{"product_id":"retigo-o-1011","title":"Yhdistelmäuuni, 11 kpl GN 1\/1, 17,6 kW","description":"\u003cp\u003eRetigo O 1011 on Orange Vision -sarjan 11 × GN 1\/1 -yhdistelmäuuni, jossa yhdistyvät konvektio-, höyry- ja yhdistelmäkypsennys yhdessä 17,6 kW:n sähkö- tai kaasukäyttöisessä laitteessa — se on mitoitettu keittiöille, joissa valmistetaan 151–250 annosta päivässä. Laite on saatavana joko ruiskutus- tai kattilapohjaisella höyryntuotannolla, ja se sopii suurten volyymien ravintoloille, hotellikeittiöille, catering-yrityksille ja laitosten ruokaloille, jotka tarvitsevat tasalaatuisia tuloksia monenlaisissa valmistusmenetelmissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUuni tukee yli tusinaa kypsennystilaa — mukaan lukien sous-vide, delta-T, matalalämpötilakypsennys, yön yli -kypsennys, savustaminen ja regenerointi — joita kaikkia ohjataan elektronisen kosketusnäytön ja LED-näytön kautta. 6-pisteinen ytimen lämpötila-anturi takaa tarkan mittaustuloksen koko 11-lokeroisen kuorman alueella, kun taas sisäänrakennettu HACCP-lokitoiminto ja kriittisten kypsennyspisteiden analysointi pitävät vaatimustenmukaisuustiedot tarkastusvalmiina. Tiedot voidaan viedä USB-liitännän kautta VisionCombi-tietokoneohjelmiston avulla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKäytön tehokkuutta parantaa veden säästöjärjestelmä (WSS), jossa on integroitu lämmönvaihtimen tyhjennys, kaksi erillistä vesiliitäntää käsitellylle ja käsittelemättömälle vedelle sekä vähän vettä kuluttava automaattinen puhdistusohjelma. 50 mm:n paksuinen lämpöeristys ja kaksinkertaiset lasiovet rajoittavat lämpöhukkaa, tippakaukalo suojaa lattian kastumiselta, ja huoltodiagnostiikkajärjestelmä (SDS) helpottaa huoltoa. Malli O 1011 on myös pinottavissa toisen laitteen kanssa – esimerkiksi yhdistettynä malliin 611 – mikä tekee siitä joustavan valinnan tiloissa, joissa keittiön pinta-ala on rajoitettu.\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371525022073,"sku":"VS-8","price":6443.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/43.jpg?v=1780489360","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/fi\/products\/retigo-o-1011","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}