{"title":"Kūrenami malkomis ir hibridiniai","description":"\u003cp\u003eYra priežastis, kodėl svečiai sėdi ten, iš kur matosi krosnis – atvira ugnis traukia klientus. Malkomis kūrenamos ir hibridinės krosnys suteikia jūsų meniu tą „ant liepsnos keptos“ savitumą, tuo pačiu išlieka praktiškos teikiant visapusišką aptarnavimą. Jei pica yra jūsų koncepcijos pagrindas, verta atkreipti dėmesį ir į platesnį \u003ca href=\"\/lt\/collections\/pizza-ovens\"\u003epicų krosnių\u003c\/a\u003e asortimentą.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"neumarker-chuckwagon","title":"Chuckwagon Wood-Fired BBQ Smoker, 60–300°C","description":"\u003cp\u003eThe Neumärker Chuckwagon is a wood-fired BBQ smoker and grill built for serious outdoor cooking in restaurants, event catering, and hotel kitchens. Its heavy-duty steel tube construction — with 6.35 mm wall thickness — delivers the structural rigidity needed for continuous professional use, while five round stainless-steel cooking grates provide a generous working surface across a 1000 × 400 mm chamber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThree distinct cooking modes give operators full versatility: low-and-slow smoking from 60–90 °C, classic BBQ in the 90–160 °C range, and direct grilling up to 300 °C. Temperature is managed by manual airflow and draught regulation, guided by integrated thermometers — a straightforward, reliable system that experienced grill cooks will feel immediately at home with. Neumärker recommends fruit woods or beech wood as fuel, keeping flavour profiles clean and consistent.\u003c\/p\u003e","brand":"Neumärker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371465613689,"sku":"VS-2153","price":8219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2722.jpg?v=1780488879"},{"product_id":"oem-dome","title":"Elektrinė kupolinė picų krosnelė, 7 × Ø35 cm, 530 °C","description":"\u003cp\u003e„OEM DOME“ – tai statinė elektrinė kupolinė picų krosnelė, skirta didelio našumo picerijoms, restoranams ir atviroms virtuvėms; ji gali pasiekti 530 °C temperatūrą ir vienu metu viename aukšte iškepti iki septynių 35 cm skersmens picų. Jos aštuonkampė kepimo kamera, pusrutulio formos galinė dalis ir 40 mm storio „Sorrento“ tipo „biscotto“ akytųjų plytų pagrindas atkuria tradicinės malkomis kūrenamos krosnies šilumines savybes – tolygiai sugeria ir skleidžia šilumą kiekvieno kepimo metu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrys nepriklausomi, specialiai pritaikyti elektrinių rezistorių rinkiniai – lubinis, grindinis ir priekinis elementas, kuris prie krosnies angos sukuria infraraudonųjų spindulių užuolaidą – leidžia operatoriams tiksliai ir atskirai reguliuoti viršutinį bei apatinį kaitinimą (0–100 %) per skaitmeninį jutiklinį ekraną. Šis skydelis taip pat valdo kepimo laikmatį, programuojamus savaitinius įjungimo grafikus (du kartus per dieną), savaiminio valymo ciklus ir ECO režimą, išlaikydamas vidutinį suvartojimą apie 10 kW\/h, nepaisant 16,3 kW įrengtosios galios.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„DOME“ sveria 416 kg ir turi pusrutulio formos galinę dalį, pritaikytą pastatyti kampe bet kokia kryptimi; ši krosnelė sukurta eksponavimui salės priekyje ir atvirų virtuvių koncepcijoms. Ji tinka specializuotoms picerijoms, viešbučių savitarnos restoranams ir tradicinėms kepykloms, kurioms reikalingi tradiciniai kepimo rezultatai, užtikrinami šiuolaikinės elektrinės įrangos pakartojamumu ir atitiktimi reikalavimams.\u003c\/p\u003e","brand":"OEM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371485241721,"sku":"VS-2503","price":19615.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3140.jpg?v=1780488978"},{"product_id":"pavesi-forni-rpm-140","title":"Wood-Fired Floor Pizza Oven, 8–12 Pizzas, 1400×1350 mm","description":"\u003cp\u003eThe Pavesi Forni RPM 140 is a traditional wood-fired floor pizza oven for high-volume pizzerias, restaurants and hotels, capable of producing over 100 pizzas per hour from a 1400 × 1350 mm cooking surface. The monoblock auto-dilating refractory chamber and circular dome — with walls up to 100 mm thick — retain and distribute heat evenly, while the single refractory block hearth (70 mm thick, approximately 250 kg) delivers the consistent base temperature that Neapolitan-style pizza demands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInsulation is built for sustained performance: microporous panels at the base and a kaolin blanket around the dome minimise heat loss and reduce wood consumption during long service shifts. For operations that need added flexibility, the RPM 140 can be converted to gas firing via the optional Avanzini electronically managed burner accessory, without compromising the authentic wood-fired character of the oven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeighing 1250 kg, this is a permanent installation suited to dedicated pizza kitchens where throughput and heat retention are non-negotiable. It suits high-traffic pizzerias, hotel restaurants and catering venues that require a reliable, professionally specified wood-fired oven as the centrepiece of their operation.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371496415609,"sku":"VS-2580","price":9000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3218.jpg?v=1780489096"},{"product_id":"pavesi-forni-joy-130-tw","title":"„Pavesi Forni“ sukamoji medžio ir dujų picos krosnelė „JOY 130 TW“, Ø1300 mm","description":"\u003cp\u003e„Pavesi Forni JOY 130 TW“ – tai besisukanti medžio malkomis kūrenama picų krosnelė su papildoma dujų kūrenimo funkcija, skirta didelio našumo picerijoms, restoranams ir viešbučių virtuvėms, kurioms reikalingi autentiški medžio malkomis iškepti rezultatai pastoviu tempu. Jos 1 300 mm skersmens besisukanti ugniai atspari krosnies kamera vienu metu talpina iki 12 picų, kurios nuolat sukasi, todėl kiekviena pica iškepa tolygiai be rankinio įsikišimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieno gabalo monoblokinė ugniai atspari cementinė krosnies šerdis pašalina jungtis, kuriose šiluma kaupiasi nevienodai, todėl užtikrina vienodą kepimo paviršių per visą skersmenį. Elektroninis valdymo skydelis leidžia operatoriams tiksliai nustatyti temperatūrą bei pasirinkti sukimosi kryptį ir greitį, atsižvelgiant į tešlos storį ir įdarų kiekį – taip virtuvės komandai suteikiama galimybė užtikrinti nuoseklų valdymą, išlaikant tikros medžio ugnies savybes. Turi CE ir UL sertifikatus, pagaminta Italijoje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIšorės apdaila gali būti visiškai pritaikyta pagal užsakovo pageidavimus — standartinės galimybės apima keramines, stiklines ir plytų plytelių apdailą, o išorinio paviršiaus temperatūra suderinama su gipso kartono apdaila, todėl „JOY 130 TW“ puikiai tinka atvirų virtuvių ir viešųjų patalpų įrengimui, kur orkaitė yra neatsiejama valgymo patirties dalis.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371497202041,"sku":"VS-2584","price":14800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3222.jpg?v=1780489097"},{"product_id":"pavesi-forni-rpm-120","title":"Wood-Fired Pizza Oven, 5 Pizzas, 1200×1150 mm","description":"\u003cp\u003eThe Pavesi Forni RPM 120 is a traditional wood-fired professional pizza oven for pizzerias and restaurants, built as a 1,100 kg monoblock refractory structure capable of baking five 30 cm pizzas simultaneously. Its auto-dilating refractory dome, 8–10 cm thick and insulated with a kaolin blanket, retains heat efficiently across long service periods, while 15 cm microporous base panels minimise heat loss through the floor. An electronically managed Avanzini gas burner is available as an optional add-on for mixed-fuel operation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe 7 cm thick single-piece refractory cement hearth — weighing around 250 kg on its own — provides a stable, even baking surface at a working height of 122 cm from the ground, with 42 cm of clearance to the dome. The oven's exterior surface stays at ambient room temperature, making it straightforward to clad with ceramic tile, glass, brick or plasterboard using standard adhesives — a practical advantage for fit-out teams working to a specific interior brief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSized for a 1,200 × 1,150 mm internal chamber and matched by Pavesi Forni to venues seating up to 40–50 covers, the RPM 120 suits independent pizzerias, restaurant kitchens and hotel dining operations where authentic wood-fired output and robust, low-maintenance construction are priorities.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371497333113,"sku":"VS-2579","price":8400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3217.jpg?v=1780489098"},{"product_id":"pavesi-forni-joy-140","title":"Wood-Fired Pizza Oven JOY 140, 8–10 Pizzas","description":"\u003cp\u003eThe Pavesi Forni JOY 140 is a traditional wood-fired professional pizza oven for high-volume pizzerias, restaurants and hotels, capable of baking 8–10 pizzas simultaneously and exceeding 100 pizzas per hour. Its 1400×1350 mm cooking chamber is built around a 70 mm thick refractory cement monoblock hearth weighing approximately 250 kg — an auto-dilating design that absorbs thermal expansion without cracking and retains heat evenly across the entire floor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThermal performance is backed by serious insulation: an 80–100 mm thick dome, a 120 mm kaolin blanket surrounding it, and 100 mm microporous panels beneath the hearth. The result is a cooking environment that holds stable, consistent heat through a busy service. An optional Avanzini gas burner can be added for combination wood\/gas operation, giving operators greater flame control when needed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAt 1320 kg, the JOY 140 is a fixed-floor installation built to last a kitchen's lifetime. The exterior accepts washable paint, plaster, mosaic, natural stone, ceramic, glass or brick tile finishes, making it equally at home in an open kitchen or a traditional dining room. Designed for professional pizzerias, hotel restaurants and catering operations that demand both craft and capacity.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371497365881,"sku":"VS-2577","price":10000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3215.jpg?v=1780489099"},{"product_id":"pavesi-forni-rpm-140-160","title":"Wood-Fired Pizza Oven, 10–14 Pizzas, 1400×1550 mm","description":"\u003cp\u003eThe Pavesi Forni RPM 140\/160 is a professional wood-fired pizza oven for high-volume pizzerias, restaurants and hotels, capable of holding 10–14 pizzas simultaneously and delivering throughput exceeding 120 pizzas per hour. Its monoblock refractory cement hearth and traditional dome construction are built for continuous service in demanding commercial kitchens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThermal performance is underpinned by a 150 mm microporous panel base insulation and a 100 mm kaolin blanket dome insulation, keeping heat locked in and the external surface at room temperature — safe for custom ceramic, glass or brick cladding applied directly with standard adhesives. An optional Avanzini Drago electronically-managed gas burner retrofit is available for operations that require fuel flexibility.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe RPM 140\/160 suits established pizzerias and hotel restaurants seeking a permanent, high-capacity installation with the authentic wood-fired result that defines Neapolitan-style pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371497431417,"sku":"VS-2581","price":9500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3219.jpg?v=1780489101"},{"product_id":"pavesi-forni-twister-side","title":"„Pavesi Forni“ rotacinė malkomis kūrenama picų krosnelė „TWISTER SIDE“, 1300 mm","description":"\u003cp\u003e„Pavesi Forni Twister Side“ – tai didelio našumo rotacinė malkomis kūrenama picų krosnis, sukurta picerijoms, restoranams ir viešojo maitinimo įstaigoms, kurioms reikalingas nuolatinis didelio masto gamybos našumas. Krosnis sukonstruota aplink 1 300 mm skersmens besiūlį monoblokinį ugniai atsparų pagrindą, kuris sukasi kupolo formos skliaute. Ji vienu metu talpina 10–12 picų ir per valandą iškepa daugiau nei 160 picų – išlaikydama iki 400 kepimų iš eilės – todėl tai viena iš galingiausių malkomis kūrenamų krosnių, siūlomų „Pavesi Forni“ asortimente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKrosnies konstrukcijoje visur naudojamos Italijos ir Europos kilmės ugniai atsparios medžiagos: kupolas izoliuotas kaolino danga, o pagrindas – mikroporinėmis plokštėmis, todėl išorinis paviršius išlaiko aplinkos temperatūrą – taigi įrenginį galima tinkuoti arba įmūryti į individualiai pritaikytą interjerą nesirūpinant dėl atstumų. Papildomai galima įrengti elektroniniu būdu valdomą „Avanzini Drago“ dujinį degiklį (6–34 kW) priekyje arba šone, jei norima užtikrinti kuro pasirinkimo lankstumą greta tradicinio kūrenimo malkomis.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSukamasis monoblokinis ugniai atsparus krosnies pagrindas — tolygus šilumos paskirstymas, viena angą, užtikrinanti nepertraukiamą darbo eigą\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePelenų išmetimas galimas iš kairės, dešinės ir vidurio pozicijų\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePagal užsakymą pritaikoma metalinė apdaila, suderinama su keramikos, stiklo ir plytų apdailos elementais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSertifikuota pagal CE ir UL standartus; pagaminta Italijoje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371498545529,"sku":"VS-2585","price":14500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3223.jpg?v=1780489109"},{"product_id":"pavesi-forni-pvp-130-tw-round","title":"„Pavesi Forni“ rotacinė malkomis kūrenama picų krosnelė PVP 130 TW ROUND, ⌀130 cm","description":"\u003cp\u003e„Pavesi Forni PVP 130 TW Round“ – tai rotacinė malkomis kūrenama picų krosnelė su 130 cm skersmens varikliu valdomu besisukančiu ugniai atspariu pagrindu, kurioje vienu metu telpa 10–12 picų. Ji specialiai sukurta didelio apimties picerijoms, restoranams ir viešbučiams, kuriuose nuosekli kepimo kokybė ir našumas yra būtini reikalavimai. Iš vieno lieto bloko pagamintas monoblokinis liejamas pagrindas ir plokščias skliautas užtikrina tolygų spindulinį šilumos paskirstymą visoje kepimo plokštėje, o variklio varomas sukimasis pašalina būtinybę nuolat rankiniu būdu apversti picas ir sumažina operatoriaus nuovargį intensyvaus darbo metu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKai krosnelė kūrenama sausa mediena, ji nuo 100 °C iki 300 °C įkaista per maždaug 45 minutes; be to, siekiant didesnio kuro pasirinkimo lankstumo, ją galima papildomai įrengti elektroniniu būdu valdomu „Avanzini Drago“ dujiniu degikliu. Apvali krosnelės kamera tinka tiek tiesiogiai kepamai neapolietiško stiliaus picai, tiek ant skardų kepamiems picų variantams, todėl tai praktiškas pasirinkimas įstaigoms, siūlančioms įvairų meniu. Dvipusis pelenų išmetimas padeda išlaikyti darbo vietą švarią, netrukdant kepimo ciklui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIšorinė apdaila gali būti visiškai pritaikyta pagal pageidavimus – keramines, stiklines ar plytų plyteles galima klijuoti naudojant įprastus klijus, taip pat galima įrengti gipso kartono apdailą – todėl krosnelė natūraliai įsilieja į bet kokią viešąją erdvę ar atvirą virtuvę.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371498611065,"sku":"VS-2587","price":14200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3225.jpg?v=1780489110"},{"product_id":"pavesi-forni-pvp-150-tw-round","title":"„Pavesi Forni“ besisukanti malkomis kūrenama picų krosnelė PVP 150 TW ROUND, 150 cm","description":"\u003cp\u003e„Pavesi Forni PVP 150 TW Round“ – tai profesionalus, ant medžio malkų kūrenama, besisukanti picos krosnelė, kurios degimo kameros skersmuo yra 150 cm, o talpa – 14–18 picų vienu metu. Ji sukurta didelio apimties picerijoms, restoranams ir viešbučiams, kuriems reikalingi autentiški, ant medžio malkų kepami rezultatai dideliais kiekiais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠi krosnis, pastatyta kaip vieno bloko (monobloko) ugniai atsparių akmenų kepimo platforma su apvalia kamera ir plokščiu skliautu, pasiekia darbinę temperatūrą per maždaug 60 minučių ir išlaiko darbinį temperatūros diapazoną iki 300 °C. Dėl besisukančios platformos nereikia nuolat apversti picos, todėl virtuvės komanda gali sutelkti dėmesį į našumą. Šilumos išlaikymas užtikrinamas kiekviename sluoksnyje: 8 cm storio ugniai atsparių cementinių kupolo sienų, 10–20 cm storio kaolino sluoksnio, izoliuojančio kupolą, ir 15 cm storio mikroporinių plokščių pagrindo izoliacijos, užtikrinančios pastovią kepimo temperatūrą ir degalų taupymą. Dvigubas pelenų išmetimas į kairę ir į dešinę leidžia išlaikyti krosnies vidų švarų darbo metu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOperatoriams, kuriems reikalingas kuro pasirinkimo lankstumas kartu su malkų deginimu, siūlomas papildomas elektroniniu būdu valdomas „Avanzini“ dujų degiklis su nerūdijančio plieno purkštuko apsauga. Sveriantis 1 750 kg, „PVP 150 TW Round“ yra stacionari įranga, skirta specializuotoms picerijoms, kuriose gaminio kokybės pastovumas ir krosnies charakteristikos yra būtini reikalavimai.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371498676601,"sku":"VS-2588","price":16000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3226.jpg?v=1780489111"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/lt\/collections\/wood-fired-hybrid.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}