{"title":"Gaasiga töötavad lauaahjud","description":"\u003cp\u003eKihilise küpsetamise abil saavad pitsabaarid ja pagaritöökohad selle klassikalise põhjaja kooriku, ning gaas muudab selle töököögis praktiliseks – stabiilne, reguleeritav kuumus ilma tule järele vaatamiseta. Need ahjud on mõeldud meeskondadele, kes küpsetavad kogu päeva, iga päev. Kui tootmismaht ületab kihilise ahju mahutavust, tutvuge kogu \u003ca href=\"\/et\/collections\/ovens-bakery\"\u003epagaritöökoja ahjude\u003c\/a\u003e valikuga.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pavesi-forni-joy-140-160","title":"JOY Combination Pizza Oven, 10–12 Pizzas, Wood\/Gas","description":"\u003cp\u003eThe Pavesi Forni JOY 140\/160 is a traditional fixed-hearth combination pizza oven for wood and\/or gas firing, handcrafted in Formigine, Modena, Italy, capable of holding 10–12 pizzas simultaneously and delivering over 120 pizzas per hour. Built around a 70 mm thick refractory cement monoblock hearth weighing approximately 250 kg, it retains and radiates heat with the consistency that high-volume Neapolitan-style production demands. CE and UL certified, it suits pizzerias, hotel restaurants, and catering operations where both output and authenticity are non-negotiable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe domed vault, insulated with a 120 mm kaolin blanket, and the base, insulated with 100 mm microporous panels, work together to minimise heat loss and stabilise baking temperature across a 1,400 × 1,550 mm cooking surface. When gas is added, a dual-torch burner with electronic temperature control and stainless steel soot protection maintains precise conditions without interrupting wood-fire operation. The refractory material tolerates temperatures exceeding 1,200 °C, ensuring the hearth performs under continuous service pressure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe fiberglass (GRP) exterior shell is fully customizable — paintable, plasterable, or tileable with mosaic or natural stone — so the oven integrates into any front-of-house or open-kitchen aesthetic. A flue connection is required for wood-fired and combination use; gas-only installations are compatible with an A1-type certified fume hood.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340478554489,"sku":"VS-2578","price":10500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3216_7a857950-c97a-4e86-853b-065bf0b8d8ef.jpg?v=1779986418"},{"product_id":"moretti-forni-pm-7272","title":"Electric Deck Pizza Oven, 1 Deck, 4 Pizzas, 450°C","description":"\u003cp\u003eThe Moretti Forni PM 72.72 is a single-deck electric pizza oven for professional use, reaching up to 450 °C on a refractory brick baking surface of 0.5 m². Drawing 4.2 kW installed power with an average consumption of just 3 kWh, it fits four 350 mm pizzas simultaneously — or one large 450 mm pizza — making it a compact, high-temperature workhorse for pizzerias, restaurants, and hotel kitchens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElectromechanical controls on the right front panel give independent adjustment of ceiling and floor armoured heating elements, with a built-in baking timer for consistent results. The stainless steel, bottom-hinged door features a tempered glass window for quick visual checks without heat loss, and mineral wool insulation keeps the deck temperature stable. Made in Italy and CE-certified, the PM 72.72 stacks with an optional prover or stand, letting operators build a multi-deck station as volume grows.\u003c\/p\u003e","brand":"Moretti Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341352837497,"sku":"VS-1515","price":2269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1904_3ed006ea-abad-4eef-ba76-53b97b1d431d.jpg?v=1779986450"},{"product_id":"mantegna","title":"Mantegna pitsaahi, Ø400 mm, 500 °C, 2,8 kW","description":"\u003cp\u003eCuppone Mantegna MN40\/1DG on ühekorruseline elektriline pitsaahi pöörleva tulekindla kivipõhjaga, mis on mõeldud kvaliteetsete napoli ja käsitööpitsade valmistamiseks restoranides, pitsabaarides ja hotellide köökides. Ahju temperatuur tõuseb kuni 500 °C-ni ja see tarbib tavalisel 230 V ühefaasilisel toitel vaid 2,8 kW, küpsetades kuni 20 pitsat tunnis – kompaktne tootlikkus ilma eraldi toiteahelata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePöörlev Ø400 mm tulekindel kivipõhi tagab ühtlase soojuse jaotumise kõikidest suundadest, mistõttu pole vaja iga pitsat käsitsi ümber pöörata. Ülemise ja alumise kütteelemendi võimsuse eraldi reguleerimine võimaldab kokadel täpselt kontrollida nii pitsa põhja kui ka pealispinda, samas kui pürolüüsipuhastusfunktsioon ja eemaldatav esiküljel asuv murukoguja tagavad kiire hoolduse teenindusvaheaegadel. Ülespoole avanev panoraamne kahekordse klaasiga uks ja sisemine valgustus tagavad igal hetkel takistusteta 360° vaate küpsemisprotsessile.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKapitiivne puutetundlik ekraan, millel on programmid „Eco“ ja „Max“, tagasilugemistimer ning kuni 99 salvestatavat küpsetusprofiili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePöörlev tulekindlate kivide plaat, mis on valmistatud spetsiaalselt välja töötatud kõrgtemperatuursest kivisegust\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePürolüüsiga isepuhastuv + eemaldatav murukoguja kiireks tööks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValmistatud Itaalias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CUPPONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371305542009,"sku":"VS-3537","price":2769.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4534.jpg?v=1780487212"},{"product_id":"moretti-forni-id-m-6060","title":"Elektriline pitsaahi, 2 korrust, mahutab 12 pitsat, 450 °C","description":"\u003cp\u003eMoretti Forni iD-D 65.105 on professionaalsetele pitsabaaridele, restoranidele ja hotellidele mõeldud elektriline kahekorruseline pitsaahi, mis suudab saavutada temperatuuri 450 °C ja küpsetada kahel korrusel korraga kuni 12 pitsat läbimõõduga 300 mm. Itaalias toodetud ahju nimivõimsus on 15,4 kW ning selle keskmine energiatarbimine töötamisel on 7,7 kWh – see on oluline aspekt suure mahuga teeninduskeskkondades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIgal tasandil on ehtne tulekindlast tellisest küpsetuspind, mis tagab traditsiooniliste kiviahjudega võrreldavaid tulemusi kontrollitud elektrilises keskkonnas. Moretti Forni patenteeritud Dual-Power Technology™ võimaldab iga tasandi puhul eraldi reguleerida lae- ja põrandakütteelemente, kasutades selleks termopaari pidevat seiret ja spetsiaalset ülekuumenemise kaitseseadet – see annab operaatorile täpse ja järjepideva kontrolli nii kooriku kui ka täidise valmimise üle üheaegselt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNõudlikuks igapäevaseks kasutamiseks loodud iD-D 65.105 on varustatud kahe alt hingedega roostevabast terasest uksega, millel on karastatud klaasist aknad, halogeenvalgustusega sisemine valgustus ja standardne küpsetustimer. Seade on CE- ja EAC-sertifitseeritud ning toetab laia valikut lisatarvikuid, sealhulgas ratastel küpsetuskapit, virnastamiskomplekti ja õhuväljatõmbe kapuutsi – mis muudab selle konfigureerimise lihtsaks nii eraldiseisvate kui ka sisseehitatud köögilahenduste puhul.\u003c\/p\u003e","brand":"Moretti Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371452899705,"sku":"VS-1511","price":2279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/1895.jpg?v=1780488669"},{"product_id":"moretti-forni-neap-6-c","title":"Electric Pizza Oven with Proofer, 6 Pizzas, 510°C","description":"\u003cp\u003eThe Moretti Forni Neapolis 6 (NEAP 6 C) is a professional electric open-mouth pizza oven with integrated proofing cabinet, capable of baking 6 pizzas simultaneously and delivering up to 200 pizzas per hour — making it a natural fit for high-volume pizzerias, hotel restaurants and catering operations that demand authentic Neapolitan results without a wood-fired installation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe baking chamber is built entirely of refractory bricks with a biscotto clay deck, reaching a maximum temperature of 510 °C and producing a fully baked Neapolitan pizza in under one minute. DualPower™ independent ceiling and floor control, a patented Moisture System with adjustable internal deflectors, and PowerCleaning™ pyrolytic self-cleaning give kitchen teams precise, consistent results with minimal downtime. CoolAround® technology keeps external surfaces cool and safe in tight kitchen layouts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe integrated proofing cabinet holds up to 12 trays and sits neatly beneath the oven on hidden castors, consolidating the dough-to-bake workflow into a single freestanding unit. Built in Italy and compatible with the SmartBaking app for remote monitoring, the NEAP 6 C suits any serious pizza operation looking to scale output without sacrificing quality.\u003c\/p\u003e","brand":"Moretti Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371452932473,"sku":"VS-2501","price":14779.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3138.jpg?v=1780488670"},{"product_id":"pavesi-forni-rpm-140-180","title":"Wood-Fired Pizza Oven, 16 Pizzas, 1400×1750 mm","description":"\u003cp\u003eThe Pavesi Forni RPM 140\/180 is a fixed-floor, wood-fired professional pizza oven handmade in Corlo di Formigine, Modena, Italy, capable of baking up to 16 pizzas simultaneously at a throughput of 150–160 pizzas per hour. CE and UL certified, it is built for high-volume pizzerias, hotel restaurants, and catering operations where authentic wood-fired results at commercial scale are non-negotiable. An optional Avanzini Drago burner add-on allows gas-fired operation, giving operators flexibility without compromising the oven's core wood-fired character.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe seamless monoblock refractory cement hearth — auto-dilating, 7 cm thick and weighing around 250 kg — eliminates cold joints and delivers uniform heat across the entire cooking surface, accommodating 30–32 cm Neapolitan-style pizzas as well as pizza al metro formats. The dome is insulated with a kaolin blanket and the base with microporous panels, keeping the exterior surface at near room temperature and making the oven compatible with ceramic, glass, brick or plasterboard cladding applied with standard adhesives — a practical advantage during kitchen fit-out.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e16 pizzas simultaneously; 150–160 pizzas\/hour output\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonoblock auto-dilating refractory hearth — no joints, even heat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWood primary; optional gas conversion via Avanzini Drago burner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza al metro capable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExterior stays at room temperature — finish with any standard cladding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCE and UL certified; made in Modena, Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371495956857,"sku":"VS-2582","price":9900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3220.jpg?v=1780489092"},{"product_id":"pavesi-forni-joy-120","title":"Pavesi Forni puuküttega pitsaahi JOY 120, Ø120 cm, 5–6 pitsat","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 120 on traditsiooniline puuküttega pitsaahi pitsabaaridele ja restoranidele, mis on käsitsi valmistatud Corlos, Modenas, Itaalias, ning milles saab korraga küpsetada 5–6 pitsat. Selle õmbluseta üheosaline tulekindlast tsemendist põhi – paksusega 7 cm ja kaaluga umbes 250 kg – asub terviklikus ahjusüsteemis, mille kaal tarnimisel on ligikaudu 860 kg, ning hoiab ja jaotab soojust ühtlaselt kogu küpsetuspinnale. Kupujalune võlv, mis on ehitatud üle 1200 °C taluvast tulekindlast betoonist, tagab soojusmassi ja õhuvoolu omadused, mis määravad autentsed napoli stiilis tulemused, kus tüüpilised igapäevased küpsetustemperatuurid jäävad vahemikku 300–400 °C. CE- ja ETL-sertifikaadiga JOY 120-l on tulekindlale konstruktsioonile 10-aastane garantii.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJOY 120 on mõeldud kuni 40–50-kohalistele ruumidele ning selle peamiseks kütuseks on puit; lisavarustusena on saadaval Drago D2 gaasipõleti, millel on elektrooniline temperatuuri reguleerimine, mis sobib kasutajatele, kes vajavad suuremat ühtlust või kiiremat soojuse juhtimist. Klaaskiust poolkera on veekindel ja täielikult kohandatav RAL-värvipaleti järgi ning soovi korral saab selle viimistleda mosaiikkattega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuure läbilaskevõimega pitsabaaride, restoranide avatud köökide ja hotellide toitlustuskontseptsioonide puhul, kus ahi on nii silmapaistev sisustuselement kui ka tootmisvahend, ühendab JOY 120 endas Itaalia käsitööoskuse ja praktilise paindlikkuse – see on vastupidav, spetsifikatsioonidele vastav investeering, mida toetab Pavesi Forni kümneaastane konstruktsioonigarantii.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371495989625,"sku":"VS-2576","price":9600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3214.jpg?v=1780489093"},{"product_id":"pavesi-joy-90","title":"Puuküttega pitsaahi, mahutab 2 pitsat, fikseeritud põrand","description":"\u003cp\u003ePavesi Forni JOY 90 on puuküttega professionaalne pitsaahi, mis mahutab korraga kuni 2 pitsat, mis on ehitatud fikseeritud kuppelkupliga põrandale ja toodetud Formigines, Modenas, Itaalias. Selle 70 mm paksune monoblokist tulekindlast tsemendist põhi – mis on konstrueeritud taluma temperatuure üle 1200 °C – on iselaienev, et vältida pragunemist pikaajalise kõrge kuumuse mõjul, mis teeb sellest usaldusväärse tööhobuse pitsabaaridele ja restoranidele, kus teenindatakse kuni 20 külalist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoolkera-kujuline klaaskiust korpus on veekindel ja värvilt täielikult kohandatav vastavalt RAL-värvikaardile, mistõttu sulandub ahi sujuvalt avatud köökidesse või terrassil asuvatesse söögitubadesse. JOY 90 töötab peamiselt puiduga; suurema paindlikkuse tagamiseks on võimalik valida lisavarustusena Avanzini Drago gaasipõleti, millel on kas manuaalne või elektrooniline temperatuuri reguleerimine. CE- ja UL-sertifikaadiga ahju sobib kasutamiseks pitsabaarides, hotellide restoranides ja kohvikutes, kus on olulised nii autentne puuküttega ahju iseloom kui ka kompaktne suurus.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavesi Forni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371496153465,"sku":"VS-2574","price":6100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3213.jpg?v=1780489095"},{"product_id":"pizza-group-entry-12","title":"Pizza Group elektriline kahekorruseline pitsaahi, mudel Entry 12, 12 × ø34 cm, 450 °C","description":"\u003cp\u003ePizza Group Entry 12 on elektriline kahekorruseline pitsaahi pitsabaaridele, restoranidele ja toitlustusettevõtetele, mis suudab küpsetada korraga 12 pitsat – 6 igal korrusel, läbimõõduga kuni ø 34 cm – temperatuuril kuni 450 °C. Itaalias valmistatud ahju kaks täiesti iseseisvat kambrit asuvad 70 × 105 cm suurusel tulekindlal šamottkivipõrandal, mis tagab soojusmassi ja ühtlase põrandasoojuse, mida nõuab ühtlase kvaliteediga napoli ja klassikalise pitsa küpsetamine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMõlemat kambrit juhitakse eraldi spetsiaalsete mehaaniliste termostaatide ja termomeetri abil, mistõttu saavad operaatorid samaaegselt küpsetada erinevaid tooteid erinevatel temperatuuridel. Klaasitud karastatud klaasist uksed võimaldavad iga tasandi sisu selgelt näha ilma avamata, samas kui sisemine kuumakindel valgustus hoiab küpsetamise protsessi kogu aeg nähtavana. Ahju võimsus on 14,4 kW 400 V \/ 3-faasilisel toitel, mistõttu sobib see hästi suuremahulisteks teeninduskohtadeks, kus on oluline usaldusväärne ja korratav tulemus. Valikuliselt on saadaval täielik tulekindla materjaliga vooder (lae ja külgseinte jaoks) köökidele, kus nõutakse maksimaalset kiviahjus küpsetamise tulemuslikkust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRoostevabast terasest väliskorpus on loodud professionaalsete köögikeskkonna jaoks ning mitmesugused valikulised lisatarvikud – sealhulgas ventilatsioonikübar, mootoriga kübar, liikuv alus ja rattakomplekt – muudavad seadme integreerimise lihtsaks nii püsivates kui ka paindlikes köögiplaanides.\u003c\/p\u003e","brand":"Pizza Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371514667385,"sku":"VS-250","price":2879.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/349.jpg?v=1780489250"}],"url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/et\/collections\/gas-deck-ovens.oembed","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}