{"product_id":"rational-icombi-classic-10-21","title":"Yhdistelmähöyryuuni, 10 x GN 2\/1, 37,4 kW","description":"\u003cp\u003eRational iCombi Classic 10-2\/1 on 10-hyllyinen sähköinen yhdistelmäuuni suurten volyymien ammattikeittiöihin, joka pystyy käsittelemään 150–300 annosta päivässä kiertoilma-, höyry- ja yhdistelmäkypsennystiloissa. Laite kuluttaa 37,4 kW 400 V:n kolmivaihevirralla, ja siihen mahtuu täysikokoisia 2\/1 GN-tarjottimia. Se sopii erinomaisesti hotellien juhlatilaisuuksiin, suurten ravintoloiden keittiöihin ja keskuskeittiöihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKosteutta hallitaan automaattisesti Rationalin ClimaPlus-järjestelmällä, joka tunnistaa ja säätää kosteustasoa 10 prosentin välein – manuaalista arvailua ei tarvita paistetun ruoan ja höyrytettyjen kalaruokien välillä. Jopa 100 ohjelmoitavaa reseptiä (kukin enintään 12 vaihetta) takaa keittiöhenkilökunnalle yhdenmukaiset ja toistettavat tulokset, kun taas mukana toimitettava ytimen lämpötila-anturi ja Delta-T-kypsennystila pitävät tarkkuuden tasaisena niin tiiviiden kuin herkänkin proteiinien kohdalla. Tuoretta höyryä tuotetaan suoraruiskutuksella kattilan sijaan, mikä vähentää kalkkikertymiä ja huoltoaikaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePäivittäinen käyttö hoituu helppokäyttöisen manuaalisen valitsimen ja painikkeiden avulla, mikä lyhentää uusien työntekijöiden perehdyttämisaikaa. Neljä automaattista puhdistusohjelmaa huolehtivat laitteen käytön jälkeisestä hygieniasta, ja sisäänrakennettu Ethernet-portti, joka on yhteensopiva ConnectedCooking-järjestelmän kanssa, mahdollistaa etävalvonnan ja HACCP-tietojen kirjaamisen. iCombi Classic 10-2\/1 -laitteella on kahden vuoden paikan päällä annettava takuu, joka kattaa osat ja työn.\u003c\/p\u003e","brand":"Rational","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371517682041,"sku":"VS-1924","price":14245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/2472.jpg?v=1780489294","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/fi\/products\/rational-icombi-classic-10-21","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}