{"title":"Erikoisterät","description":"\u003cp\u003eJossain kokinveitsen jälkeen jokaisessa keittiössä tulee kohta, jossa tarvitaan omaa veistä. Erikoisveitset tuovat tarkkuutta tilanteisiin, joissa yleiskäyttöinen veitsi hidastaa työtä tai tuhlaa raaka-aineita — ero näkyy lautasella ja tuloksessa. Täydennä veitsisarjaasi \u003ca href=\"\/fi\/collections\/knives\"\u003ekeittiö\u003c\/a\u003eveitsiemme perusvalikoiman avulla.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"supra-boning-knife-12-cm-nitro-b-steel","title":"Supra Boning Knife, 12 cm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra Boning Knife is a professional 120 mm boning knife made in Premana, Italy, designed for butchers, meat-processing kitchens, and professional chefs who need precise, controlled deboning work. The blade is forged from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916) and finished with a satin surface, reaching 57 HRC hardness — delivering lasting edge retention through high-volume service. Each blade is sharpened individually under laser control for consistent cutting geometry out of the box.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe black dual-injection handle combines a rigid polypropylene core with a soft-touch SEBS elastomer outer layer, giving a secure, non-slip grip even in wet or greasy conditions. An integrated antibacterial component and full dishwasher and sterilization compatibility make the Supra line a practical choice for HACCP-compliant operations in restaurants, hotel kitchens, and catering facilities. Sanelli Ambrogio has been manufacturing professional cutlery in northern Italy since 1863.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340462268793,"sku":"S312.012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3729_ac40bb7f-c070-4ca2-abaa-f28b68e1e8e0.jpg?v=1779986336"},{"product_id":"chefs-knife-serrated-edge-240-mm","title":"Chef's Knife, Serrated Edge, 240 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -kokkiveitsi, jossa on sahalaita, on Italiassa valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu 240 mm:n keittiöveitsi, joka on suunniteltu vaativiin HoReCa-ympäristöihin, kuten ravintoloihin, hotellikeittiöihin ja pitopalveluihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuostumattomasta teräksestä valmistetun terän hammastettu reuna säilyttää leikkuutehokkuutensa toistuvassakin kovassa käytössä, kun taas musta, luistamaton muovikahva takaa turvallisen ja varman otteen myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Veitsi on täysin astianpesukoneen kestävä, mikä helpottaa työvuoron päättymisen jälkeistä siivousta vilkkaissa keittiöissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVuodesta 1863 asti jatkuneen perinteen pohjalta valmistetut Sanelli Ambrogio -veitset ovat luotettava valinta ammattikokeille, jotka tarvitsevat päivästä toiseen tasalaatuisia ja kestäviä työkaluja.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340469379449,"sku":"S346.024","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3822_e24d4031-3529-4e89-ad32-ab0b15535962.jpg?v=1779986369"},{"product_id":"supra-nero-sticking-knife-16-cm-red-handle","title":"Supra Nero Sticking Knife, 16 cm, Red Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Nero -verityöveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu 160 mm:n lihaverityöveitsi, joka on valmistettu Italiassa lihakauppiaille, lihanjalostajille ja ammattikeittiöiden henkilökunnalle, jotka tarvitsevat luotettavan ja hygieenisen työkalun teurastus- ja verityöhön. Sen terä on taottu Bonpertuis-merkkisestä kartiomaisesta ruostumattomasta teräksestä, joka on tarkoitettu veitsien valmistukseen ja jossa on satiinipinta. Jokainen veitsi käy läpi kappaleittain laserprofiililla ohjattavan lopullisen teroituksen, mikä takaa tasaisen ja toistettavan terän geometrian.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunainen, ergonominen termoplastinen kahva on luistamaton, myrkytön ja kulutusta kestävä — ja sen väri täyttää HACCP-vaatimukset, mikä osoittaa, että veistä voidaan käyttää raakalihan käsittelyssä ristikontaminaation hallintaprotokollien mukaisesti. Terän ja kahvan saumaton liitoskohta ei jätä rakoja, joihin bakteerit voisivat kertyä, ja veitsi on astianpesukoneen kestävä, mikä helpottaa työpäivän päätteeksi tehtävää puhdistusta kiireisissä työympäristöissä. Tuotteen jäljitettävyyden varmistamiseksi terään on laserilla merkitty pysyvä tuotekoodi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra Nero -tuotesarja sopii lihakaupoille, hotellikeittiöille, pitopalveluille ja ravintoloiden valmistusryhmille, jotka käsittelevät kokonaisia ruhoja tai suuria paloja. Sarjassa yhdistyvät italialainen käsityötaito ja ammattikäytön kestävyysvaatimukset.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340473344377,"sku":"S315.016R","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3359_53ce4ceb-b6ed-4b4f-944d-e7299a25e2f6.jpg?v=1779986382"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-15-cm","title":"Supra Boning Knife, Flexible Curved, 15 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -luunpoistoveitsi (malli SD02015B) on ammattikäyttöön tarkoitettu, 150 mm:n pituinen, joustava ja kaareva luunpoistoveitsi, joka on valmistettu Italiassa kokkeille, lihakauppiaille ja keittiöhenkilökunnalle, jotka vaativat tarkkuutta ja hygieniaa lihan ja siipikarjan valmistelussa. Sen terä on taottu Nitro-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) – Bonpertuis-kartiomaisesta teräksestä, jota käytetään erityisesti veitsien valmistuksessa – ja viimeistelty satiinipinnalla sekä teroitettu laserprofiilivalvonnassa, mikä takaa terän tasaisen geometrian heti pakkauksesta otettaessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMusta SEBS-termoplastinen elastomeerikahva on ergonominen, luistamaton ja kulutusta kestävä, ja terän ja kahvan välinen tiivis kiinnitys estää bakteerien kertymisen. Kaikki materiaalit ovat täysin steriloitavissa, astianpesukoneenkestäviä ja EU:n elintarvikehygieniamääräysten mukaisia, minkä ansiosta tämä veitsi sopii erinomaisesti ravintoloihin, hotellikeittiöihin, lihakaupoihin ja pitopalvelutoimintaan, joissa hygieniavaatimukset ovat ehdottomia.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474229113,"sku":"S302.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3727_8afee2f4-aace-4467-a08e-9ba0778edd8c.jpg?v=1779986385"},{"product_id":"supra-butcher-knife-260-mm-nitro-b-steel","title":"Supra Butcher Knife, 260 mm, NITRO-B Steel","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -lihamyyjäveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu lihamyyjäveitsi, jonka terän pituus on 260 mm. Se on suunniteltu lihan leikkaamiseen ja annosteluun vaativissa keittiöolosuhteissa. Italiassa valmistettu terä on valmistettu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä, ja se on käsin teroitettu laserohjattavalla terägeometrialla, mikä takaa tasaiset ja tarkat leikkaukset myös paksuissa lihapaloissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErgonominen musta SEBS-elastomeerikahva tarjoaa turvallisen, luistamattoman otteen myös märissä olosuhteissa, ja terän ja kahvan välinen saumaton liitos ei jätä rakoja, joihin bakteerit voisivat kertyä — mikä on keskeinen vaatimus ammattimaisessa lihankäsittelyssä. Veitsi on astianpesukoneenkestävä, täysin steriloitavissa ja EU:n elintarvikehygieniamääräysten mukainen. NSF International -sertifiointi ja UNI EN ISO 9001:2008 -laatusertifiointi takaavat sen käytön ravintoloissa, hotelleissa, pitopalveluissa ja lihanjalostuslaitoksissa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340474261881,"sku":"S308.026","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3770_0559af90-7973-454e-a50d-ddd13417d158.jpg?v=1779986386"},{"product_id":"supra-poultry-killing-knife-11-cm-yellow-handle","title":"Supra Poultry Killing Knife, 11 cm, Yellow Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -siipikarjan teurastusveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu veitsi, jonka terän pituus on 110 mm. Se on suunniteltu tarkkaan ja hygieeniseen siipikarjan käsittelyyn lihakaupoissa, hotellikeittiöissä sekä HoReCa-toiminnassa. Terä on valmistettu Italiassa Bonpertuis-merkkisestä kartiomaisesta ruostumattomasta teräksestä, ja sen pinta on satiiniviimeistelty. Terä on teroitettu lopulliseen terävyyteen laserprofiilin valvonnassa, mikä takaa tasaisen ja toistettavan terän geometrian. Terään on merkitty pysyvä lasermerkitty tuotekoodi jäljitettävyyden varmistamiseksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKeltainen polypropeeni- ja termoplastisen kumin kahva takaa turvallisen, luistamattoman otteen myös märissä olosuhteissa, ja terän ja kahvan saumaton liitos estää bakteerien kertymisen ja helpottaa puhdistusta. Veitsi on täysin astianpesukoneenkestävä, mikä tekee siitä käytännöllisen ja huoltovapaan työkalun vilkkaasti toimiville ammattikeittiöille.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475277689,"sku":"S307.011","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3709_119035f0-ecaf-4691-b854-21ff43e77cc8.jpg?v=1779986392"},{"product_id":"supra-skinning-knife-16-cm-black-handle","title":"Supra Skinning Knife, 16 cm, Black Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -nahkausveitsi on Italiassa valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu 160 mm:n nahkausveitsi, joka on tarkoitettu lihakauppiaille ja ammattikeittiöiden henkilökunnalle. Veitsi on valmistettu Premanassa – Italian historiallisessa terävalmistuksen keskuksessa – vuonna 1863 perustetussa yrityksessä, ja se on valmistettu suurten lihamäärien käsittelyn asettamien tarkkuusvaatimusten mukaisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on taottu NITRO-B-teräksestä (laatu 1.4916), joka on typpipitoinen ruostumaton terässeos ja joka on valittu sen terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden vuoksi. Musta SEBS-termoplastinen elastomeerikahva takaa turvallisen ja luistamattoman otteen märissä tai rasvaisissa työolosuhteissa, ja veitsi on astianpesukoneen kestävä sekä täyttää EU:n elintarvikehygieniamääräykset — mikä on käytännöllinen etu vilkkaissa tuotantokeittiöissä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340475343225,"sku":"S308.016","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3743_7b977106-78a1-417c-8654-52f4b6d9de42.jpg?v=1779986394"},{"product_id":"supra-sticking-knife-14-cm-black-handle","title":"Supra Sticking Knife, 14 cm, Black Handle","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -teurastusveitsi (S315.014) on ammattikäyttöön tarkoitettu teurastusveitsi, jossa on 140 mm:n pituinen, jäykkä ja käsin teroitettu terä. Se on suunniteltu erityisesti teurastukseen ja raakalihan käsittelyyn lihakaupoissa, lihanjalostamoissa ja ammattikeittiöissä. Terä on taottu kromi-molybdeeni-ruostumattomasta teräksestä Premanassa, Italiassa, ja sen kupera terä on teroitettu enintään 20 asteen kulmaan, mikä takaa tarkan ja hallitun läpäisyn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePatentoitu kaksinkertaisesti valettu kahva on kuumamuovattu suoraan terän selkään, mikä takaa turvallisen ja luistamattoman otteen, joka ei löysty märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Biomaster-hopeaioni-antibakteerinen lisäaine on integroitu kahvan materiaaliin jo muovausvaiheessa — tämä on tärkeä hygieniaetu HACCP-vaatimusten mukaisessa toiminnassa. Veitsi on steriloitavissa ja konepestävä, ja koko Supra-tuotesarja on NSF International -sertifioitu ja täyttää elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevan EU-asetuksen nro 1935\/2004 sekä elintarviketurvallisuuden hallintaa koskevan ISO 22000 -standardin vaatimukset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKompakti ja tehokas työkalu lihanjalostajille, lihakauppiaille ja ammattikeittiöiden henkilökunnalle, jotka vaativat sertifioitua hygienian tasoa ja italialaista valmistuslaatua.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340476719481,"sku":"S315.014","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4485_5d7ceb76-1edb-4fd9-ab42-ef1ca585cefb.jpg?v=1779986397"},{"product_id":"supra-butcher-knife-18-cm-red-haccp-handle","title":"Supra-lihamyyjän veitsi, 18 cm, punainen HACCP-kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Colore -lihamestariveitsi (SM09018B) on ammattikäyttöön tarkoitettu lihamestariveitsi, jonka terän pituus on 180 mm. Se on suunniteltu nimenomaan lihamestareille, kokkeille sekä ravintoloiden, hotellien ja catering-palveluiden lihanjalostustöihin. Italiassa valmistetun terän raaka-aineena on NITRO-B-typpirikastettu ruostumaton teräs (laatu 1.4916), ja se on hiottu laserohjattuun tarkkuushiontaan 57 HRC:n kovuuteen — mikä takaa kestävän ja tasaisen terän, joka sopii vaativaan päivittäiseen käyttöön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunainen SEBS-elastomeerikahva tarjoaa tukevan, luistamattoman otteen ja toimii samalla HACCP-värikoodattuna tunnisteena, mikä auttaa keittiöhenkilökuntaa erottelemaan lihan käsittelyyn tarkoitetut välineet toisistaan ja noudattamaan EU:n elintarvikehygieniasäännöksiä. Kaikki materiaalit kestävät astianpesukoneen pesuohjelmat, sterilisoinnin ja syövyttävien puhdistusaineiden vaikutuksen, minkä ansiosta veitsen huolto on vaivatonta vilkkaasti toimivissa ammattikäyttöisissä ympäristöissä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479471993,"sku":"S309.018R","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3755_df1c68f0-7a0b-453e-89e7-cdbfed49a061.jpg?v=1779986426"},{"product_id":"boning-knife-curved-blade-13-cm-black-handle","title":"Luunpoistoveitsi, kaareva terä, 13 cm, musta kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -luunpoistoveitsi, jossa on 130 mm:n kaareva terä, on ammattikäyttöön tarkoitettu lihakauppiaan veitsi, joka on suunniteltu lihan luiden poistamiseen, nahan kuorimiseen sekä rasvan ja jänteiden poistamiseen — sopii lihakauppiaille, ravintoloiden keittiöihin, hotellien valmistelutiloihin sekä suurten määrien ruokapalvelutoimintaan. Sanelli Ambrogio on valmistettu Italiassa vuodesta 1960 lähtien, ja se on luotettu nimi ammattikäyttöön tarkoitetuissa veitsissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on taottu Nitro-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), joka on korkean suorituskyvyn omaava seos, joka on valittu sen terän pysyvyyden, korroosionkestävyyden ja kestävyyden vuoksi päivittäisessä ammattikäytössä. Kaareva teräprofiili mahdollistaa tarkan hallinnan luiden ja nivelten ympärillä työskenneltäessä, kun taas musta, luistamaton muovikahva takaa varman otteen myös märissä olosuhteissa. Veitsi on astianpesukoneen kestävä ja täyttää EU:n elintarvikehygieniamääräykset, minkä ansiosta se sopii hyvin ammattikeittiöiden työprosesseihin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340479504761,"sku":"C307.013","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3596_a0ac3ac0-5c61-43e3-8bc0-283d924d50d5.jpg?v=1779986427"},{"product_id":"skin-stabbing-knife-140-mm-yellow-handle","title":"Ihonpistoveitsi, 140 mm, keltainen kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Skin -puukotusveitsi (terän pituus 14 cm) on ammattikäyttöön tarkoitettu puukotus- ja luunpoistoveitsi, joka on suunniteltu lihakaupan, lihanjalostuksen sekä ravintoloiden, hotellien ja elintarviketuotantolaitosten suurten volyymien keittiötyöhön. Terä on taottu Nitro B -typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä, karkaistu kovuuteen 57 HRC ja teroitettu laserohjatulla menetelmällä, mikä takaa tarkan ja kestävän terän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkin-sarjan keltainen SEBS-elastomeerikahva takaa turvallisen, luistamattoman otteen myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa, kun taas antibakteerinen käsittely ja sileämuotoinen suojus helpottavat puhdistusta. Veitsi on astianpesukoneen kestävä ja steriloitavissa, ja se valmistetaan Premanassa, Italiassa, täysin EY-asetuksen nro 1935\/2004 ja elintarviketurvallisuuden hallintaa koskevan ISO 22000 -standardin mukaisesti. Käsikahvan keltainen väri tukee ammattikeittiöissä yleisesti käytettyjä HACCP-värikoodauskäytäntöjä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341351035257,"sku":"S315.014Y","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3371_eb7e6b56-72a6-47b1-9fca-cba2727e523e.jpg?v=1779986435"},{"product_id":"supra-boning-knife-flexible-curved-13-cm","title":"Supra-luunpoistoveitsi, joustava ja kaareva, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -luunpoistoveitsi (SD03013B) on ammattikäyttöön tarkoitettu, joustava ja kaareva luunpoistoveitsi, jonka terän pituus on 130 mm. Se on suunniteltu lihakauppiaille, kokkeille ja lihanvalmistusryhmille, jotka tarvitsevat tarkkaa hallittavuutta poistaessaan luita siipikarjasta, lihasta ja kalasta. Italiassa NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) taottu terä takaa kestävän terävyyden ja korroosionkestävyyden. Sen satiinipinta on saatu aikaan laserprofiililla ohjattavalla viimeistelyteroituksella, joka takaa tasaisen ja toistettavan leikkausgeometrian.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaareva, joustava terä seuraa nivelten muotoja ja liikkuu luiden ympärillä tuhlaamatta juurikaan lihaa — mikä on käytännöllinen etu suurten lihamäärien käsittelyssä tai ravintoloiden ruoanvalmistuksessa. Punainen SEBS-elastomeerikahva on ergonominen, luistamaton ja kulutusta kestävä, joten se pysyy tukevasti kädessä myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Sekä terä että kahva ovat täysin steriloitavissa ja astianpesukoneenkestäviä, ja ne täyttävät EU:n elintarvikehygieniamääräykset — mikä tekee tästä veitsestä luotettavan valinnan HACCP-valvotuille keittiöille, hotelliravintoloille ja catering-toiminnoille.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341353001337,"sku":"S302.013","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3725_87338700-a9e6-435f-b290-910996013d01.jpg?v=1779986453"},{"product_id":"supra-boning-knife-curved-stiff-13-cm-red","title":"Supra-luunpoistoveitsi, kaareva ja jäykkä, 13 cm, punainen","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra boning knife is a professional 130 mm curved stiff-blade knife designed for precise removal of bones from poultry, meat and fish — a reliable daily-use tool for restaurant kitchens, hotel brigades and butchery operations. The blade is forged from Nitro-B nitrogen stainless steel (grade 1.4916), finished to a satin polish and sharpened using laser profile control with a handcrafting touch on each individual blade, delivering consistent edge geometry and long-lasting sharpness.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePart of the Supra Colore HACCP line, the knife features a red SEBS handle that is ergonomic, non-slip and abrasion-resistant — supporting colour-coded food hygiene protocols required in professional EU-compliant kitchens. It is dishwasher safe and fully compliant with EU food hygiene regulations. Made in Italy.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556479353,"sku":"S301.013R","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3722.jpg?v=1780489637"},{"product_id":"canal-knife-v-shape","title":"Kanavaveitsi, V-muotoinen","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Canal Knife V Shape (A5445 000) is a professional kitchen decorating utensil for carving clean V-profile channels into citrus fruits, vegetables, and garnishes. Made in Italy as part of Sanelli's Accessori line of professional kitchen and butchery tools, it meets EC Regulation 1935\/2004 for food contact materials and is produced under ISO 9001:2015 and ISO 22000:2018 certified conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe V-shaped blade delivers precise, consistent cuts suited to garnish work in restaurant kitchens, hotel food preparation, and catering operations. For a complete garnishing setup, it pairs with the Canal Knife U Shape, the Canal Knife Right, the Lemon Zester, and the Decozester — all available from the same Sanelli Accessori range.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556708729,"sku":"5445","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3665.jpg?v=1780489641"},{"product_id":"supra-butcher-knife-16-cm-yellow-handle","title":"Supra-lihamiesveitsi, 16 cm, keltainen kahva","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra Butcher Knife is a professional 160 mm butcher knife for meat processing in restaurant kitchens, hotel butcheries, catering operations and food production environments. The blade is forged from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916), hardened to 57 HRC, and finished with a piece-by-piece laser-controlled final sharpening — delivering consistent, long-lasting edge retention under daily heavy use.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe yellow SEBS elastomer handle follows the HACCP colour-coding standard for cooked meat and poultry, eliminating cross-contamination risk across stations. An antibacterial component is injected directly into the handle structure, and the seamless blade-to-handle connection leaves no gaps for bacteria to accumulate. The knife is dishwasher safe, sterilizable, and NSF compliant — meeting the hygiene demands of professional food service operations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMade in Premana, Italy, the Supra line is built for chefs and butchers who need reliable, hygienic, professional-grade tools that hold up in a commercial kitchen environment.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556807033,"sku":"S309.016Y","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3753.jpg?v=1780489643"},{"product_id":"rive-ar-turetaju","title":"Hienoleikkuri, jossa on kiinnike, 27 cm, 0–3 mm","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Fine Slicer with End-Holder is a professional hand-held mandoline made in Italy, designed for precise, controlled slicing in busy commercial kitchens. Its stainless steel blade delivers adjustable slice thickness from 0 to 3 mm, making it equally suited to paper-thin garnishes and uniform vegetable cuts for line cooks, prep chefs, and catering teams who demand consistency at speed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAt just 27 cm long and 8 cm wide, this compact slicer fits comfortably in the hand and stores easily in tight prep stations. The integrated end-holder keeps fingers safely clear of the blade during use — a practical feature that makes it a reliable daily tool for restaurants, hotels, and professional catering operations.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371556905337,"sku":"1230","price":29.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3680.jpg?v=1780489650"},{"product_id":"bread-knife-serrated-edge-30cm","title":"Leipäveitsi, sahalaitainen terä, 30 cm","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio serrated bread knife is a professional baker's knife with a 300 mm blade, designed for clean, effortless slicing through crusty breads, baguettes and pastries in busy bakery, restaurant and hotel kitchen environments. The blade is crafted from Bonpertuis® grade stainless steel — Sanelli's proprietary high-performance alloy — giving it lasting edge retention and corrosion resistance under daily commercial use.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe ergonomic black handle is made from non-slip special plastic, ensuring a secure grip even in wet or greasy conditions. The knife is dishwasher safe, simplifying hygiene routines in professional kitchens. Manufactured in Italy under ISO 22000 food safety management certification and fully compliant with EC Regulation No. 1935\/2004 for food contact materials, this knife meets the standards demanded by restaurants, hotels, catering operations and artisan bakeries alike.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557036409,"sku":"C363.030","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3609.jpg?v=1780489652"},{"product_id":"ambrogio-sanelli-s357028-skinka-skeletajs-saurs-28cm-1174-euro-pvn","title":"Supra Narrow -kinkkuviipaleet, 280 mm, NSF®","description":"\u003cp\u003eThe Ambrogio Sanelli Supra Narrow Ham Slicer is a professional charcuterie knife with a 280 mm blade, purpose-built for clean, thin slicing of whole hams and cured meats in butcher shops, delicatessens, restaurants and hotel kitchens. The blade is forged from nitrogen-enriched NITRO-B stainless steel — Bonpertuis® grade 1.4916 — delivering exceptional edge retention, corrosion resistance and the rigidity-to-flexibility balance demanded in high-volume slicing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe black SEBS thermoplastic elastomer handle is dishwasher safe and fully sterilizable, meeting EU food hygiene regulations and NSF® International certification standards — a compliance baseline required in professional foodservice environments. Laser-printed traceability markings (product code and batch number) support kitchen HACCP documentation with no extra effort.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371557724537,"sku":"S357.028","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3303.jpg?v=1780489659"},{"product_id":"supra-straight-boning-knife-16-cm-blue-handle","title":"Supra Straight -luunpoistoveitsi, 16 cm, sininen kahva","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra is a professional straight boning knife with a 160 mm NITRO-B stainless steel blade, designed for precise deboning work in butchery, meat processing and professional kitchen environments. Made in Italy by a company founded in 1863, it is built to the exacting demands of chefs and butchers in restaurants, hotels and high-throughput catering operations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe blade is finished to a satin polish and sharpened piece by piece under laser control for consistent cutting performance. A flush, gap-free connection between blade and blue SEBS-over-PP handle eliminates food traps, while the HACCP colour-coded blue handle supports allergen and cross-contamination protocols. The knife is dishwasher safe and fully compliant with EU food hygiene regulations, making it a practical choice for any operation where hygiene audits and fast turnaround matter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558543737,"sku":"S312.016B","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3732.jpg?v=1780489668"},{"product_id":"supra-butcher-knife-200-mm-nitro-b-steel","title":"Supra-lihamestariveitsi, 200 mm, NITRO-B-teräs","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra Butcher Knife is a professional 200 mm butcher knife for meat cutting in butcheries, restaurant kitchens, and food processing operations, forged in Italy from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel at 57 HRC hardness for long-lasting edge retention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe blade receives laser-controlled final sharpening for precise, consistent cutting performance, while the sealed blade-to-handle joint eliminates food traps for full hygiene compliance with EU and NSF standards. The ergonomic black SEBS elastomer handle provides a secure non-slip grip even in wet conditions and incorporates an antibacterial agent throughout its structure — the knife is both dishwasher-safe and sterilizable, making it a practical choice for high-throughput professional environments.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEach knife carries a laser-printed product code and batch number for full traceability — a detail that matters in HACCP-controlled kitchens. Manufactured by Ambrogio Sanelli, a cutlery maker founded in 1863, the Supra line delivers proven Italian craftsmanship suited to butchers, hotel kitchens, and catering operations demanding durable, hygienic knives day in, day out.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558642041,"sku":"S308.020","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3744.jpg?v=1780489671"},{"product_id":"decorating-knife-8-cm-stainless-steel","title":"Koristeluveitsi, 8 cm, ruostumaton teräs","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Decorating Knife is a professional garnishing knife with an 8 cm blade, designed for precise decorative cutting, food presentation work, and intricate garnish preparation in demanding professional kitchens. Made in Italy, it belongs to Sanelli Ambrogio's established line of professional chef's tools trusted by cooks and kitchen teams in restaurants, hotels, and catering operations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe blade is forged from nitrogen-enriched stainless steel (Bonpertuis® \/ Nitro-B grade) hardened to 57 HRC, delivering exceptional edge retention and resistance to corrosion under daily professional use. The SEBS elastomer handle is non-slip, sterilizable, and incorporates an antibacterial agent — meeting the hygiene standards expected in commercial foodservice environments.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA compact, high-performance tool suited to pastry chefs, garde manger stations, and any kitchen professional who demands accuracy and durability in decorative knife work.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371558674809,"sku":"5444","price":9.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3661.jpg?v=1780489672"},{"product_id":"butter-knife-stainless-steel-7-cm","title":"Voi-veitsi, ruostumaton teräs, 7 cm","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Butter Knife (SKU 5411.000) is a professional spreading knife with a 7 cm blade, made in Italy from nitrogen-enriched stainless steel — the brand's proprietary Nitro B alloy — for precise, controlled butter and spread service at the table or in the kitchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManufactured in Premana, Lecco, the knife meets ISO 22000 quality standards and complies with EC Regulation No. 1935\/2004 for food contact materials, making it a reliable choice for restaurants, hotels, catering operations and café service. Where a longer reach is needed, the same series is available with a 10 cm blade (SKU 5410.000).\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559526777,"sku":"5411","price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3654.jpg?v=1780489674"},{"product_id":"supra-slicing-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra-viipalointiveitsi, 30 cm, punainen kahva","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra is a professional slicing knife with a 300 mm blade, made in Italy for kitchen brigades in restaurants, hotels and catering operations that demand precision and hygiene at every service. The blade is forged from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916) and finished with laser-controlled sharpening to reach 57 HRC hardness — delivering a clean, consistent edge on roasts, cured meats and large proteins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe red SEBS elastomer handle is non-slip by design and carries an integrated antibacterial agent throughout its structure, not just on the surface. Every material in this knife is fully sterilizable and dishwasher safe, meeting EU food hygiene regulations — a practical requirement for any high-throughput professional kitchen. Each blade is laser-marked with the product code and batch number for full traceability.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559625081,"sku":"S310.030R","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3790.jpg?v=1780489676"},{"product_id":"supra-boning-knife-stiff-curved-blade-15-cm","title":"Supra-luunpoistoveitsi, jäykkä kaareva terä, 15 cm","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra is a professional boning knife with a stiff curved 150 mm blade, designed for removing bones from poultry, meat and fish in butchery and professional kitchen environments. The blade is forged from Nitro-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916), hardened to 57 HRC, and finished with Sanelli's PEAK satin semi-polishing treatment — giving it lasting edge retention and resistance to corrosion under daily heavy use.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe black SEBS elastomer handle is non-slip, abrasion-resistant and contains an injected antibacterial component, meeting NSF certification requirements. Both the knife and handle are dishwasher-safe and sterilizable, making this tool practical for high-throughput professional kitchens, hotel restaurants and catering operations where hygiene compliance is non-negotiable. The product code is laser-marked directly on the blade for easy inventory tracking.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371559887225,"sku":"S301.015","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3723.jpg?v=1780489678"},{"product_id":"bread-knife-serrated-edge-20-cm","title":"Leipäveitsi, sahalaita, 20 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -leipäveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu sahalaitaisen terän veitsi, jonka 200 mm:n terä on taottu Italiassa Bonpertuis®-veitsiteräksestä. Terä säilyttää terävyytensä pitkään kovassakin päivittäisessä käytössä leipomoissa, ravintoloissa, hotelleissa ja pitopalvelukeittiöissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on valmistettu yhdestä kappaleesta taontamenetelmällä ja siinä on täyspitkä varsi, minkä ansiosta se tarjoaa tasapainon ja jäykkyyden, joita suurten volyymien valmistelutyö vaatii. Musta POM-kahva takaa luistamattoman otteen, ja veitsi on astianpesukoneenkestävä — mikä nopeuttaa käsittelyä kiireisissä työolosuhteissa. Terään laserpainettu merkintä, jossa on tuotekoodi ja eränumero, vahvistaa aitouden yhdellä silmäyksellä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-tuotesarja on NSF Internationalin sertifioima ja täyttää EU:n asetuksen N:o 1935\/2004 elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien turvallisuusvaatimukset, minkä ansiosta se on vaatimusten mukainen valinta ammattikeittiöiden hankintoihin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561034105,"sku":"C365.020","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3608.jpg?v=1780489691"},{"product_id":"supra-steak-knife-half-serrated-13-cm","title":"Supra-pihviveitsi, puolihammastettu, 13 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -pihviveitsi (Supra-sarja) on ammattikäyttöön tarkoitettu puolihammastettu pihviveitsi, jonka terä on 130 mm pitkä. Se on taottu Italiassa NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa terän kestävän terävyyden ja korroosionkestävyyden. Tämä veitsi on valmistettu Premanassa – Italian historiallisessa veitsien pääkaupungissa – brändillä, jolla on takanaan yli kuusi vuosikymmentä ammattimaista veitsenvalmistusta. Veitsi on suunniteltu kestämään käyttöä ilta toisensa jälkeen kiireisessä ravintolakeittiössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuolihammastettu terä leikkaa siististi paistuneet kuoret ja kuituiset palat repeämättä, kun taas ergonominen musta SEBS-termoplastinen kahva takaa turvallisen, luistamattoman otteen myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Täysin astianpesukoneenkestävä ja elintarvikehygieniamääräysten mukainen veitsi sopii pihviravintoloihin, hotelliravintoloihin, brasserieihin ja mihin tahansa pöytiintarjoilupaikkaan, jossa tarvitaan luotettavaa ja huoltovapaata peittoveistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561066873,"sku":"C587.013","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3624.jpg?v=1780489692"},{"product_id":"castor-potato-peeler-16-cm-carbon-blade","title":"Castor-perunankuorija, 16 cm, hiiliterä","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Castor on Italiassa valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu perunankuorija, jossa ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva yhdistyy hiiliteräksiseen terään kompaktissa, kokonaispituudeltaan 16 cm:n kokoisessa mallissa. Hiiliteräksinen terä takaa terävän ja tarkan leikkausreunan, jota suurten määrien valmistelutyö vaatii, kun taas ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva tarjoaa turvallisen ja hygieenisen otteen pitkäkestoisessa käytössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmmattikeittiöihin suunniteltu Castor-sarja sopii linjakeittiöiden kokkeille, valmistelutiimeille ja pitopalveluille, joissa luotettavat, päivittäisessä käytössä olevat kuorintavälineet ovat välttämättömiä. Sanelli Ambrogion italialainen käsityötaito tekee tästä käytännöllisen ja kestävän valinnan niin ravintoloille, hotelleille kuin laitosten keittiöillekin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561361785,"sku":"1432","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3642.jpg?v=1780489696"},{"product_id":"supra-butcher-knife-360-mm-yellow-haccp","title":"Supra-lihamyyjän veitsi, 360 mm, keltainen HACCP","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -lihamestariveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu lihamestariveitsi, jossa on 360 mm:n pituinen NITRO-B-typpirikastettu ruostumaton terästerä. Se on suunniteltu vaativaan lihankäsittelyyn ja ammattikeittiötyöhön. Veitsi on valmistettu Pemanassa, Italiassa – kaupungissa, jolla on vuosisatoja vanha teränvalmistuksen perinne – vuonna 1863 perustetussa yrityksessä. Se on NSF International -sertifioitu ja valmistettu noudattaen standardeja, joita vaaditaan suurikapasiteettisissa lihanjalostusympäristöissä, kuten lihakaupoissa, hotellikeittiöissä ja catering-toiminnassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSatiiniviimeistelty terä käy läpi kappale kappaleelta laserohjattavan viimeistelyteroituksen, mikä takaa tasaisen terän laadun jokaisessa yksilössä. Keltainen SEBS-termoplastinen elastomeerikahva on ergonominen, luistamaton ja kulutusta kestävä, ja terän ja kahvan liitoskohta on täysin tiivistetty, mikä estää ruoan jäämisen liitoskohtaan – tämä on tärkeä hygienian etu ammattikäytössä. Keltainen väri sovittaa veitsen HACCP-värikoodattuihin keittiöjärjestelmiin, joissa se yleensä merkitsee kypsennetyn lihan tai siipikarjan käsittelyä, ja veitsi on astianpesukoneen kestävä, mikä mahdollistaa tehokkaan puhdistuksen työpäivän päätteeksi.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371561918841,"sku":"S309.036Y","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3779.jpg?v=1780489706"},{"product_id":"supra-cheese-slicer-260-mm-yellow","title":"Supra-juustoleikkuri, 260 mm, keltainen","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -juustoleikkuri on italialaisen Supra-sarjan ammattitason juustoveitsi, jossa on 260 mm:n pituinen NITRO-B-teräksestä valmistettu, typpillä rikastettu terä, joka on suunniteltu päivittäiseen HoReCa-käyttöön. NITRO-B-teräs – joka tunnetaan myös nimellä 1.4916 \/ Bonpertuis® – on steriloitavissa, korroosionkestävä ja elintarviketurvallisuusvaatimusten mukainen, mikä tekee siitä käytännöllisen valinnan kiireisiin ammattikeittiöihin, juustotiskeille ja hotellien buffet-palveluihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKeltainen SEBS-termoplastinen elastomeerikahva on luistamaton ja ergonominen, mikä vähentää väsymystä pitkäkestoisessa käytössä. Se kestää astianpesukoneen, ja Supra-sarja on saatavana kuudessa eri kahvavärissä — mikä on hyödyllistä keittiön värikoodattujen hygieniaohjeiden noudattamisessa. Tämä veitsi on valmistettu Italiassa valmistajan toimesta, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1863, ja siinä yhdistyvät perinteinen käsityötaito ja moderni materiaalitiede.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371563884921,"sku":"S344.026Y","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3374.jpg?v=1780489720"},{"product_id":"carving-knife-23cm","title":"Chef Forged -leikkuuveitsi, 230 mm, täysvarsi","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Chef -sarjan taottu leikkausveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu, pudotustaottu leikkausveitsi, jonka terän pituus on 230 mm. Se on suunniteltu paistien, siipikarjan ja suurten lihapalojen tarkkaan viipaloimiseen ravintoloiden, hotellien ja pitopalveluiden keittiöissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on valmistettu yhdestä kappaleesta korkealaatuista ruostumatonta terästä, ja sen varsi ulottuu koko terän pituudelle, minkä ansiosta se tarjoaa tasapainon ja jäykkyyden, joihin ammattikokit luottavat kiireisissä tilanteissa. Musta ABS-kahva on ergonomisesti muotoiltu ja siinä on luistamaton pinta, joka takaa varman otteen myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Tämä veitsi on valmistettu Premanassa, Italiassa – historiallisessa veitsien pääkaupungissa – ja se täyttää HACCP-vaatimukset sekä kestää astianpesukoneen, mikä helpottaa keittiön hygieniarutiineja.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564245369,"sku":"C370.023","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3603.jpg?v=1780489723"},{"product_id":"filleting-knife-flexible-25cm","title":"Joustava fileointiveitsi, 25 cm, ruostumaton teräs","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio C351025 on ammattikäyttöön tarkoitettu joustava fileointiveitsi, jonka terä on 250 mm pitkä ja valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Sen on valmistanut Premanassa, Italiassa, valmistaja, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1863. Sen joustava terä on suunniteltu puhtaisiin ja tarkkoihin leikkauksiin kalan fileoinnissa sekä lihan luuttomaksi leikkaamisessa ja siistimisessä – tehtäviin, joissa jäykkyys on haitaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMusta muovikahva kestää ammattikeittiön vaativat olosuhteet: kaikki materiaalit ovat astianpesukoneenkestäviä, steriloitavissa sekä iskuja, syövyttäviä aineita ja korkeita lämpötiloja kestäviä, minkä ansiosta veitsi täyttää EU:n elintarvikehygieniamääräykset. Luotettava jokapäiväinen työkalu kalatiskille, ravintolakeittiöihin ja hotellien juhlatilaisuuksiin, joissa käsitellään suuria määriä proteiinipitoisia elintarvikkeita.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564573049,"sku":"C351.025","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3607.jpg?v=1780489725"},{"product_id":"hasaki-usuba-vegetable-knife-160-mm-nitro-b","title":"Hasaki Usuba -vihannesveitsi, 160 mm, Nitro-B","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Usuba (H339.016) on Hasaki-sarjan japanilaistyylinen vihannesveitsi, jonka 160 mm:n terä on taottu Italiassa Nitro-B X50CrMoV15 -tyyppisestä typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä. Terän kovuus on 57–59 HRC, mikä takaa ammattikeittiön vaatimusten mukaiset tarkat ja siistit leikkaukset juurikasveihin, lehtivihanneksiin ja yrtteihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNiitattu musta POM-kahva tarjoaa turvallisen ja ergonomisen otteen pitkien valmisteluvaiheiden aikana, ja veitsi on astianpesukoneen kestävä, mikä helpottaa keittiön puhdistustöitä. Hasaki Usuba on valmistettu UNI EN ISO 9001 -sertifioidusti brändillä, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1863, ja se sopii ravintoloiden, hotellien ja pitopalvelujen keittiöihin, joissa terän tasainen terävyys ja pitkä käyttöikä ovat ehdottomia vaatimuksia.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371564802425,"sku":"H339.016","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3627.jpg?v=1780489728"},{"product_id":"supra-sticking-knife-18-cm-nitro-b-steel","title":"Supra-liimausveitsi, 18 cm, NITRO-B-teräs","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -leikkausveitsi on Supra-sarjan ammattikäyttöön tarkoitettu 180 mm:n leikkausveitsi, joka on taottu Italiassa NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä ja karkaistu kovuuteen 57 HRC — mikä takaa terän pitkäaikaisen terävyyden ja korroosionkestävyyden ammattikeittiöiden, hotellien ja ateriapalveluyritysten vaativissa päivittäisissä liha- ja lihankäsittelytöissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on laserprofiililla ohjattu viimeistelty, mikä takaa tasaiset ja tarkat leikkaukset, ja siinä on pysyvä lasermerkitty tuotekoodi jäljitettävyyden varmistamiseksi. Satiiniviimeistelty terä istuu tiiviisti mustaa SEBS-elastomeerikahvaa vasten – joka on luistamaton, kulutusta kestävä ja sisältää integroitua antibakteerista ainetta – muodostaen tiiviin liitoksen, jossa ei ole rakoja bakteereille tai ruokajäämille. Sileämuotoinen suojus on helppo puhdistaa, ja veitsi on täysin astianpesukoneen kestävä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremana, Lecco — Italian historiallinen veitsien valmistuskeskus — valmistettu Supra-sarja on ensisijainen valinta lihakauppiaille, lihanvalmistuspisteille ja ammattikokeille, jotka tarvitsevat hygieenisen, kestävän ja tarkasti tasapainotetun pistoveitsen, joka kestää jatkuvaa ammattikäyttöä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566866809,"sku":"S315.018","price":12.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3740.jpg?v=1780489742"},{"product_id":"supra-butcher-knife-30-cm-red-handle","title":"Supra-lihamyyjäveitsi, 30 cm, punainen kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -lihamyyjäveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu 300 mm:n lihamyyjäveitsi raakan lihan käsittelyyn lihakaupoissa, ravintoloiden keittiöissä, hotellien keittiöissä sekä suurten ruokamäärien ateriapalveluissa. Terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), ja se on viimeistelty kappaleittain laserohjattavalla teroituksella, mikä takaa tasaisen ja pitkäkestoisen terävyyden koko terän pituudelta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunainen SEBS-termoplastinen elastomeerikahva on HACCP-värikoodattu raakalihaa varten, ergonominen, luistamaton ja kiinteästi yhdistetty terään — mikä eliminoi raot, joihin bakteerit voisivat kertyä. Kaikki materiaalit kestävät astianpesukoneen sterilointia, korkeita lämpötiloja ja syövyttäviä puhdistusaineita, minkä ansiosta veitsi täyttää EU:n elintarvikehygieniamääräykset koko käyttöikänsä ajan. Jokaisessa veitsessä on laserpainettu tuotekoodi ja eränumero aitouden todisteena, ja veitsi on valmistettu Premana, Italiassa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566899577,"sku":"S309.030R","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3774.jpg?v=1780489744"},{"product_id":"supra-butcher-knife-wide-blade-18-cm","title":"Supra-lihamyyjäveitsi, leveä terä, 18 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -lihamestariveitsi, jossa on leveä 18 cm:n terä, on ammattikäyttöön tarkoitettu italialaisvalmisteinen keittiöveitsi, joka on suunniteltu lihamestareille, kokkeille ja keittiötiimeille, jotka vaativat luotettavaa terän kestävyyttä ja hygieenistä käsittelyä suurten työmäärien ympäristöissä. Terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) ja karkaistu kovuuteen 57 HRC, mikä takaa kestävän terävyyden laserohjatun tarkkuusteroituksen ansiosta – käytännöllinen valinta ravintoloiden, hotellikeittiöiden ja pitopalveluyritysten kiireisille lihanvalmistuspisteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMusta SEBS-elastomeerikahva on ergonominen, luistamaton ja antibakteerinen, ja se takaa varman otteen myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Veitsi on astianpesukoneen kestävä, ja sillä on NSF International -sertifikaatti sekä EY-asetuksen nro 1935\/2004 mukainen elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien tuotteiden vaatimustenmukaisuus ja ISO 22000 -laadunhallintasertifikaatti — se täyttää HoReCa-alan säännellyissä ammattikeittiöympäristöissä vaaditut standardit.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371566965113,"sku":"S314.018","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3781.jpg?v=1780489745"},{"product_id":"supra-mincing-knife-single-blade-25-cm","title":"Supra-jauhatusveitsi, yksi terä, 25 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -hienontamisveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu yksiteräinen mezzaluna-veitsi, joka on suunniteltu tarkkaan pilkkomiseen ja hienontamiseen suurten ruokamäärien keittiöissä. Sen 250 mm:n terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa erinomaisen terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuolikiillotettu terä yhdistyy ergonomiseen mustaan SEBS-termoplastiseen elastomeerikahvaan, joka pysyy tukevasti kokin kädessä myös pitkien valmisteluvaiheiden aikana. NSF International -sertifioitu ja astianpesukoneenkestävä veitsi täyttää ravintoloiden, hotellikeittiöiden, pitopalveluiden ja ammattimaisten ruoanvalmistuslinjojen hygieniavaatimukset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTämä Supra-tuotesarjaan kuuluva mezzaluna on valmistettu Italiassa, ja se sopii mihin tahansa HoReCa-keittiöön, jossa nopeus ja tasalaatuinen hienonnetus – yrtit, pähkinät, valkosipuli tai kypsennetty liha – ovat päivittäisiä vaatimuksia.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567063417,"sku":"S361.025","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3783.jpg?v=1780489747"},{"product_id":"supra-mezzaluna-single-blade-30-cm","title":"Supra Mezzaluna, yksiteräinen, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Mezzaluna Cuoco on ammattikäyttöön tarkoitettu yksiteräinen hienontamisveitsi, jonka terän pituus on 300 mm. Se on suunniteltu yrttien ja vihannesten suurten määrien hienontamiseen ammattikeittiöissä. Terä on taottu NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) – typpipitoisesta seoksesta, jota valmistetaan Premanassa, Italiassa – ja se takaa erinomaisen terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden päivittäisessä ammattikäytössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErgonominen musta SEBS-kahva vaimentaa iskuja ja tarjoaa turvallisen, väsymystä vähentävän otteen toistuvien heilutusliikkeiden aikana. Sopii linjakeittiöiden kokkeille, garde manger -työpisteille ja valmistelutiimeille ravintoloissa, hotelleissa, pitopalveluissa ja kokkikouluissa, jotka tarvitsevat luotettavan, täysikokoisen mezzalunan, joka on valmistettu italialaisten ammattilaistandardien mukaisesti.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567161721,"sku":"S361.030","price":20.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3784.jpg?v=1780489749"},{"product_id":"carving-knife-20-cm-stainless-steel","title":"Leikkuuveitsi, 20 cm, ruostumaton teräs","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -leikkausveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu 200 mm:n leikkausveitsi, joka on tarkoitettu paistien, siipikarjan ja suurten lihapalojen tarkkaan viipalointiin. Se on valmistettu Premana-kaupungissa Italiassa – paikassa, jossa on pitkät veitsenvalmistuksen perinteet, joihin Sanelli Ambrogio on kuulunut vuodesta 1863 lähtien. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä takaa siistit ja hallitut leikkaukset riippumatta siitä, oletko jakamassa annoksia keittiön jakelupisteellä vai valmistamassa juhla-aterian tarjoilulautasia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMusta, luistamaton muovikahva takaa tukevan otteen myös märissä keittiöolosuhteissa, ja veitsi kestää astianpesukoneen – mikä on käytännöllinen etu kiireisissä ravintola-, hotelli- ja catering-ympäristöissä. Luotettava jokapäiväinen työkalu kaikille ammattilaiskeittiöille, joissa vaaditaan tasalaatuista terän suorituskykyä ja helppoa huoltoa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371568800121,"sku":"C345.020","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3601.jpg?v=1780489762"},{"product_id":"carving-knife-25cm","title":"Leikkausveitsi, terän pituus 25 cm, musta luistamaton kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -leikkausveitsi on Italiassa valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu 250 mm:n leikkausveitsi, joka on tarkoitettu paistien, siipikarjan ja suurten lihapalojen tarkkaan leikkaamiseen — se sopii ravintoloiden keittiöihin, hotellien juhlatilaisuuksiin ja catering-ympäristöihin, joissa tasalaatuiset ja siistit leikkaukset ovat tärkeitä. Terä on taottu typpipitoisesta Bonpertuis®-ruostumattomasta teräksestä, viimeistelty laserohjatulla teroituksella ja sen kovuus on 54–56 HRC, mikä takaa terän kestävyyden ilman toistuvia teroituksia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuiskupuristettu musta muovikahva takaa turvallisen, luistamattoman otteen pitkäkestoisessa käytössä, ja veitsi on astianpesukoneenkestävä — mikä on käytännöllinen etu kiireisissä keittiöissä. Sanelli Ambrogion vuodesta 1863 ulottuvan valmistusperinteen tukemana tämä veitsi edustaa juuri sitä luotettavaa ja vankkaa suorituskykyä, johon ammattikeittiöt luottavat vuoro toisensa jälkeen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371568865657,"sku":"C345.025","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3602.jpg?v=1780489764"},{"product_id":"flexible-filleting-knife-200-mm","title":"Joustava fileointiveitsi, 200 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -joustava fileointiveitsi (C351.020) on ammattikäyttöön tarkoitettu kalafileointiveitsi, jossa on 200 mm:n pituinen joustava ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä. Se on suunniteltu tarkkuutta vaativaan työhön ravintoloiden keittiöissä, kalatiskillä ja hotellien keittiöhenkilökunnan työssä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä taipuu ja seuraa tarkasti luiden ja ihon muotoja, minkä ansiosta monenlaisista kaloista saadaan siistejä ja hävikkitöntä fileetä. Luistamaton muovikahva takaa tukevan otteen myös märissä olosuhteissa, ja veitsi kestää astianpesukoneen – mikä on käytännöllinen etu vilkkaissa ammattikeittiöissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTämän veitsen on valmistanut Italiassa Sanelli Ambrogio, joka on vakiintunut nimi ammattikäyttöön tarkoitettujen veitsien alalla. Veitsi sopii kokkeille ja keittiötiimeille, jotka vaativat luotettavia, juuri tähän tarkoitukseen suunniteltuja työkaluja päivittäiseen kalanvalmistukseen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371568898425,"sku":"C351.020","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3606.jpg?v=1780489765"},{"product_id":"skinka-skeletajs-25cm","title":"Värillinen kinkkuveitsi, 250 mm, musta kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -kinkkuviipaleveitsi on italialaisvalmisteinen ammattikäyttöön tarkoitettu keittiöveitsi Colour-sarjasta. Siinä on 250 mm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, joka on suunniteltu erityisesti suolattujen lihatuotteiden, kinkkujen ja leikkeleiden tarkkaan ja hallittuun viipaloimiseen. Veitsen valmistaa vuonna 1960 Italiassa perustettu tuotemerkki, ja se on tarkoitettu päivittäiseen käyttöön ammattikeittiöissä, delikatessikaupoissa, hotellikeittiöissä ja pitopalveluissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä ja musta polypropeenikahva on liimattu yhteen, jolloin muodostuu hygieeninen, saumaton liitos, joka estää bakteerien tunkeutumisen — mikä on keskeinen vaatimus elintarviketurvallisissa ammattikäyttöympäristöissä. Luistamaton kahva takaa varman otteen toistuvien leikkaustöiden aikana, ja veitsi on astianpesukoneen kestävä, mikä mahdollistaa nopean ja vaatimusten mukaisen valmistautumisen seuraavalle palvelukierrokselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371568996729,"sku":"C358.025","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3610.jpg?v=1780489767"},{"product_id":"ham-slicer-30cm","title":"Kinkunleikkuuveitsi, 30 cm, musta luistamaton kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -kinkkuveitsi on Colour-Prof-sarjan ammattikäyttöön tarkoitettu prosciutto-veitsi, joka on suunniteltu erityisesti kokonaisen kinkun ja suolattujen lihatuotteiden viipaloimiseen HoReCa-keittiöissä. Sen 300 mm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä tarjoaa tarvittavan ulottuvuuden ja joustavuuden, jotta suuret palat voidaan leikata siististi ja tasaisesti, mikä tekee siitä luotettavan päivittäisen työkalun delikatessitiskeille, ravintolakeittiöihin ja hotellien buffet-valmisteluihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErgonomisessa mustassa kahvassa yhdistyvät polypropeeni ja termoplastinen kumi (SEBS), mikä takaa turvallisen ja luistamattoman otteen myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Veitsi on astianpesukoneen kestävä ja täyttää EU:n elintarvikehygieniamääräykset – materiaalit ovat steriloitavissa ja kestävät iskuja, syövyttäviä aineita ja korkeita lämpötiloja – joten se kestää ammattikäytön vaatimukset. Veitsi on valmistettu Premanassa, Italiassa, yrityksessä, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1863, ja se on valmistettu ammattilaistason vaatimusten mukaisesti.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569029497,"sku":"C358.030","price":34.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3611.jpg?v=1780489768"},{"product_id":"saurs-skinka-skeletajs-29cm","title":"Kapea kinkkuviipalointiveitsi, 29 cm, musta kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -kapealeikkuveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu leikkuuveitsi, jossa on 290 mm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä. Se on suunniteltu tekemään siistejä ja tarkkoja leikkauksia kuivatettuihin kinkkuihin, leikkeleisiin ja suuriin paistilihoihin vaativissa keittiöolosuhteissa. Veitsi on valmistettu Italiassa, ja sen valmistajan juuret ulottuvat vuoteen 1863. Siinä yhdistyvät hyväksi todettu terägeometria ja luotettavuus, jota vaaditaan suurten volyymien ammattikäytössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMusta polypropeenikahva takaa luistamattoman otteen pitkissä leikkaustöissä, ja veitsi kestää täysin astianpesukoneen – mikä on käytännöllinen etu kiireisissä ravintola-, hotelli- ja delikatessikeittiöissä, joissa hygienia ja työn nopeus ovat tärkeitä. Yksinkertainen, tasapainoinen työkalu kokkeille ja keittiötiimeille, jotka tarvitsevat vakaata suorituskykyä leikkauspisteellä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569095033,"sku":"C357.029","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3612.jpg?v=1780489770"},{"product_id":"lasa-skeletajs-30cm","title":"Lohenleikkuri, Granton-terä, 30 cm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -lohenleikkuri on ammattikäyttöön tarkoitettu keittiöveitsi, jossa on 300 mm:n (12 tuuman) Granton-tyyppinen onttohiottu terä. Se on suunniteltu lohen ja muiden suurten kalojen leikkaamiseen siisteillä, kitkattomilla leikkauksilla. Sanelli Ambrogio on valmistettu Italiassa vuodesta 1960 lähtien, ja se on jo pitkään ollut ammattikäyttöön tarkoitettujen veitsien viitemerkki. Tämä leikkuri heijastaa tätä perintöä sekä rakenteellisessa laadussaan että terän geometriassaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGranton-mallin aaltomainen reuna luo ilmataskuja terän ja kalan väliin, mikä estää kalanlihan tarttumisen terään ja mahdollistaa tarkat, paperinohuet viipaleet — mikä on olennaista kalojen suurikapasiteettisessa valmistelussa ravintoloissa, hotellikeittiöissä, pitopalveluissa ja kalakaupoissa. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä yhdistyy mustaan, luistamattomaan polypropeeni- ja termoplastisen kumin yhdistelmäkahvaan, joka pysyy tukevasti kädessä myös märissä olosuhteissa. Astianpesukoneen kestävä veitsi selviää vaativistakin ammattikeittiön vaatimuksista tinkimättä laadusta.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569193337,"sku":"C356.030","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3613.jpg?v=1780489771"},{"product_id":"supra-vegetable-knife-70-mm-black-handle","title":"Supra-vihannesveitsi, 70 mm, musta kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -vihannesveitsi on Italiasta peräisin oleva ammattikäyttöön tarkoitettu kuorintaveitsi, jonka 70 mm:n pituinen, puolikiillotettu NITRO-B-typpirikastettu ruostumaton teräs on suunniteltu tarkkaan kuorimiseen, leikkaamiseen ja hienoon työhön vihannesten, hedelmien, kalan ja lihan parissa. Vuodesta 1863 toiminut valmistaja on myöntänyt Supra-tuotesarjalle NSF International -sertifikaatin, ja sarja täyttää täysin EU:n elintarvikehygienia-asetukset – mikä on perusvaatimus jokaisessa ammattikeittiössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErgonomisessa mustassa kahvassa yhdistyvät polypropeeni ja termoplastinen kumi, mikä takaa turvallisen ja luistamattoman otteen myös märissä olosuhteissa. Kaikki materiaalit kestävät astianpesukoneen pesuohjelmat, sterilisoinnin, iskut ja syövyttävät puhdistusaineet. Kompakti ja kestävä veitsi sopii linjakeittiöiden kokkeille, valmistelutiimeille ja lihaleikkauspisteille ravintoloissa, hotellikeittiöissä, pitopalveluissa ja leipomoissa, joissa luotettavaa ja hygieenistä pientä veistä käytetään jatkuvasti koko palvelun ajan.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569455481,"sku":"C591.007","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3617.jpg?v=1780489776"},{"product_id":"supra-paring-knife-10-cm-black","title":"Supra-kuorimaveitsi, 10 cm, musta","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -kuorimaveitsi on Italiasta peräisin oleva ammattikäyttöön tarkoitettu 100 mm:n kuorimaveitsi, joka on suunniteltu vihannesten, palkokasvien ja hedelmien tarkkaan leikkaamiseen, puhdistamiseen ja kuorimiseen kiireisissä ammattikeittiöissä. Vuonna 1960 perustetun tuotemerkin valmistama veitsi on valmistettu tiukkojen vaatimusten mukaisesti, joita kokit, ravintoloitsijat ja catering-yritykset asettavat päivittäin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), mikä takaa erinomaisen terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden. Ergonominen SEBS-kahva tarjoaa turvallisen, luistamattoman otteen myös märissä olosuhteissa, ja musta värikoodaus auttaa keittiöitä noudattamaan tiukkoja hygieniaohjeita. Tämä veitsi on täysin astianpesukoneenkestävä ja käytännöllinen, vähän huoltoa vaativa työkalu mihin tahansa ammattimaiseen ruoanvalmistuspisteeseen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569521017,"sku":"C582.010","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3618.jpg?v=1780489777"},{"product_id":"paring-knife-11cm","title":"Taottu kuorimaveitsi, terän pituus 11 cm, musta kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -kuorintaveitsi on taottu ammattikäyttöön tarkoitettu keittiöveitsi, jossa on 110 mm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä. Se on suunniteltu tarkkaan kuorimiseen, leikkaamiseen ja hienostuneeseen työhön ravintoloiden, hotellien ja pitopalvelujen keittiöissä. Taottu rakenne takaa veitselle tasapainon ja terän kestävyyden, joita vaaditaan suurten ruokamäärien valmistuksessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMusta, luistamaton erikoismuovikahva takaa tukevan otteen pitkäkestoisessa käytössä, ja veitsi on astianpesukoneen kestävä, mikä nopeuttaa keittiön siivousta. Veitsi on valmistettu Italiassa, ja sen tuotemerkki juontaa juurensa Premanasta, Italian Alpeilta, vuodesta 1864 lähtien. Siinä yhdistyy se käsityöperinne, jota ammattikokit odottavat tämän hintaluokan päivittäiskäyttöveitseltä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569750393,"sku":"C582.011","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3619.jpg?v=1780489778"},{"product_id":"steak-knife-half-serrated-110-mm-blade-black","title":"Pihviveitsi, puolihammastettu, terän pituus 110 mm, musta","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -pihviveitsi, jossa on puolihammastettu terä, on Chef\/Supra-sarjan ammattitason taottu pihvi- ja lihaveitsi, joka on suunniteltu päivittäiseen HoReCa-käyttöön ravintoloissa, hotelleissa ja pihviravintoloissa. Sen 110 mm:n terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä, karkaistu 57 HRC:n kovuuteen ja teroitettu laserohjattavalla menetelmällä — tuloksena on kestävä ja tarkka terä, joka kestää toistuvan pöytä- ja keittiökäytön tylsymättä nopeasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTäysvarsi-rakenne takaa tasapainon ja kestävyyden, kun taas musta SEBS-elastomeerikahva tarjoaa turvallisen, luistamattoman otteen ja sisältää suoraan materiaaliin integroidun antibakteerisen aineen – mikä on käytännöllinen hygienian etu ammattikäytössä. Veitsi on astianpesukoneen kestävä ja valmistettu Premana-kaupungissa Italiassa, jossa on vuosisatojen perinteet veitsien valmistuksessa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569815929,"sku":"C585.011","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3620.jpg?v=1780489780"},{"product_id":"supra-steak-knife-plain-blade-110-mm","title":"Supra-pihviveitsi, sileä terä, 110 mm","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -pihviveitsi, jossa on sileä terä, on ammattitason pöytäveitsi ravintoloille, pihviravintoloille, hotelleille ja pitopalveluille. Siinä on 11 cm:n pituinen sileä, hammastamaton terä, joka on hiottu kovuuteen 57 HRC ja viimeistelty laserohjatulla teroituksella, mikä takaa tarkan ja kestävän terän.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä — valmistettu Premanassa, Italiassa — ja se tarjoaa erinomaisen korroosionkestävyyden ja terän kestävyyden päivittäisessä käytössä. Mustan SEBS-elastomeerikahvan rakenteeseen on integroitu suoraan antibakteerinen aine, ja se takaa turvallisen, luistamattoman otteen jopa märissä keittiöolosuhteissa, kun taas täysi astianpesukoneenkestävyys nopeuttaa työvuorojen vaihtumista palvelun aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSupra-tuotesarja on saanut NSF Internationalin sertifikaatin ja ISO 22000 -akkreditoinnin, ja se täyttää elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevan EU-asetuksen nro 1935\/2004 vaatimukset — mikä tekee siitä luotettavan ja tarkastusvalmiin valinnan mihin tahansa ammattimaiseen ravintolatoimintaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371569914233,"sku":"C586.011","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3621.jpg?v=1780489781"},{"product_id":"able-knife-serrated-edge-11sm","title":"Able-merkkinen hammastettu yleiskäyttöveitsi, 110 mm, musta kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Able -veitsi (C572.011) on ammattikäyttöön tarkoitettu hammastettu yleisveitsi italialaisesta Able-sarjasta. Sen 110 mm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä on suunniteltu tarkkaan työhön vaativissa ammattikeittiöissä. Hammastettu terä sopii tehtäviin, joissa vaaditaan hallittua leikkaamista kuorien, herkän leivonnaisen tai kiinteiden raaka-aineiden läpi repeytymättä, mikä tekee siitä luotettavan jokapäiväisen työkalun ravintoloissa, hotelleissa ja pitopalveluissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMusta polypropeenikahva on luistamaton ja täysin astianpesukoneenkestävä, mikä on tärkeää suurten ruokamäärien keittiöissä, joissa hygieniaohjeet ja nopea palvelu ovat ehdottomia vaatimuksia. Italiassa valmistettu Able-sarja yhdistää ammattitason suorituskyvyn ja kompaktin koon, joka sopii yhtä hyvin valmistelukeittiöihin, leivonnaisosastoihin kuin salipöydän leikkauspisteisiin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371570241913,"sku":"C572.011","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3623.jpg?v=1780489784"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/fi\/collections\/specialty-knives.oembed?page=3","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}