{"product_id":"unox-xb693","title":"Konvektio-leivinuuni höyryllä, 6×600×400, 15,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XB693 on BAKERLUX™-sarjan sähköinen konvektiouuni, jossa on kosteussäätö. Se on suunniteltu ammattileipomoille, konditorioille, ravintoloille ja hotelleille, jotka vaativat tasalaatuisia leivontatuloksia suurissa erissä. Uunin tehonkulutus on 15,5 kW, ja siihen mahtuu 6 uunipeltiä (600×400 mm). Käyttölämpötila-alue on 80 °C – 260 °C, minkä ansiosta se sopii yhtä hyvin herkille tanskalaisille leivonnaisille kuin korkeassa lämpötilassa paistettaville leipäkuorille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKosteuden säätely hoidetaan STEAM.Plus-toiminnolla, joka tuottaa välitöntä höyryä missä tahansa lämpötilassa välillä 48 °C – maksimilämpötila, kun taas DRY.Plus poistaa aktiivisesti kosteaa ilmaa kammiosta, kun tarvitaan kuivempaa lopputulosta. AIR.Plus-monipuhallintekniikka toimii kahdella valittavalla nopeudella ja käännettävällä ilmavirralla, mikä edistää tasaisen lämmön jakautumista kaikkiin kuuteen tarjotinpaikkaan. Oveen integroitu tippavesijärjestelmä estää kondenssivettä pääsemästä lattialle ja toimii myös oven ollessa auki – käytännöllinen yksityiskohta kiireisellä tuotantolinjalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSisäosa on kokonaan AISI 304 -ruostumatonta terästä, ja sen pyöristetyt reunat mahdollistavat nopean ja perusteellisen puhdistuksen. Valaistuksesta huolehtivat oven lasiin upotetut LED-valot. Analogiset säätönupit tekevät laitteen käytöstä helppoa kaikille työntekijöille, ja työtasolle asennettava tai vapaasti seisova malli sopii tavallisiin leipomo- tai valmistuskeittiöiden tilajärjestelyihin. XB693-malliin mahtuu myös GN 1\/1 -tarjottimia, mikä lisää joustavuutta toiminnoissa, joissa käytetään erilaisia formaatteja.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661402489,"sku":"VS-2489","price":2498.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3125.jpg?v=1780490702","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/fi\/products\/unox-xb693","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}