{"title":"Izmēģinājumu skapji","description":"\u003cp\u003eMīklai ir nepieciešams siltums un mitrums, pirms tā nonāk krāsnī, un, ja to mēģina noteikt uz aci, var sabojāt visu partiju. Rūgšanas skapji uztur kontrolētu temperatūru 30–60 °C ar tvaiku, lai katrs paplātes saturs rūgtu vienādi, un lielākā daļa no tiem ir izmēros piemēroti, lai tos novietotu zem vai blakus krāsnij, kuru tie apgādā. Izvēlieties vienu kopā ar \u003ca href=\"\/lv\/collections\/combi-convection\"\u003ekonvekcijas krāsni\u003c\/a\u003e no tās pašas sērijas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lainox-blv084","title":"Lainox mitrināmais raudzēšanas skapis BLV084, 6+6 EN 600×400, 30–90 °C","description":"\u003cp\u003eLainox BLV084 ir mitrināms mīklas rūgšanas un raudzēšanas skapis, kas paredzēts profesionālām maizes ceptuvēm, konditorejām, viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem; tajā var novietot 6+6 (kopā 12) standarta izmēra 600 × 400 mm EN paplātes ar 40 mm sliedes atstarpi. Darbojoties 30–90 °C temperatūras diapazonā ar automātisku mitruma procentuālo kontroli un 2,6 kW piespiedu karstā gaisa apsildīšanu, tas nodrošina precīzus un vienmērīgus raudzēšanas apstākļus mīklai un konditorejas izstrādājumiem jebkurā daudzumā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIekšpuse ir izklāta ar 1 mm biezu AISI 304 (18\/10) nerūsējošo tēraudu ar pilnībā noapaļotām malām un liela rādiusa stūriem, kas nodrošina ātru un rūpīgu tīrīšanu. Rūdītas stikla durvis ar sietspiedes apdruku nodrošina netraucētu produktu redzamību, bet 35 mm bieza izolācija uztur stabilus apstākļus. Elektroniskais programmējamais vadības panelis piedāvā neatkarīgus digitālos rādījumus un temperatūras, mitruma un taimera regulēšanu ar pogām — tas ir ērti aizņemtajām virtuves komandām.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBLV084 ir paredzēts novietošanai zem „Lainox Aroma Sapiens Boosted“ krāsnīm konfigurācijā 054+084, tādējādi tas ir ideāli piemērots uzņēmumiem, kas jau izmanto vai plāno iegādāties šo krāsnu sēriju. Tas darbojas ar 1N maiņstrāvas 230 V barošanu un nevainojami iekļaujas standarta virtuves elektroinstalācijas un santehnikas shēmās.\u003c\/p\u003e","brand":"Lainox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371442610553,"sku":"VS-420","price":2909.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5852.jpg?v=1780488563"},{"product_id":"smeg-lev43xv-2","title":"Smeg raudzēšanas skapis LEV43, 8 paplātes 435 x 320 mm, 60 °C","description":"\u003cp\u003e„Smeg LEV43“ ir profesionāls mīklas rūgšanas skapis (mīklas rūgšanas kamera), kas paredzēts maizes ceptuvēm, restorāniem, viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem, kuriem nepieciešama uzticama un kontrolēta mīklas rūgšana pirms intensīvas cepšanas. Tā darbojas ar jaudu 1,2 kW pie 230 V, sasniedz temperatūru līdz 60 °C un tajā var novietot 8 paplātes ar izmēriem 435×320 mm, un tās ārējie izmēri ir 600 × 678 × 876 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManuālā tvaika mitrināšana novērš mīklas izžūšanu raudzēšanas cikla laikā, savukārt durvju blīvējums nodrošina stabilus apstākļus kamerā. Ierīce ir konstruēta tā, lai to varētu novietot tieši virs Smeg ALFA43 un ALFA45 konvekcijas krāsns sērijas modeļiem, tādējādi padarot to par ideālu papildinājumu virtuvēm, kurās jau tiek izmantotas vai kurās tiek plānots iegādāties šīs krāsnis kā daļu no integrētas Smeg maizes cepšanas līnijas.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371644297593,"sku":"VS-82","price":1090.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/142.jpg?v=1780490497"},{"product_id":"smeg-lev143xv-2","title":"Smeg raudzēšanas skapis LEV420, 8 GN 1\/1 paplātes, 2,4 kW","description":"\u003cp\u003e„Smeg LEV420“ ir profesionāla elektriskā raudzēšanas skapis, kas paredzēts kontrolētai mīklas raudzēšanai un kurā var ievietot līdz 8 paplātēm EN 600×400 mm vai GN 1\/1 formātā, ar jaudu 2,4 kW, strādājot ar standarta 230 V barošanu. Tā nerūsējošā tērauda korpuss atbilst komerciālo virtuves telpu higiēnas un izturības prasībām, un tā izmēri ir 800 × 678 × 866 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLEV420 ir paredzēts maizes ceptuvēm, viesnīcu virtuvēm un restorānu konditorejas nodaļām; tas nodrošina stabilu temperatūru (līdz 60 °C) un manuālu mitrināšanu ar tvaiku, garantējot uzticamus un atkārtojamus raudzēšanas rezultātus. Tas ir paredzēts lietošanai kopā ar Smeg ALFA410, ALFA420, ALFA425 un ALFA625 konvekcijas krāsnīm.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371644428665,"sku":"VS-81","price":1510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5418.jpg?v=1780490500"},{"product_id":"lev1035xv","title":"Smeg raudzēšanas skapis LEV1035, 12 GN 1\/1 paplātes, 2,4 kW","description":"\u003cp\u003e„Smeg LEV1035“ ir profesionāls raudzēšanas skapis komerciālām maizes ceptuvēm, restorāniem un viesnīcu virtuvēm, kurā vienā ciklā var ievietot līdz pat 12 paplātēm GN 1\/1 vai EN 600×400 mm formātā, lai apstrādātu lielus raudzēšanas apjomus, patērējot 2,4 kW pie 230 V barošanas sprieguma. Tās nerūsējošā tērauda korpuss ir paredzēts ikdienas profesionālai lietošanai, un kompaktais, stāpējamais 820 × 890 × 705 mm izmēra dizains ļauj to viegli integrēt kopā ar Smeg ALFA1035 krāsni un stāpējamiem ALFA420\/425 pāriem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIzmantojot manuālo tvaika mitrināšanu, LEV1035 sasniedz temperatūru līdz 60 °C, tādējādi tas ir piemērots amatnieku maizes ceptuvēm, viesnīcu brokastu pakalpojumiem un restorānu virtuvēm ar lielu apjomu, kurās vienmērīga mīklas rūgšana un racionāla platības izmantošana ir abas prioritātes.\u003c\/p\u003e","brand":"Smeg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371644723577,"sku":"VS-3762","price":3339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/5421.jpg?v=1780490504"},{"product_id":"unox-xebpl-16eu-d","title":"Unox raudzēšanas skapis XEBPL-16EU-D, 16 x 600 x 400 mm, 2,4 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEBPL-16EU-D ir LIEVOX raudzēšanas skapis profesionālai maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanai, kurā var ievietot līdz pat 16 paplātēm standarta izmērā 600×400 mm un kura patērē tikai 2,4 kW pie 230 V. Iebūvētais digitālais vadības panelis ļauj operatoriem precīzi iestatīt raudzēšanas apstākļus līdz 50 °C, nodrošinot vienmērīgus un atkārtojamus rezultātus katrā partijā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠī raudzēšanas kamera, kas paredzēta tiešai lietošanai kopā ar Unox BAKERTOP MIND.Maps™ BIG krāsnīm, dabiski iekļaujas optimizētā cepšanas procesa plūsmā — tā ir ideāli piemērota viesnīcu virtuvēm, amatnieku maizes ceptuvēm un restorāniem ar lielu konditorejas izstrādājumu ražošanas apjomu. Tās kompaktais izmērs padara to par praktisku izvēli visur, kur ikdienā ir nepieciešama kontrolēta raudzēšana.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371660714361,"sku":"VS-2494","price":3283.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3130.jpg?v=1780490695"},{"product_id":"unox-xekpt-08hs-c","title":"Unox raudzēšanas skapis XEKPT-08HS-C, 8 x 460 x 330 mm, 1,2 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEKPT-08HS-C ir elektriska mīklas rūgšanas skapis no LIEVOX sērijas, kas paredzēts mīklas kontrolētai rūgšanai maizes ceptuvēs, konditorejās, viesnīcās un restorānu virtuvēs. Tā spēj uzņemt līdz pat 8 paplātēm (460 × 330 mm) un patērē tikai 1,2 kW, tāpēc tā lieliski iederas augstas jaudas ražošanas līnijās kā papildinājums saderīgajām BAKERLUX SHOP.Pro™ un SPEED.Pro™ krāsnīm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMitrumu regulē iebūvēts katla tvaika ģenerators, un iekārtas iekšējā telpa bez ventilatora neļauj mīklas virsmām izžūt raudzēšanas laikā. Temperatūru elektroniski regulē — izmantojot BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS sensoru paneli — līdz maksimāli 50 °C, nodrošinot maizniekiem precīzus un atkārtojamus apstākļus katrai partijai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eItālijā ražotais un 35 kg smagais XEKPT-08HS-C ir uzticams un telpu taupīgs risinājums darbībām, kurās nepieciešami stabili mīcīšanas rezultāti, to izmantojot kopā ar „Unox“ krāsni.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661107577,"sku":"VS-2496","price":841.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3132.jpg?v=1780490698"},{"product_id":"unox-xekpt-10eu-b","title":"Unox raudzēšanas skapis XEKPT-10EU-B, 10 x 600 x 400 mm, 2,3 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XEKPT-10EU-B ir LIEVOX sērijas raudzēšanas skapis, kas paredzēts maizes izstrādājumu kontrolētai raudzēšanai; tajā var novietot 10 standarta 600×400 mm paplātes, un tas ir aprīkots ar katla tipa tvaika ģeneratoru, kas nodrošina īpaši ātru mitruma palielināšanos. Tā darbojas ar vienfāzes 230 V barošanu, patērējot tikai 2,3 kW, tādējādi padarot to praktisku izmantošanai maizes ceptuvēs, viesnīcu konditoreju virtuvēs un kafejnīcās, kur telpa un elektroenerģija ir ierobežota.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKamera bez ventilatora novērš nevēlamu gaisa plūsmu raudzēšanas laikā, savukārt precīzie temperatūras un mitruma sensori nodrošina precīzu kontroli līdz pat 50 °C ar regulējamiem mitruma līmeņiem — tas ir ļoti svarīgi, lai mīkla attīstītos vienmērīgi. Kameru vada tieši caur savienotās BAKERLUX SHOP.Pro™ krāsns vadības paneli, tādējādi apvienojot raudzēšanu un cepšanu vienā darba procesā. Pirms pasūtīšanas pārbaudiet savietojamību ar jūsu konkrēto krāsns modeli, izmantojot Unox produktu konfiguratoru.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664351609,"sku":"VS-2495","price":1586.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3131.jpg?v=1780490727"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/lv\/collections\/proving-cabinets.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}