{"title":"Kokkekniver","description":"\u003cp\u003eSpør hvilken som helst kokk hvilket redskap de ville bytte ut sist, og svaret er kniven de holder i hånden. Denne kolleksjonen består av kokkekniver for profesjonell matlaging – det daglige hakking, skjæring og «mise en place» som et kjøkken bygger på. Finn kniven som passer til ditt grep her, og se deretter gjennom hele knivutvalget for resten av utstyret.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"supra-chefs-knife-granton-blade-240-mm","title":"Supra kokkekniv, Granton-blad, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra kokkekniv med et 240 mm Granton-blad er en profesjonell kjøkkenkniv fra Italia, utviklet for omfattende forberedelsesarbeid i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og profesjonelle kjøkken. Kniven inngår i Sanellis Supra-serie – produsert av en produsent som ble etablert i 1864 – og har et nitrogenberiket blad i rustfritt stål som er slipet laserstyrt, stykke for stykke, noe som gir jevn presisjon på eggen fra første stund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen hulslipte, bølgede (granton) kanten reduserer friksjonen og hindrer at maten setter seg fast under skjæring, noe som gjør den like effektiv til kjøtt, grønnsaker og store kjøttstykker. Det svarte håndtaket i polypropylen og TPR\/SEBS er sklisikkert og ergonomisk, og alle materialene tåler oppvaskmaskin og sterilisering – et praktisk krav for ethvert profesjonelt kjøkken som skal oppfylle gjeldende krav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne kniven er sertifisert i henhold til standardene NSF International, EU-forordning nr. 1935\/2004 og ISO 22000, og er utviklet for å oppfylle kravene til mattrygghet i profesjonelle serveringsmiljøer der det ikke kan gjøres avkall på jevn ytelse og hygiene.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341350871417,"sku":"S347.024","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3851_efeff1ff-76cc-4379-a0f1-c9d32e584617.jpg?v=1779986431"},{"product_id":"hasaki-chef-knife-16-cm-nitro-b-steel","title":"Hasaki kokkekniv, 16 cm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eAmbrogio Sanelli Hasaki kokkekniv (16 cm) er en profesjonell kokkekniv i japansk stil med et 160 mm langt blad med satinfinish, utviklet for kjøkkenarbeid med høyt arbeidsvolum i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Bladet er smidd av NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916) – en nitrogenberiket legering herdet til 57–59 HRC – som gir eksepsjonell skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet ved daglig profesjonell bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipingen følger den japanske tradisjonen med ensidig sliping, og hver kniv gjennomgår en avsluttende, laserstyrt kontroll av skjærekanten for å sikre jevn og presis skjæreytelse rett ut av esken. Det ergonomiske SEB-S-håndtaket i to materialer, laget av acetalharpiks (POM), kan steriliseres og er tilgjengelig i HACCP-fargekodede varianter, noe som gjør det praktisk for kjøkken som følger strenge retningslinjer for allergener og krysskontaminering. Hvert blad er merket med en lasertrykt produktkode og batchnummer for full sporbarhet – en detalj som er viktig ved revisjoner og inspeksjoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHasaki-serien passer for profesjonelle kokker og kjøkkenledere som trenger en pålitelig kniv som oppfyller kravene til mattrygghet og som yter jevnt gjennom hele arbeidsskiftet uten at den må slipes stadig vekk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371284504953,"sku":"H349.016","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3628.jpg?v=1780486978"},{"product_id":"kitchen-knife-14-cm-black-handle","title":"Kjøkkenkniv, 14 cm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio-kjøkkenkniven med et blad på 140 mm er en profesjonell kniv produsert i Italia, utviklet for presisjonsarbeid i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen. Bladet er smidd av spesielt nitrogenberiket rustfritt stål, herdet til 54–56 HRC, og har en konveks, håndslipt egg som beholder sin skarphet selv ved intensiv daglig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte, sklisikre plasthåndtaket er varmformet direkte på baksiden av bladet, slik at det danner en helhetlig og hygienisk enhet uten sprekker der bakterier eller fuktighet kan samle seg — en praktisk fordel i profesjonelle kjøkken med høy gjennomstrømning. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen etter endt arbeidsdag enkel for travle kjøkkenlag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556774265,"sku":"S349.014","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3827.jpg?v=1780489642"},{"product_id":"chefs-aluminum-knife-case-17-pcs-forged","title":"Knivveske i aluminium til kokker, 17 stk., smidde","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Aluminium Chef’s Case er et komplett sett med 17 smidde kniver og kjøkkenredskaper, spesielt utviklet for profesjonelle kokker, kokkeskoler og cateringteam som trenger et fullstendig kjøkkenutstyr i én enkelt, bærbar enhet. Alle bladene er smidd av Nitro B-nitrogenberiket rustfritt stål, herdet til 57 HRC, og utstyrt med antibakterielle SEBS-elastomerhåndtak – produsert i Premana i Italia, en av Europas fremste regioner for knivproduksjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSettet dekker alle sentrale kjøkkenoppgaver: utbening, filetering, skiving av laks, brødskjæring, skjæring i to lengder, skrelling, grønnsaksforberedelse og pynting, i tillegg til tilhørende verktøy som et 30 cm slipestål, kokketang, saks, potetskreller, spatel, dobbel melonutstikker, sitrusskraper og dekorasjonskniv. Alt oppbevares i en stiv aluminiumsveske som sikres med lukkeklips og bæres med den medfølgende skulderremmen – dimensjoner i lukket tilstand 510 × 210 mm, og kan åpnes helt ut til 920 × 510 mm for full tilgang til arbeidsbenken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e17 smidde deler i Nitro B-stål til skjæring, oppskjæring, filetering, pynting og forberedelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e57 HRC bladhardhet for langvarig skjærekantstabilitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtak i antibakterielt SEBS-elastomer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStivt aluminiumskabinett med klipslukkinger og skulderrem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdusert i Premana, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558084985,"sku":"C980.017","price":458.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3616.jpg?v=1780489662"},{"product_id":"chef-knife","title":"Chef Line smidd kokkekniv, 15 cm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Chef Line 15 cm er en profesjonell, sveiset kokkekniv fra Premana i Italia, laget for de daglige kravene i restaurant- og hotellkjøkken. Bladet på 150 mm er smidd av ett enkelt stykke Bonpertuis®-bestikkstål med full tang, og er håndbearbeidet og slipt av håndverkere – en tradisjon Sanelli Ambrogio har opprettholdt siden 1863.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet naglede, svarte POM-håndtaket gir et sikkert og ergonomisk grep under lange forberedelser, og kniven tåler oppvaskmaskin, noe som sikrer rask gjennomstrømning i kjøkkenet. Hvert blad er merket med en lasertrykt produktkode og serienummer, noe som gir kjøperne en enkel måte å kontrollere ektheten på. En pålitelig og kompakt allroundkniv som passer for kokker, cateringvirksomheter og profesjonelle kjøkkenstaber som trenger en velbalansert kniv til finarbeid.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560083833,"sku":"C349.015","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3597.jpg?v=1780489680"},{"product_id":"chef-knife-20cm","title":"Hasaki kokkekniv, 20 cm, X50CrMoV15","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Hasaki kokkekniv (H349.020) er en 20 cm lang profesjonell kokkekniv utviklet for daglig matlaging i store mengder i kjøkken på restauranter, hoteller og cateringbedrifter. Bladet er smidd av NITRO-B X50CrMoV15 nitrogenberiket rustfritt stål, herdet til 57–59 HRC, og etterbehandlet med laserstyrt sliping av hvert enkelt blad – noe som gir en jevn, knivskarp egg som holder seg under kontinuerlig bruk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven er designet i japansk profesjonell stil og har en hygienisk forseglet overgang mellom blad og skaft som forhindrer at bakterier samler seg – en praktisk fordel i miljøer som er underlagt HACCP-regelverket. Det naglede, svarte POM-skaftet er sklisikkert og kan vaskes i oppvaskmaskin, noe som gjør den til et pålitelig verktøy i hverdagen på travle kjøkken. Produsert i Italia av et merke med over seks tiår med erfaring innen profesjonell knivproduksjon.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560378745,"sku":"C349.020","price":28.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3598.jpg?v=1780489683"},{"product_id":"supra-line-chefs-knife-220-mm-black-handle","title":"Supra Line kokkekniv, 220 mm, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Line kokkekniv er en kokkekniv i profesjonell klasse med et blad på 220 mm, utviklet for daglig bruk i restaurantkjøkken, hotellgastronomi og cateringvirksomhet. Bladet er smidd i Italia av NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og gjennomgår en laserstyrt slutt sliping av hvert enkelt eksemplar samt en satinert overflatebehandling, noe som sikrer jevn egggeometri og langvarig skarphet selv under tung belastning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet ergonomiske, svarte SES-håndtaket i spesialplast gir et sikkert, sklisikkert grep og oppfyller hygienestandardene takket være en sømløs overgang mellom blad og håndtak som forhindrer at matrester setter seg fast. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen av tilberedningsområdet enkelt selv under travle serveringsperioder. Et pålitelig allsidig verktøy for profesjonelle kokker som trenger en pålitelig kniv som er enkel å vedlikeholde og som holder seg skarp skift etter skift.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560804729,"sku":"S349.022","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3844.jpg?v=1780489687"},{"product_id":"chef-knife-30cm","title":"Kokkekniv, 300 mm, NITRO-B-stål, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv 30 cm er en smidd, profesjonell kokkekniv med gjennomgående skaft og et blad i NITRO-B rustfritt stål på 300 mm, produsert i Premana i Italia – den historiske knivhovedstaden hvor Sanelli har produsert kniver siden 1863. Bladet er presisjonsslipt fra fabrikk og lasermarkert med produktkode og batchnummer for sporbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet naglede, svarte POM-håndtaket sitter tett inntil stålbladet i hele dets lengde, uten mellomrom eller sprekker, og tåler matsyrer, ekstreme temperaturer og bakterieoppbygging — og kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør den praktisk i travle restaurant-, hotell- og cateringkjøkken der hygienestandardene er ufravikelige. Bladlengden på 12 tommer egner seg godt til krevende forberedelsesarbeid: å partere store kjøttstykker, dele opp fisk i porsjoner eller skjære gjennom tette grønnsaker i høy hastighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560968569,"sku":"C349.030","price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3600.jpg?v=1780489690"},{"product_id":"hasaki-santoku-knife-perforated-blade-16-cm","title":"Hasaki Santoku-kniv, perforert blad, 16 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Santoku-kniven (16 cm) er en profesjonell Santoku-kniv fra Hasaki-serien, med et 160 mm perforert blad som er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål og herdet til 57–59 HRC for langvarig skarphet. Den ensidige, asymmetriske slipingen i japansk stil gir de rene, presise kuttene som forberedelseskokker og linjekokker i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter krever.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne kniven er konstruert som en helsvinget kniv i ett stykke med et naglet, sklisikkert POM-håndtak. Den er utviklet for profesjonell bruk hele dagen og tåler oppvaskmaskin, noe som gjør det enkelt å rengjøre den etter endt arbeidsdag. Lasertrykte markeringer på bladet – logo, produktkode og batchnummer – sikrer sporbarhet i profesjonelle kjøkken. Produsert i Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561132409,"sku":"H350.016","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3635.jpg?v=1780489694"},{"product_id":"nazu-komplekts","title":"Supra knivsett, 3 stk., 14\/16\/20 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra-plastpose med 3 kniver er et profesjonelt knivsett av italiensk produksjon for profesjonelle kjøkken, bestående av tre NITRO-B-kniver i nitrogenberiket rustfritt stål med bladlengder på 14 cm, 16 cm og 20 cm. Laserstyrt sluttpussing sikrer jevn egggeometri allerede ved utpakking, mens SEBS-elastomerhåndtakene er ergonomiske, sklisikre og kan steriliseres – og oppfyller mattrygghetsstandardene ISO 22000 og EU-forordning nr. 1935\/2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette settet er utviklet for kokker, cateringvirksomheter og hotellkjøkken som trenger et allsidig utvalg av kniver som er klare til bruk, uten at det tar like mye plass som en fullstendig knivrull. Det dekker alle daglige forberedelsesoppgaver, fra å skrelle og trimme til å dele opp matvarer. Den kompakte emballasjen i plastpose gjør det til en praktisk løsning som er lett å ta med seg, både for storkjøkken og kokkeskoler.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561951609,"sku":"S333.003","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3785.jpg?v=1780489707"},{"product_id":"chefs-knife-18-cm-black-non-slip-handle","title":"Kokkekniv, 18 cm, svart sklisikkert håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv er en profesjonell kokkekniv med et blad på 180 mm, produsert i Italia for daglig bruk i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen. Bladet er laserskåret av nitrogenberiket rustfritt stål, deretter varmebehandlet, håndslipt og håndslipt – en prosess som sikrer jevn skjærekraft og presisjon selv ved krevende forberedelsesarbeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet sprøytestøpte håndtaket i svart plast gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte eller fete forhold, og kniven tåler oppvaskmaskin, noe som sikrer kort omløpstid i travle kjøkkenmiljøer. En praktisk, velbalansert allroundkniv som passer for profesjonelle kokker som trenger pålitelig ytelse uten kompromisser.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371562082681,"sku":"S349.018","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3835.jpg?v=1780489712"},{"product_id":"chef-knife-25cm","title":"Kokkekniv, 25 cm, helskaft, svart håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv (25 cm) er en profesjonell kokkekniv for allsidig bruk i kjøkkenet, smidd fra ett enkelt stykke rustfritt stål av høy kvalitet, med en fulltang-konstruksjon som sikrer balanse og holdbarhet under krevende daglig bruk. Denne kniven er produsert i Italia ved Sanelli Ambrogios fabrikk i Premana – en region med en århundrelang tradisjon for knivproduksjon – og er laget for å yte i kjøkken på restauranter, hoteller og cateringvirksomheter, der pålitelighet ved kontinuerlig bruk er avgjørende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte POM-håndtaket er naglet fast til bladet og utformet for et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold, mens et lasertrykt logo med produktkode og batchnummer på bladet gjør det mulig å kontrollere at produktet er originalt. Kniven tåler også oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen etter bruk enkel i miljøer med høyt driftsvolum.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371563983225,"sku":"C349.025","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3599.jpg?v=1780489722"},{"product_id":"santoku-knife-granton-blade-18-cm","title":"Santoku-kniv, Granton-blad, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Santoku-kniven med Granton-blad (modell C350.018) er en profesjonell Santoku-kniv på 180 mm \/ 7 tommer fra serien «Italian Chef», utviklet for rask og presis tilberedning av grønnsaker, fisk og kjøtt i travle profesjonelle kjøkken. Den er smidd av ett enkelt stykke høykvalitets rustfritt stål med full tang, og gir den balansen og holdbarheten som profesjonelle kokker i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter krever. De hulslipte Granton-fordypningene langs bladet reduserer friksjonen og hindrer at maten setter seg fast, slik at hvert snitt blir rent og raskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte POM-håndtaket er naglet, sklisikkert og ergonomisk — laget for å tåle både lange arbeidsskift og oppvaskmaskinbruk. Hver kniv er utstyrt med et lasermarkert logo, produktkode og batchnummer for enkel verifisering av ektheten. Sanelli Ambrogios Chef-serie har blitt produsert i Premana i Italia – en by med en århundrer lang tradisjon innen bestikkproduksjon – siden 1960, og er et pålitelig og sporbart valg for ethvert profesjonelt kjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564409209,"sku":"C350.018","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3604.jpg?v=1780489724"},{"product_id":"maitre-knife-gift-set-3-pcs-20-23-cm","title":"Maitre knivsett, 3 stk., 20–23 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Maitre gaveeske med 3 deler er et profesjonelt knivgavesett fra den smidde Maitre-serien, bestående av en 23 cm kjøkkenkniv, en 20 cm kokkekniv og en 20 cm brødkniv med takket blad – som dekker de viktigste skjæreoppgavene i ethvert profesjonelt kjøkken. Alle tre bladene er smidd av ett enkelt stykke nitrogenberiket rustfritt stål i Premana, Italia, med en differensiert tverrsnittsgeometri som balanserer robusthet og fleksibilitet, en smidd bolster for vektfordeling og en presisjonshåndslipt egg under laserkontroll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHåndtakene i acetalplast (POM) er festet med gjennomgående nagler i rustfritt stål og håndbearbeidet, noe som gir et sikkert og hygienisk grep under langvarig forberedelsesarbeid. Settet leveres i en gaveeske og passer godt til profesjonelle kjøkken som skal utstyre nye medarbeidere, hotell- og restaurantteam som ønsker å standardisere knivutvalget sitt, samt innkjøpere innen kulinarisk sektor som er på jakt etter en profesjonell gavepakke som er klar til å gis bort.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569226105,"sku":"C993.000","price":78.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3614.jpg?v=1780489773"},{"product_id":"gift-box-5-pieces","title":"Profesjonelt knivgavesett, 5 deler, italiensk stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio gaveeske med 5 deler (SKU C995.000) er et profesjonelt kjøkkenknivsett som dekker alle daglige matlagingsoppgaver. Settet består av en 18 cm Santoku-kniv, en 20 cm brødkniv, en 23 cm trancherkniv, en 20 cm kokkekniv og en 11 cm skrellekniv – alle håndslipt og håndslipt i Premana, Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvert blad er smidd av nitrogenberiket rustfritt stål, noe som sikrer langvarig skarphet og korrosjonsbestandighet under de krevende forholdene i et profesjonelt kjøkken. Settet oppfyller EU-forordning nr. 1935\/2004 om materialer i kontakt med matvarer og er produsert i henhold til ISO 22000-standarden for matsikkerhetsledelse – kvalifikasjoner som er avgjørende for profesjonelle innkjøp i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette settet leveres i en gaveklar eske og egner seg like godt som et praktisk startsett for en ny medarbeider i kjøkkenet som som en eksklusiv gave til profesjonelle innkjøpere som er på jakt etter et allsidig, sertifisert utvalg av italiensk bestikk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569357177,"sku":"C995.000","price":126.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3615.jpg?v=1780489774"},{"product_id":"supra-chefs-knife-serrated-20-cm","title":"Supra kokkekniv, takket, 20 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Black kokkekniv med takket egg er en profesjonell 20 cm lang skjære- og kokkekniv produsert i Italia, utviklet for daglig bruk med høyt arbeidsvolum i restaurantkjøkken, hotellkjøkken og cateringvirksomheter. Bladet er slipt av konisk Bonpertuis-rustfritt stål med satengfinish og er bearbeidet med laserstyrt profilering for jevn og langvarig skjæreevne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte polypropylenhåndtaket er ergonomisk, sklisikkert og slitesterkt, og har en sømløs overgang mellom blad og håndtak som forhindrer at matrester setter seg fast og oppfyller strenge hygienestandarder – noe som er viktig i profesjonelle HACCP-miljøer. Kniven tåler oppvaskmaskin og har en uutslettelig, lasergravert produktkode på bladet for enkel lagerstyring.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371580170617,"sku":"S346.020","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3821.jpg?v=1780489904"},{"product_id":"wide-blade-chefs-knife-21-cm-nitro-b-steel","title":"Kokkekniv med bredt blad, 21 cm, Nitro-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv med bredt blad er en profesjonell kjøkkenkniv produsert i Italia, med et blad på 210 mm og en uvanlig bred hæl på 60 mm – noe som gir bladet den nødvendige avstanden til knokene og det overflatearealet som kreves ved matlaging i store mengder. Bladet er smidd av nitrogenberiket Nitro-B rustfritt stål, herdet til 57 HRC, og sikrer langvarig skjærekraft uten den sprøheten som kjennetegner hardere ståltyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne kniven er utviklet for kokker og kjøkkenstaber som trenger et pålitelig allroundverktøy, og takler alt fra å skjære opp store grønnsaker til å porsjonere kjøtt med presisjon og hastighet. Det svarte håndtaket i spesialplast tåler oppvaskmaskin, noe som forenkler hygieneprosedyrene i travle restaurant-, hotell- og cateringkjøkken. Bak kniven står Sanelli Ambrogios produksjonstradisjon som strekker seg tilbake til 1863 – en av Italias eldste profesjonelle knivprodusenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371580498297,"sku":"S348.021","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3824.jpg?v=1780489905"},{"product_id":"wide-blade-chefs-knife-25-cm-stainless-steel","title":"Kokkekniv med bredt blad, 25 cm, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv med bredt blad er en profesjonell italiensk kjøkkenkniv med et blad i rustfritt stål på 250 mm og en usedvanlig bred bladhøyde på 65 mm, noe som gir kokker den nødvendige plassen for knoklene og den nødvendige kraftutnyttelsen ved omfattende forberedelsesarbeid. Kniven er produsert i Italia av et merke som ble grunnlagt i 1960, og er laget i henhold til de strenge standardene som forventes i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet sklisikre, svarte plasthåndtaket gir et sikkert og sikkert grep ved langvarig bruk, og kniven tåler oppvaskmaskin – en praktisk fordel i travle restaurant-, hotell- og cateringmiljøer der det er viktig å få ting unna raskt. Den egner seg godt for kjøkkensjefer og kjøkkenpersonale som er på jakt etter en pålitelig og slitesterk arbeidshest av en kniv til daglige oppgaver som hakking, skjæring og porsjonering.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371580629369,"sku":"S348.025","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3825.jpg?v=1780489907"},{"product_id":"chefs-kitchen-knife-12-cm-nitro-b-steel-black","title":"Kjøkkenkniv for kokker, 12 cm, NITRO-B-stål, svart","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio 12 cm kjøkkenkniv er en profesjonell kokkekniv produsert i Premana i Italia. Den kombinerer et 120 mm blad i NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål med laserstyrt slutt sliping av hvert enkelt blad – noe som sikrer en jevn egggeometri rett fra fabrikken. Sanelli Ambrogio har produsert profesjonelle kniver siden 1863, og denne kniven gjenspeiler denne tradisjonen i hver minste detalj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarte SEB®-håndtaket er sklisikkert, HACCP-kompatibelt og sitter sømløst og hygienisk sammen med bladet – et praktisk krav i ethvert profesjonelt kjøkken. Bladet med satinfinish tåler oppvaskmaskin, noe som forenkler rengjøringsrutinene under travle serveringsperioder. Dette kompakte bladet på 12 cm egner seg for forberedelseskokker, konditorstasjoner og plassbesparende mise-en-place-arbeid i restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371580793209,"sku":"S349.012","price":7.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3826.jpg?v=1780489909"},{"product_id":"supra-kitchen-knife-16-cm-white-handle","title":"Supra kjøkkenkniv, 16 cm, hvitt håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra er en profesjonell kokkekniv fra Italia, med et 160 mm langt blad i NITRO-B rustfritt stål med satinert overflate, som gjennomgår laserstyrt slutt sliping for hvert enkelt eksemplar – noe som sikrer en jevn og repeterbar skjærkvalitet som oppfyller kravene i profesjonelle kjøkken på restauranter, hoteller og matproduksjonsanlegg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet hvite SEB-håndtaket i kopolymer er utviklet for HACCP-godkjent drift og følger den hvite fargekodingsstandarden for tilberedning av bakeri- og meieriprodukter. Den sømløse overgangen mellom blad og håndtak forhindrer at mat setter seg fast, og alle materialene kan steriliseres og tåler støt, etsende stoffer og høye temperaturer – i samsvar med EUs forskrifter for mathygiene. Kniven tåler oppvaskmaskin og er merket med en lasertrykt produktkode og batchnummer for full sporbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-serien er produsert i Italia av et merke med over seks tiår med profesjonell ekspertise innen bestikk, og er et pålitelig og revisjonsklart valg for kjøkkenledere og innkjøpsansvarlige som trenger kniver som både yter godt og oppfyller gjeldende krav.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371581022585,"sku":"S349.016W","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3834.jpg?v=1780489910"},{"product_id":"chefs-knife-20-cm-green-handle-nitro-b-steel","title":"Kokkekniv, 20 cm, grønt håndtak, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv er en profesjonell kokkekniv for generelle forberedelsesarbeider i kjøkkenet, utstyrt med et 200 mm (8 tommer) blad i NITRO-B rustfritt stål med satinert overflate — egnet for de daglige kravene i restaurant-, hotell- og cateringkjøkken. Hvert blad gjennomgår en laserstyrt slutt sliping stykke for stykke, noe som sikrer jevn skjærekvalitet gjennom hele produksjonsserien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet grønne SEBS-håndtaket følger HACCP-fargekodingsstandardene for frukt og grønnsaker, og den sømløse overgangen mellom blad og håndtak minimerer risikoen for at bakterier samler seg – et praktisk krav i ethvert profesjonelt kjøkken med høyt volum. Kniven tåler oppvaskmaskin, og hvert eksemplar er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkode og batchnummer for autentisitetskontroll og sporbarhet. Sanelli Ambrogio-kokkekniven er produsert i Italia av et merke som ble grunnlagt i 1960, og er et pålitelig valg for kokker og innkjøpsansvarlige som trenger pålitelig og hygienisk bestikk i store mengder.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371581186425,"sku":"S349.020G","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3837.jpg?v=1780489911"},{"product_id":"supra-chefs-knife-26-cm-white-handle","title":"Supra kokkekniv, 26 cm, hvitt skaft","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra kokkekniv (26 cm) er en profesjonell kokkekniv for krevende kjøkkenmiljøer, med et 260 mm langt blad med satinert overflate i nitrogenberiket NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916), som er slipt til en presis skjærekant gjennom laserstyrt sliping av hvert enkelt stykke. Den har blitt produsert i Italia siden 1960 og gir den skarpe kanten og korrosjonsbestandigheten som profesjonelle kokker i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter trenger gjennom hele arbeidsskiftet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet hvite håndtaket i SEBS-termoplastisk elastomer er sklisikkert, ergonomisk og fargekodet i henhold til HACCP-kravene for bakeri- og meieristasjoner. En perfekt tetning ved overgangen mellom blad og håndtak forhindrer at matrester setter seg fast, og alle materialene kan steriliseres, tåler oppvaskmaskin og er motstandsdyktige mot støt, etsende stoffer og høye temperaturer – i full overensstemmelse med EUs forskrifter for mathygiene. En lasertrykt produktkode og batchnummer på bladet sikrer sporbarhet og bevis på ekthet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371581350265,"sku":"S349.026W","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3859.jpg?v=1780489913"},{"product_id":"supra-chefs-knife-280-mm-nitro-b-steel","title":"Supra kokkekniv, 280 mm, NITRO-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra kokkekniv er en profesjonell kokkekniv på 280 mm, produsert i Premana i Italia av nitrogenberiket NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916) herdet til 57 HRC — noe som gir god skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet som oppfyller kravene i et profesjonelt kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvert blad gjennomgår en laserstyrt slutt sliping stykke for stykke og får en satinert overflate direkte fra fabrikken. Det sprøytestøpte SEBS-elastomerhåndtaket inneholder et integrert antibakterielt middel, og den glattformede beskyttelsesringen har ingen sprekker der matrester kan sette seg fast – noe som gjør kniven fullt ut HACCP-kompatibel, steriliserbar og oppvaskmaskinsikker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn pålitelig allroundkniv for kokker, linjekokker og kjøkkenpersonale i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som stiller krav til jevn skjæreevne, holdbarhet og streng overholdelse av hygienekrav.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371581448569,"sku":"S349.028","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3860.jpg?v=1780489915"},{"product_id":"chefs-knife-30-cm-yellow-haccp-handle","title":"Kokkekniv, 30 cm, gult HACCP-håndtak","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv er en profesjonell kokkekniv på 300 mm, produsert i Italia av NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916), og utviklet for krevende kjøkkenmiljøer i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Hvert blad gjennomgår en laserstyrt slutt sliping stykke for stykke og får en satinert overflate, noe som sikrer jevn skjærekvalitet på alle knivene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gule håndtaket – HACCP-fargekoden for fjærfe – er støpt av POM-plast av næringsmiddelkvalitet med et sklisikkert SEBS-overtrekk, og den sømløse sammenføyningen mellom blad og håndtak etterlater ingen sprekker eller mellomrom der bakterier kan samle seg. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør den praktisk i profesjonelle kjøkken med høyt volum, der både hygienestandarder og gjennomstrømning er avgjørende.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371582628217,"sku":"S349.030Y","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3863.jpg?v=1780489916"},{"product_id":"supra-chefs-knife-360-mm-nitro-b-steel","title":"Supra kokkekniv, 360 mm, Nitro-B-stål","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio kokkekniv (360 mm blad) er en profesjonell kokkekniv fra Supra-serien, produsert i Premana i Italia – en by med en tradisjon for knivproduksjon som strekker seg tilbake til merkets grunnleggelse i 1863. Bladet er smidd av nitrogenberiket Nitro-B rustfritt stål med en hardhet på 57 HRC og bearbeidet med laserstyrt sliping, noe som sikrer jevn skjærekantholdbarhet selv under de krevende forholdene i et profesjonelt kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet sprøytestøpte SEBS-elastomerhåndtaket inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har et sklisikkert grep, noe som gjør det til et praktisk valg for miljøer med høyt arbeidsvolum. Kniven tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres, oppfyller NSF-sertifiseringskravene og passer for kjøkkensjefer, kokker i kjøkkenbrigader og cateringvirksomheter der overholdelse av hygienekrav og daglig holdbarhet er avgjørende.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371582726521,"sku":"S349.036","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3869.jpg?v=1780489919"},{"product_id":"was-marie-childrens-knife","title":"Barnas treningskniv Marie, 170 mm, kromstål, sett med 12 stk.","description":"\u003cp\u003eWAS MARIE er en treningskniv for barn, utviklet for å gi unge elever en innføring i sikker knivbruk i profesjonelle kjøkkenmiljøer og i kulinarisk opplæring. Kniven er laget av kromstål og veier bare 48 g. Med en kompakt total lengde på 170 mm og en bladtykkelse på 5 mm har den en passende størrelse og er lett å håndtere for små hender.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMARIE er egnet for kokkeskoler, opplæringskjøkken på hoteller og kokkelærlingprogrammer, og gir følelsen av en ekte profesjonell kniv i et format tilpasset barn – noe som gjør den til et praktisk valg for alle virksomheter innen hotell-, restaurant- og kafébransjen (HoReCa) som arrangerer matlagingskurs eller lærlingprogrammer.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371984167289,"sku":"522002","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/13725.jpg?v=1780492385"},{"product_id":"was-chef-s-knife-classic-style-332-mm","title":"Kokkekniv i klassisk stil, 332 mm","description":"\u003cp\u003eVelg en kokkekniv som er laget for generell hakking, skjæring og finhakking, med en innebygd håndbeskyttelse mellom bladet og håndtaket for sikkerhet og komfort gjennom et langt skift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlad av stål med et ergonomisk håndtak i ABS-plast, total lengde 332 mm. En del av Classic Style-serien.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64186880098681,"sku":"6600020","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6600020_WS.png?v=1786069869"},{"product_id":"was-chef-s-knife-classic-style-380-mm","title":"Kokkekniv i klassisk stil, 380 mm","description":"\u003cp\u003eVelg en kokkekniv som er laget for generell hakking, skæring og finhakking, med en integrert håndbeskyttelse mellom bladet og håndtaket for sikkerhet og komfort gjennom en lang arbeidsdag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlad av stål med et ergonomisk håndtak i ABS-plast, total lengde 380 mm. En del av Classic Style-serien.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64186880131449,"sku":"6600025","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6600025_WS.png?v=1786069870"},{"product_id":"let-s-cook-chef-s-knife-405-mm","title":"Let's Cook kokkekniv, 405 mm","description":"\u003cp\u003eVelg en kokkekniv som er laget for generell hakking, skjæring og finhakking, med et gummihåndtak som gir et sikkert grep gjennom en lang arbeidsdag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlad i rustfritt stål med svart gummihåndtak, total lengde 405 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64186882490745,"sku":"6831193","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6831193_WS.png?v=1786069973"},{"product_id":"was-chef-s-knife-haccp-red-301-mm","title":"Kokkekniv, HACCP-godkjent, rød, 301 mm","description":"\u003cp\u003eHold rå og spiseklare matvarer på separate skjærebrett uten krysskontaminering, og bruk et rødt håndtak for å merke denne kniven for sin egen matvaregruppe i henhold til et fargekodet HACCP-system.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlad i rustfritt stål med et rødt plasthåndtak, total lengde 301 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64186885308793,"sku":"6900181","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6900181_WS.png?v=1786070081"},{"product_id":"was-chef-s-knife-haccp-blue-303-mm","title":"Kokkekniv, HACCP-godkjent, blå, 303 mm","description":"\u003cp\u003eHold råvarer og ferdig tilberedte matvarer på separate skjærebrett for å unngå krysskontaminering, og bruk et blått håndtak for å merke denne kniven for sin egen matvaregruppe i et fargekodet HACCP-system.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlad i rustfritt stål med et blått plasthåndtak, total lengde 303 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64186885341561,"sku":"6900182","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6900182_WS.png?v=1786070081"},{"product_id":"was-chef-s-knife-haccp-yellow-305-mm","title":"Kokkekniv, HACCP-godkjent, gul, 305 mm","description":"\u003cp\u003eHold råvarer og ferdiglagde matvarer på separate skjærebrett for å unngå krysskontaminering, og bruk et gult håndtak for å merke denne kniven for sin egen matvaregruppe i et fargekodet HACCP-system.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlad i rustfritt stål med gult plasthåndtak, total lengde 305 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64186885964153,"sku":"6900183","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6900183_WS.png?v=1786070123"},{"product_id":"was-chef-s-knife-haccp-green-301-mm","title":"Kokkekniv, HACCP-godkjent, grønn, 301 mm","description":"\u003cp\u003eHold råvarer og ferdiglagde matvarer på separate skjærebrett for å unngå krysskontaminering, og bruk et grønt håndtak for å merke denne kniven for sin egen matvaregruppe i et fargekodet HACCP-system.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlad i rustfritt stål med et grønt plasthåndtak, total lengde 301 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Was","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64186885996921,"sku":"6900185","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/6900185_WS.png?v=1786070123"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/chef-knives.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}