{"title":"Batchfrysere","description":"\u003cp\u003eHjemmelaget gelato gjør dessertmenyen til et kjennetegn for stedet. Med en batchfryser kan du lage dine egne oppskrifter – smaker som en grossist ikke kan måle seg med, laget i porsjoner som passer til din servering. Fullfør helhetsinntrykket med \u003ca href=\"\/no\/collections\/display-refrigeration\"\u003eet kjøledisplay\u003c\/a\u003e som fremhever produktene på en fin måte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"borloni-tandem","title":"Tandem-batchfryser, 2 kW, luftkjølt","description":"\u003cp\u003eBorloni Ice Cream Tandem er en batch-fryser (mantecatore) fra Tandem-serien, utviklet for produksjon av fersk gelato og iskrem i kafeer, restauranter og gelaterier. Den drives av en standard 230 V-strømforsyning og bruker bare 2 kW, og passer derfor godt på en disk uten å kreve en egen strømkrets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTandem er luftkjølt og fyllt med kjølemiddelet R448A, og er et praktisk valg for brukere som trenger en frittstående enhet uten vann tilkoblinger. Klimaklasse C betyr at den er godkjent for omgivelsestemperaturer opp til 25 °C – noe som gjør den godt egnet for et typisk kjøkken eller serveringsmiljø.\u003c\/p\u003e","brand":"Borloni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371302723961,"sku":"VS-2530","price":13244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3167.jpg?v=1780487171"},{"product_id":"borloni-lion-3","title":"Vertikal batchfryser, benkmodell, 5 L, 230 V","description":"\u003cp\u003eBorloni Lion 3 er en vertikal batchfryser for profesjonell produksjon av gelato og iskrem, beregnet på restauranter og barer som trenger jevn produksjon av små porsjoner uten å måtte avsette gulvplass til et større apparat. Den vertikale sylinderen på 5 liter leverer porsjonsklare batcher i en størrelse som passer både til à la carte-servering og daglig mise en place.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyringen skjer via en digital mikrodatamaskin som lar operatørene velge mellom tidsbaserte eller temperaturbaserte frysesykluser – noe som gir konditorer og barpersonale fleksibilitet til å tilpasse resultatene etter ulike blandingsoppskrifter. Fleksible, avtakbare skrapere holder konstant kontakt med sylinderveggene gjennom hele syklusen, noe som sikrer jevn konsistens og effektiv varmeoverføring fra batch til batch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLion 3 drives av enfaset 230 V strøm og passer inn i ethvert standard kjøkkenanlegg uten behov for spesielle elektriske installasjoner. Det er en praktisk første maskin for uavhengige restauranter, hotellbarer eller kafékjøkken som ønsker å legge hjemmelaget gelato til menyen.\u003c\/p\u003e","brand":"Borloni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371302756729,"sku":"VS-2529","price":4928.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3166.jpg?v=1780487173"},{"product_id":"bravo-trittico-startronic-premium","title":"Bravo Trittico Startronic Premium Combi, 115 °C","description":"\u003cp\u003eBravo Trittico Startronic Premium er en multifunksjonell kombimaskin for gelato og bakverk, beregnet på håndverksprodusenter av gelato, konditorer, restauranter og hoteller som trenger ett og samme apparat til både tilberedning og batchfrysing. Den vertikale konstruksjonen med to tanker kombinerer en øvre tank – som kan pasteurisere, koke opp til 115 °C med en nøyaktighet på 0,1 °C og kjøle ned – med en nedre monoblokk-sylinder for batchfrysing og pisking, noe som eliminerer behovet for separate maskiner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduksjonskonsistensen styres av Amperometric Strength System, som overvåker motorens strømforbruk under frysing av hver batch for å fastslå det nøyaktige øyeblikket gelatoen oppnår riktig konsistens. Det grafiske LCD-displayet med programmerbare sykluser sikrer at driften er repeterbar på tvers av skift, og valgfri Wi-Fi-tilkobling via Insight-systemet muliggjør fjernovervåking døgnet rundt samt varsler om avvik. Serien omfatter syv modeller – fra kompakte benkeplatenheter til gulvstående konfigurasjoner – som dekker produksjonsbehovene fra små gelato-laboratorier til hotell- og cateringkjøkken med høyt volum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI tillegg til gelato og sorbet kan Trittico Startronic Premium brukes til konditorcreme, mousse, ganache, temperering av sjokolade, chouxdeig, marengs og salte retter, noe som gjør den til en praktisk investering for alle virksomheter som legger vekt på allsidighet i produksjonen og byggekvalitet etter italiensk ingeniørkunst.\u003c\/p\u003e","brand":"Bravo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371303674233,"sku":"VS-10144","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15740.jpg?v=1780487189"},{"product_id":"g20-meccanico","title":"Bordmodell batch-fryser, 2 kW, luftkjølt, 230 V","description":"\u003cp\u003eBravo Ice Cream G20 Meccanico er en horisontal bordmodell av batchfryser for produksjon av gelato og iskrem, som kun bruker 2 kW på en standard enfaset 230 V-strømforsyning. Den kompakte, luftkjølte konstruksjonen opptar bare 0,25 m² benkeplass, noe som gjør den til et praktisk valg for gelaterier, hotellkjøkken, restauranter og kafeer som trenger jevn produksjon av små batcher uten behov for egen gulvplass eller vannkjøling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNøyaktighet er en integrert del av prosessen: En temperaturføler med direkte kontakt overvåker blandingen gjennom hele syklusen, og maskinen gir et lydsignal når gelatoen har oppnådd riktig konsistens – noe som eliminerer behovet for å gjette for travle kjøkkenlag. Den fremre påfyllingstrakten lar operatørene tilsette smaker, tilsetninger og ingredienser midt i produksjonsomgangen, mens den tobladede blanderen i rustfritt stål med utskiftbare skrapere og en varmeisolerende dør i Makrolon® sikrer grundig og jevn frysing omgang etter omgang. Betjeningen skjer via mekaniske trykknapper med elektronisk, temperaturbasert syklusstyring – enkel å betjene uten spesialopplæring.\u003c\/p\u003e","brand":"Bravo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371303772537,"sku":"VS-3125","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3948.jpg?v=1780487190"},{"product_id":"gelmatic-startronic-plus","title":"Ismaskin med batch-fryser, 2,8 kW, 400 V","description":"\u003cp\u003eBravo Gelmatic Startronic Plus er en profesjonell batch-fryser for produksjon av gelato, sorbet og slush, som drives med 400 V \/ 50 Hz ved 2,8 kW og er produsert i Italia for gelato-verksteder med høy produksjonskapasitet, håndverksisbarer, restauranter og hoteller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHjertet i maskinen er Bravos 3. generasjons elektroniske styringssystem Ionic System® med integrert omformer og hastighetsregulator, som gjør det mulig for operatørene å lagre og hente frem fullt tilpassbare programmer – slik at hver oppskrift fryses jevnt og trutt, batch etter batch. En trebladet mikser i rustfritt stål med utskiftbare skrapere sikrer jevn innblanding og ren uttak, mens den øvre trakten gjør det raskere å fylle på blandingen, og ingrediensbeholderen foran gjør det mulig for personalet å tilsette smaker, tilsetninger eller aromaer midt i syklusen uten å avbryte produksjonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen isolerte inngangsdøren i Makrolon®-polykarbonat gir god oversikt over frysesylinderen uten varmetap — en praktisk detalj som setter stor pris på i travle produksjonsmiljøer. Startronic Plus passer for spesialiserte gelato-butikker, konditorteam på hoteller og cateringvirksomheter som krever jevn kvalitet og presis prosesskontroll i en kompakt enhet av profesjonell kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bravo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371303870841,"sku":"VS-3126","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3949.jpg?v=1780487191"},{"product_id":"telme-combigel-8","title":"Kombinert batchfryser og pasteurisator, 35–60 L\/t, 10 kW","description":"\u003cp\u003eTelme Combigel 8 er en kombinert vertikal batchfryser og pasteuriseringsmaskin for profesjonell produksjon av gelato og iskrem, bygget rundt to uavhengige sylindere – én for den varme pasteuriseringssyklusen og én for den kalde frysesyklusen – med en kapasitet på 35–60 liter i timen og en batchkapasitet på 4,5–9 kg blanding. Den drives av 400 V trefasestrøm på 10 kW og er dimensjonert for håndverksbaserte gelato-butikker, konditorier på hoteller og dessertfokuserte restauranter som trenger én kompakt maskin til å håndtere hele produksjonsprosessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra råblanding til ferdig produkt håndterer Combigel 8 blanding, oppvarming, pasteurisering, avkjøling, batchfrysing og pisking i rekkefølge. Telmes M.O.P.-termoshocksystem muliggjør direkte bearbeiding av varme blandinger, mens et innebygd selvdiagnostiseringssystem overvåker for feil gjennom hver syklus. Konstruksjonen i rustfritt stål og det uavhengige elektroniske kontrollpanelet for hver syklus sørger for enkel betjening og høye hygienestandarder. Maskinen produserer gelato, iskrem, sorbet, granita og slush – alt fra én og samme enhet på 8–20 minutter per batch.\u003c\/p\u003e","brand":"Gelato24","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371399520633,"sku":"VS-10143","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15739.jpg?v=1780488110"},{"product_id":"telme-pratica-15-25-air-mono","title":"Vertikal batchfryser, 25 L\/t, luftkjølt, 230 V","description":"\u003cp\u003eTelme Pratica 15-25 Air Mono er en vertikal batchfryser for produksjon av fersk gelato og granita, med en kapasitet på opptil 25 liter i timen ved standard enfaset 230 V-strømforsyning. Maskinen er produsert i Codogno i Italia, og huset i rustfritt stål samt det gjennomsiktige lokket gjenspeiler den byggekvaliteten og oversikten over prosessen som forventes i profesjonelle kjøkken. Hver syklus tar 8–12 minutter og behandler 2,3–4,5 kg blanding per batch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDual-mode-styring — tidsbasert eller temperaturbasert — lar operatørene velge den syklusmetoden som passer best til deres oppskrift og arbeidsflyt. Justerbare skraperblader og dobbel uttrekkshastighet ved slutten av syklusen sikrer jevn konsistens og ren, effektiv tømming. Luftkjøling gjør rørleggerarbeid overflødig, noe som gjør installasjonen enkel i restauranter, hoteller, kafeer eller cateringmiljøer der det ikke er praktisk å ha en egen vannforsyning.\u003c\/p\u003e","brand":"Gelato24","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371399651705,"sku":"VS-9997","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15534.jpg?v=1780488111"},{"product_id":"telme-pratica-54-84","title":"Vertikal batchfryser, 75 L\/t, 7,5 kW","description":"\u003cp\u003eTELME Pratica 54-84 er en profesjonell vertikal batchfryser for gelato, sorbetto, granita og frosne desserter, med en kapasitet på opptil 75 liter i timen og en syklustid på bare 8–12 minutter per batch. Den vertikale sylinderen rommer 7–12 liter blanding per syklus, noe som gjør den svært godt egnet for gelaterier, dessertbarer, hotellrestauranter og cateringvirksomheter som har behov for jevn produksjon i store mengder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt gjennomsiktig lokk gjør det mulig å følge med på fryseprosessen uten å avbryte syklusen, mens et sikkerhetsgitter på utløpsåpningen beskytter brukerne under uttak. Frontpanelet i rustfritt stål med Scotch-Brite-overflate er laget for krevende kjøkkenmiljøer, og de intuitive trykknappene gjør betjeningen enkel for alle opplærte medarbeidere.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVertikal sylinder for gelato, sorbetto, granita og frosne desserter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduksjonskapasitet på 75 l\/t; syklus på 8–12 minutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGjennomsiktig lokk for visuell kontroll i sanntid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSikkerhetsgitter på utløpsåpningen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrontpanel i rustfritt stål med Scotch-Brite-overflate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetjening med trykknapper; 400 V \/ 3-faset strømforsyning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gelato24","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371399684473,"sku":"VS-10142","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15738.jpg?v=1780488114"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/batch-freezers-gelato.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}