{"title":"Cleavers","description":"\u003cp\u003eKun ruokalistalla on luullisia ja paksuja paloja, tavallinen kokkiveitsi ei ole oikea työkalu. Oikeanlainen lihaveitsi kestää päivittäisen paloittelun rasituksen ja pitää valmistelutyön sujuvana ilman ongelmia. Yhdistä se muihin \u003ca href=\"\/fi\/collections\/knives\"\u003eammattikäyttöön\u003c\/a\u003e tarkoitettuihin\u003ca href=\"\/fi\/collections\/knives\"\u003e veits\u003c\/a\u003eiin, jotta jokaiselle leikkuulaudalla tehtävälle työlle löytyy oikea terä.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miesnieka-cirvis-24cm-kg-1500","title":"Supra Butcher Cleaver, 240 mm, 1.5 kg","description":"\u003cp\u003eThe Sanelli Ambrogio Supra Butcher Cleaver (half tang) is a professional butcher cleaver for heavy meat and fish processing in butcher shops and catering operations, with a 240 mm blade and a hefty 1.5 kg working weight. The blade is forged from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916) and finished to a satin surface with laser-controlled precision sharpening — delivering consistent edge geometry and the corrosion resistance demanded in high-throughput professional kitchens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe riveted SEBS elastomer handle is ergonomic and anti-slip, and its red colour coding meets HACCP regulations for raw meat handling, making this cleaver a practical compliance tool for hotels, restaurants, and butchery operations alike. The cleaver is dishwasher safe and made in Italy — continuing Sanelli Ambrogio's long tradition of professional cutlery manufacturing.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302615818617,"sku":"S334.024R","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3818.jpg?v=1779986371"},{"product_id":"kitchen-cleaver-16-cm-450-g","title":"Keittiöveitsi, 16 cm, 450 g","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio -keittiöveitsi on ammattitason raskas ja vankka veitsi, joka on suunniteltu raakalihan – siipikarjan, kanin ja kylkiluiden – paloitteluun vaativissa HoReCa-keittiöissä. Se on taottu Premanassa, Valsassinassa, Italiassa vuonna 1863 perustetussa yrityksessä, ja siinä yhdistyvät 160 mm:n pituinen typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä ja vankka 450 g:n paino, jotka mahdollistavat hallitut ja voimakkaat leikkaukset väsymättä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaksiosainen musta kahva on ergonominen ja luistamaton, ja siihen on lisätty Biomaster-antimikrobiainetta, joka edistää hygieniaa vilkkaissa ammattikäyttöympäristöissä. Terä kestää astianpesukoneen, mikä helpottaa työpäivän päätteeksi tehtävää puhdistusta. Sopii lihakaupoille, hotellikeittiöihin ja ravintoloiden valmistusryhmille, jotka tarvitsevat luotettavan, ammattistandardien mukaisesti valmistetun italialaisen lihaveitsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371560739193,"sku":"S337.016","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3805.jpg?v=1780489685"},{"product_id":"supra-greek-cleaver-misotsatira-30-cm-0-8-kg","title":"Supra Greek Cleaver (Misotsatira), 30 cm, 0,8 kg","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra ”Misotsatira” on ammattikäyttöön tarkoitettu kreikkalainen lihakirves, joka on suunniteltu raskaaseen lihanleikkuutyöhön ravintoloiden keittiöissä, hotellitoiminnassa ja lihanjalostusympäristöissä. Sen terä on 300 mm pitkä ja painaa 0,800 kg. Terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), mikä takaa poikkeuksellisen terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden päivittäisessä ammattikäytössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMusta ABS-kahva on muotoiltu ergonomisesti ja siinä on luistamaton pinta, mikä takaa varman otteen voimakkaiden pilkkomisliikkeiden aikana. Astianpesukoneen kestävä rakenne ja täydellinen HACCP-vaatimustenmukaisuus helpottavat hygieniarutiineja vilkkaissa keittiöissä, kun taas NSF International- ja UNI EN ISO 9001:2008 -sertifikaatit vahvistavat, että veitsi täyttää tiukat elintarviketurvallisuus- ja laatuvaatimukset. Vuonna 1863 perustetun italialaisen tuotemerkin valmistama Supra-sarja heijastaa yli 160 vuoden ammattimaista veitsien valmistusosaamista.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371562017145,"sku":"S340.030","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3811.jpg?v=1780489709"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-26cm-kg-1250","title":"Lihakirves, puolivarsi, 260 mm, 1,25 kg","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -lihamestarin veitsi on ammattitason pilkkomisveitsi lihakauppiaille, kokkeille ja HoReCa-alan yrityksille. Veitsessä on 260 mm:n terä ja se painaa peräti 1,25 kg, mikä mahdollistaa luiden ja suurten lihapalojen tehokkaan ja hallitun pilkkomisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on taottu Nitro-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (1.4916) ja viimeistelty laserohjatulla tarkkuusteroituksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden ja korroosionkestävyyden vaativissa keittiöolosuhteissa. Puolitang-rakenne yhdistyy ergonomiseen, luistamattomaan mustaan SEBS-kahvaan, joka pitää työkalun tukevasti kädessä myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTämä Italiassa valmistettu ja astianpesukoneenkestävä veitsi sopii ammattimaisiin lihakaupan tiskille, hotellikeittiöihin ja suurten volyymien ravintoloiden valmistelupisteisiin, joissa kestävyys ja hygieniavaatimusten noudattaminen ovat ehdottomia vaatimuksia.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371562049913,"sku":"S335.026","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3819.jpg?v=1780489710"},{"product_id":"smags-cirvis-zivim-40cm-kg-1100","title":"Supra Heavy -kalaveitsi, 400 mm, 1,1 kg","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Heavy Fish Cleaver on Supra-sarjan ammattitason raskas kalaveitsi, joka on suunniteltu vaativiin HoReCa-keittiöihin, joissa suurten kokonaisten kalojen paloittelu on päivittäinen tehtävä. Sen 400 mm:n terä on taottu NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916, johon on seostettu typpeä erinomaisen kovuuden ja korroosionkestävyyden takaamiseksi), ja veitsen kokonaispaino on 1,1 kg. Se tarjoaa tarvittavan voiman ja terän kestävyyden, jotta paksut selkärangat ja tiiviit kalapäät voidaan leikata hallitusti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKahva on valmistettu SEBS-termoplastisesta elastomeeristä, joka on muodostettu PP-ytimen ympärille — se on luistamaton ja ergonominen kahva, joka pysyy tukevasti kädessä myös märissä ja kiireisissä ruoanvalmistusympäristöissä. Tämä Italiassa valmistettu ja astianpesukoneenkestävä veitsi sopii kalakauppiaille, hotellikeittiöihin, mereneläviä tarjoaviin ravintoloihin sekä catering-toimintaan, joissa tarvitaan hygieenistä ja huoltovapaata työkalua, joka on valmistettu ammattilaistason vaatimusten mukaisesti.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567260025,"sku":"S338.040","price":56.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3804.jpg?v=1780489750"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-20cm-kg-1100","title":"Supra-lihamyyjän veitsi, puolivarsi, 20 cm, 1,1 kg","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -lihaleikkuri (puolitang) on ammattikäyttöön tarkoitettu, Italiassa valmistettu leikkuri, joka on suunniteltu raskaaseen lihanleikkuutyöhön lihanjalostuksessa, ravintoloiden keittiöissä ja hotellitoiminnassa. Sen 200 mm:n terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), mikä takaa erinomaisen teränpitävyyden ja korroosionkestävyyden päivittäisessä ammattikäytössä. Terän satiinipinta minimoi kitkan luiden ja tiheän lihaskudoksen läpi leikatessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJokainen terä käy läpi kappale kappaleelta laserohjattua viimeistelyteroitusta, mikä takaa tasaisen ja luotettavan leikkaustehon heti pakkauksesta otettuna. Painoltaan 1,1 kg:n veitsi on riittävän painava tehokkaaseen pilkkomiseen ilman, että käyttäjä väsyy koko työvuoron aikana. SEBS-elastomeerikahva on punainen – HACCP-värikoodin mukainen raakalihalle – mikä tekee ristikontaminaatiota koskevista ohjeista selkeitä yhdellä silmäyksellä, ja koko työkalu on astianpesukoneen kestävä, mikä mahdollistaa nopean ja määräysten mukaisen keittiön kierron.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567391097,"sku":"S334.020R","price":38.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3814.jpg?v=1780489751"},{"product_id":"miesnieka-cirvis-22cm-kg-1300","title":"Supra Black -teurastuskirves, 22 cm, 1,3 kg","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Black -lihamestarin veitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu, täysvarsiinen lihamestarin veitsi, jonka terän pituus on 220 mm ja paino 1,3 kg. Se on suunniteltu vaativaan lihan ja kalan käsittelyyn lihakaupoissa ja ateriapalveluissa. Veitsi on valmistettu Premana-kaupungissa Italiassa – paikassa, jossa on pitkät perinteet terien valmistuksessa ja jossa Sanelli Ambrogio on ollut mukana vuodesta 1863 lähtien – ja se on rakennettu kestämään jatkuvan ammattikäytön vaatimukset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on taottu NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (Bonpertuis NITROCUT NCV50, laatu 1.4916), johon on lisätty typpeä erinomaisen terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden takaamiseksi. Terässä on satiiniviimeistelty kartiomainen teroitus, ja lopullinen teroitus on suoritettu laserprofiilin ohjauksella, mikä takaa tasaisen leikkausgeometrian. Täysvarsi-rakenteessa on niitattu musta SEBS-termoplastinen elastomeerikahva, joka on ergonominen, luistamaton ja kulutusta kestävä. Terän ja kahvan saumaton liitos on suunniteltu takaamaan mahdollisimman hyvän hygienian. Kaikki materiaalit täyttävät EU:n elintarvikekäyttöön soveltuvuutta koskevat vaatimukset ja ovat steriloitavissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuotettava valinta lihakauppiaille, ravintoloiden keittiöille ja hotellien juhlatilaisuuksien järjestäjille, jotka tarvitsevat tukevan, tasapainoisen veitsen, johon he voivat luottaa vuoro toisensa jälkeen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371567653241,"sku":"S334.022","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3815.jpg?v=1780489753"},{"product_id":"supra-heavy-butcher-knife-280-mm-0-8-kg","title":"Supra Heavy -lihamestariveitsi, 280 mm, 0,8 kg","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Heavy -lihamestarin veitsi (Coltello Colpo) on ammattitason halkaisuveitsi, jonka terän pituus on 280 mm ja paino 800 g. Se on suunniteltu vaativiin lihanleikkaus- ja annostelutehtäviin ammattikeittiöissä, lihanjalostuslaitoksissa sekä hotelli- ja catering-toiminnassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), joka on Italiassa valmistettu seos ja joka tarjoaa erinomaisen terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden jatkuvassa raskaassa käytössä. Musta, ergonominen kahva on valettu SEBS-termoplastisesta elastomeeristä, mikä takaa luistamattoman ja tukevan otteen myös märillä tai rasvaisilla käsillä. Veitsi on täysin astianpesukoneen kestävä, mikä nopeuttaa keittiön työnkulkua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTämä veitsi kuuluu Sanelli Ambrogion Supra-sarjaan – jota on valmistettu Italiassa vuodesta 1960 lähtien – ja sopii lihakauppiaille, keittiömestareille ja apukokeille, jotka tarvitsevat luotettavan ja painavan työkalun ruhojen ja suurten lihapalojen paloitteluun päivästä toiseen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371579613561,"sku":"S305.028","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3801.jpg?v=1780489898"},{"product_id":"supra-butcher-cleaver-180-mm-blue-haccp-handle","title":"Supra-lihaleikkuri, 180 mm, sininen HACCP-kahva","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra -lihakirves on ammattikäyttöön tarkoitettu lihakirves, jonka terän pituus on 180 mm. Se on suunniteltu raskaaseen paloitteluun ja luiden käsittelyyn lihakaupoissa, ravintoloiden keittiöissä, hotellien gastronomiassa ja pitopalveluissa. Terä on taottu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), ja se on satiiniviimeistelty sekä laserohjauksella teroitettu, jotta terän geometria on tasainen heti pakkauksesta otettaessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSininen SEBS-elastomeerikahva tarjoaa turvallisen, luistamattoman otteen märissä tai rasvaisissa olosuhteissa ja tukee HACCP-värikoodauskäytäntöjä — mikä helpottaa ristikontaminaation hallintaa ammattimaisissa elintarvikkeiden valmistusympäristöissä. Kaikki materiaalit täyttävät EU:n elintarvikehygienia-asetukset: ne ovat steriloitavissa, iskunkestäviä, kestävät syövyttäviä aineita ja korkeita lämpötiloja sekä ovat täysin astianpesukoneen kestäviä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJokaisessa Premanassa, Italiassa valmistetussa veitsessä on laserpainettu logo, jossa on tuotekoodi ja eränumero, mikä takaa täydellisen jäljitettävyyden ja aitouden todentamisen — tämä on standardi, jota vaativat vakavat ammattimaiset ostajat.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371579875705,"sku":"S337.018L","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3809.jpg?v=1780489901"},{"product_id":"supra-greek-cleaver-30-cm-1-1-kg","title":"Supra Greek -leikkuuveitsi, 30 cm, 1,1 kg","description":"\u003cp\u003eSanelli Ambrogio Supra Greek Cleaver ”Tsatira” on ammattikäyttöön tarkoitettu lihaveitsi raskaisiin lihanleikkaustehtäviin ravintoloiden, hotellien ja catering-keittiöiden tarpeisiin. Sen terän pituus on 300 mm ja nettopaino 1,1 kg. Terä on taottu NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) – typpipitoisesta seoksesta, joka tarjoaa tavalliseen ruostumattomaan teräkseen verrattuna ylivoimaisen kovuuden ja korroosionkestävyyden sekä säilyttää terävän ja kestävän terän kovassakin päivittäisessä käytössä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMustassa ergonomisessa kahvassa yhdistyvät jäykkä polypropeenisydän ja SEBS-termoplastisen elastomeerin päällyste, mikä takaa kokille tukevan ja luistamattoman otteen voimakkaiden pilkkomisliikkeiden aikana. Veitsi on täysin astianpesukoneenkestävä, mikä helpottaa työvuoron päättymisen jälkeistä siivousta kiireisissä ammattikeittiöissä. Italiassa valmistettu Supra-tuotesarja on saanut NSF Internationalin elintarviketurvallisuussertifikaatin, ja sen tuotanto noudattaa UNI EN ISO 9001:2008 -laatujärjestelmää – mikä antaa varmuutta ostajille säännellyissä HoReCa-ympäristöissä.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371580039545,"sku":"S341.030","price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3812.jpg?v=1780489903"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/fi\/collections\/cleavers.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}