{"title":"Bakerovner","description":"\u003cp\u003eNår ovnen er riktig, er morgenbakingen ikke lenger et sjansespill. Disse bakeriovnene er valgt for produksjon av brød og bakverk i kommersielt omfang – for håndverksbakerier, konditorier og hotellkjøkken som baker hver dag. Utforsk sortimentet her, eller gå tilbake til den komplette samlingen \u003ca href=\"\/no\/collections\/ovens-bakery\"\u003eav ovner og bakeriutstyr\u003c\/a\u003e for å planlegge hele produksjonslinjen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"unox-xeft-03hs-emrv","title":"Konveksjonsovn STEFANIA.MATIC, 3 bakebrett, 3 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEFT-03HS-EMRV STEFANIA.MATIC er en 3 kW profesjonell konveksjonsovn med fuktighetsregulering, som inngår i BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-serien. Den er utviklet for bakeriavdelinger i butikker, konditorier, kafeer og hotellfrokosttjenester som kjører kontinuerlige bakesykluser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen drives av en standard enfaset strømforsyning på 220–240 V, har plass til 3 brett på 460 × 330 mm og når temperaturer fra 30 °C til 260 °C, med luftfuktighet som kan justeres i trinn på 20 % — noe som gir bakere presis kontroll over skorpe og krumme på croissanter, butterdeig, brødboller og delikate konditorvarer. Det 7-tommers MASTER-berøringspanelet lagrer opptil 384 programmer med opptil 9 baketrinn hver, mens MULTI.TIME lar personalet kjøre 10 uavhengige tidtakere samtidig for ulike produkter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmarte automatiseringsfunksjoner — ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating, READY.BAKE og AUTO.Soft — gjør det enklere å bake i serveringsområdet, og Wi-Fi-\/USB-tilkobling støtter HACCP-loggføring og overføring av oppskrifter mellom ulike lokasjoner. Innvendig utforming i rustfritt stål (AISI 304), vippesikre stativskinner, dobbeltglassdør og LED-belysning i døren gjenspeiler den holdbarheten og oversikten som kreves i travle produksjonsmiljøer.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341354443129,"sku":"VS-2493","price":1578.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3129_b720a814-3af6-4cb6-b70d-b5dcbea807a8.jpg?v=1779986458"},{"product_id":"lainox-blv084","title":"Fuktighetsregulert gjæringsskap, 8 × EN 600 × 400, 30–90 °C","description":"\u003cp\u003eLainox BLV084 er et fuktet heve- og gjæringsskap for profesjonelle bakerier, konditorier, hoteller og cateringvirksomheter, med plass til 8 EN-brett i full størrelse (600 × 400 mm) med en skinneavstand på 90 mm. Med et temperaturområde på 30–90 °C, automatisk regulering av luftfuktigheten og 2,6 kW varmluftsoppvarming sikrer den presise og jevne gjæringsforhold for deig og bakverk uansett mengde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInnvendig er skapet kledd med 1 mm AISI 304 (18\/10) rustfritt stål med fullt avrundede kanter og hjørner med stor radius for rask og grundig rengjøring. Herdet glassdører med silketrykk gir uhindret oversikt over produktene, og 35 mm isolasjon holder forholdene stabile. Det elektroniske, programmerbare kontrollpanelet har separate digitale displayer og knappestyring for temperatur, fuktighet og tidtaker – enkelt å bruke for travle kjøkkenmedarbeidere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBLV084 er utviklet for å kunne stables under Lainox Aroma Sapiens Boosted-ovner i konfigurasjonen 054+084, noe som gjør den til et naturlig valg for virksomheter som allerede bruker eller velger denne ovnserien. Den er CE-sertifisert og drives med enfaset 230 V, og integreres problemfritt i standard oppsett for elektriske anlegg og rørleggerarbeid i kjøkkenet.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442610553,"sku":"VS-420","price":2909.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5852.jpg?v=1780488563"},{"product_id":"alfa1035ehds","title":"Elektrisk konveksjonsovn, 10 x GN 1\/1, 16 kW, damp","description":"\u003cp\u003eSmeg ALFA1035EHDS er en profesjonell elektrisk varmluftsovn med fuktighetsfunksjon, utviklet for storstilt produksjon av konditorvarer og bakervarer i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Den har en effekt på 16 kW ved 400 V trefase og rommer 10 bakebrett i formatet EN 600 × 400 mm eller GN 1\/1 i et 199,1 liter stort innvendig rom i rustfritt stål, med et temperaturområde på 30–270 °C som dekker alt fra skånsom heving til intensiv baking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTre motroterende vifter med tidsstyrt retningsskifte og dobbel hastighetsregulering sikrer jevn varmefordeling på alle de 10 nivåene. Det integrerte fuktighetssystemet – med fem dampassisterte nivåer samt manuell modus på hver vifte – gir bakere presis fuktighetskontroll for brødskorper, croissanter og berikede deiger. Den elektroniske kontrollenheten lagrer opptil 100 oppskrifter, støtter tre programmerbare baketrinn med forvarming og har en USB-port for overføring av oppskrifter og HACCP-datalogging med mulighet for tidsstyrt start.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn kjernetemperaturføler med delta-T-tilberedning, automatisk avstengning av varmeelementet når døren åpnes, og tre halogenlamper som tennes automatisk, gjør denne ovnen like velegnet til presisjonsarbeid innen konditori som til produksjonskjøkken med høy gjennomstrømning. ALFA1035EHDS leveres som standard med dørhengsel på venstre side; varianten med hengsel på høyre side er tilgjengelig som ALFA1035EHDSR. Kompatibel med Smeg Condense Hood K4610X for installasjon uten avtrekk.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371644166521,"sku":"VS-3765","price":4593.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5424.jpg?v=1780490496"},{"product_id":"smeg-lev43xv-2","title":"Heveskap, 8 x GN 1\/1, 60 °C, damp","description":"\u003cp\u003eSmeg LEV43XV-2 er et profesjonelt heveskap (deigheveskap) utviklet for bakerier, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som trenger pålitelig, kontrollert heving før en travel bakst. Med en effekt på 2,0 kW ved 230 V når den opp til 60 °C og har plass til 8 GN 1\/1-brett på føringer i rustfritt stål – noe som gir en hel deigbatch jevn og konsistent heving i et kompakt kabinett på 600 × 600 × 950 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJusterbar dampfukting, som kan slås av og på, hindrer at deigen tørker ut under hevingstiden, mens elektromekaniske betjeningselementer gjør driften enkel for ethvert kjøkkenpersonale. Glassdøren med magnetlås gir god oversikt over deigen uten å forstyrre miljøet i kammeret, og høydejusterbare ben gjør at enheten kan plasseres jevnt i ulike kjøkkenoppsett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLEV43XV-2 er utviklet for å kunne stables direkte sammen med Smegs ALFA43- og ALFA45-serier av varmluftsovner, noe som gjør den til det naturlige tilleggsutstyret for kjøkken som allerede bruker – eller planlegger å anskaffe – disse ovnene som en del av en integrert Smeg-bakeriutstyrsserie.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371644297593,"sku":"VS-82","price":1090.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/142.jpg?v=1780490497"},{"product_id":"smeg-alfa43xe-alfa43xeh","title":"Konveksjonsovn for bakverk, 4 hyller, 50–250 °C, 3,0 kW","description":"\u003cp\u003eSmeg ALFA43XE er en profesjonell elektrisk konveksjonsovn for bakverk, beregnet for benkmontering, som gir vifteassistert baking på fire hyllestillinger med et temperaturområde på 50–250 °C og en effekt på 3,0 kW. Den er produsert i Italia i rustfritt stål med emaljert innvendig kammer, passer godt på en arbeidsbenk og er egnet for håndverksbakeri, konditorier, hotellfrokosttjenester og kafékjøkken som trenger jevn og konsistent baking uten å måtte bruke plass til en fullstørrelse etasjeovn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEffektiv arbeidsflyt står sentralt i utformingen av ALFA43XE: 40 tilberedningsprogrammer – hvorav 38 kan tilpasses fullt ut av brukeren – samt en egen funksjon for forsinket forvarming gjør at produksjonsplaner kan legges fast og gjentas på en pålitelig måte. Døren med dobbeltglass og innvendig glassplate som kan åpnes med en klips, gjør rengjøringen enkel, og halogenbelysningen inne i ovnen gir et klart bilde av produktets farge uten at ovnen må åpnes. Justerbare føtter sørger for at enheten står jevnt på alle benkeflater.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371644395897,"sku":"VS-79","price":1400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/139.jpg?v=1780490498"},{"product_id":"smeg-lev143xv-2","title":"Heveskap, 8x GN 1\/1, 2,0 kW","description":"\u003cp\u003eSmeg LEV420XV er et profesjonelt elektrisk gjæringsskap utviklet for kontrollert deiggjæring, med plass til opptil 8 GN 1\/1-brett ved 2,0 kW på en standard 230 V-strømforsyning. Det utvendige kabinettet i rustfritt stål oppfyller kravene til hygiene og holdbarhet i profesjonelle kjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLEV420XV er utviklet for bakerier, hotellkjøkken og konditoravdelinger i restauranter, og sikrer jevne temperatur- og fuktighetsforhold for pålitelige og repeterbare hevingsresultater gjennom produksjonssykluser med høyt volum. Det GN 1\/1-kompatible brettformatet integreres sømløst i standard Gastronorm-arbeidsflyt.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371644428665,"sku":"VS-81","price":1510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5418.jpg?v=1780490500"},{"product_id":"smeg-alfa43x","title":"Konveksjonsovn for bakverk, 4 x GN 1\/1, 50–250 °C, 3 kW","description":"\u003cp\u003eSmeg ALFA43X er en profesjonell elektrisk konveksjonsovn for bakeri- og konditoribruk, beregnet på bakerier, konditorier, restauranter og hotellkjøkken. Ovnen leverer 3,0 kW vifteassistert varme i et temperaturområde på 50–250 °C. De fire innstillingene for bakebrett er tilpasset GN 1\/1-brett, noe som gjør det enkelt å standardisere utstyret med eksisterende kjøkkenutstyr. Det utvendige kabinettet i rustfritt stål og det emaljerte ovnrommet er laget for daglig profesjonell bruk, og justerbare føtter sørger for at enheten står plant på alle benkeflater.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen er holdt enkel med mekaniske knapper – en termostat og en timer på 0–60 minutter med alternativ for kontinuerlig drift – slik at brukerne raskt kan stille inn og overvåke bakingen uten å måtte navigere gjennom kompliserte menyer. Den nedfellbare døren med dobbeltglass og halogenbelysningen inne i ovnen gir et klart overblikk over produktet i alle faser av bakingen, noe som reduserer behovet for å åpne ovnen og forstyrre luftstrømmen. Med en vekt på 32 kg og kompakte dimensjoner på 602 × 584 × 537 mm passer ALFA43X godt på en forberedelsesbenk eller et eget ovnstativ der plassen er trang.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371644592505,"sku":"VS-80","price":923.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/140.jpg?v=1780490501"},{"product_id":"lev1035xv","title":"Heveskap, 12 x GN 1\/1, rustfritt stål","description":"\u003cp\u003eSmeg LEV1035XV er et profesjonelt heveskap for kommersielle bakerier, restauranter og hotellkjøkken, med plass til opptil 12 GN 1\/1-brett for å håndtere store hevevolumer i én enkelt syklus. Det rustfrie stålhuset er laget for daglig profesjonell bruk, og den kompakte, stabelbare utformingen integreres direkte med Smegs konveksjonsovner med 4, 6 og 10 brett – slik at arbeidsflyten for heving og baking holdes samlet i én modulær kolonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKompatibiliteten strekker seg utover GN 1\/1: skapet har også plass til bakebrett på 600 × 400 mm og 435 × 320 mm, noe som gir konditorteamene fleksibilitet til å la et bredt utvalg av deigformater heve uten å måtte bytte utstyr. Den drives av en standard 230 V-strømforsyning og passer perfekt inn i eksisterende elektrisk infrastruktur på kjøkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLEV1035XV er egnet for håndverksbakeri, hotellfrokostdrift og restaurantkjøkken med høyt volum, der både jevn deigheving og effektiv utnyttelse av gulvplassen er avgjørende.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371644723577,"sku":"VS-3762","price":3339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5421.jpg?v=1780490504"},{"product_id":"smeg-alfa43xmf","title":"Konveksjonsovn for bakverk, 4 x GN 1\/1, 3,0 kW","description":"\u003cp\u003eSmeg ALFA43XMF er en profesjonell elektrisk konveksjonsovn for konditori og etterbaking, beregnet på barer, kafeer, konditorier og bakerier. Den har et strømforbruk på 3,0 kW ved 400 V og har plass til fire GN 1\/1-brett samtidig. Viften med to hastigheter sørger for jevn varmesirkulasjon på alle fire hyllene, noe som gir jevne resultater, enten du skal ferdigbake ferske croissanter eller bake opp frosne varer i morgentrafikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen er enkel: Mekaniske dreieknapper styrer timeren, temperaturen og viftefunksjonen, noe som reduserer tilberedningstiden og gjør at man kan konsentrere seg om resultatet i stedet for innstillingene. Den dobbeltglassede hengslede døren holder effektivt på varmen, mens halogenbelysningen inne i kammeret gjør at personalet kan følge med på fremdriften uten å åpne kammeret. Konstruksjonen i rustfritt stål overalt er tilpasset kravene i et profesjonelt kjøkkenmiljø.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371645247865,"sku":"VS-77","price":1141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/137.jpg?v=1780490507"},{"product_id":"smeg-alfa625ehds","title":"Smeg varmluftsovn med damp ALFA625EHDS, 6x EN 600×400","description":"\u003cp\u003eSmeg ALFA625EHDS er en profesjonell elektrisk varmluftsovn med fuktighetsregulering, utviklet for bakerier, konditorier, restauranter og hotellkjøkken som ønsker jevne resultater med digital styring. Den har plass til seks EN 600×400 mm- eller GN 1\/1-brett med 77 mm avstand mellom dem, har et strømforbruk på 10,5 kW ved 400 V og dekker et temperaturområde på 50–280 °C for alt fra skånsom heving til baking ved høy varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVifter med to hastigheter og reverseringsfunksjon fordeler varmen jevnt over alle nivåer, og fuktighet tilføres ved hver vifte med fem dampassisterte nivåer samt en manuell innstilling – noe som gir den kontrollen over skorpe og krumme som brød, bakverk og laminert deig trenger. LCD-berøringsskjermen lagrer opptil 99 oppskrifter fordelt på ni baketrinn, har en timer på 1–60 minutter med kontinuerlig modus, baker til en angitt kjernetemperatur og eksporterer HACCP-data via USB. En avtakbar avbøyer, et innvendig glass som kan åpnes og to LED-kammerlys gjør daglig påfylling og rengjøring enkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKammeret i rustfritt stål av typen AISI 304 har et volum på 127,3 liter, døren er som standard hengslet på venstre side (en høyrevendt versjon, ALFA625EHDSR, er tilgjengelig), og ovnen har beskyttelsesklasse IPX3 og en strømkabel på 1,7 m. En matchende kondensavtrekkshette, stativer og 600×400 \/ GN 1\/1-brett fullfører installasjonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371645542777,"sku":"VS-3763","price":3285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5422.jpg?v=1780490511"},{"product_id":"smeg-3805-chrome-grid-600x400mm-4pcs","title":"Smeg kromtrådgittersett 3805, 600×400 mm, 4 stk.","description":"\u003cp\u003eSmeg 3805 er et sett med fire forkrommede trådgitter i standardformatet EN 600 × 400 mm, utviklet som erstatnings- eller tilleggsgitter til Smegs profesjonelle konveksjons- og kombinasjonsovner for bakervarer. Gitterene er laget av forkrommet tråd og sikrer jevn luftstrøm rundt bakverkene, samtidig som de har en slitesterk og rengjøringsvennlig overflate som tåler kravene i et travlt produksjonskjøkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette settet er kompatibelt med Smeg-ovnsmodellene ALFA142, ALFA143, ALFA144, ALFA241 og ALFA341, og er et praktisk valg for bakerier, konditorier, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som ønsker å utnytte ovnens kapasitet fullt ut eller erstatte slitte stativer med originalt Smeg-tilbehør.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371646558585,"sku":"VS-2429","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3037.jpg?v=1780490522"},{"product_id":"unox-xb893","title":"LINEMISS™ MANUAL konveksjonsovn, 10 x 600 x 400, 15,8 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XB893 er en profesjonell konveksjonsovn med fuktighetsregulering fra LINEMISS™ MANUAL-serien, utviklet for bakerier, konditorverksteder, hoteller og profesjonelle kjøkken som krever jevn, manuelt styrt baking med full kapasitet på 10 brett à 600 × 400 mm. Med en nominell effekt på 15,8 kW og et temperaturområde på 80–260 °C leverer den presise, repeterbare resultater, enten det gjelder heving av delikate bakverk eller ferdigbaking av store brødpartier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTre sentrale Unox-teknologier sikrer bakekvaliteten: STEAM.Plus gir øyeblikkelig fuktighetstilførsel fra 48 °C helt opp til 260 °C via en egen manuell knapp; AIR.Plus fordeler varmen jevnt gjennom tre vifter som blåser i flere retninger, med reversfunksjon og to hastighetsinnstillinger; og DRY.Plus fører aktivt fuktig luft ut av kammeret når det er behov for et tørt resultat. Et integrert dryppoppsamlingssystem i døren holder gulvet rent selv når døren er åpen, mens L-formede stativskinner med et veltesikringssystem holder bakkene sikkert på plass med 80 mm avstand mellom hver skinne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXB893 er produsert i Italia og har et interiør og eksteriør helt i rustfritt stål med innvendig kledning i AISI 304 med avrundede kanter, LED-belysning i døren som gir god oversikt over kammeret, samt tre analoge dreieknapper for tid, temperatur og damp – enkle betjeningselementer som gjør at travle kjøkkenmedarbeidere kan jobbe produktivt uten å måtte lære seg noe nytt. Den passer utmerket for mellomstore til store bakerier, frokostservering på hoteller og produksjonslinjer for bakverk med høy gjennomstrømning.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371659927929,"sku":"VS-2487","price":3351.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3123.jpg?v=1780490683"},{"product_id":"unox-xebpl-16eu-d","title":"LIEVOX heveskap, 16 brett, 600×400 mm","description":"\u003cp\u003eUnox XEBPL-16EU-D er et LIEVOX-gjæringsskap for profesjonell bakeri- og konditoriproduksjon, med plass til opptil 16 bakebrett i standardformatet 600 × 400 mm og et strømforbruk på bare 2,4 kW ved 230 V. Takket være den innebygde digitale styringen kan operatørene stille inn presise gjæringsbetingelser opp til 50 °C, noe som sikrer jevne og repeterbare resultater i hvert eneste parti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne gjæringsskapet er utviklet for direkte bruk sammen med Unox BAKERTOP MIND.Maps™ BIG-ovner og passer naturlig inn i en strømlinjeformet arbeidsflyt fra start til slutt — ideelt for hotellkjøkken, håndverksbakeri og konditorvirksomheter i restauranter med høyt volum. Den kompakte størrelsen gjør den til et praktisk valg overalt der kontrollert gjæring er et daglig behov.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371660714361,"sku":"VS-2494","price":3283.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3130.jpg?v=1780490695"},{"product_id":"unox-xekpt-08hs-c","title":"LIEVOX heveskap, 8 brett, GN 2\/3, 1,2 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEKPT-08HS-C er et elektrisk heveskap fra LIEVOX-serien, utviklet for kontrollert gjæring av deig i bakerier, konditorier, hoteller og restaurantkjøkken. Med plass til opptil 8 brett (460 × 330 mm) og et strømforbruk på bare 1,2 kW passer den perfekt inn i produksjonslinjer med høy kapasitet som et stabelbart tillegg til kompatible BAKERLUX SHOP.Pro™- og SPEED.Pro™-ovner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFuktigheten reguleres av en integrert dampgenerator i kjelen, og det vifteløse innvendige rommet hindrer at deigoverflatene tørker ut under hevingen. Temperaturen styres elektronisk – via BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-sensorpanelet – opp til maksimalt 50 °C, noe som gir bakere presise og repeterbare forhold for hvert parti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXEKPT-08HS-C er produsert i Italia og veier 35 kg. Den er et pålitelig og plassbesparende valg for virksomheter som krever jevne gjæringsresultater i tillegg til sitt Unox-ovnsanlegg.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661107577,"sku":"VS-2496","price":841.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3132.jpg?v=1780490698"},{"product_id":"unox-xb693","title":"Konveksjonsovn for bakverk med damp, 6×600×400, 15,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XB693 er en elektrisk BAKERLUX™-konveksjonsovn for bakverk med fuktighetsregulering, utviklet for profesjonelle bakerier, konditorier, restauranter og hoteller som krever jevne bakeresultater i store mengder. Den har et effektforbruk på 15,5 kW, rommer 6 bakebrett på 600 × 400 mm og har et driftstemperaturområde fra 80 °C til 260 °C, noe som gjør den like egnet til delikate wienerbrød som til brødskorper bakt ved høy varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFuktighetsreguleringen håndteres av STEAM.Plus, som leverer øyeblikkelig damp fra 48 °C og helt opp til maksimumstemperaturen, mens DRY.Plus aktivt fører fuktig luft ut av kammeret når det er behov for et tørrere resultat. AIR.Plus-teknologien med flere vifter kjører med to valgbare hastigheter og vendbar luftstrøm, noe som sikrer jevn varmefordeling over alle seks brettposisjonene. Et integrert dryppoppsamlingssystem i døren hindrer kondensvann i å nå gulvet, og fortsetter å fungere selv når døren er åpen – en praktisk detalj på en travel produksjonslinje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInteriøret er utført helt i rustfritt stål av typen AISI 304 med avrundede kanter for rask og grundig rengjøring, og belyses av LED-lys som er innebygd i dørglasset. Analoge dreieknapper gjør betjeningen enkel for alle medarbeidere, og modellen kan plasseres på benkeplate eller stå fritt, noe som passer til standardoppsett i bakerier eller forberedelseskjøkken. XB693 kan også brukes med GN 1\/1-brett, noe som gir ekstra fleksibilitet for virksomheter som bruker en blanding av formater.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661402489,"sku":"VS-2489","price":2498.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3125.jpg?v=1780490702"},{"product_id":"unox-xebl-16eu-e1rs","title":"Konveksjonsovn for bakeri, 16 × 600 × 400 mm, 29,3 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEBL-16EU-E1RS er en elektrisk konveksjonsovn for bakeri fra BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE-serien, utviklet for storstilt produksjon av bakverk og brød i bakerier, hoteller, restauranter og cateringvirksomheter. Ovnen har en effekt på 29,3 kW ved 400 V \/ 50 Hz, rommer 16 nivåer med bakeplater på 600×400 mm – eller 16 GN 1\/1-former – og når temperaturer fra 30 °C opp til 260 °C ved hjelp av elektrisk dampgenerering via injektor for presis fuktighetskontroll gjennom hele bakesyklusen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via en 9,5-tommers MASTER.Touch ONE-berøringsskjerm med MIND.Maps™ grafisk programmering i flere trinn, slik at produksjonsteamene kan lage og lagre komplekse bakeprogrammer uten spesialopplæring. Det rustfrie stålinteriøret og den avtakbare indre glassdøren gjør det raskt å rengjøre mellom produksjonsseriene. Standardleveransen inkluderer XEBTL-16EU innrullingsvogn, en flerpunkts temperaturføler og et komplett vannkoblingssett – slik at ovnen er klar til installasjon med et 3\/4\" innløp ved levering. Bakebrett selges separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664122233,"sku":"VS-2485","price":9636.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3121.jpg?v=1780490725"},{"product_id":"unox-xeft-04hs-emrv","title":"BakerLux konveksjonsovn for bakverk, 4x HS, 3,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEFT-04HS-EMRV er en elektrisk konveksjonsovn for bakverk på 3,5 kW fra BakerLux SHOP.Pro™ MASTER-serien, utviklet for bakeri- og konditorier med høy gjennomstrømning, hotellfrokostdrift og kafédisker der jevn, automatisert baking er avgjørende. Den har plass til fire halvplater på 460 × 330 mm med en avstand på 75 mm mellom nivåene, noe som gir god plass til croissanter, wienerbrød og andre lagdelte produkter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via et 7-tommers berøringspanel med CHEFUNOX automatisk bakingsintelligens, med lagringsplass for opptil 384 bakeprogrammer og to programmerbare viftehastigheter – slik at kjøkkenpersonalet kan gjenskape resultater pålitelig gjennom alle skift uten hjelp fra spesialister. Manuell dampinnsprøyting lar operatørene finjustere skorpedannelsen og fuktigheten i brødkrummen nøyaktig, og det avrundede bakekammeret i rustfritt stål (AISI 304) rengjøres raskt mellom hver bakekjøring. Den nedfellbare døren holder benkeplassen fri under på- og avlasting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOvnen er internettklar og integreres med Unox’ portal datadrivencooking.com, noe som muliggjør fjernovervåking og programstyring på tvers av flere enheter eller anlegg — en praktisk fordel for bakerkjeder, hotellgrupper og cateringvirksomheter med sentralisert produksjon.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664253305,"sku":"VS-2491","price":2371.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3127.jpg?v=1780490725"},{"product_id":"unox-xekpt-10eu-b","title":"LIEVOX gjæringsskap, 10 stk. 600 × 400 mm, 2,3 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEKPT-10EU-B er et gjæringsskap fra LIEVOX-serien, utviklet for kontrollert gjæring av bakervarer, med plass til 10 standardbrett på 600 × 400 mm og en dampgenerator med varmtvannsbeholder for ekstra rask fuktighetsoppbygging. Den drives av en enfaset 230 V-strømforsyning på bare 2,3 kW, noe som gjør den praktisk for bakerier, konditorier på hoteller og kaféer der plass og strøm er en knapp ressurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet vifteløse kammeret eliminerer uønsket luftstrøm under heving, mens presise temperatur- og fuktighetssensorer muliggjør nøyaktig regulering opp til 50 °C med justerbare fuktighetsnivåer – noe som er avgjørende for en jevn deigutvikling. Skapet styres direkte via kontrollpanelet på en tilkoblet BAKERLUX SHOP.Pro™-ovn, noe som integrerer heving og baking i én enkelt arbeidsflyt. Sjekk kompatibiliteten med din spesifikke ovnsmodell via Unox’ produktkonfigurator før du bestiller.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664351609,"sku":"VS-2495","price":1586.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3131.jpg?v=1780490727"},{"product_id":"unox-xeft-04eu-emrv","title":"BAKERLUX SHOP.Pro MASTER-ovn, 4×600×400, 6,9 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEFT-04EU-EMRV er en elektrisk konveksjonsovn med 4 brett fra BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-serien, utviklet for profesjonell produksjon innen bakeri, konditori og kafé. Den har en effekt på 6,9 kW over et bredt spenningsområde, rommer fire brett på 600 × 400 mm med 75 mm avstand mellom dem og dekker et temperaturområde fra 30 °C til 260 °C – noe som gjør den like egnet til skånsom heving som til bakst ved høy varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBetjeningen skjer via det 7\" store Rossella.Matic-berøringspanelet, som benytter seg av et CHEFUNOX-bibliotek med 384 programmer og kan kjøre opptil 10 samtidig tilberedningsprosesser med MULTI.TIME. Programmene kan lagre opptil 9 trinn i rekkefølge, hvert identifisert med bilde og navn. Fuktigheten reguleres i trinn på 20 % via DRY.Plus-systemet, mens ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating og READY.BAKE sikrer jevn kvalitet på tvers av skift. Wi-Fi- og USB-tilkobling muliggjør HACCP-datalogging og programoverføring, noe som er en praktisk fordel for hotell- og restaurantkjeder med flere lokasjoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet innvendige rommet i rustfritt stål av typen AISI 304, med avrundede kanter og LED-belysning i døren, gjør rengjøringen rask og inspeksjonen enkel – noe som er viktig i bakeriavdelinger med høy gjennomstrømning, hotellfrokostdrift og håndverksbakeri. Med målene 800 × 811 × 500 mm og en vekt på 57 kg passer den inn i trange kjøkkenområder uten at det går på bekostning av kapasiteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371666940281,"sku":"VS-2490","price":2657.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3126.jpg?v=1780490735"},{"product_id":"unox-xeft-06eu-emrv","title":"Konveksjonsovn for bakverk, 6 × 600 × 400 mm, 10,3 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEFT-06EU-EMRV er en profesjonell elektrisk konveksjonsovn for bakverk fra BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-serien, utviklet for storvolumbaking i bakerier, konditorier, hoteller og kafeer, med en kapasitet på 6 bakeplater på 600 × 400 mm og et temperaturområde på 30–260 °C. «Steam.Plus»-funksjonen med direkte dampinnsprøyting og justerbar luftfuktighet i trinn på 20 % gir bakere presis kontroll over skorpe og krumme gjennom hele bakeprocessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e7-tommers Matic Master-berøringsskjermen kan lagre opptil 384 programmer – hvert med opptil 9 trinn i rekkefølge – og støtter ADAPTIVE.Cooking™, MULTI.TIME (opptil 10 samtidige prosesser), SMART.Preheating og READY.BAKE, noe som gjør det enklere å håndtere en travel servering. Wi-Fi- og USB-tilkobling håndterer HACCP-datalogging og programoverføring, mens den elektroniske dørlåsen og LED-belysningen i døren gir personalet full kontroll uten at de trenger å åpne kammeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOvnen har et effektforbruk på 10,3 kW ved 400 V trefasestrøm og et gjennomsnittlig forbruk på 17,5 kWh per dag, og kombinerer dermed energieffektivitet med en kompakt, frittstående utforming. Den kan stables sammen med en annen enhet ved hjelp av det valgfrie KombiDuo-settet, noe som gjør den til et praktisk valg for virksomheter som trenger å øke produksjonskapasiteten uten å utvide gulvplassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371667071353,"sku":"VS-2488","price":3395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3124.jpg?v=1780490740"},{"product_id":"wiesheu-euromat-64s","title":"Konveksjonsovn, 4–5 bakeplater, 9,4 kW","description":"\u003cp\u003eWiesheu Euromat 64S er en profesjonell konveksjonsovn for bakeri i butikk, utviklet for bakerier, supermarkeder, bensinstasjonsbutikker og takeaway-utsalgssteder som baker ferske eller forhåndsbakte varer på stedet gjennom hele dagen. Med et strømforbruk på 9,4 kW ved 400 V har den plass til opptil 4 eller 5 bakebrett i formatet 600 × 400 mm – nok til å fylle opptil 18 spaltede rundstykker per brett – mens åtte individuelt valgbare viftehastigheter gir operatørene presis kontroll over skorpe- og krummeegenskaper for et bredt spekter av produkter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIS 600 E-kontrolleren kan lagre opptil 200 bakeprogrammer, som hver kan programmeres i 20 trinn, og støtter forhåndsinnstilt automatisk oppstart, slik at ovnen er klar før den første kunden ankommer. Rørdamp er standard, mens passiv kaskadedamp er tilgjengelig som oppgradering, og de valgfrie automatiske vaskesystemene ProClean eller LiquidClean sørger for rask og jevn daglig rengjøring. Wnet-tilkobling muliggjør fjernovervåking når nettverksintegrasjon er nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEuromat 64S er bygget på en modulær plattform: Den kan når som helst kombineres med en Wiesheu Ebo 64 dekkovn, hygienisk gjæringsskap, påfyllingssystem eller dampkondensator for å utvide kapasiteten uten å måtte bytte ut eksisterende utstyr — noe som gjør den til en praktisk langsiktig investering for bakervirksomheter i butikk som er i vekst. Dørhengslet kan konfigureres på stedet for åpning til høyre eller venstre, og utsiden er tilgjengelig i rustfritt stål eller i et nostalgisk design for å passe inn i butikkmiljøet.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiesheu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372073460089,"sku":"VS-245","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/344.jpg?v=1780492703"},{"product_id":"wiesheu-minimat-43-s","title":"Konveksjonsovn for bakverk, 3 bakebrett, 30–250 °C, 3,1 kW","description":"\u003cp\u003eWiesheu Minimat 43 S er en elektrisk konveksjonsovn for bruk i butikk, beregnet på bakeriutsalg, kafeer, bensinstasjoner og bakeriavdelinger i supermarkeder. Den bruker kun 3,1 kW på en standard enfaset strømforsyning på 230 V. Tre sideinnlastede brettplasser har plass til formater på 440 × 350 mm, og et temperaturområde på 30–250 °C kombinert med integrert rørdamping gjør det mulig for operatørene å bake og ferdigstille et komplett utvalg av bakverk, brød og snacks i én kompakt enhet som måler 600 × 772 × 550 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMinimat 43 S leveres i to betjeningsvarianter: Classic (manuell på\/av, timer og temperaturregulatorer) for enkel bruk på benkeplaten, eller Comfort med et digitalt grensesnitt som støtter 32 programmer med opptil 20 trinn hver, USB-programmering og en forhåndsprogrammerbar automatisk start – nyttig for å oppnå jevne resultater ved skiftbytte. Det justerbare dørhengslet (høyre- eller venstrehendt), den valgfrie sikkerhetslåsen for plassering vendt mot kundene og valget mellom hjul eller faste føtter gir kjøperne fleksibilitet når det gjelder å tilpasse ovnen til eksisterende oppsett. Enhetene er modulære og kan stables innenfor Minimat 43-serien opp til 1 850 mm, noe som gjør det mulig å øke kapasiteten uten å ta opp mer plass.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTo viftehastigheter og integrert rørdamping med tank eller fast vanntilkobling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDør med dobbeltglass og isolasjon; sikkerhetstermostat beskytter bakekammeret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgnet for driftstemperaturer på mellom 10 °C og 40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wiesheu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372074213753,"sku":"VS-247","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/346.jpg?v=1780492703"},{"product_id":"wiesheu-dibas-64-blue-m","title":"Etasjeovn, 600 × 800 mm, 5,85 kW, steinplate","description":"\u003cp\u003eWiesheu Ebo 86 S er en modulær elektrisk etasjeovn utviklet for bakeri i butikk og håndverksbakeri, som gir presis varme fra både topp og bunn – uavhengig justerbar for hver etasje – fra én enkelt enhet på 5,85 kW. Hvert dekk har plass til én hel bakebrett på 600 × 800 mm eller to halvbrett på 600 × 400 mm på en steinplate med non-stick-belegg, med en kammerhøyde på 145 mm som er egnet for brød, bakverk og bakevarer som krever lav, jevn steking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt innebygd rørdampsystem med egen dampboks og fast 3\/4\u0026quot; vanntilkobling per dekk sikrer jevn skorpeutvikling uten manuell inngripen. Den sammenleggbare døren – vinner av Südback Trend Award 2010 – kan åpnes til en egen rengjøringsposisjon, og et siktglass med innvendig belysning per dekk lar operatørene overvåke produktet uten varmetap. Digital styring er tilgjengelig i variantene Classic, Comfort eller Exclusive for å imøtekomme behovene til bakerier, bake-off-steder i butikker, hoteller og matvareforretninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom en stabelbar enhet med ett dekk kan Ebo 86 S enkelt skaleres opp: en konfigurasjon med to dekk drives med en samlet strømforsyning på 11,1 kW, noe som gjør den til et praktisk valg for virksomheter som trenger å utvide bakekapasiteten trinnvis uten å måtte skifte ut hele ovnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiesheu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372075491705,"sku":"VS-175","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/266.jpg?v=1780492705"},{"product_id":"zanolli-lilliput-4mc","title":"Konveksjonsovn med bakefunksjon, 4 stk. 60×40 cm, 270 °C","description":"\u003cp\u003eZanolli LILLIPUT 4\/MC er en kompakt elektrisk konveksjonsovn for snackbarer, varmmatavdelinger, konditorier og kafeer. Den når opp til 270 °C og har plass til fire bakebrett på 60×40 cm, samtidig som den tar opp mindre enn én meter i bredden. Den er produsert i Italia i rustfritt stål og har en toppeffekt på 8,3 kW ved standard trefaset 400 V-tilkobling, mens gjennomsnittseffekten under drift er bare 4,1 kW – et effektivt valg for kontinuerlig baketjeneste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStandardutstyret omfatter en innebygd dampinnsprøytningsenhet og automatisk viftevendingsfunksjon, som sikrer jevne og konsistente resultater på alle brettnivåer. Bakekammeret med avrundede hjørner gjør rengjøringen ved dagens slutt raskere, og halogenbelysningen inne i ovnen gir et klart overblikk over produktene. En toppmontert skorsteinskobling med naturlig trekk forenkler integreringen av ventilasjonsanlegget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor brukere som ønsker å utvide oppsettet, tilbyr Zanolli et tilpasset heveskap, en avtrekkshette med tvungen avtrekk med en kapasitet på 400 m³\/t, et understell, en vogn til oppbevaring av bakformer og et Gastronorm-bakformssett – noe som gjør LILLIPUT 4\/MC til hjørnesteinen i en komplett bake-off-stasjon.\u003c\/p\u003e","brand":"Zanolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372075917689,"sku":"VS-1672","price":2718.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2275.jpg?v=1780492706"},{"product_id":"zanolli-t-polis-4mc-30","title":"Zanolli etasjeovn T POLIS 4\/MC 30, 4 bakkeplater 600×400, 370 °C","description":"\u003cp\u003eZanolli T POLIS 4\/MC 30 er en modulær elektrisk etasjeovn for profesjonell bakst av konditorvarer, brød og pizza, som når opp til 370 °C og har plass til fire bakplater på 600 × 400 mm per etasje. Ovnen er konstruert i rustfritt stål og har et strømforbruk på 10 kW ved 400 V. Den er utviklet for bakerier, konditorier og restaurantkjøkken som krever jevne resultater med statisk varme fra en kompakt, stabelbar enhet – opptil fire etasjer kan kombineres etter hvert som produksjonsvolumet øker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt elektronisk styresystem med programmerbart minne forenkler den daglige driften: Velg langsom eller rask forvarming etter hva som passer best for timeplanen din, la det ukentlige automatiske tenningsprogrammet starte ovnen før personalet kommer på jobb, og stol på at selvrensingsfunksjonen steriliserer kammeret uten at du trenger å skrubbe manuelt. Kokebunnen i metall (MC) tar direkte imot bakebrett; et ildfast steingulv er tilgjengelig som alternativ for de som foretrekker det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZanolli har utviklet POLIS-serien siden 1982, og takket være den modulbaserte utformingen kan T POLIS 4\/MC 30 utvides med en valgfri dampkoker, gjæringskammer, avtrekkshette eller luftfukter – noe som gjør den til en langsiktig investering som kan tilpasses etter behovene til bakeri eller produksjonskjøkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Zanolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372076376441,"sku":"VS-1673","price":4140.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2114.jpg?v=1780492707"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/no\/collections\/bakery-ovens.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}