{"title":"Kaasukäyttöiset uunit","description":"\u003cp\u003ePizzeriat ja leipomot saavat klassisen pohjan ja kuoren juuri kerrostuuunien avulla, ja kaasu tekee niistä käytännöllisiä ammattikeittiöihin – tasainen, säädettävä lämpö ilman, että tulta tarvitsee vahtia. Nämä uunit on tarkoitettu tiimeille, jotka leipovat koko päivän, joka päivä. Jos tuotantomäärät ylittävät kerrostuuunin kapasiteetin, tutustu koko \u003ca href=\"\/fi\/collections\/ovens-bakery\"\u003eleipomo\u003c\/a\u003e-uunivalikoimaan.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pavesi-forni-joy-140-160","title":"Pavesi Forni JOY 140\/160 Wood\/Gas Pizza Oven, 10-12 Pizzas","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 140\/160 on perinteinen kiinteällä uunipohjalla varustettu yhdistelmäpizzauuni, joka toimii puulla ja\/tai kaasulla. Se on käsityönä valmistettu Formiginessa, Modenassa, Italiassa, ja siihen mahtuu kerralla 10–12 pizzaa, ja sen tuotantokapasiteetti on yli 120 pizzaa tunnissa. Uuni on rakennettu noin 250 kg painavan, 70 mm paksun tulenkestävästä sementistä valmistetun monoblokkipohjan ympärille, ja se säilyttää ja säteilee lämpöä tasaisesti, kuten suurten tuotantomäärien napolilaisessa pizzanvalmistuksessa vaaditaan. CE- ja UL-sertifioitu uuni sopii pizzerioihin, hotelliravintoloihin ja catering-toimintaan, joissa sekä tuotantomäärä että aitous ovat ehdottomia vaatimuksia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e120 mm:n paksuisella kaoliinipeitteellä eristetty kupumainen holvi ja 100 mm:n paksuisilla mikrohuokoisilla paneeleilla eristetty pohja toimivat yhdessä minimoidakseen lämpöhäviön ja vakauttaakseen paistolämpötilan koko 1 400 × 1 550 mm:n paistopinnalla. Kun kaasua lisätään, elektronisella lämpötilansäätimellä ja ruostumattomasta teräksestä valmistetulla nokasuojalla varustettu kaksoispolttimen poltin ylläpitää tarkkoja olosuhteita keskeyttämättä puulämmitteistä toimintaa. Tulenkestävä materiaali kestää yli 1 200 °C:n lämpötiloja, mikä takaa, että uuni toimii jatkuvassa käyttöpaineessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLasikuituinen (GRP) ulkokuori on täysin muokattavissa – se voidaan maalata, rapata tai laatoittaa mosaiikilla tai luonnonkivellä –, joten uuni sopii mihin tahansa asiakastilan tai avokeittiön sisustukseen. Puulämmitteisessä ja yhdistelmäkäytössä tarvitaan savukaasuliitäntä; pelkästään kaasulla toimivat asennukset ovat yhteensopivia A1-tyypin sertifioidun liesituulettimen kanssa.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478554489,"sku":"VS-2578","price":10500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3216_7a857950-c97a-4e86-853b-065bf0b8d8ef.jpg?v=1779986418"},{"product_id":"pavesi-forni-rpm-140-180","title":"Puulämmitteinen pizzauuni, 16 pizzaa, 1400×1750 mm","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni RPM 140\/180 on kiinteälattiainen, puulämmitteinen ammattikäyttöön tarkoitettu pizzauuni, joka on valmistettu käsityönä Corlo di Formiginessa, Modenassa, Italiassa. Uuniin mahtuu kerralla jopa 16 pizzaa, ja sen tuotantokapasiteetti on 150–160 pizzaa tunnissa. CE- ja UL-sertifioitu uuni on suunniteltu suurten volyymien pizzerioille, hotelliravintoloille ja catering-toiminnalle, joissa aito puulämmitteinen lopputulos kaupallisessa mittakaavassa on ehdoton vaatimus. Valinnainen Avanzini Drago -polttimen lisävaruste mahdollistaa kaasukäytön, mikä tarjoaa käyttäjille joustavuutta vaarantamatta uunin puulämmitteistä luonnetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaumaton, yhtenäinen tulenkestävä sementtiperusta — itsestään laajeneva, 7 cm paksu ja painoltaan noin 250 kg — poistaa kylmäliitokset ja jakaa lämmön tasaisesti koko paistopinnalle, jolloin uuniin mahtuu sekä 30–32 cm:n napolilaisia pizzoja että ”pizza al metro” -kokoisia pizzoja. Kupoli on eristetty kaoliinipeitteellä ja pohja mikrohuokoisilla paneeleilla, mikä pitää ulkopinnan lähellä huoneenlämpötilaa ja tekee uunista yhteensopivan keraamisten, lasisten, tiili- tai kipsilevyverhousten kanssa, jotka asennetaan tavallisilla liimoilla – tämä on käytännöllinen etu keittiön sisustustöissä.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e16 pizzaa kerralla; tuotanto 150–160 pizzaa tunnissa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYksiosainen, itsestään laajeneva tulenkestävä uunipohja — ei saumoja, tasainen lämmönjakautuminen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePääasiallinen lämmönlähde: puu; valinnainen kaasun käyttöönotto Avanzini Drago -polttimen avulla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzaa myydään metrin mittaisesti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUlkopinta pysyy huoneenlämpötilassa — viimeistele millä tahansa tavallisella verhouksella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCE- ja UL-sertifioitu; valmistettu Modenassa, Italiassa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371495956857,"sku":"VS-2582","price":9900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3220.jpg?v=1780489092"},{"product_id":"pavesi-forni-joy-120","title":"Pavesi Forni -puulämmitteinen pizzauuni JOY 120, halkaisija 120 cm, 5–6 pizzaa","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 120 on perinteinen puulämmitteinen pizzauuni pizzerioille ja ravintoloille. Se on käsityönä valmistettu Corlossa, Modenassa, Italiassa, ja siinä voi paistaa 5–6 pizzaa samanaikaisesti. Sen saumaton, tulenkestävästä sementistä valmistettu yksiosainen uunipohja – paksuudeltaan 7 cm ja painoltaan noin 250 kg – sijaitsee osana kokonaisen uunijärjestelmää, jonka paino toimitettaessa on noin 860 kg. Se säilyttää ja jakaa lämmön tasaisesti koko paistopinnalle. Kupumainen holvi, joka on rakennettu yli 1 200 °C:n lämpötilaa kestävästä tulenkestävästä betonista, tarjoaa lämpömassan ja ilmavirtausominaisuudet, jotka takaavat aidon napolilaisen tyylin tulokset. Tyypillinen päivittäinen paistoalue on 300–400 °C. CE- ja ETL-sertifioidulla JOY 120 -mallilla on 10 vuoden takuu tulenkestävälle rakenteelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJOY 120 on suunniteltu enintään 40–50-paikkaisille tiloille, ja sen pääpolttoaineena käytetään puuta. Laitteeseen on saatavana valinnainen Drago D2 -kaasupolttimen muunnossarja, jossa on elektroninen lämpötilansäätö niille käyttäjille, jotka tarvitsevat tarkempaa lämpötilan tasaisuutta tai nopeampaa lämmönhallintaa. Lasikuitusta valmistettu puolipallomainen kuori on vettähylkivä ja täysin räätälöitävissä RAL-värivalikoiman mukaisesti, ja se voidaan pyynnöstä viimeistellä mosaiikkiverhoilulla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuurten volyymien pizzerioille, ravintoloiden avokeittiöille ja hotellien ruokailukonsepteille, joissa uuni on yhtä lailla sisustuselementti kuin tuotantoväline, JOY 120 yhdistää italialaisen käsityötaidon ja käytännöllisen joustavuuden – se on kestävä, vaatimusten mukainen investointi, jota tukee Pavesi Fornin vuosikymmenen mittainen rakenteellinen takuu.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371495989625,"sku":"VS-2576","price":9600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3214.jpg?v=1780489093"},{"product_id":"pavesi-joy-90","title":"Puulämmitteinen pizzauuni, 2 pizzaa, kiinteä uunipohja","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 90 on puulämmitteinen ammattikäyttöön tarkoitettu pizzauuni, johon mahtuu kerralla enintään kaksi pizzaa. Uuni on rakennettu kiinteälle, kupumaiselle uunipohjalle, ja se valmistetaan Formiginessa, Modenassa, Italiassa. Sen 70 mm:n paksuinen, tulenkestävästä sementistä valmistettu monoblokkipohja – joka on mitoitettu kestämään yli 1 200 °C:n lämpötiloja – laajenee itsestään, jolloin se kestää halkeilematta jatkuvassa kovassa kuumuudessa, mikä tekee siitä luotettavan työjuhdan pizzerioille ja ravintoloille, joissa palveletaan jopa 20 asiakasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuolipallomainen lasikuitukuori on vettä hylkivä, ja sen väri voidaan räätälöidä täysin RAL-värikartan mukaan, joten uuni sulautuu saumattomasti avokeittiöihin tai terassiruokailutiloihin. JOY 90:n pääpolttoaineena on puu; lisävarusteena saatavan Avanzini Drago -kaasupolttimen – jossa on manuaalinen tai elektroninen lämpötilansäätö – avulla voidaan lisätä käytön joustavuutta. CE- ja UL-sertifioitu uuni sopii pizzerioihin, hotelliravintoloihin ja kahvilakonsepteihin, joissa aito puulämmitteinen luonne ja kompakti koko ovat molemmat tärkeitä tekijöitä.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371496153465,"sku":"VS-2574","price":6100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3213.jpg?v=1780489095"},{"product_id":"pizza-group-entry-12","title":"Pizza Groupin sähköinen kaksikerroksinen pizzauuni Entry 12, 12 × ø34 cm, 450 °C","description":"\u003cp\u003ePizza Group Entry 12 on sähkötoiminen kaksikerroksinen pizzauuni pizzerioille, ravintoloille ja pitopalveluille. Siinä voidaan paistaa samanaikaisesti 12 pizzaa – 6 kappaletta kerrosta kohti, halkaisijaltaan enintään 34 cm – jopa 450 °C:n lämpötilassa. Italiassa valmistetun uunin kaksi täysin erillistä uunikammiota sijaitsevat 70 × 105 cm:n kokoisella tulenkestävällä chamotte-kivipohjalla, joka tarjoaa lämpömassan ja tasaisen pohjalämmön, joita tasalaatuiset napolilaiset ja klassiset pizzat vaativat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMolempia kammioita ohjataan erikseen niille omistettujen mekaanisten termostaattien ja lämpömittarin avulla, joten käyttäjät voivat valmistaa erilaisia tuotteita eri lämpötiloissa samanaikaisesti. Lasitetut karkaistut lasiovet tarjoavat selkeän näkymän jokaiseen tasoon avaamatta ovia, kun taas sisätilan lämmönkestävä valaistus pitää leivonnan näkyvissä koko ajan. Uuni kuluttaa 14,4 kW 400 V:n kolmivaihevirralla, joten se sopii erinomaisesti suurten volyymien valmistukseen, jossa luotettavat ja toistettavat tulokset ovat tärkeitä. Lisävarusteena on saatavana täysi tulenkestävä vuoraus (katto ja sivuseinät) keittiöihin, joissa vaaditaan parasta mahdollista kiviuunileivontatehoa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuostumattomasta teräksestä valmistettu ulkokuori on suunniteltu ammattikeittiöihin, ja laaja valikoima lisävarusteita – kuten tuuletuskuomu, moottoroitu kuomu, siirrettävä jalusta ja pyöräsarja – helpottaa laitteen integrointia sekä kiinteisiin että joustaviin keittiöratkaisuihin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizza Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371514667385,"sku":"VS-250","price":2879.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/349.jpg?v=1780489250"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/fi\/collections\/gas-deck-ovens.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}