{"title":"Eräpakastimet","description":"\u003cp\u003eItse valmistettu gelato tekee jälkiruokalistasta ravintolan erikoisuuden. Eräpakastimella voit valmistaa omia reseptejäsi – makuja, joihin tukkukauppiaan pakkaukset eivät ylety, ja juuri palvelutarpeisiisi sopivina erinä. Viimeistele kokonaisuus \u003ca href=\"\/fi\/collections\/display-refrigeration\"\u003eesittelyjääkaapilla\u003c\/a\u003e, joka tuo tuotteet parhaalla mahdollisella tavalla esille.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"borloni-tandem","title":"Tandem Batch Freezer, 2 kW, Air-Cooled","description":"\u003cp\u003eBorloni Ice Cream Tandem on Tandem-sarjaan kuuluva eräjäähdytin (mantecatore), joka on suunniteltu tuoreen gelaton ja jäätelön valmistukseen kahviloissa, ravintoloissa ja gelaterioissa. Laite toimii tavallisella 230 V:n verkkovirralla ja kuluttaa vain 2 kW, joten se mahtuu helposti tiskille ilman, että sille tarvitaan erillistä sähköpiiriä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIlmajäähdytteinen ja R448A-kylmäaineella toimiva Tandem on käytännöllinen valinta toimijoille, jotka tarvitsevat itsenäisesti toimivan laitteen ilman vesiliitäntöjä. Sen ilmasto-luokka C tarkoittaa, että laite on luokiteltu toimimaan jopa 25 °C:n ympäristölämpötiloissa — se sopii hyvin tyypilliseen keittiö- tai palveluympäristöön.\u003c\/p\u003e","brand":"Borloni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371302723961,"sku":"VS-2530","price":13244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3167.jpg?v=1780487171"},{"product_id":"borloni-lion-3","title":"Vertical Batch Freezer, Countertop, 5 L, 230 V","description":"\u003cp\u003eBorloni Lion 3 on työtasolle sijoitettava pystysuora eräjäähdytin ammattimaiseen gelato- ja jäätelövalmistukseen. Se on suunniteltu ravintoloille ja baareille, jotka tarvitsevat tasalaatuista pienerien tuotantoa ilman, että suuremman laitteen sijoittamiseen tarvitaan erillistä lattiatilaa. Sen 5-litrainen pystysuora sylinteri tuottaa annosvalmiita eriä, joiden määrä sopii à la carte -palveluun tai päivittäiseen valmisteluun (mise en place).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhjausta hoitaa digitaalinen mikrotietokone, jonka avulla käyttäjät voivat valita joko aikaperusteisen tai lämpötilaperusteisen jäähdytysjakson — mikä antaa kondiittoreille ja baaritiimeille joustavuutta säätää tuloksia eri sekoitusreseptien mukaan. Joustavat, irrotettavat kaapimet pysyvät koko jakson ajan jatkuvassa kosketuksessa sylinterin seinämiin, mikä takaa tasaisen tekstuurin ja tehokkaan lämmönsiirron erästä toiseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLion 3 toimii yksivaiheisella 230 V:n jännitteellä ja sopii mihin tahansa tavalliseen keittiön sähköpiiriin ilman erityisiä sähköasennuksia. Se on käytännöllinen ensimmäinen kone itsenäisille ravintoloille, hotellibaareille tai kahviloiden keittiöille, jotka haluavat lisätä valikoimaansa itse valmistettua gelatoa.\u003c\/p\u003e","brand":"Borloni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371302756729,"sku":"VS-2529","price":4928.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3166.jpg?v=1780487173"},{"product_id":"bravo-trittico-startronic-premium","title":"Bravo Trittico Startronic Premium Combi, 115 °C","description":"\u003cp\u003eBravo Trittico Startronic Premium on monitoiminen yhdistetty gelato- ja leivonnaiskone artesaanijelaton valmistajille, kondiittoreille, ravintoloille ja hotelleille, jotka tarvitsevat yhden laitteen sekä ruoanlaittoon että eräkohtaiseen pakastamiseen. Sen kaksisäiliöinen pystysuora rakenne yhdistää yläsäiliön – joka pystyy pastöroimaan, keittämään jopa 115 °C:n lämpötilaan 0,1 °C:n tarkkuudella sekä jäähdyttämään – ja alemman monoblokkisylinterin, joka on tarkoitettu erien jäähdyttämiseen ja vaahdotukseen, jolloin erillisiä koneita ei tarvita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTuotannon tasalaatuisuutta hallitaan Amperometric Strength System -järjestelmällä, joka valvoo moottorin virrankulutusta erän jäädytysvaiheen aikana ja määrittää tarkan hetken, jolloin gelato saavuttaa oikean konsistenssin. Ohjelmoitavilla sykleillä varustettu LCD-näyttö varmistaa toistettavan toiminnan vuorojen välillä, ja Insight-järjestelmän kautta saatava valinnainen Wi-Fi-yhteys mahdollistaa 24\/7-etävalvonnan ja poikkeushälytykset. Tuotesarja käsittää seitsemän mallia – kompakteista pöytämallisista laitteista lattialla seisoviin malleihin – jotka kattavat tuotantotarpeet pienistä gelato-laboratorioista suurten volyymien hotelli- ja catering-keittiöihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGelaton ja sorbettien lisäksi Trittico Startronic Premium soveltuu leivonnaiskermojen, moussen, ganachen, suklaan temperoinnin, choux-taikinan, marengin ja suolaisten ruokien valmistukseen, mikä tekee siitä käytännöllisen hankinnan kaikille yrityksille, jotka arvostavat tuotannon monipuolisuutta ja italialaista suunnittelu- ja valmistuslaatua.\u003c\/p\u003e","brand":"Bravo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371303674233,"sku":"VS-10144","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15740.jpg?v=1780487189"},{"product_id":"g20-meccanico","title":"Tabletop Batch Freezer, 2 kW, Air-Cooled, 230 V","description":"\u003cp\u003eBravo Ice Cream G20 Meccanico on pöydälle sijoitettava vaakasuora eräjäähdytin gelaton ja jäätelön valmistukseen, jonka tehonkulutus on vain 2 kW tavallisessa yksivaiheisessa 230 V:n verkossa. Sen kompakti, ilmajäähdytteinen rakenne vie työtasolta vain 0,25 m², minkä ansiosta se sopii erinomaisesti gelaterioihin, hotellikeittiöihin, ravintoloihin ja kahviloihin, joissa tarvitaan tasalaatuista pienerien tuotantoa ilman erillistä lattiapinta-alaa tai vesijäähdytystä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarkkuus on sisäänrakennettu prosessiin: suorakontaktinen lämpötila-anturi valvoo seosta koko syklin ajan, ja kone antaa äänimerkin, kun gelato saavuttaa oikean konsistenssin — mikä poistaa arvailun kiireisten keittiötiimien työstä. Etupuolella sijaitsevan täyttösuppilon ansiosta käyttäjät voivat lisätä makuja, täytteitä ja ainesosia kesken erän, kun taas kaksiteräinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoitin, jossa on vaihdettavat kaapimet, sekä Makrolon®-lämpöeristetty luukku takaavat perusteellisen ja tasaisen jäädytystuloksen erästä toiseen. Ohjaus tapahtuu mekaanisilla painikkeilla ja elektronisella lämpötilaan perustuvalla syklinhallinnalla – käyttö on helppoa ilman erityiskoulutusta.\u003c\/p\u003e","brand":"Bravo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371303772537,"sku":"VS-3125","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3948.jpg?v=1780487190"},{"product_id":"gelmatic-startronic-plus","title":"Gelato Batch Freezer, 2.8 kW, 400 V","description":"\u003cp\u003eBravo Gelmatic Startronic Plus on ammattikäyttöön tarkoitettu eräpakastin gelaton, sorbetin ja slushin valmistukseen. Laite toimii 400 V \/ 50 Hz:n jännitteellä ja 2,8 kW:n teholla, ja se on valmistettu Italiassa suurituottoisille gelato-laboratorioille, käsityöläisille jäätelöbaareille, ravintoloille ja hotelleille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKoneen ytimessä on Bravon kolmannen sukupolven Ionic System® -elektroninen ohjausjärjestelmä, jossa on integroitu taajuusmuuttaja ja nopeudensäätölaite. Sen avulla käyttäjät voivat tallentaa ja ladata täysin mukautettavia ohjelmia — jolloin jokainen resepti pakastuu tasalaatuisesti erä toisensa jälkeen. Kolmiteräinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoitin, jossa on vaihdettavat kaapimet, takaa tasaisen sekoittumisen ja puhtaan poiston, kun taas ylempi suppilo nopeuttaa seoksen täyttöä ja etuosan ainesosasäiliö antaa henkilökunnalle mahdollisuuden lisätä makuja, täyteaineita tai aromeja prosessin keskivaiheilla tuotantoa keskeyttämättä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEristetty Makrolon®-polykarbonaattinen etuluukku tarjoaa selkeän näkymän jäähdytyssylinteriin ilman lämpöhukkaa — käytännöllinen yksityiskohta, jota kiireisissä tuotantoympäristöissä arvostetaan. Startronic Plus sopii erikoistuneille gelato-myymälöille, hotellien konditoriatiimeille ja pitopalveluille, jotka vaativat toistettavaa laatua ja tarkkaa prosessinhallintaa kompaktissa, ammattitason laitteessa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bravo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371303870841,"sku":"VS-3126","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3949.jpg?v=1780487191"},{"product_id":"telme-combigel-8","title":"Yhdistetty eräjäähdytin ja pastörointilaite, 35–60 L\/h, 10 kW","description":"\u003cp\u003eTelme Combigel 8 on ammattikäyttöön tarkoitettu yhdistetty pystysuora eräpakastin ja pastörointilaite gelato- ja jäätelötuotantoon. Laite perustuu kahteen erilliseen sylinteriin – toinen kuumalle pastörointisyklille, toinen kylmälle pakastussyklille – ja sen tuotantokapasiteetti on 35–60 litraa tunnissa, kun erän koko on 4,5–9 kg seosta. Laite toimii 400 V:n kolmivaihevirralla 10 kW:n teholla, ja se on mitoitettu artesaanijäätelöbaareille, hotellien konditoriakeittiöille ja jälkiruokiin erikoistuneille ravintoloille, jotka tarvitsevat yhden kompaktin laitteen koko tuotantoprosessin hoitamiseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaaka-aineseoksesta valmiiseen tuotteeseen Combigel 8 hoitaa sekoittamisen, lämmittämisen, pastöroinnin, jäähdyttämisen, eräkohtaisen jäädytysprosessin ja vaahdotuksen peräkkäin. Telmen M.O.P.-lämpöshokkijärjestelmä mahdollistaa kuumien seosten suoran käsittelyn, kun taas sisäänrakennettu itsediagnostiikkajärjestelmä valvoo vikojen esiintymistä jokaisen syklin aikana. Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne ja jokaisen syklin itsenäinen elektroninen ohjauspaneeli takaavat yksinkertaisen käytön ja korkeat hygieniavaatimukset. Kone valmistaa gelatoa, jäätelöä, sorbettia, granitaa ja slushia – kaikki yhdellä laitteella 8–20 minuutissa erää kohden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gelato24","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371399520633,"sku":"VS-10143","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15739.jpg?v=1780488110"},{"product_id":"telme-pratica-15-25-air-mono","title":"Pystysuora eräpakastin, 25 L\/h, ilmajäähdytteinen, 230 V","description":"\u003cp\u003eTelme Pratica 15-25 Air Mono on pystysuora eräjäähdytin tuoreen gelaton ja granitan valmistukseen. Sen kapasiteetti on jopa 25 litraa tunnissa tavallisella yksivaiheisella 230 V:n virransyötöllä. Codognossa, Italiassa valmistetun laitteen ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko ja läpinäkyvä kansi heijastavat ammattikeittiöissä odotettua laadukasta rakennetta ja prosessin näkyvyyttä. Jokainen jakso kestää 8–12 minuuttia, ja laite käsittelee 2,3–4,5 kg seosta kerrallaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaksitilainen ohjaus – aikaperusteinen tai lämpötilaperusteinen – antaa käyttäjille mahdollisuuden valita reseptiinsä ja työnkulkuunsa sopivan toimintatavan. Säädettävät kaavinterät ja kaksinkertainen poistonopeus syklin lopussa takaavat tasaisen rakenteen sekä siistin ja tehokkaan tyhjennyksen. Ilmajäähdytys poistaa putkistotarpeen, mikä tekee asennuksesta helppoa ravintoloissa, hotelleissa, kahviloissa tai catering-ympäristöissä, joissa erillistä vesiliitäntää ei ole käytännöllistä asentaa.\u003c\/p\u003e","brand":"Gelato24","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371399651705,"sku":"VS-9997","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15534.jpg?v=1780488111"},{"product_id":"telme-pratica-54-84","title":"Pystysuora eräpakastin, 75 L\/h, 7,5 kW","description":"\u003cp\u003eTELME Pratica 54-84 on ammattikäyttöön tarkoitettu pystysuora eräjäähdytin gelatolle, sorbettolle, granitalle ja jäädessertille. Sen tuotantokapasiteetti on jopa 75 l\/h, ja erän valmistusaika on vain 8–12 minuuttia. Sen pystysuoraan sijoitettuan sylinteriin mahtuu 7–12 litraa seosta kerrallaan, minkä ansiosta laite sopii erinomaisesti gelaterioihin, jälkiruokabaareihin, hotelliravintoloihin ja catering-yrityksiin, jotka tarvitsevat tasaista ja suurta tuotantoa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäpinäkyvän kannen ansiosta jäädytysprosessia voidaan seurata jatkuvasti silmämääräisesti keskeyttämättä sykliä, ja annosteluaukon turvasäleikkö suojaa käyttäjiä aineen ottamisen aikana. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu Scotch-Brite-etupaneeli on suunniteltu vaativiin keittiöympäristöihin, ja intuitiiviset painonappiohjaimet tekevät laitteen käytöstä helppoa kaikille koulutetuille työntekijöille.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePystysuora säiliö gelatolle, sorbetolle, granitalle ja jäädessertille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuotantokapasiteetti 75 l\/h; jaksoaika 8–12 min\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLäpinäkyvä kansi reaaliaikaista silmämääräistä tarkastelua varten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnnosteluaukon suojaritilä\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuostumattomasta teräksestä valmistettu Scotch-Brite-etupaneeli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePainonappiohjaus; 400 V \/ 3-vaiheinen syöttö\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gelato24","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371399684473,"sku":"VS-10142","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/15738.jpg?v=1780488114"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/fi\/collections\/batch-freezers-gelato.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}