{"product_id":"hasaki-yanagi-sashimi-knife-270-mm","title":"Hasaki Yanagi -sashimi-veitsi, 270 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Yanagi on Hasaki-sarjan ammattitason sashimi-veitsi, joka on suunniteltu erityisesti raakakalan viipaloimiseen yhdellä, siistillä vedolla. Sen 270 mm:n terä on taottu yhdestä kappaleesta Nitro B X50CrMoV15 -tyyppistä typpirikastettua ruostumatonta terästä, ja sen kovuus on 57–59 HRC — riittävän jäykkä säilyttämään partaterän terävyyden jatkuvassa sashimin ja sushin valmistuksessa, mutta samalla riittävän korroosionkestävä vaativaan keittiöympäristöön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFull-tang-rakenne välittää hallinnan suoraan käteen, ja niitattu musta POM-kahva takaa turvallisen ja hygieenisen otteen pitkäkestoisessa käytössä. Italiassa valmistettu veitsi on astianpesukoneen kestävä, ja siinä on laserpainettu logo, jossa on yksilöllinen tuotekoodi ja eränumero aitouden varmistamiseksi – mikä antaa varmuutta ammattikeittiöitä varustaville hankintapäälliköille. Yanagi-veitsi sopii sushiravintoloihin, hotellikeittiöihin ja kaikkiin toimintoihin, joissa tarkka raakakalaveitsen käyttö on päivittäinen vaatimus.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371570798969,"sku":"H341.027","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3633.jpg?v=1780489796","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/fi\/products\/hasaki-yanagi-sashimi-knife-270-mm","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}