruert for krevende, kontinuerlig kommersiell bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519385977,"sku":"VS-1930","price":18120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2477.jpg?v=1780489305"},{"product_id":"potato-baker-1-1-gn-325-530-mm-60351019","title":"Potetbaker-spikebrett, GN 1\/1, 28 pigger","description":"\u003cp\u003eRATIONAL Potato Baker (GN 1\/1, 325 × 530 mm) er et tilbehør i form av et pinnenbrett til RATIONAL-kombiovner, utviklet for tilberedning av bakte poteter og maiskolber uten aluminiumsfolie. De 28 pinnene leder varmen direkte inn i hver enkelt matvare, noe som gir resultater opptil 50 % raskere enn ved tradisjonelle bakemetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er utviklet for drift med høyt volum; ett enkelt brett rommer en full GN 1\/1-last, og med flerrekke-lasting i ovnen kan det produseres opptil 560 bakte poteter per batch — noe som gjør den svært godt egnet for restauranter, hotellkjøkken, stadioncatering og alle virksomheter som bruker RATIONAL iCombi Pro-, iCombi Classic-, SelfCookingCenter- eller CombiMaster-enheter. Brettet veier 2 kg og er enkelt å håndtere. Det tåler oppvask i profesjonelle oppvaskmaskiner, noe som sikrer rask omgang mellom serveringene.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371519811961,"sku":"6035.1019","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11364.jpg?v=1780489306"},{"product_id":"ratioanal-icombi-classic-20-21","title":"iCombi Classic kombi-dampovn, 20 x GN 2\/1, 67,9 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 20-2\/1 er en elektrisk kombidampovn i storformat for profesjonelle kjøkken med høyt volum, som kan håndtere 300–500 måltider per dag fordelt på 20 x 2\/1 GN-brettplasser. Den kan brukes i damp-, konveksjons- og kombinasjonsmodus med presis fuktighetsregulering, og tilbereder mat i et temperaturområde fra 30 °C til 300 °C – noe som gjør den like egnet til skånsom dampkoking som til kraftig steking eller baking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via trykknapper med et digitalt fargedisplay, og støttes av opptil 100 lagrede programmer, flertrinns tilberedningssekvenser og USB-overføring av oppskrifter for å sikre ensartede resultater på flere steder. Fem valgbare viftehastigheter, en medfølgende kjernetemperaturføler og en integrert, uttrekkbar hånddusj gir kjøkkenpersonalet den presisjonen og effektiviteten i arbeidsflyten som kreves i travle miljøer som restauranter, hoteller, selskapslokaler og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFire automatiske rengjøringsprogrammer sørger for at enheten er klar til bruk mellom serviceintervallene med et minimum av manuell innsats — noe som er praktisk for kjøkken som kjører kontinuerlige skift med høy produksjon.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371520237945,"sku":"VS-1926","price":26137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2474.jpg?v=1780489311"},{"product_id":"starter-kit-snack-bake","title":"Snack \u0026 Bake-startpakke, 1\/1 GN, 5 stk.","description":"\u003cp\u003eRational Starter Kit Snack \u0026amp; Bake (SKU 60.76.089) er et tilbehørssett bestående av fem deler til Rational 1\/1 GN kombidampovner, utviklet for å dekke de viktigste oppgavene innen tilberedning av snacks og bakervarer fra første dag. Settet består av tre Trilax-belagte, ikke-perforerte steke- og bakebrett – godkjent for opptil 300 °C – samt en Multibaker og en granittemaljert beholder, noe som gir kjøkkenet umiddelbar allsidighet uten at det er nødvendig å anskaffe tilbehør separat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSettet er kompatibelt med iCombi Pro, iCombi Classic og den tidligere SelfCookingCenter-serien, og passer for hoteller, restaurantkjøkken, kafeer og cateringvirksomheter som ønsker et nøye sammensatt sett tilpasset ovnen, fremfor en utbygging bit for bit. Trilax-non-stick-overflaten på brettene gjør det enkelt å løsne maten og rengjøre, mens den granittemaljerte beholderen takler steking, smørsteking og sausrike retter som krever en slitesterk og rengjøringsvennlig overflate.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371520434553,"sku":"60.76.089","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11348.jpg?v=1780489313"},{"product_id":"multibaker-1-1-gn-325-530-mm-8-moulds","title":"Multibaker-brett, 1\/1 GN, 8 former, TriLax","description":"\u003cp\u003eRational Multibaker (SKU 60.71.157) er et passivt bakebrett i størrelse 1\/1 GN som tilbehør til Rational kombiovner. Det har plass til 8 individuelle former på en overflate på 325 × 530 mm og er beregnet på tilberedning av store mengder egg og frokostretter. Den tåler opptil 300 °C og er belagt med Rationals TriLax-non-stick-overflate, og kan brukes til å tilberede stekte egg, omeletter, potetkaker og spanske omeletter samtidig – uten strømtilkobling eller separat utstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne bakken er spesielt utviklet for ovnene Rational iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCentre og CombiMaster. Den passer direkte inn i eksisterende stativplasser og gjør det mulig for hotellfrokost, restaurantbrunsj og cateringkjøkken å tilberede flere individuelle porsjoner samtidig i én og samme ovnssyklus. TriLax-belegget gjør det enklere å løsne maten fra bakken og rengjøre den, slik at gjennomstrømningen holdes høy i travle perioder.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521483129,"sku":"60.71.157","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11358.jpg?v=1780489319"},{"product_id":"combifry-1-1-gn-325-530-mm","title":"CombiFry stekekurv i netting, GN 1\/1","description":"\u003cp\u003eRational CombiFry (SKU 6019.1150) er en 1\/1 GN-stekekurv i netting for kombiovner, utviklet for tilberedning av forhåndsfriterte produkter – pommes frites, potetbåter, goujons, fiskebiter og løkringer – uten tilsatt fett. Rationals patenterte kurvdesign sørger for jevn sirkulasjon av varm luft gjennom det perforerte nettet, noe som gir resultater som krever opptil 95 % mindre fett enn ved tradisjonell fritering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCombiFry er kompatibel med Rational iCombi Pro, iCombi Classic og SelfCookingCenter, og kan integreres direkte i eksisterende arbeidsflyter for Rational-ovner – uten behov for ekstra utstyr. Det er et praktisk valg for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og fast-casual-kjøkken som ønsker å redusere oljekostnadene og forenkle tilberedningen av stekte retter uten å gå på akkord med tekstur eller gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521646969,"sku":"6019.1150","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11359.jpg?v=1780489321"},{"product_id":"chicken-and-duck-superspike-6-piece-capacity-max-weight-1800-g-1-1-gn-325-530-mm","title":"Superspike-stativ for fjærfe, 6 fugler, 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003eRational Chicken and Duck Superspike er et originalt OEM-tilbehør i form av et fjærkrebrett til Rational iCombi Classic- og iCombi Pro-kombiovner, med plass til opptil 6 fugler – hver på opptil 1 800 g – på én enkelt 1\/1 GN-brett. Den patenterte vertikale konstruksjonen med pigger utnytter skorsteineffekten til å sirkulere varm luft jevnt rundt hver enkelt fugl samtidig, noe som gir jevn bruning og saftig brystkjøtt uten manuell vending.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette stativet er laget av rustfritt stål og tilpasset standard 1\/1 GN-formatet, og er et praktisk valg for restauranter, hotellkjøkken, rotisserie-virksomheter og cateringbedrifter som ønsker å maksimere ovnens kapasitet per syklus. Ved å bruke et originalt Rational-tilbehør sikrer du full kompatibilitet og jevne resultater med de programmerte tilberedningsmodusene på din iCombi-enhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371521843577,"sku":"6035.1016","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11360.jpg?v=1780489323"},{"product_id":"chicken-and-duck-superspike-8-piece-capacity-max-weight-1300-g-1-1-gn-325-530-mm","title":"Superspike-stativ for kylling og and, 8 fugler, 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003eRational Chicken and Duck Superspike er et tilbehør i form av et fjærkrebrett for 8 fugler, utviklet for Rational iCombi Classic- og iCombi Pro-kombiovner med et 1\/1 GN-brett. Det er konstruert for å steke hele kyllinger og ender på opptil 1 300 g hver i én ovnsladning. Den vertikale innlastingsretningen utnytter skorsteineffekten til å sirkulere varm luft jevnt rundt hver fugl, noe som gir jevn bruning og grundig gjennomsteking uten at man må flytte på fuglene manuelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle de åtte spydene og selve stativet er behandlet med Rationals TriLax®-non-stick-belegg, som tåler kontinuerlig bruk opp til 300 °C, noe som gjør rengjøringen etter bruk betydelig raskere. Dette tilbehøret egner seg for rotisserie-drift med høyt volum i restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og overalt der produksjonen av fjærkre per ovnssyklus er en prioritet.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522007417,"sku":"6035.1006","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11361.jpg?v=1780489325"},{"product_id":"grill-and-tandoori-skewer-frame-1-1-gn-325-530-mm-6072224","title":"Tandoori-spydholder, GN 1\/1, 325 × 530 mm","description":"\u003cp\u003eRational Grill og Tandoori-spydramme er et tilbehør i rustfritt stål i størrelse 1\/1 GN til kombiovner, utformet for å holde spyd i jevn avstand under tilberedning ved høy varme av kjøtt, fjærfe, hel fisk og fiskefileter. Med målene 325 × 530 mm passer den til standard GN 1\/1-rastavstanden i Rational SelfCookingCentre-, CombiMaster-, iCombi Pro- og iCombi Classic-ovnene, og kan settes sikkert inn i et eksisterende rist uten ekstra beslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRammen er laget av rustfritt stål av høy kvalitet og tåler oppvaskmaskin. Den er konstruert for å tåle kravene i profesjonelle kjøkken i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som bruker kombiovner fra Rational. Merk at grillspydene selges separat – dette er kun rammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522138489,"sku":"60.72.224","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11365.jpg?v=1780489326"},{"product_id":"grill-and-tandoori-frame-and-skewer-set","title":"Grill- og tandoori-spydsett, GN 1\/1, 5 spyd","description":"\u003cp\u003eRational Grill- og Tandoori-spydsettet er et tilbehør til 1\/1 GN-kombiovner for grilling av kjøtt, fjærfe og hel fisk eller fileter i Rational-kombiovner. Settet består av én spydramme og fem forskjellige spyd i et sett av høykvalitets rustfritt stål med målene 325 × 530 mm. Settet er spesielt utviklet for bruk med Rational SelfCookingCenter-, iCombi- og CombiMaster-enheter, og gir autentiske grill- og tandoori-resultater rett fra kombiovnen – uten behov for en egen grill.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe fem utskiftbare spydtypene gir kjøkkenene fleksibilitet til å håndtere ulike retter i én og samme tilberedningssyklus, noe som gjør dette settet godt egnet for restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som bruker utstyr fra Rational og trenger pålitelig gjennomstrømning av grillretter. Hele settet tåler oppvaskmaskin, noe som holder rengjøringstiden på et minimum under travle serveringsperioder.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371522269561,"sku":"60.72.414","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11366.jpg?v=1780489329"},{"product_id":"stainless-steel-grid-1-1-gn-325-530-mm","title":"Ovnrist i rustfritt stål, 1\/1 GN, 325 × 530 mm","description":"\u003cp\u003eRational rustfritt stålrist 1\/1 GN er en rustfri ovnsrist for kombiovner, med målene 325 × 530 mm, slik at den passer perfekt til hele 1\/1 Gastronorm-formatet. Den åpne ristkonstruksjonen sikrer jevn luftsirkulasjon rundt maten og kokekarene inne i ovnkammeret, noe som gir jevne tilberedningsresultater over hele ristens overflate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette risten er kompatibelt med Rational iCombi Pro, iCombi Classic, CombiMaster Plus, SelfCookingCenter og iHexagon, og egner seg godt til restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som regelmessig tilbereder store steker eller trenger en pålitelig underlag for gryter og bakebrett. Den korrosjonsbestandige konstruksjonen i rustfritt stål tåler gjentatte sykluser med høye temperaturer og rengjøring i profesjonelle oppvaskmaskiner.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371523875193,"sku":"6010.1101","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/11377.jpg?v=1780489343"},{"product_id":"retigo-o-623","title":"Kombiovn, 6 x GN 2\/3, 30–300 °C, elektrisk","description":"\u003cp\u003eRetigo O 623 er en kompakt elektrisk kombiovn fra Retigo Orange Vision-serien, utviklet for varmluft-, kombinasjons- og damptilberedning i én og samme enhet, med en kapasitet på 6 x GN 2\/3 som passer for virksomheter som serverer 30–50 porsjoner per dag. Dampgenerering ved hjelp av injeksjon dekker fire forskjellige tilberedningsmoduser – varmluft, kombinasjon, full damp opp til 130 °C og skånsom biodamping opp til 98 °C – noe som gir kokkene presis kontroll over fuktighet og tekstur uten behov for en dampkoker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via et berøringspanel med LED-display, som støtter opptil 99 programmerbare oppskrifter med 9 trinn hver, mens den innebygde USB-porten og VisionCombi PC-programvaren muliggjør HACCP-datalogging og fjernstyring av programmer. Viften med automatisk reversering sikrer jevn varmefordeling, og det standardmonterte Active Cleaning-systemet gjør vedlikeholdet enkelt og kostnadseffektivt. Et vannsparingssystem med integrert varmeveksler reduserer vann- og energiforbruket under drift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOvnen er laget av rustfritt stål av typen AISI 304 med et beskyttende belegg og passer i små til mellomstore profesjonelle kjøkken – ideell for kafékjøkken, frokostservering på hotell, catering og à la carte-restauranter med begrenset benkeplass. Den kan monteres på et eget stativ (ST623), en veggmontert konsoll (KN623) eller plasseres direkte på en arbeidsflate.\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371524104569,"sku":"VS-6","price":3697.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/37.jpg?v=1780489351"},{"product_id":"retigo-b-611","title":"Blue Vision kombiovn, 7x GN1\/1, 30–300 °C","description":"\u003cp\u003eRetigo B 611 er en 7 x GN1\/1 kombiovn fra Blue Vision-serien, som kombinerer varmluft og dampkoking i et kompakt format som passer for kjøkken som produserer 51–150 måltider per dag. Den er tilgjengelig i variantene med vanninnsprøytning (B 611 i), varmespiral (B 611 b) og gass (B 611 ig), og dekker hele temperaturområdet fra 30 °C til 300 °C. Den kan lagre opptil 1 000 programmerbare oppskrifter med opptil 20 trinn hver – noe som gir restauranter, hoteller og cateringvirksomheter jevne, repeterbare resultater ved hver servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via et 8\" Vision Touch-berøringsskjermpanel, mens den medfølgende 6-punkts kjernesonden og viften med 7 hastigheter og automatisk reversering sørger for presis og jevn varmefordeling. Den patenterte avfuktingen med klaffventil, døren med trippelglass og 50 mm varmeisolasjon holder energiforbruket nede, og det innebygde vannsparesystemet med varmeveksler reduserer vannforbruket ytterligere. Aktiv rengjøring kjører automatisk, noe som holder driftsstansene på et minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI tillegg til standard konveksjon og damp støtter B 611 spesialmoduser som sous-vide, Delta-T, Cook \u0026amp; Hold, røyking, nattkoking og oppvarming til banketter. Ethernet\/LAN-tilkobling og VisionCombi PC-programvare muliggjør fullstendig HACCP-datalogging, mens SDS-diagnosesystemet forenkler servicearbeidet. B 611 er konstruert i AISI 304 rustfritt stål med et spesialbelegg og er en praktisk arbeidshest med middels kapasitet for profesjonelle kjøkken som krever fleksibilitet uten å gå på bekostning av påliteligheten.\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371524170105,"sku":"VS-2","price":6350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/17.jpg?v=1780489352"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/combi-convection.oembed?page=6","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}